Οι ασθενείς με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος χρειάζονται ειδική τροφή για την υγεία. Τους έχει αναπτύξει η δίαιτα αριθ. 5. Βασικός της στόχος είναι να συμβάλει στην ταχεία βελτίωση της υγείας και στην αποκατάσταση των βλαβερών λειτουργιών των εσωτερικών οργάνων. Συγκεκριμένα, στην περίπτωσή μας, για να διευκολυνθεί η πέψη, όλα τα πιάτα είναι αλεσμένα ή λειασμένα. Παρά το μεγάλο αριθμό περιορισμών που επιτρέπονται τα προϊόντα σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε μια πλήρη ισορροπημένη διατροφή, στην οποία υπάρχει χώρος ακόμη και για επιδόρπια.
Το κατσαρόλα τυροκομικών προϊόντων ταιριάζει απόλυτα με τις απαιτήσεις για τρόφιμα με δίαιτα αριθμό 5. Χαρακτηριστικά της παρασκευής του περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.
Συμβουλές επιλογής προϊόντων
Για τον 5ο πίνακα, το τυρί cottage γίνεται μια σημαντική πηγή εύκολα εύπεπτων πρωτεϊνών. Είναι αρκετά ευπροσάρμοστο, διότι στη βάση του δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Διάφοροι συνδυασμοί με άλλα συστατικά συμβάλλουν στη δημιουργία μιας εντελώς νέας κατσαρόλας κάθε φορά.
Στη διαδικασία επιλογής προϊόντων, θα πρέπει να προτιμώνται τα ακόλουθα:
- φρέσκο τυρόπηγμα μηδέν ή ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ·
- ζάχαρη ·
- ασπράδια αυγών (οι κρόκοι απορροφούνται σχετικά κακώς).
- κεφίρ ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος.
Βάσει αυτού του καταλόγου, παίρνουμε τη βασική κατσαρόλα. Ωστόσο, σύντομα γίνεται βαρετό, επειδή συνιστάται η χρήση άλλων συστατικών που βοηθούν στη βελτίωση και διαφοροποίηση της γεύσης του πιάτου.
Ως εκ τούτου, επιτρέπεται η χρήση:
- φρέσκα, όχι πολύ γλυκά μήλα.
- Αποξηραμένα φρούτα (ιδιαίτερα αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες).
- βανίλια (κατά προτίμηση φυσικά);
- καρότα;
- οποιαδήποτε μη όξινα μούρα.
Αντί του σιμιγδαλιού επιτρέπεται να πάρει ρύζι ή αραβοσιτάλευρο.
Δεδομένου ότι η εν λόγω διατροφή αποκλείει τα ζεστά πιάτα, η κατσαρόλα ψύχεται πριν τη σερβίρεται σε ζεστή κατάσταση πριν από την σίτιση.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Σε οποιαδήποτε δίαιτα, η χρησιμότητα πρέπει να συνδυάζεται με ευχάριστη γεύση και θρεπτική αξία. Μόνο στην περίπτωση αυτή, είναι δυνατό να επιτευχθεί το κατάλληλο θεραπευτικό αποτέλεσμα.
Στην κατσαρόλα τυρόπηγμα περιέχει μια σειρά από ουσίες που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα:
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του διατροφικού επιδόρπιο είναι χαμηλή: 100 g - περίπου 140 kcal. Εάν παίρνετε ένα τελείως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ο αριθμός θα μειωθεί κατά 20 επιπλέον μονάδες. Μια ακριβέστερη εκτίμηση εξαρτάται από την ποσότητα άλλων συστατικών. Έτσι, η προσθήκη μιας μεγάλης ποσότητας ζάχαρης ή ξηρών καρπών διπλασιάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Αυτό το πιάτο ικανοποιεί απόλυτα την πείνα και βοηθά στην πλήρωση της έλλειψης πρωτεΐνης. Με την ευκαιρία, σε 100 γραμμάρια τυρί cottage περιέχει 19 γραμμάρια (στο βόειο κρέας - 20).
Κλασσική κατσαρόλα
Αυτό το πιάτο θυμάται σίγουρα όλοι όσοι παρακολούθησαν νηπιαγωγείο κατά τη σοβιετική εποχή. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- γάλα - μισό φλιτζάνι.
- σιμιγδάλι - 60 g.
- βούτυρο - ένα τετράμηνο πακέτο?
- τυρί cottage - 250 γραμμάρια?
- 1 αυγό.
- δύο μήλα.
- το τυρόπηγμα συνθλίβεται σε ομοιογένεια με μπλέντερ ή πιέζοντας μέσα από κόσκινο.
- προσθέστε και άλλα προϊόντα σε αυτό.
- αφήστε τη μάζα να διογκωθεί σιμιγδάλι για 30 λεπτά.
- εισάγετε τα κομμένα μήλα (μην τους τρίβετε, αλλιώς πολύ χυμός θα ξεχωρίσει και το πιάτο δεν θα λειτουργήσει)?
- βάλτε τη ζύμη με τη μορφή, λιπαρή και πασπαλισμένη με το ίδιο κύμα.
- βάλτε το φούρνο για 50 λεπτά (θερμοκρασία - 180).
Το παγωμένο επιδόρπιο κόβεται σε μερίδες και ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης.
Κατσαρόλα χωρίς σιμιγδάλι
Αυτή η επιλογή έχει πολύ λιγότερες θερμίδες. Εδώ πρέπει να προετοιμάσετε:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage?
- 5 κουταλιές της σούπας άμυλο (καλύτερα καλαμπόκι)?
- 3 αυγά.
- 3 κουταλιές ζάχαρης.
- άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
- βανίλια.
- φυτικό έλαιο.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους προαναφερόμενους 180 μοίρες.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage με άμυλο, προσθέστε βανίλια, ζάχαρη και, αν θέλετε, σκόνη ψησίματος. Οι σκίουροι μαστίζονται με αλάτι. Ο τελειωμένος στερεός αφρός συσσωρεύτηκε απαλά στη ζύμη. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με ψηλούς τοίχους με λάδι και τοποθετήστε τη μάζα. Βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά.
Αρχικό κατσαρόλα Puff
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί:
- 2 συσκευασίες τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (400 γραμμάρια).
- μέτριο καρότο;
- 2 επιπλέον κουτάλια ζάχαρης.
- ένα μήλο (Antonovka είναι ιδανικό)?
- σύκα και σταφίδες 100 g.
- σιμιγδάλι - μια κουταλιά της σούπας.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- λάδι για τη μορφή λίπανσης.
- τα καρότα κόβονται σε λωρίδες και ψεκάζονται σε ένα τηγάνι με λίγο νερό ή γάλα και βούτυρο.
- στο τέλος εκεί έβαλαν και φέτες μήλου και αποξηραμένα φρούτα και απενεργοποίησαν τη φωτιά.
- τυρί cottage τυρί με ζάχαρη, αυγά και σιμιγδάλι?
- το σχήμα είναι λιπαρό?
- το πρώτο και το τελευταίο στρώμα είναι η τυχαία μάζα, η πλήρωση είναι λεπτή.
- η επιφάνεια της κατσαρόλας εμβαπτίζεται με το αυγό.
Σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180, η κατσαρόλα θα παρασκευαστεί σε 40 λεπτά.
Ρύζι και κατσαρόλα κατσαρόλας
Αυτό το προϊόν είναι πιο παχύρρευστο και υψηλών θερμίδων. Ταυτόχρονα, ακόμη και ένα άρρωστο στομάχι μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει το πιάτο.
- ξηρό ρύζι - 150;
- τυρί cottage - 350 g.
- 1 αυγό.
- σταφίδες - 100 g.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
- κρέμα γάλακτος - 65?
- μια πρέζα κανέλας.
- οι σταφίδες πλένονται και εμποτίζονται (15 λεπτά).
- ρύζι μαγειρεμένο σε νερό και ψύχεται.
- αναμειγνύονται με τυρί και άλλα συστατικά.
- βάζετε σε λιπαρή μορφή.
- ψήστε 40 λεπτά σε κανονική θερμοκρασία.
Όταν σερβίρετε, βάλτε λίγο μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.
Ροδάκινο κατσαρόλα
Για αυτή την επιλογή προετοιμάστε:
- τυρί cottage - 200 γραμμάρια?
- ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι?
- αυγό ·
- γάλα και σιμιγδάλι - μισό φλιτζάνι.
- ένα τέταρτο φλιτζάνι ξινή κρέμα?
- μερικά ψωμάκια;
- 2 πυκνό ροδάκινο ή νεκταρίνι.
- φυτικό έλαιο.
Πρώτα απ 'όλα, αλέθουμε το τυρόπηγμα μέχρι ομαλό. Επόμενο:
- αποσυνθέστε το αυγό σε λευκό και κρόκο - βάλτε το τελευταίο στη ζύμη αμέσως?
- Από το ροδάκινο βγάζουμε το κόκκαλο και στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- πρωτεΐνη μαστίγιο με μια πρέζα αλάτι?
- Όλα τα προϊόντα ενώνονται και αναμιγνύονται ήπια μέχρι ομαλά.
- ψήνετε ψημένο το ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζετε με ψίχουλα.
- να καθορίσουν τη μάζα και το επίπεδο.
- λιπαρή ξινή κρέμα?
