Η δίαιτα για το GERD πρέπει να είναι όχι μόνο κατά την έξαρση, αλλά και κατά την ηρεμία της νόσου. Αν νομίζετε ότι μπορείτε να θεραπεύσετε τη νόσο για πάντα, τότε εσείς κάνετε λάθος. Η μη τήρηση της δίαιτας και οι επιδράσεις των παραγόντων πρόκλησης στον οισοφάγο θα οδηγήσουν και πάλι σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
Πώς να φάτε
- Συμμόρφωση με τη θερμοκρασία: τα μαγειρεμένα τρόφιμα θα πρέπει να έχουν θερμοκρασία μέσα σε 60 μοίρες, τα θερμότερα τρόφιμα θα ερεθίσουν τις βλεννώδεις μεμβράνες και θα προκαλέσουν σπασμούς. Τρόφιμα ψυχρότερα από 15 μοίρες θα προκαλέσουν επίσης σπασμό του μυϊκού στρώματος του οισοφάγου, που θα οδηγήσει στην εμφάνιση ενός οδυνηρού συμπτώματος.
- Συχνά, κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες, συνιστάται να τρώτε έως και έξι φορές την ημέρα. Συμμόρφωση με αυτή την αρχή για να εξασφαλιστεί λιγότερος τραυματισμός των βλεννογόνων και να μειωθεί η φλεγμονή.
- Δεν μπορείτε να πάτε στο κρεβάτι ή να ξεκουραστείτε αμέσως μετά το γεύμα. Τα τρόφιμα στο στομάχι θα ασκήσουν αυξημένη πίεση στον πολφό που χωρίζει το στομάχι και τον οισοφάγο, αν κάποιος βρίσκεται, πράγμα που θα οδηγήσει στην επέκτασή του, στην κατάποση τροφίμων από το στομάχι στον οισοφάγο, έτσι θα εμφανιστούν συμπτώματα καούρας και θα κερδίσετε κήλη.
- Πριν από την ώρα του ύπνου, μπορείτε να φάτε για δύο ώρες, διαφορετικά τα τρόφιμα μπορούν να φτάσουν στον οισοφάγο από το στομάχι.
- Μειώστε τις μερίδες, μην υπερκατανάλουμε. Το λαιμό είναι η πορεία προς την κήλη και τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
Ποιες απαιτήσεις πρέπει να συμμορφωθούν
- Η δίαιτα για το GERD εξαλείφει πλήρως το οινόπνευμα, διότι είναι επίσης ένα ερέθισμα για την απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος.
Με τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο, επειδή η αναρροή αναπτύσσεται ακριβώς λόγω υποσιτισμού.
Ακόμη και αν δεν εμφανιστεί φλεγμονή λόγω τροφής, ο υποσιτισμός θα επιδεινώσει την πορεία της νόσου, οπότε η δίαιτα θα πρέπει πάντα να είναι!
Η αναρροή μπορεί να θεραπευθεί με τη βοήθεια μιας διατροφής εάν η ασθένεια βρίσκεται στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης. Οι διεργασίες που έχουν ξεκινήσει είναι δύσκολο να θεραπευθούν μόνο με τη ρύθμιση της διατροφής, θα χρειαστεί να πραγματοποιηθεί πρόσθετη φαρμακευτική θεραπεία.
Τι αποκλείουμε
- Ποτά:
- καφές;
- χυμοί με υψηλή συγκέντρωση οξέων.
- ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αέρια ·
- ποτό - φούσκα;
- Μαύρο ισχυρό τσάι.
- Πικάντικα, καπνιστά, πικάντικα σνακ.
- Τα συμπαγή λαχανικά προκαλούν μηχανική βλάβη στον τοίχο:
- γεμιστά αγγούρια?
- σταυροειδής?
- σπανάκι ·
- κρεμμύδι;
- κονσέρβες λαχανικών.
- Ειδικά με υψηλή οξύτητα δεν μπορούν να τρώνε καπνιστά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα που ενισχύουν το σχηματισμό οξέων:
- λουκάνικα ·
- τυριά ·
- καπνιστό ψάρι
- Δεν είναι πάντοτε χρήσιμο να τρώτε δημητριακά, με ασθένεια αναρροής να αποκλείει:
- καλαμπόκι?
- κριθάρι.
- κριθάρι
- κεχρί;
- όσπρια.
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν μπορούν, αν είναι με υψηλή οξύτητα και περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες:
- τυριά ·
- κρέμα?
- αποβουτυρωμένο γάλα.
- Κακάο στο γάλα.
- Πρέπει να φάτε χωρίς τηγανητά και σκληρά βραστά αυγά.
- Δεν μπορεί να υπάρξει βούτυρο και ζυμαρικά.
- Η σοκολάτα, τα κατεψυγμένα προϊόντα και τα αλεσμένα φρούτα πρέπει να αποκλείονται από τα γλυκά.
- Δεν μπορείτε να μανιτάρια υπό οποιαδήποτε μορφή.
- Τα τρόφιμα πρέπει να είναι χωρίς φρέσκο ψωμί και σίκαλη.
Τι μπορεί
Παρόλο που η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση απαιτεί πολλά να αποκλείσει, τα πιάτα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά.
- Μπορείτε να φάτε το ψωμί χθες και τα αποξηραμένα μπισκότα, ψητά κομμάτια με μήλα, μαρμελάδα, βραστό κρέας και ψάρι.
- Για να θεραπεύσετε τη φλεγμονή, χρειάζεστε πρωτεΐνες, επιτρέπονται τόσο χαμηλά λιπαρά κρέατα (γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου, αρνίσιο κρέας, μοσχάρι), μαγειρεμένα σωστά:
- κοτολέτες ατμού?
- bitochki;
- zrazy;
- στρογγυλό βόειο κρέας από βραστό κρέας.
- Τα αυγά μπορούν να έχουν τη μορφή ομελέτας ή βρασμένα.
- Μεγάλη ποικιλία δημητριακών:
- Hercules;
- σιμιγδάλι ·
- βρώμη ·
- ρύζι
Το κουάκερ θα πρέπει να μαγειρεύεται σε νερό ή ζωμό, αριστερά μετά το μαγείρεμα των λαχανικών. Επιπλέον, μπορούν να καθαριστούν.
- Για να θεραπεύσετε τη φλεγμονή, χρειάζεστε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, τα οποία είναι πολλά στα λαχανικά, μπορείτε:
- τα πιάτα πατάτας, ιδιαίτερα τα πολτοποιημένα γεώμηλα.
- καρότα, στην οποία πολλές χρήσιμες βιταμίνες (πολύ καλύτερα σε ακατέργαστη μορφή ή με τη μορφή χυμού)?
Για να συμπληρώσουν τις βιταμίνες που λείπουν, λαμβάνουν επιπρόσθετα σύμπλοκα ορυκτών και βιταμινών που περιέχουν βιταμίνες: Α, C, Ε, ομάδα Β.
- Από φρούτα φρούτων, συνιστώνται μόνο μαλακά και ώριμα, τα οποία είναι βρασμένα ή τρίβονται:
- μπανάνες ·
- λωτός;
- ροδάκινα ·
- κεράσια γλυκά κεράσια?
- βερίκοκα
- Ψάρια:
- τσιπούρα πέρκα;
- κυπρίνος ·
- πέρκα;
- πικ?
- cod.
- Προϊόντα ζυμαρικών.
- Γλυκά:
- ξηρά μπισκότα ·
- ζελέ?
- ζελέ?
- μους?
- κρέμα κρέμας?
- ξηρό μπισκότο.
Ποια πιάτα να μαγειρέψουν
Η ασθένεια δεν αποτελεί πρόβλημα για το μαγείρεμα, επειδή το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο, και πιάτα ατμού είναι δυνατόν σε οποιαδήποτε σόμπα. Μην εγκαταλείπετε εάν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει δίαιτα με πιάτα ατμού. Και ακόμα καλύτερα να υποστηρίξετε ένα άρρωστο μέλος της οικογένειας και μαζί του να κάθεστε πάντα στο τραπέζι με το ίδιο μενού.
- Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε σούπες λαχανικών.
- Πουρές πατάτας.
- Καρότο κατσαρόλα.
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage cheese.
- Ψήστε τα ψάρια χωρίς κρούστα.
- Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε καθαρή μορφή ή σε γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά.
- Σαλάτες από φρέσκα λαχανικά ή φρούτα.
- Κροκεράκια
Δείγμα μενού
- Πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, δύο αυγά σκληρά βρασμένα, ψωμί χθες και αδύναμο τσάι.
- Μεσημεριανό: χυλό ρυζιού με αποβουτυρωμένο γάλα και ψάρι με ατμό, σούπα κρέμας, κομπόστα.
- Χρόνος τσαγιού: ξηρά μπισκότα και ζελέ.
- Το βράδυ: κουάκερ ρύζι και κοτόπουλο κοτόπουλο, ξηρό μπισκότο, αδύναμο τσάι.
- Πριν πάτε για ύπνο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
Μπορεί να είναι δύσκολη η θεραπεία μιας νόσου όταν η ανάρρωση εξαρτάται από τη χειρουργική επέμβαση. Η φλεγμονή μπορεί να είναι σε μια έγκυο γυναίκα λόγω της πίεσης της μήτρας στα όργανα της κοιλιάς, τότε η διατροφή μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση, αλλά δεν μπορεί να θεραπεύσει.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή με το GERD μπορείτε να βρείτε στο παρακάτω βίντεο:
GERD και τροφή διατροφής: τι να φάει, δείγμα μενού
Η διόρθωση συμπεριφοράς διατροφής είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην πρόληψη και τη θεραπεία της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD). Η μακροχρόνια ύφεση της νόσου δεν μπορεί να επιτευχθεί αποκλειστικά με ιατρικές μεθόδους χωρίς σωστή διατροφή.
