Η σωστή διατροφή για την καούρα: καθημερινή διατροφή, κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων

Η δίαιτα για την καούρα παίζει μεγάλο ρόλο. Θεραπεία, τα φάρμακα δεν θα είναι αποτελεσματικά εάν δεν συμμορφώνεστε με τη σωστή διατροφή. Εάν ακολουθήσετε τη διατροφή, τρώτε υγιεινά τρόφιμα, κορεσμό του μενού και τη διατροφή με βιταμίνες, καούρα δεν θα ενοχλήσει ένα άτομο. Η προσκόλληση σε μια δίαιτα μπορεί να απαλλαγεί από την καούρα για πάντα.

Δεδομένου ότι η κύρια αιτία της καούρας είναι η οξύτητα, πρέπει να αποκλειστούν όλα τα τρόφιμα από το μενού, τα οποία προκαλούν την παραγωγή περίσσειας γαστρικού χυμού. Αιτίες αυξημένου ρΗ - γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα. Η θεραπεία τέτοιων ασθενειών πρέπει να διεξάγεται έγκαιρα για να αποφευχθούν σοβαρές επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Αλλά ανεξάρτητα από τους λόγους που οδήγησαν στην ανάπτυξη μιας μεγάλης ποσότητας γαστρικού χυμού, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Η δίαιτα για την καούρα προσφέρει κλασματική διατροφή, δηλαδή, είναι καλύτερα να τρώτε μικρά γεύματα, αλλά συχνά.
Οι γιατροί ομιλούν ενάντια στην υπερκατανάλωση τροφής, έναντι άλλων δίαιτων κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
Το τελευταίο γεύμα πραγματοποιείται το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.
Είναι απαραίτητο να πίνετε πολλά υγρά - τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερού.
Για να αποκλείσετε από το μενού τηγανητά, αλμυρά, καπνιστά τρόφιμα, μαρινάδες, γρήγορα τρόφιμα (τα προϊόντα τηγανισμένα σε χρυσαφένιο κρούστα είναι πολύ επιβλαβή, και η χρυσή κρούστα είναι η καθαρότερη χοληστερόλη).
Εάν ένα άτομο καπνίζει, τότε πρέπει αμέσως να φάει κάτι και μόνο τότε καπνίζει.
Για την αντιμετώπιση της καούρας ήταν αποτελεσματική, θα πρέπει να καταργηθεί αλκοόλ και σόδα νερό, καφές, μπορείτε να πίνετε τσάι, ζελέ, τσάι βοτάνων, compotes.
Με αυξημένη οξύτητα απαγορεύεται η πείνα.
Όταν η θεραπεία είναι σε εξέλιξη, μετά το φαγητό δεν μπορείτε να πάρετε μια οριζόντια θέση του σώματος για 40 λεπτά.
Τα τρόφιμα είναι στον ατμό, μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο, multi-cooker.
Η ενεργειακή αξία των προϊόντων δεν είναι μικρότερη από 2700 kcal.
Πριν πάτε για ύπνο το μενού δεν πρέπει να περιέχει βαριά τροφή και τρόφιμα.
Για να εξαλειφθούν οι αιτίες της καούρας, τα τρόφιμα θα πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι καλύτερα να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ, είναι δυνατόν σε ένα μύλο κρέατος.
Η δίαιτα παρέχει μικρές μερίδες (για την εξάλειψη των αιτίων της καούρας, είναι σημαντικό να μην υπερφορτωθεί το στομάχι).
Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού την κατανάλωση ζεστών και κρύων πιάτων, πρέπει να είναι ζεστά, μόνο στην περίπτωση αυτή η θεραπεία θα δώσει το αποτέλεσμα.
Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
Η σωστή διατροφή για την καούρα, δίαιτα παρέχουν τον αποκλεισμό προϊόντων που συμβάλλουν στην αυξημένη παραγωγή γαστρικού υγρού - αλκοόλ, λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, πικάντικα καρυκεύματα.
Η δίαιτα για γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές νόσους θα πρέπει να ακολουθείται τακτικά.

Είναι σημαντικό! Η δίαιτα για την καούρα πρέπει απαραίτητα να συμφωνηθεί με τον γιατρό.

Μην ξεχνάτε ότι η σωστή διατροφή για την καούρα εξαρτάται από το πόσο όξινο το στομάχι του ατόμου είναι χαμηλό ή υψηλό. Η καούρα με υψηλή οξύτητα είναι πιο συχνή από ότι με χαμηλή οξύτητα. Κατά συνέπεια, ένα άτομο με αυξημένη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος πρέπει να αποκλειστεί από τα μενού τρόφιμα-αιτίες, που προκάλεσαν καούρα. Εάν το pH του στομάχου μειωθεί, είναι απαραίτητο, αντίθετα, να τρώμε τροφές που προκαλούν αύξηση του επιπέδου οξύτητας.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν οι αιτίες δυσφορίας - έλκος στομάχου ή άλλες παθολογίες. Ο γιατρός, μετά από την εξέταση, θα μπορεί να πει τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει με καούρα, θα βοηθήσει να κάνει μια δίαιτα, να καθορίσει τα προϊόντα που προκαλούν καούρα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα με υψηλή οξύτητα

άπαχο κρέας και ψάρια.
χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζωμό, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τους ζωμούς λαχανικών, από το στήθος κοτόπουλου, το βόειο κρέας.
βραστά αυγά, ομελέτα αυγά?
χόρτα - μαϊντανός, άνηθος,
πατάτες ·
κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές, μελιτζάνες, τεύτλα - κατά τη διάρκεια της ύφεσης.
πορώδες?
ζυμαρικά?
λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν (μπορεί να είναι λουκάνικα)?
μανιτάρια ·
kissel, κομπόστα μη όξινα φρούτα.
γλυκά μήλα, ροδάκινα, πεπόνια, μπανάνες, γλυκά σταφύλια, φράουλες ·
χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλα, τυρί cottage, σκληρά τυριά, ryazhenka, γιαούρτι, sourdough?
πράσινο τσάι?
λευκό ψωμί;
muffin σε ζύμη χωρίς ζύμη?
βούτυρο - σπάνια.
ελαιόλαδο (μπορεί να είναι ηλιέλαιο).

Απαγορευμένα προϊόντα με υψηλή οξύτητα

εσπεριδοειδή (απαγορευμένα για έλκη στομάχου και γαστρίτιδα) ·
ντομάτες, αγγούρια (απαγορεύονται σε περίπτωση έλκους στομάχου και γαστρίτιδας).
τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (πιάτα που προκαλούν καούρα και καψίματα κατά τη γαστρίτιδα) ·
λιπαρά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των σούπας.
κρεμμύδια, σκόρδο, πικάντικα τρόφιμα, λάχανο,
muffin σε ζύμη ζύμης, κέικ?
ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.
καφές;
λιπαρά κρέατα, ψάρια;
όσπρια ·
ψωμί σίκαλης ·
τηγανητά τρόφιμα?
τα τουρσιά, τα καπνιστά κρέατα και τα τουρσιά.

Επιτρεπόμενα προϊόντα με χαμηλή οξύτητα

Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία.
ξινά και γλυκά φρούτα, ξινό - σπάνια,
ζυμωμένη γάλα, τυριά?
πορώδες?
λουκάνικα και λουκάνικα, ζαμπόν.
άπαχο κρέας και ψάρια.
κρεμμύδια, σκόρδο μετά από θερμική επεξεργασία,
ψωμί σίκαλης - σπάνια?
το βούτυρο, το ελαιόλαδο - σπάνια.
καφές με γάλα;
τσάι?
ζελέ, συμπότες.
μανιτάρια ·
όσπρια - όχι συχνά.
αυγά ·
ξινολάχανο.

Απαγορευμένα προϊόντα σε χαμηλό pH

Η απαγόρευση με μειωμένο επίπεδο οξύτητας, καούρα ισχύει για τηγανητά, ισχυρά αλατισμένα και καπνιστά τρόφιμα. Μαρινάδες και τουρσιά, τα καρυκεύματα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά όχι συχνά.

Το φαινόμενο της καούρας με χαμηλή οξύτητα είναι σπάνιο, αλλά για να αποφευχθεί η δυσφορία, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τη σύσταση για να μάθετε ποια τρόφιμα για φαγητό. Διατροφή για καούρα, δίαιτα, γίνεται σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, ανάλογα με την αιτία της καούρας.

Μενού για την εβδομάδα με υψηλή οξύτητα

πρωινό - κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι?
δεύτερο πρωινό - ομελέτα, ζελέ?
μεσημεριανό - σούπα στήθος κοτόπουλου, χυλό φαγόπυρο, πακέτο μόσχων, κομπόστα;
απογευματινό τσάι - κέικ με σφουγγάρι διατροφής, ένα ποτήρι γιαούρτι?
δείπνο - ψημένο ψάρι με πατάτες, κομπόστα?
πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γάλα.

πρωινό - κέικ τυριού, τσάι,
το δεύτερο πρωινό - βρώμη γάλακτος γάλακτος (μπορείτε να προσθέσετε φρούτα), ψωμί με τυρί, τσάι?
μεσημεριανό - σούπα με κέτσαπ, πουρέ πατάτας, ψητό κολοκύθι με χόρτα και ξινή κρέμα.
απογευματινό τσάι - μπισκότα, ένα ποτήρι γιαούρτι?
δείπνο - ζυμαρικά, ένα ποτήρι κομπόστα?
πριν από την ώρα του ύπνου - ένα ποτήρι γάλα.

πρωινό - ομελέτα, τσάι, ψωμί με τυρί,
δεύτερο πρωινό - χυλό φαγόπυρο γάλα, τσάι?
μεσημεριανό - σούπα με ζυμαρικά, κοτόπουλο με ατμό, ρύζι, σαλάτα από τεύτλα με ελαιόλαδο, ζελέ.
απογευματινό τσάι - πατατάκια ψημένα από ζύμη μη ζύμης.
δείπνο - χυλό κριθαριού, stroganoff βοείου κρέατος, τσάι?
πριν από την ώρα του ύπνου - ένα ποτήρι γιαούρτι.

πρωινό - ζυμαρικά με λουκάνικα, τσάι, ψωμί και τυρί.
το δεύτερο πρωινό - βραστά αυγά, ζελέ?
δείπνο - σούπα, ζυμαρικά με πατάτες, κομπόστα;
απογευματινό σνακ - κατσαρόλα cottage cheese, τσάι?
δείπνο - πατάτες πουρέ, κοτόπουλα ατμού, τσάι,
πριν από την ώρα του ύπνου - ένα ποτήρι γιαούρτι.

πρωινό - σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, τσάι,
το δεύτερο πρωινό - marshmallows / μαρμελάδα, ζελέ?
δείπνο - σούπα λαχανικών, πιλάφι με βόειο κρέας, κομπόστα?
απογευματινό σνακ - ψητές πίτες με μαρμελάδα, τσάι.
δείπνο - ρύζι, κοτόπουλο κοτόπουλο, ζελέ?
πριν από την ώρα του ύπνου - γιαούρτι (επιτρέπεται να προσθέσετε φρούτα).

