Ποια θα πρέπει να είναι η καθημερινή διατροφή για τη θεραπεία της οισοφαγίτιδας με παλινδρόμηση

Ένας από τους κυρίαρχους προκλητικούς παράγοντες στην οισοφαγίτιδα από αναρροή είναι η διατροφή. Η επιτυχία της θεραπείας εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις των γιατρών όσον αφορά τον τρόπο ζωής και τη σύνθεση της διατροφής. Η καλά σχεδιασμένη διατροφή συμβάλλει στην ταχεία αποκατάσταση και αποτρέπει την επανάληψη της παθολογίας.

Θεραπευτική δίαιτα, ως μέρος της κύριας θεραπείας

Η οισοφαγίτιδα με αναρροή σχετίζεται άμεσα με τα σφάλματα στη διατροφή. Οι φυσικοχημικές ιδιότητες ορισμένων τροφίμων και ποτών που καταναλώνονται από τους ασθενείς συμβάλλουν:

• ερεθισμό του βλεννογόνου απευθείας στον οισοφάγο ·
• αυξημένη έκκριση του γαστρικού οξέος και της χολής.
• σχηματισμό αερίου στο στομάχι και τα έντερα.

Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν αρνητικά τις φυσιολογικές διεργασίες στο σώμα και προκαλούν παθολογική παλινδρόμηση, η οποία οδηγεί σε ερεθισμό του οισοφάγου, ο οποίος, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, παίρνει μια διαβρωτική φύση.

Θεραπευτική δίαιτα συνταγογραφείται ανεξάρτητα από το στάδιο της παθολογίας. Και η οισοφαγίτιδα παλινδρόμησης, η οποία έχει αρχικό βαθμό βλάβης του βλεννογόνου, μπορεί να θεραπευθεί με τη διόρθωση της διατροφής.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Θεραπευτική δίαιτα με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση συνεπάγεται αλλαγή των διατροφικών συνηθειών και τον αποκλεισμό ορισμένων τροφίμων και προϊόντων.

Συνιστάται στους ασθενείς να συμμορφώνονται με τις ακόλουθες απαιτήσεις:

1. Διακόψτε τη συνήθη διατροφή σε διάφορα χύμα γεύματα την ημέρα.
2. Να τρώτε φαγητά ουδέτερης θερμοκρασίας.
3. Μαγειρέψτε με βρασμό, το ψήσιμο ή τον ατμό.
4. Μην πίνετε υγρά μετά τα γεύματα.
5. Εξαλείψτε τα γεύματα αργότερα.
6. Τρώτε σχολαστικά ή μασήστε καλά.
7. Μην παίρνετε μια οριζόντια θέση και αποφύγετε την κλίση, τα βαριά φορτία αμέσως μετά τα γεύματα.

Η διατροφή προβλέπει αποκλεισμό τροφίμων και πιάτων:

• προκαλώντας καούρα με τη μορφή εσπεριδοειδών και λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων.
• προκαλώντας το σχηματισμό αερίων και τη ζύμωση υπό μορφή λάχανου, όσπρια, ανθρακούχα ποτά.
• ενισχύοντας την έκκριση του γαστρικού υγρού με τη μορφή λιπαρών και υψηλής πρωτεΐνης πιάτων.
• ερεθιστικό βλεννογόνο με τη μορφή οξέων, αλμυρών και όξινων προϊόντων.

Για να εξουδετερωθεί η δίαιτα με το οξύ στομάχου προβλέπει την εισαγωγή στη διατροφή πολύπλοκων υδατανθράκων, ινών.

Προσοχή! Η υπερκατανάλωση και η χρήση αλκοολούχων ποτών επηρεάζουν δυσμενώς τα αποτελέσματα της θεραπείας.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Κατά τη σύνταξη της δικής σας δίαιτας για κάθε ημέρα, μπορείτε να ακολουθήσετε την ακόλουθη κλασματική διατροφή, η οποία λαμβάνει υπόψη όλες τις διατροφικές απαιτήσεις για την οισοφαγίτιδα από την παλινδρόμηση.

Δευτέρα

• 7:00 μ.μ. Καλαμάρι από πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη κουταλιού γάλακτος και εποχιακών ή κατεψυγμένων καρπών. Σάντουιτς αποξηραμένου ψωμιού με φέτα τυριού. Ένα ποτήρι αδύναμο τσάι.
• 10:00 Τμήμα γιαουρτιού και γλυκών καρπών με τη μορφή αχλαδιού ή μπανάνας.
• 13:00 Πουρές πατάτας με καρότα. Βραστό στήθος κοτόπουλου. Σαλάτα από τεύτλα Ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• 16:00 κατσαρόλα τυρί Cottage με σταφίδες.
• 18:00 Ψιλοκομμένο κοτόπουλο μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα. Βραστά φραγκοστάφυλο. Νωπά λαχανικά.
• 20:00 Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με μέλι.

Τρίτη

• 7:00 Μαγειρεμένο χυλό φαγόπυρου με λίγο βούτυρο. Χαλαρό βραστό αυγό. Τσάι από βότανα χαμομήλι, τριαντάφυλλο.
• 10:00 Apple ψήνεται με ζάχαρη και τυρόπηγμα.
• 13:00 Ένα μέρος σούπας λαχανικών: πατάτες, καρότα, σέλινο. Βραστό βόειο κρέας. Κομμένα κολοκυθάκια με καρότα.
• 16:00 Γαλέτα. Ζελέ πλιγούρι βρώμης.
• 18:00 Μέρος κουάκερ από ρύζι. Ψωμί στιφάδο με σάλτσα. Σαλάτα από κολοκυθάκια.
• 20:00 Ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι.

Τετάρτη

• 7:00 Πουτίγκα από δημητριακά ρυζιού με αποξηραμένα βερίκοκα. Ένα ποτήρι αδύναμο κακάο.
• 10:00 Αποξηραμένο σάντουιτς ψωμιού με μαρούλι και ένα κομμάτι βραστό κρέας στήθος κοτόπουλου.
• 13:00 Πούλι κουνουπίδι. Κεφτεδάκια με σάλτσα γάλακτος.
• 16:00 Μπισκότα βρώμης. Γάλα Ζελέ.
• 17:00 Μέρος σιτηρών φαγόπυρου. Μακρύ στιφάδο. Σαλάτα Καρότο
• 20:00 γιαουρτιού από βρώμη.

Πέμπτη

• 7:00 Κουάκερ βρώμης με καρύδια και μέλι. Σάντουιτς μπισκότων με ένα κομμάτι άλευρου τυριού. Τσάι βοτάνων από βάλσαμο λεμονιού, μέντα.
• 10:00 Μπανάνα, γάλα και κοκτέιλ μελιού.
• 13:00 Μέρος της σούπας σε ένα χαλαρό ζωμό κοτόπουλου με ζυμαρικά. Σαλάτα Καρότο.
• 16:00 Πούδρα.
• 17:00 Πούλι κολοκύθας. Λευκά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα.
• 20:00 Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με προσθήκη μούρων.

Παρασκευή

• 7:00 Ομελέτα από αυγά και γάλα. Πράσινα μπιζέλια Σάντουιτς με αλατισμένο ζαμπόν. Ένα ποτήρι πράσινο τσάι.
• 10:00 Σέλινο και καρότο. Γαλέτα.
• 13:00 Ψητές πατάτες. Κοτόπουλα κοτόπουλου με ατμό. Σαλάτα βρασμένων τεύτλων και δαμάσκηνων.
• 16:00 ζελέ. Ήπαρ Μαρία.
• 17:00 Μπρόκολο με ατμό. Συκώτι συκώτι σε ξινή κρέμα.
• 20:00 Κεφίρ, τυρί cottage και κοκτέιλ φράουλας.

Σάββατο

• 7:00 Ρύζι, κεχρί και κουάκερ κολοκύθας με σταφίδες. Μαύρο αδύναμο τσάι με πρόσθετο γάλα.
• 11:00 Ένα σάντουιτς από αποξηραμένο ψωμί και πατέ.
• 13:00 Πατάτα με κεφτεδάκια και μαϊντανό. Βραστό βόειο κρέας. Νωπά λαχανικά.
• 16:00 Αποξηραμένο πουρέ από φρούτα.
• 17:00 Μέρος κουάκερ από δημητριακά ορύζης. Βραστό κρέας κοτόπουλου. Κουνουπίδι ψημένο σε γαλακτώδες αυγό γεμίσματος.
• 20:00 Ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Κυριακή

• 8:00 Ζυμαρικά με κατσαρόλα ομελέτας. Τσάι βοτάνων, χαμομήλι, άγριο τριαντάφυλλο.
• 11:00 Μπανάνα, αχλάδι και γλυκιά σαλάτα μήλων.
• 13:00 Βραστές πατάτες με σάλτσα κρέμας και άνηθο. Ψωμιά ψαριού ψημένα στο φούρνο. Σαλάτα από πράσινα λαχανικά.
• 16:00 Κροκέτες, χυμοί φρούτων.
• 17:00 Χυλό σιταριού σιταριού. Γκούλας κοτόπουλου σε σάλτσα γάλακτος.
• 20:00 Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ με χόρτα.

Ένα τέτοιο μενού για την εβδομάδα μπορεί να ληφθεί ως βάση για τους ασθενείς να κάνουν τη δική τους δίαιτα χωρίς την εμφάνιση σοβαρών επιπλοκών. Αυτή η διατροφή θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των αρνητικών συμπτωμάτων και θα ανακουφίσει την κατάσταση με οισοφαγίτιδα από αναρροή.