- κρατήστε το φούρνο στους 200 βαθμούς για όχι περισσότερο από 25 λεπτά.
Το μαγειρεμένο κατσαρόλα ψύχεται και κόβεται σε μερίδες.
5 συνταγές για διαιτητικό τυρόπηγμα χωρίς αλεύρι
Τα οφέλη της κατσαρόλας cottage cheese
Διατροφική κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς αλεύρι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα. Είναι ιδανικό τόσο για ένα παιδί όσο και για ένα άτομο με πεπτικά προβλήματα. Αυτό το πιάτο θα γίνει απαραίτητο στο μενού ενός ατόμου που πάσχει από ηπατίτιδα, αφού, στην πραγματικότητα, είναι ένα πολύ ελαφρύ διαιτολόγιο. Η κατσαρόλα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες είναι επίσης καλό για εκείνους που ακολουθούν τη διατροφή του Κρεμλίνου.
Ένα όνομα - κατσαρόλα τυρί cottage μας επιστρέφει στη μακρινή παιδική ηλικία, αυτό είναι το πιάτο που σίγουρα θα πρέπει να επιστρέψετε στη διατροφή σας.
Η κατσαρόλα διατροφής μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή να είναι ένα εύκολο επιδόρπιο.
Διατροφικές συνταγές με κατσαρόλα:
Όλες οι συνταγές είναι απλές για προετοιμασία και δεν απαιτούν ιδιαίτερες δαπάνες χρόνου και χρήματος ούτε γευστικές δεξιότητες. Τα συστατικά είναι απλά: τυρί cottage, αυγά, κεφίρ και σταφίδες. Όλα Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μερικοί προσθέστε δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτό.
Η κατσαρόλα πηγής θερμίδων είναι πολύ μικρή - μόνο 90 Kcal ανά 100g.
Όπως γνωρίζετε, η διατροφική κατσαρόλα τυρί cottage παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Το τυρί Cottage είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για τις θρεπτικές του ιδιότητες, και οι σταφίδες είναι μια αποθήκη μεταλλικών αλάτων, βιταμινών και οργανικών οξέων. Ως εκ τούτου, είναι μια ιδανική συνταγή για μικρά παιδιά ηλικίας έως ενός έτους.
Παραλλαγές μαγειρικής δίαιτας μαγειρικής
Σήμερα, πολλές συνταγές χρησιμοποιούνται για να κάνουν cheesecakes χωρίς αλεύρι. Αλλά τα βασικά συστατικά είναι συνήθως τα ίδια για όλους: τυρί cottage, αυγά. Με την ευκαιρία, όταν το μαγείρεμα αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο τα φρούτα που έχουν γίνει παραδοσιακά για κατσαρόλα τυρί cottage στη ζύμη, αλλά και τα λαχανικά, κυρίως κολοκύθα.
Για να κάνετε μια κατσαρόλα για χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα χρειαστείτε:
- 2 αυγά,
- 250 γραμμάρια τυρί cottage,
- 2 κουταλιές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι,
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (ή γεύση),
- μια χούφτα σταφίδες.
Γεμίστε τα αυγά, ανακατέψτε 250 γραμμάρια τυρί cottage με δύο κουταλιές της σούπας κεφίρ. Στη συνέχεια, συνδυάστε τις δύο μάζες σε μία και προσθέστε ζάχαρη και σταφίδες εκεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μήλα, δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.
Διαδώστε το τυρόπηγμα στο λαδωμένο καλούπι και στείλτε το στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί πολύ εύκολα σε ένα διπλό λέβητα. Για να το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένα ειδικό μπολ για ρύζι, κατσαρόλες και άλλα υγρά προϊόντα.
Συνταγή συνταγή τυρί κατσαρόλα τυχαία σε μια αργή κουζίνα
- Φυσικό τυρί χωρίς λιπαρά (3 πακέτα
600 γραμμάρια)
Ξεφλουδίστε καλά με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιήστε μπλέντερ. Προσθέστε αυγό, γιαούρτι ή ξινή κρέμα (
4 κουταλιές της σούπας), γλυκαντική ουσία / φρουκτόζη (
5 κουταλιές της σούπας) σιμιγδάλι (
4-6 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε καλά. Για να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε φρούτα ή μούρα, αλλά να θυμάστε ότι λόγω αυτών κατσαρόλα cottage μπορεί να αποδειχθεί ότι είναι υδαρής, όχι πυκνή, καθώς τα φρούτα και τα μούρα δίνουν πολύ υγρό.
Ζυμώντας μια ομοιογενή ζύμη, πρέπει να το βάλετε στο μπολ. Η κατσαρόλα δίαιτας με τηγάνι σε πολυ-κουζίνα είναι πολύ καλή στη λειτουργία ψησίματος. Λιπάνετε ελαφρά το κύπελλο του multicooker με λάδι έτσι ώστε η κατσαρόλα να μην καίει και να απλώνεται ομοιόμορφα η ζύμη. Κλείνουμε το καπάκι, ανάβουμε τη λειτουργία ψησίματος για 50 λεπτά και αφήνουμε να πάμε για την επιχείρησή μας.
Διατροφική κατσαρόλα τυρί cottage με κολοκύθα
- πολτός κολοκύθας - 300-400 g
- τυρί cottage - 200 g
- αυγά - 3 τεμ
- 1 τεμάχιο μήλο
- ζάχαρη (είναι δυνατόν χωρίς αυτό) - μέχρι 0,5 φλιτζάνια,
- σταφίδα - χούφτα,
- αλάτι - τσίμπημα,
- Μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, εάν είναι επιθυμητό.
Και κολοκύθα zmelchayem και μήλο, ή τρία από αυτά σε ένα χοντρό τρίφτη και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτά. Ζάχαρη στη γεύση, προσθέτοντας 0,5 φλιτζάνια κατσαρόλα αποδεικνύεται αρκετά γλυκό, οπότε είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η γλυκύτητα της κολοκύθας. Όλα αναμιγνύονται καλά μέχρι ομαλά. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη στη μορφή (έχω διάμετρο 19 cm) και ψήνετε στον φούρνο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά. Δώστε λίγο δροσερό στο φούρνο και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο πιάτο.
Κατσαρόλα με ξερά βερίκοκα και σταφίδες
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 500 g
- Αυγά - 4-5 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υποκατάστατό του)
- Αποξηραμένα φρούτα ή φρούτα για γεύση
- Σόδα - τσίμπημα
Κτυπήστε λευκά με ζάχαρη. Συνδυάστε τους κρόκους με πολτοποιημένο τυρί cottage, μια πρέζα σόδα, αποξηραμένους με φρούτα ατμούς ή κομμάτια φρούτων. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος. Συνδυάστε προσεκτικά το τυρί cottage και τις πρωτεΐνες, βάλτε σε λιπαρή μορφή και ψήστε σε 190-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Διατροφική κατσαρόλα με τυρί και βότανα
- Τυροκομείο - 250 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
- Σόδα - 0,5 τόπ.
- Τυρί χαμηλής θερμιδικής αξίας - 100 γραμ
- Bran - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ψιλοκομμένα χόρτα
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε στο τριμμένο τυρί cottage και ανακατέψτε καλά. Σβήστε τη σόδα σε κεφίρ, προσθέστε τη μάζα σε τυρόπηγμα μαζί με το πίτυρο, τρίβετε σε ένα λεπτό τρίφτη με τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Χύστε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπι σιλικόνης. Ψήστε τη κατσαρόλα στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρούστα τυριού - για αυτό, 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, πασπαλίζετε την κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα τριμμένο τυρί.
Τυροκομείο με τυρί με γιαούρτι, αχλάδι και μπανάνα
Δεδομένου ότι τα γλυκά φρούτα χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή, μπορεί να προστεθεί ζάχαρη.
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 250 g
- Γιαούρτι - 30 ml
- Το αυγό
- Μπανάνα
- Αχλάδι
Γυρίστε τη μπανάνα σε πατάτες με πούλι. Συνδυάστε το με τυρί cottage, αυγό και γιαούρτι. Χτυπάμε το μπλέντερ. Αχλάδι φλούδα και πυρήνα, κομμένο σε κύβους, βάλτε σε μια τυχαία μάζα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε καλούπι σιλικόνης (θα πρέπει να λιπαίνεται ελαφρά) ή σε μεταλλικό καλούπι (γράσο και πασπαλίζουμε με ψωμί). Ψήστε την κατσαρόλα στο φούρνο για 40 λεπτά σε 180 μοίρες ή σε φούρνο μικροκυμάτων κάτω από το καπάκι (θα χρειαστούν 5-6 λεπτά με ισχύ 100%). Όταν μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το πιάτο μέσα σε αυτό για άλλα 10-15 λεπτά.
Η κατσαρόλα με τυρί cottage cheese αγαπάει την ταχύτητα της προετοιμασίας της και πολλές επιλογές πειραματισμού. Αυτό το πιάτο απαιτεί ελάχιστο φαγητό και μόνο μισή ώρα, γεγονός που αποτελεί ισχυρό επιχείρημα για τις πολυάσχολες νοικοκυρές.