πρωινό - ψημένα μήλα με μέλι, τσάι.
δεύτερο πρωινό - χυλό ρυζιού γάλακτος (μπορείτε να προσθέσετε φρούτα), ζελέ?
μεσημεριανό - σούπα με ζυμαρικά στο ζωμό κοτόπουλου, χυλό φαγόπυρου, λουκάνικα, σαλάτα λάχανο (κατά τη διάρκεια της άφεσης της νόσου), τσάι?
απογευματινό σνακ - φρουτοσαλάτα, ζελέ,
δείπνο - ψημένο ψάρι, πουρέ πατάτας, τσάι?
πριν από τον ύπνο - ένα ποτήρι ryazhenka.

πρωινό - τηγανίτες με τυρί cottage, τσάι?
δεύτερο πρωινό - ομελέτα, ζελέ?
δείπνο - σούπα φαγόπυρου, κοτόπουλο ατμού με ρύζι, τσάι?
απογευματινό σνακ - δύο βραστά αυγά, ψωμί με τυρί, τσάι,
δείπνο - ψητό ορτύκι, πατάτες, τσάι,
πριν από την ώρα του ύπνου - ένα ποτήρι γάλα.

Για να απαλλαγείτε από την καούρα, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες και να φάτε σωστά. Η συμμόρφωση με τη διατροφή και την κύρια θεραπεία των αιτιών της καούρας, θα ξεφορτωθεί γρήγορα την ταλαιπωρία και την ασθένεια.

Φωτιά στο στήθος: τι μπορείτε να φάτε με καούρα

Φωτιά στο στήθος: πώς να φάτε με καούρα

Μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στο στήθος, συνοδευόμενη από μια πικρή γεύση στο στόμα, βίωσε όλοι. Έτσι η καούρα γίνεται αισθητή. Η σωστή διατροφή και οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες - ο μόνος τρόπος για να το ξεφορτωθείτε μια για πάντα.

Με αίσθηση αναλογίας

Υψηλή σε θερμίδες και πικάντικα τρόφιμα, σνακ στο τρέξιμο, συχνή υπερκατανάλωση τροφής και άγχος - αυτές είναι οι κύριες αιτίες της καούρας. Εάν έχει γίνει ο αναπόσπαστος σύντροφός σας, πρέπει επειγόντως να αναθεωρήσετε τις αρχές της διατροφής. Πρώτα απ 'όλα, μειώστε τις μερίδες και αυξήστε τα γεύματα σε 6-7 φορές την ημέρα, με ίσα διαστήματα μεταξύ τους. Προσπαθήστε να τρώτε αργά, μασώντας κάθε κομμάτι σχολαστικά. Και δεν υπήρχαν σάντουιτς, πίτες και κουλουράκια, κατάποση μεταξύ επειγόντων θεμάτων.

Η χαλάρωση στον καναπέ μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα δεν είναι καλή ιδέα. Τα περιεχόμενα του στομάχου σε αυτή τη θέση τείνουν στον οισοφάγο, αντί για την ήρεμη πέψη. Έτσι, η καούρα δεν θα πάρει πολύ. Μια σύντομη βόλτα μετά από ένα γεύμα είναι πολύ πιο χρήσιμη. Εάν δεν μπορείτε να περπατήσετε, καθίστε σε μια καρέκλα με πλάτη. Κάνετε τον κανόνα κάθε φορά μετά το φαγητό ποτό τσάι βοτάνων από ρίζα καλαμών, το βύνη του Αγίου Ιωάννη ή το χαμομήλι. Αυτό θα μειώσει τη συγκέντρωση του γαστρικού οξέος και θα αποτρέψει την καούρα από την ανάπτυξη. Και γενικά, το άφθονο υγρό κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν θα είναι περιττό. Απλά μην πίνετε περισσότερα από 2 ποτήρια νερό και άλλα ποτά σε μια συνεδρίαση.

Νυκτερινές περιόδους καούρας είναι ιδιαίτερα οδυνηρές. Αυτό οφείλεται στο πυκνό βραδινό δείπνο. Απορρίψτε τα και έναν υγιή ύπνο ύπνου που παρείχατε. Εάν η ασθένεια έχει γίνει χρόνια, είναι λογικό να ξεκινήσετε ένα ημερολόγιο και να βάλετε ό, τι τρώτε εκεί. Έτσι είναι ευκολότερο να υπολογίσετε τα προϊόντα που προκαλούν καούρα. Η σωστή διατροφή με τη βοήθεια αυτών των εγγραφών είναι επίσης πολύ πιο εύκολο να διορθωθεί.

Εύφλεκτα προϊόντα

Η ύπουλη αίσθηση του καούρου είναι ότι τα ίδια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν διαφορετικές αντιδράσεις σε διαφορετικούς ανθρώπους. Ως εκ τούτου, στην προετοιμασία μιας θεραπευτικής διατροφής είναι μια ατομική προσέγγιση. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας και μάθετε από πρώτο χέρι τι είναι δυνατόν με καούρα και τι δεν μπορεί να συμβαίνει στην περίπτωσή σας.

Ωστόσο, υπάρχουν προϊόντα που αποκλείονται από τη διατροφή χωρίς αμφιβολία. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να εγκαταλείψετε οριστικά το αγαπημένο σας κρέας, ψάρι ή πατάτες. Απλά σταματήστε να τα τηγανίζετε στο λάδι, μαγειρέψτε τα στο φούρνο, μαγειρέψτε αργά και ατψτε. Αλλά με ζεστά καρυκεύματα και σάλτσες θα πρέπει να πει αντίο. Μια εξαίρεση μπορεί να γίνει μόνο για το τζίντζερ, την κανέλα και το κουρκούμη.

Οι ντομάτες, καθώς και φρέσκοι χυμοί και σάλτσες που βασίζονται σε αυτά, προκαλούν ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Ομοίως, το ψήσιμο, τα γλυκά επιδόρπια και η ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή επηρεάζουν τα πεπτικά όργανα. Ο υπερβολικός ενθουσιασμός για τον καφέ και τη σοκολάτα απειλεί επίσης να καίει στον οισοφάγο.

Μεταξύ των καρπών είναι επικίνδυνα εσπεριδοειδή και ποτά από αυτά. Ειδικά αν χρησιμοποιούνται με άδειο στομάχι. Η γλυκιά σόδα θα πρέπει επίσης να αφαιρεθεί από τη διατροφή. Εκτός από την υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα. Τεντώνει τα τοιχώματα του στομάχου και τη βαλβίδα που το χωρίζει από τον οισοφάγο. Ως αποτέλεσμα, μέρος του φαγητού μπορεί να ανέβει και να προκαλέσει καούρα. Με εξαιρετική προσοχή θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μαρινάδες, τουρσιά, πλούσιο ζωμό, κρεμμύδι, σκόρδο, ξινό μούρα και μέντα.

Μενού φωτιάς

Τα προϊόντα που βοηθούν στην καούρα, πολύ. Το κύριο πράγμα δεν είναι μόνο να τα επιλέξετε σωστά, αλλά και να τα μαγειρέψουμε σωστά. Το κρέας πρέπει να είναι άπαχο, ψημένο, βραστό ή στιφάδο. Ταυτόχρονα, απορρίψτε τα ζωικά λίπη υπέρ του φυτικού ελαίου. Το βόειο κρέας, το μοσχάρι και το στήθος κοτόπουλου μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο. Όπως και κάθε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών. Σερβίρετε μπρόκολο, πατάτες μπουφάν, κολοκύθα, κολοκυθάκια, αγγούρια, τεύτλα, καρότα ή φασόλια για γαρνίρισμα. Με την ευκαιρία, για την καύση φρέσκους χυμούς από πατάτες, καρότα και αγγούρι είναι πολύ χρήσιμο. Συνιστάται να πίνουν μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα πιάτο για όλες τις περιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένης της καούρας. Μπορεί να εναλλάσσεται με ρύζι, κεχρί και χυλό φαγόπυρου. Επιλέξτε προσεκτικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για θεραπευτικές διατροφές κατάλληλο φυσικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage και γάλα. Από το τυρί προτιμάτε το tofu, φέτα και μοτσαρέλα. Δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να αγοράσετε βραστά αυγά. Και προσπαθήστε να τρώτε λιγότερο φρέσκο ψωμί λιγότερο συχνά. Είναι καλύτερα αν είναι χθες, ιδανικά από ολόκληρο σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού.

Τα γλυκά φρούτα είναι μεγάλα τρόφιμα καυσόξυλων. Η μπανάνα σε φρέσκια ή υποβαθμισμένη μορφή μπορεί ακόμη και να καταναλωθεί για πρόληψη. Τα μήλα και ο χυμός που βασίζονται σε αυτά επίσης αντιμετωπίζουν καλά αυτό το έργο. Εάν αισθάνεστε την επίθεση της καούρας, θα πρέπει να διαλύσετε αργά 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι Καταργεί γρήγορα τη συγκίνηση μιας χούφτας ακατέργαστων αμυγδάλων. Και το αφέψημα τζίντζερ θα σας βοηθήσει να γεμίσετε τη φωτιά στο στήθος. Βράζουμε 1 κουτ. φρέσκια ρίζα σε 250 ml νερού για 5 λεπτά, γλυκά με μέλι και ψύξη του μείγματος. Πάρτε ένα αφέψημα κάθε μέρα, και σύντομα θα ξεχάσετε τι καούρα είναι.

Σας συμβουλεύουμε να λάβετε πιο ακριβείς συστάσεις σχετικά με τα προϊόντα που βοηθούν στην καούρα. Μην είστε επιπόλαιοι για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Καλή υγεία για εσάς και την οικογένειά σας!

Μπορεί να υπάρξει καούρα από το πηγμένο γάλα

Η καούρα συχνά εμφανίζεται ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους. Μπορεί να εμφανιστεί σε εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Πολύ σπάνια, αλλά υπάρχει ένα μέρος για να γίνει καούρα από το πηγμένο γάλα.

Αλλά χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, έχει συνταγογραφηθεί για χρήση σε άτομα διαφορετικών ηλικιών. Πώς να αποφύγετε μια τέτοια ασθένεια όπως καούρα και γιατί εμφανίζεται;

Χρήσιμες ιδιότητες

Πιθανώς απολύτως καθένας ξέρει πόσο χρήσιμα σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχουν μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων που είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα, όπως για παράδειγμα το μαγνήσιο και το ασβέστιο.

Αυτό ισχύει επίσης για τα γαλακτοβακίλλια, τα οποία είναι απαραίτητα για την γαστρεντερική οδό. Το πιο αγαπημένο προϊόν από τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι το τυρί cottage.

Επιπλέον, περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, όπως Β, PP, A, E, C, περιέχει επίσης πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται από το σώμα πιο εύκολα από το κρέας.

Αιτίες του

Η καούρα από το τυρί cottage δεν είναι πολύ κοινή, αλλά εξακολουθεί να έχει μια θέση να είναι. Γιατί Οι λόγοι μπορεί να είναι διαφορετικοί, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εξαρτώνται από το ανθρώπινο σώμα ή από πρόσθετα τροφίμων.