Ειδικές συστάσεις για την πραγματοποίηση του μενού

Οι γιατροί έχουν αναπτύξει βασικές συστάσεις για τη θεραπευτική διατροφή στην οισοφαγίτιδα με αναρροή. Υπάρχουν πλήρεις πίνακες απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων. Αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν υπάρχουν όμοιοι οργανισμοί. Κυριολεκτικά, όλοι οι ασθενείς έχουν ατομικά χαρακτηριστικά της πέψης και την παρουσία συννοσηρότητας. Ως εκ τούτου, η γενική ιατρική διατροφή που συνιστάται από τους γιατρούς θα πρέπει να προσαρμόζεται για τον ασθενή.

Για να παρακολουθήσετε τις μεμονωμένες αντιδράσεις σώματος σε ορισμένα τρόφιμα και πιάτα, ο ασθενής πρέπει να κρατήσει ένα ημερολόγιο τροφίμων. Όχι μόνο η πλήρης διατροφή καταγράφεται σε αυτό, αλλά και η αντίδραση του οργανισμού.

Με αυτό τον απλό τρόπο, μπορείτε να δημιουργήσετε τους δικούς σας καταλόγους, οι οποίοι μπορεί σε κάποιο βαθμό να μην είναι ίδιοι με αυτούς που συνιστούν οι γιατροί. Με βάση τις μεμονωμένες παρατηρήσεις, είναι απαραίτητο να διαμορφωθεί μια προσωπική θεραπευτική διατροφή.

Δυστυχώς, οι παθολογίες που σχετίζονται με την αναρροή είναι χρόνιες. Σε περίπτωση παραβίασης των αρχών της ορθολογικής διατροφής, η πιθανότητα επανεμφάνισης αυξάνεται σημαντικά. Ως εκ τούτου, να τηρούν την κλινική διατροφή με την τάση για αναρροή θα έχει μια ζωή.

Διατροφή για οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση

Η ακατάλληλη λειτουργία του χαμηλότερου σφιγκτήρα τροφίμων, που βρίσκεται μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου, προκαλεί την εμφάνιση τέτοιων ασθενειών όπως η οισοφαγίτιδα με αναρροή. Το αποτέλεσμα είναι η απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι, η οποία προκαλεί βλάβη στον οισοφαγικό βλεννογόνο.

Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα της παλινδρόμησης είναι:

• εμετός.
• καψίματα?
• πόνος στο στήθος;
• φούσκωμα;
• καούρα?
• καύση στο στομάχι.

Κατά τη διάγνωση αυτής της νόσου, συνταγογραφείται φαρμακευτική θεραπεία και μια διατήρηση της διατροφής. Η δίαιτα είναι ένα προληπτικό μέτρο που βοηθά στην ανακούφιση των επώδυνων συμπτωμάτων.

Κατά την προετοιμασία της διατροφής λαμβάνεται υπόψη η ατομική δυσανεξία στα προϊόντα. Μερικοί γιατροί συστήνουν στους ασθενείς να τηρούν ένα ημερήσιο αρχείο, στο οποίο σημειώνονται τα φαγώσιμα τρόφιμα και η αντίδραση του οργανισμού σε αυτά. Εντός 14 ημερών θα καθοριστούν "προϊόντα στάσης", η χρήση των οποίων πρέπει να απορριφθεί.

Με βάση το βαθμό βλάβης του οισοφάγου, στην ιατρική υπάρχουν:

1. Καταρροϊκή οισοφαγίτιδα. Πρόκειται για μια ήπια ασθένεια. Με την καταρροϊκή οισοφαγίτιδα, το οίδημα και το μέγεθος του οισοφάγου αυξάνονται. Ο πόνος πίσω από το στέρνο, κατά τη διάρκεια της διέλευσης των τροφίμων, καούρα, στα παιδιά - τακτική πρήξιμο με τον αέρα ή το γάλα - τα κύρια σημάδια αυτής της ασθένειας.
2. Σε διαβρωτική ή ελκώδη οισοφαγίτιδα, η φλεγμονή του οισοφάγου είναι πιο εκτεταμένη και οι βλάβες και τα έλκη εμφανίζονται στην βλεννογόνο μεμβράνη. Οι ασθενείς είναι συχνά ναυτία, στο αίμα υπάρχει εμετός, ο πόνος εμφανίζεται κατά την κατάποση. Η διαβρωτική παλινδρόμηση δεν είναι τόσο συνηθισμένη όσο η κηλίδα, και τα συμπτώματά της είναι πολύ πιο οδυνηρά από τα τελευταία.

Κανόνες διατροφής με οισοφαγίτιδα

Η κλασματική διατροφή στην οισοφαγίτιδα σε μικρές μερίδες συμβάλλει στη βελτίωση των διαδικασιών της πέψης και της προώθησης της τροφής στα έντερα. Πριν από την ώρα του ύπνου δεν μπορείτε να φάτε για 2-3 ώρες.

Δεν συνιστάται να πάτε στο κρεβάτι αμέσως μετά το φαγητό. Αυτό διευκολύνει την απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι στον οισοφάγο. Λοιπόν, αν περπατάς ή απλά κάθεσαι. Απαγορευμένη και βαριά άσκηση.

Εάν μεταξύ των γευμάτων επιδεινώνεται η αίσθηση της πείνας, το νερό θα τον βοηθήσει να τον πνίξει. Αν είναι μεταλλικό, τότε είναι καλύτερο να είναι χωρίς φυσικό αέριο. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης είναι αδύνατο να υπερφορτωθεί η μέση με ζώνες, καθώς αυτό προκαλεί τη ρίψη οξέος στον οισοφάγο.

Όταν η αναρροή, είναι προτιμότερο να προετοιμάσει το φαγητό της σύστασης που μοιάζει με πουρέ: πολτοποιημένες σούπες, δημητριακά, τριμμένα λαχανικά και φρούτα, τυρί cottage. Μια τέτοια σύνθεση πιάτων θα μειώσει την παραγωγή χυμού από το στομάχι και θα εμποδίσει τη διείσδυσή του μέσω του σφιγκτήρα.

Η περίοδος θεραπευτικής διατροφής είναι πολύ μεγαλύτερη από τους όρους της θεραπείας με φάρμακα και είναι 3-5 μήνες. Για να αποφύγετε υποτροπή με περαιτέρω ανάκτηση, αφαιρέστε από τη διατροφή τα τρόφιμα στα οποία το σώμα αντιδρά πιο έντονα.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με οισοφαγίτιδα

Για περισσότερη ευκολία στην αντίληψη και την περαιτέρω εργασία σε συνταγές, ας υποδιαιρεθούμε υπό όρους τα προϊόντα σε μια "μαύρη" και "λευκή" λίστα. Ανάλογα με την αντίδραση του σώματος σε αυτό ή εκείνο το τρόφιμο, θα αλλάξει. Αυτό καθορίζεται βάσει προσωπικών παρατηρήσεων.

Προϊόντα από τη λίστα "μαύρο"

Όταν η αναρροή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

Τα πιάτα σερβίρονται ζεστά πάνω στο τραπέζι, ώστε να μην τραυματιστούν το γαστρεντερικό σωλήνα. Όλα εξαιρούνται, η χρήση των οποίων καταλύει το σχηματισμό γαστρικού υγρού.

Η "μαύρη λίστα" θα πρέπει να είναι:

• μπαχαρικά, καρυκεύματα ·
• σάλτσες ·
• λαχανικά τουρσί και τουρσί ·
• καπνιστό και τηγανισμένο φαγητό.
• πλούσιους ζωμούς κρέατος ·
• λουκάνικα, ζαμπόν, λουκάνικο.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• το ψήσιμο?
• ανθρακούχα ποτά ·
• έντονο τσάι και καφέ.
• τηγανητά αυγά ·
• εσπεριδοειδών ·
• αλκοόλης.
• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• λαχανικά (ντομάτες, φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδα, όσπρια, εκτός από πράσινα μπιζέλια) ·
• χονδρά σιτηρά ·
• το κρέας και τα ψάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Προϊόντα από τη λίστα "λευκά"

Στη διαδικασία θεραπείας της οισοφαγίτιδας, μπορείτε να φάτε βραστό, στιφάδο ή ατμό τροφές.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις συνταγές όπου τα πιάτα ψήνονται, θα κάνει μια καλή ποικιλία στο τραπέζι σας:

1. Τα πρώτα πιάτα. Αυτά μπορεί να είναι σούπες, σούπες γάλακτος, χυλοπίτες, σούπες λαχανικών, μαγειρεμένες σε αραιωμένο ζωμό ή χορτοφάγος. Κόκκινο μπορς, ξινή σούπα, σούπα λαχανικών αποκλείονται από τη διατροφή. Τα συστατικά τηγανίσματος απαγορεύονται.
2. Τα δεύτερα πιάτα. Για τα δεύτερα μαθήματα, οι διαιτολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο (χωρίς δέρμα), κρέας κουνελιού, μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο χοιρινό με μέτρο. Τα ψάρια προτιμούν να μαγειρεύουν τέτοιες ποικιλίες, όπως τσουγκράνα, τσουγκράνα, πέρκα, λινάρι, μούσλι, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος.
3. Γαρνίρετε. Ως γαρνιτούρα για κάθε ημέρα είναι τέλεια ψητά ή βραστά λαχανικά (εκτός από όσπρια) - παντζάρια, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες, κολοκύθα, κέρατα από σκληρό σίτο. Στο κουάκερ μαγειρεμένο με νερό (ρύζι, σιμιγδάλι, βρώμη βρώμης), μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο.
4. Σάλτσες Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με βάση τα γιαούρτια, το αποβουτυρωμένο γάλα ή την ξινή κρέμα, το νερό με την προσθήκη αλεύρου και τα λαχανικά ραφιναρισμένα έλαια θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το μενού.
5. Επιδόρπιο Ελαχιστοποιήστε το ημερήσιο ποσοστό ζάχαρης στο ελάχιστο, αντ 'αυτού, προσπαθήστε να προσθέσετε μέλι στη διατροφή. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αλμυρά πουτίγκες, ζελέ, μους και ζύμη. Τα φρούτα επιτρέπονται όλα εκτός από τα εσπεριδοειδή. Μπανάνες, δαμάσκηνα, αχλάδια, τρώγονται για πρωινό, θα βοηθήσουν στην πρόληψη της καούρας.
6. Αυγά Μια δίαιτα με αναρροή επιτρέπει τη συμπερίληψη μαλακά βρασμένων αυγών ή ατμοποιημένων ομελετών στη διατροφή, αλλά όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.
7. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φτάνουν στα τρόφιμα: γάλα, κρέμα γάλακτος (όχι περισσότερο από 10% λίπος), τριμμένο τυρί εξοχής. Ryazhenka, γιαούρτι, κεφίρ, ξινόγαλα ομαλοποιούν το έργο των εντέρων, το οποίο επηρεάζει τη συνολική κατάσταση του σώματος.
8. Ποτά. Συνιστάται να εγκαταλείψετε αμέσως τα ανθρακούχα ποτά, δεδομένου ότι αυξάνουν την πίεση στο στομάχι, η οποία επιπλέον φορτώνει τον σφιγκτήρα. Το Rosehip ή το χαμομήλι πριν από τον ύπνο θα έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να πίνετε μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, πράσινο τσάι, αποξηραμένα κομπόστα φρούτων.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