Ο ρόλος της διατροφής
Διαταραχές στην εργασία του πεπτικού συστήματος και η προκύπτουσα παραμόρφωση της όρεξης παρεμποδίζουν τις διαδικασίες της φυσιολογικής έκκρισης και της πέψης των τροφίμων. Η μονοτονία της διατροφής των ανθρώπων που πάσχουν από GERD, οδηγεί στην ανάγκη να οργανωθεί μια πλήρης και ποικίλη διατροφή.
Η διατροφική διατροφή είναι το πιο σημαντικό μέρος της πολύπλοκης θεραπευτικής διαδικασίας και, μερικές φορές, ο αποφασιστικός παράγοντας της θεραπευτικής διαδικασίας.
Η σωστή διατροφή μπορεί να αλλάξει τη φυσιολογία των διεργασιών που συμβαίνουν στο σώμα, να αυξήσει την ταχύτητα και την ένταση των μεταβολικών αντιδράσεων, την αντίσταση του σώματος και ακόμη και να ενισχύσει την επίδραση της χρήσης ορισμένων φαρμάκων.
Βρώσιμα "μέσα καταστροφής"
Οι κύριες αρχές της διατροφής στο GERD είναι η επιλεκτικότητα της διατροφής και η επαρκής πρόσληψη τροφής. Λαμβάνοντας υπόψη την αιτιολογία της νόσου από τη δίαιτα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα που μπορούν να επηρεάσουν:
- στον τόνο του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα (LES) - ισχυρός καφές, τσάι, αλκοόλ, γλυκά ανθρακούχα ποτά, όσπρια ·
- την κατάσταση των φλεγμονωδών βλεννογόνων μεμβρανών του στομάχου και του οισοφάγου λόγω της σύνθεσης ή της συνέπειας του.
- στα προϊόντα του γαστρικού υδροχλωρικού οξέος - μια υπερβολική ποσότητα φαγητού κρέατος, σοκολάτας, λιπαρών τροφίμων?
- σχετικά με την ταχύτητα και την ποιότητα της γαστρικής πέψης λόγω της δομής και της θερμοκρασίας.
Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της τροφής που επηρεάζουν την κατάσταση των βλεννογόνων και την ποιότητα της γαστρικής πέψης περιλαμβάνουν:
- περιεκτικότητα σε οξέα ·
- συνέπεια,
- θερμοκρασία.
- περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- περιεχομένου αερίου.
Κατά την οικοδόμηση μιας δίαιτας πρέπει να επικεντρωθεί σε ατομικές αισθήσεις. Η δυσφορία (ιδιαίτερα καούρα) στο στομάχι, που σχετίζεται με τη χρήση ενός συγκεκριμένου προϊόντος, ακόμη και από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων - σοβαρό λόγο για να το αρνηθεί.
Οργάνωση της διατροφής
Η βασική αρχή της οργάνωσης της δίαιτας στο GERD είναι η πολλαπλότητα της. Η κλασματική σίτιση έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει ομοιόμορφο φορτίο σε όλα τα όργανα της γαστρεντερικής οδού και για να αποφεύγεται η αύξηση της πίεσης μέσα στην κοιλιακή κοιλότητα.
Το γεύμα εκτελείται 5-6 φορές την ημέρα και όχι περισσότερο από 1 φορά σε 3 ώρες. Υπερβολικές ποσότητες τροφίμων τεντώνουν τον φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο, διαταράσσουν τις διαδικασίες κυκλοφορίας του αίματος, τραυματίζουν και οδηγούν σε δυστροφία και αραίωση.
Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αποτελείται από ένα πιάτο, όχι κατ 'ανάγκη παραδοσιακά, από τρία μαθήματα. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε τα διαστήματα μεταξύ της πρόσληψης στερεών και υγρών τροφίμων.
Δεν συνιστάται η λήψη τροφίμων λιγότερο από 2 ώρες πριν από τον ύπνο. Μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία της γαστρικής πέψης και το φαγητό να είναι στο στομάχι, το NPS βρίσκεται σε χαλαρή κατάσταση. Ως εκ τούτου, αμέσως μετά το γεύμα δεν πρέπει να λάβει μια οριζόντια θέση, μπορεί να προκαλέσει αναρροή. Στη θέση ύπτια, ειδικά στη δεξιά πλευρά, η πιθανότητα να ρίχνεται τροφή είναι μέγιστη.
Πεπτική προπλήρωση
Η τσίχλα είναι το αρχικό στάδιο της πεπτικής διαδικασίας. Η κανονική εργασία του στομάχου και η απορρόφηση των τροφίμων εξαρτάται άμεσα από το πόσο καλά έχει εκπαιδευτεί στην στοματική κοιλότητα. Η συνοχή της μάζας των τροφίμων και η εμποτισμό της με την έκκριση των σιελογόνων αδένων, που έχουν αλκαλική αντίδραση και κατά συνέπεια μπορούν να εξουδετερώσουν εν μέρει τη δράση του γαστρικού υγρού, εξαρτάται από τον τρόπο κατανάλωσης. Η κακή μάσηση του χονδροειδούς φαγητού μπορεί να αποτελέσει πρόσθετο ερεθιστικό παράγοντα για τους βλεννογόνους.
Τα βιαστικά τρόφιμα σε συνδυασμό με τις ζωντανές συνομιλίες συμβάλλουν στην κατάποση του αέρα, στον καταιγισμό και την παλινδρόμηση.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος
Η τεχνολογία της προετοιμασίας των διατροφικών πιάτων βασίζεται στην προσεκτική θερμότητα και την μηχανική επεξεργασία των προϊόντων: λείανση σε μηχανή κοπής κρέατος, τρίψιμο, ατμό, ψήσιμο χωρίς φλοιό. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιείται προ-βρασμένο κρέας.
Η υγρή διατροφή αποτελεί θεμελιώδη αρχή της διατροφής.
Το λιπαρό, γλυκό, τηγανισμένο φαγητό απαιτεί επιπλέον χρόνο και αυξημένη έκκριση για επαρκή προετοιμασία για την πέψη του εντέρου, επομένως διατηρείται στο στομάχι, οδηγώντας σε στασιμότητα, υπερβολική παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.
Οι ορεκτικά κόκκινες κρούστες μπορεί να είναι επικίνδυνες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ρητίνες και άλλων καρκινογόνων ουσιών σε αυτές και επίσης να διεγείρουν την αύξηση της οξύτητας.
Ο σχηματισμός της διατροφής
Το κόκκινο κρέας (βοδινό, αρνίσιο, χοιρινό) πρέπει να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν απαραίτητη πηγή ασβεστίου, αλλά η κατανάλωση γάλακτος πρέπει να είναι μέτρια. Προτιμάτε καλύτερα από τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η κύρια πηγή πρωτεΐνης πρέπει να είναι το ψάρι. Η πιθανότητα περιεκτικότητας σε επιβλαβείς και επικίνδυνες ουσίες είναι μικρότερη στα μικρά θαλάσσια ψάρια.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη θρεπτική σύνθεση αυξάνει την ικανότητα του σώματος να θεραπεύει διαβρωτικές αλλοιώσεις, να θεραπεύει φλεγμονώδεις εστίες και να αποκαθιστά γρήγορα το επιφανειακό στρώμα των βλεννογόνων. Οι πρωτεΐνες του κρέατος συνιστώνται να εισάγονται στη διατροφή σε θρυμματισμένη μορφή, έτσι ώστε να μην διεγείρουν την πρόσθετη παραγωγή οξέων και να μειώνουν το κόστος ενέργειας του σώματος για διάσπαση.
Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, καφέ άλευρο ρύζι - πηγές ινών, ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο, αλλά στην οξεία φάση της νόσου κουάκερ θα πρέπει να καθαριστεί καλά. Η κατανάλωση γλυκών, φρέσκων φρούτων και λαχανικών αμέσως μετά το γεύμα μπορεί να προκαλέσει τη διαδικασία ζύμωσης της μάζας των τροφίμων.
Pevzner δίαιτες
Η επιλογή κάθε δίαιτας περιλαμβάνει μεμονωμένες προσεγγίσεις. Σχεδόν πριν από εκατό χρόνια, ο σοβιετικός διατροφολόγος Μ. Ι. Πέβζερ ανέπτυξε ένα σύστημα δίαιτας, το οποίο αποτελεί μέρος της ολοκληρωμένης θεραπείας πολλών ασθενειών. Ένας εξαιρετικός επιστήμονας έχει αναπτύξει περισσότερους από 15 τύπους δίαιτας, καλύπτοντας το μέγιστο δυνατό εύρος ασθενειών. Κάθε είδος δίαιτας ονομάζεται τραπέζι και έχει τον δικό του αριθμό. Η χρήση τέτοιων πινάκων συνέβαλε στην παροχή της απαραίτητης ατομικής προσέγγισης στη διατροφή.
Οι παραλλαγές μιας σειράς δίαιτων υποδεικνύονται με γράμματα μέσα σε κάθε ομάδα. Οι παραλλαγές της δίαιτας παρέχουν συνέχεια της θεραπείας και μια σταδιακή μεταβατική μετάβαση στην καλή διατροφή.