Επιπλέον, η κατσαρόλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ένα διατροφικό, πολύ τρυφερό και νόστιμο προϊόν που είναι τέλειο ως ελαφρύ δείπνο, αν πραγματικά θέλετε να φάτε αργά το βράδυ χωρίς να βλάψετε το σχήμα. Εάν ενδιαφέρεστε για το σχήμα του σώματός σας, συνιστούμε την επιλογή τυριού Cheese Diet Cheese.
Συνταγές για σούβλες τυρί για δίαιτα αριθμό 5
Ο πίνακας θεραπείας αριθμός 5 - είναι μια εξειδικευμένη κανόνες για τα τρόφιμα για την υγεία, οι οποίες συνταγογραφούνται από τους γιατρούς σε περίπτωση διάγνωσης των παραβιάσεων στα όργανα του πεπτικού συστήματος, συκώτι. Επιδόρπια σε μια τέτοια διατροφή μπορεί επίσης να είναι παρόντα - τυρί cottage χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία τους. Παρά τον μεγάλο αριθμό περιορισμών, η δίαιτα αριθ. 5 περιέχει πολλές συνταγές για τυρί. Cottage κατσαρόλα τυρί για δίαιτα αριθμό 5 - ένα πολύ νόστιμο, λεπτό πιάτο, δεν βλάπτει την πέψη. Ο κύριος στόχος αυτής της διατροφής είναι να επιταχύνει την ανάρρωση, να μειώσει την ένταση του πόνου, να εξομαλύνει τη γενική ευημερία και να αποτρέψει τις επικίνδυνες συνέπειες της νόσου. Για να γίνουν τα τρόφιμα πιο μαλακά για το στομάχι, πρέπει να το κόψετε ή να το αλέσετε.
Επιλογή προϊόντων
Η δίαιτα αριθ. 5 περιλαμβάνει ένα τόσο προσιτό και νόστιμο πιάτο, όπως το κατσαρόλα με τυρί cottage. Το ανθρώπινο σώμα είναι πιο δύσκολο δεδομένων των περιορισμών που επιβάλλονται λόγω προβλημάτων υγείας. Η δίαιτα 5 βοηθά στην αποκατάσταση της λειτουργίας του ήπατος και των χοληφόρων. Αυτό συνεπάγεται περιορισμούς. Αλλά κατσαρόλα cottage, μαγειρεμένα σύμφωνα με ειδικές συνταγές, είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα αυτού του συστήματος τροφίμων.
Τα κύρια συστατικά για το μαγείρεμα σνακ είναι:
- τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
- αυγά, όποτε είναι δυνατόν μόνο πρωτεΐνες.
- σιμιγδάλι ·
- ζάχαρη
Επιπρόσθετα επιτρεπόμενα συστατικά της σύνθεσης κατσαρόλας μπορεί να είναι:
- μήλα;
- σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα.
- βανίλια.
- χαμηλό λίπος γιαούρτι?
- δημητριακά ορύζης ·
- καρότο.
Υπάρχει ανάγκη να ψηθεί ένα ζεστό, δροσερό πεδίο. Η διατροφή απαγορεύει τη χρήση ζεστών πιάτων.
Ανάλυση θερμίδων
Διατροφή - δεν σημαίνει μόνο υγιεινό φαγητό. Οποιοδήποτε τρόφιμο για ένα άτομο θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο, συνεπώς το ευεργετικό του αποτέλεσμα αυξάνεται πολλές φορές. Η κατσαρόλα με τυρί Cottage Cottage στη δίαιτα Νο. 5 είναι επιτρεπόμενο επιδόρπιο. Η σύνθεση κατσαρόλα μετά τη θερμική επεξεργασία είναι απαραίτητη για πολλές από τις ουσίες ανθρώπινου σώματος: βιταμίνες Α, Β, PP, E, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, φθόριο.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του διαιτολογικού πιάτου είναι περίπου 140 kcal ανά 100 g. Εάν το τυρί cottage είναι εντελώς χωρίς λιπαρά - μόνο 120 kcal. Ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από τα συνοδευτικά συστατικά. Η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες μέχρι 230 kcal.
Επίσης στη χημική σύνθεση του τελικού πιάτου περιλαμβάνονται:
- πρωτεΐνες - 15 g.
- λίπος 0,5 g.
- υδατάνθρακες - 12 g
Μετά το μαγείρεμα, το επιδόρπιο πηγαίνει καλά με μέλι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ψημένα μήλα. Η κατσαρόλα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πείνα μόνιμα. Οι πρωτεΐνες στο τυρί cottage είναι σε θέση να αντικαταστήσουν αποτελεσματικά άλλες ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες αντενδείκνυνται στη συνταγογράφηση της δίαιτας Νο. 5. Λόγω της εύκολης αφομοιωσιμότητας, το τυρί cottage επιτρέπεται για ενήλικες, ηλικιωμένους και παιδιά, αλλά δεν πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα από 100 - 200 g του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι μέχρι 5%.
Κλασική συνταγή
Για την κλασική συνταγή για κατσαρόλα cottage αριθμός 5 θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας.
- 125 ml γάλακτος.
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
- δύο μήλα.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- 250 γραμμάρια τυρί cottage?
- το αυγό.
- Αλέστε το κόσκινο.
- Συνδυάστε τυρί cottage, τα αυγά, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το γάλα, την ξινή κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
- Αφήστε να σταματήσετε για 20 έως 30 λεπτά.
- Προσθέστε τα μήλα που έχουν ξεφλουδιστεί και κομμένα σε κύβους, ανακατέψτε.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα καλούπι και μαγειρέψτε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
- Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορείτε να κάνετε πούδρα και να σερβίρετε.
Χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι
Η συνταγή για μια κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς σιμιγδάλι και το αλεύρι θα είναι ακόμα πιο ελαφρύ και ακόμη λιγότερο αγχωτικό για το σώμα. Για το μαγείρεμα που απαιτείται:
- μια λίβρα τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- 3 αυγά κοτόπουλου.
- 5 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού.
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- βανίλια.
- μερικά άλατα?
- ηλιέλαιο.
- Ενώ η ζύμη προετοιμάζεται, μπορείτε ήδη να ενεργοποιήσετε το φούρνο. Έτσι έχει ακριβώς τον χρόνο να ζεσταθεί μέχρι 180 βαθμούς.
- Σε ένα βαθύ δοχείο συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και τυρί cottage, στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη, τη βανίλια και μπορεί να είναι λίγο σκόνη ψησίματος.
- Ξεχωριστά, χτυπήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού για να σχηματίσουν έναν σταθερό αφρό. Ανακατέψτε το απαλά στη ζύμη.
- Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε τη μάζα που προκύπτει. Φούρνο για 45 λεπτά.
Puff Casserole
Πρόκειται για μια πρωτότυπη συνταγή για τηγανιστή πουτίγκα τύπου ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τη δίαιτα αριθ. 5, στην οποία το τυρί cottage και τα φρούτα τοποθετούνται σε στρώματα, καθιστώντας το επιδόρπιο ζουμερό και πολύ τρυφερό. Για τη συνταγή που χρειάζεστε:
- ένα πακέτο τυρί cottage, περίπου 400 g?
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- ένα καρότο?
- ένα μεγάλο μήλο?
- 100 γρ. Σταφίδες, όπως πολλά σύκα?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι,
- 2 αυγά.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα. Στη συνέχεια ατμός σε νερό ή γάλα με την προσθήκη του πετρελαίου.
- Όταν το καρότο είναι έτοιμο, προσθέστε μήλα, κομμένα σε φέτες, ψιλοκομμένα σύκα και 2 αυγά.
- Τυροκομείο τυλιγμένο με κόσκινο, σε συνδυασμό με σιμιγδάλι, ζάχαρη, αυγά και σταφίδες.
- Στη φόρμα πρέπει να τοποθετήσετε 2 μέρη σε στρώματα. Κατ 'αρχάς, τυρί cottage, τότε φρούτα και λαχανικά, και έτσι εναλλάξ αρκετές φορές.
- Ψήστε το επιδόρπιο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα.
Με ρύζι
Το ρύζι κάνει την κατσαρόλα παχύρευστη και προσθέτει θερμίδες σε αυτό. Όταν η δίαιτα αριθ. 5, μια κατσαρόλα τυρί cottage με ρύζι δεν βλάπτει το σώμα, αντίθετα, το ρύζι περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος, προστατεύοντάς τον από τον τραυματισμό. Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:
- 150 γραμμάρια ρυζιού?
- 350 γραμμάρια τυρί cottage?
- 75 γρ.
- μεγάλο αυγό?
- 65 γραμμάρια κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- βούτυρο για την κατσαρόλα.
- 75 g ζάχαρης.
- Ξεπλύνετε τις σταφίδες και τις απολαύστε σε δροσερό νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το να στεγνώσει φυσικά.
- Βράζετε ρύζι, δροσερό, συνδυάζετε με αυγό και τυρί cottage, ρίχνετε τη ζάχαρη και μπορείτε να τσιμπήσετε τη βανίλια για γεύση.
- Βάλτε τη φόρμα με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη σε αυτό, επίπεδο.
- Ψήστε επιδόρπιο περίπου 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ρύζι κατσαρόλα με τυρί cottage σερβίρεται, πότισμα ξινή κρέμα ή σιρόπι από μαρμελάδα.