• πρωινό: σιμιγδάλι στο νερό με προσθήκη βούτυρο, πράσινο τσάι?
• 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
• δείπνο: βραστό στήθος κοτόπουλου, μακαρόνια, αποξηραμένα κομπόστα βερίκοκου?
• μεσημεριανό: τριμμένο τυρί cottage με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• δείπνο: σούπα λαχανικών.

• πρωινό: ομελέτα με ατμό, τσάι με γάλα,
• 2ο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, αχλάδι.
• δείπνο: κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου, λαχανικό στιφάδο, φρέσκο ​​ζελέ φρούτων?
• σνακ: τριμμένο μήλο?
• Δείπνο: Ψητό μερλούκι, πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο.

• πρωινό: oatmeal με φρούτα, τσάι βοτάνων (εκτός από μέντα)?
• 2ο πρωινό: πουτίγκα ρυζιού?
• μεσημεριανό: ψημένο μούρο με βραστές πατάτες, κομπόστα κολοκύθας,
• απογευματινό σνακ: ryazhenka;
• Δείπνο: σούπα κολοκύθας, σαλάτα τεύτλων.

• πρωινό: χυλό ρύζι με βούτυρο, αδύναμο τσάι με μέλι?
• 2ο πρωινό: πορτοκάλι οπουδήποτε?
• μεσημεριανό: στιφάδο κουνελιού, σκουός,
• Μεσημεριανό: αποβουτυρωμένο γάλα, μπισκότα σνακ.
• Δείπνο: κατσαρόλα καρότο με σάλτσα κρέμας.

• πρωινό: κέικ ψητού τυριού, ξινή κρέμα, πράσινο τσάι,
• 2ο πρωινό: μπανάνα, γιαούρτι;
• μεσημεριανό: το στιφάδο σιταριού δημητριακών, το αμπέλι κομπόστα?
• μεσημεριανό: γιαούρτι, μπισκότα.
• δείπνο: γεμιστό κολοκύθι, κοτόπουλο σαλάτα.

• πρωινό: κουάκερ στο νερό με τριμμένο μήλο?
• 2ο πρωινό: κάθε φρούτο (δαμάσκηνα, ακτινίδια).
• μεσημεριανό: πολτοποιημένη πατάτα σούπα, ψητό κοτόπουλο,
• Μεσημεριανό: ζελέ, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• δείπνο: ζυμαρικά κοτόπουλου, σαλάτα τεύτλων.

• πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με ξινή κρέμα?
• 2ο πρωινό: smoothie φρούτα?
• δείπνο: βραστά κεφτεδάκια κομματιού κοτόπουλου, ρύζι, κομπόστα μήλων,
• Μεσημεριανό: άπαχο μπισκότα, αχλάδι ή χυμό μήλου?
• δείπνο: ατμισμένο ψάρι, σαλάτα καρότο.

Για να θεραπεύσετε την οισοφαγίτιδα από την παλινδρόμηση και να αποφύγετε τις παροξύνσεις, μπορείτε να ελέγχετε μόνο τη διατροφή και τον τρόπο ζωής. Εξαλείψτε το κάπνισμα και το αλκοόλ. Ακολουθήστε τους απλούς κανόνες, ακούστε το σώμα - αυτό θα φέρει όχι μόνο την ανακούφιση από τα συμπτώματα του πόνου, αλλά επίσης θα βοηθήσει να ξεπεραστεί η ασθένεια εντελώς.

Μια ισορροπημένη διατροφή των τροφίμων εξομαλύνει το βάρος, βελτιώνει την πέψη και τη συνολική κατάσταση του σώματος και θα κερδίσετε σφριγηλότητα και ευκολία.

Διατροφή και διατροφή στην οισοφαγίτιδα αναρροής. Καθημερινά μενού για οισοφάγο οισοφαγία

Η δίαιτα με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση συμβάλλει όχι μόνο στην ταχεία ανάκαμψη, αλλά και στην παρατεταμένη ύφεση. Η αποτελεσματικότητα της παθολογικής θεραπείας σχετίζεται άμεσα με τη διόρθωση της δίαιτας.

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) είναι μια χρόνια παθολογία που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του κατώτερου οισοφάγου. Ένα από τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι η καούρα, η οποία συμβαίνει ως αποτέλεσμα συστηματικής παλινδρόμησης (ρίχνοντας χωνεμένο φαγητό μαζί με γαστρικό χυμό στην κοιλότητα του οισοφαγικού σωλήνα).

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής σε περίπτωση ασθένειας

Βασικές συστάσεις για τη θεραπευτική δίαιτα

Η δίαιτα για GERD με οισοφαγίτιδα πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη, συμπεριλαμβανομένης μιας πλήρους γκάμας θρεπτικών ουσιών και στοιχείων. Οι ιδιότητες ορισμένων προϊόντων και οι μέθοδοι παρασκευής τους συμβάλλουν στον αυξημένο σχηματισμό αερίου, στην αύξηση της παραγωγής της χολής και της γαστρικής έκκρισης (υδροχλωρικό οξύ) και στον ερεθισμό του οισοφαγικού βλεννογόνου.

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να αποκλείσει αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή και να εξασφαλίσει την πιο ήπια δίαιτα για τον πεπτικό σωλήνα. Σύμφωνα με την τυποποίηση της θεραπευτικής δίαιτας, η διατροφή για την οισοφαγίτιδα του οισοφάγου είναι ο Πίνακας 1. Για τις διαβρώσεις και τις οξείες μορφές της νόσου, μπορεί να συνταγογραφείται αυστηρότερη δίαιτα - Πίνακας 5.

Δεχόμαστε το καθεστώς

Η διατροφή με οισοφαγίτιδα με αναρροή πρέπει να είναι κλασματική σε μικρούς όγκους. Ο αριθμός των γευμάτων από το συνηθισμένο τρεις φορές για να αμαυρώσει μέχρι πέντε ή έξι. Νύχτα γεύματα για να ακυρώσετε, και υπάρχει μια τελευταία φορά όχι αργότερα από δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Μια μέτρια ποσότητα τροφής δεν επιτρέπει στο στομάχι να τεντωθεί και να παράγει αυξημένη έκκριση υδροχλωρικού οξέος για την επεξεργασία τροφίμων. Μετά το φαγητό για αρκετές ώρες δεν μπορείτε να ξαπλώνετε ή να λυγίζετε, αυτό συμβάλλει στην παλινδρόμηση.

Κανόνες κατανάλωσης

Τα τρόφιμα πρέπει να μασήσουν καλά, υπάρχει μια χαλαρή. Αυτό διευκολύνει το έργο του οισοφάγου και του στομάχου. Τα μεγάλα κομμάτια χωνεύονται πιο αργά, πράγμα που σημαίνει ότι το οξύ του στομάχου παράγεται σε μεγάλες ποσότητες. Όταν τρώτε σε μια βιασύνη, ο υπερβολικός αέρας καταπίπτει, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει καταιγισμό, καούρα και άλλη δυσφορία. Πριν το φαγητό, μπορείτε να πιείτε νερό ή να φάτε ένα κομμάτι ακατέργαστων πατατών. Το άμυλο πατάτας μειώνει τη συγκέντρωση του γαστρικού υγρού.

Μέθοδοι μαγειρέματος και θερμοκρασία

Με την οισοφαγίτιδα επαναρροής, η διατροφή απαιτεί επίσης αλλαγές στη μαγειρική επεξεργασία τροφίμων. Τα γεύματα μπορούν να είναι στον ατμό, βραστά, ψημένα, στιφάδο. Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή, διότι ερεθίζει και τραυματίζει τα τοιχώματα του οισοφάγου και επίσης χωνεύει περισσότερο στο στομάχι.

Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται ζεστή, ουδέτερη θερμοκρασία, ψιλοκομμένα ή πολτοποιημένα. Πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα διεγείρουν την αυξημένη παραγωγή γαστρικού οξέος.

Αλάτι και πρόσληψη υγρών

Η δίαιτα της νόσου περιλαμβάνει μείωση της ποσότητας αλατιού και υγρού. Το αλάτι συμβάλλει στην καταστροφή του οισοφαγικού βλεννογόνου, οπότε η ποσότητα του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 γραμμάρια ανά ημέρα. Το υγρό πρέπει να μειωθεί σε ένα και μισό λίτρα και να μην πίνετε αμέσως μετά το γεύμα.

Αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι πολύ ερεθιστικό για την βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και προκαλεί παλινδρόμηση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να εξαλειφθεί πλήρως η πρόσληψη αλκοόλ, και ιδιαίτερα στις οξείες μορφές παθολογίας. Στη χρόνια μορφή μπορεί να επιτραπεί μια μικρή δόση αλκοόλ σε σπάνιες περιπτώσεις, αλλά η κατανάλωση με άδειο στομάχι απαγορεύεται αυστηρά.

Τι μπορείτε να φάτε με ιατρική διατροφή;

Όταν η δίαιτα με αναρρόφηση απαιτεί τον αποκλεισμό αυτών των προϊόντων και πιάτων που ερεθίζουν ή τραυματίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού οξέος, προκαλούν αέρια, καούρα, βούρτσισμα. Αυτά περιλαμβάνουν ξινά πιάτα και τρόφιμα (για παράδειγμα, σούπα λάχανου, εσπεριδοειδή, λάχανο, λαχανικά τουρσί), γαλακτοκομικά προϊόντα και λιπαρά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βαριά και δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα.

Τι δεν μπορεί να φάει;

Ο κατάλογος των τροφίμων που δεν συνιστώνται για χρήση στον οισοφάγο οισοφάγο και την αναρροή περιλαμβάνει:

• πίτες, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί από σίκαλη ή σιτάλευρο.
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• καπνιστό κρέας, μπέικον, λουκάνικα, αλατισμένα ψάρια.
• φασόλια ·
• ομελέτα ή αυγά σκληρά βρασμένα.
• σόδα, ισχυρός καφές ή τσάι, ζυθοποιία.
• χονδροειδείς ίνες.
• φραγκοστάφυλα, τομάτες, εσπεριδοειδή, πράσινα μήλα, ακτινίδια,
• βαριά ζωμός από λαχανικά, κρέας, ψάρι (αποκλείστε εντελώς τέτοια πιάτα όπως σούπα λάχανο, kharcho, τουρσί, μπορς)?
• ζεστά μπαχαρικά;
• σκόρδο, λάχανο, κρεμμύδι.
• κονσερβοποιημένα και ημικατεργασμένα προϊόντα.
• σιτάρι, καλαμπόκι, χυλό κριθαριού?
• γλυκά (σοκολάτα, μέλι, κέικ, παγωτό).

Τα συμπτώματα και η θεραπεία της οισοφαγίτιδας υποδεικνύουν ότι τρώτε τα τρόφιμα και τα πιάτα που επεξεργάζονται εύκολα από το στομάχι και μην τραυματίσετε τον οισοφαγικό βλεννογόνο. Ταυτόχρονα, η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, εμπλουτισμένη με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Τι μπορείτε να φάτε;

Η δίαιτα για την ασθένεια πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

• αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα ·
• ελαφρές σούπες σε λαχανικό ή δεύτερο ζωμό κρέατος.
• μικρές ζυμαρικά?
• καλά μαγειρεμένο χυλό σε νερό ή αραιωμένο γάλα (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι)?
• ζελέ γάλακτος και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί cottage, τυρί, γιαούρτι).
• γλυκά φρούτα και μούρα με μέτρο.
• ομελέτες ατμού, βραστά αυγά με υγρό κρόκο,
• τεύτλα, πατάτες, κολοκύθα, κουνουπίδι και μπρόκολο, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, σκουός, αγγούρια.
• επιτρέπονται τα πράσινα νεαρά μπιζέλια σε μικρές ποσότητες, τα λαχανικά πρέπει να έχουν τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας,
• το έδαφος ή το ψιλοκομμένο ·
• κρεμώδες και λαχανικό εξευγενισμένο έλαιο.
• άπαχο ψάρι και κρέας (γαλοπούλα, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο) ·
• κομπόστα, αποξηραμένα φρούτα uzvar, αδύναμο τσάι, latte?
• επιδόρπια (οι συνταγές και οι μέθοδοι μαγειρέματος πρέπει να βασίζονται στις αρχές της διατροφής.
• επιτρέπεται marshmallow, μαρμελάδα, ζελέ, σουφλέ, ζελέ, μους)?
• μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
• σε μικρές ποσότητες άνηθο, μαϊντανός, κοράνιο,
• Αποξηραμένα βότανα.
• σε παραπροϊόντα μέτρησης (καρδιά, ήπαρ).

Οι κύριες συστάσεις στην προετοιμασία των θεραπευτικών διατροφών

Κατά την κατάρτιση του μενού πρέπει να ληφθεί υπόψη όχι μόνο ο κατάλογος των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων που συνιστώνται από τους γιατρούς, αλλά και η προσωπική ανοχή ενός συγκεκριμένου προϊόντος από τον ασθενή, ο βαθμός και η μορφή της νόσου, επειδή κάθε οργανισμός είναι ατομικός. Για παράδειγμα, μια δίαιτα με διαβρωτική οισοφαγίτιδα θα είναι ακόμη πιο αυστηρή και ευγενής στο στομάχι.

Επομένως, σε κάθε περίπτωση, η δίαιτα προσαρμόζεται στις ατομικές ανάγκες του ασθενούς. Για να παρακολουθήσετε τις συγκεκριμένες αντιδράσεις του σώματος και να μάθετε αν είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα συγκεκριμένο προϊόν, πρέπει να φυλάξετε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Στο ημερολόγιο τροφίμων καταγράφονται όλα τα προϊόντα, τα πιάτα και ο χρόνος λήψης τους, καθώς και οι αντιδράσεις του σώματος και η γενική ευεξία. Μετά από αυτό, συνάγονται συμπεράσματα σχετικά με τη δυνατότητα μεταφοράς ορισμένων προϊόντων και καταρτίζεται το δικό τους θεραπευτικό σιτηρέσιο.

Επίσης, κατά την ανάπτυξη του μενού, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο καθημερινός κανόνας του KBSTU (αριθμομηχανή του κανόνα θερμίδων, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων). Στη συνέχεια, η διατροφή θα είναι ισορροπημένη. Πρέπει να κάνετε μια δίαιτα με βάση τους ακόλουθους κανόνες:

• πρωτεΐνες (85-90 γραμμάρια, τα μισά από τα οποία είναι ζωικές πρωτεΐνες).
• υδατάνθρακες (300-350 γραμμάρια, απλοί, εύπεπτοι υδατάνθρακες αποτελούν το ένα πέμπτο).
• λίπη (70-80 γραμμάρια, εκ των οποίων το ένα τρίτο είναι λίπη φυτικής προέλευσης).

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

Δευτέρα

8-00 Πλιγούρι βρώμης, σάντουιτς με σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαύρο ή φυτικό τσάι.

11-00 Μπανάνα, γιαούρτι.

14-00 Βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα με πατάτα.

17-00 κατσαρόλα.

19-00 Κομμένο κοτόπουλο με βότζα, σαλάτα από φρέσκα ή βραστά λαχανικά.

Τρίτη

8-00 Δημητριακά από το φαγόπυρο, μαλακό βραστό αυγό ή ομελέτα ατμού, τσάι ή κομπόστα.

11-00 Μήλο με τυρί cottage και σταφίδες, ψημένο στο φούρνο.

14-00 Σούπα βασισμένο σε ζωμό γαλοπούλας, κατσαρόλα με κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια.

17-00 Γαλάκτωμα γάλακτος με μπισκότα.

19-00 Ρύζι με ψημένα ψάρια και λαχανικά.

Τετάρτη

8-00 Pudding με βάση ρύζι και αποξηραμένα φρούτα.

11-00 Σάντουιτς με βραστό κοτόπουλο και μια μικρή ποσότητα χόρτων.

14-00 Κεφτεδάκια από άπαχο κρέας, πουρέ από μπρόκολο ή πατάτες.

17-00 Γάλα ψιλοκομμένο με ξηρό μπισκότο.

19-00 Χυλό φαγόπυρο, βραστά σαλάτα καρότο.

Πέμπτη

8-00 Πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage cheese ή τυρί σάντουιτς, τσάι μέντας.

11-00 Πουτίγκα μπανάνας.

14-00 Σούπα στο δεύτερο ζωμό κρέατος με μικρά ζυμαρικά.

17-00 κατσαρόλα.

19-00 Πούδρα κολοκύθας ή καρότου, βραστά ή ατμό ψάρι.

Παρασκευή

8-00 Ομελέτα αυγών, σάντουιτς πατέρας ήπατος, πράσινο τσάι.

11-00 Ψητό μήλο ή κολοκύθα με κανέλα και αποξηραμένα φρούτα.

14-00 Βραστές ή ψημένες πατάτες, σαλάτα τεύτλων, κομμάτια κοτόπουλου ατμού.

17-00 Φρυγανιέρα ή πουτίγκα, μπισκότο.

19-00 Μπρόκολα με τηγανισμένο κουνέλι.

Σάββατο

8-00 Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι, καφές με γάλα.

11-00 Ψωμί με τυρί και βότανα.

14-00 Σούπα με κόκκους σε ελαφρύ ζωμό, σαλάτα, μια φέτα ψωμιού.

17-00 Πούλι κολοκύθας και μήλου.

19-00 Ρύζι με κατσαρόλα από κοτόπουλο ή μπρόκολο σε σάλτσα γάλακτος αυγών.

Κυριακή

8-00 κατσαρόλα με ζυμαρικά και ομελέτα, τσάι βοτάνων.

11-00 Γλυκά φρούτα.

14-00 Ψητές πατάτες ψαριών, σαλάτα από τεύτλα με ελαιόλαδο.

17-00 Γαλάκτωμα ή σουφλέ γάλακτος με βάση το τυρί cottage.

19-00 Πλιγούρι βρώμης με κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος.

