Puddings: συνταγές διατροφής. Φροντίστε τον εαυτό σας να νόστιμο χωρίς να βλάψει το σχήμα.

Το πουτίγκα είναι ένα σχετικά καινούριο και ακόμα ασυνήθιστο πιάτο για τη χώρα μας. Μερικές φορές είναι δύσκολο να προσδιοριστεί τι είναι: μια πλήρης, αλλά για κάποιο λόγο, γλυκιά κύρια πορεία ή ένα ελαφρύ, ευάερο επιδόρπιο.

Η κλασική συνταγή Αγγλικής πάπιας περιλαμβάνει τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι · αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε υδατόλουτρο. Αλλά αν όλες οι συνταγές ήταν μόνο κλασικές, τότε στη μαγειρική δεν θα υπήρχε χώρος για δημιουργικότητα, και θα μετατρεπόταν σε μια ξηρή ακριβή επιστήμη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τις πουτίγκες - Χριστούγεννα, κλασικά, τυρί cottage, φρούτα, λαχανικά... Εν ολίγοις, για κάθε τραπέζι και κάθε περίσταση μπορείτε να μαγειρέψετε μια πρωτότυπη και νόστιμη πουτίγκα.

Puddings: συνταγές διατροφής. Πώς να μαγειρέψετε τις πουτίγκες;

Αλλά τι γίνεται με αυτούς τους πολλούς ανθρώπους που βρίσκονται σε δίαιτα; Δεν είναι πραγματικά επιτρέπεται να γιορτάσουμε αυτό το θαυμάσιο πιάτο; Εξάλλου, η πουτίγκα είναι υψηλή σε θερμίδες, εκτός από το ότι περιέχει πολλή ζάχαρη και αυγά; Φυσικά, δεν υπάρχουν καταστάσεις απελπισίας. Και είναι δυνατόν να δοκιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο - απλά πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα για αυτό.

• Γλυκαντικό ή φρουκτόζη αντί για ζάχαρη

Τι είναι τα πουτίγκα δίαιτα; Σε γενικές γραμμές, το σύνολο των συστατικών ποικίλλει ελάχιστα. Είναι απαραίτητο μόνο να αντικατασταθούν ολόκληρα αυγά μόνο με πρωτεΐνες ή μόνο κρόκους. Και αντί της ζάχαρης θα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ένα γλυκαντικό ή φρουκτόζη. Δεδομένου ότι τόσο το γλυκαντικό όσο και η φρουκτόζη είναι πολύ πιο γλυκά από τη ζάχαρη, πρέπει να ληφθούν ακριβώς τα μισά για να προετοιμάσουν την πουτίγκα διατροφής. Φυσικά, δεν μπορείτε να καλέσετε τις πουτίγκες εντελώς διατροφικές. Έτσι, είναι σε μια δίαιτα, και δεν πρέπει να εμπλακείτε σε αυτά. Αλλά από καιρό σε καιρό, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά, φυσικά, δεν θα είναι περιττή.

• Λουτρό με ατμό ή πουτίγκα φούρνου

Για να αποδειχθεί ότι η πουτίγκα είναι πραγματικά χρήσιμη και πραγματικά διατροφική, πρέπει να μπορείτε να την μαγειρέψετε σωστά. Και αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους - στον ατμό και στον φούρνο. Όπως γνωρίζετε, τα πιάτα με ατμό είναι πιο υγιεινά - διατηρούν περισσότερες από τις ουσίες που χρειάζονται από το σώμα και οι βιταμίνες σε αυτές παραμένουν όσο το δυνατόν πιο ανέπαφες. Επιπλέον, ο ατμός δίνει στην τελική πουτίγκα μια πολύ λεπτή, κρεμώδη υφή.

Έτσι, ο ατμός είναι ο καλύτερος τρόπος για να παρασκευάσετε φρούτα και λαχανικά, διατηρώντας τις βιταμίνες. Μια πουτίγκα τύπου cottage cottage, στον ατμό, είναι εξαιρετική για τη γεύση - κατά τη διαδικασία μαγειρέματος το τυρί cottage γίνεται ευάερο και ελαφρύ. Όλες οι άλλες πουτίγκες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο. Κάθε νοικοκυρά, φυσικά, είναι ελεύθερη να επιλέξει τον τρόπο μαγειρέματος του πιάτου, καθώς στο τέλος όλα εξαρτώνται από το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Καλύτερες συνταγές πουτίγκα διατροφής

• Τυρόπιτα

- Αυγά - 5 τεμάχια,
- Φρουκτόζη - για γεύση,
- Τυροκομείο - 200 γρ,
- Οποιοδήποτε φρούτο,
- Μάνκα - 250 γρ.

