Πώς να ταΐσετε ένα παιδί με τροφική δηλητηρίαση (δίαιτα) - δείγμα μενού

Για να ομαλοποιήσετε το έργο του στομάχου και των εντέρων, μετά τη διείσδυση τοξικών ουσιών ή παθογόνων βακτηρίων σε αυτό, θα πρέπει να αλλάξετε εντελώς το μενού. Η διατροφή για δηλητηρίαση από παιδιά είναι απαραίτητη! Μειώνει την επιβάρυνση για τον ερεθισμένο γαστρικό βλεννογόνο και επιταχύνει την αποκατάσταση.

Αιτίες

Για να προστατεύσετε το παιδί σας από εντερικές λοιμώξεις, πρέπει να γνωρίζετε τις κύριες αιτίες δηλητηρίασης. Τα τοξικά στοιχεία μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μέσω του δέρματος, της αναπνευστικής οδού και του πεπτικού συστήματος.

Οι κύριες αιτίες δηλητηρίασης:

1. Διείσδυση παθογόνων που εκπέμπουν επικίνδυνες για το παιδί ουσίες που οδηγούν σε σοβαρή δηλητηρίαση.
2. Υπερδοσολογία με τοξικές χημικές ουσίες ή φάρμακα.
3. Χρήση δηλητηριωδών μούρων ή μανιταριών.

Οι κύριοι αιτιολογικοί παράγοντες της δηλητηρίασης:

• Salmonella. Προκαλεί την ασθένεια των "βρώμικων χεριών" με πυρετό, σοβαρή δυσπεψία και έμετο.
• Staphylococcus. Εισέρχεται στο σώμα των παιδιών με άπλυτα προϊόντα. Η ασθένεια αναπτύσσεται ταχέως.
• Streptococcus Διαγνωσμένη στην παιδική ηλικία σε σπάνιες περιπτώσεις.
• Μανιτάρια και εντερόκοκκοι. Κρατούνται στο σώμα ενός παιδιού με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η κακή ποιότητα, τα αλλοιωμένα ή εξωτικά προϊόντα προκαλούν δηλητηρίαση. Μην δίνετε στα παιδιά άγνωστα εξωτικά φρούτα και θαλασσινά. Η πεπτική οδός του παιδιού αντιδρά αρνητικά σε άγνωστες ενώσεις προκαλώντας οξεία δηλητηρίαση.

Δίαιτα ακετόνης - Βίντεο

Σημεία και συμπτώματα

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης σε ένα παιδί εμφανίζονται ταχύτερα απ 'ό, τι σε έναν ενήλικα, το οποίο συνδέεται με την ανεπαρκή παραγωγή ενζύμων που μπορούν να επεξεργαστούν τοξικές ουσίες.

1. πόνος στην κοιλιά με τη μορφή μαστού ή σπασμών.
2. ναυτία, διεισδύοντας στον έμετο.
3. άφθονα χαλαρά κόπρανα?
4. αύξηση της θερμοκρασίας.
5. λήθαργο και αδυναμία.
6. ακατάλληλη συμπεριφορά · διαθέσεις;
7. έλλειψη όρεξης.
8. κεφαλαλγία.

Η διάρκεια της εκδήλωσης των κύριων συμπτωμάτων δηλητηρίασης εξαρτάται από τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης και τα φυσιολογικά δεδομένα του παιδιού. Σε κάθε περίπτωση, μια αυστηρή διατροφή, αναπόσπαστο μέρος της αποτελεσματικής θεραπείας.

Για να ενεργοποιήσετε τη διαδικασία καθαρισμού από τοξίνες, με τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά και για να ελαχιστοποιήσετε το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη διατροφή.

Βασικές συστάσεις:

• μικρές μερίδες.
• πολλαπλά γεύματα (κάθε 3 ώρες).
• τρεις τύποι θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων: φρύξη, ατμός, βρασμό?
• κατά προτίμηση μια ιξώδη ή υγρή σύσταση πιάτων.
• ξεχωριστά προϊόντα πρωτεΐνης, χωριστά υδατάνθρακες ·
• Το φαγητό είναι αυστηρά θερμοκρασία δωματίου.
• πίνετε άφθονο νερό.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Οι γονείς ρωτούν την ερώτηση: "Τι μπορεί να φάει ένα παιδί κατά τη διάρκεια της θεραπείας, μετά από δηλητηρίαση";

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

1. ψιλοκομμένα φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
2. ζωμός από κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (χωρίς καρυκεύματα) ·
3. σούπα πατάτας με προσθήκη κολοκυθιών και καρότων.
4. ψημένα μήλα;
5. η μπανάνα είναι η μόνη επιτρεπόμενη φρούτα.
6. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και κεφίρ (από την τέταρτη ημέρα)?
7. βραστά κολοκύθα?
8. θαλάσσιο λευκό ψάρι?
9. βραστά αυγά ή ομελέτα αυγά μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα με την προσθήκη γάλακτος.

Απαγορευμένα προϊόντα

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση στα παιδιά αποκλείει εντελώς από το μενού προϊόντα που επηρεάζουν αρνητικά τα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Τα τρόφιμα που υποβάλλονται σε σκληρή επεξεργασία σε ένα αδύναμο σώμα ενός παιδιού καθαρίζονται. Εξαιρούνται τα καπνιστά, τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων:

• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• παραπροϊόντα ·
• λουκάνικα, φραγκοστάφυλα, πίτες;
• προϊόντα σοκολάτας.
• κουλουράκια, γλυκά και άλλα αρτοσκευάσματα με κρέμες.
• νωπά φρούτα και λαχανικά ·
• κονσερβοποιημένα τουρσιά?
• ανθρακούχα αναψυκτικά, χυμοί φρούτων.
• μπαχαρικά και σάλτσες ·
• ζυμαρικά.

Διατροφή σε περίπτωση δηλητηρίασης

Η δίαιτα στα βρέφη είναι πιο καλοήθη. Μεταφέρονται μόνο στο μητρικό γάλα, εξαιρουμένου κάθε είδους ζωοτροφών. Καθώς η γενική κατάσταση του παιδιού βελτιώνεται, στο μενού εισάγεται το αφέψημα του ρυζιού, ο λαϊκός πουρέ και το παιδικό τυρί.

Η διατροφή σε περίπτωση δηλητηρίασης σε παιδιά από 1 έως 4 ετών διαφέρει μόνο στον όγκο του πιάτου. Όταν η γενική κατάσταση σταθεροποιηθεί, το μενού συμπληρώνεται από το φυσικό πηγμένο γάλα και το κεφίρ ελάχιστου λίπους. Εάν τα συμπτώματα επανεμφανιστούν, οποιαδήποτε δίαιτα αποκλείεται και το παιδί μεταφέρεται στο νερό. Το υγρό πρέπει να ρέει κάθε 20 λεπτά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, πράγμα που επιτρέπει την ταχύτερη εξάλειψη τοξικών στοιχείων.

Την πρώτη μέρα μετά την τοξίκωση, στα παιδιά προσχολικής ηλικίας, η δίαιτα είναι όσο το δυνατόν πιο αυστηρή. Αποτελείται από λευκά κράκερ, μπισκότα galetny και χυλό βρώμης ή ρυζιού με υγρή συνοχή. Επιπλέον, με μια σταθερή βελτίωση της κατάστασης, ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων αυξάνεται σταδιακά.

Τη δεύτερη ημέρα προστίθενται στο σιτηρέσιο ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου, λαχανικό πολτό, βρασμένο ρύζι ή χυλό φαγόπυρου. Την τρίτη μέρα εισάγονται ψημένα ή βραστά κρέατα, χορτοφαγικές σούπες, κεφίρ και τυρί cottage. Για να επιστρέψετε στην κανονική διατροφή θα πρέπει να μείνετε σε μια διατροφή των 10-14 ημερών.

Δείγμα μενού διατροφής

Ο όγκος μιας μερίδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Η παραπάνω δίαιτα είναι κατάλληλη για παιδιά από 7 ετών. Οι έφηβοι από την ηλικία των 11 ετών μπορούν να κάνουν προσαρμογές, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες δεν έρχονται σε αντίθεση με τους βασικούς κανόνες της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης. Η κύρια απαίτηση για τα προϊόντα - δεν θα πρέπει να έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα και να βλάψουν την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων.

Ένα παιδί σε μια δίαιτα δεν πρέπει να λιμοκτονεί ή να υπερφαγιάζει, οπότε αν χρειαστεί, προστίθενται επιπλέον σνακ στη διατροφή.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσει το φαγητό για το μωρό;

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από δηλητηρίαση, όταν έχει περάσει η τοξικότητα, αλλά το σώμα είναι ακόμα αδύναμο, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια αυστηρή διατροφή. Μόνο θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα περιλαμβάνονται στο μενού.

Για να ελαχιστοποιηθεί ο τραυματισμός του ερεθισμένου γαστρικού βλεννογόνου, τα τρόφιμα είναι αλεσμένα σε μια κατάσταση πάστας. Αλέστε τα σκληρά συστατικά καλύτερα με ένα μπλέντερ. Πουρές λαχανικών ξετυλίγονται μέσα από ένα κόσκινο.

Βασικές μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας:

• σβήνει
• βράζει.
• ατμό μαγείρεμα?
• ψήσιμο

Όταν μαγειρεύετε δημητριακά, βεβαιωθείτε ότι τα δημητριακά είναι πλήρως προετοιμασμένα αραιώνοντάς τα με αποβουτυρωμένο γάλα ή νερό σε ημι-υγρή κατάσταση. Το ρύζι και οι βρώμες αποκαθιστούν τη σωστή λειτουργία του στομάχου και των εντέρων.

Οι σούπες είναι αποκλειστικά χορτοφαγικές ή κοτόπουλο. Για γεύση, προσθέστε λίγο αλάτι και ένα χοντρό χόρτα. Η ίδια η σούπα (ζωμός) και το κρέας από αυτό περιλαμβάνονται σε διάφορα γεύματα.

Συστάσεις για γονείς

Κατά τα πρώτα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης σε ένα παιδί, είναι απαραίτητο να δώσετε αμέσως την πρώτη βοήθεια και να καλέσετε γιατρό. Αφού ξεφορτωθεί τις τοξίνες, ένας ειδικός θα συνταγογραφήσει θεραπεία και θα γράψει τροφή.

Εάν ακολουθείτε όλες τις ιατρικές συστάσεις και μια αυστηρή δίαιτα, τότε η δηλητηρίαση δεν προκαλεί την εμφάνιση δυσμενών ασθενειών.

Ο γιατρός των παιδιών Komarovsky Yevgeny O. επιμένει ότι οι γονείς παρακολουθούν την κατάσταση του παιδιού και δεν πρέπει να αφυδατωθούν. Με σοβαρή δυσπεψία και συνεχή έμετο, δημιουργείται ένα εντατικό πρόγραμμα για το παιδί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο Regidron ή απλά αλατισμένο ζεστό νερό.

Για να δώσετε νερό σε ένα παιδί χρειάζεται συχνά μικρές μερίδες. Η σοβαρή αφυδάτωση δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη για το σώμα του παιδιού από την τοξίκωση σε περίπτωση δηλητηρίασης. Η έλλειψη υγρών αυξάνει τη συγκέντρωση της τοξίνης στο αίμα και επηρεάζει δυσμενώς τα νεφρά, γι 'αυτό είναι σημαντικό να πίνετε πολλά!