Συνταγή πουτίγκα
Τα πιάτα από το τυρί cottage δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως περιλαμβάνονται στο επιτρεπόμενο φαγητό με δίαιτα Νο 5, επιτρέπεται να τα φάτε ακόμα και στο δείπνο. Pudding - ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο, για την προετοιμασία του στην διατροφή που χρειάζεστε:
- 200 γραμμάρια τυρί cottage με μικρή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- κουταλιά της ζάχαρης?
- αυγό ·
- 2 κουταλιές της σούπας.
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
- 2 μικρά κουταλάκια ξινή κρέμα 15% λίπος?
- μια μικρή χούφτα κροτίδες σίτου?
- μήλο:
- ηλιέλαιο.
- Το μαγείρεμα ξεκινά με την άλεση του τυροπήγματος, μπορείτε να το κάνετε και με ένα συνηθισμένο πιρούνι.
- Ξεχωρίστε τον κρόκο και το λευκό. Ο κρόκος αναμειγνύεται με τη μάζα του τυροπήγματος. Ζάχαρη προστίθεται στη ζύμη και τα πάντα ανακατεύονται καλά μέχρι ομοιογενή.
- Ξεφλουδίστε το μήλο και αφαιρέστε το στέλεχος, τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε στη μάζα.
- Χτυπήστε την πρωτεΐνη στον αφρό και ανακατέψτε ελαφρά το τυρί cottage.
- Καλύτερα να παίρνετε μια φόρμα βαθιά, λιπαίνετε με λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμί, στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη και ξιπλώνουμε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
- Ψήστε επιδόρπιο στους 200 βαθμούς στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να πάρετε μια ασυνήθιστη νόστιμη και υγιεινή πουτίγκα.
Επίσης, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα, διαβάστε τη συνταγή σε αυτό το άρθρο.
Τα οφέλη και πώς να διαφοροποιήσετε τις συνταγές
Για να κάνετε το επιδόρπιο πιο ευκίνητο και ακόμη πιο εύκολο για τον οργανισμό, συνιστάται η άλεση του τυροπήγματος με ένα κόσκινο. Ταυτόχρονα, τα αυγά μπορούν να προστεθούν απευθείας στο τυρόπηγμα, ή να χτυπήσουν πρώτα τους κρόκους και τα λευκά χωριστά. Η κατσαρόλα επιτρέπεται να διαφοροποιηθεί με μήλα, αποξηραμένα φρούτα - επιτρέπονται επίσης τρόφιμα με δίαιτα, θα δώσουν την πρωτοτυπία του πιάτου και θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή.
Το τυρί Cottage επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη δίαιτα, καθώς έχει τα ακόλουθα χρήσιμα χαρακτηριστικά:
- ανακουφίζει την κατάσταση μειώνοντας τον βλεννογόνο στις παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού - γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα,
- ενισχύει τον ιστό του χόνδρου και αποκαθιστά την κατάσταση των οστών.
- βοηθά στη δημιουργία αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
- μειώνει τη χοληστερόλη στην κυκλοφορία του αίματος.
Παρά τη σοβαρότητα της δίαιτας αριθμός 5, το τυρί cottage είναι ένα εγκεκριμένο προϊόν, και από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε πολλές συνταγές για χρήσιμα σνακ, τα οποία δεν βλάπτουν την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Σας προτείνουμε επίσης άλλες νόστιμες συνταγές τυρί cottage cheese ψητό στο φούρνο και διατροφικές στη βραδεία κουζίνα.
Τραπέζι επεξεργασίας №5 - 8 νόστιμες συνταγές
Ιατρική διατροφή "Πίνακας αριθμός 5" - ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη βελτίωση της υγείας, όταν υπάρχουν προβλήματα με το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη. Μπορείτε να κολλήσετε σε μια τέτοια διατροφή για 1,5-2 χρόνια, δεδομένου ότι είναι εντελώς ακίνδυνο και τα πιάτα στο μενού είναι υγιεινά και νόστιμα.
Με αυτή τη μέθοδο διατροφής, επιτρέπεται η χρήση προϊόντων όπως το κρέας και τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα, διάφορα λαχανικά, ζυμαρικά, φρούτα με χαμηλή οξύτητα, καθώς και δημητριακά, αυγά, μέλι, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα, μπισκότα και μπαγιάτικο ψωμί. Από τα ποτά συνιστώμενοι φυσικοί χυμοί, κομπόστες, αλκοόλ, τσάι με γάλα.
Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να συμπεριληφθεί στη διατροφή: τηγανητά και κρύα τρόφιμα, πλούσια προϊόντα, ψητά με κρέμα, πικάντικα και πικρά τρόφιμα, ζάχαρη, λιπαρά κρέατα και ψάρια, όσπρια, μανιτάρια, κονσερβοποιημένα προϊόντα, παγωτά, σοκολάτα, μαρινάδες. Τα ποτά εξαιρούνται από τον ανθρακικό, τον καφέ, το κακάο, το αλκοόλ. Διαβάστε περισσότερα για τη διατροφή εδώ - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/
Χρήσιμες και νόστιμες συνταγές για τη διατροφή Πίνακας αριθ. 5
- Τυροκομείο - 250 γρ
- Αυγά - ένα ζευγάρι κομμάτια
- Μήλα - ένα ζευγάρι κομμάτια
- Σιμιγδάλι - δύο κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - μία κουταλιά της σούπας
- Κρέμα γάλακτος - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
- Γάλα - Μισό Κύπελλο
- Κάποιο αλάτι
- Το τυρί Cottage συνδυάζεται με τη ζάχαρη, το γάλα προστίθεται, η μάζα αναμειγνύεται καλά.
- Το μείγμα εμπλουτίζεται με σιμιγδάλι, σπάει τα αυγά, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.
- Ξεφλουδίζετε τη μήτρα με πέτρες από τα μήλα.
- Προσθέστε τα τριμμένα μήλα στη μάζα του τυροπήγματος και φέρετε μια ομοιόμορφη συνέπεια.
- Μετά από μισή ώρα, το μίγμα απλώνεται σε δίσκο ψησίματος, προ-λαδωμένο.
- Κορυφή μάζα τυρόπηγμα που λερώνονται με ξινή κρέμα και αποστέλλονται σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε σε 180 μοίρες για μια ώρα.
Βόειο κρέας με κολοκυθάκια
- Γάλα με ψωμί - 120 γρ
- Βούτυρο για γέμιση - 5 γρ
- Ghee - 3 g
- Σκουός - 200 γρ
- Σκληρό τυρί - 5 γραμ
- Κρέμα γάλακτος - 80 γρ
- Βούτυρο - 5g
- Τα κεφτεδάκια σχηματίζουν το κιμά, τα μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα, λιπαίνονται για 20 λεπτά.
- Αποφλοιωμένη φλούδα κολοκύνθη κομμένη σε φέτες, αφαιρέστε τον πυρήνα, μαγειρέψτε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
- Σε ένα φύλλο ψησίματος βουτυρωμένο με βούτυρο, βάλτε το κολοκυθάκι, σε κάθε ένα από αυτά βάζετε σε ένα chopstick, πασπαλίζουμε με ξινή κρέμα στην κορυφή και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήσιμο με κολοκυθάκια έστειλε στο φούρνο.
Μπισκότα βρώμης
- Πλιγούρι βρώμης - 500 γραμ
- Αυγά - ένα ζευγάρι κομμάτια
- Βούτυρο - 100 γραμ
- Κρέμα γάλακτος - 300 γρ
- Ζάχαρη - ένα φλιτζάνι
- Κάποιο αλάτι
- Οι νιφάδες βρώμης ξηραίνονται στο φούρνο, συνθλίβονται σε σκόνη, στη συνέχεια συνδυάζονται με άλλα προϊόντα, αναμιγνύονται, παίρνουν τη ζύμη.
- Το φύλλο ψησίματος λιπαίνεται με βούτυρο και απλώνεται πάνω του πλεγμένες μπάλες ζύμης, ψημένες με μέτρια φωτιά.
- Μετά από 15-20 λεπτά, αφαιρέστε τα cookies από το φούρνο.
Ψητό ψάρι με λαχανικά
- Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (φιλέτα) - δύο μικρά κομμάτια
- Καρότα, κολοκυθάκια - ένα λαχανικό το καθένα
- Μισό κρεμμύδι
- Βούτυρο - 20 γραμ
- Κάποιο αλάτι
- Αποφλοιωμένα καρότα, κρεμμύδια κόβονται σε φέτες και το κολοκυθάκι συνθλίβεται με ένα τρίφτη.
- Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος τοποθετείτε στρώματα κρεμμυδιού, φιλέτα ψαριού, καρότα, κολοκυθάκια, αλάτι.
- Η μάζα αποστέλλεται σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνεται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 150 μοιρών.
Κατσαρόλα - κολοκύθα με βότρυπα
- Κολοκύθα τριμμένο - 1 φλιτζάνι
- Βερμικέλλι - 200 γρ
- Γάλα - μισό φλιτζάνι
- Αυγά - Ένα κομμάτι
- Κρέμα γάλακτος - δύο κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - μία κουταλιά της σούπας
- Κάποιο αλάτι
- Τριμμένο αλάτι κολοκύθας, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και στιφάδο, δεν φέρνει στην πλήρη ετοιμότητα.