Η οισοφαγίτιδα με αναρροή είναι μια μάλλον σοβαρή ασθένεια, συχνά χρόνια, προκαλώντας σοβαρή δυσφορία στον ασθενή. Η διόρθωση της διατροφής είναι ο κύριος τρόπος που μπορεί να εξαλείψει τα συμπτώματα και να παρατείνει την ύφεση. Εάν εξετάσουμε ιατρική διατροφή όχι ως προσωρινό μέτρο, αλλά ως τρόπο ζωής και καλή συνήθεια, μπορείτε να ξεχάσετε για πολύ καιρό καούρα, πόνο και υποτροπές.

Διατροφή για οισοφαγίτιδα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD)

Η διατροφική θεραπεία είναι μία από τις κύριες μεθόδους θεραπείας στη γαστρεντερολογία. Όπως κάθε άλλη μέθοδος θεραπείας, θα πρέπει να εφαρμόζεται ευλόγως, αξιολογώντας περιοδικά τα αποτελέσματα. Η αποτελεσματικότητα οποιασδήποτε δίαιτας πρέπει να επιβεβαιωθεί επιστημονικά.

Για την εκτέλεση θεραπευτικών λειτουργιών, η διατροφή πρέπει να λαμβάνει υπόψη την αιτιολογία της νόσου, την εξέλιξή της, τη φάση (παροξυσμό ή ύφεση). Στη γαστρεντερολογία, αναπτύχθηκαν και εισήχθησαν δίαιτες για σχεδόν όλες τις ασθένειες του πεπτικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας για οισοφαγίτιδα και οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση.

Πίνακας περιεχομένων

Συμπτώματα και θεραπεία της οισοφαγικής φλεγμονής

Δεδομένης της σοβαρότητας και της πορείας της φλεγμονώδους διαδικασίας, η οισοφαγίτιδα χωρίζεται σε:

• catarrhal;
• διαβρωτικό?
• έλκη ·
• phlegmonous;
• νεκρωτικό.

Αιτίες οισοφαγίτιδας μπορεί να είναι:

1. Η οισοφαγίτιδα με αναρροή ή το GERD είναι μια χρόνια ασθένεια που βασίζεται σε παραβίαση της συσκευής λείων μυών του οισοφάγου και των καρδιών του στομάχου, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα συχνή περιεκτικότητα του στομάχου στον οισοφάγο. Η συνέπεια αυτού είναι η διαβρωτική και η ελκώδης φλεγμονή του μακρινού οισοφάγου.

Η αποτυχία της καρδιάς μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα λειτουργικών διαταραχών (άγχος, ανθυγιεινή διατροφή, εγκυμοσύνη). Ωστόσο, η αιτία μπορεί να είναι η οργανική παθολογία (γαστρικά έλκη, χρόνια υποατροφική γαστρίτιδα, γαστροδωδεδενίτιδα, χρόνια γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, παγκρεατίτιδα, χολική κίρρωση του ήπατος).

Ανάλογα με το επίπεδο δυσλειτουργίας της καρδιάς, υπάρχουν τρεις βαθμοί της νόσου. Ο πρώτος βαθμός - (ο σφιγκτήρας δεν είναι πλήρως συμπιεσμένος) εμφανίζονται συχνές καψίματα. Δεύτερο βαθμό - (ο σφιγκτήρας συρρικνώνεται στο μισό) καούρα, εμφανίζεται πόνος. Ο τρίτος βαθμός - ο σφιγκτήρας δεν συμπιέζεται καθόλου.

1. Λοιμώξεις (μύκητες, βακτήρια, ιούς).

Τα μανιτάρια είναι υποχρεωτικά μικροοργανισμοί. Η οισοφαγίτιδα Candida εμφανίζεται μόνο όταν μειώνονται όλοι οι προστατευτικοί μηχανισμοί. Μυκητίαση οισοφαγίτιδα μπορεί να συμβεί με φυματίωση, HIV λοίμωξη, καρκίνο.

Βακτήρια. Η φλεγμονή του οισοφάγου μπορεί να συμβεί με φυματίωση, σύφιλη, διφθερίτιδα.

Ιοί. Η οισοφαγίτιδα μπορεί να εμφανιστεί όταν μολυνθεί με τον ιό του έρπητα, τον κυτταρομεγαλοϊό.

1. Δηλητηριάσεις (αλκοόλ, οξέα, αλκάλια).
2. Αλλεργική βλάβη.
3. Μηχανική ζημιά.

Από τη φύση της πορείας, η οισοφαγίτιδα χωρίζεται σε οξεία (εμφανιζόμενη με μια ζωντανή κλινική) και χρόνια (παρουσιάζοντας λιγότερο καθαρά, χαρακτηριζόμενη από μια φάση).

Συμπτώματα σε ασθενείς με οισοφαγία:

• πόνος που προκύπτει αμέσως μετά την κατάποση των τροφίμων, που προκαλείται από τις πλαγιές του κορμού. ο εντοπισμός του πόνου είναι διαφορετικός, συχνότερα εντοπίζονται πίσω από τη διεργασία xiphoid και στο επιγαστρικό, αλλά είναι επίσης δυνατοί οι θωρακικοί πόνοι.
• κάψιμο, μερικές φορές δύσκολο να ανέχεται, αυξάνεται με σφάλματα στη διατροφή, μετά το κάπνισμα, μετά από ενεργές κινήσεις.
• ζαχαροπλαστική (αέρας, φαγητό, ξινή);
• αυξημένη σιελόρροια.

Η θεραπεία πιο συχνά συντηρητική περιλαμβάνει:

• διατροφή με οισοφαγίτιδα που αναπτύχθηκε λεπτομερώς (η συχνότητα της διατροφής, οι πιθανές συνταγές)?
• αντιόξινα (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel).
• προκινητική (Domperidone, Motilium).
• αντιβιοτικά ·
• φυσιοθεραπεία (θεραπεία με λέιζερ, ηλεκτροφόρηση, ενδοεγκεφαλική ηλεκτρική διέγερση της καρδιάς του στομάχου).

Χειρουργική θεραπεία που υποδεικνύεται:

• εάν η θεραπεία είναι ανεπιτυχής.
• με επαναλαμβανόμενη πνευμονία εισπνοής.
• σε προκαρκινικές συνθήκες (οισοφάγος του Barrett).
• με ανεπιθύμητες εκδηλώσεις φλεγμονής του οισοφάγου (στρουχίες, επαναλαμβανόμενη αιμορραγία).

Αρχές ανάπτυξης μενού για την οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση

Η βάση της διαιτητικής θεραπείας για το GERD είναι οι ακόλουθες αρχές:

• τα τρόφιμα δεν πρέπει να βλάπτουν τον φλεγμονώδη οισοφαγικό βλεννογόνο.
• τα τρόφιμα δεν πρέπει να μειώνουν το pH του περιεχομένου του στομάχου.
• τα τρόφιμα δεν πρέπει να αυξάνουν το σχηματισμό αερίων στα έντερα.

Προκειμένου η δίαιτα να επιτελέσει θεραπευτική λειτουργία, πρέπει να αναθεωρήσετε τις συνήθειες σας και, επίσης, να χρησιμοποιήσετε μόνο προϊόντα που προωθούν τη θεραπεία.

Οι ασθενείς με GERD πρέπει να τηρούν τους ακόλουθους κανόνες όταν τρώνε:

• πρέπει να τρώγονται συχνά, σε μικρές μερίδες. αυτός ο τρόπος κατανάλωσης αποτρέπει την υπερχείλιση του στομάχου, μειώνει το χρόνο των τροφίμων στο στομάχι και την παραγωγή χωνευτικών χυμών.
• τρώτε φαγητό σε ουδέτερη θερμοκρασία (πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό μπορεί να προκαλέσει αύξηση της γαστρικής έκκρισης).
• τα τρόφιμα πρέπει να μασήσουν καλά (μεγάλα κομμάτια φαγητού απαιτούν μεγαλύτερη παραγωγή χωνευτικών χυμών και παραμένουν περισσότερο στο στομάχι).
• μπορείτε να πάρετε μόνο βραστό φαγητό, ή στον ατμό?
• για να αυξήσετε το pH του γαστρικού χυμού, πριν από το φαγητό πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
• δεν μπορείτε να φάτε μετά τις 19 00.

Ποιες τροφές μπορείτε να φάτε με το GERD:

• αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα ·
• άπαχο κρέας, σε ψιλοκομμένη μορφή (κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα) ·
• καλά μαγειρεμένο χυλό σε αραιωμένο γάλα (δημητριακά: ρύζι σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο)?
• ζελέ γάλακτος και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί cottage, κεφίρ, σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιαούρτι)
• ομελέτες ατμού, μαλακά βραστά αυγά ·
• λαχανικά, μαγειρεμένα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών (μπρόκολο, πατάτες, κουνουπίδια) ·
• τα φρούτα πρέπει να είναι γλυκά (μπανάνες, αχλάδια, λίγο ώριμο καρπούζι, βερίκοκα, πεπόνι, ροδάκινα, φράουλες, σμέουρα).
• κρεμώδες και εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
• μαρμελάδα, σουφέλε επιτρέπονται.

Τι μπορείτε να φάτε με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση:

Μπορείτε να φάτε διάφορα ειδικά παρασκευασμένα επιδόρπια (ψημένα με μήλα μελιού ή αχλάδια) με οισοφαγίτιδα από αναρροή.

Απαγορευμένα τρόφιμα για φλεγμονή του οισοφάγου:

• τα αλκοολούχα ποτά (βότκα, σαμπάνια, κονιάκ) ·
• μαλακό πλούσιο ψωμί.
• λιπαρή ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος.
• λάχανο, φασόλια, μανιτάρια.
• ξινά φρούτα, εσπεριδοειδή,
• σοκολάτα και λιπαρά γλυκά.

Τι δεν μπορεί να είναι με την οισοφαγίτιδα με παλινδρόμηση:

• τηγανητά τρόφιμα?
• καπνιστό κρέας.
• τυχόν λιπαρά τρόφιμα.
• μαγιονέζα και άλλες σάλτσες στο κατάστημα.
• συσκευασμένους χυμούς και ανθρακούχα ποτά.
• αλμυρά και πικάντικα καρυκεύματα.

