Ποια θα πρέπει να είναι η καθημερινή διατροφή για τη θεραπεία της οισοφαγίτιδας με παλινδρόμηση

Ένας από τους κυρίαρχους προκλητικούς παράγοντες στην οισοφαγίτιδα από αναρροή είναι η διατροφή. Η επιτυχία της θεραπείας εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις των γιατρών όσον αφορά τον τρόπο ζωής και τη σύνθεση της διατροφής. Η καλά σχεδιασμένη διατροφή συμβάλλει στην ταχεία αποκατάσταση και αποτρέπει την επανάληψη της παθολογίας.

Θεραπευτική δίαιτα, ως μέρος της κύριας θεραπείας

Η οισοφαγίτιδα με αναρροή σχετίζεται άμεσα με τα σφάλματα στη διατροφή. Οι φυσικοχημικές ιδιότητες ορισμένων τροφίμων και ποτών που καταναλώνονται από τους ασθενείς συμβάλλουν:

• ερεθισμό του βλεννογόνου απευθείας στον οισοφάγο ·
• αυξημένη έκκριση του γαστρικού οξέος και της χολής.
• σχηματισμό αερίου στο στομάχι και τα έντερα.

Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν αρνητικά τις φυσιολογικές διεργασίες στο σώμα και προκαλούν παθολογική παλινδρόμηση, η οποία οδηγεί σε ερεθισμό του οισοφάγου, ο οποίος, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, παίρνει μια διαβρωτική φύση.

Θεραπευτική δίαιτα συνταγογραφείται ανεξάρτητα από το στάδιο της παθολογίας. Και η οισοφαγίτιδα παλινδρόμησης, η οποία έχει αρχικό βαθμό βλάβης του βλεννογόνου, μπορεί να θεραπευθεί με τη διόρθωση της διατροφής.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Θεραπευτική δίαιτα με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση συνεπάγεται αλλαγή των διατροφικών συνηθειών και τον αποκλεισμό ορισμένων τροφίμων και προϊόντων.

Συνιστάται στους ασθενείς να συμμορφώνονται με τις ακόλουθες απαιτήσεις:

1. Διακόψτε τη συνήθη διατροφή σε διάφορα χύμα γεύματα την ημέρα.
2. Να τρώτε φαγητά ουδέτερης θερμοκρασίας.
3. Μαγειρέψτε με βρασμό, το ψήσιμο ή τον ατμό.
4. Μην πίνετε υγρά μετά τα γεύματα.
5. Εξαλείψτε τα γεύματα αργότερα.
6. Τρώτε σχολαστικά ή μασήστε καλά.
7. Μην παίρνετε μια οριζόντια θέση και αποφύγετε την κλίση, τα βαριά φορτία αμέσως μετά τα γεύματα.

Η διατροφή προβλέπει αποκλεισμό τροφίμων και πιάτων:

• προκαλώντας καούρα με τη μορφή εσπεριδοειδών και λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων.
• προκαλώντας το σχηματισμό αερίων και τη ζύμωση υπό μορφή λάχανου, όσπρια, ανθρακούχα ποτά.
• ενισχύοντας την έκκριση του γαστρικού υγρού με τη μορφή λιπαρών και υψηλής πρωτεΐνης πιάτων.
• ερεθιστικό βλεννογόνο με τη μορφή οξέων, αλμυρών και όξινων προϊόντων.

Για να εξουδετερωθεί η δίαιτα με το οξύ στομάχου προβλέπει την εισαγωγή στη διατροφή πολύπλοκων υδατανθράκων, ινών.

Προσοχή! Η υπερκατανάλωση και η χρήση αλκοολούχων ποτών επηρεάζουν δυσμενώς τα αποτελέσματα της θεραπείας.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Κατά τη σύνταξη της δικής σας δίαιτας για κάθε ημέρα, μπορείτε να ακολουθήσετε την ακόλουθη κλασματική διατροφή, η οποία λαμβάνει υπόψη όλες τις διατροφικές απαιτήσεις για την οισοφαγίτιδα από την παλινδρόμηση.

Δευτέρα

• 7:00 μ.μ. Καλαμάρι από πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη κουταλιού γάλακτος και εποχιακών ή κατεψυγμένων καρπών. Σάντουιτς αποξηραμένου ψωμιού με φέτα τυριού. Ένα ποτήρι αδύναμο τσάι.
• 10:00 Τμήμα γιαουρτιού και γλυκών καρπών με τη μορφή αχλαδιού ή μπανάνας.
• 13:00 Πουρές πατάτας με καρότα. Βραστό στήθος κοτόπουλου. Σαλάτα από τεύτλα Ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• 16:00 κατσαρόλα τυρί Cottage με σταφίδες.
• 18:00 Ψιλοκομμένο κοτόπουλο μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα. Βραστά φραγκοστάφυλο. Νωπά λαχανικά.
• 20:00 Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με μέλι.

Τρίτη

• 7:00 Μαγειρεμένο χυλό φαγόπυρου με λίγο βούτυρο. Χαλαρό βραστό αυγό. Τσάι από βότανα χαμομήλι, τριαντάφυλλο.
• 10:00 Apple ψήνεται με ζάχαρη και τυρόπηγμα.
• 13:00 Ένα μέρος σούπας λαχανικών: πατάτες, καρότα, σέλινο. Βραστό βόειο κρέας. Κομμένα κολοκυθάκια με καρότα.
• 16:00 Γαλέτα. Ζελέ πλιγούρι βρώμης.
• 18:00 Μέρος κουάκερ από ρύζι. Ψωμί στιφάδο με σάλτσα. Σαλάτα από κολοκυθάκια.
• 20:00 Ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι.

Τετάρτη

• 7:00 Πουτίγκα από δημητριακά ρυζιού με αποξηραμένα βερίκοκα. Ένα ποτήρι αδύναμο κακάο.
• 10:00 Αποξηραμένο σάντουιτς ψωμιού με μαρούλι και ένα κομμάτι βραστό κρέας στήθος κοτόπουλου.
• 13:00 Πούλι κουνουπίδι. Κεφτεδάκια με σάλτσα γάλακτος.
• 16:00 Μπισκότα βρώμης. Γάλα Ζελέ.
• 17:00 Μέρος σιτηρών φαγόπυρου. Μακρύ στιφάδο. Σαλάτα Καρότο
• 20:00 γιαουρτιού από βρώμη.

Πέμπτη

• 7:00 Κουάκερ βρώμης με καρύδια και μέλι. Σάντουιτς μπισκότων με ένα κομμάτι άλευρου τυριού. Τσάι βοτάνων από βάλσαμο λεμονιού, μέντα.
• 10:00 Μπανάνα, γάλα και κοκτέιλ μελιού.
• 13:00 Μέρος της σούπας σε ένα χαλαρό ζωμό κοτόπουλου με ζυμαρικά. Σαλάτα Καρότο.
• 16:00 Πούδρα.
• 17:00 Πούλι κολοκύθας. Λευκά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα.
• 20:00 Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με προσθήκη μούρων.

Παρασκευή

• 7:00 Ομελέτα από αυγά και γάλα. Πράσινα μπιζέλια Σάντουιτς με αλατισμένο ζαμπόν. Ένα ποτήρι πράσινο τσάι.
• 10:00 Σέλινο και καρότο. Γαλέτα.
• 13:00 Ψητές πατάτες. Κοτόπουλα κοτόπουλου με ατμό. Σαλάτα βρασμένων τεύτλων και δαμάσκηνων.
• 16:00 ζελέ. Ήπαρ Μαρία.
• 17:00 Μπρόκολο με ατμό. Συκώτι συκώτι σε ξινή κρέμα.
• 20:00 Κεφίρ, τυρί cottage και κοκτέιλ φράουλας.

Σάββατο

• 7:00 Ρύζι, κεχρί και κουάκερ κολοκύθας με σταφίδες. Μαύρο αδύναμο τσάι με πρόσθετο γάλα.
• 11:00 Ένα σάντουιτς από αποξηραμένο ψωμί και πατέ.
• 13:00 Πατάτα με κεφτεδάκια και μαϊντανό. Βραστό βόειο κρέας. Νωπά λαχανικά.
• 16:00 Αποξηραμένο πουρέ από φρούτα.
• 17:00 Μέρος κουάκερ από δημητριακά ορύζης. Βραστό κρέας κοτόπουλου. Κουνουπίδι ψημένο σε γαλακτώδες αυγό γεμίσματος.
• 20:00 Ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Κυριακή

• 8:00 Ζυμαρικά με κατσαρόλα ομελέτας. Τσάι βοτάνων, χαμομήλι, άγριο τριαντάφυλλο.
• 11:00 Μπανάνα, αχλάδι και γλυκιά σαλάτα μήλων.
• 13:00 Βραστές πατάτες με σάλτσα κρέμας και άνηθο. Ψωμιά ψαριού ψημένα στο φούρνο. Σαλάτα από πράσινα λαχανικά.
• 16:00 Κροκέτες, χυμοί φρούτων.
• 17:00 Χυλό σιταριού σιταριού. Γκούλας κοτόπουλου σε σάλτσα γάλακτος.
• 20:00 Ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ με χόρτα.

Ένα τέτοιο μενού για την εβδομάδα μπορεί να ληφθεί ως βάση για τους ασθενείς να κάνουν τη δική τους δίαιτα χωρίς την εμφάνιση σοβαρών επιπλοκών. Αυτή η διατροφή θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των αρνητικών συμπτωμάτων και θα ανακουφίσει την κατάσταση με οισοφαγίτιδα από αναρροή.