Ένας μεγάλος αριθμός επιπλέον προσθέτων στο προϊόν. Αυτά μπορεί να είναι ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά και άλλα συμπληρώματα γεύσης που οδηγούν σε καούρα.
Κακή ποιότητα. Το ποιοτικό προϊόν είναι ακριβό. Προκειμένου η τιμή αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος να είναι χαμηλή, αντικαθιστά τα καλά συστατικά με φθηνότερα. Για παράδειγμα, μπορούν να αντικαταστήσουν τα ζωικά λίπη με φοινικέλαιο. Προκειμένου το τυρί cottage να μην είναι τόσο εύθρυπτο, προστίθεται επίσης άμυλο.
Λίπος Ορισμένοι τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορεί να προκαλέσουν καούρα.
Άφθονο ποσό ζάχαρης. Υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν να τρώνε πρωινό με τυρί cottage μαζί με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Λόγω της άφθονης ποσότητας των γρήγορα αφομοιώσιμων υδατανθράκων, ο μυϊκός ιστός χαλαρώνει μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου.

Υπάρχει ατομική δυσανεξία μετά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Αυτή η διάγνωση εμφανίζεται πολύ σπάνια. Μπορεί να είναι είτε συγγενής είτε αποκτηθείσα.

Επιπλέον, συμβαίνουν συμπτώματα όπως φούσκωμα, έντονος κοιλιακός πόνος.

Αλλά αυτοί οι λόγοι δεν είναι ένας λόγος να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση του cottage τυρί εντελώς. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η δοσολογία. Πολλά εξαρτώνται από το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι σας.

Για παράδειγμα, με χαμηλή οξύτητα του στομάχου, δεν συνιστάται να λαμβάνετε πολύ λιπαρά τυριά cottage και με αυξημένη οξύτητα το ίδιο, και γενικά, για τις παθήσεις του στομάχου, το τυρί cottage αντενδείκνυται και στις δύο περιπτώσεις η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1%.

Όροι Χρήσης

Υπάρχουν αρκετοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται όταν υπάρχει καούρα. Συνιστάται η λήψη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage κατά παράβαση του γαστρεντερικού σωλήνα σε μικρές ποσότητες.

Βοηθά στην αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης. Επιπλέον, η αναγεννητική διαδικασία αυξάνεται και επιταχύνεται στο πάγκρεας ή στο ήπαρ.

Λόγω της άφθονης ποσότητας ασβεστίου σε αυτό το φαγητό, βελτιώνεται η ποιότητα των οστών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό παρουσία της οστεοπόρωσης.

Συνιστάται σε γυναίκες προχωρημένης ηλικίας ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το τυρί Cottage έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Εάν το προϊόν λαμβάνεται τακτικά, τότε υπάρχει βελτίωση στη δουλειά των εσωτερικών οργάνων και επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.

Λόγω αυτού, συνιστάται να λαμβάνεται σε περίπτωση ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και του θυρεοειδούς αδένα ή των νεφρών.

Προληπτικά μέτρα

Για να μην υποφέρει κάποιος από την καούρα, θα πρέπει να εκτελέσετε μερικά απλά βήματα για να αποφύγετε αυτήν την παραβίαση:

Κατά τη διάρκεια της αγοράς τυρί cottage, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεσή του, είτε περιέχει επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων, σάκχαρα και βαφές.
Πρέπει να δώσετε προσοχή στην οξύτητα του γαστρικού χυμού. Εάν η καούρα παρουσιάζεται με αυξημένη οξύτητα, τότε επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο τυρί cottage. και σε χαμηλή οξύτητα, επίσης, χωρίς λιπαρά.
Εάν η καούρα παρουσιάζεται μετά την κατανάλωση του τυροκομείου σε ακατέργαστη μορφή, τότε θα πρέπει να λαμβάνεται με τη μορφή πιάτων. Στο διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων από το τυρόπηγμα για κάθε γούστο.
Είναι απαραίτητο να παίρνετε τυρί cottage μόνο αφού έχετε φάει άλλα τρόφιμα.
Πρέπει να συμμορφώνεστε με τη δόση. Δεν μπορείτε να φάτε μια μεγάλη ποσότητα αυτού του προϊόντος ταυτόχρονα.
Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το προϊόν που αγοράστηκε ήταν καλής ποιότητας.

Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε εντελώς τα πρόσθετα συστατικά. Η καούρα στις περισσότερες περιπτώσεις δεν προκύπτει από ένα συγκεκριμένο προϊόν. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι ένας δείκτης ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Ξεκινήστε το πρωί σας με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Δεν είναι απαραίτητο να φοράτε ρούχα που θα τεντώσουν την κοιλιά.

Μετά το φαγητό, δεν μπορείτε να κάνετε σωματική άσκηση και δεν είναι επιθυμητό να πάρετε μια οριζόντια θέση, εκτός αν η ανυψωμένη θέση, για παράδειγμα με τη βοήθεια δύο μαξιλαριών.

Κάψιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Μπορώ να πάρω τυρί cottage κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Δεν θα υποφέρει από καούρα; Γιατί συμβαίνει αυτό; Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων προκαλεί αυτή την κατάσταση.

Το τυρί Cottage μπορεί να είναι μια καλή πρόσθετη πηγή ασβεστίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, σε αυτή την περίπτωση, η μέλλουσα μητέρα το χρειάζεται δύο φορές περισσότερο, και πάλι, το προϊόν αυτό θα πρέπει να έχει λίγη περιεκτικότητα σε λιπαρά ή ακόμη και να είναι χωρίς λιπαρά.

Διαφορετικά, εάν μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καταναλώνει αυτό το προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορεί να κερδίσει ένα μεγάλο ποσό επιπλέον κιλών.

Αγορά cottage τυρί θα πρέπει να είναι μόνο σε αποδεδειγμένα μέρη. Δεν συνιστάται να τη διατηρείτε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εάν αντιμετωπίζετε δυσάρεστα συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό και τον διαιτολόγο σας.

Γιατί μετά από το τυρί εμφανίζεται καούρα;

Μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στην περιοχή του στέρνου περιοδικά υπερνικά πολλούς ανθρώπους. Η κύρια αιτία της καούρας είναι η παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα, το φαγητό τρώγεται. Υπάρχει μια κατηγορία προϊόντων που είναι επιρρεπής σε δυσφορία, αυξημένο σχηματισμό αερίων, φούσκωμα, κράμπες. Για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα προκαλούν συχνά αίσθηση καψίματος. Γιατί υπάρχει καούρα από το πηγμένο γάλα, οι βασικές ιδιότητες των προϊόντων και οι μέθοδοι θεραπείας θα δοθούν σε αυτό το υλικό.

Τα οφέλη από το τυρί cottage

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής των σύγχρονων πολιτών. Πακέτα με βούτυρο, γιαούρτι, κεφίρ και άλλα αγαθά αγοράζονται καθημερινά. Συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιούν τα προϊόντα της νεότερης γενιάς, οι ηλικιωμένοι. Τα συστατικά που αποτελούν ένα τέτοιο φαγητό έχουν ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος, ενισχύουν τα οστά.

Ομαδοποιήστε τα ζωτικά συστατικά που αποτελούν τα οφέλη του τυροκομείου, ως εξής:

περιέχει υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου, υπεύθυνη για την ενίσχυση του οστικού ιστού. Περιλαμβάνει μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, νάτριο και άλλα ιχνοστοιχεία που απαιτούνται για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
αυξημένο δείκτη εύπεπτων ζωικών πρωτεϊνών, σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος (σε ορισμένα είδη τυρί cottage).
η παρουσία ζωτικών βιταμινών υπεύθυνων για το μεταβολισμό (Α, Ε, C, ομάδα Β, ΡΡ).
η είσοδος στη σύνθεση ευεργετικών βακτηρίων γαλακτικού οξέος συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας. Τα φυσικά συμπληρώματα (πικρή σοκολάτα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα) προσφέρουν επιπλέον οφέλη.

Είναι σημαντικό! Συνιστάται ιδιαίτερα να τρώτε τυρί cottage σε έγκυες γυναίκες για τη σωστή ανάπτυξη του οστικού ιστού του βρέφους. Τα συστατικά των προϊόντων βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, των δοντιών, των νυχιών.

Γιατί υπάρχει καούρα από το τυρί cottage

Τα προϊόντα που περιέχουν γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι συχνά οι αιτιολογικοί παράγοντες των συμπτωμάτων καούρας. Η ομάδα κινδύνου αποτελείται κυρίως από άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια ειδική κατηγορία καταλαμβάνεται από πολίτες που έχουν ατομική δυσανεξία στο γαλακτοκομικό ένζυμο, τη λακτόζη.

Οι αιτίες της καούρας από το τυρί cottage χωρίζονται σε διάφορους τύπους:

την εισαγωγή τεχνητών πρόσθετων χημικής προέλευσης στο προϊόν ·
χρησιμοποιήστε το τυρί cottage cheese επιβλαβείς ασθενείς με γαστρικές παθολογίες. Οι πάσχοντες από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν μπορούν να καλύψουν τη διατροφή με αιχμηρά, καπνιστά, πικάντικα, λιπαρά, αλμυρά τρόφιμα.
οι γλυκές ακαθαρσίες περιέχουν υψηλή συγκέντρωση απλών υδατανθράκων, οι οποίες τείνουν να εξασθενίζουν τον σφιγκτήρα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου. Αυτό το φαινόμενο προκαλεί μια παλινδρόμηση των περιεχομένων του πεπτικού οργάνου στον ανώτερο.
το κάψιμο μετά από το τυρί cottage εμφανίζεται σε άτομα με παθολογίες του ήπατος, το πάγκρεας?
η χαμηλή ποιότητα των τυροκομικών προϊόντων, η μη τήρηση των όρων παραγωγής. Αιτία καούρα είναι συμπληρώματα που μειώνουν το κόστος των προϊόντων. Τα φυσικά συστατικά αντικαθίστανται από φτηνά ανάλογα, για παράδειγμα, φοινικέλαιο, άμυλο.

Μεταξύ των ηλικιωμένων, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μιας αίσθησης καψίματος. Το σώμα της παλαιότερης γενιάς με την ηλικία παύει να διαθέτει τα απαραίτητα για την πέψη των προϊόντων που περιέχουν γάλα, ένζυμα.

Ένα μέρος της μη επεξεργασμένης τυροπηγμένης τροφής παραμένει στο στομάχι, προκαλώντας αύξηση της παραγωγής γαστρικού χυμού. Η αύξηση της απέκκρισης του υδροχλωρικού οξέος προκαλεί υψηλότερη απόρριψη της περιεκτικότητας σε όργανα Υπάρχει ερεθισμός της βλεννογόνου του οισοφάγου, καούρα.