Στη σύγχρονη δίαιτα, τάσεις αναθεώρησης ορισμένων διατάξεων της θεωρίας του M.I. Pevzner σε σχέση με τις νέες προσεγγίσεις στη διαιτολογία, για να αποφευχθεί ένας σαφής διαχωρισμός των πινάκων, αλλά η κλινική εικόνα του GERD επιτρέπει τη χρήση των διαιτητικών αρχών των πινάκων 1 και 1b.
Αριθμός πίνακα 1. Στην πράξη, η δίαιτα είναι μια πλήρης διατροφή, ενδείκνυται για τις αποζημιωμένες ασθένειες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
Αριθμός πίνακα 1β. Οι ενδείξεις για το διορισμό είναι: γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος στο στάδιο της εξανθήματος ή της ύφεσης, επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας με αυξημένο οξύ διαχωρισμό και επίσης οξεία γαστρίτιδα σε ύφεση.
Βέτο διατροφής
Παρά τους διάφορους περιορισμούς, ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για το GERD είναι εντυπωσιακός:
Η συνεχής παρακολούθηση της διατροφής θα βοηθήσει στην ανακούφιση των οξέων συμπτωμάτων εντός μερικών ημερών και θα αποτρέψει αξιόπιστα την επανεμφάνιση της νόσου.
Διατροφή για το GERD
Ο σκοπός της δίαιτας: η θεραπεία των διαβρωτικών ελκωτικών βλαβών των βλεννογόνων, η διέγερση της αποβολής και η κινητικότητα του στομάχου.
Χαρακτηριστικός πίνακας διατροφής 1: πλήρης σύνθεση των βασικών θρεπτικών ουσιών (η καθημερινή λήψη τροφής περιλαμβάνει 100 g πρωτεΐνης, 100 g λίπους και 400 g υδατανθράκων) και θερμίδων. Ο ημερήσιος δείκτης ενέργειας είναι 2800-3000 kcal. Για τους κατοίκους των πόλεων, η ημερήσια πρόσληψη θα πρέπει να περιορίζεται στο 2000. Ο περιορισμός θερμίδων είναι ιδιαίτερα σημαντικός με την τάση υπέρβαρου. Το αδυνάτισμα μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών όπως η κήλη του οισοφαγικού ανοίγματος του διαφράγματος.
Απαιτήσεις θερμοκρασίας της διατροφής: η θερμοκρασία ζεστών πιάτων - όχι περισσότερο από 60 ° C, κρύο - όχι λιγότερο από 15 ° C. Η πρόσληψη αλατιού περιορίζεται σε όχι περισσότερο από 8 γραμμάρια την ημέρα.
Είναι σημαντικό! Η λήψη αλκαλικού μεταλλικού νερού εμφανίζεται αποκλειστικά κατά την περίοδο της ύφεσης. Η παρουσία τσαγιού επιτρέπεται στη διατροφή, αλλά όχι ισχυρή και όχι ζεστή, κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα ή δύο ώρες μετά από αυτήν.
Σύμφωνα με πολλούς σύγχρονους διατροφολόγους, το αλάτι πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Έρχεται σε επαρκείς ποσότητες με τροφή, πολύ αλάτι περιέχεται στο ψωμί και στα βιομηχανικά προϊόντα, ειδικά στον χυμό ντομάτας.
Μετρητής ημερήσιου αριθμού διαλογής κατά προσέγγιση 1
Κατά τη στιγμή της επιδείνωσης της GERD, οι διαιτητικές απαιτήσεις είναι αυστηρότερες: αντί των εύθρυπτων δημητριακών, συνιστώνται οι σταφίδες από το κουάκερ, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τρίβονται διεξοδικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.
1 πρωινό: ομελέτα ατμού, πολτοποιημένη χυλό φαγόπυρου, τσάι με γάλα.
2 πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage, αχλαδιού πατέ.
Μεσημεριανό: ζυμαρικά στο σπίτι, ρολά λάχανο σε ξινή κρέμα, κομπόστα μήλων.
Χρόνος τσαγιού: φρέσκο χυμό καρότου, μπισκότα.
Δείπνο: ψάρι με ατμό, με τριμμένο παντζάρι, ελαφρώς παρασκευασμένο τσάι.
Τη νύχτα, ένα ποτήρι φρέσκο γιαούρτι ή γιαούρτι.
Δώστε προσοχή! Το πράσινο τσάι με μέλι, με όλα τα οφέλη του εγώ, παράγει ένα αξιοσημείωτο χολέρετο αποτέλεσμα. Η απελευθέρωση της χολής κατά τη στιγμή του σπασμού του δωδεκαδακτύλου μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση της παλινδρόμησης χολής.
Συνταγές κουζίνας διατροφής
Η θεμελιώδης προσέγγιση της μαγειρικής επεξεργασίας των τροφίμων και ο κύριος στόχος της είναι η μέγιστη διατήρηση της θρεπτικής αξίας, των βιταμινών και των βασικών ιχνοστοιχείων. Παρακάτω υπάρχουν απλές συνταγές που πληρούν αυτές τις προϋποθέσεις.
Κοτόπουλο Ρύζι Σουτιέν
Θα χρειαστεί κοτόπουλο, μικρά καρότα, 1-2 κρεμμύδια, ρύζι και αυγό. Τα κοτόπουλα πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς το δέρμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι στο φλοιό για λίγο, από αυτό το ζωμό θα αποκτήσει ένα ορεκτικό χρυσό χρώμα και μια μοναδική γεύση κρεμμυδιού. Κόψτε ένα μικρό κρεμμύδι και καρότο σε κύβους και προσθέστε στο ζωμό όταν το κοτόπουλο μαγειρεύεται στο μισό.
Ενώ το ζωμό ετοιμάζεται, βράζετε το ρύζι και στο τέλος του μαγειρέματος πρέπει να προσθέσετε λίγο γάλα σε αυτό. Προσθέτουμε βραστό αυγό και λίγο βούτυρο σε βρασμένο ρύζι, σχηματίζουμε ζυμαρικά, ρίχνουμε σε αλεύρι, αν είναι απαραίτητο.
Από το τελικό ζωμό θα πρέπει να πάρετε το κοτόπουλο και να βάλουν τα ζυμαρικά. Βράζετε για 10 λεπτά. Για να προσθέσετε λίγο πράσινο. Κατά την έξαρση του ζωμού της νόσου θα πρέπει να αραιώνεται μερικώς με νερό.
Διαιτητικά κεφτεδάκια
Το υπόλοιπο βραστό κρέας θα πρέπει να ψιλοκομμένο με μαχαίρι ή ψιλοκομμένο, αναμειγμένο με τα υπολείμματα ρυζιού, να προσθέσετε το αυγό και να φέρετε την ετοιμότητα σε ένα διπλό λέβητα.
Ψητό κουνουπίδι
Το κουνουπίδι πρέπει να βράσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και να αποσυναρμολογηθεί σε μικρά φιλέτα. Στη συνέχεια, σε σχήμα, ρίξτε με χτυπημένα αυγά και ψήστε, αποφεύγοντας την εμφάνιση μιας κρούστας (ή μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι).
Καρότο και τυρί Soufflé
Τα αποφλοιωμένα μεγάλα καρότα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και να βράζουν στο γάλα, στη συνέχεια τρίψτε καλά μέσα σε ένα κόσκινο και προσθέστε 50 γραμμάρια τυρί εξοχής ζυμωμένα καλά με ένα πιρούνι. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, χτυπημένο αυγό, 10 γραμμάρια σιμιγδάλι, ένα κομμάτι βούτυρο, ανακατέψτε και βράστε για ένα ζευγάρι.
Σούπα λαχανικών
Βράστε δύο κουταλιές της σούπας ρύζι σε λίγο νερό. Στρώνετε το ζωμό, τρίβετε τα κομμάτια σε ένα λεπτό κόσκινο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ίσες αναλογίες με πατάτες και καρότα και τοποθετούμε σε αφέψημα. Προσθέστε γάλα στη γεύση, βράστε. Έτοιμη σούπα για να γεμίσετε τον κρόκο και το βούτυρο.
Συμβουλές για αρχάριους
Λόγω της μοναδικότητας του κάθε ατόμου, για διάφορους λόγους και την πορεία της νόσου, δεν υπάρχει διατροφή κατάλληλη για όλες τις βάσεις του αποκλεισμού. Οι γιατροί συνιστούν μερικές φορές να διατηρούν ένα ημερολόγιο τροφίμων για να δημιουργήσουν το δικό τους μενού.
Για να ξεπεραστούν οι δυσκολίες της "μεταβατικής περιόδου" θα βοηθήσουν ορισμένες εγκαταστάσεις:
- να οδηγήσει έναν ενεργό τρόπο ζωής, να μεταμορφώσει το άγχος σε λογική σωματική άσκηση.
- Μην περιμένετε άμεσα αποτελέσματα.
- να είναι πειθαρχημένη και συνεπής στη δίαιτα.
- να διατηρήσετε μια θετική στάση.
- GERD - προσωπική "απόκτηση" και μόνο ο ασθενής μπορεί να απαλλαγεί από αυτό?
- ρίξτε τον αναδευτήρα αλατιού.
Η μη τήρηση της διατροφής θα οδηγήσει αναπόφευκτα στο σημείο εκκίνησης της νόσου, αλλά σε μια περίπλοκη εκδοχή.
Η υγεία είναι ένας αναντικατάστατος πόρος, η διατήρηση του οποίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον ίδιο τον άνθρωπο. Η αυστηρή τήρηση των αρχών της διαιτητικής διατροφής μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τη συχνότητα και τη διάρκεια των επεισοδίων αναρροής.