Ειδικές συστάσεις για την πραγματοποίηση του μενού

Οι γιατροί έχουν αναπτύξει βασικές συστάσεις για τη θεραπευτική διατροφή στην οισοφαγίτιδα με αναρροή. Υπάρχουν πλήρεις πίνακες απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων. Αλλά να έχετε κατά νου ότι δεν υπάρχουν όμοιοι οργανισμοί. Κυριολεκτικά, όλοι οι ασθενείς έχουν ατομικά χαρακτηριστικά της πέψης και την παρουσία συννοσηρότητας. Ως εκ τούτου, η γενική ιατρική διατροφή που συνιστάται από τους γιατρούς θα πρέπει να προσαρμόζεται για τον ασθενή.

Για να παρακολουθήσετε τις μεμονωμένες αντιδράσεις σώματος σε ορισμένα τρόφιμα και πιάτα, ο ασθενής πρέπει να κρατήσει ένα ημερολόγιο τροφίμων. Όχι μόνο η πλήρης διατροφή καταγράφεται σε αυτό, αλλά και η αντίδραση του οργανισμού.

Με αυτό τον απλό τρόπο, μπορείτε να δημιουργήσετε τους δικούς σας καταλόγους, οι οποίοι μπορεί σε κάποιο βαθμό να μην είναι ίδιοι με αυτούς που συνιστούν οι γιατροί. Με βάση τις μεμονωμένες παρατηρήσεις, είναι απαραίτητο να διαμορφωθεί μια προσωπική θεραπευτική διατροφή.

Δυστυχώς, οι παθολογίες που σχετίζονται με την αναρροή είναι χρόνιες. Σε περίπτωση παραβίασης των αρχών της ορθολογικής διατροφής, η πιθανότητα επανεμφάνισης αυξάνεται σημαντικά. Ως εκ τούτου, να τηρούν την κλινική διατροφή με την τάση για αναρροή θα έχει μια ζωή.

Συνταγές και διατροφή για οισοφαγίτιδα και οισοφαγική παλινδρόμηση

Η οισοφαγίτιδα αντιπροσωπεύεται από φλεγμονή που αναπτύσσεται στα εσωτερικά τοιχώματα του οισοφάγου. Αυτή η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί έντονα, χρόνια. Η θεραπεία πρέπει να συνοδεύεται από μια δίαιτα, η οποία θεωρείται μία από τις μεθόδους θεραπείας, πρόληψης. Διατροφή με οισοφάγο οισοφάγου και συνταγές αναρροής εξετάζονται παρακάτω.

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Η δίαιτα για GERD με οισοφαγίτιδα βασίζεται σε στοιχεία όπως:

• περιορισμός των τροφίμων ·
• συχνά γεύματα.

Η υπερκατανάλωση είναι αυστηρά απαγορευμένη, επειδή οφείλεται στο γεγονός ότι η βαλβίδα εξασθενεί. Ταυτόχρονα, ο γαστρικός χυμός εισέρχεται στον οισοφάγο, ο οποίος βλάπτει και ερεθίζει τους τοίχους του. Λόγω του έντονου ερεθισμού των βλεννογόνων τοιχωμάτων του ασθενούς, υπάρχει έντονος πόνος, ναυτία και έμετος.

Η οισοφαγίτιδα με αιμοκάθαρση απαιτεί ειδική δίαιτα, την οποία οι ειδικοί συχνά ορίζουν τον πίνακα αριθ. 1. Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για πολλές ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Μόνο αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνονται στη διατροφή. που δεν προκαλούν βλάβη στη βλεννογόνο.

Μην χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα που συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας. Είναι πολύ σημαντικό σε αυτή την ασθένεια να μην πάρει μια οριζόντια θέση μετά το φαγητό.

Απαγορεύεται η χρήση τέτοιων προϊόντων:

• αιχμηρή;
• τηγανητά
• προκαλώντας αυξημένο μετεωρισμό.
• λιπαρό;
• γλυκό νερό με βαφές.
• σόδα.

Χρειάζεται να διατροφή για 3 - 5 συνεχείς μήνες. Αυτή τη φορά αρκεί συνήθως για ουλές, ανάκτηση του τραυματισμένου βλεννογόνου.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Όταν συνιστάται η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση να τηρεί τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τρώτε συχνά.
2. Φάτε μικρά γεύματα.
3. Για να διατηρήσετε μικρά διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων (έως 3 - 4 ώρες).
4. Πίνετε καθαρό νερό πριν από τα γεύματα (1 φλιτζάνι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα). Αυτό μειώνει τη συγκέντρωση του γαστρικού οξέος.

Επιτρεπόμενα, Απαγορευμένα Προϊόντα

Νόστιμες συνταγές

Κρέμα σούπα

Αρχικά προετοιμάστε το ζωμό κοτόπουλου. Όταν το νερό βράζει το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί, βάλτε κρεμμύδι, πατάτες, καρότα, χόρτα στο ζωμό (όλα τα λαχανικά θα πρέπει να είναι σε μορφή εδάφους). Αλατισμένη σούπα λίγο, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη. Περιστρέψτε σε μπλέντερ.

Ψωμί κατσαρόλα

Πρέπει να κτυπήσετε 2 αυγά, να τα αναμίξετε με τυρί cottage (250 γραμμάρια), κεφίρ (2 κουταλιές της σούπας). Προσθέστε ζάχαρη, σταφίδες, ανακατέψτε τα πάντα. Η μάζα τοποθετείται στη μορφή, προ-λαδωμένη. Το ψήσιμο χρειάζεται μισή ώρα στο φούρνο.

Κολοκυθάκια κοτόπουλου

Για την προετοιμασία τους, πάρτε το στήθος κοτόπουλου. Από αυτό προετοιμάζουμε κιμά, προσθέτουμε ένα αυγό σε αυτό (1 τεμ.). Προσθέστε μια φέτα από εμποτισμένο λευκό ψωμί. Βγάλουμε τις μπάλες από την προετοιμασμένη μάζα, βράζουμε τους σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν οι μπάλες έχουν βγει, πρέπει να βράσουν σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι για άλλα 10 λεπτά.

Κουνουπίδι στο Omelet

Το κουνουπίδι πρέπει να βράσει σε λίγο αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τις σε μικρές ταξιανθίες. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, βάλτε τα λάχανα μέσα σε αυτό.

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα Πρέπει να νικήσετε τα αυγά (2 κομμάτια) με το γάλα. Γεμίστε το λάχανο με την ομελέτα, προετοιμάστε το πιάτο για ένα ζευγάρι.

Μενού για την εβδομάδα

Το μενού για την εβδομάδα με οισοφαγίτιδα επαναρροής γίνεται σύμφωνα με έναν απλό κανόνα. Ένα πιάτο δεν πρέπει να εμφανίζεται στο μενού περισσότερο από δύο φορές. Η διατροφή μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη. Το κυριότερο είναι να μην είναι ντροπαλός, αλλά να ονειρεύεστε περισσότερο.

Δευτ

• 7.00 - βρώμη με γάλα + κατεψυγμένα μούρα, σάντουιτς (αποξηραμένο ψωμί + τυρί), τσάι,
• 10.00 - γιαούρτι, γλυκά φρούτα (μπανάνα, αχλάδι);
• 13.00 - Πατάτες με πατάτες (πατάτες + καρότα), βραστό στήθος κοτόπουλου, σαλάτα τεύτλων, γάλα (1 κουταλιά της σούπας)
• 16.00 - κατσαρόλα με τυρί (με σταφίδες).
• 18.00 - κοτολέτα μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα (χρήση κιμά), βραστά φρέσκα λαχανικά, φρέσκα λαχανικά,
• 20.00 - κεφίρ + μέλι.

W.

• 7.00 - χυλό φαγόπυρου + βούτυρο, βραστό αυγό, τσάι (φιάλη, χαμομήλι)?
• 10.00 - ψημένο μήλο με τυρί cottage, ζάχαρη.
• 13.00 - σούπα λαχανικών (πατάτες, καρότα, σέλινο), βραστό βόειο κρέας, λαχανικά στον ατμό (κολοκυθάκια, καρότα).
• 16.00 - μπισκότο, πλιγούρι βρώμης,
• 18.00 - χυλό ρυζιού, ψάρια με σάλτσα (στιφάδο), σαλάτα με κολοκυθάκια,
• 20,00 - γάλα (1 κουταλιά της σούπας) + Μέλι.

Τετ

• 7.00 - πουτίγκα (ρύζι + αποξηραμένα βερίκοκα), αδύναμο κακάο (1 κουταλιά).
• 10.00 - σάντουιτς (αποξηραμένο ψωμί + βραστό κοτόπουλο).
• 13.00 - πατάτες (κουνουπίδι), κεφτεδάκια σε σάλτσα γάλακτος (στιφάδο) ·
• 16.00 - μπισκότα βρώμης, γάλα ψιλοκομμένο ·
• 17.00 - χυλό φαγόπυρο, στιφάδο, σαλάτα καρότο?
• 20,00 - γιαούρτι + πλιγούρι βρώμης.