Μια αυστηρή δίαιτα σε ένα παιδί, μετά από δηλητηρίαση, πρέπει να διατηρηθεί για 3 έως 7 ημέρες. Όλα εξαρτώνται από τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης. Εάν οι τοξίνες προκάλεσαν την ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο στομάχι ή τα έντερα, οι σοβαροί περιορισμοί στη διατροφή επεκτείνονται κατά μερικούς μήνες.

Διατροφή για δηλητηρίαση από παιδιά

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα σε παιδιά ηλικίας κάτω των 7 ετών είναι μια από τις συχνότερες διαγνώσεις των παιδιατρών της περιοχής. Κάθε μέρα, κάθε παιδιατρικός γιατρός στον ιστότοπό του καταγράφει τουλάχιστον τρία παιδιά με υποψία τροφικής δηλητηρίασης. Η θεραπεία περιλαμβάνει τη σωστή διατροφή και τη συνταγογράφηση φαρμάκων.

Αιτίες

Συνήθως, η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά συμβαίνει μετά την κατάποση παθογόνων παραγόντων. Προκαλούν ισχυρή φλεγμονώδη διαδικασία. Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, σχηματίζονται πολλές τοξίνες, οι οποίες είναι πολύ επικίνδυνες για το σώμα των παιδιών.

Η εμφάνιση διατροφικών διαταραχών προκαλεί τους ακόλουθους μικροοργανισμούς:

• Salmonella. Είναι η συνηθέστερη αιτία διαταραχών διατροφής σε παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών. Μπορεί να εισέλθει στο σώμα μέσω βρώμικων χεριών. Πολύ συχνά, τα παιδιά έχουν μολυνθεί στο νηπιαγωγείο ή μετά το sandbox. Σοβαρός πυρετός καθώς και διάρροια συμβαίνουν γρήγορα. Το παιδί υποφέρει από έμετο, σοβαρό κοιλιακό άλγος.
• Staphylococcus. Συνήθως άρρωστα παιδιά ηλικίας 2-3 ετών. Μπορεί να αρρωστήσετε μέσω βρώμικων χεριών ή μετά από φαγητό κακά πλυμένα φρούτα. Χαρακτηρίζεται από την ταχεία ανάπτυξη της νόσου. Το παιδί έχει σοβαρή διάρροια, η θερμοκρασία μπορεί να ανέλθει σε 38-39 μοίρες. Υπάρχει μια ισχυρή δίψα.
• Streptococcus Αυτός γίνεται η αιτία της δηλητηρίασης πολύ λιγότερο. Τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας είναι πολύ παρόμοια με τη σταφυλοκοκκική λοίμωξη. Μπορεί να απαιτήσει αντιβιοτικά.
• Εντερόκοκκοι και μανιτάρια. Συχνά προκαλούν δηλητηρίαση σε αδύναμα παιδιά, καθώς και σε όσους πάσχουν από ογκολογικές παθήσεις. Μπορεί να εμφανιστεί σε παιδιά με μειωμένη ανοσία.

Όχι μόνο οι μικροοργανισμοί μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση τροφής στα μωρά.

Συχνά η αιτία μπορεί να είναι η αντίδραση του παιδιού σε ένα άγνωστο προϊόν κακής ποιότητας (για παράδειγμα, θαλασσινά ή τροπικά φυτά). Προσέξτε να μην δώσετε στο παιδί σας άγνωστα προϊόντα που προέρχονται από άλλες χώρες.

Το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν είναι ακόμα έτοιμο να τα συναντήσει. Αυτό μπορεί να προκαλέσει οξεία τροφική δηλητηρίαση, η οποία θα απαιτήσει επείγουσα ιατρική φροντίδα.

Η δηλητηρίαση μπορεί επίσης να προκαλέσει χημικά υγρά. Εάν το παιδί έτρωγε τυχαία τα φάρμακα που άφησες πίσω, καλέστε αμέσως το ασθενοφόρο! Σε αυτή την περίπτωση απαιτείται άμεση γαστρική πλύση.

Σημεία και συμπτώματα

Συχνά το πρώτο σημείο αναχώρησης είναι ναυτία, καθώς και επαναλαμβανόμενος έμετος. Το μωρό φωνάζει, αρνείται να φάει. Τα μικρά παιδιά μπορούν να ωθήσουν τα πόδια στο στομάχι. Φαίνεται να δείχνουν ότι υπάρχει ανήσυχος, το στομάχι πονάει.

Όταν δηλητηρίαση, το παιδί γίνεται ιδιότροπο, μπορεί ακόμη και να κραυγάζει. Η αύξηση των συμπτωμάτων οδηγεί γρήγορα σε πυρετό. Μπορεί να αυξηθεί δραματικά σε 39 μοίρες και υψηλότερα σε λίγες ώρες. Όταν δηλητηρίαση τροφής σε παιδιά δηλητηρίαση συμπτώματα συμβαίνουν ταχέως. Υπάρχει πονοκέφαλος, σοβαρή αδυναμία. Το παιδί δεν παίζει με τα παιχνίδια, είναι πολύ νυσταγμένο.

Μετά από λίγο, το κύριο σύμπτωμα δηλητηρίασης τροφής εμφανίζεται: υγρό, υδαρής κόπρανα. Εάν η δηλητηρίαση προκάλεσε την είσοδο μικροοργανισμών, τότε η διάρροια εξασθενεί. Μερικές φορές kaloupuskanie εκτελούνται 5-7 φορές την ημέρα. Σε πιο σοβαρή κατάσταση του μωρού - έως και 10 φορές. Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαιτείται η συνταγογράφηση φαρμάκων και ένα ειδικό ποτό, το οποίο αποκαθιστά τις βιταμίνες που χάνονται με το υγρό. Το σώμα μετά από συχνή σπονδυλική στήλη αφυδατώθηκε γρήγορα. Το δέρμα του παιδιού γίνεται ξηρό, τα χείλη στεγνά.

Αν το παιδί βρίσκεται στο παχνί, δεν μπορεί να σηκωθεί · σε αυτό το στάδιο της ανάπτυξης της νόσου, είναι απαραίτητο να καλέσετε επειγόντως έναν παιδίατρο ή ένα ασθενοφόρο.

Τι μπορεί να φάει το παιδί μετά από τροφική δηλητηρίαση: οι βασικές αρχές της διατροφής και ένα δείγμα μενού

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα στα παιδιά είναι αρκετά συχνή. Η τοξίκωση οφείλεται στην παθολογική μικροχλωρίδα που εισέρχεται στο σώμα ενός μωρού μαζί με τα τρόφιμα. Η πιθανότητα δηλητηρίασης αυξάνεται δραματικά το καλοκαίρι, όταν παραβιάζονται οι κανόνες αποθήκευσης τροφίμων και το τρόφιμο επιδεινώνεται άμεσα από τη θερμότητα. Πηγές δηλητηρίασης μπορεί να είναι κακώς πλυμένα φρούτα, κέικ κρέμας, ψάρια και λουκάνικα, τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα βρώμικα χέρια του μωρού. Ένα αναπόσπαστο μέρος της σύνθετης θεραπείας μετά από δηλητηρίαση είναι η διατροφή.

Κανόνες διατροφής τροφίμων μετά από τροφική δηλητηρίαση

Το πεπτικό σύστημα στα παιδιά μετά από δηλητηρίαση εξασθενεί. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα φλεγμονωδών διεργασιών του παγκρέατος και του ήπατος. Για να αποκαταστήσετε την υγεία στα δηλητηριασμένα παιδιά, πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή διατροφή για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Για να μειωθεί το φορτίο στα κατεστραμμένα έντερα, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες αφαιρούνται από τη διατροφή και τα λίπη είναι περιορισμένα.

Κανόνες διατροφής του μωρού μετά από δηλητηρίαση από τα τρόφιμα:

• η συνοχή των πιάτων πρέπει να είναι μαλακή ή υγρή, χωρίς στερεές εγκλείσεις.
• όλα τα τρόφιμα είναι στραγγισμένα, βρασμένα ή στον ατμό?
• τα τρόφιμα σερβίρονται με τη μορφή θερμότητας, το καυτό εξαιρείται.
• κλασματικά γεύματα - 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• αποκλείει τα συστατικά που επηρεάζουν επιθετικά τον γαστρικό βλεννογόνο.
• Η τροφή είναι ισορροπημένη σε ανόργανη σύνθεση.

Κατά την περίοδο οξείας δηλητηρίασης, συνοδευόμενη από έμετο, διάρροια και πυρετό, ο ασθενής δεν χρειάζεται να τρέφεται. Χρειάζεστε μόνο ποτά με νερό και επανυδάτωση, μπορείτε να προσθέσετε ένα cracker. Ο οργανισμός πρέπει να καθαρίζεται πλήρως από τοξίνες. Όταν έχει περάσει το οξύ στάδιο της δηλητηρίασης και τα εμφανή συμπτώματα της νόσου έχουν εξαφανιστεί, μπορείτε να εισάγετε σταδιακά το φαγητό σε μικρές μερίδες. Επιτρέπονται ισχία, τσάι από βάλσαμο λεμονιού και χαμομήλι (βλ. Επίσης: είναι δυνατόν να πίνετε γογγύλια ζωμού σε θηλάζουσα μητέρα όταν θηλάζετε;).

Συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος

Σε περίπτωση δηλητηρίασης είναι σημαντικό να παρατηρήσετε το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Την πρώτη ημέρα, το σώμα χάνει πολλά υγρά λόγω εμέτου και διάρροιας και αρχίζει η αφυδάτωση. Οι απώλειες νερού πρέπει να αποκατασταθούν, επομένως συνιστάται ένα ζεστό ρόφημα - περίπου 1,5 λίτρα την ημέρα. Πρέπει να πίνετε σε μικρές μερίδες (βρέφη - 3-4 κουταλάκια του γλυκού κάθε 10 λεπτά), επειδή Η κατανάλωση πολλών υγρών μπορεί να προκαλέσει εμετό.

Μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας ένα ποτό επανυδάτωσης: 200 ml βραστό νερό προστίθεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη, μικτή και otpaivat παιδί. Το αλάτι συμβάλλει στη συγκράτηση των σωματικών υγρών και η ζάχαρη αναπληρώνει την απώλεια ενέργειας. Στα φαρμακεία, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες λύσεις επανυδάτωσης. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, συνιστώνται φρέσκα παρασκευασμένα τσάγια, ποτά φρούτων από μαρμελάδα, εκχυλίσματα τριαντάφυλλου και χαμομήλι. Το γάλα, τα ανθρακούχα ποτά και οι χυμοί αποκλείονται.

Τι να φάτε: επιτρεπόμενα τρόφιμα

Την πρώτη ημέρα μετά από οξεία δηλητηρίαση επιτρέπονται μόνο αδύναμα τσάι και άπαχα μπισκότα. Μετά από μια μέρα, το ζωμό κοτόπουλου με ψίχα ψωμιού εγχέεται. Όλα τα πιάτα θα πρέπει να σερβίρονται φρέσκα, όχι ζεστά. Η όρεξη του παιδιού μπορεί να επιδεινωθεί, οπότε μην πιέζετε το άρρωστο μωρό και τον αναγκάζετε να τρώει μεγάλες ποσότητες.