Αποφύγετε την καούρα

Εάν τα συμπτώματα της καούρας είναι σπάνια, έχουν χαμηλή ένταση εκδήλωσης, τότε μπορείτε να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

φάτε σε μικρές μερίδες μεταξύ των γευμάτων. Η ανεπιθύμητη, γρήγορη κατάποση των κομματιών των τροφίμων είναι γεμάτη με λόξυγκας, πεπτικές διαταραχές, κράμπες.
εάν το ίδιο το τυρόπηγμα προκαλεί καούρα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί θερμική επεξεργασία του πιάτου - να γίνει κατσαρόλα?
επιλέξτε τυρί cottage χωρίς πρόσθετα?
να παίρνουν τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων με τυρί, δεν μπορούν οι πολίτες να υποφέρουν από επιδείνωση των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Είναι σημαντικό! Οι ασθενείς με παθολογικές καταστάσεις με υψηλό επίπεδο οξύτητας του στομάχου δεν πρέπει να καταναλώνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προϊόν τυριού cottage cheese, μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία, είναι απαραίτητο να τηρήσετε τις παρακάτω οδηγίες:

μασάτε τροφή σχολαστικά, αργά.
για να αποφύγετε την καύση, δεν μπορείτε να πάρετε μια οριζόντια θέση αμέσως μετά το φαγητό.
για να αποφύγετε μια κάμψη μετά το γεύμα.
την εξάλειψη του καπνίσματος καπνίσματος,
βοηθά στη διατήρηση της μέτριας σωματικής δραστηριότητας.
προσέξτε να μην φάτε τυρί cottage με άδειο στομάχι. Με άδειο στομάχι, συνιστάται να τρώτε τρόφιμα που περιβάλλουν τα τοιχώματα της βλεννογόνου μεμβράνης του οργάνου.

Σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, εμφανίζεται συχνά μια αίσθηση καψίματος. Συνιστάται να τρώτε κλασματικά, σε μικρές μερίδες, για να αποκλείσετε την υπερκατανάλωση τροφής.

Θεραπεία

Οι μακρές, σταθερές περιόδους καούρας μετά από το τυρί cottage απαιτούν μια έκκληση σε έναν γιατρό-γαστρεντερολόγο. Ο ειδικός θα διεξάγει μια διάγνωση με στόχο τον εντοπισμό των αιτιών του συμπτώματος. Οι εξετάσεις περιλαμβάνουν σάρωση με υπερήχους της κοιλιακής κοιλότητας, FEGDS (ενδοσκοπική παρατήρηση), εξετάσεις αίματος, κόπρανα, ούρα.

Η θεραπεία της καύσης στις παθολογικές καταστάσεις των οργάνων του πεπτικού συστήματος απαιτεί μια συνολική προσέγγιση, συμπεριλαμβανομένων των φαρμάκων, της διατροφής, των αλλαγών στον τρόπο ζωής. Σε σπάνιες περιπτώσεις, έχουν συνταγογραφηθεί τεχνικές εσωτερικής θεραπείας.

Για την καούρα, συνταγογραφούνται τα ακόλουθα φάρμακα:

αναστολείς αντλίας πρωτονίων - ρυθμίζουν την παραγωγή γαστρικής έκκρισης. Το πιο διάσημο παράδειγμα είναι η ομεπραζόλη.
αντιόξινα - μειώνουν την απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος, περιβάλλουν τα τοιχώματα του στομάχου. Η αρχή της δράσης συνίσταται στη γρήγορη και αποτελεσματική ανακούφιση από τα συμπτώματα της καούρας. Εκχωρημένο εκτός από τα βασικά φάρμακα για την καταστολή σημείων καύσης. Συχνά απορρίπτεται από έναν γιατρό Gaviscon, Almagel, Fosfalyugel.
προκινητική - καθιέρωσε την πέψη των καταπιούμενων τροφών με τη συστηματική προαγωγή της πεπτικής οδού. Δημοφιλή φάρμακα: Reglan, Raglan, Bromoprid, Metoclopromide.

Σε νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα μπορεί να είναι καούρα, ναυτία συμπληρωμένο συμπτώματα, σύνδρομα πόνου της κοιλιάς, πεπτικές διαταραχές.

Αυτά τα φάρμακα λειτουργούν σε συνδυασμό με τη διατροφή. Δεν μπορεί να αγνοηθεί μια παρατεταμένη αίσθηση καψίματος. Καθοδηγούμενη από τη λήψη μόνο μέσα άμεσης δράσης, οποιαδήποτε καούρα μπορεί να εξελιχθεί σε μια χρόνια ασθένεια.

Διατροφή για καούρα

Συχνές περιόδους καούρα όχι μόνο προκαλούν δυσφορία, αλλά και να οδηγήσει σε βλάβη στον οισοφάγο, που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Για να αντιμετωπίσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα, πρέπει να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας. Η δίαιτα για την καούρα βοηθάει στη μείωση της φλεγμονής της βλεννώδους μεμβράνης των πεπτικών οργάνων, σταματά τις επιθέσεις, αποτρέπει τις επιπλοκές, βελτιώνει την ποιότητα ζωής του ασθενούς.

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Η δίαιτα για την καούρα βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

Διαιτητικά γεύματα: πρέπει να φάτε 5-6 φορές την ημέρα.
μηχανική schazheniye - η μέγιστη σύνθλιψη των προϊόντων κατά το μαγείρεμα?
αργή μάσηση των τροφίμων?
μικρές μερίδες (100-150 g).
περιορίζοντας την πρόσληψη αλατιού στα 10 γραμμάρια την ημέρα.
φαγητό ταυτόχρονα, δείπνο 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο (ένα ποτήρι γάλα επιτρέπεται τη νύχτα)?
θερμοκρασία τροφίμων + 30... + 50 ° C (ζεστά και κρύα φαγητά ερεθίζουν τον οισοφάγο και το στομάχι).
συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ: ανά ημέρα πρέπει να καταναλώνονται μέχρι 2 λίτρα ελαίου ή φιλτραρισμένο νερό.
αποκλεισμός από το μενού των τηγανισμένων, υπερβολικά αλμυρών, καπνιστών, ξινών, πικάντικων, λιπαρών, γλυκών τροφίμων.

Κατά το μαγείρεμα, επιτρέπεται η χρήση μπαχαρικών που βοηθούν στην εξάλειψη της αίσθησης καψίματος στον οισοφάγο: τζίντζερ, κανέλα, κουρκούμη. Για να βελτιώσετε τη γεύση των τροφίμων, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό, άνηθο και αποξηραμένες ντομάτες. Τα φρούτα και τα λαχανικά προτιμούν καλύτερα τη θερμική επεξεργασία, διότι όταν χωνεύονται τα ωμά φρούτα, ο γαστρικός χυμός παράγεται σε υπερβολική ποσότητα.

Η πιο απαλή τροφή για ευερέθιστου εντέρου βλεννογόνου είναι σούπες κρέμα, προϊόντα με βάση το κρέας και κιμά μαγειρεμένο ψάρι σε μπεν μαρί ή multivarka, ομελέτες (κατά προτίμηση πρωτεϊνώδες) τυρί και πλιγούρι πουτίγκες, μους, ζελέ. Το ψωμί πριν τη χρήση πρέπει να στεγνώσει. Για να σταματήσετε γρήγορα μια επίθεση καούρα, μπορείτε να φάτε 2 κουταλιές της σούπας. l τριμμένα ώριμα καρότα ή την ίδια ποσότητα βρώμης που βράζεται στο νερό. Μια μπανάνα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από δυσφορία στο στομάχι και τον οισοφάγο μετά από ένα γεύμα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες:

μην πάτε στο κρεβάτι αμέσως μετά το φαγητό.
για την αποφυγή καταστάσεων στις οποίες αυξάνεται η ενδοκοιλιακή πίεση: ανύψωση βάρους, εργασία σε κεκλιμένη θέση, φθορά στενών ρούχων και ζωνών συμπίεσης.
την εξάλειψη της πρόσληψης αλκοόλ και του
αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα.
κοιμηθείτε σε ένα υψηλό μαξιλάρι?
μείωση του υπερβολικού βάρους.
πάρτε αλκαλικό μεταλλικό νερό όπως συνιστάται από το γιατρό σας.

Εάν η αιτία της καούρας ήταν επιδείνωση της νόσου των πεπτικών οργάνων, η δίαιτα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια. Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς τα αρτοσκευάσματα, τα λαχανικά και τα φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή, ζωμούς, σάλτσες, ισχυρό τσάι. Η βάση του σιτηρεσίου θα πρέπει να είναι κολοκύθες που μαγειρεύονται στο γάλα στο μισό με νερό, κρέας και ψάρι σε μορφή σουφέ ή πατέ, πρωτεΐνη ομελέτα. Από τη δεύτερη εβδομάδα προσθέστε πούτσες λαχανικών, ακατέργαστη σαλάτα καρότου, φρέσκο τυρί cottage.

Αιτίες της καούρας

Η δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος ενεργοποιείται αμέσως μετά το ξύπνημα: αυξάνεται η παραγωγή σάλιου, γαστρικού χυμού, χολής στο ήπαρ. Εάν το σώμα δεν λαμβάνει τροφή, η συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος και της χολής αυξάνεται και αρχίζουν να ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού.

Σε περίπτωση παραβίασης της καρδιακής τόνου σφιγκτήρα, η οποία κατά την κανονική λειτουργία εμποδίζει την είσοδο του γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο εμφανίζεται ρίξει το φαγητό προς την αντίθετη κατεύθυνση: το λαιμό και το στόμα. Αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από μια αίσθηση καύσου στο στήθος και το λαιμό, την πικρία, τη ναυτία.

Η καούρα είναι συχνή σε έγκυες γυναίκες. Αυτό οφείλεται στην αύξηση της μήτρας, η οποία πιέζει κατά του στομάχου, και με την αυξημένη παραγωγή της ορμόνης προγεστερόνης, η οποία είναι σε θέση να χαλαρώσει τον οισοφαγικό σφιγκτήρα.

Η καούρα μπορεί να προκαλέσει λιπαρά, καπνιστά, πολύ αλμυρά, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα, αλκοολούχα ποτά, πλούσια γεύματα πριν από τον ύπνο. Ανεπιθύμητες αισθήσεις συχνά εμφανίζονται όταν παρατηρείται η μονο-διατροφή και παρακάμπτονται το πρωινό. Ως αποτέλεσμα διατροφικών διαταραχών, η οξύτητα του γαστρικού υγρού αυξάνεται, η οποία δρα επιθετικά στην βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αιτίες της καούρας είναι επίσης:

συχνή υπερκατανάλωση, καθώς ο οισοφαγικός σφιγκτήρας χαλαρώνει με αύξηση του όγκου του στομάχου.
άσκηση, κάμψη αμέσως μετά το φαγητό?
άγχος, κατάθλιψη, νευρική ένταση.
ασθένειες του πεπτικού συστήματος: έλκος, δωδεκαδακτύλιος, γαστρίτιδα, παθολογία της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου,
η αύξηση της ενδοκοιλιακής πίεσης που προκαλείται από κοιλιακούς τραυματισμούς, χειρουργική επέμβαση, δυσκοιλιότητα, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα,
γαστρική στάση.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Η διατροφή για την καούρα βασίζεται στη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

άπαχα κρέατα: βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο.
ψάρια: γάδος, καλαμπόκι, μολύβι, τόνος, χάλιμπατ, πέρκα, νταουκιού του Ατλαντικού, ράβδος ·
ψωμί από σιτάρι, πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι καλαμποκιού (ξερά ή αποξηραμένο στο φούρνο).
ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, βρώμη, αλεύρι καλαμποκιού, φαγόπυρο,
ξηρούς καρπούς, φρυγμένους ηλιανθόσπορους,
μη όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα.
τυρί: φυσικά μεταποιημένα και κατσίκια ·
φυτικό έλαιο (προτιμάται η χρήση καλαμποκιού, ελιάς, λιναρόσπορου).
βούτυρο (προσθέστε σε έτοιμα γεύματα)?
λαχανικά: πατάτες, κάθε είδους λάχανο, εκτός από το λευκό λάχανο, τα τεύτλα, τα καρότα, τα μαρούλια, η κολοκύθα, τα κολοκυθάκια.
αυγά (εκτός από τηγανητά και μαγειρεμένα μαλακά βραστά αυγά) ·
γλυκά φρούτα.
πεπόνια και κολοκύθες.
επιδόρπια χαμηλής θερμιδικής αξίας: marshmallow, marshmallow, μέλι, φυσική μαρμελάδα, ζελέ ·
ξηρά μπισκότα, μπισκότα γκαλερί;
πράσινο, λευκό, μαύρο τσάι?
Τσάι βοτάνων (εκτός από μέντα).
compotes;
ζελέ?
φρέσκους χυμούς γλυκών φρούτων, αραιωμένοι με νερό.