Πέμ

• 7.00 - βρώμη + ξηροί καρποί + μέλι, σάντουιτς (μπισκότα + άλευρα), τσάι βοτάνων (μέντα, βάλσαμο λεμονιού)
• 10.00 - κοκτέιλ (γάλα + μπανάνα + μέλι)?
• 13.00 - Σούπα κοτόπουλου, Στρο από καρότα.
• 16.00 - πουτίγκα τυρί cottage?
• 17.00 - πατάτες (κολοκύθα), λευκά ψάρια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα,
• 20.00 - κεφίρ + μούρα.

Παρ

• 7.00 - ομελέτα (αυγά + γάλα), πράσινα μπιζέλια, σάντουιτς (ψωμί + αλατισμένο ζαμπόν), πράσινο τσάι,
• 10.00 - λεμόνια (σέλινο + καρότα), μπισκότο,
• 13.00 - ψητές πατάτες, κοτόπουλα κοτόπουλου (στον ατμό), σαλάτα (βραστά τεύτλα + δαμάσκηνα).
• 16.00 - μαρούλι μπισκότο, μπισκότο galetny?
• 17.00 - Μπρόκολο (ατμός), στιφάδο συκώτι σε ξινή κρέμα.
• 20.00 - κοκτέιλ (κεφίρ + τυρί cottage + φράουλες).

Σάβ

• 7,00 - χυλό (ρύζι + κεχρί + κολοκύθα + σταφίδες), τσάι + γάλα,
• 11.00 - σάντουιτς (αποξηραμένο ψωμί + πατέ.
• 13.00 - πολτός σούπας (πατάτες + κεφτεδάκια + μαϊντανός), βραστό βόειο κρέας, φρέσκα λαχανικά,
• 16.00 - πατάτες (αποξηραμένα φρούτα) ·
• 17.00 - χυλό ρύζι, βραστό κρέας κοτόπουλου, ομελέτα με κουνουπίδι.
• 20,00 - γάλα (1 κουταλιά της σούπας).

Su

• 8.00 - κατσαρόλα (βότζαλο + ομελέτα), τσάι βοτάνων (χαμομήλι, τριαντάφυλλο)?
• 11.00 - σαλάτα (μπανάνα + μήλο + αχλάδι);
• 13.00 - βραστές πατάτες + σάλτσα κρέμας + άνηθο, κοτόπουλα ψαριού (ψημένα), σπ από πράσινα λαχανικά,
• 16.00 - μπισκότα, χυμοί φρούτων.
• 17.00 - χυλό σιταριού, γκούλας (κοτόπουλο) σε σάλτσα γάλακτος.
• 20.00 - κεφίρ + χόρτα.

Χάρη στη σωστή διατροφή για το GERD, ο ασθενής μπορεί να απαλλαγεί από το δυσάρεστο σύμπτωμα της παροξυσμού της νόσου κυριολεκτικά 2-3 ημέρες. Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην αποφυγή υποτροπών, θα επεκτείνει σημαντικά την περίοδο ύφεσης.

Διατροφή και διατροφή στην οισοφαγίτιδα αναρροής. Καθημερινά μενού για οισοφάγο οισοφαγία

Η δίαιτα με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση συμβάλλει όχι μόνο στην ταχεία ανάκαμψη, αλλά και στην παρατεταμένη ύφεση. Η αποτελεσματικότητα της παθολογικής θεραπείας σχετίζεται άμεσα με τη διόρθωση της δίαιτας.

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) είναι μια χρόνια παθολογία που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του κατώτερου οισοφάγου. Ένα από τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι η καούρα, η οποία συμβαίνει ως αποτέλεσμα συστηματικής παλινδρόμησης (ρίχνοντας χωνεμένο φαγητό μαζί με γαστρικό χυμό στην κοιλότητα του οισοφαγικού σωλήνα).

Χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής σε περίπτωση ασθένειας

Βασικές συστάσεις για τη θεραπευτική δίαιτα

Η δίαιτα για GERD με οισοφαγίτιδα πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη, συμπεριλαμβανομένης μιας πλήρους γκάμας θρεπτικών ουσιών και στοιχείων. Οι ιδιότητες ορισμένων προϊόντων και οι μέθοδοι παρασκευής τους συμβάλλουν στον αυξημένο σχηματισμό αερίου, στην αύξηση της παραγωγής της χολής και της γαστρικής έκκρισης (υδροχλωρικό οξύ) και στον ερεθισμό του οισοφαγικού βλεννογόνου.

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να αποκλείσει αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή και να εξασφαλίσει την πιο ήπια δίαιτα για τον πεπτικό σωλήνα. Σύμφωνα με την τυποποίηση της θεραπευτικής δίαιτας, η διατροφή για την οισοφαγίτιδα του οισοφάγου είναι ο Πίνακας 1. Για τις διαβρώσεις και τις οξείες μορφές της νόσου, μπορεί να συνταγογραφείται αυστηρότερη δίαιτα - Πίνακας 5.

Δεχόμαστε το καθεστώς

Η διατροφή με οισοφαγίτιδα με αναρροή πρέπει να είναι κλασματική σε μικρούς όγκους. Ο αριθμός των γευμάτων από το συνηθισμένο τρεις φορές για να αμαυρώσει μέχρι πέντε ή έξι. Νύχτα γεύματα για να ακυρώσετε, και υπάρχει μια τελευταία φορά όχι αργότερα από δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Μια μέτρια ποσότητα τροφής δεν επιτρέπει στο στομάχι να τεντωθεί και να παράγει αυξημένη έκκριση υδροχλωρικού οξέος για την επεξεργασία τροφίμων. Μετά το φαγητό για αρκετές ώρες δεν μπορείτε να ξαπλώνετε ή να λυγίζετε, αυτό συμβάλλει στην παλινδρόμηση.

Κανόνες κατανάλωσης

Τα τρόφιμα πρέπει να μασήσουν καλά, υπάρχει μια χαλαρή. Αυτό διευκολύνει το έργο του οισοφάγου και του στομάχου. Τα μεγάλα κομμάτια χωνεύονται πιο αργά, πράγμα που σημαίνει ότι το οξύ του στομάχου παράγεται σε μεγάλες ποσότητες. Όταν τρώτε σε μια βιασύνη, ο υπερβολικός αέρας καταπίπτει, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει καταιγισμό, καούρα και άλλη δυσφορία. Πριν το φαγητό, μπορείτε να πιείτε νερό ή να φάτε ένα κομμάτι ακατέργαστων πατατών. Το άμυλο πατάτας μειώνει τη συγκέντρωση του γαστρικού υγρού.

Μέθοδοι μαγειρέματος και θερμοκρασία

Με την οισοφαγίτιδα επαναρροής, η διατροφή απαιτεί επίσης αλλαγές στη μαγειρική επεξεργασία τροφίμων. Τα γεύματα μπορούν να είναι στον ατμό, βραστά, ψημένα, στιφάδο. Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή, διότι ερεθίζει και τραυματίζει τα τοιχώματα του οισοφάγου και επίσης χωνεύει περισσότερο στο στομάχι.

Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται ζεστή, ουδέτερη θερμοκρασία, ψιλοκομμένα ή πολτοποιημένα. Πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα διεγείρουν την αυξημένη παραγωγή γαστρικού οξέος.

Αλάτι και πρόσληψη υγρών

Η δίαιτα της νόσου περιλαμβάνει μείωση της ποσότητας αλατιού και υγρού. Το αλάτι συμβάλλει στην καταστροφή του οισοφαγικού βλεννογόνου, οπότε η ποσότητα του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 γραμμάρια ανά ημέρα. Το υγρό πρέπει να μειωθεί σε ένα και μισό λίτρα και να μην πίνετε αμέσως μετά το γεύμα.

Αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι πολύ ερεθιστικό για την βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και προκαλεί παλινδρόμηση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να εξαλειφθεί πλήρως η πρόσληψη αλκοόλ, και ιδιαίτερα στις οξείες μορφές παθολογίας. Στη χρόνια μορφή μπορεί να επιτραπεί μια μικρή δόση αλκοόλ σε σπάνιες περιπτώσεις, αλλά η κατανάλωση με άδειο στομάχι απαγορεύεται αυστηρά.

Τι μπορείτε να φάτε με ιατρική διατροφή;

Όταν η δίαιτα με αναρρόφηση απαιτεί τον αποκλεισμό αυτών των προϊόντων και πιάτων που ερεθίζουν ή τραυματίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού οξέος, προκαλούν αέρια, καούρα, βούρτσισμα. Αυτά περιλαμβάνουν ξινά πιάτα και τρόφιμα (για παράδειγμα, σούπα λάχανου, εσπεριδοειδή, λάχανο, λαχανικά τουρσί), γαλακτοκομικά προϊόντα και λιπαρά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βαριά και δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα.