Για να το κάνετε, πρέπει να πάρετε πέντε αυγά και να διαχωρίσετε προσεκτικά τα λευκά από τους κρόκους. Η πρωτεΐνη μαστίζει απαλά στον αφρό με φρουκτόζη. Μίξη με τυχαία φρούτα. Στη μάζα του φούρνου προστίθενται 250 γραμμάρια μικρών κραυγών. Συνδυάστε απαλά τη ζύμη με πρωτεΐνες. Ρυθμίστε με τη μορφή και ψήνετε στο φούρνο. Η ατμόσφαιρα με τηγάνι σε ατμό μαγειρεύεται σε τυρόπηγμα (κατά προτίμηση σε υδατόλουτρο).

• Διατροφικό γάλα πουτίγκα

- Agar-Agar - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- Γάλα - 500 ml,
- Φρουκτόζη - για γεύση,
- Αλεύρι - ένα τέταρτο γυαλί.

Θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού άγαρ-άγαρ, θα πρέπει να διαλύεται σε μισό λίτρο ζεστό (όχι ζεστό!) Γάλα, προσθέστε λίγο φρουκτόζη, ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι. Όλα τα γρήγορα και καλά αναμειγνύονται, χύνεται σε φόρμες και τίθεται στο ψυγείο για 8 ώρες.

• Κολοκυθάκια κολοκύθας

- Κολοκύθα - 500 γρ.,
- Μήλα - 500 γραμμάρια,
- Γάλα - μισό φλυτζάνι,
- Κρόκοι - 3 τεμάχια,
- Αλεύρι ολικής αλέσεως - 30 gr,
- Μέλι - 20 γρ.

500 γραμμάρια κολοκύθας και μήλα για να καθαρίσετε, στιφάστε στο χυμό τους για περίπου 15 λεπτά. Τρίψτε σε πολτοποιημένες πατάτες. Προσθέστε μισό φλιτζάνι γάλα, 3 κρόκους και 30 γραμμάρια αλεύρου ολικής άλεσης (ολικής αλέσεως) στον πουρέ. Ανακατέψτε όλα καλά, βάλτε σε σχήμα, ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μήτρες σιλικόνης στον ατμό. Εάν η κολοκύθα και τα μήλα δεν είναι αρκετά γλυκιά, μπορείτε να προσθέσετε 20 γραμμάρια μέλι στη συνταγή.

Ρούχα διατροφής

Το πουτίγκα είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο, το οποίο για πολλούς αιώνες υπήρξε ένα από τα κύρια πιάτα του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Αρχικά, παρασκευάστηκε σε υδατόλουτρο γάλα, ζάχαρη, αυγά και αλεύρι. Υπήρχε επίσης μια αλμυρή έκδοση, η βάση για την οποία χρησίμευε ως ζωμό κρέατος. Σήμερα, οι συνταγές πουλιών μπορούν να μετρήσουν πάνω από εκατό - σε διαφορετικές χώρες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και τα μυστικά μαγειρέματος.

Το πουτίγκα έχει πολλά κοινά με την κατσαρόλα, αλλά διαφέρει από αυτό στο ιδιαίτερο μεταξωτό της. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται γάλα ή άμυλο (και συχνά και τα δύο συστατικά) και όλα τα συστατικά φτάνουν στη μέγιστη ομοιογενή κατάσταση. Όταν μαγειρεύετε πουτίγκα χαμηλών θερμίδων, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο σημείο αυτό, καθώς δεν υπάρχουν λιπαρές κρέμες ή βούτυρο στις συνταγές διατροφής.

Απλή χυλοπίτες με μπανάνα

• Σιμιγδάλι - 80 γρ
• Γάλα - 600 ml
• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Κανέλα, γλυκαντική γεύση

Η επιλογή μας ξεκινάει από το πολύ, ίσως, γηγενή επιδόρπιο - πουτίγκα σιμιγδάλι. Με ελάχιστη ποσότητα συστατικών και εξαιρετική απλότητα προετοιμασίας, πάντα αποδεικνύεται απλώς ακυρωμένη. Και αν προσθέσετε φρούτα, μούρα ή σταφίδες, ένα εκπληκτικό επιδόρπιο θα βγει. Επιλέξαμε μια μπανάνα για αυτούς τους σκοπούς, η οποία, λόγω της απαλότητας της, δεν διαταράσσει την τρυφερότητα της πουτίγκας.