Διατροφή με γέρο με οισοφαγίτιδα για μια εβδομάδα
Εάν παρατηρηθούν μεταγευματική δυσφορία με τη μορφή της καούρας, ρέψιμο, πόνο στο στήθος και τα τρόφιμα των εκπομπών από το στομάχι προς τον οισοφάγο, η ασθένεια ονομάζεται GERD αναφέρεται ως γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
Τα τρόφιμα που εισέρχονται στον κάτω οισοφάγο ερεθίζουν και βλάπτουν τους τοίχους του. Αυτό οφείλεται στον μυϊκό δακτύλιο, ο οποίος βρίσκεται στη μέση και ασκεί προστατευτική λειτουργία.
Δεν είναι σε θέση να αντεπεξέλθει στην αποστολή του, δεδομένου ότι βρίσκεται συνεχώς στην ανοιχτή θέση. Η ασθένεια είναι χρόνια και δεν μπορεί να θεραπευτεί, αλλά τα συμπτώματα μπορούν να μετριαστούν.
Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια ειδική διατροφή για το GERD. Μπορεί να βελτιώσει την πέψη, να βελτιώσει την κατάσταση του ασθενούς και να αφαιρέσει τα υπάρχοντα συμπτώματα της νόσου.
Τι πρέπει να εγκαταλειφθεί αμέσως
Όσον αφορά τον γιατρό με αυτό το πρόβλημα, φροντίστε να υποβληθείτε σε πλήρη διάγνωση, ώστε να μπορεί να συνταγογραφείται θεραπεία. Ανάθεση σε μια ειδική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει υγιεινά και επιτρεπόμενα γεύματα.
Αλλά υπάρχει μια λίστα των προϊόντων που δεν μπορούν να είναι. Μπορούν να βλάψουν και να επιδεινώσουν την εκδήλωση της νόσου. Σε καμία περίπτωση τα προϊόντα αυτά δεν πρέπει να τοποθετηθούν στο τραπέζι:
- Όλα τα ποτά μέντας και η ίδια η μέντα
- Προϊόντα σοκολάτας και σοκολάτες
- Αλκοολούχα ποτά
- Όλα τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη. Αυτός είναι ο καφές, το τσάι, η ενέργεια, η κόλα και άλλοι
- Ζεστό πιπέρι
- Τρόφιμα που περιέχουν υψηλό ποσοστό λίπους (λιπαρό γάλα, κρέμα γάλακτος, λιπαρά τυριά, λιπαρό γιαούρτι, επιδόρπια από κακάο και σοκολάτα)
- Λαδί, τηγανητό κρέας, μπέικον, λουκάνικα
- Τηγανητά τρόφιμα (πατάτες, πίτες, βαθιές τηγανητές τροφές)
- Ζαχαροπλαστική
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο και φυτικό έλαιο. Ημερήσια δόση όχι μεγαλύτερη από 4 κουταλιές της σούπας.
- Ορισμένα φρούτα και λαχανικά, ειδικά ωμά. Ο κατάλογός τους καθορίζεται ξεχωριστά.
- Καπνιστά κρέατα, τουρσιά, τουρσιά και πικάντικα τρόφιμα
Ποια προϊόντα για να κάνετε μια δίαιτα
Για να κάνετε το σωστό μενού, πρέπει να ξέρετε τι μπορείτε να φάτε με το GERD. Υπάρχει ένας ειδικός πίνακας που απαριθμεί τα επιτρεπόμενα προϊόντα. Από αυτές, συνιστάται να κάνετε μια δίαιτα.
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά περιλαμβάνουν: γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπυκνωμένο μη λιπαρό γάλα, γάλα σόγιας, τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξηρό γάλα, τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, sorbet και βουτυρόγαλα.
- Πρωτεΐνη και προϊόντα κρέατος. Αυτά περιλαμβάνουν: όλα τα είδη άπαχου κρέατος, ψάρια και πουλερικά.
- Προϊόντα σιτηρών, αλλά όχι λίπος. Η διατροφή περιλαμβάνει τα μισά από αυτά τα τρόφιμα.
- Διαθεσιμότητα λαχανικών. Μπορείτε να συμπεριλάβετε οποιαδήποτε λαχανικά στη διατροφή, ειδικά πορτοκαλί και πράσινο, αλλά προσπαθήστε να τα χρησιμοποιήσετε όχι ωμά, αλλά σε τελική μορφή.
- Τα φρούτα δεν είναι πάντα επιθυμητά, επειδή επηρεάζουν τον βλεννογόνο, εκτός από τις μπανάνες και τα άγρια αχλάδια.
- Δεν μπορείτε να μαρούλι, βασιλικό, κρεμμύδι, κοραλλιογενείς, σπανάκι.
- Κρύο πιεσμένο φυτικό έλαιο. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 ml. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο και το έλαιο canola.
- Μη αλκοολούχα ποτά. Συστατικά και τσάι βοτάνων που δεν περιέχουν μέντα.
- Μπαχαρικά και καρυκεύματα, αλλά όχι ζεστά και χωρίς πιπέρι.
Χρησιμοποιώντας τα παραπάνω πιάτα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υποδειγματικό μενού για την εβδομάδα, στο οποίο τα τρόφιμα θα είναι σωστά και ασφαλή.
Το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων θα πρέπει να γίνεται χωρίς την προσθήκη λίπους, τότε η δίαιτα θα είναι επωφελής και θα ανακουφίσει τα συμπτώματα του GERD.
Πολλές επιλογές για δίαιτες
Η διατροφή για το GERD θα πρέπει να είναι κλασματική, συμπεριλαμβανομένων αρκετών γευμάτων ημερησίως, κατά προτίμηση τουλάχιστον πέντε φορές. Υπάρχουν πολλές επιλογές μενού στις οποίες διατηρείται μια ισορροπημένη διατροφή.
Επιλογή 1:
- Πρωινό Χαμηλό τυρί cottage cheese, 2 βραστά αυγά, μια φέτα ψωμιού χθες και αδύναμο τσάι βοτάνων.
- Μεσημεριανό Βρασμένο χυλό ρυζιού με βάση το αποβουτυρωμένο γάλα, τον παγωμένο ψάρι στον ατμό, τη σούπα κρέμας, τα ψητά φρούτα.
- Σνακ. Kissel και μη λιπαρά ξηρά μπισκότα.
- Δείπνο Χυλό ρυζιού, μπριζόλα φιλέτου κοτόπουλου, κροτίδες ή κέικ σφουγγάρι χθες, αδύναμο τσάι βοτάνων.
- Αργά δείπνο. Χωρίς ελαφρύ λίπος κεφίρ.
Επιλογή 2:
- Πρωινό Βραστό καστανό ρύζι σε αποβουτυρωμένο γάλα, αυγό 1 τεμ. βρασμένο, χαμομήλι τσάι με μέλι.
- Σνακ. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κομπόστα.
- Μεσημεριανό Σαλάτα λαχανικών, σούπα λαχανικών με βάση ζωμό κοτόπουλου, κεφτεδάκια με ατμό, λαχανικά στιφάδο, κοκτέιλ φρούτων (ρόδι με μήλα), χτυπημένα σε μπλέντερ.
- Χρόνος τσαγιού Τοστ, αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
- Δείπνο Ψητές πατάτες, λαχανικά στιφάδο με ψάρι, τσάι με τζίντζερ και μέλι.
- Αργά δείπνο. Σπιτικό μούρο γιαούρτι.
Αυτό είναι μόνο ένα παραδειγματικό μενού και μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας άλλες επιλογές για πιάτα με GERD. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγιεινά και γευστικά, τότε η θεραπεία θα ωφεληθεί και θα δώσει ένα καλό αποτέλεσμα.
Διατροφικές συνταγές
Υπάρχουν έτοιμες συνταγές που συνθέτουν μια δίαιτα που είναι επωφελής όχι μόνο για το πεπτικό σύστημα, αλλά και για το GERD. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Κινέζικο λάχανο. Τα φύλλα χωρίζονται από τους μίσχους, οι μίσχοι κόβονται, απλώνονται σε τηγάνι με λίγο λάδι, μαγειρεύονται για 3 λεπτά, προστίθενται φύλλα και μισό λίτρο ζωμού νερού ή λαχανικών. Βάλτε και πάλι τα ντομάτα για 10 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά και καρυκεύματα.
- Κολοκύθα Λεπτές φέτες κολοκύθας πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, προσθέτουμε μπαχαρικά εκτός από το πιπέρι. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Το πιάτο είναι έτοιμο.
GERD και Οξύτητα
Το GERD μπορεί να συνοδεύεται από άλλες ασθένειες που επιδεινώνουν τα συμπτώματα. Η θεραπεία αποσκοπεί στην εξάλειψη όλων των σημείων, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της ασθένειας που τη συνοδεύει.
Η δίαιτα για GERD με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνει φυσικά αντιόξινα. Αυτά είναι διάφορα φρούτα και λαχανικά, τα οποία μειώνουν σημαντικά το επίπεδο του υδροχλωρικού οξέος του στομάχου.
- Φρούτα. Αυτά είναι: ασβέστη, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, καρπούζι και αβοκάντο.
- Λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν: σπαράγγια, αγκινάρα, μπρόκολο, αγγούρια, λάχανο, μαρούλι, σέλινο, σκόρδο, κρεμμύδια, ραδίκια, τεύτλα, μπιζέλια, κολοκυθάκια, καρότα και σπανάκι.
Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα επιλέγονται ξεχωριστά, έτσι ώστε να μην προκαλούν συμπτώματα του ΓΓΕΠ. Η δίαιτα στοχεύει σε συνταγές που μπορούν να αντιμετωπίσουν την υψηλή οξύτητα.