- Ξεχωριστά μαγειρεμένα φραγκοστάλλα μέχρι ημι-έτοιμο, φιλτραρισμένο, προσθέστε σε αυτό γάλα, βούτυρο και αφήστε το κατά μέρος για μισή ώρα.
- Κοκτέιλ κολοκύθα σε συνδυασμό με τα ζυμαρικά, σπάστε το αυγό, όλα αναμειγνύονται.
- Το προκύπτον μίγμα απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνεται σε μέση θερμότητα 20 λεπτών.
- Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, η κατσαρόλα σερβίρεται στο τραπέζι, χύνεται με ξινή κρέμα στην κορυφή.
- Καρότα - 50 γρ
- Φρέσκα αγγούρια - 200 γρ
- Πατάτες - 150 γρ
- Γογγύλι - 60 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - 80 γρ
- Αυγά - Ένα κομμάτι
- Κρέμα γάλακτος - 50 γρ
- Ζάχαρη - 10 g
- Κβας - 500 γραμ
- Κάποιο αλάτι
- Καρότα, πατάτες, γογγύλια, ξεχωριστά βρασμένα, ψύχονται, ξεφλουδισμένα.
- Τα αγγούρια αφαιρούνται.
- Όλα τα λαχανικά κόβονται σε κύβους και συνδέονται μεταξύ τους.
- Μαγειρέψτε ένα αυγό, ψιλοκόψτε και προσθέστε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ξινή κρέμα, ζάχαρη, αλάτι, κουά και άλλα λαχανικά.
- Η μάζα αναδεύεται, διακοσμημένη με πράσινο στην κορυφή.
- Πατάτες - ένα λαχανικό ρίζας
- Καρότο - ένα κομμάτι
- Τεύτλα - μισό
- Λάχανο - 300 g
- Φυτικά έλαια - 50 g
- Φύλλο Bay - 2-3 τεμάχια
- Κρέμα γάλακτος - μια κουταλιά της σούπας
- Πράσινοι - 20 γρ
- Ένα μικρό κρεμμύδι
- Κάποιο αλάτι
- Τα κρεμμύδια κόβονται και στραγγίζονται μαζί με τα καρότα.
- Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και συνεχίστε να σιγοβράζετε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε λίγο βρασμένο νερό.
- Μετά από 10 λεπτά στο μεσημεριανό γεύμα, τα φύλλα δάφνης βυθίζονται, προστίθενται πατάτες σε κύβους και προστίθεται ζεστό νερό.
- Borschh μαγειρεμένα για 30 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε τα τεύτλα και αφήστε στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
- Στο τέλος, το μεσημεριανό γεύμα είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα.
Και για επιδόρπιο... συνταγή για muffins τυρί cottage
Προσέχετε σε αυτή τη δίαιτα είναι εύκολη, γιατί κάθε μέρα μπορείτε να μαγειρεύετε απλά, νόστιμα και πολύ υγιεινά πιάτα από τα αγαπημένα σας φαγητά.
Φροντίζουμε το συκώτι
Θεραπεία, συμπτώματα, φάρμακα
Cottage κατσαρόλα τυρί στη διατροφή 5
Ο πίνακας θεραπείας αριθμός 5 - είναι μια εξειδικευμένη κανόνες για τα τρόφιμα για την υγεία, οι οποίες συνταγογραφούνται από τους γιατρούς σε περίπτωση διάγνωσης των παραβιάσεων στα όργανα του πεπτικού συστήματος, συκώτι. Επιδόρπια σε μια τέτοια διατροφή μπορεί επίσης να είναι παρόντα - τυρί cottage χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία τους. Παρά τον μεγάλο αριθμό περιορισμών, η δίαιτα αριθ. 5 περιέχει πολλές συνταγές για τυρί. Cottage κατσαρόλα τυρί για δίαιτα αριθμό 5 - ένα πολύ νόστιμο, λεπτό πιάτο, δεν βλάπτει την πέψη. Ο κύριος στόχος αυτής της διατροφής είναι να επιταχύνει την ανάρρωση, να μειώσει την ένταση του πόνου, να εξομαλύνει τη γενική ευημερία και να αποτρέψει τις επικίνδυνες συνέπειες της νόσου. Για να γίνουν τα τρόφιμα πιο μαλακά για το στομάχι, πρέπει να το κόψετε ή να το αλέσετε.
Επιλογή προϊόντων
Η δίαιτα αριθ. 5 περιλαμβάνει ένα τόσο προσιτό και νόστιμο πιάτο, όπως το κατσαρόλα με τυρί cottage. Το ανθρώπινο σώμα είναι πιο δύσκολο δεδομένων των περιορισμών που επιβάλλονται λόγω προβλημάτων υγείας. Η δίαιτα 5 βοηθά στην αποκατάσταση της λειτουργίας του ήπατος και των χοληφόρων. Αυτό συνεπάγεται περιορισμούς. Αλλά κατσαρόλα cottage, μαγειρεμένα σύμφωνα με ειδικές συνταγές, είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα αυτού του συστήματος τροφίμων.
Τα κύρια συστατικά για το μαγείρεμα σνακ είναι:
- τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
- αυγά, όποτε είναι δυνατόν μόνο πρωτεΐνες.
- σιμιγδάλι ·
- ζάχαρη
Επιπρόσθετα επιτρεπόμενα συστατικά της σύνθεσης κατσαρόλας μπορεί να είναι:
- μήλα;
- σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα.
- βανίλια.
- χαμηλό λίπος γιαούρτι?
- δημητριακά ορύζης ·
- καρότο.
Υπάρχει ανάγκη να ψηθεί ένα ζεστό, δροσερό πεδίο. Η διατροφή απαγορεύει τη χρήση ζεστών πιάτων.
Ανάλυση θερμίδων
Διατροφή - δεν σημαίνει μόνο υγιεινό φαγητό. Οποιοδήποτε τρόφιμο για ένα άτομο θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο, συνεπώς το ευεργετικό του αποτέλεσμα αυξάνεται πολλές φορές. Η κατσαρόλα με τυρί Cottage Cottage στη δίαιτα Νο. 5 είναι επιτρεπόμενο επιδόρπιο. Η σύνθεση κατσαρόλα μετά τη θερμική επεξεργασία είναι απαραίτητη για πολλές από τις ουσίες ανθρώπινου σώματος: βιταμίνες Α, Β, PP, E, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, φθόριο.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του διαιτολογικού πιάτου είναι περίπου 140 kcal ανά 100 g. Εάν το τυρί cottage είναι εντελώς χωρίς λιπαρά - μόνο 120 kcal. Ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από τα συνοδευτικά συστατικά. Η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες μέχρι 230 kcal.
Επίσης στη χημική σύνθεση του τελικού πιάτου περιλαμβάνονται:
- πρωτεΐνες - 15 g.
- λίπος 0,5 g.
- υδατάνθρακες - 12 g
Μετά το μαγείρεμα, το επιδόρπιο πηγαίνει καλά με μέλι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ψημένα μήλα. Η κατσαρόλα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πείνα μόνιμα. Οι πρωτεΐνες στο τυρί cottage είναι σε θέση να αντικαταστήσουν αποτελεσματικά άλλες ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες αντενδείκνυνται στη συνταγογράφηση της δίαιτας Νο. 5. Λόγω της εύκολης αφομοιωσιμότητας, το τυρί cottage επιτρέπεται για ενήλικες, ηλικιωμένους και παιδιά, αλλά δεν πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα από 100 - 200 g του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι μέχρι 5%.
Κλασική συνταγή
Για την κλασική συνταγή για κατσαρόλα cottage αριθμός 5 θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας.
- 125 ml γάλακτος.
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
- δύο μήλα.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- 250 γραμμάρια τυρί cottage?
- το αυγό.
- Αλέστε το κόσκινο.
- Συνδυάστε τυρί cottage, τα αυγά, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το γάλα, την ξινή κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
- Αφήστε να σταματήσετε για 20 έως 30 λεπτά.
- Προσθέστε τα μήλα που έχουν ξεφλουδιστεί και κομμένα σε κύβους, ανακατέψτε.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα καλούπι και μαγειρέψτε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
- Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορείτε να κάνετε πούδρα και να σερβίρετε.
Χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι
Η συνταγή για μια κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς σιμιγδάλι και το αλεύρι θα είναι ακόμα πιο ελαφρύ και ακόμη λιγότερο αγχωτικό για το σώμα. Για το μαγείρεμα που απαιτείται:
- μια λίβρα τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- 3 αυγά κοτόπουλου.
- 5 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού.
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- βανίλια.
- μερικά άλατα?
- ηλιέλαιο.
- Ενώ η ζύμη προετοιμάζεται, μπορείτε ήδη να ενεργοποιήσετε το φούρνο. Έτσι έχει ακριβώς τον χρόνο να ζεσταθεί μέχρι 180 βαθμούς.
- Σε ένα βαθύ δοχείο συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και τυρί cottage, στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη, τη βανίλια και μπορεί να είναι λίγο σκόνη ψησίματος.
- Ξεχωριστά, χτυπήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού για να σχηματίσουν έναν σταθερό αφρό. Ανακατέψτε το απαλά στη ζύμη.
- Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε τη μάζα που προκύπτει. Φούρνο για 45 λεπτά.