Η βάση της διατροφής μετά από τροφική δηλητηρίαση θα πρέπει να κάνει ελαφρές σούπες

Μετά από τροφική δηλητηρίαση, μπορείτε να φάτε τα παρακάτω τρόφιμα:

• Βούτυρο και σούπες χαμηλού λίπους. Πρέπει να είναι φρέσκα και χωρίς λάχανο.
• Πλιγούρια (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης). Μαγειρεύουμε το κουάκερ στο νερό, χωρίς να χρησιμοποιούμε γάλα.
• Μαύρο ψωμί με τη μορφή σπιτικών κροτίδων, ξηρών μπισκότων.
• Λαχανάκια (καρότα, κουνουπίδι και μπρόκολο, κολοκυθάκια). Οι μπανάνες και τα ψημένα μήλα είναι καλά για το στομάχι. Οι βραστές πατάτες επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: μονοήμερη κεφίρ, γιαούρτι (κατά προτίμηση σπιτικό), γιαούρτι. Από την τρίτη ημέρα χορηγείται τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το βούτυρο προστίθεται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
• Αυγά με τη μορφή ατμόσφαιρας ατμού και ψάρι στιφάδο. Προτιμώνται οι ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (pollock, βακαλάο, τσίλι, navaga).
• Kissel σε άμυλο από κατεψυγμένα φρούτα. Ο Kissel περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και συμβάλλει στην ανάκαμψή του.
• Κοτόπουλο ή βραστό κρέας (κοτόπουλο, κρέας κουνελιού). Είναι επιθυμητό να ψιλοκομμένο το κρέας, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις μπριζόλες.

Τι να μην φάει: απαγορευμένο φαγητό

Μια ισορροπημένη διατροφή θα επιτρέψει στο μωρό μετά από δηλητηρίαση να αποκαταστήσει αποτελεσματικά τη ζωτικότητα του σώματος και να ομαλοποιήσει το έργο της γαστρεντερικής οδού. Υπάρχουν τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλωθούν από ένα παιδί. Οι γονείς μετά από δηλητηρίαση από τα τρόφιμα θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό.

Αποκλείονται από τη διατροφή: λευκό μαλακό ψωμί, τα ζυμαρικά, το κριθάρι και το κριθάρι δημητριακά, φρέσκο ​​γάλα, τυρί, λιπαρά τυριά, λουκάνικα, χοιρινό, κονσερβοποιημένα, ωμά λαχανικά, τουρσί ντομάτες, αγγούρια τουρσί, τα εσπεριδοειδή, τα κέικ, σοκολάτα, ξηροί καρποί, σόδα, χυμοί.

Δείγμα μενού για ένα παιδί μετά από δηλητηρίαση

• 1η ημέρα - γλυκό τσάι, ζελέ, σπιτικά κρουτόν από μαύρο ψωμί.
• 2η μέρα - ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με κροτίδες, λίγο χυλό φαγόπυρου στο νερό, ζελέ, αποξηραμένο μαύρο ψωμί.
• 3η μέρα - πατάτες (δεν πρέπει να προστεθεί γάλα), ζωμός κοτόπουλου με μισό αυγό, φαγόπυρο, σουφλέ, ψημένο μήλο, ζελέ. Το σουφλέ του κρέατος μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ψαροκάικα από μούσλι ή γάδο.
• 4η μέρα - τα παιδιά αρχίζουν να επιστρέφουν στην κανονική διατροφή. Μπορείτε να πάρετε το πρωινό με το σιμιγδάλι στο νερό ή το φαγόπυρο, με ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Μετά από μερικές ώρες, το παιδί πρέπει να έχει ένα σνακ - ένα ψημένο μήλο με μια κουταλιά μαρμελάδας ή ζελέ με ξηρά μπισκότα. Μεσημεριανό - μια μικρή μερίδα λαχανικών, βρασμένο σε ζωμό κοτόπουλου. Κοτόπουλο κοτόπουλο με ατμό. Χρόνος τσαγιού - γιαούρτι, μπισκότα. Δείπνο - ατμό με ομελέτα και ζελέ. Πριν από την ώρα του ύπνου, είναι χρήσιμο να πίνετε χοιρινά ζωμό.
• Ημέρα 5 - συνεχίστε να εισάγετε νέα προϊόντα, ελέγχοντας την αντίδραση του σώματος του παιδιού. Για πρωινό, μπορείτε να κάνετε χυλό ρυζιού στο νερό με μια κουταλιά μέλι ή μαρμελάδα, μετά από μερικές ώρες - μια φλέβα φρούτων ή πουτίγκα σιμιγδάλι με ζελέ. Μεσημεριανό - κάθε σούπα σε ζωμό κοτόπουλου χωρίς λάχανο, μια μερίδα βραστά ροζ σολομού. Σνακ - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι. Δείπνο - χυλό φαγόπυρο, σουφλέ κοτόπουλου.
• Από την 5η μέρα μαγειρεύουν οποιαδήποτε πιάτα, εξαιρουμένων των απαγορευμένων τροφίμων.

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση στα παιδιά μπορεί να αποτρέψει σοβαρά προβλήματα υγείας. Το σωστό ισορροπημένο μενού συνιστάται να συνδυάζεται με τη χρήση πολυβιταμινών, τα οποία θα διορίσουν έναν παιδίατρο. Η συμμόρφωση με τους παραπάνω κανόνες σας επιτρέπει να επαναφέρετε την κανονική λειτουργία του σώματος του παιδιού μέσα σε μια εβδομάδα μετά τη δηλητηρίαση.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να έχει ένα παιδί με δηλητηρίαση;

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα στα παιδιά είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά στην προσχολική και νεανική ηλικία. Τα παιδιά τείνουν να δοκιμάζουν διαφορετικά τρόφιμα από φυσική περιέργεια, συχνά τα παίρνουν με άπλυτα χέρια και τα ίδια τα προϊόντα μπορεί να είναι υποβαθμισμένα.

Ένα ανεπτυγμένο ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών δεν παρέχει επαρκή προστασία, το σώμα του παιδιού χάνει πολλά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη ζωή - το νερό, τα μέταλλα, τις βιταμίνες. Ως εκ τούτου, η διατροφή των παιδιών μετά από δηλητηρίαση παίζει σημαντικό ρόλο.

Τι να τροφοδοτήσει το παιδί με δηλητηρίαση, τι να φάει και να πίνει; Πώς να αποκαταστήσετε την πέψη στα παιδιά; Υπάρχει μια δίαιτα με τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά και τι είναι αυτό; Αυτές και άλλες ερωτήσεις θα βρείτε την απάντηση στο άρθρο μας.

Γενικές συστάσεις μετά από δηλητηρίαση

Οι κύριες αρχές της διατροφής του παιδιού μετά από δηλητηρίαση είναι η απαλή φύση και η αναπλήρωση του όγκου των απαραίτητων ουσιών για το σώμα: νερό, πρωτεΐνες, μικροστοιχεία, υδατάνθρακες, βιταμίνες.

Η διατροφή για παιδιά με δηλητηρίαση περιλαμβάνει 3 σημεία:

• Τα τρόφιμα πρέπει να είναι εύκολα εύπεπτα και να μην προκαλούν ερεθισμό της βλεννογόνου της πεπτικής οδού, να καθαρίζονται και να υποβάλλονται σε καλή επεξεργασία.
• Τα γεύματα πρέπει να διαιρούνται 6-7 φορές την ημέρα, έτσι ώστε ένας μόνο όγκος τροφής να μην προκαλεί υπερχείλιση του στομάχου και των εντέρων, τα οποία δεν έχουν ακόμη ανακτηθεί από την ασθένεια.
• Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι ζεστά ή κρύα, η θερμοκρασία είναι σημαντική στην περιοχή των 37-40 ° C, η οποία είναι η πιο φυσιολογική για το σώμα.

Η δίαιτα στη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα θερμίδων, ισορροπημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπος και υδατάνθρακες, καθώς και βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το πόσιμο σχήμα είναι πολύ σημαντικό.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο. Είναι πολύ επιθυμητό το παιδί να μην τρώει σε δημόσια ιδρύματα, ακόμη και αν υπάρχει κουζίνα διατροφής, αλλά στο σπίτι, μόνο φρέσκα παρασκευασμένα και καλοφτιαγμένα τρόφιμα που συμμορφώνονται με τη συνιστώμενη διατροφή του γιατρού.

Περαιτέρω στο άρθρο θα μάθετε ότι μπορείτε να φάτε ένα παιδί με δηλητηρίαση και αυτό απαγορεύεται αυστηρά, καθώς και συμβουλές για σωστή διατροφή για την αποκατάσταση του στομάχου και μεθόδους λαϊκής θεραπείας.

Διατροφή για δηλητηρίαση από παιδιά

Οι αρχές της διατροφής μετά από δηλητηρίαση έχουν ως εξής:

• Είναι απαραίτητο να παρέχεται επαρκής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης.
• Η ποσότητα του λίπους πρέπει να μειωθεί κατά 10-15% του περιεχομένου της συνήθους διατροφής.
• Η ποσότητα των υδατανθράκων πρέπει να μειωθεί.
• Παρέχετε στο μενού αρκετές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες

Η κύρια πηγή πρωτεϊνών θα πρέπει να είναι γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage, σπιτικό τυρί, κεφίρ, γιαούρτι. Καλά εύπεπτα διαιτητικά κρέατα είναι κατάλληλα: γαλοπούλα, άπαχο κοτόπουλο, μοσχάρι, βραστά θαλασσινά ψάρια.

Είναι απαραίτητο να μειωθούν τα ζωικά λίπη, αντικαθιστώντάς τα με φυτικά έλαια - ελιά, σόγια, ηλίανθο, καλαμπόκι. Το βούτυρο επιτρέπεται, αλλά όχι σε καθαρή μορφή, αλλά προστίθεται σε σούπες, ροδέλες.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν προσωρινά τα αρτοσκευάσματα - γλυκά, κέικ, κέικ, σοκολάτα, ψήσιμο. Η ανάγκη του παιδιού για γλυκά μπορεί να γεμίσει με μους φρούτων, πουρέ πατάτας, ζελέ.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Όταν το σκαμνί είναι ομαλοποιημένο, μπορείτε να προσθέσετε σε σούπες και λαχανικά πιάτα λαχανικά, πολτοποιημένα πατάτες, μη όξινα χυμούς φρούτων, φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα. Μετά από 2 εβδομάδες, επιτρέπονται μη οξεία σαλάτες από φρέσκα λαχανικά με την προσθήκη φυτικού ελαίου, πικάντικων φρούτων και μούρων.

Τα παιδιά που έχουν ήδη λάβει συμπληρωματικές τροφές, πρώτα δώστε κουάκερ σε ρύζι ή αλεύρι φαγόπυρου, που μαγειρεύεται σε γάλα αραιωμένο με νερό. Μετά από 2-3 ημέρες, εάν δεν υπάρχει δυσπεψία, δίνουν τυρί cottage 15-20 g, στη συνέχεια σταδιακά, σε διαστήματα 3 ημερών, δίνουν λαχανικά πουρέ, ακολουθούμενα από χυμούς φρούτων.