Τα φρούτα και τα λαχανικά επιλέγουν αυτά που είναι πάντα διαθέσιμα, ασφαλή, ώριμα και φρέσκα.
GERD και οισοφαγίτιδα
Το GERD προκαλεί βλάβη στη βλεννογόνο του κάτω οισοφάγου. Αυτό εκδηλώνεται με οισοφαγίτιδα ή διαβρωτική GERD.
Η οισοφαγίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόρριψης του περιεχομένου του στομάχου.
Η δίαιτα για το GERD με οισοφαγίτιδα στοχεύει στη μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας, η οποία μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές.
- Μπορείτε να φάτε λιπαρά είδη ψαριών, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο και κραμβέλαιο, σπόρους κολοκύθας, λάδι ρυζιού, έλαιο σταφυλιού, λάδι καρυδιάς. Όλα τα έλαια αποθηκεύονται στο ψυγείο για να αποφευχθεί η οξείδωση. Γεμίζουν τις σαλάτες.
- Σόγια, τοφου, γάλα σόγιας μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Μπορούν να εξομαλύνουν και να μειώνουν τη φλεγμονώδη διαδικασία.
- Τα καρύδια και οι σπόροι προστίθενται σε πιάτα σε μικρές ποσότητες.
- Ως μπαχαρικά και καρυκεύματα, μπορείτε να προσθέσετε κύμινο, τζίντζερ, κουρκούμη και κάρυ.
Όταν ο GERD ακούει την κατάσταση του οισοφάγου και ακολουθεί όλες τις συστάσεις. Εξαιρούνται όλα τα προϊόντα που προκαλούν πόνο και άλλες εκδηλώσεις.
Για λόγους ευκολίας, έχουν ένα ειδικό περιοδικό για την εβδομάδα, στο οποίο γράφουν ολόκληρη τη διατροφή και τις συνταγές των πιάτων, η οποία περιλαμβάνει μια διατροφή. Καταγράψτε όλες τις αισθήσεις και τις αντιδράσεις τους.
Η οισοφαγίτιδα στο GERD είναι μια χρόνια ασθένεια στην οποία παρατηρείται πάντοτε οξειδωτικό στρες. Ως εκ τούτου, η διατροφή περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρώτε τακτικά.
Η ανάκτηση συμβαίνει λόγω των αντιοξειδωτικών που μειώνουν τη φλεγμονή. Για να διατηρήσετε τα τρόφιμα και το σκεύασμα με το GERD τακτικά με την ίδια ποσότητα φρούτων και λαχανικών, αυτά είναι κατεψυγμένα και αποξηραμένα για το χειμώνα.
Σημαντικές συστάσεις
Υπάρχουν ορισμένες συστάσεις για να ακούσετε, ρυθμίζοντας την ισχύ και τον τρόπο λειτουργίας του GERD. Αυτές περιλαμβάνουν όχι μόνο τη διατροφή, αλλά και έναν αριθμό άλλων κανόνων.
- Όταν η GERD διόρισε μια δίαιτα στην οποία δεν υπάρχει χώρος για αλκοολούχα ποτά. Δεν προκαλούν μόνο ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης, αλλά προκαλούν επίσης το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος, περιπλέκοντας την καταπολέμηση της υψηλής οξύτητας.
- Αυξήστε την κατανάλωση νερού ανά ημέρα μέχρι 2 λίτρα.
- Φάτε μια ισορροπημένη και λογική. Από τα καταναλωμένα προϊόντα παίρνετε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, θρεπτικές ουσίες και στοιχεία. Συνιστάται να καταναλώνουν από τα τρόφιμα, διότι σε αυτή τη μορφή απορροφώνται καλύτερα.
- Η δίαιτα παρατηρείται αυστηρά κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, επιτρέπεται η αύξηση των τροφών με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Εξαιρούνται αυστηρά τα πιάτα και τα προϊόντα που περιέχουν και σχηματίζουν οξύ.
- Αποκλείστε τη νηστεία με οισοφαγίτιδα. Διαφορετικά, τα συμπτώματα θα επιστρέψουν και θα επιδεινωθούν.
Πώς να φάτε
Εκτός από όλες τις συστάσεις για το GERD, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες πρόσληψης τροφής που πρέπει να ακολουθούνται και να ακούγονται.
- Παρατηρήστε μια ορισμένη θερμοκρασία. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνουν τους 60 βαθμούς. Τα ζεστά τρόφιμα μπορούν να βλάψουν τη βλεννογόνο μεμβράνη και να προκαλέσουν σπασμούς. Το ίδιο ισχύει και για το κρύο φαγητό. Τα τρόφιμα κάτω από 15 μοίρες μπορούν να προκαλέσουν πόνο και κράμπες.
- Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την φλεγμονώδη διαδικασία μειώνοντας τους τραυματισμούς στον οισοφάγο.
- Μετά το γεύμα δεν επιτρέπεται να πάει να ξεκουραστεί ή να κοιμηθεί. Αυτό θα οδηγήσει σε πολυάριθμες καούρες και θα προκαλέσει κήλη.
- Μπορείτε να πάτε για ύπνο 2 ώρες μετά το φαγητό. Αυτό θα αποτρέψει την είσοδο φαγητού στον οισοφάγο, εξοικονομώντας το κάτω μέρος και τον βλεννογόνο από τη φλεγμονή.
- Μερίδια τροφίμων πρέπει να είναι μικρά. Δεν μπορείτε να υπερφαγία και υπερφαγία, είναι ένα άμεσο μονοπάτι για τη δημιουργία μιας κήλης.
- Όλα τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σωστά. Αφήστε το βρασμό, το βράσιμο, τον ατμό και το ψήσιμο. Εξαιρούνται τα τηγανητά τρόφιμα, τα οποία προκαλούν το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος, ερεθιστική βλεννογόνο.
- Εξαλείψτε έντονα πλούσια ζωμό βασισμένα σε μανιτάρια, κοτόπουλο και βόειο κρέας.
Για τη θεραπεία και την πρόληψη του GERD, θα πρέπει να τρώτε σωστά, δίαιτα και να εγκαταλείψετε επιβλαβή τρόφιμα και κακές συνήθειες.
Για να αποφύγετε επιπλοκές, είναι απαραίτητο να ζητήσετε βοήθεια από έναν γιατρό ο οποίος θα διεξάγει μια κατάλληλη διαβούλευση και θα διεξάγει πλήρη διάγνωση.
Κατά την ανίχνευση των συναφών ασθενειών, να συνταγογραφήσει ειδική θεραπεία που αποσκοπεί στην τήρηση μιας διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Ποια είναι η διατροφή για το GERD και γιατί πρέπει να ακολουθηθεί;
Η γαστροοισοφαγική παλινδρομική οισοφαγίτιδα - μια ασθένεια της γαστρεντερικής οδού που σχετίζεται με ένα αυθαίρετο απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος στον οισοφάγο περιοχή μετά την κατανάλωση γεύματος. Παραβίαση ενδοκρινικό επίπεδο οδηγεί σε βλάβη των βλεννογόνων μεμβρανών, εμφάνιση της φλεγμονής. Οξεοβασική διαταραχή επηρεάζει τη λειτουργία του κατώτερου σφιγκτήρα, υπεύθυνη για την ταχεία μετάβαση της τροφής από το στομάχι στο έντερο. Η νόσος του Reflux συνοδεύεται από καούρα. Μια διατροφή επούλωση βοηθά στην εξάλειψη και τη θεραπεία της αίσθησης καψίματος που συμβαίνει κατά τη διάρκεια της οισοφαγίτιδας του οισοφάγου.
Αιτίες της παθολογίας
Για τον ορισμό της σωστής διατροφής στην οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση, διεξάγεται ιατρική εξέταση για τον εντοπισμό των αιτιών εμφάνισης της παθολογίας. Υπάρχουν εσωτερικοί και εξωτερικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- χαμηλός τόνος οισοφαγικού σφιγκτήρα.
- παθολογία του στομάχου, των εντέρων, του παγκρέατος, του θυρεοειδούς αδένα,
- διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος.
- φαγητό τρύπα τροφίμων?
- αυξημένη οξύτητα στο σώμα.
- αλλαγές στην ορμονική ισορροπία.
- αυξημένη πίεση στην κοιλιακή περιοχή.
- κατάχρηση αλκοόλ, προϊόντων καπνού ·
- ακατάλληλη διατροφή.
- μη τήρηση των κανόνων διατροφής ·
- μια μακρά πορεία φαρμάκων.
- στρες άγχους.
Η φύση, η κανονικότητα και η διάρκεια της εκδήλωσης των συμπτωμάτων εξαρτώνται από τις αιτίες της αίσθησης καψίματος.
Σχετικά συμπτώματα της νόσου
Η διατροφή για το GERD σχετίζεται άμεσα με τα συμπτώματα της παθολογίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Η γαστροοισοφαγική νόσος συνοδεύεται από την εκδήλωση δυσάρεστων συμπτωμάτων:
- καούρα?
- ναυτία;
- εμετός.
- πικρή με ξινή γεύση?
- δυσφορία κατά την κατάποση των τροφίμων.
- βλάβη του ρινικού βλεννογόνου, λαιμό.
Με τη διάβρωση του οισοφάγου είναι δυνατό να παρατηρηθεί μια δυσάρεστη οσμή από το στόμα, άφθονη σιελόρροια, βραχνάδα. Η πρόοδος της παθολογίας οδηγεί σε διαταραχή της λειτουργίας του αναπνευστικού, καρδιαγγειακού συστήματος.
Ως εκ τούτου, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση μπορεί να συνοδεύεται από βρογχίτιδα, πνευμονία, κρίσεις άσθματος, λαρυγγίτιδα, υψηλή αρτηριακή πίεση.