Εάν οι διατροφικές απαιτήσεις παραβιαστούν, μια απλή καταρροϊκή οισοφαγίτιδα μπορεί να μετατραπεί σε μια διαβρωτική μορφή και να καταλήξει σε μεταβολές του ουροποιητικού του οισοφάγου ή αιμορραγία.

Μενού για την οισοφαγίτιδα με παλινδρόμηση κάθε μέρα

Η θεραπεία με δίαιτα για το GERD ζυγίζεται προσεκτικά, με αυτή τη νόσο να συνταγογραφείται ο πίνακας 1, αλλά ταυτόχρονα να καθορίζονται ορισμένες λεπτομέρειες.

Όπως κάθε άλλη θεραπεία, η δίαιτα επιλέγεται για κάθε ασθενή ξεχωριστά. Εξαρτάται από την συννοσηρότητα, το στάδιο και τη σοβαρότητα της νόσου, την αιτιολογία της νόσου. Για ασθενείς με σοβαρή παγκρεατίτιδα ή ηπατίτιδα, που περιπλέκεται από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, για μια νέα συναισθηματική γυναίκα, για ένα παιδί - μπορεί να υπάρχουν εντελώς διαφορετικές διαιτητικές συστάσεις. Επομένως, πριν πάτε σε μια δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων με τη μορφή πίνακα, καθορίζοντας όχι μόνο έναν κατάλογο προϊόντων και μια πλήρη διατροφή αλλά και τον τρόπο με τον οποίο το ένα ή το άλλο πιάτο είναι ανεκτό από τους ασθενείς προκειμένου να μάθουν τι πρέπει να μαγειρεύουν και τι πρέπει να απορρίπτονται.

Δυστυχώς, το GERD έχει μια μακρά πορεία, γι 'αυτό οι διατροφικές συστάσεις θα πρέπει να ακολουθηθούν για πολύ καιρό. Για να θεραπεύσετε το ΓΕRD για πάντα είναι πολύ προβληματική, ωστόσο, είναι δυνατόν να ζήσετε χωρίς καούρα.

Τα πρώτα πιάτα πρέπει αναγκαστικά να υπάρχουν στο καθημερινό μενού των ασθενών με οισοφαγίτιδα και κατά τη διάρκεια της παροξύνσεως αποτελούν τη βάση της καθημερινής διατροφής. Ωστόσο, πρέπει να εγκαταλειφθούν οι πλούσιοι ζωμοί. Τα εκχυλίσματα διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού.

Για τις σούπες μαγειρέματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζωμό λαχανικών, στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίγο κρέας, που βράστηκε ξεχωριστά ξεχωριστά, στη σούπα. Το καλύτερο από όλα, με οισοφαγίτιδα, οι σούπες πολτού είναι κατάλληλες όταν όλα τα συστατικά συνθλίβονται σε ομοιόμορφη συνοχή.

Για την προετοιμασία των σούπες δεν χρησιμοποιούν κομμάτια κρέατος, και κιμά, εδώ είναι κατάλληλο κρέας κουνελιών, κοτόπουλο, μοσχάρι.

Συνταγή Loose Broth

Ο ζωμός παράγεται από άπαχο κρέας. Το κρέας τίθεται σε βραστό νερό. Ολόκληρη η κλίμακα αφαιρείται προσεκτικά με κουτάλι με σχισμή, όταν η κλίμακα σταματήσει να σχηματίζεται, το νερό στραγγίζεται, χύνεται με καθαρό νερό. Το έτοιμο κρέας απομακρύνεται, περνάει μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος και προστίθεται στο έτοιμο ζωμό. Επιτρέπεται η παρασκευή διαφόρων υλικών πλήρωσης για ζωμό: νιφάδες αυγών, κροτίδες.

Κρέατα και ψάρια

Εκτός από τα πιάτα πρωτεΐνης με GERD και διαβρωτική φλεγμονή του οισοφάγου, διάφορα δημητριακά (ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης) θα κάνουν. Κουάκερ μαγειρεμένο στο νερό. Αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στο τελικό πιάτο. Επίσης επιτρέπονται οι βραστές πατάτες που είναι θρυμματισμένες σε μπλέντερ ή βόλτα.

Πρέπει να φάτε μόνο κρέας κουνελιού, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι. Τα ψάρια (πέρκα, κρόκος, ρέγγα) πρέπει επίσης να είναι άπαχα. Από αυτούς μαγειρεύουν μπιφτέκια, ζυμαρικά, κεφτεδάκια στον ατμό.

Συνταγή zraz των πατατών

Κάνουν το κιμά από το βραστό κρέας και το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα χόρτα. Οι βραστές πατάτες πολτοποιούνται και αναμειγνύονται με το ωμό αυγό. Στη συνέχεια, φτιάχνουν τηγανίτες από πατάτες, βάζουν το κρέας στη μέση, σχηματίζουν ζάλη και ψήνουν.

Τι μπορείτε να πίνετε με οισοφαγίτιδα επαναρροής

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να πίνουν μεταλλικό νερό:

Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
• compotes;
• ζελέ?
• αδύναμο τσάι?
• επιδεινώστε την έγχυση.

Διατροφή με οισοφαγίτιδα από αναρροή κατά την έξαρση

Σε περίπτωση επιδείνωσης της GERD, όλα τα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Την πρώτη μέρα μπορείτε να πιείτε μόνο ζωμούς, ζελέ, συμπότες. Τα περαιτέρω τρόφιμα στην οξεία περίοδο θα πρέπει να διεξάγονται σύμφωνα με το σχήμα:

Βοηθάει η διατροφή με την οισοφαγίτιδα επαναρροής;

Η δίαιτα με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση δεν είναι τόσο βοηθητικό μέσο αντιμετώπισης αυτής της ασθένειας, όπως και η βάση της ανάρρωσης. Συχνά, οι σύγχρονοι γιατροί δεν δίνουν αρκετή προσοχή ούτε δίνουν μόνο βασικές συστάσεις σχετικά με τη διατροφή. Το κύριο πράγμα - πρέπει να κάνετε μια κατάλληλη διατροφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες αρχές πρέπει να τηρούνται και ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και από τα οποία κάποιος πρέπει να απέχει, προκειμένου να ανακάμψει ταχύτερα.

Μια ειδική δίαιτα με αναρροή θα πρέπει να προετοιμάζεται από τον θεράποντα ιατρό ή διατροφολόγο, αφού κανένα πρόγραμμα θεραπείας που σχετίζεται με το πεπτικό σύστημα δεν θα δώσει 100% επιτυχημένα αποτελέσματα χωρίς δίαιτα. Προστατεύει τα τοιχώματα του στομάχου από μια ποικιλία ερεθισμών και αποτρέπει τις επιπλοκές που συνοδεύουν αυτή την παθολογία. Η δερματίτιδα, η καούρα, η ναυτία μετά το επόμενο γεύμα είναι συμπτώματα της ασθένειας του στομάχου, τα οποία περιλαμβάνουν οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση. Η δίαιτα με οισοφαγίτιδα από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και γαστρίτιδα έχει έναν ευρύ κατάλογο απαγορευμένων τροφίμων που δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Τι πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας;

Θα πρέπει καταρχάς να γίνει κατανοητό ότι οποιαδήποτε δίαιτα αποσκοπεί στο να εξασφαλίσει ότι ένα άτομο λαμβάνει ισορροπημένη ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών στην απαιτούμενη ποσότητα. Και, φυσικά, μην ξεχνάτε τα μικροστοιχεία, τα μακροθρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες. Η δίαιτα με γαστρίτιδα με αναρροή στοχεύει στη μείωση του επιπέδου της απέκκρισης του γαστρικού υγρού, το οποίο είναι υδροχλωρικό οξύ σε δομή. Είναι αυτό που προκαλεί φλεγμονή και οδηγεί στον σχηματισμό διάβρωσης στα τοιχώματα του οισοφάγου. Εν ολίγοις, η χημική βλάβη της βλεννογόνου των τοιχωμάτων του στομάχου και του οισοφάγου συμβαίνει με μηχανικά μέσα. Όταν η παλινδρόμηση αφαιρείται από τη δίαιτα, προκαλεί την παραγωγή οξέος.

Εξαιρούνται από τα προϊόντα διατροφής που προκαλούν καρκίνο και καούρα, ενισχύουν την έκκριση και την παραγωγή γαστρικού χυμού, με μια λέξη - ερεθιστικά τρόφιμα: είναι ξινή και πικάντικη και πολύ κρύα και ζεστά πιάτα.
Συνιστάται επίσης να αποφύγετε τα αιθέρια έλαια και την εκχυλιστική ουσία. Αυτά οδηγούν στη διέγερση σχηματισμών υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η δόση της πρόσληψης τροφής, που αποτελείται από λίπος - χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως υπερφορτώνουν το έργο του στομάχου. Φυσικά, τα προϊόντα αερίων και τα ανθρακούχα ποτά πρέπει επίσης να παραμείνουν μακριά.