Τα παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών πρέπει να ξεκινήσουν τη διατροφή τους με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι προτιμότερο να χορηγούν βιο-κεφίρ ή βιο-γιαούρτι 100-200 ml ανά 3 ώρες και την επόμενη ημέρα να αλλάζουν σε διατροφική διατροφή ανάλογα με την ηλικία.

Νερό και ποτό μετά από δηλητηρίαση

Το πόσιμο σχήμα είναι πολύ σημαντικό για το παιδί. Το νερό πρέπει να έχει εμφιαλωμένο νερό. Το βραστό νερό δεν περιέχει τη σωστή ποσότητα ορυκτών. Είναι απαραίτητο να πίνετε στα διαστήματα μετά το φαγητό σε μικρές μερίδες, η ποσότητα του νερού εξαρτάται από την ηλικία και τη σοβαρότητα της δηλητηριασμένης, ο γιατρός θα συστήσει.

Ποτά μπορεί να δοθεί μια κομπόστα αποξηραμένα φρούτα, μη όξινο χυμούς φρούτων. Οι υγροί φιλιέρες από μη όξινα μούρα και φρούτα είναι πολύ χρήσιμοι, έχουν επικάλυψη στην βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού, ανακουφίζουν τον ερεθισμό και εξαλείφουν τους σπασμούς.

Είναι απαραίτητο να δώσουμε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - νωπά κεφίρ ή γιαούρτι, βιολογικά προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - βιοκαφίρη, βιφέδο-γιαούρτι και τα ανάλογά τους. Μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας ένα αδύναμο φρεσκοκομμένο πράσινο τσάι.

Δεν συνιστάται η παροχή πλήρους γάλακτος για 1 εβδομάδα για να αποφευχθεί η εντερική διαταραχή. Δεν πρέπει επίσης να χορηγείτε ανθρακούχα ποτά, χυμούς εσπεριδοειδών. Η θερμοκρασία των ποτών, ανεξάρτητα από το χρόνο του έτους, πρέπει να είναι μεταξύ 36-40 ° C.

Λαϊκές θεραπείες μετά από δηλητηρίαση

Μεταξύ των λαϊκών θεραπειών για την αποκατάσταση της πέψης στα παιδιά:

• Αφέψημα βρώμης - 2 κουταλιές νιφάδων ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, φιλτράρετε, πιείτε 4-5 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν τα γεύματα.
• Αποστράγγιση ρυζιού - 100 γραμμάρια ρυζιού χύνεται πάνω σε 1 λίτρο νερού, βράζεται για 1 λεπτό, διηθείται, λαμβάνεται 3-4 φορές την ημέρα για 30 λεπτά. Πριν από τα γεύματα.
• Το τσάι πιπεροριζών - 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρέσκια πιπερόριζα ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό για 5 λεπτά, διηθήθηκε, λαμβάνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού, αραιώνεται με νερό, δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα?
• Τσάι που γίνεται από χαμομήλι και καλέντουλα - αποξηραμένα άνθη αναμειγνύονται σε ίσα μέρη, συλλογή 1 κουταλάκι ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό για 5-10 λεπτά, στέλεχος, πιείτε ένα ποτήρι σε σε στάδια κατά τη διάρκεια της ημέρας?
• Έγχυση marshmallow ρίζα - 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό ρίζα βρασμένο νερό, επιμένουν μισή ώρα, διηθείται, λαμβανομένων 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα με λίγο νερό.

Αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα από τις πολλές δημοφιλείς συνταγές που συνιστώνται για παιδιά με δηλητηρίαση. Είναι σημαντικό να γίνει κατανοητό ότι πρόκειται μόνο για προσθήκη στο θεραπευτικό συγκρότημα και ότι η χρήση τους πρέπει να συμφωνηθεί με τον γιατρό.

Τι μπορώ να φάω αν το παιδί είναι δηλητηριασμένο;

Η περίοδος ανάκτησης μετά από δηλητηρίαση μπορεί να διαρκέσει από 1 εβδομάδα έως και αρκετούς μήνες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της. Ανεξάρτητα από τις γευστικές προτιμήσεις και τις επιθυμίες του παιδιού αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τέτοια προϊόντα από τη διατροφή:

• Φρέσκο ​​ψωμί, προϊόντα αλευριού.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
• Προϊόντα σοκολάτας, κακάο;
• Τηγανισμένο και λιπαρό κρέας, ψάρι.
• Πικάντικα καρυκεύματα, σάλτσες?
• Οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο φαγητό, τουρσιά, τουρσιά, καπνιστό.
• Ζωικά λίπη.
• Κριθάρι, κριθάρι, χυλό κριθαριού?
• Όλα τα φασόλια.
• Χοντρά λαχανικά (ραπανάκι, ραπανάκια, αγγούρια).
• Πλήρες γάλα.
• Χυμοί από ξινά φρούτα και μούρα.
• Ανθρακούχα ποτά.
• Όλα τα είδη τσιπς, μπαστούνια, νιφάδες, σνακ, καραμέλες και άλλες νοστιμιές που αγαπούν τα παιδιά τόσο πολύ.

Είναι αδύνατο αμέσως μετά την εξομάλυνση της κατάστασης του παιδιού να στραφεί στο φαγητό που είναι εξοικειωμένο με αυτόν, αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη γαστρίτιδας. Είναι απαραίτητο να επανεξετάσουμε τη δίαιτα και να κάνουμε προσαρμογές σε αυτή που θα είναι επωφελείς για την υγεία.

Δείγμα μενού

Το μωρό μενού μετά από να υποστεί δηλητηρίαση παραμένει ακλόνητο, δεν χρειάζεται να το αλλάξετε. Εάν το μωρό έχει ήδη λάβει συμπληρώματα, τότε πρέπει να χορηγείται προσεκτικά, με διάστημα 2-3 ημερών, σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 20 ml.

Τα μεγαλύτερα παιδιά της προσχολικής ηλικίας μπορούν να συστήσουν μια τέτοια κατά προσέγγιση ημερήσια δίαιτα:

Διατροφή για παιδιά με δηλητηρίαση: τι να ταΐσει το παιδί, ένα υποδειγματικό μενού

Δυστυχώς, το πρόβλημα της δηλητηρίασης παιδικής τροφής, αργά ή γρήγορα, αντιμετωπίζει την πλειοψηφία των γονέων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η πιθανότητα εμφάνισης αυτής της νόσου αυξάνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια της ζεστής εποχής, όταν τα διάφορα μικρόβια και τα βακτήρια αποκτούν εξαιρετικό έδαφος για επιτυχή αναπαραγωγή, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με τη δηλητηρίαση των παιδιών

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα είναι μια σοβαρή συνέπεια της κατάποσης των παθογόνων, καθώς και των τοξινών που παράγονται από αυτά. Τις περισσότερες φορές, η δηλητηρίαση των παιδιών προκαλείται από βακτηρίδια όπως:

Συχνά η αιτία δηλητηρίασης από τα παιδιά είναι επίσης χημικές ουσίες (νιτρικά, φυτοφάρμακα) που έχουν προσληφθεί σε μεγάλες ποσότητες με λαχανικά και φρούτα.

Η παρουσία τουλάχιστον ενός από τα ακόλουθα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνει πιθανή δηλητηρίαση:

• ναυτία και έμετο.
• εξουθενωτική διάρροια.
• πόνος στην κοιλιά.
• υψηλός πυρετός;
• λήθαργο ή ευερεθιστότητα.

Ο κύριος κίνδυνος δηλητηρίασης για τα παιδιά είναι η δηλητηρίαση του σώματος, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές, ειδικότερα:

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ σημαντικό να παρέχετε αμέσως στον ασθενή τις απαραίτητες πρώτες βοήθειες (κατά κανόνα, γαστρική πλύση) και να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια. Ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας για τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί είναι μια αυστηρή διατροφή, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Δυστυχώς, η διαδικασία αποκατάστασης στα παιδιά συμβαίνει κάπως περισσότερο από ότι στους ενήλικες.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής στα παιδιά με δηλητηρίαση

Όταν δηλητηριάζονται στο γαστρεντερικό σωλήνα των παιδιών (GIT), συχνά συμβαίνουν διαδικασίες που προκαλούν την ανάπτυξη χρόνιας φλεγμονής του πεπτικού συστήματος. Η φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και του παγκρέατος είναι μειωμένη. Για να βοηθήσετε το σώμα του παιδιού να αντιμετωπίσει μια σοβαρή κατάσταση και να αποκαταστήσει την πεπτική διαδικασία, είναι πολύ σημαντικό να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά της δίαιτας κατά την παιδική δηλητηρίαση.

1. Πρέπει να ελαχιστοποιήσει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα:
   • δεν μπορείτε να αναγκάσετε ένα παιδί να φάει, και ακόμη περισσότερο για να τελειώσει το φαγητό μέχρι το τέλος, εάν αρνείται?
   • τα τρόφιμα πρέπει να προσφέρονται συχνά, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες - κλασματικά γεύματα.
   • το διάστημα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι 2-2.5 ώρες.
   • η τροφή μπορεί να είναι είτε σε υγρή είτε σε ημι-υγρή κατάσταση.
   • τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά.
   • Στη σύνθεση του τροφίμου θα πρέπει να απουσιάζουν εντελώς συστατικά επιθετικά στην βλεννογόνο μεμβράνη του μωρού.
2. Το μενού πρέπει να παρέχει στο παιδί μια λογική ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών.:
   • οι πρωτεΐνες πρέπει να παρέχονται σε επαρκείς ποσότητες. Η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης σε περίπτωση δηλητηρίασης είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία είναι αρκετά εύπεπτα.
   • Το λίπος πρέπει να καταναλώνεται κατά 10-20% λιγότερο από τον κανόνα, επειδή όταν δηλητηριάζει το πεπτικό σύστημα του παιδιού παράγει μια μειωμένη ποσότητα ενζύμων που είναι απαραίτητα για την πέψη. Είναι καλύτερα να προσθέσετε λίπη σε έτοιμα γεύματα (για παράδειγμα, σε δημητριακά).
   • οι υδατάνθρακες πρέπει να προσφέρονται στο παιδί με μέτρο, καθώς η περίσσεια τους μπορεί να ενισχύσει τις διεργασίες ζύμωσης στα έντερα, οι οποίες θα επηρεάσουν δυσμενώς την κατάσταση του μωρού.
3. Rη αρχή ενός ξεχωριστού φαγητού θα βοηθήσει στη φόρτωση ενός γαστρεντερικού σωλήνα και θα του δώσει την ευκαιρία να αποκατασταθεί γρήγορα. Δηλαδή, είναι η πρώτη φορά που είναι επιθυμητό να μην προσφέρουμε στο μωρό ένα φαγητό με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
4. Με τα τρόφιμα, το παιδί πρέπει να λαμβάνει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται.. Επιπλέον, μετά την ολοκλήρωση της οξείας περιόδου, μια επιπλέον πρόσληψη του συμπλέγματος βιταμινών-ορυκτών θα βοηθήσει το παιδί να γεμίσει το ποσό των ελλειπτικών ωφέλιμων ιχνοστοιχείων.