Τα συμπτώματα που παρατηρήθηκαν κατά τη διάρκεια της συστολής του πεπτικού συστήματος των μυών που σχετίζονται με τα τρόφιμα χτυπά την ενεργό παραγωγή των γαστρικών υγρών. Στη χρόνια οισοφαγίτιδα, τα συμπτώματα ενοχλούν σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, ανεξάρτητα από την πρόσληψη τροφής. Ενίσχυση οισοφαγίτιδα εκδηλώσεις του οισοφάγου που συνδέονται με τη σωματική δραστηριότητα μετά από ένα γεύμα (κλίσεις, στροφές, αλλαγές στη θέση του σώματος), η υπερβολική πρόσληψη γλυκές τροφές, αργά δείπνο, τακτική συμπερίληψη στη διατροφή του υγρού.
Κανόνες θεραπευτικής διατροφής
Διατροφή για το GERD - η κύρια μέθοδος θεραπείας της παθολογίας του πεπτικού συστήματος. Για την εξάλειψη της επικίνδυνης νόσου θα πρέπει να ακολουθούν τους κανόνες:
- μια ποικίλη, ισορροπημένη διατροφή.
- κλασματική κατανάλωση τροφής (4-5 φορές την ημέρα με τα ίδια χρονικά διαστήματα).
- μέτρια ποσότητα φαγητού για την ικανοποίηση της πείνας.
- έλλειψη σνακ, ξηρό ψωμί?
- λεπτομερή μάσηση μεγάλων κομματιών φαγητού.
- την απόρριψη προϊόντων που συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας, τον ερεθισμό των τοιχωμάτων του οισοφάγου,
- συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ - όχι περισσότερο από 1 λίτρο ημερησίως.
- πόσιμο νερό, αφέψημα μόνο μετά το φαγητό.
- λεπτομερή συλλογή του μενού για κάθε ημέρα.
- φαγητό 3-4 ώρες πριν από τον ύπνο?
- τήρηση της κατακόρυφης θέσης για μισή ώρα μετά το φαγητό.
- έλλειψη βαριάς άσκησης μετά τα γεύματα.
- απόρριψη μιας αυστηρής, αυστηρής δίαιτας ·
- σβήνοντας το αίσθημα της πείνας με μεταλλικό μη ανθρακούχο νερό.
- τακτική τήρηση της σωστής διατροφής, ακόμη και μετά από σημάδια βελτίωσης.
Η διατροφή του οισοφάγου παρέχει μια σταθερή πρόσληψη εγκεκριμένων τροφών. Η διατροφή καταρτίζεται ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις, τις χαρακτηριστικές εκδηλώσεις της παλινδρόμησης.
Η συμμόρφωση με τους κανόνες της θεραπευτικής διατροφής συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, στη φυσική αποκατάσταση των κατεστραμμένων περιοχών του επιθηλίου.
Χαρακτηριστικά της διατροφής
Όταν η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση πρέπει να ακολουθεί μια ορισμένη δίαιτα, ανάλογα με τη φύση, τη μορφή παθολογίας. Η βέλτιστη επιλογή του μενού με ΓΟΠΝ - № πίνακα 5, που σημαίνει τη συμπερίληψη στα προϊόντα διατροφής, συμβάλλουν στην ταχεία ανάκαμψη του οισοφαγικού βλεννογόνου, δεν έχει καμία επίδραση στο ερεθισμένο τοίχωμα του στομάχου.
Όταν επιδεινώνεται η οισοφαγίτιδα είναι απαραίτητο να ακολουθηθούν οι συστάσεις στη χρήση των τροφίμων:
- Τα συστατικά σερβίρονται βρασμένα, ατμισμένα, ψητά.
- κόβοντας τα τρόφιμα στην κατάσταση του πουρέ πατάτας, κουάκερ?
- έλεγχος θερμοκρασίας των δίσκων - τουλάχιστον 15 ° C και όχι άνω των 60 ° C.
- απόρριψη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδρόκοκκα ίνες.
- Παρακολούθηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων, της ποσότητας των απορροφημένων πρωτεϊνών (80 g), του λίπους (80 g), του λίπους (350 g).
- Έλεγχος του καταναλωθέντος υγρού.
Όταν η οισοφαγίτιδα με αναρροή είναι απαραίτητη για να κάνετε ένα ήπιο μενού με την προσθήκη προϊόντων πλούσιων σε φυτικές ίνες. Το ποσό των θερμίδων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2.800 μονάδες. Με το GERD με υψηλή οξύτητα, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα πιάτα που προάγουν την ενεργό ανάπτυξη του γαστρικού χυμού. Η κλινική διατροφή, όταν το κρυολόγημα, διαβρωτική οισοφαγίτιδα με στόχο την εξάλειψη του οισοφάγου αίσθημα καύσου, φλεγμονή ανάκαμψη επιθηλίου, την επούλωση των παραμορφώσεων ουλή.
Η δίαιτα με διαβρωτική μορφή οισοφαγίτιδας από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και γαστρίτιδα περιλαμβάνει την τήρηση των κανόνων του πίνακα αριθ. 1α. Κατά την περίοδο παροξύνωσης, συνιστάται να λαμβάνετε μη ισορροπημένα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων για αρκετές εβδομάδες για να ανακουφίσετε το στομάχι από το άγχος και την ταχεία αναγέννηση βλαβερών βλεννογόνων. Ο πίνακας αριθ. 1β ανατίθεται μετά το στάδιο κρίσης της νόσου.
Οι βασικές αρχές της διατροφής μετά από 10-14 ημέρες είναι:
- αύξηση της ποσότητας πρωτεΐνης που καταναλώνεται από 80 έως 100 g.
- διατροφική ποικιλομορφία: η συμπερίληψη γαλακτοκομικών προϊόντων (αγελαδινό γάλα, τυρί cottage).
- απόρριψη ζεστού, κρύου φαγητού.
- την ένταξη στο καθημερινό μενού των κονσερβοποιημένων λαχανικών πουρέ, φρούτων με τη μορφή πατάτας πουρέ, αυγά?
- τρώγοντας τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας κατά το πρώτο μέρος της ημέρας: πρωινό, μεσημεριανό γεύμα.
Κλινική διατροφή όταν οισοφαγίτιδα αποσκοπεί στην εξάλειψη εκδηλώσεις vnepischevodnyh αποτέλεσμα της δυσλειτουργίας της γαστρεντερικής οδού: μετεωρισμός, τυμπανισμός, αυξημένη αέρια, δυσκοιλιότητα.
Χαρακτηριστικά της διατροφής - η απορρόφηση των τροφίμων στο έδαφος, θρυμματισμένη μορφή. Τα πιο υγιεινά πιάτα είναι το κουάκερ με πατάτες πουρέ, το κρέας ή τα ψάρια σουφλέ, τα ατμένα και βραστά λαχανικά.
Κατηγορίες Προϊόντων
Μια υγιεινή διατροφή για γαστρικό έλκος, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, γαστροοισοφαγική ασθένεια, μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης συνεπάγεται την συμπερίληψη και την απόρριψη ορισμένων κατηγοριών προϊόντων. Η θεραπευτική διατροφή στην περίπτωση του ΓΕRD με οισοφαγίτιδα γίνεται λαμβάνοντας υπόψη το σχήμα και το στάδιο των παθολογοανατόμων της πεπτικής οδού.
Χρήσιμα προϊόντα
Εάν υπάρχει οισοφαγίτιδα, χρειάζεστε συστατικά τροφίμων που δεν προκαλούν ανισορροπία σε όξινη βάση, μην ερεθίζετε τις μεμβράνες του πεπτικού συστήματος που έχουν υποστεί βλάβη.
Ένας χρήσιμος κατάλογος προϊόντων περιλαμβάνει:
- σούπα: με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, γάλακτος, λαχανικών, με προσθήκη δημητριακών,
- πιάτα με βάση το κρέας: μοσχάρι, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού.
- ψάρια: τσιπούρα, τσουγκράνα, πέρκα, μολύβι, γάδος, μερλούκιος.
- λαχανικά: κολοκυθάκια, τεύτλα, καρότα, πατάτες, κολοκύθα,
- φρούτα: μπανάνες, δαμάσκηνα, αχλάδια, λωτός ·
- δημητριακά: ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, έλαση βρώμης ·
- νούγιες;
- γλυκά προϊόντα: μέλι, ζελέ, marshmallow, σουφλέ ·
- γαλακτοκομικά προϊόντα: ryazhenka, τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι?
- αυγά ·
- κροτίδες ·
- βούτυρο ·
- τσάι, αφέψημα, εγχύσεις φαρμακευτικών βοτάνων.
Όταν μαγειρεύετε σούπες δεν μπορείτε να τηγανίζετε τα συστατικά.
Σουφλέ, κοτολέτα ατμού, πατάτες που παρασκευάζονται από προϊόντα κρέατος. Σε διαβρωτική οισοφαγίτιδα, η δίαιτα αποκλείει τη δυνατότητα κατανάλωσης λαχανικών και φρούτων σε μια φρέσκια, θερμικά μη επεξεργασμένη μορφή. Αυτά καταναλώνονται βρασμένα, στιβαρά, ατμισμένα ή ψημένα. Όταν τα φρούτα GERD μπορούν να καταναλωθούν μόνο χωρίς φλούδες. Δημητριακά για χυλό που μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο οξύτητας, μαγειρεμένα αποκλειστικά με βάση το νερό με την προσθήκη ενός κομμάτι βούτυρο, εάν είναι επιθυμητό, για την ενίσχυση της γεύσης. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιλέγονται μόνο με χαμηλό ποσοστό λίπους.