Ακολουθεί ένας μικρός κατάλογος ουσιών και προϊόντων, ο οποίος πρέπει να ξεχαστεί μετά από μια δίαιτα με οισοφαγίτιδα του οισοφάγου:

• σίκαλη και φρέσκο ​​σιτάρι ψωμί, muffins, διάφορα αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες, κάθε ζαχαροπλαστική από ζαχαροπλαστική.
• ισχυρά ζωμοί με λαχανικά, μπορς, πλούσιες σούπες με ψάρι, κρέας, πουλερικά. okroshka;
• χονδροειδές ή λιπαρό κρέας σε οποιαδήποτε μορφή.
• μαριναρισμένα ψάρια ή πάρα πολύ λίπος?
• κρέατα και ψάρια σε κονσέρβες.
• πικάντικα λουκάνικα, καπνιστό μπέικον.
• τα τρόφιμα γρήγορης διατροφής και ευκολίας.
• καρπούς και καρπούς (εσπεριδοειδή, πράσινα μήλα, μαύρη σταφίδα) ·
• λαχανικά που περιέχουν χονδροειδείς ίνες (μελιτζάνα, γογγύλια, ραπανάκι, λάχανο κ.λπ.) ·
• τυχόν όσπρια · κρεμμύδια, σκόρδο, σπανάκι.
• σοκολάτα, παγωτό?
• όλα τα είδη μπαχαρικών.
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινό κεφίρ ·
• βραστά ή τηγανητά αυγά ·
• αιχμηρά ή λιπαρά τυριά.
• σόδα, ισχυρός καφές ή ισχυρό τσάι, kvass. αλκοολούχα ποτά ·
• μεγάλα ζυμαρικά και πεζοπορία από αυτά?
• δημητριακά: σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι, κριθάρι.

Εδώ τέτοια προϊόντα δεν μπορούν να καταναλωθούν εάν σας συνταγογραφηθεί μια δίαιτα για το GERD με οισοφαγίτιδα.

Τι μπορείτε να φάτε;

Ο Pevzner ταξινόμησε τον κατάλογο των ουσιών που πρέπει να λαμβάνονται από το ανθρώπινο σώμα ανά ημέρα, ακόμη και αν έχει καρδιακή ανεπάρκεια. Εδώ είναι:

• οι πρωτεΐνες χρειάζονται μια ημέρα για να καταναλώσουν σχεδόν 100 γραμμάρια (συνιστώμενα 85-90), εκ των οποίων τα μισά (40-45 γραμμάρια) πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης.
• Οι υδατάνθρακες χρειάζονται 300-350g (τα απλά σάκχαρα πρέπει να κυμαίνονται από 50-60g).
• Το λίπος χρειάζεται πολύ λιγότερο - 70-80g (από τα οποία τα 25-30g πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης).

Η διατροφή με αναρροή συνεπάγεται τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

• όλα τα είδη γιαουρτιού (αλλά όχι λίπος)?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ και ελαφριά ryazhenka?
• τυρί cottage;
• αυγά (βραστά μαλακά βρασμένα);
• άπαχο κρέας.
• άπαχο ψάρι?
• νωπά φρούτα και λαχανικά ·
• compotes;
• δημητριακά, αλλά μόνο αν μαγειρευτούν στο νερό.
• ζωμοί κοτόπουλου (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λιπαρά).

Φυσικά, ο κατάλογος μπορεί ακόμα να συνεχιστεί, αλλά θα πρέπει να θυμόμαστε ότι κάθε άτομο είναι διαφορετικό σε αντιδράσεις σε ένα ή άλλο προϊόν. Επομένως, από τα προαναφερθέντα απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα, θα πρέπει να επικεντρωθεί στην παρουσία ή την απουσία καούρας, ως ένα από τα κύρια συμπτώματα της νόσου.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες αρχές πρέπει να ακολουθήσετε εάν έχετε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Οι γιατροί σπάνια επικεντρώνονται στην κατάρτιση λεπτομερούς διατροφής για τον ασθενή και δεν μιλάμε για το μενού της εβδομάδας. Τις περισσότερες φορές, ο γιατρός περιορίζεται σε γενικές συστάσεις για τη διατροφή, αλλά δεν σταματά καθόλου στις θεμελιώδεις αρχές της διατροφής, η τήρηση των οποίων είναι το κλειδί για την αποκατάσταση του ασθενούς.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μικρές πλάκες (ένα μικρό κομμάτι σε μια μεγάλη πλάκα θα σας αναγκάσει να τοποθετήσετε τον εαυτό σας ένα πρόσθετο). Πριν ξεκινήσετε ένα γεύμα, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι δροσερό βραστό νερό. Αυτό αποφεύγει την υπερκατανάλωση, κάτι που είναι επικίνδυνο για εσάς. Αποκλείονται μετά την κατανάλωση των αθλητικών ειδών διατροφής, ιδίως το άλμα, το τρέξιμο.

Επίσης, δεν μπορείτε να ξαπλώσετε σε οριζόντια θέση, επειδή ο γαστρικός χυμός μπορεί να πέσει στον οισοφάγο και να προκαλέσει καούρα και άλλες δυσάρεστες αισθήσεις, οπότε θα πρέπει να ξεχάσετε τον ύπνο κατά τη διάρκεια της ημέρας μετά το μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, συνιστάται μια σύντομη βόλτα στον καθαρό αέρα. Το τελευταίο γεύμα πριν από τον ύπνο πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 ώρες πριν από τον ύπνο.

Εβδομαδιαία δίαιτα για αποτυχία καρδιών

Η διαιτητική διατροφή με οισοφαγίτιδα, σχεδιασμένη για μια εβδομάδα, μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Δευτέρα

1. Πρωινό: κουάκερ από πλιγούρι βρώμης με κουτάλι γάλακτος ή μούρα ανάλογα με τη σεζόν. ένα σάντουιτς με μια φέτα τυριού (το ψωμί πρέπει να στεγνώσει). ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι (κεφίρ ή ryazhenka)? γλυκό φρούτο (μπανάνα ή αχλάδι).
3. Μεσημεριανό: πατάτες με καρότα. βραστό στήθος κοτόπουλου. σαλάτα τεύτλων? ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
4. Μεσημεριανό: ελαφριά κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες.
5. Δείπνο: κιμά με τη μορφή μαρμελάδων μαγειρεμένων σε διπλό λέβητα. βραστά φρέσκα φρούτα. φρέσκα λαχανικά.
6. Δεύτερο δείπνο: κεφίρ με μικρή προσθήκη μέλι.

• Τρίτη

1. Πρωινό: βρασμένο χυλό φαγόπυρο με βούτυρο. μαλακό βραστό αυγό. Ένα φλιτζάνι τσάι από χαμομήλι και φέτα.
2. Το δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο με τυρί cottage και ζάχαρη.
3. Μεσημεριανό: μη λαχανικά στη σάλτσα (πατάτες, καρότα, σέλινο). βραστό βόειο κρέας και κολοκυθάκια με καρότα.
4. Ασφαλή, σνακ? ζελέ πλιγούρι βρώμης
5. Δείπνο: χυλό ρυζιού με ψάρι στιφάδο σε σάλτσα? μέρος της σαλάτας σκουός.
6. Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι.

• Τετάρτη

1. Πρωινό: πουτίγκα ρυζιού και αποξηραμένα βερίκοκα. αδύναμο κακάο.
2. Το δεύτερο πρωινό: ένα σάντουιτς με ένα φύλλο μαρουλιού και μια φέτα από στήθος κοτόπουλου. Το κρέας πρέπει να βράσει και να στεγνώσει το ψωμί.
3. Μεσημεριανό: μαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα γάλακτος. πολτοποιημένο κουνουπίδι.
4. Μεσημεριανό: μπισκότα βρώμης με γάλα πουτίγκας.
5. Δείπνο: χυλό φαγόπυρο? σούπα; σαλάτα καρότο.
6. Δεύτερο δείπνο: oatmeal, που καλύπτεται με γιαούρτι.

• Πέμπτη

1. Πρωινό: oatmeal με καρύδια και μέλι? ένα σάντουιτς με μια φέτα από αλατισμένο τυρί από μπισκότα. Τσάι βοτάνων από μέντα ή μελιτζάνα.
2. Το δεύτερο πρωινό: ένα κοκτέιλ γάλακτος, μέλι και μπανάνα.
3. Μεσημεριανό: αδύναμο ζωμό κοτόπουλου με χυλοπίτες. σαλάτα καρότο.
4. Μεσημεριανό: πουτίγκα από τυρί cottage.
5. Δείπνο: Πούδρα κολοκύθας. άσπρο ψάρι ψιλοκομμένο σε διπλό λέβητα.
6. Δεύτερο δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ με μούρα.

• Παρασκευή

1. Πρωινό: ομελέτα και γάλα. σάντουιτς με φέτα ζαμπόν χωρίς αλάτι. πράσινα μπιζέλια? ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό: ένα μπισκότο? σέλινο λουλούδι με καρότο.
3. Μεσημεριανό: ψητές πατάτες. κοτόπουλα κοτόπουλου στον ατμό? ελαφριά σαλάτα βρασμένων τεύτλων και δαμάσκηνων.
4. Χρόνος τσάι: Μπισκότα Μαρία. ζελέ μούρων.
5. Δείπνο: συκώτι στιφάδο σε ξινή κρέμα? μπρόκολο μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα.
6. Δεύτερο δείπνο: ένα κοκτέιλ τυρί cottage, χαμηλός-λίπος γιαούρτι και φράουλες.

• Σάββατο

1. Πρωινό: χυλό ρυζιού με σταφίδες και κολοκύθα. Χαλαρό μαύρο τσάι με γάλα.
2. Το δεύτερο πρωινό: σάντουιτς με παϊδάκια κοτόπουλου από αποξηραμένο ψωμί.
3. Μεσημεριανό: πατάτα με μαϊντανό και κεφτεδάκια. φρέσκα λαχανικά με βραστό βόειο κρέας.
4. Ασφαλής, πολτοποιημένος με αποξηραμένα φρούτα.
5. Δείπνο: χυλό ρύζι με βραστό κρέας κοτόπουλου. ψημένο κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα με γάλα και αυγά.
6. Δεύτερο δείπνο: ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα

• Κυριακή

1. Πρωινό: ζυμαρικά με σάλτσα ομελέτας. αδύναμο τσάι από τα βότανα αυξήθηκε ισχία και χαμομήλι.
2. Το δεύτερο πρωινό: φρουτοσαλάτα από γλυκό μήλο, αχλάδι και μπανάνα.
3. Μεσημεριανό: βραστές πατάτες με άνηθο και κρέμα γάλακτος. ψωμάκια (ψήνονται στον φούρνο). σαλάτα με πράσινα λαχανικά.
4. Μεσημεριανό: χυμός φρούτων με ψωμί.
5. Δείπνο: χυλό σιταριού? γκούλας από κρέας κοτόπουλου σε σάλτσα γάλακτος.
6. Δεύτερο δείπνο: διατροφή κεφίρ με χόρτα.