Απαγορευμένα προϊόντα σε περίπτωση δηλητηρίασης και κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης

Όταν δηλητηρίαση τροφίμων η διατροφή του παιδιού αλλάζει σημαντικά: από το μενού θα πρέπει να αποκλείονται τα περισσότερα από τα προϊόντα στα οποία είχε συνηθίσει και τρώει με ευχαρίστηση. Έτσι, σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα παιδιά δεν πρέπει να προσφέρονται:

• διάφορα λαχανικά, φρούτα ή μούρα στην ακατέργαστη, θερμικά μη επεξεργασμένη μορφή τους.
• δημητριακά που περιέχουν γλουτένη - κεχρί, κριθάρι, κριθάρι.
• προϊόντα φασολιών - φασόλια, μπιζέλια, φακές, σπαράγγια κ.λπ.
• λιπαρά κρέατα ·
• ζυμαρικά?
• θρεπτικά ζωικά λίπη (λαρδί) ·
• κονσερβοποιημένα και καπνισμένα τρόφιμα.
• λουκάνικα ·
• αρτοποιίας και άλλων προϊόντων αλευριού ·
• χυμοί ·
• όλα τα γλυκά, συμπεριλαμβανομένων των σοκολάτων και των γλυκών.

Φυσικά, δεν μπορούμε να μιλάμε για το να δίνουμε στο παιδί διαφορετικά είδη βλαπτικής φύσης, όπως σόδα, τσίχλες, τσιπ, γρήγορο φαγητό, τρόφιμα ευκολίας κ.ο.κ.

Επιτρεπόμενα προϊόντα σε παιδική δηλητηρίαση

Φυσικά, για βρέφη κάτω του ενός έτους, η καλύτερη διατροφή είναι το μητρικό γάλα. Εάν το μωρό βρίσκεται ήδη στο δόλωμα, τότε για την περίοδο της οξείας κατάστασης σταματάει και στη συνέχεια αρχίζει σταδιακά να εισέρχεται σε μικρές δόσεις διαιτητικής διατροφής.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, το παιδί σε δίαιτα μπορεί να φάει τα ακόλουθα τρόφιμα:

• θερμικά μεταποιημένα λαχανικά: τεύτλα, καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο, ντομάτες. Σημαντικό: Οι πατάτες μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή ενός παιδιού, αλλά μόνο σταδιακά, επειδή αποτελούν πηγή σύνθετων υδατανθράκων. Δεν επιτρέπονται το λάχανο, τα αγγούρια και τα ραπάνια και άλλα λαχανικά που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.
• το φρούτο: ψημένα μήλα, μπανάνες.
• αποξηραμένα φρούτα: δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ.
• δημητριακά: φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης?
• άπαχο κρέας (για παράδειγμα κοτόπουλο ή κουνέλι) σε μειωμένες ποσότητες και καλύτερα με τη μορφή σουφλέ κρέατος.
• ψάρια. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις θαλάσσιες ποικιλίες ψαριών.
• αυγά: επιτρέπεται μισός κρόκος κοτόπουλου ανά ημέρα.
• ψωμί σιταριού μπορεί να δοθεί σε ξηρή μορφή. Επίσης επιτρέπονται κροτίδες και κροτίδες.
• ποτά: Uzvara από αποξηραμένα φρούτα, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και ζελέ φρούτων, αδύναμο μαύρο και πράσινο τσάι με την προσθήκη ζάχαρης ή μέλι, τσάι από βότανα (τριαντάφυλλο, βάλσαμο λεμονιού, φύλλα σμέουρων και κορινθιακή σταφίδα).
• γάλα που έχει υποστεί ζύμωση: γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage (εισάγεται σταδιακά). Ολόκληρο το αγελαδινό γάλα είναι επιθυμητό να αποκλειστεί από τη διατροφή.
• λίπη φυτικής και ζωικής προέλευσης εισάγονται σε μικρές δόσεις ως πρόσθετο στα πιάτα (για παράδειγμα στα δημητριακά). Στην περίπτωση αυτή, το βούτυρο χρησιμοποιείται καλύτερα σε λιωμένη μορφή.

Η δίαιτα δεν απαγορεύει την προσφορά στο παιδί σε περίπτωση δηλητηρίασης βιομηχανικών παιδικών τροφών - κονσερβοποιημένα λαχανικά και σουφλέ κρέατος. Ωστόσο, όλα πρέπει να είναι μετριοπαθής, επειδή φρέσκα, "ζωντανά" τρόφιμα δεν μπορούν να αντικατασταθούν από βάζα.

Κατάσταση κατανάλωσης για παιδιά με δηλητηρίαση

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης, όπως ο έμετος, η διάρροια, ο υψηλός πυρετός, οδηγούν αναπόφευκτα σε αφυδάτωση και διαταραχή της ισορροπίας όξινης βάσης στο σώμα των παιδιών, με αποτέλεσμα το πάχος του πάχους του αίματος και η επίδραση των βλαβερών και τοξικών ουσιών να αυξάνονται. Επομένως, σε περίπτωση δηλητηρίασης, το καθήκον προτεραιότητας των γονέων είναι να παράσχουν ένα επαρκές συνταγ ατικό για το παιδί.

Κατά την οξεία κατάσταση - με σοβαρό εμετό και εξουθενωτική διάρροια, οι καλύτεροι βοηθοί για στοματική επανυδάτωση του παιδιού είναι ειδικά διαλύματα νερού-αλατιού, τα οποία συνήθως περιέχουν άλας, σόδα, γλυκόζη και κάλιο. Η βάση για την παρασκευή αυτών των διαλυμάτων πωλείται σε φαρμακείο σε μορφή σκόνης (για παράδειγμα Regidron). Οι οδηγίες για τις ενυδατωμένες ενυδατικές ενυδατικές ύλες συνήθως υποδεικνύουν σε ποιο όγκο ζεστού βρασμένου νερού πρέπει να διαλυθούν τα περιεχόμενα της συσκευασίας (1 l ή 0,5 l).

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το παιδί πρέπει να λαμβάνει την ποσότητα του ρευστού που παρουσιάζεται σε αυτόν, η οποία υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη το σωματικό βάρος και την ηλικία του ασθενούς. Έτσι, για κάθε κιλό βάρος μέσα σε 24 ώρες το παιδί πρέπει να πίνει:

• έως 1 έτος - 150-200 ml διαλύματος.
• από 1 έτος - 120-170 ml διαλύματος.

Για να μην προκληθούν επαναλαμβανόμενα αντανακλαστικά, ο υπολογισμένος όγκος υγρού πρέπει να προσφέρεται στο παιδί 1-2 κουταλάκια του γλυκού κάθε 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της οξείας περιόδου της ασθένειας, όλα τα ποτά πρέπει να είναι ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Στην περίπτωση αυτή, τα διαλύματα ύδατος-αλατιού μπορούν να εναλλάσσονται με τέτοια ποτά όπως αδύναμο γλυκό τσάι, τσάι βοτάνων.

Η επανυδάτωση του παιδιού πραγματοποιείται μέχρι την πλήρη διακοπή και έμετο και τη διάρροια. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ακόμη και στο τέλος της οξείας περιόδου, ο ασθενής εξακολουθεί να χρειάζεται να πίνει πολλά υγρά.

Διατροφή και χαρακτηριστικά μαγειρέματος σε περίπτωση δηλητηρίασης από παιδιά

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα γεύματα της διατροφής ενός παιδιού πρέπει να είναι συχνές (5-6 φορές την ημέρα κάθε 2-2,5 ώρες), αλλά τα γεύματα μπορεί να είναι ελάχιστα. Δεν πρέπει να ανησυχείτε αν το μωρό σας θα φάει πολύ λίγο ή θα αρνηθεί να φάει στην αρχή. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να επιμείνει και ακόμη περισσότερο να προσπαθήσει να τροφοδοτήσει το παιδί από τη θέλησή του. Κατά κανόνα, η συνήθης όρεξη ξυπνά στα παιδιά που πάσχουν από δηλητηρίαση, 3-5 ημέρες μετά τον τερματισμό του εμέτου και της διάρροιας.

Ορισμένες συστάσεις για τη διατροφή ενός παιδιού με δηλητηρίαση και για την περίοδο της ανάρρωσής του:

1. Την πρώτη ημέρα της ασθένειας, το σώμα κατευθύνει όλη τη δύναμή του στον καθαρισμό των τοξινών, επομένως, ακόμη και αν το παιδί δεν έχει σημασία το φαγητό, το ποσό των προϊόντων που του προσφέρονται πρέπει να μειωθεί στο μέγιστο. Είναι καλύτερο να εστιάσετε όλη την προσοχή σας στο να παρέχετε στο παιδί άφθονο ποτό με τη μορφή φυτικών αφέσεων, νερού, αδύναμου τσαγιού και, εάν είναι απαραίτητο, λύσεων με νερό-αλάτι.
2. Τη δεύτερη ημέρα, αν η κατάσταση του παιδιού έχει σταθεροποιηθεί λίγο, και ο εμετός και η ναυτία έχουν σταματήσει, μπορείτε να προσφέρετε στον ασθενή φαγώσιμο φαγώσιμο φαγητό με μια μαλακή, γεμάτη υφή ή βραστά ρυζιού καλά βρασμένο κουάκερ, το οποίο είναι διάσημο για το συσφικτικό αποτέλεσμα. Από την κατηγορία "για το τσάι" επιτρέπονται τα κρουτόνια για ψωμάκια.
3. Ξεκινώντας από την επόμενη μέρα, τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να συμπεριληφθούν σταδιακά στο μενού του μωρού, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, τις ελαφριές σούπες λαχανικών, το βρασμένο άπαχο κρέας και άλλα προϊόντα που δεν απαγορεύονται από τη διατροφή. Όλα αυτά, φυσικά, επιτρέπεται να τρώνε το παιδί, εάν η οξεία περίοδος έχει τελειώσει.
4. Η επιστροφή στην κανονική παιδική τροφή συνήθως συμβαίνει εντός δύο εβδομάδων.

Συστάσεις για την παρασκευή τροφής για το παιδί

Σε περίπτωση δηλητηρίασης και κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, είναι επιθυμητό το παιδί να προσφέρει μόνο θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα σε υγρή και ημι-υγρή μορφή. Για την άλεση τροφής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα κόσκινο για το λείανση. Ο συνήθης τύπος τροφής μπορεί να επιστραφεί μετά την αποκατάσταση της πεπτικής διαδικασίας.

Τα διαιτολογικά γεύματα μπορούν να προετοιμαστούν με τους εξής τρόπους:

• σούπα;
• σούπα;
• να ψήνουν.
• ατμού.

Απαγορεύεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της διατροφής να προσφέρονται στο παιδί τα τηγανισμένα τρόφιμα και τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στη σχάρα. Πρέπει επίσης να αποκλείσετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα τουρσιά, τις σάλτσες και τα τουρσιά, τα μπαχαρικά, τις βαφές από τη διατροφή του παιδιού, αφού όλα αυτά επηρεάζουν ευδιάκριτα τον γαστρεντερικό βλεννογόνο και επηρεάζουν αρνητικά το ήπαρ του παιδιού.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ορισμένων πιάτων:

1. Kashi: είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σε υγρή κατάσταση razvarartoy για το γάλα αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1. Προτίμηση είναι προτιμότερο να προσφέρουμε ρύζι και χυλό αλεύρου βρώμης, καθώς συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης.
2. Σούπες: Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες λαχανικών ή σούπες σε κρέας ζωμού. Οι Πράσινοι επιτρέπεται να προσθέσουν, αλλά σε ένα ελαφρώς μικρότερο ποσό από το συνηθισμένο.
3. Κρέας και ψάρι: Αρχικά, συνιστάται να προσφέρετε το παιδί σε μορφή σουφλέ.

Συνταγή σούπας κρέατος

• άπαχο κρέας - 60 g.
• λευκό ψωμί - 5 g;
• Το αυγό είναι ένα τέταρτο αυτού.
• βούτυρο - 0,5 κουτ.
• ζωμός χαμηλού λίπους - 1-2 κουταλιές της σούπας. l

1. Αποφλοιωμένο άπαχο κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε το για να το βάζετε σε ημικατεργασμένη κατάσταση στο τηγάνι και προσθέστε λίγο νερό στο ίδιο μέρος. Το ψωμί εμποτίζεται σε κρύο νερό.
2. Κονσέρβες και μαλακωμένο ψωμί δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέτουμε στο μείγμα το αυγό, το ζωμό και το ανακατεύουμε καλά.
3. Η προκύπτουσα μάζα παρουσιάζει τη μορφή ψησίματος, προ-λαδωμένη και πασπαλισμένη με ψωμιά. Μορφή ερμητικά κλεισμένη με αλουμινόχαρτο.
4. Βάζουμε το φούρνο στο "λουτρό νερού", το οποίο θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο του σουφλέ για περίπου 20-25 λεπτά.

Λάρισα Τοκαρέβα, παιδίατρος

12,216 συνολικά προβολές, 1 εμφανίσεις σήμερα

Διαθέτει δίαιτα μετά από δηλητηρίαση στα παιδιά

Τα παιδιά είναι πιο επιρρεπή σε δηλητηρίαση. Η σωστή διατροφή στην τροφική δηλητηρίαση είναι απαραίτητη για το σώμα του παιδιού να αποκαταστήσει τους ενεργειακούς πόρους, να βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του παγκρέατος. Αυτό το άρθρο περιγράφει τους κανόνες της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης σε ένα παιδί, επιτρέπεται και απαγορεύεται τα γεύματα, το πρόγραμμα γεύματος.

Χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού

Τα παιδιά που ταΐζουν πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη. Τα παρακάτω είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του σώματος ενός παιδιού που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την κατάρτιση του μενού μετά από δηλητηρίαση.

• Το σώμα των παιδιών αναπτύσσεται και αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, χρειάζεται πλήρη ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Η λιμοκτονία ενός παιδιού με δηλητηρίαση δεν αξίζει τον κόπο.
• Το πεπτικό σύστημα στα μικρά παιδιά δεν είναι πλήρως διαμορφωμένο. Τα διαιτολογικά τρόφιμα για ταχύτερη απορρόφηση είναι επιθυμητά για άλεση ή στρίψιμο.
• Κατά την προσχολική ηλικία, τα μωρά αρχίζουν να χάνουν τα δόντια τους. Όταν τρώτε ένα παιδί, σκεφτείτε την ικανότητά του να μασάτε πλήρως τα τρόφιμα. Κατάποση μεγάλων τεμαχίων τροφής θα ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο που έχει φλεγμονή μετά από δηλητηρίαση.

Θυμηθείτε ότι τα διαιτητικά τρόφιμα σε περίπτωση δηλητηρίασης θα πρέπει να συνταγογραφούνται και να υπογράφονται λεπτομερώς από τον παιδίατρο που παρακολουθεί. Πρέπει να λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού, ταυτόχρονες χρόνιες ασθένειες.

Ποιοι είναι οι βασικοί κανόνες της διατροφικής διατροφής για τα παιδιά;

Τι να τροφοδοτήσει το παιδί μετά από έμετο; Μια δίαιτα μετά από τροφική δηλητηρίαση αποτελεί βασικό συστατικό της θεραπείας. Εάν δεν υπάρχει, οποιαδήποτε θεραπεία του μωρού θα είναι αναποτελεσματική. Παρακάτω παρατίθενται οι βασικοί κανόνες και οι συστάσεις σχετικά με τη διατροφή του παιδιού μετά από δηλητηρίαση.

• Παρατηρήστε τη διατροφή. Τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες. Οι διατροφολόγοι των παιδιών προτείνουν να τρώνε λίγο κάθε 2-3 ώρες. Το μέγεθος μιας μερίδας του μωρού δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος του χεριού του. Αυτή η δίαιτα βοηθά στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, στη ρύθμιση του παγκρέατος και του ήπατος.
• Ετοιμάστε πιάτα για το παιδί στο φούρνο, ατμόπλοιο ή βράστε. Αυτές οι μέθοδοι μαγειρέματος βοηθούν στη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών στο φαγητό. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτές τις μεθόδους διατροφής δεν επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα και είναι εύκολα αφομοιώσιμα.
• Παρέχετε στο μωρό σας ξεχωριστά γεύματα. Δεν χρειάζεται να αναμιγνύετε τρόφιμα με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, είναι καλύτερα να τρώτε το κοτόπουλο και το χυλό χωριστά το ένα από το άλλο. Τα ξεχωριστά τρόφιμα παρέχουν εύκολη πέψη.
• Η θερμοκρασία των τροφίμων και ποτών πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το ζεστό και κρύο ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και του στομάχου, επιβραδύνει την ανάρρωση.

Θυμηθείτε ότι σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης απαγορεύεται στα παιδιά να δίνουν τηγανητά, καπνιστά, πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα.

Διαθέτει καθεστώς πόσης

Τρόπος κατανάλωσης ποτών - αναπόσπαστο μέρος της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης. Το σώμα του μωρού χάνει μια μεγάλη ποσότητα υγρού μαζί με έμετο και διάρροια. Για να αντισταθμίσετε αυτές τις απώλειες, μπορείτε να πίνετε άφθονο νερό. Είναι καλύτερο να πίνετε λίγο και συχνά. Είναι καλύτερα να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας υγρό κάθε 10 λεπτά.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι σε σοβαρή δηλητηρίαση, με σοβαρή δηλητηρίαση, η αφυδάτωση του παιδιού θεραπεύεται σε νοσοκομείο. Η απαιτούμενη ποσότητα υγρού εγχέεται ενδοφλεβίως.

Ποτά που επιτρέπονται σε παιδιά με δηλητηρίαση:

• αλκαλικό μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό όπως το Borjomi.
• αδύναμο γλυκό μαύρο τσάι?
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• επιτραπέζιο νερό.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, απαγορεύεται να πίνετε χυμούς φρέσκου συμπυκνωμένου ή αποθεματοποιημένου, ισχυρό τσάι, ξινό ή ανθρακούχα ποτά.

Τι μπορείτε να φάτε την πρώτη ημέρα δηλητηρίασης

Σύμφωνα με τα νέα πρωτόκολλα της ΠΟΥ, είναι απαραίτητο να αρχίσει η σίτιση του παιδιού την πρώτη μέρα δηλητηρίασης από τροφή. Προηγουμένως θεωρήθηκε ότι πρέπει να λιμοκτονήσετε τις πρώτες μέρες.

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση στα παιδιά την πρώτη ημέρα της νόσου είναι αυστηρή. Ο κατάλογος των προϊόντων που μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι περιορισμένη. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα:

• βρώμη ρυζιού ή βρώμης βρώμης;
• μαγειρευτά γαλένια χωρίς αρωματικές ύλες.
• γεμιστό λευκό ψωμί.

Επιτρέπονται προϊόντα τις επόμενες ημέρες

Τι να ταΐσει το παιδί μετά από δηλητηρίαση; Η διατροφική διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται τουλάχιστον μία εβδομάδα μετά την εμφάνιση διατροφικών νόσων.

Παρακάτω είναι αυτό που μπορείτε να φάτε μετά την πρώτη ημέρα δηλητηρίασης:

• άπαχο ζωμό κοτόπουλου, μαγειρεμένο χωρίς μπαχαρικό από το φιλέτο. Μπορεί να καταναλωθεί με αποξηραμένο λευκό ψωμί.
• βρασμένο άπαχο κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Για ευκολότερη αφομοίωση, το κρέας μπορεί να περιστραφεί ή να χτυπηθεί σε μπλέντερ.
• σούπα λαχανικών με πατάτες, καρότα και κολοκυθάκια.
• ρύζι και πλιγούρι βρώμης σε νερό.
• οι μπανάνες είναι οι μόνοι καρποί που μπορούν να καταναλωθούν φρέσκο ​​όταν δηλητηριαστούν.
• ψημένα στο φούρνο ή τα μήλα μικροκυμάτων?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε από 4-5 ημέρες?
• άπαχο ψάρι (ψημένο ή ψημένο στο φούρνο).
• βραστά αυγά ή ομελέτα ατμού μαγειρεμένα στο γάλα.
• βραστές πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και κολοκύθα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων και γευμάτων μετά από τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι πολύ μεγάλη. Αποτελείται από τρόφιμα που επηρεάζουν αρνητικά το πεπτικό σύστημα και τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα ενός μωρού.

Όταν τα παιδιά έχουν δηλητηριαστεί, απαγορεύονται αυστηρά τα παρακάτω τρόφιμα:

• λιπαρά κρέατα και ψάρια.
• σκληρό τυρί ·
• λουκάνικα, λουκάνικα, μανιτάρια, μπέικον και λαρδί ·
• τα παραπροϊόντα σφαγίων (ήπαρ, νεφρό, στομάχι, γλώσσα, εγκέφαλος, πνεύμονες) ·
• ημικατεργασμένα προϊόντα αποθήκευσης ·
• σοκολάτα;
• προϊόντα αλευριού από ζύμη, κέικ, μαρμελάδα.
• όλα τα τηγανισμένα ή καπνιστά τρόφιμα ·
• νωπά μούρα, φρούτα και λαχανικά (εκτός από μπανάνες) ·
• κακάο, καφές.
• μανιτάρια ·
• τουρσί και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• κέτσαπ, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, καυτά μπαχαρικά.
• διάφορα γλυκά, marshmallows;
• γλυκό σόδα?
• ζυμαρικά.

Πώς να αγοράσετε και να επιλέξετε προϊόντα

Κατά την ανάπτυξη τροφικής δηλητηρίασης σε παιδί, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή κατά την αγορά τροφής. Παρακάτω, έχουμε συντάξει προτάσεις για εσάς που θα σας βοηθήσουν στην απόκτηση ασφαλών και υγιεινών τροφών για το μωρό σας.