Απαγορευμένα προϊόντα

Η καούρα πρέπει να αποκλειστεί από τη δίαιτα:

γρήγορο φαγητό, αλμυρά σνακ: κροτίδες, τσιπς, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, κ.λπ.
αλκοόλ, ενεργειακά ποτά, σόδα?
καφές, κακάο,
δημητριακά για πρωινό ·
τρόφιμα και ποτά με την προσθήκη λεμονιού και μέντα.
λιπαρά κρέατα και ψάρια, λαρδί, δέρμα πουλιών, πλούσιο ζωμό,
κονσερβοποιημένα τουρσιά?
λαχανικά που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίου: λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, χρένο, φασόλια, μπιζέλια, σκόρδο, ντομάτες.
ζεστά μπαχαρικά, κύβους βούτυλων, ξίδι, μαγιονέζα.
τα ξινά και άγρια φρούτα, τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους ·
λευκό και μαύρο ψωμί, ζαχαροπλαστική, ζύμη?
μαρμελάδα, μαρμελάδες σε μεγάλες ποσότητες.
μανιτάρια ·
μαγειρικό λάδι;
μαργαριτάρια κριθαριού, κριθάρι, πλιγούρια κεχρί,
ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
παγωτό

Μενού για την εβδομάδα

Η διατροφή για την καούρα πρέπει να περιλαμβάνει την λιγότερο ερεθιστική βλεννογόνο των πεπτικών οργάνων, γρήγορα εύπεπτα τρόφιμα. Το μαγείρεμα θα πρέπει να είναι σε ένα διπλό λέβητα, πολυ-κουζίνα, φούρνο. Αμέσως μετά το ξύπνημα, είναι απαραίτητο να πίνετε 200 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από 20-30 λεπτά, θα πρέπει να ξεκινήσετε το πρωινό. Η εβδομαδιαία διατροφή μπορεί να γίνει ως εξής:

πρωινό: χυλό φαγόπυρου, μικρό ψωμί, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα,
σνακ: αυγό "στην τσάντα", χυμό καρότου?
δείπνο: λαχανικά στον ατμό, ζυμαρικά γάδου, λευκό τσάι.
σνακ: μπανάνα;
δείπνο: βραστό μπρόκολο, πουτίγκα τυριού cottage, ζωμός τριαντάφυλλου.

πρωινό: πλιγούρι βρώμης, αποξηραμένο φέτα, τσάι με γάλα,
σνακ: γλυκό μήλο;
δείπνο: σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο, κομπόστα μήλων
Μεσημεριανό: μπισκότα γαλέτας, ζελέ μούρων.
δείπνο: ρύζι, μύρτιλο, γάλα.

πρωινό: ομελέτα ατμού, τριμμένα καρότα, τσάι?
σνακ: πεπόνι?
δείπνο: κρεμώδη σούπα κρέμας, βραστά μακαρόνια,
σνακ: ένα μήλο ψημένο με καρύδια και μέλι?
δείπνο: λαχανικό στιφάδο, ατμισμένη γαλοπούλα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.

πρωινό: cheesecakes μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα, κομπόστα?
σνακ: ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί, τσάι,
δείπνο: αυτιά λαγό, παπαρουνόσπορο, κομπόστα?
σνακ: σκληρό βραστό αυγό, ζελέ?
δείπνο: βραστό γαλοπούλα, πατάτες πουρέ, τσάι χαμομηλιού.

πρωινό: χυλό ρύζι, μπισκότα βρώμης, λευκό τσάι?
σνακ: καρότο και γλυκιά σαλάτα μήλων?
μεσημεριανό: σούπα κουνουπιδιού με αυγό, μοσχαρίσια κοτόπουλα ατμού.
Μεσημεριανό: μπισκότα τζίντζερ, σπιτικό γιαούρτι.
Δείπνο: σαλάτα βραστά λαχανικά, κεφτεδάκια ατμού, αποξηραμένα κομπόστα βερίκοκων.

πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες, τσάι?
σνακ: αλμυρά κροτίδες, ζελέ.
μεσημεριανό: σούπας κολοκυθάκια και πατάτες, βραστό βόειο κρέας, κομπόστα?
Μεσημεριανό: τηγανίτες μπανάνας, πράσινο τσάι,
δείπνο: ρόφημα λάχανων, γάλα.

πρωινό: χυλό καλαμποκιού, τσάι με μέλι?
σνακ: κροτίδες, αχλάδι, τσάι τζίντζερ?
δείπνο: σούπα λαχανικών με ρύζι, κοτόπουλο με ατμό κελύφους, ζελέ βατόμουρου,
Μεσημεριανό: soufflé τυρί cottage, κομπόστα μήλου?
δείπνο: βρασμένο γάδο, λαχανικό στιφάδο, γάλα.

Συνταγές πιάτων

Σούπα λαχανικών με αυγό:

1 λίτρο νερού χύνεται σε κατσαρόλα, αλατισμένο και βρασμένο.
Βάλτε 300 γραμμάρια πράσινα φασόλια, τριμμένα καρότα και 2 κονδύλους πατάτας, κομμένες σε κύβους.
Τα λαχανικά βράζονται για 12 λεπτά.
Χτυπάτε ένα ωμό αυγό με 20 γραμμάρια ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.
Το μίγμα χύνεται στη βρασμένη σούπα, ανακατεύοντας γρήγορα.
Συνθλίψτε 20 γραμμάρια άνηθο και μαϊντανό και προσθέστε στο τηγάνι.
Το πιάτο μαγειρεύεται για 2 λεπτά.

Pollock σουφλέ σε μια βραδεία κουζίνα:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε 200 γραμμάρια φιλέτου, 100 γραμμάρια λευκού ψωμιού, ωμό αυγό, 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος και αλάτι.
Μούχλα σιλικόνης λερωμένα με βούτυρο και γεμίστε το προκύπτον πουρέ.
Στο κύπελλο του multicooker ρίχνουμε 500 ml νερού. Ένα δοχείο ατμού τοποθετείται στην κορυφή, όπου τοποθετείται η φόρμα με τη μάζα των ψαριών.
Το κλείσιμο του πολυκαταστήματος. Εκτελέστε το πρόγραμμα "μαγείρεμα για ζευγάρι" για 12 λεπτά.
Το τελικό σουφλέ αφαιρείται από το καλούπι και ψύχεται.

10 γραμμάρια παλαιού λευκού ψωμιού εμποτίζονται σε 30 ml κρέμας.
100 γραμμάρια φιλέτου γάδου περνούν μέσω μύλου κρέατος και αναμιγνύονται με εμποτισμένο ψωμί.
Στο κιμά προσθέτουμε 15 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου, αλάτι, τζίντζερ.
Μορφή μικρές μπάλες.
Τα κομμάτια βυθίζονται σε βραστό νερό και μαγειρεύουν για 5 λεπτά.

1 κιλό μοσχαριού καθαρίζεται από λίπος και μεμβράνες, πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Το κρέας διέρχεται δύο φορές από ένα μύλο κρέατος.
Επίσης μετακινηθείτε 2 μεσαίες λάμπες.
150 g παγωμένου ψωμιού εμποτίζονται σε 100 ml γάλακτος και προστίθενται στο παραγέμισμα.
50 γραμμάρια βούτυρο, κτύπησε με 3 αυγά και συνδυάστηκε με την κύρια μάζα.
Καρύδι αλατισμένο για να δοκιμάσετε και αραιώστε με 100 ml νερό για χυμό.
Σχηματίζετε τις κοτσίδες και τις βάζετε στο κατώτατο κύπελλο του διπλού λέβητα.
Κάθε 8 λεπτά το προϊόν έχει γυριστεί. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά.

20 g ζελατίνης ρίχνουμε 120 ml γάλακτος και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
300 γραμμάρια τυρί cottage με 5% λίπος και 20 γραμμάρια ζάχαρης χτυπημένα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομοιόμορφη.
Η πρησμένη ζελατίνη, ενώ αναδεύεται, θερμαίνεται στους + 60 ° C, απομακρύνεται από τη σόμπα και συνδυάζεται με τη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε σε ομοιόμορφη συνεκτικότητα.
Η βάση μεταφέρεται στη ζαχαροπλαστική και τοποθετείται στο ψυγείο για 4 ώρες.

Προετοιμάστε 4 μήλα: πλύνετε, αφαιρέστε το πάνω μέρος μαζί με τον πυρήνα, ώστε να μην σχηματίζονται τρύπες στο κάτω μέρος του καρπού.
40 γρ. Σταφίδας χύνεται με βραστό νερό και διαβρέχεται με νερό για 20 λεπτά.
Συντριβή 60 γραμμάρια καρυδιού.
Κάθε μήλο γεμίζει με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, προσθέστε 5 g ζάχαρης. Μπορείτε να γλυκάνετε το επιδόρπιο με μέλι.
Τα παρασκευασμένα φρούτα απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνονται στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν (περίπου 35 λεπτά).

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα οφέλη της δίαιτας για την καούρα είναι τα εξής:

η ανάπτυξη του γαστρικού υγρού ομαλοποιείται, η έγχυση του στον οισοφάγο σταματά.
μειωμένη φλεγμονή της βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού.
οι λειτουργίες του πεπτικού συστήματος αποκαθίστανται.
ο μεταβολισμός ενεργοποιείται.
μειωμένο σωματικό βάρος.

Δεν υπάρχουν σχεδόν καμία θεραπευτική δίαιτα. Μερικοί ασθενείς βαριούνται γρήγορα με διατροφικούς περιορισμούς, απαγόρευση χρήσης θερμών μπαχαρικών και χρήση τηγανητών τροφών. Ωστόσο, αν ακολουθήσετε τη διατροφή, μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από τα συμπτώματα της καούρας μετά από 1-2 εβδομάδες.