Το γάλα πρέπει να βράσει. Για να μην καίει, μπορεί να ζεσταθεί σε ένα λουτρό νερού. Στο βραστό γάλα αργά, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το σιμιγδάλι, στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα και την γλυκαντική ουσία. Ανακατεύουμε μέχρι την πλήρη ομοιογένεια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε σε καλούπια το συντομότερο δυνατό έως ότου η μάζα πάψει και "πνίξει" σε αυτό κομμάτια μπανάνας αυθαίρετου μεγέθους. Όταν το πουτίγκα αρπάζει, μπορεί να σερβιριστεί.

• Πρωτεΐνη - 4 g
• Λίπος - 3 g
• Υδατάνθρακες - 14 γρ
• Θερμίδες - 95 kcal

Διατροφικό ρύζι πουτίγκα σε αργή κουζίνα

• Στρογγυλό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μήλα - 3-4 τεμ.
• Γλυκαντικό, κανέλα για γεύση

Το λοβό ρυζιού είναι ένας άλλος "φιλοξενούμενος" από την παιδική ηλικία. Είναι αλήθεια ότι μόνο τα ίδια παιδιά συχνά δεν συμπαθούν αυτό το επιδόρπιο εξαιτίας κάποιου κολλώδους χαρακτήρα, αλλά κατά την ενηλικίωση η μνήμη αυτού του "κατεψυγμένου χυλού" προκαλεί νοσταλγία. Επιπλέον, η συνταγή της γιαγιάς του ρυζιού μπορεί να εκσυγχρονιστεί για να κάνει το επιδόρπιο ακόμα καλύτερο. Και βοηθήστε αυτό το πολυάριθμο.

Το ρύζι πρέπει να βράσει στο γάλα, προσθέτοντας λίγο γλυκαντικό. Ενώ δροσίζει, κτυπήστε τα αυγά με κανέλα και προσθέστε επίσης μια μικρή ποσότητα γλυκαντικού. Κόβουμε τα μήλα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βάζουμε σε ένα μπολ. Στείλτε ρύζι και χτυπημένα αυγά εκεί, ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.

• Πρωτεΐνη - 4 g
• Λίπος - 3 g
• Υδατάνθρακες - 16 γρ
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 112 kcal

Cottage πουτίγκα τυρί στο φούρνο

• Τυροκομείο 0% - 400 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γλυκαντικό, βανίλια σε γεύση

Ένα άλλο επιδόρπιο, το οποίο πολλοί από εμάς είχαμε ρυθμίσει στην παιδική ηλικία. Για τους αθλητές, είναι ιδιαίτερα καλό, επειδή η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό κυλά ακριβώς. Εάν είστε κουρασμένοι από το μάσημα στεγνού τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτή η πουτίγκα θα φωτίσει με επιτυχία τις διατροφικές σας ημέρες.

Για την παρασκευή του είναι προτιμότερο να ληφθεί ένα ομοιογενές pastas τυρόπηγμα. Το κοκκώδες, ωστόσο, είναι επίσης κατάλληλο, αλλά πρώτα πρέπει να το σκουπίσετε με ένα κόσκινο ή να το αλέσετε με μπλέντερ. Τα λευκά αυγά θα πρέπει να διαχωριστούν από τους κρόκους και να αφαιρεθούν για λίγο στο ψυγείο, να προσθέσουν τους κρόκους στο πηγμένο γάλα και να αναμειχθούν καλά, στέλνοντας το ίδιο γλυκαντικό και βανίλια. Καταψύξτε τις ψυχρές πρωτεΐνες με έναν ανάμικτη μέχρι να αφαιρεθεί ο αφρός και έπειτα απαλά, για να διατηρήσετε την ελαφρότητα της μάζας, αναμείξτε τον αφρό στο τυρόπηγμα. Στη συνέχεια, το συντομότερο δυνατόν, έως ότου η μάζα εγκατασταθεί, βάλτε το σε καλούπια και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 15-20 λεπτά.