• Αγοράστε προϊόντα μόνο σε πιστοποιημένα σημεία. Αποφύγετε φυσικές αγορές και περίπτερα. Είναι καλύτερο να τα παίρνετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε επίσημες αγορές.
• Μη διστάσετε να ζητήσετε τιμολόγια και αποτελέσματα ελέγχου προϊόντων. Οι πωλητές είναι υποχρεωμένοι να παρουσιάσουν αυτά τα έγγραφα στους αγοραστές.
• Ελέγξτε τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Τα καθυστερημένα αγαθά μπορούν να οδηγήσουν σε εκ νέου δηλητηρίαση. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να εξετάσετε την ημερομηνία παραγωγής του εργοστασίου. Στα καταστήματα, μερικές φορές σφραγίζεται με νεότερη ημερομηνία.
• Δώστε προσοχή στην εμφάνιση των προϊόντων. Για παράδειγμα, οι μπανάνες που έχουν υποστεί φθορά μπορεί να είναι επικίνδυνες.
• Κουνήστε το κρέας όταν αγοράζετε. Το νωπό, μη επεξεργασμένο κρέας δεν μυρίζει. Αλλά τα μέρη του κρέατος δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα που μεταποιείται σε αποθήκες με φορμαλδεΰδη ή χλώριο. Το αποδυναμωμένο σώμα ενός παιδιού μπορεί να αντιδρά αρνητικά σε ένα τέτοιο κρέας που έχει υποστεί χημική επεξεργασία και μπορεί να δηλητηριαστεί ξανά.
• Μην αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα (κρέας, ψάρι, λαχανικά). Μπορεί να μην γνωρίζετε πόσες φορές έχουν αποψυχθεί και αναψυχθεί. Τα τρόφιμα αυτά μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία.
• Μην αγοράζετε έτοιμα γεύματα για το παιδί σας σε καταστήματα ή εστιατόρια. Μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων μόνο στην περίπτωση της αυτο-επιλογής των προϊόντων και το μαγείρεμα.

Ένα παράδειγμα μενού φαγητού για ένα παιδί μετά από δηλητηρίαση

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα ημερήσιου μενού γευμάτων για ένα παιδί μετά από τροφική δηλητηρίαση.

Σε κατάσταση εξοικονόμησης. Τροφή για παιδιά μετά από τροφική δηλητηρίαση

Τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά. Παιδική διατροφή μετά από δηλητηρίαση

Δυστυχώς, η τροφική δηλητηρίαση στα μικρά παιδιά βρίσκεται συχνά. Εκτός από τη θεραπεία, σε τέτοιες περιπτώσεις, ο γιατρός θα συστήσει μια ειδική διατροφή που θα βοηθήσει το σώμα του μωρού να αντισταθμίσει την απώλεια ζωτικών ουσιών και να ανακάμψει γρήγορα από τη νόσο.

Η δηλητηρίαση των τροφίμων μπορεί να χωριστεί σε δύο ομάδες: την πραγματική δηλητηρίαση και την τροφική δηλητηρίαση.

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται μετά την κατανάλωση δηλητηριωδών ή τοξικών ουσιών. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει δηλητηρίαση με μανιτάρια, δηλητηριώδη μούρα και σπόρους. Μπορείτε να το δηλητηριάσετε με χημικά: μπορούν να εισέλθουν σε τρόφιμα από αμέλεια. Συχνότερα αντιμετωπίζουμε τοξικομανείς των τροφίμων.

Η μόλυνση από τροφικά νοσήματα (PTI) είναι μια οξεία, μη μεταδοτική ασθένεια που προκύπτει από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μικροοργανισμούς ορισμένων τύπων και των τοξινών τους. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται μόνο σε σχέση με την κατανάλωση τροφίμων που είναι άφθονα μολυσμένα με τοξίνες ή / και ζωντανά κύτταρα συγκεκριμένου παθογόνου παράγοντα. Έχει συνήθως τον χαρακτήρα μιας ομαδικής νόσου, που χαρακτηρίζεται από μια σύντομη περίοδο επώασης (το χρονικό διάστημα από τη στιγμή που ένας μικροβιακός παράγοντας εισέρχεται στο σώμα μέχρι να εμφανιστούν συμπτώματα της νόσου) και μια οξεία σύντομη πορεία. Οι πιο συνηθισμένοι αιτιολογικοί παράγοντες του PTI είναι η σαλμονέλα και η ευκαιριακή χλωρίδα (βακτήρια, μύκητες, ιούς, πρωτόζωα, αρκετά διαδεδομένα στο περιβάλλον, καθώς και στα έντερα υγιών ανθρώπων). Κανονικά, δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις σε έναν υγιή οργανισμό, αλλά αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά και να βλάπτουν τον οικοδεσπότη τους εάν παραβιάζουν κανονικές συνθήκες - για παράδειγμα, όταν μειώνεται η τοπική ασυλία. Η ικανότητά τους να προκαλούν μολυσματικές ασθένειες του σώματος συμβάλλει στην τάση προς αποικισμό, την ταχεία απόκτηση αντοχής σε δυσμενείς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των αντιμικροβιακών παραγόντων. Υπό την επίδραση διάφορων εξωτερικών και ενδοπεριβαλλοντικών παραγόντων, τα υπό όρους παθογόνα βακτήρια αλλάζουν γρήγορα τις βιολογικές τους ιδιότητες και καθίστανται παθογόνα (ικανά να προκαλέσουν μολυσματικές ασθένειες).

Σημάδια δηλητηρίασης

Είναι δυνατόν να διαπιστωθεί ότι το παιδί έχει δηλητηριαστεί από τα ακόλουθα σημάδια: η ευημερία του μωρού επιδεινώνεται - γίνεται αδύναμη, ιδιότροπη, λήθαργος, παραπονιέται για κοιλιακό πόνο, πιέζεται τα πόδια. περαιτέρω ναυτία, έμετο. Σε περίπτωση τροφικής νόσου, ο εμετός μπορεί να προκαλέσει πυρετό και διάρροια. Η ανάπτυξη συμπτωμάτων, η σοβαρότητα της νόσου και η τακτική της θεραπείας εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από το ποιο παθογόνο έχει εισέλθει στο σώμα.

Στην περίπτωση τροφικών ασθενειών, ένα παιδί μπορεί να αναπτύξει μια σοβαρή κατάσταση που προκαλείται από την αφυδάτωση - μια μεγάλη απώλεια υγρού με μάζες κοπράνων και εμετών. Τα παιδιά με ναυτία, εμετό και διαταραχές των σκευών μετά από γαστρική πλύση έχουν σημάδια αφυδάτωσης και ήπιας ή μέτριας δηλητηρίασης. η οποία συνιστάται σήμερα να εφαρμοστεί πριν από τη νοσηλεία.

Αντικαταστήστε την απώλεια

Οι διαιτητικές αρχές πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τις εκδηλώσεις της νόσου - η οποία είναι κυρίαρχη: εμετός (οξεία γαστρίτιδα), διάρροια (εντερίτιδα) ή γαστρεντερίτιδα (έμετος και διάρροια). Και το πιο σημαντικό - οποιαδήποτε συνταγογραφούμενη διατροφή θα πρέπει να έχει μια φειδωλή επίδραση στον φλεγμονώδη βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα. Κατάσταση κατανάλωσης. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας και της σημαντικής απώλειας ρευστού, η ισορροπία νερού-αλατιού διαταράσσεται, το πάχος του αίματος αυξάνεται και η τοξικότητα αυξάνεται - μια οδυνηρή κατάσταση του σώματος λόγω της δράσης επιβλαβών ή τοξικών ουσιών από το εξωτερικό ή παράγεται στο ίδιο το σώμα. Επομένως, είναι απαραίτητο πρώτα απ 'όλα να παρέχετε στο παιδί αρκετό ποτό.

Για από στόματος επανυδάτωση χρησιμοποιούνται διαλύματα νερού-άλατος που περιέχουν άλας, σόδα, γλυκόζη, κάλιο. Τα φαρμακεία πωλούν ξηρές σκόνες για την παρασκευή διαλυμάτων - rehydron, citraglucosolan κ.λπ. Τα περιεχόμενα των σακουλών διαλύονται σε 0,5 ή 1 λίτρο ζεστού βρασμένου νερού. Το παιδί θα πρέπει να λαμβάνει μια λύση κατά τη διάρκεια της ημέρας, υπολογίζοντας την απαιτούμενη ποσότητα υγρού από τον δείκτη μάζας σώματος. Έτσι, ένα παιδί ηλικίας κάτω του 1 έτους για κάθε κιλό σωματικού βάρους θα πρέπει να λάβει 150-200 ml υγρών, μεγαλύτερα παιδιά - 120-170 ml. Ο όγκος του υγρού που υπολογίζεται για μια ώρα δίνεται στο παιδί κάθε 5-10 λεπτά με ένα κουταλάκι του γλυκού. Μην αυξάνετε τη δόση, καθώς μια μεγάλη ποσότητα υγρού μπορεί να προκαλέσει επανειλημμένους εμετούς. Τα διαλύματα νερού-αλατιού μπορούν να εναλλάσσονται με το γλυκό τσάι, το αφέψημα από τριαντάφυλλο. Στην οξεία περίοδο, η κατανάλωση πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Η επανυδάτωση γίνεται έως ότου το παιδί δεν ενοχλείται πλέον από έμετο και συχνή, εξασθενητική διάρροια. Εάν η διάρροια παραμείνει στο υπόβαθρο βελτίωσης, τότε μετά από κάθε υγρό κόπρανα συνιστάται να δοθεί στο μωρό ένα ποτό με ρυθμό 10 ml / kg. Δεν συνιστάται να διεξάγεται το λεγόμενο σπάσιμο του τσαγιού νερού - η πλήρης εξάλειψη του φαγητού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόλις το παιδί σταματήσει να κάνει έμετο, μπορείτε να του προσφέρετε φαγητό.

Αρχές της διατροφής μετά από δηλητηρίαση

Στην οξεία περίοδο της νόσου, με υψηλό πυρετό, ναυτία και έμετο, απώλεια όρεξης, το μωρό συνιστάται μια ελαφριά διατροφή που παρέχει την καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων. Για να γίνει αυτό, όλα τα πιάτα προετοιμάζονται και χορηγούνται σε υγρή ή ημι-υγρή μορφή, τα λαχανικά και τα δημητριακά είναι βραστά μαλακά και τρίβονται, κρέας ζώων και πουλερικών, τα ψάρια μαγειρεύονται με τη μορφή σουφλέ. Σε αυτή την περίοδο, συνιστάται η χρήση κονσερβοποιημένου κρέατος και λαχανικών για παιδικές τροφές, όπως εύπεπτα εμπλουτισμένα τρόφιμα με λεπτή υφή.

Στην οξεία περίοδο, όταν υπάρχει υψηλή θερμοκρασία, η κακή υγεία του παιδιού, συνιστάται να τροφοδοτείτε κλασματικά - μέχρι 7 φορές την ημέρα, μειώνοντας τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων σε 2-2,5 ώρες και μειώνοντας την ποσότητα για κάθε λήψη. Αυτό θα αποκαταστήσει γρήγορα τις βλάβες των λειτουργιών του σώματος.

Με μια απότομη μείωση της όρεξης σε ένα παιδί δεν πρέπει να φοβόμαστε τον υποσιτισμό. Είναι απαράδεκτο να αναγκάσει το μωρό να ταΐσει, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, όλες οι ελλείπουσες ποσότητες τροφίμων στην οξεία περίοδο της ασθένειας πρέπει να γεμίσουν με υγρό.