Επικίνδυνα προϊόντα
Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη διατροφή ο κατάλογος των συστατικών που είναι επικίνδυνα να χρησιμοποιηθούν εάν διαταραχθεί η λειτουργία ενός ερεθισμένου στομάχου ή οισοφάγου:
- προϊόντα με βάση το κρέας: πάπια, χοιρινό κρέας, βοδινό κρέας ·
- κρούπη: κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, pshenka?
- ζυμαρικά?
- λαχανικά: ντομάτες, ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια, το σκόρδο, το λάπαθο, το κατσαρό λάχανο, τα αγγούρια, τα μπιζέλια, τα φασόλια, ραπανάκια?
- εσπεριδοειδών (λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι, μανταρίνι), όξινο μούρα (σταφίδα, βατόμουρο, κεράσι, σταφύλι, φραγκοστάφυλο)?
- τυρί υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- μανιτάρια ·
- ξηροί καρποί ·
- σάλτσες, μπαχαρικά, μπαχαρικά, καρυκεύματα.
- ψωμί σιταριού, προϊόντα αλεύρι, ζύμη?
- προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, σακχαρόζη ·
- φρέσκους χυμούς.
- αλκοολούχα, ανθρακούχα ποτά.
Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού τηγανητά, λιπαρά πιάτα, καπνιστά τρόφιμα, πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα, τουρσιά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα εμποδίζουν την αποκατάσταση κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη.
Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε σούπες, κυρίως πιάτα από λιπαρά κρέατα και ψάρι. Οι χυμοί από ξινά φρούτα, μούρα, ισχυρό τσάι, καφές είναι επικίνδυνοι τόσο στην περίοδο της έξαρσης όσο και στην άφεση της παθολογίας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν περισσότερο από 10% λίπος, αντενδείκνυνται.
Για την πλήρη ανάκτηση, η διατροφή είναι απαραίτητη για αρκετούς μήνες. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνση κατά τη διάρκεια της καταρροϊκής, διαβρωτική οισοφαγίτιδα για 10-14 ημέρες, συνιστάται να ακολουθήσει μια αυστηρή, αλλά φειδωλοί διατροφή, συμπεριλαμβανομένων πιάτων ατμού, συνθλίβονται σε μια κατάσταση πολτό. Πρέπει να εγκαταλείψουν μεγάλες ποσότητες φαγητού. Μετά τη βελτίωση της ευημερίας, μπορείτε να εισαγάγετε νέα τρόφιμα σε ψητή, βρασμένη, ψημένη μορφή.
Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μικρές μερίδες γλυκών μπορούν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή. Για την πρόληψη της παλινδρόμησης, συνιστάται να συνεχίσετε να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή: σταματήστε να τρώτε λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα. Για έλεγχο, οι γαστρεντερολόγοι σας συμβουλεύουν να δημιουργήσετε ένα υποδειγματικό μενού.
Πρωινό
Το πρωί είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, τα οποία μέχρι το τέλος της ημέρας θα έχουν χρόνο να χωνέψουν το σώμα. Για πρωινό, συνιστάται να τρώτε σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, χυλό ρύζι, μαγειρεμένο σε νερό. Μετά την εξομάλυνση της υγείας, μπορείτε να βράσετε τα δημητριακά στο γάλα με την προσθήκη βουτύρου. Μια υγιεινή συνταγή για το πρωινό είναι κατσαρόλα cottage cheese. Το πρωί μπορείτε να μαγειρεύετε τις ομελέτες, να βράζετε τα αυγά, να πίνετε κιχώριο, να πιέζετε έγχυση, να τσαγιάζετε λίγο.
Τα δημοφιλή πιάτα για μεσημεριανό γεύμα είναι σούπες λαχανικών, ελαφριές ζωμοί αδύνατων κρεάτων. Μπορείτε να φτιάξετε κουλουράκι στιφάδο με κολοκύθι, καρότα, τεύτλα ως πλάκα για soufflés, κέικ ατμού.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανεξάρτητα από το χρόνο της κατανάλωσης, συνιστάται να πιείτε κομπόστα, ζελέ.
Σνακ και σνακ
Ο βασικός κανόνας μιας δίαιτας για παλινδρόμηση είναι η συχνή κατανάλωση. Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια της ημέρας, χρειάζεστε υγιεινά σνακ. Μεταξύ των κύριων γευμάτων μπορείτε να φάτε τυρί cottage, ομελέτα, ψητά φρούτα, να πιείτε ένα ποτήρι τσάι με ψωμί κρουτόν. Το σνακ πρέπει να είναι ελαφρύ, αλλά θρεπτικό.
Τα διαιτητικά τρόφιμα σημαίνουν την ελάχιστη ποσότητα φαγητού το βράδυ. Τα ψημένα ψάρια, ένα πιάτο κρέατος με τη μορφή σουφλέ, κεφτεδάκια με λαχανικά γαρνιτούρα είναι κατάλληλα για δείπνο. Τη νύχτα μπορείτε να πιείτε κατσικίσιο γάλα, ζεστό τσάι. Η θεραπεία της παθολογίας είναι δυνατή με λαϊκές θεραπείες, έτσι ώστε όλη την ημέρα συνιστάται να παίρνετε εγχύσεις, αφέψημα των φαρμακευτικών βοτάνων.
Συστάσεις
Η συμμόρφωση με προληπτικά μέτρα θα αποφύγει την επανεμφάνιση της νόσου γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Μετά απλούς κανόνες θα σώσουν το σώμα από σοβαρές επιπλοκές.
Βασικές συμβουλές σχετικά με τον τρόπο ζωής για τον Γέραβα
Όταν συστήνεται η GERD:
- να σταματήσετε τη χρήση προϊόντων καπνού και αλκοόλ
- φάτε υγιεινά, υγιεινά τρόφιμα?
- πίνετε ορυκτά αλκαλικά νερά χωρίς φυσικό αέριο.
- μην ξαπλώνετε σε οριζόντια επιφάνεια μετά το φαγητό.
- κοιμηθείτε σε ένα υψηλό μαξιλάρι?
- να μην παίζουν αθλήματα για τουλάχιστον μισή ώρα μετά το φαγητό.
- ακολουθήστε τον χαρακτήρα της καρέκλας.
- να επισκέπτεστε τακτικά έναν γαστρεντερολόγο, να κάνετε εξετάσεις, να εξετάζετε.
- παρακολουθήσετε το σωματικό βάρος.
Διατροφικά χαρακτηριστικά του GERD: Διατροφή για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, για συντομία που ονομάζεται GERD, είναι μια δυσάρεστη δυσλειτουργία του οισοφαγικού σφιγκτήρα στις συμπτωματικές του εκδηλώσεις. Στο σύστημα ταξινόμησης το ICD-10 ανήκει στην κατηγορία ασθενειών του πεπτικού συστήματος και έχει τον κωδικό Κ-21.
Πώς μεταβάλλεται η ζωή στη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση χαρακτηρίζεται από συχνή και σοβαρή καούρα, φλεγμονή, πόνο στο στήθος και την κοιλιά, πικρή γεύση στο στόμα, βήχας, έμετος και ναυτία. Ο λόγος είναι η έγχυση οξέος από το στομάχι στον οισοφάγο που προκαλείται από την εξασθενημένη λειτουργία του σφιγκτήρα. Με την πάροδο του χρόνου, η αυξημένη οξύτητα διαβρώνει τους μαλακούς ιστούς στο εσωτερικό του γαστρεντερικού σωλήνα και αργά ή γρήγορα οδηγεί σε φλεγμονή του βλεννογόνου - οισοφαγίτιδα, διάβρωση και έλκη σε αυτό το σημείο του οισοφάγου. Εάν ο χρόνος δεν αρχίσει να θεραπεύει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, μπορεί να παρατηρηθούν προκαρκινικές αλλοιώσεις.
Και το πιο σημαντικό στη θεραπεία - μια δίαιτα με GERD με υψηλή οξύτητα. Και όσο πιο γρήγορα αρχίσετε να τρώτε σύμφωνα με αυτήν, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες αποκατάστασης της ευημερίας και εξαλείφοντας την ανάγκη για συνεχείς αυστηρούς περιορισμούς στην κατανάλωση.
Οι εκδηλώσεις της ασθένειας επιδεινώνουν σαφώς την ποιότητα ζωής. Αλλάζοντας όχι μόνο την αντίδραση στα τρόφιμα. Το GERD στο στάδιο μη έλκους εμποδίζει να πάρει αρκετό ύπνο, δεν επιτρέπει να λυγίσει, προκαλεί πολλές δυσάρεστες αισθήσεις κατά τις καθημερινές δραστηριότητες.
Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε και, εάν είναι απαραίτητο, να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας, προκειμένου να εξαλειφθούν τα συμπτώματα αυτής της νόσου και πρώτα απ 'όλα σχετίζονται με τη διατροφή στο GERD:
- μην πηγαίνετε στο κρεβάτι μόλις το φάτε και οργανώστε το πιο πρόσφατο γεύμα σας τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον ύπνο.
- είναι καλύτερα να τρώτε πιο συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες - 5-6 φορές την ημέρα?
- μην υπερκατανάλωση, υπερκατανάλωση μπορεί να αυξήσει το φορτίο στον οισοφάγο και αυτό θα οδηγήσει σε super-εγκαύματα - χρησιμοποιήστε ένα μικρό πιάτο?
- η πείνα αποκλείεται επειδή οδηγεί σε επιδείνωση της καούρας και άλλων συμπτωμάτων.