Τι δεν μπορεί να φάει;

Ο κατάλογος των τροφίμων που δεν συνιστώνται για χρήση στον οισοφάγο οισοφάγο και την αναρροή περιλαμβάνει:

• πίτες, ζύμη, φρέσκο ​​ψωμί από σίκαλη ή σιτάλευρο.
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• καπνιστό κρέας, μπέικον, λουκάνικα, αλατισμένα ψάρια.
• φασόλια ·
• ομελέτα ή αυγά σκληρά βρασμένα.
• σόδα, ισχυρός καφές ή τσάι, ζυθοποιία.
• χονδροειδείς ίνες.
• φραγκοστάφυλα, τομάτες, εσπεριδοειδή, πράσινα μήλα, ακτινίδια,
• βαριά ζωμός από λαχανικά, κρέας, ψάρι (αποκλείστε εντελώς τέτοια πιάτα όπως σούπα λάχανο, kharcho, τουρσί, μπορς)?
• ζεστά μπαχαρικά;
• σκόρδο, λάχανο, κρεμμύδι.
• κονσερβοποιημένα και ημικατεργασμένα προϊόντα.
• σιτάρι, καλαμπόκι, χυλό κριθαριού?
• γλυκά (σοκολάτα, μέλι, κέικ, παγωτό).

Τα συμπτώματα και η θεραπεία της οισοφαγίτιδας υποδεικνύουν ότι τρώτε τα τρόφιμα και τα πιάτα που επεξεργάζονται εύκολα από το στομάχι και μην τραυματίσετε τον οισοφαγικό βλεννογόνο. Ταυτόχρονα, η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, εμπλουτισμένη με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Τι μπορείτε να φάτε;

Η δίαιτα για την ασθένεια πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

• αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα ·
• ελαφρές σούπες σε λαχανικό ή δεύτερο ζωμό κρέατος.
• μικρές ζυμαρικά?
• καλά μαγειρεμένο χυλό σε νερό ή αραιωμένο γάλα (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι)?
• ζελέ γάλακτος και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί cottage, τυρί, γιαούρτι).
• γλυκά φρούτα και μούρα με μέτρο.
• ομελέτες ατμού, βραστά αυγά με υγρό κρόκο,
• τεύτλα, πατάτες, κολοκύθα, κουνουπίδι και μπρόκολο, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, σκουός, αγγούρια.
• επιτρέπονται τα πράσινα νεαρά μπιζέλια σε μικρές ποσότητες, τα λαχανικά πρέπει να έχουν τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας,
• το έδαφος ή το ψιλοκομμένο ·
• κρεμώδες και λαχανικό εξευγενισμένο έλαιο.
• άπαχο ψάρι και κρέας (γαλοπούλα, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο) ·
• κομπόστα, αποξηραμένα φρούτα uzvar, αδύναμο τσάι, latte?
• επιδόρπια (οι συνταγές και οι μέθοδοι μαγειρέματος πρέπει να βασίζονται στις αρχές της διατροφής.
• επιτρέπεται marshmallow, μαρμελάδα, ζελέ, σουφλέ, ζελέ, μους)?
• μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
• σε μικρές ποσότητες άνηθο, μαϊντανός, κοράνιο,
• Αποξηραμένα βότανα.
• σε παραπροϊόντα μέτρησης (καρδιά, ήπαρ).

Οι κύριες συστάσεις στην προετοιμασία των θεραπευτικών διατροφών

Κατά την κατάρτιση του μενού πρέπει να ληφθεί υπόψη όχι μόνο ο κατάλογος των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων που συνιστώνται από τους γιατρούς, αλλά και η προσωπική ανοχή ενός συγκεκριμένου προϊόντος από τον ασθενή, ο βαθμός και η μορφή της νόσου, επειδή κάθε οργανισμός είναι ατομικός. Για παράδειγμα, μια δίαιτα με διαβρωτική οισοφαγίτιδα θα είναι ακόμη πιο αυστηρή και ευγενής στο στομάχι.

Επομένως, σε κάθε περίπτωση, η δίαιτα προσαρμόζεται στις ατομικές ανάγκες του ασθενούς. Για να παρακολουθήσετε τις συγκεκριμένες αντιδράσεις του σώματος και να μάθετε αν είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα συγκεκριμένο προϊόν, πρέπει να φυλάξετε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Στο ημερολόγιο τροφίμων καταγράφονται όλα τα προϊόντα, τα πιάτα και ο χρόνος λήψης τους, καθώς και οι αντιδράσεις του σώματος και η γενική ευεξία. Μετά από αυτό, συνάγονται συμπεράσματα σχετικά με τη δυνατότητα μεταφοράς ορισμένων προϊόντων και καταρτίζεται το δικό τους θεραπευτικό σιτηρέσιο.

Επίσης, κατά την ανάπτυξη του μενού, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο καθημερινός κανόνας του KBSTU (αριθμομηχανή του κανόνα θερμίδων, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων). Στη συνέχεια, η διατροφή θα είναι ισορροπημένη. Πρέπει να κάνετε μια δίαιτα με βάση τους ακόλουθους κανόνες:

• πρωτεΐνες (85-90 γραμμάρια, τα μισά από τα οποία είναι ζωικές πρωτεΐνες).
• υδατάνθρακες (300-350 γραμμάρια, απλοί, εύπεπτοι υδατάνθρακες αποτελούν το ένα πέμπτο).
• λίπη (70-80 γραμμάρια, εκ των οποίων το ένα τρίτο είναι λίπη φυτικής προέλευσης).

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

Δευτέρα

8-00 Πλιγούρι βρώμης, σάντουιτς με σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαύρο ή φυτικό τσάι.

11-00 Μπανάνα, γιαούρτι.

14-00 Βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα με πατάτα.

17-00 κατσαρόλα.

19-00 Κομμένο κοτόπουλο με βότζα, σαλάτα από φρέσκα ή βραστά λαχανικά.

Τρίτη

8-00 Δημητριακά από το φαγόπυρο, μαλακό βραστό αυγό ή ομελέτα ατμού, τσάι ή κομπόστα.

11-00 Μήλο με τυρί cottage και σταφίδες, ψημένο στο φούρνο.

14-00 Σούπα βασισμένο σε ζωμό γαλοπούλας, κατσαρόλα με κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια.

17-00 Γαλάκτωμα γάλακτος με μπισκότα.

19-00 Ρύζι με ψημένα ψάρια και λαχανικά.

Τετάρτη

8-00 Pudding με βάση ρύζι και αποξηραμένα φρούτα.

11-00 Σάντουιτς με βραστό κοτόπουλο και μια μικρή ποσότητα χόρτων.

14-00 Κεφτεδάκια από άπαχο κρέας, πουρέ από μπρόκολο ή πατάτες.

17-00 Γάλα ψιλοκομμένο με ξηρό μπισκότο.

19-00 Χυλό φαγόπυρο, βραστά σαλάτα καρότο.

Πέμπτη

8-00 Πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage cheese ή τυρί σάντουιτς, τσάι μέντας.

11-00 Πουτίγκα μπανάνας.

14-00 Σούπα στο δεύτερο ζωμό κρέατος με μικρά ζυμαρικά.

17-00 κατσαρόλα.

19-00 Πούδρα κολοκύθας ή καρότου, βραστά ή ατμό ψάρι.

Παρασκευή

8-00 Ομελέτα αυγών, σάντουιτς πατέρας ήπατος, πράσινο τσάι.

11-00 Ψητό μήλο ή κολοκύθα με κανέλα και αποξηραμένα φρούτα.

14-00 Βραστές ή ψημένες πατάτες, σαλάτα τεύτλων, κομμάτια κοτόπουλου ατμού.

17-00 Φρυγανιέρα ή πουτίγκα, μπισκότο.

19-00 Μπρόκολα με τηγανισμένο κουνέλι.

Σάββατο

8-00 Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι, καφές με γάλα.

11-00 Ψωμί με τυρί και βότανα.

14-00 Σούπα με κόκκους σε ελαφρύ ζωμό, σαλάτα, μια φέτα ψωμιού.

17-00 Πούλι κολοκύθας και μήλου.

19-00 Ρύζι με κατσαρόλα από κοτόπουλο ή μπρόκολο σε σάλτσα γάλακτος αυγών.

Κυριακή

8-00 κατσαρόλα με ζυμαρικά και ομελέτα, τσάι βοτάνων.

11-00 Γλυκά φρούτα.

14-00 Ψητές πατάτες ψαριών, σαλάτα από τεύτλα με ελαιόλαδο.

17-00 Γαλάκτωμα ή σουφλέ γάλακτος με βάση το τυρί cottage.

19-00 Πλιγούρι βρώμης με κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος.

Η οισοφαγίτιδα με αναρροή είναι μια μάλλον σοβαρή ασθένεια, συχνά χρόνια, προκαλώντας σοβαρή δυσφορία στον ασθενή. Η διόρθωση της διατροφής είναι ο κύριος τρόπος που μπορεί να εξαλείψει τα συμπτώματα και να παρατείνει την ύφεση. Εάν εξετάσουμε ιατρική διατροφή όχι ως προσωρινό μέτρο, αλλά ως τρόπο ζωής και καλή συνήθεια, μπορείτε να ξεχάσετε για πολύ καιρό καούρα, πόνο και υποτροπές.

Διατροφή για οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση

Η ακατάλληλη λειτουργία του χαμηλότερου σφιγκτήρα τροφίμων, που βρίσκεται μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου, προκαλεί την εμφάνιση τέτοιων ασθενειών όπως η οισοφαγίτιδα με αναρροή. Το αποτέλεσμα είναι η απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι, η οποία προκαλεί βλάβη στον οισοφαγικό βλεννογόνο.

Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα της παλινδρόμησης είναι:

• εμετός.
• καψίματα?
• πόνος στο στήθος;
• φούσκωμα;
• καούρα?
• καύση στο στομάχι.