Puff Casserole
Πρόκειται για μια πρωτότυπη συνταγή για τηγανιστή πουτίγκα τύπου ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τη δίαιτα αριθ. 5, στην οποία το τυρί cottage και τα φρούτα τοποθετούνται σε στρώματα, καθιστώντας το επιδόρπιο ζουμερό και πολύ τρυφερό. Για τη συνταγή που χρειάζεστε:
- ένα πακέτο τυρί cottage, περίπου 400 g?
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- ένα καρότο?
- ένα μεγάλο μήλο?
- 100 γρ. Σταφίδες, όπως πολλά σύκα?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι,
- 2 αυγά.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα. Στη συνέχεια ατμός σε νερό ή γάλα με την προσθήκη του πετρελαίου.
- Όταν το καρότο είναι έτοιμο, προσθέστε μήλα, κομμένα σε φέτες, ψιλοκομμένα σύκα και 2 αυγά.
- Τυροκομείο τυλιγμένο με κόσκινο, σε συνδυασμό με σιμιγδάλι, ζάχαρη, αυγά και σταφίδες.
- Στη φόρμα πρέπει να τοποθετήσετε 2 μέρη σε στρώματα. Κατ 'αρχάς, τυρί cottage, τότε φρούτα και λαχανικά, και έτσι εναλλάξ αρκετές φορές.
- Ψήστε το επιδόρπιο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα.
Με ρύζι
Το ρύζι κάνει την κατσαρόλα παχύρευστη και προσθέτει θερμίδες σε αυτό. Όταν η δίαιτα αριθ. 5, μια κατσαρόλα τυρί cottage με ρύζι δεν βλάπτει το σώμα, αντίθετα, το ρύζι περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος, προστατεύοντάς τον από τον τραυματισμό. Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:
- 150 γραμμάρια ρυζιού?
- 350 γραμμάρια τυρί cottage?
- 75 γρ.
- μεγάλο αυγό?
- 65 γραμμάρια κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- βούτυρο για την κατσαρόλα.
- 75 g ζάχαρης.
- Ξεπλύνετε τις σταφίδες και τις απολαύστε σε δροσερό νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το να στεγνώσει φυσικά.
- Βράζετε ρύζι, δροσερό, συνδυάζετε με αυγό και τυρί cottage, ρίχνετε τη ζάχαρη και μπορείτε να τσιμπήσετε τη βανίλια για γεύση.
- Βάλτε τη φόρμα με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη σε αυτό, επίπεδο.
- Ψήστε επιδόρπιο περίπου 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ρύζι κατσαρόλα με τυρί cottage σερβίρεται, πότισμα ξινή κρέμα ή σιρόπι από μαρμελάδα.
Συνταγή πουτίγκα
Τα πιάτα από το τυρί cottage δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως περιλαμβάνονται στο επιτρεπόμενο φαγητό με δίαιτα Νο 5, επιτρέπεται να τα φάτε ακόμα και στο δείπνο. Pudding - ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο, για την προετοιμασία του στην διατροφή που χρειάζεστε:
- 200 γραμμάρια τυρί cottage με μικρή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- κουταλιά της ζάχαρης?
- αυγό ·
- 2 κουταλιές της σούπας.
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
- 2 μικρά κουταλάκια ξινή κρέμα 15% λίπος?
- μια μικρή χούφτα κροτίδες σίτου?
- μήλο:
- ηλιέλαιο.
- Το μαγείρεμα ξεκινά με την άλεση του τυροπήγματος, μπορείτε να το κάνετε και με ένα συνηθισμένο πιρούνι.
- Ξεχωρίστε τον κρόκο και το λευκό. Ο κρόκος αναμειγνύεται με τη μάζα του τυροπήγματος. Ζάχαρη προστίθεται στη ζύμη και τα πάντα ανακατεύονται καλά μέχρι ομοιογενή.
- Ξεφλουδίστε το μήλο και αφαιρέστε το στέλεχος, τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε στη μάζα.
- Χτυπήστε την πρωτεΐνη στον αφρό και ανακατέψτε ελαφρά το τυρί cottage.
- Καλύτερα να παίρνετε μια φόρμα βαθιά, λιπαίνετε με λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμί, στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη και ξιπλώνουμε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
- Ψήστε επιδόρπιο στους 200 βαθμούς στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να πάρετε μια ασυνήθιστη νόστιμη και υγιεινή πουτίγκα.
Επίσης, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα, διαβάστε τη συνταγή σε αυτό το άρθρο.
Τα οφέλη και πώς να διαφοροποιήσετε τις συνταγές
Για να κάνετε το επιδόρπιο πιο ευκίνητο και ακόμη πιο εύκολο για τον οργανισμό, συνιστάται η άλεση του τυροπήγματος με ένα κόσκινο. Ταυτόχρονα, τα αυγά μπορούν να προστεθούν απευθείας στο τυρόπηγμα, ή να χτυπήσουν πρώτα τους κρόκους και τα λευκά χωριστά. Η κατσαρόλα επιτρέπεται να διαφοροποιηθεί με μήλα, αποξηραμένα φρούτα - επιτρέπονται επίσης τρόφιμα με δίαιτα, θα δώσουν την πρωτοτυπία του πιάτου και θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή.
Το τυρί Cottage επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη δίαιτα, καθώς έχει τα ακόλουθα χρήσιμα χαρακτηριστικά:
- ανακουφίζει την κατάσταση μειώνοντας τον βλεννογόνο στις παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού - γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα,
- ενισχύει τον ιστό του χόνδρου και αποκαθιστά την κατάσταση των οστών.
- βοηθά στη δημιουργία αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
- μειώνει τη χοληστερόλη στην κυκλοφορία του αίματος.
Παρά τη σοβαρότητα της δίαιτας αριθμός 5, το τυρί cottage είναι ένα εγκεκριμένο προϊόν, και από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε πολλές συνταγές για χρήσιμα σνακ, τα οποία δεν βλάπτουν την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Σας προτείνουμε επίσης άλλες νόστιμες συνταγές τυρί cottage cheese ψητό στο φούρνο και διατροφικές στη βραδεία κουζίνα.
Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλα στο φούρνο με δίαιτα αριθμό 5
Ο πίνακας θεραπείας Νο. 5 είναι ένα σύστημα διατροφής που βελτιώνει την υγεία, το οποίο συνταγογραφείται για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα (GIT), το ήπαρ και τη χοληφόρο οδό. Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, να μειώσει τα επώδυνα συμπτώματα, να βελτιώσει την κατάσταση του σώματος και να αποτρέψει την εμφάνιση επιπλοκών. Για τα τρόφιμα ήταν φειδωλή για το στομάχι, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε σε μια θρυμματισμένη ή shabby μορφή. Για την προετοιμασία των επιδόρπια συχνά χρησιμοποιούν το τυρί cottage. Συνταγές κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο διατροφή 5 προσφέρει μια ποικιλία. Το πιάτο είναι τρυφερό, θρεπτικό και νόστιμο.
Διαθέτει κατσαρόλα τυρί cottage όταν δίαιτα αριθμό 5
Cottage κατσαρόλα τυριού - ένα υγιές, θρεπτικό και νόστιμο πιάτο (φωτογραφία: zakupka.tv)
Τα διαιτητικά τρόφιμα δεν είναι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα τρόφιμα. Η κατσαρόλα τυριού Cottage είναι μια από τις λιχουδιές που διατίθενται με τη δίαιτα αριθ. 5. Το τυρί Cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά παράβαση της πέψης. Δεν προκαλεί ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο, χωνεύεται εύκολα και δεν αυξάνει την οξύτητα. Η κατσαρόλα διατηρεί επαρκή ποσότητα χρήσιμων ουσιών, μεταξύ των οποίων:
Τα κυριότερα συστατικά του κατσαρόλα τυρί cottage όταν δίαιτα αριθμό 5:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
- αυγά (μπορείτε να κάνετε χωρίς τον κρόκο)?
- σιμιγδάλι ·
- ζάχαρη
Τα πρόσθετα συστατικά μπορούν να είναι μήλα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αλεύρι, δημητριακά ρυζιού, καρότα, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βανίλια. Πριν από το μαγείρεμα των κατσαρολών, το τυρί cottage τρίβεται προσεκτικά, μπορείτε να το μαστίγετε με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε το κατσαρόλα ζεστό μετά την ψύξη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η δίαιτα 5 απαγορεύει τη χρήση ζεστών πιάτων.
Η μέση θερμιδική περιεκτικότητα σε μια κατσαρόλα τυρόπηγμα διατροφής είναι 140 kcal ανά 100 g (εάν το τυρόπηγμα είναι 0% λίπος - 120 kcal). Ο δείκτης εξαρτάται από τα συστατικά. Για παράδειγμα, αν προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες, η θερμιδική περιεκτικότητα μπορεί να αυξηθεί στα 230 kcal ανά 100 g.
Η χημική σύνθεση της κατσαρόλας διατροφής (ανά 100 g προϊόντος):
- 15,8 g πρωτεϊνών.
- 0,5 γρ.
- 13,2 g υδατανθράκων.
Η τελειωμένη κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με μέλι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή ψημένα μήλα με την άθλια φόρμα. Η κατσαρόλα για μεγάλο χρονικό διάστημα εξαλείφει την αίσθηση της πείνας.