Κριτικές

Σεργκέι, 48 ετών, Νίζνι Νόβγκοροντ: "Πιστεύω ότι κανένα χάπι δεν θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της καούρας εάν δεν ακολουθήσετε τη δίαιτα. Για αρκετά χρόνια υπέφερα μια αίσθηση καψίματος στον λαιμό μου μετά από φαγητό και σχεδόν σταθερή ναυτία. Όταν επισκέφθηκα το γιατρό, έμαθα ότι τα προβλήματα οφείλονται στην αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Αποδείχθηκε ότι με καούρα μπορείτε να φάτε μόνο βραστό και στιφάδο φαγητό, δεν μπορείτε να φάτε φρέσκο ψωμί, κάτω από την πλήρη απαγόρευση αλκοόλ, καφέ και ποτά με φυσικό αέριο. Αν αρνηθούσα το πρόχειρο φαγητό και άρχισα να έχω πρωινό, άρχισα να νιώθω πολύ καλύτερα: οι περιόδους εμφανίζονται μόνο όταν σπάζω τη διατροφή ".

Αλεξάνδρα, 34 ετών, Μόσχα: "Για 2 χρόνια μετά τη γέννηση του δεύτερου παιδιού μου, υπέφερα από την καούρα. Τα χάπια δεν κράτησαν πολύ. Αποφάσισα να αναθεωρήσω το μενού μου και να εξαιρέσω τα επιβλαβή προϊόντα. Για πρωινό άρχισα να τρώω μόνο κολοκύθια γάλακτος, κρέας και λαχανικά μαγειρεμένα σε βραδεία κουζίνα ή ψημένα. Έπρεπε να εγκαταλείψω τα αγαπημένα μου γλυκά και να τα αντικαταστήσω με ψημένα μήλα και αποξηραμένα βερίκοκα. Μετά από μια εβδομάδα σωστής διατροφής, αισθανόμουν ανακούφιση: η αίσθηση καψίματος στο στήθος μου εξαφανίστηκε, η πικρία μου εξαφανίστηκε, σταμάτησα τον εμετό. Ένα μήνα αργότερα, η δίαιτα πήρε μια ωραία παρενέργεια: έχασα 6 κιλά. "

Arkady, 25, Volgograd: "Χάρη στη διατροφή, έχω απαλλαγεί από τα δυσάρεστα συμπτώματα της καούρας. Οι επιθέσεις εμφανίζονται μόνο μετά από μια βαριά γιορτή διακοπών, από την οποία δεν μπορώ να αρνηθώ. Τις άλλες μέρες, τρώω 5-6 φορές λίγο, πίνω 2,5-3 λίτρα νερό, πιείτε γάλα πριν πάτε για ύπνο. Από τη διατροφή αφαιρέθηκαν τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανητά τρόφιμα, το ψήσιμο, το αλκοόλ. Έχω ακολουθήσει αυτή τη δίαιτα για 2 μήνες, το αποτέλεσμα είναι ".

Semyon, 61 ετών, Συμφερούπολη: "Έφαγα πάντα φαγητό υψηλής θερμιδικής αξίας, προτιμώμενα τηγανητά και αλμυρά πιάτα. Πριν από ένα χρόνο, άρχισα να υποφέρουν από καούρα. Εκτός από την σχεδόν σταθερή αίσθηση καψίματος στον οισοφάγο, το πρωί υπήρχε μια δυσάρεστη γεύση στο στόμα, αισθανόταν πόνος στο στήθος, ειδικά όταν κάμπτεται. Η σύζυγός μου άρχισε να μαγειρεύει γεύματα διατροφής για μένα Στην αρχή ήταν δύσκολο να συνηθίσετε σε κοτόπουλα ατμού, βραστά λαχανικά και να μην τρώτε καθόλου τηγανητά. Αλλά τώρα μου αρέσει αυτή η δίαιτα: η καούρα έχει εξαφανιστεί εντελώς, και το βάρος σε 6 μήνες έχει μειωθεί από 120 σε 90 κιλά. "

Alena, 24 ετών, Naberezhnye Chelny: "Η καούρα μου με βασάνισε από τότε που ήμουν 17 ετών. Κουρασμένος από το να αγωνιστεί με αυτό, εξετάστηκε και διαπίστωσε ότι η αιτία είναι μια ανεπάρκεια του καρδιακού σφιγκτήρα του στομάχου. Ο γιατρός πρότεινε θεραπεία και αυστηρή διατροφή. Για την πρώτη εβδομάδα έφαγα μόνο τις σούπες λαχανικών, τα λεπτά δημητριακά, την πατένα κοτόπουλου, ήπιε ζελέ. Στη συνέχεια η διατροφή ποικίλη, αλλά αρνήθηκε από επιβλαβή προϊόντα εντελώς. Η καούρα υποχώρησε ήδη την πέμπτη ημέρα από την έναρξη της θεραπείας, το στομάχι έπαψε να πονάει, η δυσκοιλιότητα σταμάτησε. Συνειδητοποίησα ότι εάν τρώτε σωστά, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα υγείας. "

Το τυρί Cottage ─ προκαλεί καούρα;

Η καούρα, δυστυχώς, δεν είναι ασυνήθιστη στους φαινομενικά υγιείς ανθρώπους. Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής σας κάνει να βιαστείτε και να φάτε στο τρέξιμο, χωρίς να δώσετε αρκετή προσοχή σε αυτό. Τα ξεχωριστά προϊόντα μπορούν επίσης να προκαλέσουν καούρα, για παράδειγμα, σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το αν μπορεί να συμβεί καούρα από το τυρί cottage.

Μερικοί άνθρωποι αισθάνονται καούρα μετά την κατανάλωση τυρί cottage.

Οι ιδιότητες του τυροπήγματος

Το τυρί Cottage είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο προϊόν με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Μερικά γεγονότα γι 'αυτόν:

Η πρωτεΐνη της είναι πολύ πιο προσιτή στο σώμα και πιο εύκολη στην αφομοίωση από ό, τι μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση κρέατος.
Το τυρί Cottage είναι πηγή ασβεστίου και περιέχει επίσης σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο και άλλα μακρο-και μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα.
Στο τυρί cottage υπάρχουν βιταμίνες της ομάδας Β, PP, E, C, Α.

Στο τυρί cottage, το οποίο βλέπουμε στα ράφια των αποθηκών, προστίθενται ξηρά βερίκοκα, σταφίδες και άλλα πρόσθετα, μερικά από τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη καυστικής σόκ, ώστε να φαίνονται καλύτερα και να γευτούν.

Γιατί το τυρί cottage γίνεται αιτία καούρας;

Φαίνεται ότι το τυρί cottage είναι απολύτως χρήσιμο για όλο το προϊόν, το οποίο θα βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό:

Το ποσοστό του λίπους. Το τυρί Cottage μπορεί να προκαλέσει καούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Μια πληθώρα πρόσθετων συστατικών στο προϊόν. Διάφορα συντηρητικά, γλυκαντικά, ενισχυτικά γεύσης και άλλα αρώματα βελτιώνουν τις ιδιότητες του προϊόντος, αλλά μειώνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές του.
Υπερβολική ζάχαρη. Το γλυκό τυρί cottage είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά λόγω της μεγάλης ποσότητας απλών υδατανθράκων, ο τόνος του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα μειώνεται - ο μυς, ο οποίος βρίσκεται στα όρια του οισοφάγου και του στομάχου και λειτουργεί ως περιοριστής (συνήθως το τρόφιμο από το στομάχι δεν μπορεί να επιστρέψει στον οισοφάγο).
Χαμηλή ποιότητα. Φυσικό και φρέσκο προϊόν δεν είναι φθηνό. Ως εκ τούτου, προτού προχωρήσετε σχετικά με το απόθεμα και κυνηγούν φθηνά, θα πρέπει να σκεφτείτε πώς ορισμένοι κατασκευαστές μπορούν να μειώσουν το κόστος της παραγωγής και το τελικό κόστος. Τα ζωικά λίπη μπορούν να αντικατασταθούν με φυτικά λίπη (για παράδειγμα, καρύδα ή φοινικέλαιο). Τα τελευταία είναι πολύ χειρότερα απορροφάται από το σώμα, και δεν θα του φέρει μεγάλο όφελος. Σε μια άλλη περίπτωση, για να αυξηθεί ο όγκος του κουταλιού άμυλο μπορεί να προστεθεί στη σύνθεσή του. Αυτό το τυρί cottage δεν θα φέρει πολύ κακό, αλλά δεν θα υπάρξει κανένα όφελος. Τι να πείτε για εκείνους τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν τυρί cottage ως μια δίαιτα για απώλεια βάρους, το άμυλο που περιέχεται σε αυτό θα συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Για να αποφύγετε την καούρα

Εάν μετά από το καλοκαίρι του cottage άρχισε να εμφανίζεται ─ δεν είναι κανένας λόγος να τον στερήσετε τελείως.

Από το τυρόπηγμα μπορεί να μαγειρευτεί κατσαρόλα ή σουφλέ

Μετά από όλα, αν οι δυσάρεστες αισθήσεις εμφανίζονται σπάνια και η έντασή τους είναι χαμηλή, τότε η κατάσταση μπορεί να ελεγχθεί με την τήρηση ορισμένων αρχών:

Το τυρί Cottage είναι καλύτερο να τρώγεται σε μικρές ποσότητες και όχι ως ανεξάρτητο προϊόν, αλλά μετά το κύριο γεύμα, όχι σε πλήρη και όχι σε άδειο στομάχι.
Μπορείτε να επιλέξετε το τυρί cottage ακριβώς όπως το λίπος, το οποίο το σώμα ανέχεται καλύτερα. Για παράδειγμα, με διαφορετικές παθολογίες της γαστρεντερικής οδού, το τυρί cottage χαμηλής ή μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι καλύτερα ανεκτό. Μπορείτε να το παραλάβετε μεμονωμένα.
Εάν το τυρί cottage προκαλεί καούρα, μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα στα οποία υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, για παράδειγμα, τυρόπηγμα τυρόπηγμα.
Είναι επιθυμητό να έχει μια ελάχιστη ποσότητα γεύσεων.
Αξίζει επίσης να παρακολουθήσετε την κατάστασή σας. Αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια παροξυσμών ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Τι άλλο μπορείς να κάνεις;

Εκτός από αυτούς τους κανόνες, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η καούρα δεν προκύπτει τόσο συχνά από οποιοδήποτε προϊόν, για παράδειγμα, που εμφανίζεται μετά το πούδρα, όπως περιγράφεται εδώ, και κατά πάσα πιθανότητα είναι ένα μοτίβο. Η γενική φύση της διατροφής και του τρόπου ζωής έχει επίσης σημασία.