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση

Εάν ένα παιδί αρνείται οποιαδήποτε προσφερόμενη τροφή, μην τον αναγκάσετε να φάτε: αυτό μπορεί να προκαλέσει μια νέα επίθεση του εμετού. Δεν πρέπει επίσης να οδηγείτε από ένα άρρωστο μωρό: μπορεί να θέλει να φάει «ανθυγιεινά» τρόφιμα (μάρκες, κωκ, κ.λπ.) που μπορεί επίσης να προκαλέσουν μια οδυνηρή κατάσταση σε έναν υγιή άνθρωπο και τη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει σε αυτά τα τρόφιμα το σώμα του παιδιού είναι εύκολο να φανταστεί κανείς. Αυτό μπορεί να είναι φλεγμονή του παγκρέατος φλεγμονής και των χοληφόρων οδών, ειδικά στις βλάβες από τις τοξίνες γαστρεντερικής οδού.

Στην οξεία περίοδο της νόσου, η ανάγκη του σώματος για βιταμίνες και μέταλλα αυξάνεται απότομα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να υπάρχει ένας επιπλέον σκοπός των παρασκευασμάτων βιταμινών που περιέχουν βιταμίνες Β, C και Α, οι οποίες βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες και αυξάνουν την αντίσταση του σώματος. Ένα αναρρωτικό παιδί (του οποίου ο εμετός έχει τελειώσει) είναι συνταγογραφημένο σύμπλεγμα βιταμινών για παιδιά, αφού είναι αδύνατο να συμπληρωθεί το ποσό των αγνοουμένων και "χαμένων" βιταμινών μόνο με το φαγητό.

Το μενού χαρακτηριστικών. Κατά την κατάρτιση του μενού για ένα άρρωστο μωρό πρέπει να φροντίσετε μια επαρκή ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή του. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για πρωτεΐνη γάλακτος με λιποτροπική δράση. Αυτό είναι σημαντικό για τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, η οποία πάσχει από την εξουδετέρωση των τοξικών ουσιών που συσσωρεύονται στο σώμα.

Η ποσότητα του διατροφικού λίπους στη διατροφή του παιδιού ασθενής δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τις φυσιολογικές νόρμα (όπως κατά τις πρώτες ημέρες της νόσου, το ύψος τους μειώνεται κατά 10-20%), δεδομένου ότι υπό τις συνθήκες της αφυδάτωσης και μείωση της όρεξης διαταραχθεί ένζυμα εξόδου «εύπεπτος» λίπη, όπως είναι, με τη σειρά τους, δρουν στην ισορροπία όξινης βάσης του σώματος, συμβάλλοντας σε μια στροφή προς την όξινη πλευρά, επιδεινώνοντας έτσι την κατάσταση του παιδιού. Όλοι οι τύποι λιπών πρέπει να δίνονται στο μωρό μόνο ως μέρος έτοιμων γευμάτων και δεν πρέπει να προσφέρονται με την καθαρή τους μορφή (για παράδειγμα, το βούτυρο για ένα σάντουιτς), καθώς αυτό θα επιδεινώσει την απώλεια της όρεξης.

Η υδατανθρακική συνιστώσα της δίαιτας δεν πρέπει να είναι υψηλή, ειδικά στην οξεία περίοδο της νόσου, σε υψηλές θερμοκρασίες, συμπτώματα τοξικότητας, καθώς ενισχύουν τις διεργασίες ζύμωσης στο έντερο.

Καθώς η κατάσταση του παιδιού βελτιώνεται, η θερμοκρασία ομαλοποιείται, οι επιπτώσεις της τοξικότητας εξαφανίζονται, η διατροφή του θα πρέπει να επεκταθεί σταδιακά, πλησιάζοντας το φυσιολογικό.

Η διατροφή σε τροφική δηλητηρίαση εξαρτάται εντελώς από το τμήμα του πεπτικού συστήματος που επηρεάζεται από τον μολυσματικό / τοξικό παράγοντα και, ως εκ τούτου, σε ποιο βαθμό οι φλεγμονώδεις μεταβολές είναι έντονες και οι λειτουργίες εξασθενούνται.

Τρόφιμα με έμετο και πόνο στο στομάχι. Εάν το παιδί ανησυχεί μόνο για επιγαστρικό πόνο και έμετο, η θεραπευτική δίαιτα βασίζεται στις αρχές της διατροφής της οξείας γαστρίτιδας. Με συχνό εμετό, μπορείτε να παραλείψετε ένα, μέγιστο δύο γεύματα. Θα πρέπει να είναι από το στόμα ειδικά διαλύματα επανυδάτωσης. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στραφείτε σε μια κλασματική διατροφή με μείωση της ημερήσιας ποσότητας τροφής κατά 40-50%, συνεχίζοντας την επανυδάτωση από το στόμα. Από την 2η ημέρα, ο όγκος των τροφίμων αυξάνεται κατά 10-15% ημερησίως με την επιμήκυνση των διαστημάτων μεταξύ τροφοδοσίας. Η ημερήσια ποσότητα τροφής θα πρέπει να φέρεται στο φυσιολογικό πρότυπο το αργότερο την 3-5η ημέρα από την έναρξη της θεραπείας.

Το βέλτιστο προϊόν για τη διατροφή παιδιών ηλικίας κάτω του 1 έτους είναι το μητρικό γάλα. Τα μωρά δεύτερη έξι μήνες της ζωής, τα οποία έχουν προηγουμένως εισαχθεί στα προϊόντα της τροφοδοσίας μενού μετά την εν λόγω παύση, για πρώτη φορά στη δίαιτα στο ήμισυ γάλα δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο), λίγες μέρες σε αυτό το δέλεαρ προστίθενται 10-20 g του παιδιού τυρόπηγμα αργότερα 1- 2 ημέρες - λαχανικά και μετά χυμούς φρούτων. Για τα μεγαλύτερα παιδιά στη βελτίωση της γενικής κατάστασης, μαζί με τα δημητριακά επιτρέπεται να εισέλθουν λαχανικών πουρέδες, 1 / 2yaichnogo κρόκο και σούπες λαχανικών και στη συνέχεια τροφοδοτεί τα προϊόντα του κρέατος.

Η διατροφή των παιδιών ηλικίας άνω του 1 έτους βασίζεται στις ίδιες αρχές, μόνο μια εφάπαξ ποσότητα τροφής αυξάνεται και τα προϊόντα που επιτρέπονται για αυτήν την ηλικία περιλαμβάνονται στη δίαιτα πιο γρήγορα. Έτσι, με συχνό εμετό, συνιστάται η εκφόρτωση στη διατροφή: την πρώτη μέρα, είναι επιθυμητό για το παιδί να δώσει κεφίρ ή οποιοδήποτε άλλο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση σε 100-200 ml (ανάλογα με την ηλικία) κάθε 3-3,5 ώρες. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να πάρετε μια δίαιτα κατάλληλη για την ηλικία.

Εντός 1-3 εβδομάδων μετά τη νόσο, συνιστάται να ακολουθείτε τις αρχές της μηχανικής, χημικής και θερμικής εξοικονόμησης. Η μηχανική schazheniye παρέχει την ακόλουθη μαγειρική επεξεργασία: το μαγείρεμα στον ατμό πιάτα, το βρασμό, τη συνοχή των πιάτων - πρώτα υγρό, ημι-υγρό, mushy, και στη συνέχεια συνθλίβονται και μόνο ένα κομμάτι. Το Thermal schazhenie προβλέπει τη λήψη μόνο ζεστού φαγητού. Και χημική schazheniye - είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή των προϊόντων που ερεθίζουν την βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν σνακ, σάλτσες, μπαχαρικά, μαύρο ψωμί, ωμά λαχανικά και φρούτα, λάχανο ωμά ή βραστά, γογγύλια, ραπανάκια, ραπανάκι, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα αγγούρια, κεχρί, κριθάρι, φρέσκο ​​και όξινο χυμούς.

Διατροφή με εντερίτιδα. Εάν οι εκδηλώσεις της νόσου δεν περιορίζονταν στα άνω τμήματα της γαστρεντερικής οδού και η διάρροια (εντερίτιδα) άρχισε να διαταράσσει το παιδί, τότε το μενού θα πρέπει επίσης να λαμβάνει υπόψη τις ιδιότητες της πέψης στο λεπτό έντερο.

Δεν συνιστάται η χρήση του όλο το αγελαδινό γάλα στην οξεία περίοδο, καθώς αυξάνει περισταλτισμό, διαδικασίες ζύμωσης, με αποτέλεσμα να αυξηθεί η διάρροια. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντικαθίστανται από τα ζυμωμένα ποτά γάλακτος, ενώ πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η μονοήμερη κεφίρ έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, ενώ η απόσπαση, η ζύμωση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά την εντερική μικροχλωρίδα να αντιμετωπίσει επιβλαβείς παράγοντες. Οι χυλός παρασκευάζονται είτε σε μισό γάλα είτε σε νερό. Εξαιρούνται από τη διατροφή με φρούτα και λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, που προκαλούν μετεωρισμό: παντζάρια, ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια, τα αγγούρια, τα φασόλια, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, λάχανο τουρσί, δαμάσκηνα, σταφύλια, λαχανικά, μαύρο ψωμί. Τα πυρίμαχα λίπη (ζωικά και πτηνά) αποκλείονται. Συνιστώμενη ghee και φυτικό έλαιο στα πιάτα, σε μικρές ποσότητες - ενάμισι φορές λιγότερο από ό, τι για ένα υγιές παιδί. Εφαρμόζονται οι κανόνες της ήπιας θερμικής, μηχανικής και χημικής επεξεργασίας των προϊόντων: τα τρόφιμα πρέπει να σκουπίζονται, να τεμαχίζονται, να είναι ζεστά και απαλλαγμένα από ερεθιστικά.

Συνταγές πιάτων

Σούφελ του κρέατος

• Κρέας - 60 g;
• ψωμί σιταριού - 5 g;
• αυγό -1/4 τεμ.
• βούτυρο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
• ζωμός - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Κρέας, καθαρισμένο από μεμβράνες και τένοντες, κομμένο σε κομμάτια και σιγοβράζουμε σε μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε ψωμί σιταριού εμποτισμένο σε κρύο νερό, παραλείψτε τα πάντα δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος κρέατος με ένα λεπτό δίχτυ, προσθέστε το ζωμό, το αυγό και ανακατέψτε. Αυτή η μάζα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, λαδωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά και ψήνουμε βάλτε καλύπτονται για το ταψί στο φούρνο σε λουτρό νερού. Χρόνος μαγειρέματος - 20-25 λεπτά.

Τριμμένο χυλό ρύζι σε μισό γάλα

• Ρύζι - 1.5 Art. κουτάλια;
• νερό - 1 φλιτζάνι,
• γάλα - 1/2 φλιτζάνι, αραιωμένο κατά το ήμισυ με νερό.
• ζάχαρη -1 ώρα. κουτάλι?
• βούτυρο -
• 1/4 κουταλάκι κλπ.
• αλάτι - για γεύση.

Πλύνετε το ρύζι, ρίχνετε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ζεστό (αλλά όχι βραστό) γάλα, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά για να παχύνετε το χυλό. Αφαιρέστε από τη φωτιά, γεμίστε με βούτυρο.