• Πρωτεΐνη - 16 g
• Λίπος - 2 γραμ
• Υδατάνθρακες - 1 γραμ
• Calorie - 90 kcal

Κολοκύθα λεμόνι πουτίγκα

• Κολοκύθα (αποφλοιωμένο) - 300 g
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Γάλα - 500 ml
• Άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γλυκαντικό, κανέλα για γεύση

Βράζουμε την κολοκύθα στο γάλα μέχρι να μαλακώσουμε, προσθέτουμε κανέλα και γλυκαντική ουσία, στη συνέχεια ψιλοκόβουμε με μπλέντερ. Στο μείγμα, προσθέστε το ξύσμα από ένα ολόκληρο μικρό λεμόνι και χυμό από το μισό του, ρίξτε το άμυλο. Βάλτε ξανά το μείγμα σε αργή φωτιά και ανακατέψτε αργά, μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια χύστε τη μάζα σε καλούπια και ψήστε.

• Πρωτεΐνη - 2 g
• Λίπος - 2 γραμ
• Υδατάνθρακες - 12 g
• Θερμίδες - 68 kcal

Πικάντικη πουτίγκα φαγόπυρου

• Αλεύρι φαγόπυρου - 40 γρ
• Γάλα - 300 ml
• Γλυκαντικό για γεύση
• Κανέλα - 1 ραβδί
• Κάρδαμο - 3-4 σπόροι
• Γαρύφαλλο - 2-3 τεμ.
• Το μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα

Φλυτζάνι φαγόπυρου για έναν αθλητή - όπως πίτσα για χελώνες ninja. Αλλά από το φαγόπυρο, μπορείτε να μαγειρέψετε και πιο ενδιαφέροντα πιάτα - για παράδειγμα, πουτίγκα. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστεί για αυτό όχι δημητριακά, αλλά αλεύρι.

Κανέλα, κάρδαμο και σκελίδες πρέπει να τοποθετούνται στο γάλα εκ των προτέρων. Συνιστάται να το αφήσετε για 8-10 ώρες, το βράδυ - ιδανικό. Περαιτέρω, η τεχνολογία είναι περίπου η ίδια όπως στην παρασκευή της πουτίγκας σιμιγδαλιού. Βράζουμε το γάλα, βράζουμε τα μπαχαρικά μετά το βρασμό, προσθέτουμε γλυκαντικά και μοσχοκάρυδο και στη συνέχεια ρίχνουμε αργά το αλεύρι του φαγόπυρου και ανακατεύουμε καλά. Κατά την ανάδευση συνεχώς, βράζουμε μέχρι να πάμε πάχος, και στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα σε καλούπια και αφήνουμε να κρυώσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο λίγο κακάο, πορτοκάλι, δαμάσκηνα, σταφίδες, πιπερόριζα ή kumquat στο επιδόρπιο.

• Πρωτεΐνη - 4 g
• Λίπος - 3 g
• Υδατάνθρακες - 13 g
• Θερμίδες - 100 kcal

Διατροφή Πουτίγκα Σοκολάτας

• Γάλα - 250 ml
• Κακάο σε σκόνη - 25 g
• Άμυλο καλαμποκιού - 15 g
• Γλυκαντικό, βανίλια σε γεύση

Παραδέξτε ότι - για αυτή τη συνταγή άνοιξατε το άρθρο. Επειδή τι άλλο μπορεί να κάνει ο άνθρωπος σε μια δίαιτα, αν όχι για τη σοκολάτα και τα παράγωγά της; Ακόμη και αν εξασκείτε στο IIFYM, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης BJU, δεν μπορείτε να φάτε πολύ σοκολάτα, και μερικές φορές θέλετε ακριβώς αυτό - να τα φάτε "από την κοιλιά".

Η συνταγή για τη διατροφική πιτσαρία είναι απίστευτα απλή. Στο βρασμένο γάλα θα πρέπει να ρίχνουμε σκόνη κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια προσθέστε βανιλίνη και γλυκαντικό, και στη συνέχεια προσθέστε άμυλο αραβοσίτου. Κατά την ανάδευση, βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου είναι παχύ, και στη συνέχεια ρίχνουμε στα καλούπια ή στα παγωτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πουτίγκα με φράουλες φράουλας ή μπανάνας, καρύδια ή φύλλα δυόσμου.