Φυσικά, το εβδομαδιαίο μενού είναι μόνο μία από τις πολλές επιλογές που μπορείτε να κάνετε τόσο με έναν διατροφολόγο όσο και με τον εαυτό σας. Μάθετε να ακούτε το σώμα σας και να τηρείτε τους βασικούς κανόνες που εγγυώνται την ορθότητα της παρασκευής μιας δίαιτας με οισοφαγίτιδα επαναρροής. Και να θυμάστε ότι η σωστή διατροφή και η αυστηρή τήρηση της είναι ένα μεγάλο μέρος της επιτυχημένης θεραπείας αυτής της δυσάρεστης ασθένειας του πεπτικού συστήματος.

Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο θα ήταν χρήσιμο για εσάς. Αν έχετε λάβει ενδιαφέρουσες και απαραίτητες πληροφορίες, τότε το μοιραστείτε με φίλους και συγγενείς. Μην αρρωστήσετε και παραμείνετε υγιείς!

Διατροφή για την οισοφαγίτιδα από αναρροή: ένα μενού για κάθε μέρα

Σε οισοφαγική παλινδρόμηση, ο οισοφάγος είναι φλεγμένος, καλύπτεται με έλκη, η δομή του διαταράσσεται, η διάβρωση και η αντικατάσταση του στρωματοποιημένου πλακώδους επιθηλίου με κυλινδρικό (οισοφάγος Barret) είναι συχνές. Τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι καούρα, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και πόνος στο στομάχι.

Η διάγνωση πραγματοποιείται με μέτρηση του επιπέδου pH στα τοιχώματα του οισοφάγου για 24 ώρες. Η κανονική τιμή είναι 4.

7. Η θεραπεία της οισοφαγίτιδας με παλινδρόμηση απαιτείται όταν το επίπεδο pH αποκλίνει από τις κανονικές τιμές και ο ασθενής αισθάνεται αδιαθεσία.

Μενού για κάθε μέρα

Η κύρια αρχή της διατροφής στην οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση θεωρείται ότι είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή ασθενών τροφίμων που μπορούν να ερεθίσουν υπερβολικά τα τοιχώματα του στομάχου και να προκαλέσουν καούρα.

Τι πρέπει να αποκλειστεί τελείως;

Η διαιτητική δίαιτα συνεπάγεται πλήρη απόρριψη ορισμένων προϊόντων και συμπληρωμάτων. Αυτά περιλαμβάνουν:

• τομάτες?
• εσπεριδοειδών ·
• κακάο, σοκολάτα, γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής (ειδικά με λιπαρή κρέμα).
• αλκοολούχα ποτά ·
• Πικάντικα πιάτα.
• τηγανητά τρόφιμα?
• χυμοί φρούτων.
• μπαχαρικά και μπαχαρικά (γαρίφαλο, μπαχάρι, κανέλα).
• σκόρδο;
• ξύδι, κιτρικό οξύ;
• αγγούρια?
• ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι.
• ισχυρούς ζωμούς κρέατος ·
• ψωμί σίκαλης ·
• φρεσκοψημένο λευκό ψωμί (χθες - μπορείτε);
• λιπαρά κρέατα και πουλερικά (χοιρινό, αρνίσιο, χήνα, πάπια).
• λαρδί, βούτυρο, μαργαρίνη.
• λιπαρά ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή ·
• διατήρηση (ψάρια, στιφάδο, λαχανικά τουρσί, κονσερβοποιημένα φρούτα);
• μερικά δημητριακά: κριθάρι, σιτάρι, κριθάρι,
• αιχμηρά και λιπαρά τυριά.
• μερικά όσπρια: φασόλια, ρεβίθια.
• μανιτάρια, μανιτάρι ζωμό?
• ακατέργαστα κρεμμύδια ·
• μελιτζάνες;
• παγωτό, χαλβά;
• διάφορες σάλτσες (μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, κάρυ).
• ανθρακούχα ποτά ·
• kvass.

Τι μπορείτε να φάτε και να πίνετε στους ασθενείς;

Το φαγητό του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα και ποτά:

• γάλα;
• αφέψημα των μούρων άγριων τριανταφυλλιών (εντελώς χωρίς ζάχαρη ή με μικρή ποσότητα) ·
• συμπυκνωμένα αποξηραμένα φρούτα.
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: τυριά, τυρί cottage, ryazhenka, κεφίρ, ξινή κρέμα, ayran, μαύρισμα, γιαούρτια?
• εύθραυστες χυλός σε νερό ή γάλα (κεχρί, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι).

Χρήσιμες συστάσεις για ασθενείς

Μετά τη διάγνωση, οι ασθενείς με οισοφαγίτιδα επαναρροής πρέπει να ακολουθήσουν τις ακόλουθες χρήσιμες συμβουλές για την ανακούφιση των κύριων συμπτωμάτων της νόσου.

1. Πριν από ένα γεύμα, συνιστάται να πίνετε 0,2 λίτρα κρύου βραστό νερό για να μειώσετε την παραγωγή γαστρικών εκκρίσεων.
2. Χυμός πατάτας ή τρώγοντας κομμάτια ακατέργαστων ριζών λαχανικών θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την καούρα για λίγες ώρες.
3. Πριν από το γεύμα, μπορείτε να φάτε μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί σιταριού ή μια χούφτα φουντούκια: αυτά τα τρόφιμα θα μειώσουν την παραγωγή οξέος.
4. Το οινόπνευμα, μεθυσμένο με άδειο στομάχι, προκαλεί βλάβη στο στομάχι και τον οισοφάγο, συγκρίσιμη με τη χρήση 0,5 κιλών αιχμηρών και λιπαρών πατατών.
5. Βραδινά σνακ πριν από την ώρα του ύπνου - το κακό δεν είναι μόνο για το σχήμα, αλλά και για το στομάχι: το βαρύ φαγητό δεν έχει χρόνο να χωνέψει πριν πάει για ύπνο και σβήνει στο στομάχι και στα έντερα όλη τη νύχτα.
6. 2 ώρες πριν τον ύπνο δεν μπορείτε να φάτε τίποτα: προκαλεί καούρα. Επιτρέπεται να πίνει πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, αφέψημα φαρμακευτικού χαμομηλιού και συνηθισμένο νερό.
7. Μετά το γεύμα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε μια οριζόντια θέση: με αυτόν τον τρόπο είναι ευκολότερο για τα περιεχόμενα του στομάχου να εκτοξευθούν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν μια άλλη επίθεση κατά του καούρου.
8. Δεν συνιστάται να φοράτε σφιχτό ιμάντα στη μέση και στο εσώρουχο, ρούχα που συγκρατούν τις κινήσεις. Τα στενά παντελόνια είναι μια συνηθισμένη αιτία γαστρικού χυμού από τον οισοφάγο.
9. Υπάρχει ανάγκη πολύ συχνά (7 φορές την ημέρα), σε μικρά διαστήματα. Το τμήμα πρέπει να ταιριάζει στην παλάμη ή στο μικρό πιατάκι.
10. Τα τρόφιμα πρέπει να πλυθούν με τσάι ή νερό.
11. Τα αποκορυφωμένα τρόφιμα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση θα πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής του ασθενούς με οισοφαγίτιδα με αναρροή.
12. Γλυκοί καρποί (μπανάνα ή αχλάδι), που καταναλώνονται με άδειο στομάχι, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε γρήγορα και μόνιμα από την καούρα.

Δείγμα μενού

Το ακόλουθο μενού περιγράφει ένα διήμερο μενού που έχει επιλυθεί από ασθενείς με οισοφαγίτιδα με επαναρροή.

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με γάλα και αποξηραμένα φρούτα, μια φέτα ψωμί με βούτυρο και λουκάνικο γιατρούς, αδύναμο κακάο με γάλα και μαρουλόπιτα.
• Δεύτερο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κατσαρόλα cottage cheese, αυγά και ζυμαρικά με ξινή κρέμα, αδύναμο μαύρο τσάι.
• Μεσημεριανό: κοτόπουλο με πράσινα μπιζέλια και άνηθο, βραστό αυγό και ένα κομμάτι ψημένο λευκό ψάρι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Μεσημεριανό: αφέψημα από χαμομήλι και φρέσκες μπανάνες.
• Δείπνο: βραστό βόειο κρέας με ζυμαρικά και ψημένο κουνουπίδι, κομπόστα.
• Δεύτερο δείπνο: 0,3 λίτρα μη κέφι και 3 μπισκότα γαλέτων.

• Πρωινό: φαγόπυρο με προσθήκη βούτυρο και αποξηραμένα φρούτα, κατσαρόλα τυρί cottage και μαύρο τσάι με μια φέτα γκρι ψωμί.
• Δεύτερο πρωινό: ένα μεγάλο γλυκό μήλο ψημένο με μέλι, αφέψημα χαμομηλιού.
• Μεσημεριανό: μπιζέλι με μαϊντανό και μαϊντανό, βραστά ψάρια με λαχανικά, καρύδια.
• Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου και αχλαδιού.
• Δείπνο: μακαρόνια με τυρί και ξινή κρέμα, ψητό κοτόπουλο με πατάτες.
• Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι γάλα και κατσαρόλα cottage cheese.