Η κλασματική διατροφή συνιστάται για όλα τα άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις

Για να κάνετε τα επεισόδια καούρας πιο σπάνια και λιγότερο έντονα:

Μην υπερκατανάλωση. Τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες.
Προσπαθήστε να τρώτε αργά, χωρίς να πηγαίνετε οπουδήποτε, ταυτόχρονα. Η υπερβολική βιασύνη συμβάλλει στην κατάποση του αέρα στο στομάχι, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα καούρας και καψίματος μετά το φαγητό.
Μην πάρετε μια οριζόντια θέση αμέσως μετά το γεύμα, αυτό αυξάνει την πίεση στον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα και, αν υπάρχουν λάθη στην εργασία του, θα υπάρξει μια ρίψη των επιθετικών όξινων περιεχομένων του στομάχου στον οισοφάγο.
Προσπαθήστε να μην βρίσκεστε σε κάμψη για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά μετά το φαγητό.
Καταπολέμηση κακών συνηθειών: το κάπνισμα και το αλκοόλ δεν θα είναι σύμμαχοι στην καταπολέμηση της καούρας.
Βεβαιωθείτε ότι στη ζωή δεν υπήρχε χώρος για σωματική αδράνεια: η επαρκής σωματική δραστηριότητα βελτιώνει την ευημερία.

Φαρμακευτική θεραπεία

Εάν η καούρα εξακολουθεί να ενοχλεί, τα επεισόδια της εμφανίζονται συχνότερα, διαρκούν περισσότερο, δεν αυτο-φαρμακοποιούν, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο για συμβουλές.

Θα πραγματοποιήσει όλες τις απαραίτητες εξετάσεις (είναι υποχρεωτική η διεξαγωγή ενδοσκοπικής εξέτασης του στομάχου) και θα συνταγογραφήσει θεραπεία.

Η θεραπευτική αγωγή για την παλινδρόμηση καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό.

Η φαρμακευτική αγωγή περιλαμβάνει διάφορες ομάδες φαρμάκων:

Προκινητικοί παράγοντες.
Αντιόξινα φάρμακα.
Αναστολείς αντλίας πρωτονίων, υποδοχείς H2-ισταμίνης.

Όλα τα παραπάνω φάρμακα που συνταγογραφούνται από το γιατρό σε δόσεις που απαιτούνται σε κάθε περίπτωση.

Συμβαίνει ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να αντιμετωπίσουν την καούρα, μερικές φορές αυτό επιτυγχάνεται μόνο με τη χρήση φαρμάκων και, εάν είναι απαραίτητο, ένας γαστρεντερολόγος μπορεί να παραπέμψει τον ασθενή του σε χειρουργική θεραπεία.

Δίαιτα από καούρα

Περιγραφή από τις 16 Αυγούστου 2017

Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 10 ημέρες
Όροι: συνεχώς
Κόστος προϊόντων: 1350-1450 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Η καούρα (αίσθημα καύσου στο στήθος και στο λαιμό) είναι το πιο συνηθισμένο σύμπτωμα διάφορων γαστρεντερικών ασθενειών. Κατά κανόνα, είναι συνέπεια της παλινδρόμησης των γαστρικών περιεχομένων στον οισοφάγο (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση) και θεωρείται χαρακτηριστικό σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Η καούρα μπορεί επίσης να είναι σύμπτωμα βλαβών του οισοφάγου (πρωτογενής ή δευτερογενής). Μεταξύ του πρωτεύοντος απομονωμένο αχαλασία, από τη δευτεροβάθμια - υπόβαθρο βλάβη στο σκληρόδερμα, μυξοίδημα, συστημικό ερυθηματώδη λύκο, ρευματοειδή αρθρίτιδα, διαβήτη, αμυλοείδωση, χρόνιο αλκοολισμό.

Αιτίες και επιπτώσεις της καούρας

Οι αιτίες αυτού του συμπτώματος μπορεί να είναι λειτουργικές καταστάσεις ή, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ασθένεια:

Συνεχής υπερκατανάλωση - η αύξηση του όγκου του στομάχου οδηγεί στη χαλάρωση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα, γεγονός που δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την εμφάνιση παθολογικής παλινδρόμησης.
Άσκηση αμέσως μετά το γεύμα.
Αλλαγές στην ψυχική κατάσταση (ένταση, άγχος, κατάθλιψη).
Παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα - γαστρίτιδα, δωδεκαδακτύλιος, ασθένειες της χοληφόρου οδού, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Αυξημένη ενδοκοιλιακή πίεση, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της παχυσαρκίας ή της εγκυμοσύνης. Η αύξηση της κοιλιακής περιφέρειας συνεπάγεται αύξηση της ενδοκοιλιακής πίεσης και εξασθενημένη λειτουργία του οισοφαγικού ανοίγματος του διαφράγματος. Ο λόγος για την αύξηση της πίεσης είναι επίσης η δυσκοιλιότητα.
Χέρνια του οισοφαγικού ανοίγματος του διαφράγματος.
Η αστοχία του μηχανισμού ασφάλισης της καρδιάς.
Γαστρική στάση.

Οι συνέπειες της γαστρικής κένωσης και της καούρας είναι οι κίνδυνοι ανάπτυξης των παρακάτω επιπλοκών του οισοφάγου:

Οισοφαγίτιδα (καταρροϊκή και διαβρωτική).
Έλκη και αιμορραγία.
οισοφάγος Barrett (μία σοβαρή επιπλοκή που εκδηλώθηκε με την υποκατάσταση ενός επίπεδου κυλινδρικού επιθηλίου του οισοφάγου, η οποία θεωρείται ως προκαρκινική κατάσταση. Σοβαρή επιθηλιακή δυσπλασία είναι ισοδύναμη με καρκίνο).
Στρες (στενώσεις).
Καρκίνος

Αιτίες της καούρας με άδειο στομάχι

Αμέσως μετά το ξύπνημα τα πεπτικά όργανα αρχίζουν να φυσιολογική δραστηριότητα και να προετοιμάσει τα όργανα για τη λήψη τροφής: ενισχυμένη η έκκριση των πεπτικά υγρά στο στομάχι, η παραγωγή χολής στην παραγωγή ήπαρ και το σάλιο από τους σιελογόνους αδένες.

Υδροχλωρικό οξύ και δραστικές ουσίες χολής και απουσία τροφής, που μειώνει την επιθετικότητα και τη συγκέντρωσή τους, ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Όταν η περίσσεια του γαστρικού χυμού χαλαρώνει τον σφιγκτήρα, ο οποίος εμποδίζει το περιεχόμενο από το στομάχι να εισέλθει στον οισοφάγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υδροχλωρικό οξύ μπορεί να πεταχτεί στον οισοφάγο, προκαλώντας μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος.

Στις εγκύους, η κατάσταση αυτή συνδέεται με την αύξηση της μήτρας, την αύξηση της ενδοκοιλιακής πίεσης και τη συμπίεση του στομάχου. Η κατάσταση επιδεινώνεται από τη δράση της προγεστερόνης, η οποία χαλαρώνει τους μυς του σφιγκτήρα. Έτσι, όλες οι προϋποθέσεις για την εμφάνιση καούρα. Από αυτή την άποψη, η παραβίαση των γευμάτων δεν είναι αποδεκτή - το πρωί πρέπει να αρχίσει με ένα πρωινό υψηλής θερμιδικής αξίας, κατά προτίμηση ταυτόχρονα, το οποίο θα μειώσει την επιθετικότητα του υδροχλωρικού οξέος.

Είναι επίσης γνωστό ότι η λήψη λιπαρά και τα τηγανητά το βράδυ, καπνιστά, πικάντικα τρόφιμα και σάλτσες, το αλκοόλ και κρασιά, καθώς και άφθονη τροφή για δείπνο προκαλέσει αύξηση της αρκετές φορές η ποσότητα του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό. Αυτό οδηγεί σε δυσάρεστες αισθήσεις αμέσως μετά το ξύπνημα, το οποίο μπορεί να αποφευχθεί με σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας και ειδικά το βράδυ.

Συχνά υπάρχει καούρα και πείνα - παρατηρώντας δίαιτες και παρακάμπτοντας τα γεύματα. Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το στομάχι, που επεξεργάζεται τμήματα της τροφής σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, κατά τη διάρκεια της νηστείας συνεχίζει να εκκρίνει πεπτικά ένζυμα.

Συχνά, οι ασθενείς υποτιμούν την αξία της καούρας - συχνά αγνοούνται ή, αν η έντασή τους είναι σημαντική, αντιμετωπίζονται μόνοι τους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πάντοτε δικαιολογημένο. Η θεραπεία των ασθενών διαφοροποιείται.

Ασθενείς με επεισοδιακή καούρα (λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα) έχουν συνταγογραφηθεί για τη θεραπεία αντιρροής (για παράδειγμα, παρασκευάσματα αλγινικού οξέος με βάση τα καφέ φύκια - Gaviscon και Gaviscon Forte). Τα πλεονεκτήματα αυτού του εναιωρήματος είναι ορατά: προσροφά την πεψίνη και τα χολικά οξέα, διεγείρει την έκκριση δισανθρακικών και το πήκτωμα προστατεύει την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του οισοφάγου.

Τα αλγινικά δεν απορροφώνται και συνεπώς δεν έχουν συστηματικό αποτέλεσμα, δεν συσσωρεύονται, δεν ενεργούν γρήγορα και συνεχώς. Το φάρμακο, μεθυσμένο 30 λεπτά μετά το φαγητό, δημιουργεί ένα φράγμα που εμποδίζει την εισχώρηση οξέος στον οισοφάγο. Ακόμη και αν εμφανιστεί παλινδρόμηση, ένα αιώρημα έρχεται στον οισοφάγο, όχι ξινή περιεκτικότητα. Το υδροχλωρικό οξύ παραμένει στο στομάχι και εκτελεί την πεπτική λειτουργία του. Το φάρμακο επιτρέπεται για OTC.

Η ενδοσκοπική εξέταση ενδείκνυται για ασθενείς ηλικίας άνω των 50-55 ετών που εμφανίζουν συχνά επεισόδια καούρας. Κατά τον προσδιορισμό του οισοφάγου διαβρώσεις ορίσει αναστολείς αντλίας πρωτονίων (ομεπραζόλη, λανσοπραζόλη, ραμπεπραζόλη, εσομεπραζόλη), η οποία διαρκεί από 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, σε συνδυασμό με αλγινικά άλατα. Ελλείψει διάβρωσης, συχνά σταματούν με μονοθεραπεία με αλγινικά άλατα. Φυσικά, ότι τα θέματα της θεραπείας και η διάρκεια της σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, ο γιατρός αποφασίζει. Σημαντικό στη θεραπεία είναι να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη δίαιτα.