Κατά τη διάγνωση αυτής της νόσου, συνταγογραφείται φαρμακευτική θεραπεία και μια διατήρηση της διατροφής. Η δίαιτα είναι ένα προληπτικό μέτρο που βοηθά στην ανακούφιση των επώδυνων συμπτωμάτων.

Κατά την προετοιμασία της διατροφής λαμβάνεται υπόψη η ατομική δυσανεξία στα προϊόντα. Μερικοί γιατροί συστήνουν στους ασθενείς να τηρούν ένα ημερήσιο αρχείο, στο οποίο σημειώνονται τα φαγώσιμα τρόφιμα και η αντίδραση του οργανισμού σε αυτά. Εντός 14 ημερών θα καθοριστούν "προϊόντα στάσης", η χρήση των οποίων πρέπει να απορριφθεί.

Με βάση το βαθμό βλάβης του οισοφάγου, στην ιατρική υπάρχουν:

1. Καταρροϊκή οισοφαγίτιδα. Πρόκειται για μια ήπια ασθένεια. Με την καταρροϊκή οισοφαγίτιδα, το οίδημα και το μέγεθος του οισοφάγου αυξάνονται. Ο πόνος πίσω από το στέρνο, κατά τη διάρκεια της διέλευσης των τροφίμων, καούρα, στα παιδιά - τακτική πρήξιμο με τον αέρα ή το γάλα - τα κύρια σημάδια αυτής της ασθένειας.
2. Σε διαβρωτική ή ελκώδη οισοφαγίτιδα, η φλεγμονή του οισοφάγου είναι πιο εκτεταμένη και οι βλάβες και τα έλκη εμφανίζονται στην βλεννογόνο μεμβράνη. Οι ασθενείς είναι συχνά ναυτία, στο αίμα υπάρχει εμετός, ο πόνος εμφανίζεται κατά την κατάποση. Η διαβρωτική παλινδρόμηση δεν είναι τόσο συνηθισμένη όσο η κηλίδα, και τα συμπτώματά της είναι πολύ πιο οδυνηρά από τα τελευταία.

Κανόνες διατροφής με οισοφαγίτιδα

Η κλασματική διατροφή στην οισοφαγίτιδα σε μικρές μερίδες συμβάλλει στη βελτίωση των διαδικασιών της πέψης και της προώθησης της τροφής στα έντερα. Πριν από την ώρα του ύπνου δεν μπορείτε να φάτε για 2-3 ώρες.

Δεν συνιστάται να πάτε στο κρεβάτι αμέσως μετά το φαγητό. Αυτό διευκολύνει την απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι στον οισοφάγο. Λοιπόν, αν περπατάς ή απλά κάθεσαι. Απαγορευμένη και βαριά άσκηση.

Εάν μεταξύ των γευμάτων επιδεινώνεται η αίσθηση της πείνας, το νερό θα τον βοηθήσει να τον πνίξει. Αν είναι μεταλλικό, τότε είναι καλύτερο να είναι χωρίς φυσικό αέριο. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης είναι αδύνατο να υπερφορτωθεί η μέση με ζώνες, καθώς αυτό προκαλεί τη ρίψη οξέος στον οισοφάγο.

Όταν η αναρροή, είναι προτιμότερο να προετοιμάσει το φαγητό της σύστασης που μοιάζει με πουρέ: πολτοποιημένες σούπες, δημητριακά, τριμμένα λαχανικά και φρούτα, τυρί cottage. Μια τέτοια σύνθεση πιάτων θα μειώσει την παραγωγή χυμού από το στομάχι και θα εμποδίσει τη διείσδυσή του μέσω του σφιγκτήρα.

Η περίοδος θεραπευτικής διατροφής είναι πολύ μεγαλύτερη από τους όρους της θεραπείας με φάρμακα και είναι 3-5 μήνες. Για να αποφύγετε υποτροπή με περαιτέρω ανάκτηση, αφαιρέστε από τη διατροφή τα τρόφιμα στα οποία το σώμα αντιδρά πιο έντονα.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με οισοφαγίτιδα

Για περισσότερη ευκολία στην αντίληψη και την περαιτέρω εργασία σε συνταγές, ας υποδιαιρεθούμε υπό όρους τα προϊόντα σε μια "μαύρη" και "λευκή" λίστα. Ανάλογα με την αντίδραση του σώματος σε αυτό ή εκείνο το τρόφιμο, θα αλλάξει. Αυτό καθορίζεται βάσει προσωπικών παρατηρήσεων.

Προϊόντα από τη λίστα "μαύρο"

Όταν η αναρροή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

Τα πιάτα σερβίρονται ζεστά πάνω στο τραπέζι, ώστε να μην τραυματιστούν το γαστρεντερικό σωλήνα. Όλα εξαιρούνται, η χρήση των οποίων καταλύει το σχηματισμό γαστρικού υγρού.

Η "μαύρη λίστα" θα πρέπει να είναι:

• μπαχαρικά, καρυκεύματα ·
• σάλτσες ·
• λαχανικά τουρσί και τουρσί ·
• καπνιστό και τηγανισμένο φαγητό.
• πλούσιους ζωμούς κρέατος ·
• λουκάνικα, ζαμπόν, λουκάνικο.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• το ψήσιμο?
• ανθρακούχα ποτά ·
• έντονο τσάι και καφέ.
• τηγανητά αυγά ·
• εσπεριδοειδών ·
• αλκοόλης.
• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• λαχανικά (ντομάτες, φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδα, όσπρια, εκτός από πράσινα μπιζέλια) ·
• χονδρά σιτηρά ·
• το κρέας και τα ψάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Προϊόντα από τη λίστα "λευκά"

Στη διαδικασία θεραπείας της οισοφαγίτιδας, μπορείτε να φάτε βραστό, στιφάδο ή ατμό τροφές.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις συνταγές όπου τα πιάτα ψήνονται, θα κάνει μια καλή ποικιλία στο τραπέζι σας:

1. Τα πρώτα πιάτα. Αυτά μπορεί να είναι σούπες, σούπες γάλακτος, χυλοπίτες, σούπες λαχανικών, μαγειρεμένες σε αραιωμένο ζωμό ή χορτοφάγος. Κόκκινο μπορς, ξινή σούπα, σούπα λαχανικών αποκλείονται από τη διατροφή. Τα συστατικά τηγανίσματος απαγορεύονται.
2. Τα δεύτερα πιάτα. Για τα δεύτερα μαθήματα, οι διαιτολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο (χωρίς δέρμα), κρέας κουνελιού, μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο χοιρινό με μέτρο. Τα ψάρια προτιμούν να μαγειρεύουν τέτοιες ποικιλίες, όπως τσουγκράνα, τσουγκράνα, πέρκα, λινάρι, μούσλι, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος.
3. Γαρνίρετε. Ως γαρνιτούρα για κάθε ημέρα είναι τέλεια ψητά ή βραστά λαχανικά (εκτός από όσπρια) - παντζάρια, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες, κολοκύθα, κέρατα από σκληρό σίτο. Στο κουάκερ μαγειρεμένο με νερό (ρύζι, σιμιγδάλι, βρώμη βρώμης), μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο.
4. Σάλτσες Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με βάση τα γιαούρτια, το αποβουτυρωμένο γάλα ή την ξινή κρέμα, το νερό με την προσθήκη αλεύρου και τα λαχανικά ραφιναρισμένα έλαια θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το μενού.
5. Επιδόρπιο Ελαχιστοποιήστε το ημερήσιο ποσοστό ζάχαρης στο ελάχιστο, αντ 'αυτού, προσπαθήστε να προσθέσετε μέλι στη διατροφή. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αλμυρά πουτίγκες, ζελέ, μους και ζύμη. Τα φρούτα επιτρέπονται όλα εκτός από τα εσπεριδοειδή. Μπανάνες, δαμάσκηνα, αχλάδια, τρώγονται για πρωινό, θα βοηθήσουν στην πρόληψη της καούρας.
6. Αυγά Μια δίαιτα με αναρροή επιτρέπει τη συμπερίληψη μαλακά βρασμένων αυγών ή ατμοποιημένων ομελετών στη διατροφή, αλλά όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.
7. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φτάνουν στα τρόφιμα: γάλα, κρέμα γάλακτος (όχι περισσότερο από 10% λίπος), τριμμένο τυρί εξοχής. Ryazhenka, γιαούρτι, κεφίρ, ξινόγαλα ομαλοποιούν το έργο των εντέρων, το οποίο επηρεάζει τη συνολική κατάσταση του σώματος.
8. Ποτά. Συνιστάται να εγκαταλείψετε αμέσως τα ανθρακούχα ποτά, δεδομένου ότι αυξάνουν την πίεση στο στομάχι, η οποία επιπλέον φορτώνει τον σφιγκτήρα. Το Rosehip ή το χαμομήλι πριν από τον ύπνο θα έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να πίνετε μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, πράσινο τσάι, αποξηραμένα κομπόστα φρούτων.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

• πρωινό: σιμιγδάλι στο νερό με προσθήκη βούτυρο, πράσινο τσάι?
• 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
• δείπνο: βραστό στήθος κοτόπουλου, μακαρόνια, αποξηραμένα κομπόστα βερίκοκου?
• μεσημεριανό: τριμμένο τυρί cottage με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• δείπνο: σούπα λαχανικών.