Διατροφολόγος του Συμβουλίου. Οι χρήσιμες ιδιότητες του τυρού cottage περιλαμβάνουν την ικανότητά του:
- ανακούφιση της κατάστασης σε πολλές ασθένειες (γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, παγκρεατίτιδα).
- να βελτιώσει την αναγεννητική ικανότητα του νευρικού συστήματος.
- ενισχύουν τον ιστό των οστών και του χόνδρου.
- για να σχηματίσει αιμοσφαιρίνη στο αίμα.
- μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, βοηθούν στη θεραπεία της μυϊκής δυστροφίας, καθαρίζουν το συκώτι από βλαβερές ουσίες (λόγω των αμινοξέων μεθειονίνη και χολίνη).
Οι πρωτεΐνες που αποτελούν το τυρόπηγμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο άλλων ζωικών πρωτεϊνών για άτομα που αντενδείκνυνται. Δεδομένου ότι το τυρόπηγμα απορροφάται εύκολα από το σώμα, συνιστάται για ηλικιωμένους και παιδιά. Δεν συνιστάται η χρήση περισσότερων από 100-200 g τυρί cottage ανά ημέρα, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα ζωικών λιπών, που συμβάλλουν στην απόφραξη των ηπατικών αγωγών. Η συνιστώμενη περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage είναι 5%.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει
Κλασική συνταγή κατσαρόλας
Κλασική κατσαρόλα τυρί cottage - ένα οικείο πιάτο από την παιδική ηλικία (φωτογραφία: vkusvill.ru)
Με τη δίαιτα αριθμό 5, η συνταγή για μια κλασική κατσαρόλα, εκτός από το τυρί cottage, περιλαμβάνει κάποιο σιμιγδάλι. Συστατικά για μαγείρεμα:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage?
- δύο αυγά?
- 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
- μια πρέζα βανίλιας.
- Art. l φυτικό έλαιο.
Ξύλο τυρί προσεκτικά τρίβεται με ένα κόσκινο. Το μίγμα καθαρισμένου τυροπήγματος συνδυάζεται με σιμιγδάλι και αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τα συστατικά. Θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. Ένα δίσκο ψησίματος για το ψήσιμο που έχει λιπαρώσει με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το μείγμα τυρί cottage. Ψήνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Ρύζι κατσαρόλα
Μια κατσαρόλα τυριών με ρύζι μοιάζει με ένα σουφλέ (φωτογραφία: pinterest.com)
Η προσθήκη ρυζιού θα δώσει στην κατσαρόλα μια πιο ιξώδη υφή. Το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου θα αυξηθεί επίσης. Για να διαφοροποιήσετε το επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σταφίδες. Απαιτούμενα συστατικά:
- τυρόπηγμα - 300 g.
- ρύζι - 200 g.
- σταφίδες - 80 g.
- αυγά - 1-2 τεμάχια.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 50 g?
- ζάχαρη - 70 g.
- βούτυρο για τη λίπανση της φόρμας.
Πλυμένες σταφίδες ρίχνουμε κρύο νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά. Μετά την αποστράγγιση του νερού και αφήστε τις σταφίδες να στεγνώσουν. Βράζουμε το ρύζι. Μετά την ψύξη, αναμιγνύεται με τυρί cottage, αυγά και ζάχαρη.
Βούτυρο λιπαίνεται το ταψί. Διαδώστε τη μάζα του τυροπήγματος, προσπαθώντας να το κάνετε ομοιόμορφα. Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Το τελειωμένο πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα. Τρώτε ζεστό.
Διατροφή συνταγή κατσαρόλας
Διαφοροποιήστε τη διατροφή παρασκευάζοντας κατσαρόλα με τη μορφή πουτίγκας (φωτογραφία: chkola-gastronoma.ru)
Όταν τα τρόφιμα δίαιτα 5 πρέπει να αφομοιώνονται εύκολα, να είναι μαλακά και τρυφερά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να μαγειρεύουν μια ποικιλία από σουφλέ, μους, πολτοποιημένες πατάτες, πουτίγκες. Cottage κατσαρόλα τυρί για μια αλλαγή μπορεί να προετοιμαστεί με τη μορφή της πουτίγκας. Για τα πιάτα θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:
- 400 γραμμάρια τυρί cottage?
- 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
- 100 γραμμάρια γάλακτος.
- 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
- δύο αυγά?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
- λίγο βούτυρο για να λιπαίνετε τη φόρμα.
Το σιμιγδάλι χύνεται με γάλα και αφήνεται για 10 λεπτά. Προσεκτικά τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο από cottage τυρί και αναμιγνύεται με τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Η ζύμη αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ. Στο μίγμα προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε ξανά.
Στη συνέχεια, λιπαίνετε τη φόρμα ψησίματος με βούτυρο. Βάλτε εκεί μίγμα τυριών. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 175-180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά. Μετά την ψύξη, το πουτίγκα σερβίρεται στο τραπέζι. Φάτε με ξινή κρέμα ή φρούτα.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα cheesecake "Pudding". Το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:
- τυρί cottage - 600-700 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος - h.
- μίγμα για πουτίγκα βανίλιας - 1 συσκευασία.
- μια χούφτα σταφίδες?
- βούτυρο - για να λιπάνετε τη φόρμα.
Σταφίδα ρίχνουμε το κρύο νερό και βυθίζουμε για 15 λεπτά. Συνδέστε τα χτυπημένα αυγά και το τυρί cottage τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη, μίγμα πουτίγκας και σκόνη ψησίματος. Τα συστατικά αναμιγνύονται και γεμίζονται με μίξερ. Στη μάζα προσθέστε βρεγμένες σταφίδες και ανακατέψτε ξανά.
Βούτυρο λιπαρό δίσκο ψησίματος. Βάλτε εκεί μίγμα τυριών. Ψήστε μέχρι να γίνει στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Κατσαρόλα "Puff"
Το κατσαρόλα τυριού Cottage με φρούτα είναι ένας νόστιμος και υγιεινός συνδυασμός (φωτογραφία: cookrook.ru)
Χαρακτηριστικά της κατσαρόλας puff "Puff" στο ότι περιλαμβάνει τυρί cottage, φρούτα και λαχανικά, τα οποία απλώνονται σε στρώματα σε δίσκο ψησίματος. Χάρη στα καρότα που βράζουν στο γάλα, το πιάτο γίνεται ζουμερό και τρυφερό.
Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα, πρέπει να πάρετε:
- τυρί cottage - 250 g.
- μήλα - 400 g.
- σταφίδες - 100 g.
- 2-3 καρότα μικρό μέγεθος.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σιμιγδάλι - Art. l.
- ξινή κρέμα - μισό φλιτζάνι.
Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε σε λίγο με γάλα και προσθέτουμε βούτυρο. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και κοκκοποιούνται, κομμένα σε φέτες. Διαχέονται στα καρότα, προστίθενται επίσης δύο αυγά. Ξύλο τυρί τρίβονται προσεκτικά μέσα από ένα κόσκινο, συνδυάζονται με σιμιγδάλι, ζάχαρη, τα υπόλοιπα αυγά και σταφίδες.
Το καλούπι ψησίματος είναι λαδωμένο. Διαδώστε ένα στρώμα μάζας τυρόπηγμα, στη συνέχεια - ένα στρώμα φρούτων. Ψήστε μέχρι να γίνει στους 180 βαθμούς Κελσίου. Μετά την ψύξη, σερβίρεται με ξινή κρέμα.
Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι
Ορισμένες συνταγές για κατσαρόλα τυρί cottage αποκλείουν αλεύρι και σιμιγδάλι (φωτογραφία: dietolog.guru)
Στη διατροφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε κατσαρόλα τυρί cottage, για την παρασκευή των οποίων δεν χρειάζεται αλεύρι και σιμιγδάλι. Το πιάτο περιλαμβάνει:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 500 g?
- σκίουροι τριών αυγών?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- άμυλο αραβοσίτου - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος - Αρ. l.
- βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού?
- μια πρέζα αλάτι.
Τρίψτε το τυρόπηγμα μέσα από ένα κόσκινο. Η καθαρή μάζα αναμιγνύεται με το άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια και σκόνη ψησίματος. Οι πρωτεΐνες αναμειγνύονται με μια πρέζα αλάτι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και κτυπά. Το αποτέλεσμα είναι ένας ισχυρός αφρός, ο οποίος προσεκτικά εγχέεται στη μάζα του τυροπήγματος.
Το καλούπι ψήνεται με φυτικό έλαιο και τοποθετείται εκεί με ένα μίγμα τυροπήγματος. Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.
Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 5 είναι κατάλληλος για ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η διατροφή περιλαμβάνει φρουτώδες φαγητό, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της πέψης, ανακουφίζει από τα οδυνηρά συμπτώματα και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Cottage κατσαρόλα τυριού - ένα από τα συνιστώμενα πιάτα για τη δίαιτα αριθμό 5. Το επιδόρπιο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και είναι καλά αφομοιωμένο. Μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών κατσαρόλας με φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε εύκολα το πιάτο στο σπίτι. Μια από τις επιλογές για το μαγείρεμα σούβλας περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο.