Η δίαιτα και η σωστή διατροφή για την καούρα αποσκοπούν στη μείωση της συχνότητας και στη δημιουργία συνθηκών για τη μείωση της φλεγμονής της βλεννογόνου του στομάχου και του οισοφάγου. Εκτός από την ανακούφιση των επιληπτικών κρίσεων, η οποία βελτιώνει την ευεξία και την ποιότητα ζωής του ασθενούς, η δίαιτα βοηθά στην αποτροπή επιπλοκών, ιδιαίτερα της οισοφαγίτιδας με αναρροή. Παρέχει:

Μείωση της ποσότητας φαγητού - κλασματική και συχνή (μέχρι 5 φορές την ημέρα) γεύματα, υπερκατανάλωση δεν είναι αποδεκτή, ειδικά τη νύχτα.
Εκτέλεση μιας διατροφής - ένα κανονικό γεύμα, κατά προτίμηση μια φορά.
Αποκλεισμός από τη διατροφή λιπαρών, τηγανισμένων, καπνιστών, ξινών και γλυκών τροφίμων, τα οποία συμβάλλουν στην εμφάνιση καούρας.
Απαγορεύεται το αλκοόλ, ο ισχυρός καφές, το τσάι και οι μεγάλες ποσότητες υγρών, που αυξάνουν την αναρροή του περιεχομένου του στομάχου.
Ο αποκλεισμός πικάντικων και πικάντικων πιάτων.
Για καούρα και καψίματα, συνιστάται επίσης να αποκλείσετε τα προϊόντα που προκαλούν μετεωρισμό (όλα τα ποτά με αέριο, αρτοσκευάσματα ζύμης, φρέσκο ψωμί, όσπρια, σταφύλια, σταφίδες). Αυτά τα δύο συμπτώματα είναι αλληλένδετα και η υπερβολική μετεωρισμός μπορεί να τα ενισχύσει.

Ακολουθώντας απλές συστάσεις, θα βοηθήσετε επίσης να αποφύγετε την καούρα και την παλινδρόμηση (κατάποση περιεχομένου του στομάχου στην στοματική κοιλότητα):

Ο ασθενής δεν πρέπει να πάει για ύπνο αμέσως μετά το φαγητό.
Είναι απαραίτητο να μειωθεί το βάρος εάν είναι υπέρβαρο.
Αποφύγετε να εργάζεστε σε μια κεκλιμένη θέση προς τα εμπρός, ανυψώνοντας τα βάρη, φορώντας στενά ρούχα και τεντωμένους ιμάντες - σε όλες αυτές τις συνθήκες αυξάνεται η ενδοκοιλιακή πίεση και προκαλείται καούρα.
Δείπνο 4 ώρες πριν τον ύπνο (θα πρέπει να είναι ελαφρύ και όχι βαρύ).
Χρησιμοποιήστε ένα υψηλό μαξιλάρι κατά τη διάρκεια του ύπνου (η αύξηση της κεφαλής κατά 15-20 cm μειώνει σημαντικά την παλινδρόμηση του περιεχομένου του στομάχου).
Αποφύγετε δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός.
Για να αποκλείσετε το κάπνισμα και την πρόσληψη αλκοόλ.
Σύμφωνα με τη σύσταση του γιατρού να πάρει αλκαλικό μεταλλικό νερό.

Εάν δεν υπάρχουν σχετικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε αυτές οι γενικές αρχές της διατροφής και της συμπεριφοράς θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από την καούρα και να αποτρέψουμε την εμφάνισή της στο μέλλον. Σε περίπτωση γαστρίτιδας ή οισοφαγίτιδας (ιδιαίτερα διαβρωτικής), η διατροφή θα πρέπει να λαμβάνεται σοβαρότερα και θα εξαρτάται από τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και το στάδιο της νόσου.

Έτσι, κατά την περίοδο της επιδείνωσης, συνιστάται η πιο διατροφική δίαιτα του Πίνακα Νο. 1Α. Τα ψωμιά, τα αρτύματα, όλα τα λαχανικά και τα φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή, τα ποτά με φυσικό αέριο, τον καφέ, το ισχυρό τσάι, το κακάο, τις σάλτσες και τα μπαχαρικά αποκλείονται για 7-10 ημέρες. Η βάση της διατροφής αποτελείται από βλεννογόνο ή πολτοποιημένες σούπες, υγρή πολτοποιημένη χυλό σε νερό ή γάλα, καλά επεξεργασμένο κρέας και ψάρια με τη μορφή σουφέ και υγρού πατέ. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για την εξοικονόμηση του βλεννογόνου και την επιτάχυνση των διαδικασιών αποκατάστασης.

Η σωστή διατροφή αυτού του πίνακα περιλαμβάνει:

Πιάτα κρέατος με τη μορφή ατμού soufflé - μαγειρεμένο κρέας είναι καλά σφυρήλατο σε ένα μπλέντερ, προστίθενται οι πρωτεΐνες που έχουν χτυπηθεί και στον ατμό.
Τα ψάρια (χρησιμοποιώντας άπαχο ψάρι) προετοιμάζονται επίσης με τη μορφή σουφλέ.
Για την παρασκευή των βλεννογόνων σούπες χρησιμοποιήστε αλεύρι για παιδικές τροφές (oatmeal, ρύζι, φαγόπυρο) ή τα ίδια δημητριακά, αλλά καλά βρασμένο. Σε σούπες μπορείτε να προσθέσετε μείγμα γάλακτος αυγού.
Τα γεύματα από τριμμένο πλιγούρι παρασκευάζονται με τη μορφή υγρού χυλού σε νερό ή γάλα.
Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ασβεστοποιημένο τυρί cottage και κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ως πρόσθετο σε πιάτα.
Μαλακά βραστά αυγά, χυλό αυγού ή ομελέτα.
Κέικ και ζελέ από μούρα και φρέσκα μούρα εξαιρούνται.
Χαλαρό τσάι με κρέμα γάλακτος, αφέψημα από πίτουρο σιταριού.
Με την καταρροϊκή οισοφαγίτιδα δεν υπάρχει ανάγκη για μια τόσο αυστηρή δίαιτα και ο ασθενής μπορεί να συνταγογραφηθεί αμέσως στον Πίνακα 1Β ή Νο. 1.

Ο πίνακας αριθ. 1B περιλαμβάνει:

Οι πολτοποιημένες σούπες έχουν ήδη προστεθεί με πολτοποιημένα λαχανικά.
Πιάτα με βάση το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια είναι ήδη μαγειρεμένα με τη μορφή ζυμαρικών, πουρέ πατάτας και κεφτεδάκια.
Κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα (σειρά παιδικών τροφών).
Μια περιορισμένη ποσότητα λαχανικών (πατάτες, καρότα, τεύτλα και κολοκυθάκια) μπορεί να καταναλωθεί ως πολτός. Υπάρχει αυστηρή απαγόρευση για τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά.
Ο αριθμός των αυγών αυξάνεται (μπορείτε να φάτε έως και 3 ανά ημέρα - ένα μαλακό βραστό ή ομελέτα).
Το γάλα είναι έως και 4 φορές την ημέρα, επιτρέπεται το φρέσκο τυρί cottage (το γάλα προστίθεται και τρίβεται), η κρέμα προστίθεται στα πιάτα και το ζελέ γάλακτος πηγαίνει ως ανεξάρτητο πιάτο για ένα δεύτερο πρωινό ή απογευματινό σνακ.
Ο πίνακας αριθ. 1 είναι γεμάτος και ταυτόχρονα μέτρια καλοήθης. Μειώνει την ποσότητα των λιπών ζωικής προέλευσης, που μειώνουν τον τόνο του σφιγκτήρα και προκαλούν καούρα (λιπαρή κρέμα, βούτυρο, λιπαρό χοιρινό, κρέας χήνας, πάπια, λιπαρά ψάρια, λιπαρά κρέατα, κρέμες ζαχαροπλαστικής).
Εξαιρεί επίσης τα ερεθιστικά προϊόντα, όπως τα εσπεριδοειδή, ο ισχυρός καφές, το τσάι, η σοκολάτα, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το μέντα, το αλκοόλ - μειώνουν επίσης τον τόνο του σφιγκτήρα.
Η ποσότητα πρωτεΐνης αυξάνεται στα 100 γραμμάρια την ημέρα, επειδή το πρωτεϊνικό συστατικό της τροφής συμβάλλει στη βελτίωση του τόνου του σφιγκτήρα.
Μια κλασματική διατροφή εξακολουθεί να συνιστάται, είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείται η περιεκτικότητα σε τρόφιμα σε θερμίδες - ένα μεγαλύτερο ποσοστό θα πρέπει να πέφτει το πρώτο μισό της ημέρας και το δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα πιάτα (δημητριακά, ομελέτες, τυρί cottage, λαχανικά).
Εξαιρούνται τα παθογόνα έκκρισης και τα χονδροειδή τρόφιμα με συνδετικό ιστό, λαχανικά με χονδροειδή ίνα και αιθέρια έλαια (γογγύλια, ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδο, σπαράγγια, όσπρια), φρούτα με χοντρό δέρμα (φραγκοστάφυλα, σταφύλια, ημερομηνίες, σταφίδες).
Τα τρόφιμα είναι στον ατμό και, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, μπορούν να καθαριστούν ή ψιλοκομμένα. Είναι δυνατό να ψήνεται σε ένα φύλλο ή μανίκι, έτσι ώστε να μην σχηματίζεται κρούστα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα για την καούρα πρέπει να περιλαμβάνει:

Αποξηραμένο λευκό ψωμί - 150-200 γραμμάρια ανά ημέρα.
Σούπες σε ζωμό λαχανικών. Τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι καλά βρασμένα μαλακά και ζυμωμένα. Οι έτοιμες σούπες γεμίζουν με μίγμα γάλακτος αυγού, το ψήσιμο τους δεν επιτρέπεται.
Όλα τα πιάτα με βάση το κρέας (βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό κρέας) μαγειρεύονται σε κιμά και σε ατμό (κοτολέτες, soufflés και dumplings). Ίσως ψήσιμο χωρίς κρούστα με την προσθήκη κρέμα γάλακτος ή μείγμα γάλακτος και αυγών.
Τα πιάτα ψαριών καταναλώνονται με τη μορφή κοτολέτας, μπορείτε επίσης να τρώτε άμορφα ψάρια.
Από σιμιγδάλι, φαγόπυρο ή ρύζι μαγειρεμένο χυλό σε νερό ή γαλακτοκομικά. Το φαγόπυρο και το ρύζι χυλός είναι καλά βρασμένο μαλακό, ζυμωμένο (τρίβεται παρουσία παθήσεων του οισοφάγου και του στομάχου) και φέρεται στο πάτωμα μιας παχύρρευστης κατάστασης με νερό ή γάλα.
Γάλα, μη ξινή κέφι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος (σε πιάτα), μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Το τυρί Cottage είναι προτιμότερο να επιλέξει τη μέση περιεκτικότητα σε λίπος και να το χρησιμοποιήσει στη φυσική του μορφή (μπορείτε να ζυμώσετε και ελαφρώς να αραιωθεί με γάλα). Από το τυρόπηγμα μπορεί να φτιάξει τυχόν πιάτα σε ψημένη ή ατμό μορφή.
Το βούτυρο και το εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο πρέπει να προστίθενται σε έτοιμα γεύματα.
Τα λαχανικά (πατάτες, παντζάρια, κουνουπίδια, κολοκύθα, καρότα) έχουν μικρή ποσότητα ινών, επομένως θεωρούνται ασταθή. Χρησιμοποιούνται σε βρασμένη μορφή και σε πούτσες ή πουτίγκες.
Επιτρέπεται η χρήση αδύναμου τσαγιού με γάλα, φρούτα και τσάι βοτάνων (εξαιρείται το τσάι με μέντα), χυμοί από γλυκά φρούτα. Σε τσάι και αφέψημα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι.
Τα γλυκά φρούτα χρησιμοποιούνται για να κάνουν ζελέδες, πουρέ πατάτες, ζελέ και συμπότες.