• πρωινό: ομελέτα με ατμό, τσάι με γάλα,
• 2ο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ, αχλάδι.
• δείπνο: κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου, λαχανικό στιφάδο, φρέσκο ​​ζελέ φρούτων?
• σνακ: τριμμένο μήλο?
• Δείπνο: Ψητό μερλούκι, πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο.

• πρωινό: oatmeal με φρούτα, τσάι βοτάνων (εκτός από μέντα)?
• 2ο πρωινό: πουτίγκα ρυζιού?
• μεσημεριανό: ψημένο μούρο με βραστές πατάτες, κομπόστα κολοκύθας,
• απογευματινό σνακ: ryazhenka;
• Δείπνο: σούπα κολοκύθας, σαλάτα τεύτλων.

• πρωινό: χυλό ρύζι με βούτυρο, αδύναμο τσάι με μέλι?
• 2ο πρωινό: πορτοκάλι οπουδήποτε?
• μεσημεριανό: στιφάδο κουνελιού, σκουός,
• Μεσημεριανό: αποβουτυρωμένο γάλα, μπισκότα σνακ.
• Δείπνο: κατσαρόλα καρότο με σάλτσα κρέμας.

• πρωινό: κέικ ψητού τυριού, ξινή κρέμα, πράσινο τσάι,
• 2ο πρωινό: μπανάνα, γιαούρτι;
• μεσημεριανό: το στιφάδο σιταριού δημητριακών, το αμπέλι κομπόστα?
• μεσημεριανό: γιαούρτι, μπισκότα.
• δείπνο: γεμιστό κολοκύθι, κοτόπουλο σαλάτα.

• πρωινό: κουάκερ στο νερό με τριμμένο μήλο?
• 2ο πρωινό: κάθε φρούτο (δαμάσκηνα, ακτινίδια).
• μεσημεριανό: πολτοποιημένη πατάτα σούπα, ψητό κοτόπουλο,
• Μεσημεριανό: ζελέ, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• δείπνο: ζυμαρικά κοτόπουλου, σαλάτα τεύτλων.

• πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με ξινή κρέμα?
• 2ο πρωινό: smoothie φρούτα?
• δείπνο: βραστά κεφτεδάκια κομματιού κοτόπουλου, ρύζι, κομπόστα μήλων,
• Μεσημεριανό: άπαχο μπισκότα, αχλάδι ή χυμό μήλου?
• δείπνο: ατμισμένο ψάρι, σαλάτα καρότο.

Για να θεραπεύσετε την οισοφαγίτιδα από την παλινδρόμηση και να αποφύγετε τις παροξύνσεις, μπορείτε να ελέγχετε μόνο τη διατροφή και τον τρόπο ζωής. Εξαλείψτε το κάπνισμα και το αλκοόλ. Ακολουθήστε τους απλούς κανόνες, ακούστε το σώμα - αυτό θα φέρει όχι μόνο την ανακούφιση από τα συμπτώματα του πόνου, αλλά επίσης θα βοηθήσει να ξεπεραστεί η ασθένεια εντελώς.

Μια ισορροπημένη διατροφή των τροφίμων εξομαλύνει το βάρος, βελτιώνει την πέψη και τη συνολική κατάσταση του σώματος και θα κερδίσετε σφριγηλότητα και ευκολία.

Διατροφή με μεσογειακή οισοφαγίτιδα μενού για την εβδομάδα

Οισοφαγίτιδα με αναρροή - φλεγμονή του οισοφάγου, η οποία είναι αποτέλεσμα της απελευθέρωσης των γαστρικών περιεχομένων, η οποία εμποτίζεται με οξύ.

Η διατροφή με οισοφαγίτιδα από αναρρόφηση είναι περιορισμένη χρήση προϊόντων, τρόπου λειτουργίας και μέτρησης. Ο ασθενής πρέπει να αρνηθεί την τροφή, η οποία προκαλεί αέρια και μπορεί να ερεθίσει τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Για να μεγιστοποιήσετε τα αποτελέσματα της θεραπείας, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τη σωστή διατροφή και θεραπεία που ο γιατρός συνταγογραφεί.

Διατροφή για ασθένεια: οι βασικοί κανόνες και αρχές

Εάν αναπτύσσεται οισοφαγία, η παλινδρόμηση μπορεί να διακοπεί με δίαιτα. Η σωστή διατροφή θα συμβάλει στη μείωση της συχνότητας των παροξύνσεων, σε όλες τις συνθήκες για την ταχεία αναγέννηση και την προστασία των ιστών του οισοφάγου.

Δεδομένου ότι το πρόβλημα συχνά αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα μιας ανώμαλης διατροφής, της ποσότητας των τροφών που καταναλώνονται κάθε φορά και της ποιότητάς τους, είναι σημαντικό να διορθωθούν αυτές οι στιγμές. Ο ασθενής πρέπει να εγκαταλείψει το λίπος, τηγανητό, μην υπερκατανάλωση, ειδικά πριν από τον ύπνο.

Συνιστάται πάντοτε να τρώτε κλασματικές μερίδες, πράγμα που σημαίνει συχνά, αλλά όχι αρκετό. Ο διαιτολογικός πίνακας περιλαμβάνει τη σωστή θερμική επεξεργασία των προϊόντων που θα απαλλάξουν τον βλεννογόνο και τον γαστρεντερικό σωλήνα.

Απαγορεύεται να καταναλώνετε τρόφιμα που προκαλούν φυσικό αέριο και φούσκωμα, δεν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ. Η μη συμμόρφωση με τους κανόνες προκαλεί επαναλαμβανόμενη ρίψη των περιεχομένων του στομάχου στον σωλήνα του οισοφάγου.

Ο ασθενής πρέπει να παρακολουθεί το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ, αλλά να μειώνει την πρόσληψη υγρών σε ένα λίτρο ανά ημέρα. Για να αφαιρέσετε την καθυστέρηση του σκαμνιού και να την εξομαλύνετε, πρέπει να προσθέσετε περισσότερα τρόφιμα με ίνες.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τις βραστές σαλάτες τεύτλων ή να το φάτε τόσο πολύ που τα δαμάσκηνα είναι χρήσιμα για την ενυδάτωση στο νερό εκ των προτέρων.

Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων της παθολογίας, υπάρχει συχνά μια αίσθηση καψίματος του οισοφάγου και του πόνου στο στήθος. Η δίαιτα για την οισοφαγία του οισοφάγου και την παλινδρόμηση περιλαμβάνει τη χρήση του πίνακα αριθ. 1A από τον Pevzner.

Ιδιαίτερα χρήσιμη διατροφή με διαβρωτική μορφή της νόσου. Το μενού χρησιμοποιείται για 10 ημέρες, επειδή η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη, έχει ένα ελάχιστο περιεχόμενο θερμίδων.

Μετά από ένα γεύμα, απαγορεύεται να πάρετε μια οριζόντια θέση ή να καθίσετε. Για μισή ώρα συνιστάται να περπατάτε ή να σταθείτε, κάνοντας καθημερινά καθήκοντα.

Αν πάτε αμέσως στο κρεβάτι, τότε μπορεί να υπάρξει απελευθέρωση της τροφής πίσω, επειδή δεν έχει ακόμα χρόνο να περάσει στο έντερο. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 3 ώρες πριν τον ύπνο.

Προκειμένου τα τρόφιμα με οισοφαγίτιδα επαναρροής να παράγουν αποτελέσματα, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα σωστά προϊόντα 1Α:

1. Τα πιάτα με βάση το κρέας θα πρέπει να μαγειρεύονται σε βρασμένη μορφή, σαν σουφλέ. Μετά το μαγείρεμα, τα προϊόντα κρέατος θα πρέπει να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ ή 2-3 φορές να πεταχτούν σε ένα μύλο κρέατος. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, προτιμήστε το βόειο κρέας και το κοτόπουλο.
2. Μεταξύ των ψαριών είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν είδη ποταμών, μύκητες και μερλούκιο. Μαγειρέψτε πρέπει να βράσει ή σαν σουφλέ.
3. Για τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος και του οισοφάγου είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε, να τρώτε βλεννογόνες σούπες. Για το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και ρύζι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι από παιδικές τροφές.
4. Είναι απαραίτητο να τρώτε διάφορα κολοκύθια που ψήνονται σε νερό ή γάλα στην υγρή κατάσταση του βλεννογόνου.
5. Επιτρεπόμενο προϊόν αποβουτυρωμένου γάλακτος, φιλέτα με βάση το γάλα.
6. Τα αυγά είναι ωμά, μαλακά βρασμένα ή με τη μορφή ομελέτας.
7. Berry Kissel.
8. Μέλι ή ζάχαρη.
9. Αδύναμο τσάι με προστιθέμενο γάλα, γογγύλια ζωμού ή πίτουρο σιταριού.

Μετά τη χρήση της δίαιτας Νο. 1Α, οι ασθενείς μεταφέρονται στον πίνακα αριθ. 1Β. Η δίαιτα χρησιμοποιείται για 2 εβδομάδες, ο ρυθμός πρωτεΐνης ανά ημέρα αυξάνεται στα 100 γραμμάρια.

Για να πάρει τη σωστή ποσότητα της ουσίας πρέπει να καταναλώνεται:

1. Γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Τυροκομείο.
3. Kashi.