- επιθετικά και sokogonny προϊόντα (κρεμμύδια, σκόρδο), χυμοί, πολλά μπαχαρικά θα πρέπει να εξαλειφθούν, λιγότερο αλάτι?
- κατά τη στιγμή της απορρόφησης των τροφίμων, δεν βιασύνη και να βρουν μια ευκαιρία να αισθάνονται ήρεμοι, και μετά από μια ώρα επίσης δεν δείχνουν σωματική δραστηριότητα.
Υπάρχουν μερικές συμβουλές που δεν σχετίζονται με τη διατροφή. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του ύπνου, ρυθμίστε μια υψηλή θέση για την κεφαλή έτσι ώστε να ανυψώνεται τουλάχιστον 15 cm πάνω από το κρεβάτι. Προσπαθήστε να σταματήσετε το κάπνισμα και να επαναφέρετε το βάρος σας στο κανονικό για το ύψος και την ηλικία σας. Μη φοράτε σφιχτά ζώνες και ζώνες, μην υπερφορτώνετε τους κοιλιακούς μυς.
Οι βασικές αρχές της διατροφής
Η βάση της δίαιτας για το GERD - ένας κλασικός αριθμός πίνακα 5. Φυσικά, υπάρχουν χαρακτηριστικά. Ο στόχος της δίαιτας είναι να προσφέρει στους εσωτερικούς ιστούς την ειρήνη, παρά το γεγονός ότι έρχονται τακτικά σε επαφή με τα πρωινά, τα γεύματα, τα δείπνα και τα σνακ. Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί αμέσως το αλκοόλ και πικάντικες, χονδροειδείς ίνες, θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με λιπαρά τρόφιμα. Ο ιδανικός τρόπος μαγειρέματος είναι ο ατμός, ο βρασμός ή το ψήσιμο στο φούρνο, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν.
Αν μιλάμε για τον αριθμό των kilocalories, εάν είναι απαραίτητο, μειώστε το βάρος, ο ημερήσιος αριθμός θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2000-2200, ελλείψει προβλημάτων με βάρος - 2100-2500. Αυτό είναι περίπου 350 γραμμάρια. υδατάνθρακας, 90 γρ. πρωτεΐνες, 80 γρ. λιπαρά
Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα ξηρά σνακ, ειδικά στο τρέξιμο. Μπορείτε να πιείτε νερό από τα υγρά έως και 2,5 λίτρα και να αποκλείσετε τον καφέ, τους χυμούς υψηλής και μεσαίας συγκέντρωσης, το ισχυρό τσάι, την kvass, τη γλυκιά σόδα και το μεταλλικό νερό με φυσικό αέριο. Ταυτόχρονα υπάρχουν μεταλλικά νερά, τα οποία αντιμετωπίζουν μόνο τις εκδηλώσεις καούρας, καταιγισμού, αλλά πρέπει να πιουν χωρίς αέριο. Συνιστώμενα είδη χλωριούχου νατρίου-ασβεστίου, για παράδειγμα, "Borjomi".
Είναι σημαντικό! Το φαγητό και το νερό θα πρέπει να είναι ζεστά! Θερμοκρασία 20-60 μοίρες.
Σχετικά με τα προϊόντα για το GERD
Τι να μην φάει
- σούπες - μπορς, okroshka, ζωμός, σούπα λάχανου, μανιτάρια και πολύ πλούσιοι ζωμοί λαχανικών.
- από λαχανικά - γογγύλια, αγγούρια, σπανάκι, λευκό λάχανο, ραπανάκι, ντομάτα, λάχανο, γογγύλια, κρεμμύδια, τυριά, αλμυρά, ζυμωμένα πιάτα, μανιτάρια.
- από φρούτα και μούρα - βακκίνια, μπανάνες, εσπεριδοειδή, γενικά όλα τα ξινά, άγευστα, φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες.
- προϊόντα κρέατος - κρέας με υπερβολική περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, καπνιστό, κονσερβοποιημένο, πάπια και χήνα ·
- από ψάρια - αλατισμένα, καπνιστά, κονσερβοποιημένα ψάρια.
- από γαλακτοκομικά προϊόντα - τυριά, γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 2%, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή οξύτητα, όπως το κεφίρ ή το ryazhenka, ξινή κρέμα με υψηλό ποσοστό υγρού.
- τηγανητά και βραστά αυγά ·
- από πλιγούρια - κριθάρι, κεχρί, κριθάρι και καλαμπόκι, μπιζέλια, όσπρια ·
- γρήγορο φαγητό
- κέτσαπ, σάλτσες τυριών, χρένο, μουστάρδα,
- μεταποιημένα προϊόντα από κρέας, παραπροϊόντα - λουκάνικα, φραγκοστάφυλα, πατέ κλπ.
- αρτοποιείο - κάθε φρέσκο ψωμί, κάθε σίκαλη, muffins, ζύμη ζύμης?
- σχεδόν όλα τα γλυκά, ξεκινώντας με τη σοκολάτα και την καραμέλα.
Διατροφικά γεύματα που μπορούν να καταναλωθούν με το GERD
- γλυκά φρούτα, ιδιαίτερα πλυμένα και βραστά, ψημένα φρούτα, καρπούζια.
- κομπόστα, φιλέτο με γάλα;
- σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, βόρτυλο;
- ομελέτα ατμού?
- άπαχο ψάρι και κρέας, ειδικά στον ατμό και βρασμένο?
- σούπες, σούπες με γάλα και λαχανικά σε αδύναμο ζωμό.
- κρεμώδη ψωμί σιταριού, άπαχο ρολά, ξηρά μπισκότα?
- γάλα μη λιπαρά, μη αιχμηρά τυριά, ακοόφιλος, τυρί cottage, όχι πολύ ξινό ξίδι, βούτυρο.
- πατάτες, τεύτλα, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, τομάτες μη όξινων ποικιλιών (κίτρινο),
- σάλτσες φρούτων, μπεσαμέλ.
Τι μπορώ να φάω για το GERD σε μικρές δόσεις και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις:
- άνηθο, μαϊντανός, κανέλα, βανιλίνη.
- ζελέ, ζελέ, marshmallow, κρέμα γάλακτος, μέλι, μαρμελάδα χωρίς οξύ, μαρμελάδα, καραμέλα, μπισκότα καραμελών.
- λάχανο με ήπια οξύτητα (κουνουπίδι, μπρόκολο κ.λπ.) ·
- 1-2 αυγά την ημέρα, βραστό μαλακά.
Μενού GERD
Έτσι, μετά από όλα τα "δοχεία" και "είναι αδύνατο", είναι καιρός να δώσουμε ένα παράδειγμα αυτού που μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή ενός ειδικού μείγματος αντιρροής, σχεδιασμένο για 6 γεύματα, ξεκινώντας από το πρωινό μέχρι το δείπνο:
Πρωινό Βάζο με ατμό και ομελέτα ή μαλακά βραστά αυγά, κομπόστα με ξηρά μπισκότα.
Δεύτερο πρωινό Βινεγκρέτ ή τυρί cottage, ψωμί σιταριού, γιαούρτι, γογγύλια ζωμό.
Μεσημεριανό Σούπα πολτού ή χορτοφαγική σούπα με ρύζι, φαγόπυρο ή βόρτσικο, βραστό κρέας ή κοτόπουλο, τσάι βοτάνων με μέλι.
Χρόνος τσαγιού Μπορείτε να πιείτε απλά κομπόστα με μπισκότα ή παστίλι ή να φάτε κατσαρόλα τυρί cottage.
Δείπνο Ψωμιά ψαριών ή ψαριών ψαριών ζευγαρωμένα, τσάι βοτάνων.
Δεύτερο δείπνο Κεφίρ, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη ζαχαρούχο γιαούρτι.
Αυτή είναι μόνο μία από τις επιλογές. Στην πραγματικότητα, η επιλογή των συνταγών είναι αρκετά ποικίλη. Ένας θεραπευτής γαστρεντερολόγος ή διατροφολόγος θα σας βοηθήσει να κάνετε ένα εβδομαδιαίο μενού από μια μεγάλη ποικιλία από διαιτητικά γεύματα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ζελέ ψάρια, σαλάτες κρέατος και λαχανικών, λουκάνικα διατροφής, γλώσσα, τεμπέλες ή κέικ τυριού από το φούρνο, ζύμωση, ζυμαρικά, κεφτεδάκια, σουφλέ. Ο κατάλογος μπορεί να είναι ατελείωτος.
Με το GERD, δεν είναι καν απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τις παραπάνω συστάσεις. Μετά από όλα, κάθε οργανισμός είναι ατομικός, οπότε πρέπει να επιλέξετε ένα μενού βασισμένο στα δικά σας συναισθήματα και τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού. Το κύριο πράγμα - μην ερεθίσουν τον οισοφάγο σας, μην τρώτε προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα.
Η σωστή προσέγγιση στη διατροφή σας θα βοηθήσει στην αποφυγή του πόνου και των παροξύνσεων του ΓΟΠΝ, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης θανατηφόρων αλλαγών στον οισοφάγο. Και τότε θα είναι δυνατό να εισάγουμε αργά νέα προϊόντα στο αυστηρό μενού, παρατηρώντας εάν θα υπάρξει αρνητική αντίδραση. Αν όχι, η διατροφή σας θα γίνει πιο ποικίλη. Απλά μην παρασυρθείτε, ακολουθήστε τις κύριες συστάσεις και στη συνέχεια η κατάσταση του πεπτικού σας σωλήνα δεν θα σας φέρει ενόχληση και δυσφορία.