Διατροφή 5 επιτραπέζια κατσαρόλα τυρί cottage - Θεραπεία του ήπατος
Πιέστε κατσαρόλα στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο
Αυτή η κατσαρόλα έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση - λεπτή και τόσο αρωματική, αυτή η συνταγή μας οδηγεί πίσω σε μια ξέγνοιαστη παιδική ηλικία, όπου στο νηπιαγωγείο αντιμετωπίσαμε μια θαυμάσια κατσαρόλα, τόσο αγαπούσε όλοι μας.
Μικρή όρεξη και καλές αναμνήσεις από εσάς!
Θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό τυρί cottage
- 4 κομμάτια το αυγό
- 3-4 Αρθ. l σιμιγδάλι
- 6-8 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
- ζάχαρη βανίλιας
- βούτυρο για λίπανση
Προσθέστε αυγά σε τριμμένο τυρί cottage
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης με ιατρική συνταγή
Προσθέστε το σιμιγδάλι
Υποχρεωτική ζάχαρη βανίλιας για γεύση
Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά
Η μάζα θα πρέπει να είναι απαλή και όμορφη.
Βάλτε το στο μπολ για 10-15 λεπτά - αφήστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μίγμα σε ένα φύλλο ψησίματος, απλώνεται γενναιόδωρα με βούτυρο
Προσεκτικά ισιώστε τη μάζα με τη μορφή κουταλιού ή σπάτουλας
Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά
Μια νόστιμη και ποικίλη διατροφή για τα παιδιά πρέπει να αποτελείται από υγιεινά σούπες, δημητριακά δημητριακά και πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Επίσης, στην καθημερινή διατροφή των παιδιών συμπεριλαμβάνεται το κρέας και τα ψάρια, για την παρασκευή των οποίων υπάρχουν πολλές συνταγές, για παράδειγμα, μπιφτέκια στον ατμό, κεφτεδάκια και κατσαρόλες κλπ.
Κοτόπουλο κιμάδες
Απαιτεί 500 γραμμάρια κιμά, 1 φλιτζάνι ρύζι, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, αυγό, αλάτι. Για τη σάλτσα χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι ντομάτας.
Το ρύζι πλένεται και βράζει για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το τελικό ρύζι πλένεται και πάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, αυγό, αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σχηματίζετε στρογγυλά κεφτεδάκια, τα οποία μπορούν να τυλίγονται σε αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψωμί.
Για τη σάλτσα, αναμείξτε 100 ml. νερό, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας.
Βάλτε τα κεφτεδάκια σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι, καλύψτε με σάλτσα και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν από την εξυπηρέτηση κεφτεδάκια πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
Κερί με κολοκύθα
Για την παρασκευή νόστιμα και υγιή κουάκερ χυλό απαιτεί 500 γραμμάρια κολοκύθα, ένα ποτήρι χυλό, 750 ml. το γάλα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.
Η κολοκύθα πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε κύβους. Ρίχνουμε το γάλα στο δοχείο και το βράζουμε και προσθέτουμε την κολοκύθα. Μετά από 15 λεπτά προσθέστε κεχρί, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε χυλό για περίπου 20 λεπτά. σε μια μικρή φωτιά.
Ζελέ με τυρί
Για την παρασκευή τυροπήγματος ζελέ, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: ένα πακέτο τυρί cottage, 30 γραμμάρια ζελατίνη, μισό φλιτζάνι γάλα και γιαούρτι χωρίς πληρωτικά, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, γλυκά φρούτα (κοστούμι φράουλα, ροδάκινο, κλπ) (350 g.).
Ρίξτε τη ζελατίνη με το γάλα και τοποθετήστε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μείγμα τυρί cottage, γιαούρτι, μέλι με ένα μπλέντερ για να κάνει μια κρεμώδη μάζα τυρόπηγμα. Στη συνέχεια, βάλτε το μίγμα γάλακτος σε αργή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Το μίγμα γάλακτος θα πρέπει να θερμανθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά να μην βράσει.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και μετά από ένα τέταρτο της ώρας, ανακατέψτε το τυρί cottage και το μείγμα γάλακτος. Τα μούρα απαιτείται να διακοσμήσουν το ζελέ cheesecake: μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του ένα ποτήρι μπολ παγωτού, στη συνέχεια ρίξτε το τυρί cottage και μια ζελατινώδη μάζα, ή να διακοσμήσει με μούρα ζελέ στην κορυφή.
Για να φέρετε την ζελατίνα σε ετοιμότητα, τα κύπελλα με το επιδόρπιο ψύχονται για 3 ώρες.
Berry Souffle
Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά για την σουφλέ: μούρα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, κ.λπ.) - 2 φλιτζάνια, την πρωτεΐνη των αυγών κότας - 5 τεμάχια, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Τα μούρα φλερτάρουν με ζάχαρη και μαγειρεύουν μέχρι την κατάσταση μαρμελάδας περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καλά στριμωγμένες πρωτεΐνες. Όταν τα μούρα είναι έτοιμα, πρέπει να αναμίξετε την εμπλοκή με τους σκίουρους. Στη συνέχεια, γράψτε τη μορφή με βούτυρο, ρίξτε το προκύπτον μείγμα και ψήστε για 15 λεπτά. στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοίρες.
Ψήστε το σουφλέ ακριβώς πριν το σερβίρετε. Το ζεστό σουφλέ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη σε σκόνη.
Lazy ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα
Γρήγορο και νόστιμο πιάτο για το οποίο θα χρειαστείτε 250 gr.tvoroga, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι, 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι, ένα αυγό, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, βούτυρο.
Για να κάνετε τη ζύμη, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό, προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Η ζύμη περιστρέφεται σε μια σφαίρα, καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αποξηραμένα βερίκοκα αλέθονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή ένα μπλέντερ.
Είναι απαραίτητο να κάνετε ένα λεπτό ρολό ζύμης και γέμιση. Σε αυτό ζύμη τυρόπηγμα έλασης σε ένα μακρύ ορθογώνιο κατά μήκος του οποίου η μεσαία γέμιση εξάπλωση λεπτή λωρίδα, και άνω και κάτω άκρα της ζύμης στενά συζευγμένη. Επόμενο ρολό κομμένο σε μικρά κομμάτια πλάτους 1-1,5 cm και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά.
Lazy ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα σερβίρονται ζεστά, πότισμα στην κορυφή με λιωμένο βούτυρο.
Ανάλυση θερμίδων
Διατροφή - δεν σημαίνει μόνο υγιεινό φαγητό. Οποιοδήποτε τρόφιμο για ένα άτομο θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο, συνεπώς το ευεργετικό του αποτέλεσμα αυξάνεται πολλές φορές. Η κατσαρόλα με τυρί Cottage Cottage στη δίαιτα Νο. 5 είναι επιτρεπόμενο επιδόρπιο. Η σύνθεση κατσαρόλα μετά τη θερμική επεξεργασία είναι απαραίτητη για πολλές από τις ουσίες ανθρώπινου σώματος: βιταμίνες Α, Β, PP, E, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, φθόριο.
Επίσης στη χημική σύνθεση του τελικού πιάτου περιλαμβάνονται:
- πρωτεΐνες - 15 g.
- λίπος 0,5 g.
- υδατάνθρακες - 12 g
Μετά το μαγείρεμα, το επιδόρπιο πηγαίνει καλά με μέλι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ψημένα μήλα. Η κατσαρόλα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πείνα μόνιμα. Οι πρωτεΐνες στο τυρί cottage είναι σε θέση να αντικαταστήσουν αποτελεσματικά άλλες ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες αντενδείκνυνται στο διορισμό της δίαιτας αριθμό 5.
Συνταγή 4. Cottage Cheese Casserole με πλιγούρι βρώμης και κεράσι
- Κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.
- Τυροκομμένο τυρί μέχρι 9% λίπος - 400 γρ.
- Γλυκαντικό
- Σκόνη ψησίματος
- Σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα (προαιρετικά)
- Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους
- Ανακατέψτε με μίξερ ζάχαρης με υποκατάστατο ζάχαρης
- Το τυρί Cottage Cottage αναμειγνύεται καλά με κρόκους και σκόνη ψησίματος.
- Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια.
- Μεταφέρετε προσεκτικά τους κτυπημένους σκίουρους στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε τη μάζα με τις κινήσεις φωτός, μαζέψτε προς τα πάνω με ένα κουτάλι
- Ακόμα μεταφέρετε ήπια τη ζύμη σε μούχλα σιλικόνης και βάζετε 40-50 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο σε 200 μοίρες
Χάρη στις κτυπημένες σκίουροι και προσεκτικό χειρισμό της ζύμης, η κατσαρόλα αποδεικνύεται ευάερη και ανοιχτή. Περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου (χωρίς ξηρούς καρπούς) 92 Kcal / 100 gr.
Ένα άλλο νόστιμο και υγιεινό πιάτο χωρίς αλεύρι σίτου, πλούσιο σε βιταμίνες και πρωτεΐνες. Αλλά έχετε κατά νου, η κατσαρόλα για αυτή τη συνταγή συνιστάται να φάει όχι αργότερα από 16 ώρες, καθώς το σιμιγδάλι και οι σταφίδες είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες, και αν σκοπεύουμε να χάσουμε βάρος, τότε αφήνουμε τα δείπνα μας από υδατάνθρακες.