Τα πιάτα που περιγράφονται απορροφούνται εύκολα και γρήγορα από το σώμα. Τα γεύματα που βασίζονται σε ζωικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μία φορά την ημέρα.

Οι αρχές του πίνακα 1Β είναι:

1. Μην τρώτε κρύα ή ζεστά, για να μην προκαλέσετε επιπλέον ερεθισμό. Τέτοιες τροφές και ποτά μπορεί να περιπλέξουν την επισκευή των ιστών.
2. Η δίαιτα μπορεί να επεκταθεί με τη βοήθεια πολτού σούπας, στην οποία προστίθενται λαχανικά, με τη μορφή πατάτας, τεύτλων ή καρότων.
3. Το κρέας και τα προϊόντα ψαριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πιτών ή πατατών.
4. Η διατήρηση με βάση τα λαχανικά και τα φρούτα προστίθεται στη διατροφή. Δεν χρησιμοποιούνται στην εγχώρια παραγωγή, αλλά από τη σειρά για τη διατροφή των παιδιών.
5. Εισάγονται κόκκοι κριθαριού, οι οποίοι πρέπει να μαγειρευτούν και να υποβληθούν σε πολτοποίηση. Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε γάλα ή βούτυρο, αλλά εάν το φαγητό προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα, τα πιάτα αφαιρούνται από το μενού.
6. Επιτρέπονται ορισμένα λαχανικά, όπως τα κολοκυθάκια, τα τεύτλα, τα καρότα και οι πατάτες. Όλα είναι μαγειρεμένα, είναι πολτοποιημένα. Τα φρούτα εξακολουθούν να απαγορεύονται φρέσκα.
7. Το ποσοστό των αυγών ανά ημέρα αυξάνεται σε 3 τεμ.
8. Πίνετε το αποβουτυρωμένο γάλα 3-4 φορές την ημέρα. 2 φορές την ημέρα, μπορείτε να φάτε το τυρί cottage, το οποίο χτυπάται προσεκτικά.

Σταδιακά, η κατάσταση του ασθενούς θα αρχίσει να βελτιώνεται και συνεπώς η δίαιτα με οισοφαγίτιδα με επαναρροή επεκτείνεται. Όταν η γενική κατάσταση σταθεροποιηθεί, παρουσιάζεται ο πίνακας # 1 σύμφωνα με την Pevzner.

Η δίαιτα θα είναι ήδη ισορροπημένη και γεμάτη, αλλά ακόμα φειδωλή για τον πεπτικό σωλήνα και τον οισοφάγο.

Στη διατροφή, ο ρυθμός των ζωικών λιπών μειώνεται, καθώς οδηγούν σε αδυναμία του σφιγκτήρα και επαναλαμβανόμενες εκκρίσεις γαστρικού περιεχομένου. Οι βασικές αρχές και κανόνες είναι οι εξής:

1. Οποιοιδήποτε παθογόνοι παράγοντες έκκρισης γαστρικού χυμού απομακρύνονται, καθώς και ακατέργαστα προϊόντα κρέατος που έχουν χόνδρους και φλέβες.
2. Διατροφή κλασματική.
3. Λαχανικά τροφίμων με χονδροειδείς ίνες, αιθέρια έλαια απαγορεύεται. Αφαιρέστε σκληρή φλούδα από φρούτα.
4. Όλα τα πιάτα κάνουν ατμό, μαγειρεύουν και αλέθουν μετά το μαγείρεμα, αλλά αυτός ο κανόνας πρέπει να ακολουθεί σύντομα. Στη συνέχεια, μπορείτε κανονικά να τρώτε και να ψήσετε τα προϊόντα χωρίς την εμφάνιση κρούστας.
5. Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια και συνθέτει το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων την ημέρα. Μετά το γεύμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε προϊόντα και πιάτα που απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Για αυτή την συνταγή ταιριάζει από λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά και αυγά.

Για να αποκλείσετε την εκτίναξη επιστροφής των τροφίμων είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αρκετούς κανόνες:

1. Μην ξεκουραστείτε μετά από ένα γεύμα.
2. Για την παχυσαρκία, χρησιμοποιήστε μέτρα για την ομαλοποίηση του βάρους.
3. Μην κάνετε λοξές κινήσεις και δεν βρίσκεστε σε λυγισμένη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
4. Για την εξάλειψη της σκληρής σωματικής εργασίας, παράγοντες που οδηγούν στη συμπίεση της κοιλίας.
5. Συμμετέχετε στην πρόληψη του αερίου και της δυσκοιλιότητας.
6. Κατά τη διάρκεια του ύπνου, βάλτε 2-3 μαξιλάρια κάτω από το κεφάλι σας.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό, το οποίο μειώνει την οξύτητα στο στομάχι, καθώς και ανακουφίζει από τη φλεγμονή της βλεννογόνου.

Αυτές είναι οι βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθηθούν. Για να αρχίσετε να παίρνετε οφέλη από τη διατροφή, πρέπει να ξέρετε τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Με βάση αυτές τις πληροφορίες, θα αποδειχθεί ότι γίνεται με μεσογειακή οισοφαγίτιδα κάθε μέρα, αν και είναι καλύτερο να αναθέσουμε την υπόθεση σε έναν διατροφολόγο.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Διατροφή με μεσογειακή οισοφαγίτιδα μενού μπορεί να ποικίλει, για να κάνετε τη σωστή διατροφή πρέπει να ξέρετε τον κατάλογο των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων.

Για να επιτρέπεται να περιλαμβάνει:

1. Τα ποτά επέτρεψαν το μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, το αποβουτυρωμένο γάλα, την έγχυση στο πόδι, τα κομπόστα, το ζελέ, τα ελαφρά τσάγια.
2. Από τα σιτηρά προτιμάται το φαγόπυρο, το ρύζι και το αλεύρι βρώμης.
3. Μπορείτε να τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά μορφή χωρίς πρόσθετα.
4. Τα αυγά χρησιμοποιούνται καλύτερα χωρίς τον κρόκο.
5. Γλυκές ποικιλίες φρούτων, κατά προτίμηση όχι εξωτικές.
6. Μπισκότα, αποξηραμένο ψωμί και κροτίδες.
7. Σούπες σε ελαφρύ ζωμό λαχανικών ή δημητριακών.
8. Το κρέας και τα ψάρια είναι βρασμένα, ατμισμένα και ψημένα. Χρησιμοποιείται κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, βοδινό κρέας, κουνέλι, ψάρι ποταμού. Μπορείτε να κάνετε κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια.
9. Βερμικέλλι.
10. Άνηθο και μαϊντανός.
11. Τεύτλα, μπρόκολο ή κουνουπίδι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, πατάτες.
12. Μέλι, ζελέ, σουφλέ.

Απαγορεύεται με οισοφαγίτιδα από αναρροή:

1. Μαύρο ψωμί, ψήσιμο.
2. Αλκοόλ.
3. Μανιτάρια και φασόλια.
4. Ετοιμάστε τα πρώτα μαθήματα.
5. Ημικατεργασμένα προϊόντα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
6. Μπαχαρικά και σάλτσες, σάλτσες, μαγιονέζα.
7. Χυμοί, σόδα, καφές, κακάο.
8. Γλυκό
9. Εσπεριδοειδή, ξινά φρούτα και λαχανικά, προϊόντα με αιθέρια έλαια.
10. Ξηροί καρποί

Όλα τα προϊόντα δεν πρέπει να προκαλούν ισχυρή παραγωγή γαστρικής έκκρισης, καθώς και αερίων.

Κάθε οργανισμός είναι ατομικός, επομένως και τα επιτρεπόμενα συστατικά μπορεί να μην είναι κατάλληλα, όταν εμφανίζονται δυσάρεστα συμπτώματα, πρέπει να απορρίπτονται.

Διατροφή για το GERD

Οι βασικοί κανόνες, με εξαίρεση τις υποτροπές, είναι:

1. Πριν αρχίσετε να τρώτε, πρέπει να καταναλώσετε 250 ml συνηθισμένου νερού για να αραιώσετε το περιεχόμενο στο στομάχι, να μειώσετε την οξύτητα και τη συγκέντρωση του γαστρικού υγρού. Αυτό βοηθά στην εξάλειψη της αντίστροφης απελευθέρωσης φαγητού μετά από γεύμα.
2. Για να μειωθεί η οξύτητα, επιτρέπεται να τρώτε 2 φέτες ακατέργαστες πατάτες, ξηρό λευκό ψωμί ή μερικά καρύδια πριν από το κύριο γεύμα.
3. Εάν η παθολογία συμπληρώνεται από πόνους στο στήθος και τον οισοφάγο, τότε είναι καλύτερο να τρώτε ενώ στέκεστε, και μετά το φαγητό να μην πάρετε μια οριζόντια θέση για 3 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο, το φαγητό περνά γρήγορα στο στομάχι του στο έντερο, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα απελευθέρωσης.
4. Χρήσιμο πριν από τον ύπνο για να χρησιμοποιήσετε το τσάι με λουλούδια καλέντουλας ή χαμομηλιού. Αυτά τα ποτά έχουν θετική επίδραση στη φλεγμονώδη διαδικασία, απομακρύνουν το οίδημα και οδηγούν σε ταχεία αναγέννηση των ιστών.

Όταν συνιστάται παροξυσμό, συμβουλευτείτε έναν γιατρό που θα συνταγογραφήσει τα απαραίτητα θεραπευτικά μέτρα.

Τροφή με παλινδρόμηση και γαστρίτιδα

Ο συνδυασμός δύο παθολογιών είναι ένα συχνό πρόβλημα και η σωστή διατροφή συμβάλλει στη μείωση της αρνητικής επίδρασης στην βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του οισοφάγου.

Επιπλέον, η δίαιτα καθιστά δυνατή την ομαλοποίηση της έκκρισης του γαστρικού υγρού και σταθεροποιεί την κινητικότητα.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, θα πρέπει να τρώτε περισσότερες σούπες κρέμας, πολτοποιημένα λαχανικά, ποτό ζελέ και να δημιουργείτε ιξώδη δημητριακά.

Οποιαδήποτε τροφή απαγορεύεται, πράγμα που αυξάνει την έκκριση του στομάχου:

1. Τα προϊόντα από ακατέργαστα φυτά, καθώς και τα συστατικά που περιέχουν αιθέρια έλαια.
2. Οποιαδήποτε μπαχαρικά, μαρινάδες, σάλτσες.
3. Καπνιστά προϊόντα.
4. Το τυρί δεν συνιστάται να φάει.
5. Λιπαρά, πικάντικα και τηγανητά.

Επιπλέον, εξαιρούνται τα συστατικά που προκαλούν αέρια. Το γάλα αγελάδων με συνδυασμό ασθενειών δεν συνιστάται, αν και σταματήσει η καούρα, αλλά λόγω της σύνθεσης, η απέκκριση του γαστρικού υγρού ενισχύεται.

Εάν αναπτύσσεται γαστρίτιδα και η δίαιτα με αναρρόφηση πρέπει να περιλαμβάνει γάλα κατσίκας, χρησιμοποιήστε το καθημερινά το πρωί σε όγκο 200-250 ml.

Αυτό το ποτό εξαλείφει τα συμπτώματα της οισοφαγίτιδας από αναρροή, δεν έχει αρνητική επίδραση στο στομάχι.

Το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γίνει χυλό, αλλά θα πρέπει να αραιωθεί με νερό σε ίσα μέρη.

Οι ασθενείς θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα γλυκά και τα μακαρόνια, επειδή σε αυτά τα τρόφιμα υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται γρήγορα και προκαλούν ζύμωση, πρήξιμο.

Μενού για την εβδομάδα

Κάθε άτομο μπορεί να δημιουργήσει ένα μενού για την εβδομάδα, γνωρίζοντας τις ιδιαιτερότητες της διατροφής, τους καταλόγους επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων. Για να γίνει ευκολότερη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παράδειγμα:

1. Τη Δευτέρα, η μέρα ξεκινά με πλιγούρι βρώμης και τσάι. Μεταξύ του μεσημεριανού γεύματος και του πρωινού θα πρέπει να τρώτε πουτίγκα από τυρί cottage και μπανάνα. Για μεσημεριανό γεύμα, τρώτε σούπα από λαχανικά, πολτοποιημένα πατάτες με ένα κομμάτι βρασμένο κουνέλι, πιείτε ένα ποτό. Το μεσημέρι μπορεί να είναι ροδάκινο σπιτικό ζελέ. Το βράδυ, φτιάχνετε στιφάδο λαχανικών, ψήστε τη μούχλα, πίνετε ζελέ και χρησιμοποιήστε τσάι χαμομηλιού το βράδυ.
2. Η δεύτερη μέρα ξεκινάει με ατμό με ομελέτα και τσάι. Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να χυμό από βερίκοκο, cookies galetnye. Στο μεσημεριανό γεύμα, τρώτε σούπα λαχανικών, τυχόν επιτρεπόμενο χυλό με ψητή γαλοπούλα, πίνετε ζελέ. Πριν το δείπνο, τρώτε φράουλα ζελέ, δείπνο με βραστό αυγό και κατσαρόλα τυρί cottage. Πριν πάτε για ύπνο κέφι ποτό.
3. Την 3η ημέρα της διατροφής θα πρέπει να έχετε πρωινό με ρύζι και τσάι γάλακτος, ένα σνακ πριν το δείπνο με ψημένο μήλο. Για μεσημεριανό γεύμα πατάτες στιφάδο και κεφτεδάκια από κοτόπουλο, στιφάδο λαχανικών, ποτό ζελέ. Σνακ πριν το δείπνο με γαϊδουράκι γάλακτος, για δείπνο, ψήστε ψάρια, ψιλοκόψτε το βινεγκρέτ, πιείτε ένα βάζο. Τη νύχτα, πίνετε τσάι από βότανα.
4. Η Πέμπτη αρχίζει με χυλό με ζελέ μέσα σε μερικές ώρες, μπορείτε να μπανάνα με μπισκότα. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, τρώτε βόλτα με ψημένο κουνέλι, βράζετε το κουνουπίδι και πίνετε βενζίνη. Στο απογευματινό σνακ φρούτα smoothie, φαγητό λαχανικά στιφάδο με τα ψάρια και το τσάι. Τη νύχτα μπορείτε να κάνετε γιαούρτι.
5. Πρωινό φαγόπυρο, ποτό χυμό ροδάκινο, σε 2-3 ώρες μια σαλάτα με τριμμένα καρότα, καρυκεύματα με φυτικά έλαια. Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να ψαρεύετε τη σούπα, τον ατμό και το στιφάδο, να πιείτε ζελέ. Ασφαλές, εύκολο στη διακριτική ευχέρεια του ασθενούς, δείπνο με ομελέτα ατμού, βραστό κοτόπουλο και ψητά φρούτα. Πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι κεφίρ.
6. Την επόμενη μέρα ξεκινάει από το ρύζι με κεφτεδάκια και τσάι. Πριν το μεσημεριανό γεύμα, φάτε μια κολοκύθα και ένα μήλο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να λαχανικά σούπα, ψητές πατάτες με κρέας και uzvar. Στο μεσημέρι τυρί cottage με τσάι, για δείπνο πουρέ κολοκυθάκια, και τη νύχτα ένα ποτήρι ryazhenka.
7. Την τελευταία ημέρα της εβδομάδας για να ξεκινήσετε από το χυλό αραβοσίτου με τα μαγειρεμένα κρεμμύδια, πίνετε τσάι. Στο δεύτερο πρωινό για να προετοιμάσει ένα επιδόρπιο από μια μπανάνα με ένα μήλο. Στο μεσημεριανό γεύμα φαγόπυρο με βόειο κρέας, σαλάτα τεύτλων και uzvar. Το σνακ περιλαμβάνει τηγανίτα λαχανικών. Δειπνήστε ψητά ψάρια, πίνετε τσάι, και πριν το γιαούρτι για ύπνο.

Αυτό είναι ένα υποδειγματικό μενού που μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση του.

Χρήσιμες συνταγές

Κατά την καύση του οισοφάγου και της παλινδρόμησης, οι συνταγές μπορούν να είναι όχι μόνο υγιείς, αλλά και νόστιμες. Μεταξύ των καλύτερων μεθόδων μαγειρέματος είναι:

1. Ψημένα μήλα. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους από τη μέση, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Παστέλ κρέατος. Το μαγειρεμένο σκεύος επέτρεψε το κρέας σε μια ποικιλία, βράζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεχωριστά. Μετά από ψύξη, ψιλοκόψτε τα συστατικά σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι και βούτυρο.
3. Πούλι σούπα. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το ζωμό κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο 2-3 λιπαρά. Το κρέας αφαιρείται από το υγρό, προετοιμάζονται πατάτες προετοιμασμένες, καρότα, κρεμμύδια και χόρτα για γεύση. Μετά από 10 λεπτά, η σούπα αλατίζεται, μαγειρεύεται άλλα 10-15 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, τα πάντα τοποθετούνται σε μπλέντερ για άλεση.
4. Κατσαρόλα τυροκομικών. Κτυπήστε ένα ζευγάρι αυγών, προσθέστε 250 γραμμάρια τυρί cottage και 30 ml κεφίρ. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε μέλι, ζάχαρη, σταφίδες. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, πετρέλαιο τη μορφή και ψήνουν σε 180 βαθμούς για μισή ώρα.
5. Κεφτέδες από κοτόπουλο. Το κιμά παρασκευάζεται από το στήθος, ένα αυγό οδηγείται μέσα, ένα ψωμί που είναι βρεγμένο στο νερό εκ των προτέρων. Με προσοχή ζυμώνετε, σμιλεύετε τις μπάλες, βράζετε σε λίγο αλμυρό νερό. Αφού το κρέας επιπλέει, οι κεφτέδες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και στιφάγονται για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Κουνουπίδι. Το λαχανικό μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί, να αποσυναρμολογηθεί. Το ταψί ψιλοκομμένο με το βούτυρο, το λάχανο τοποθετείται, 2 αυγά χτυπιούνται με 30 ml γάλακτος, το μίγμα χύνεται σε μορφή, γίνεται σε ζεύγος.

Οι περιγραφόμενες συνταγές είναι χρήσιμες και νόστιμες, βοηθούν να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα της νόσου και να εμπλουτίζουμε το σώμα με χρήσιμες ουσίες.

Για την κατάλληλη προετοιμασία των τροφίμων θα πρέπει να τηρούν τις συστάσεις του γιατρού, αλλά είναι καλύτερο να λάβετε βοήθεια από έναν διατροφολόγο.