• Πρωτεΐνη - 5 g
• Λίπος - 5 g
• Υδατάνθρακες - 11 g
• Θερμίδες - 103 kcal

Πουτίνα κρέατος

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
• Αυγά - 3 τεμ.
• Κολοκυθάκια - ½ τεμάχια.
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Δεν μου αρέσουν τα γλυκά; Έχουμε μια ορεκτική συνταγή και για εσάς. Η πουτίγκα στήθος κοτόπουλου σίγουρα θα ευχαριστήσει εκείνους που έχουν κουραστεί από το μάσημα ξηρών βρασμένων φιλέτων. Το μαγείρεμα είναι εύκολο. Το κρέας πρέπει να αλεσθεί σε μπλέντερ ή σε μηχανή κοπής κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους στο κιμά και προσωρινά τοποθετήστε τα λευκά στο ψυγείο. Στρώνουμε το μισό κολοκυθάκι σε ένα μεσαίο τρίφτη και το ανακατεύουμε με κιμά, στέλνουμε αλάτι και μπαχαρικά στο ίδιο μέρος. Κτυπήστε κρύα σκίουρους με ένα μίξερ μέχρι να αφράτο αφρό και ανακατέψτε το απαλά με κρεμμύδι. Τοποθετήστε τη μάζα στη φόρμα (ή τα καλούπια) και στείλτε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C.

• Πρωτεΐνη - 12 g
• Λίπος - 2 γραμ
• Υδατάνθρακες - 2 g
• Θερμίδες - 80 kcal

Σύνθεση στυλ

Εάν η όρεξή σας έχει ήδη παιχτεί μετά την ανάγνωση των συνταγών, ήρθε η ώρα να του δώσετε πίστωση προετοιμάζοντας μία από τις χάμστερς διατροφής. Θα σας αρέσει!

Πουτίνα τυριού Cottage στο φούρνο δίαιτα συνταγή φούρνου 5

Ο πίνακας θεραπείας Νο. 5 είναι ένα σύστημα διατροφής που βελτιώνει την υγεία, το οποίο συνταγογραφείται για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα (GIT), το ήπαρ και τη χοληφόρο οδό. Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, να μειώσει τα επώδυνα συμπτώματα, να βελτιώσει την κατάσταση του σώματος και να αποτρέψει την εμφάνιση επιπλοκών. Για τα τρόφιμα ήταν φειδωλή για το στομάχι, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε σε μια θρυμματισμένη ή shabby μορφή. Για την προετοιμασία των επιδόρπια συχνά χρησιμοποιούν το τυρί cottage. Συνταγές κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο διατροφή 5 προσφέρει μια ποικιλία. Το πιάτο είναι τρυφερό, θρεπτικό και νόστιμο.

Τα διαιτητικά τρόφιμα δεν είναι μόνο υγιεινά αλλά και νόστιμα τρόφιμα. Η κατσαρόλα τυριού Cottage είναι μια από τις λιχουδιές που διατίθενται με τη δίαιτα αριθ. 5. Το τυρί Cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά παράβαση της πέψης. Δεν προκαλεί ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο, χωνεύεται εύκολα και δεν αυξάνει την οξύτητα. Η κατσαρόλα διατηρεί επαρκή ποσότητα χρήσιμων ουσιών, μεταξύ των οποίων:

Τα κυριότερα συστατικά του κατσαρόλα τυρί cottage όταν δίαιτα αριθμό 5:

Τα πρόσθετα συστατικά μπορούν να είναι μήλα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αλεύρι, δημητριακά ρυζιού, καρότα, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βανίλια. Πριν από το μαγείρεμα των κατσαρολών, το τυρί cottage τρίβεται προσεκτικά, μπορείτε να το μαστίγετε με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε το κατσαρόλα ζεστό μετά την ψύξη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η δίαιτα 5 απαγορεύει τη χρήση ζεστών πιάτων.

Η μέση θερμιδική περιεκτικότητα σε ένα τυρόπηγμα είναι 140 kcal ανά 100 g (εάν το τυρόπηγμα είναι 0% λίπος - 120 kcal). Ο δείκτης εξαρτάται από τα συστατικά. Για παράδειγμα, αν προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες, η θερμιδική περιεκτικότητα μπορεί να αυξηθεί στα 230 kcal ανά 100 g.

Η χημική σύνθεση της κατσαρόλας διατροφής (ανά 100 g προϊόντος):

• 15,8 g πρωτεϊνών.
• 0,5 γρ.
• 13,2 g υδατανθράκων.

Η τελειωμένη κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με μέλι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή ψημένα μήλα με την άθλια φόρμα. Η κατσαρόλα για μεγάλο χρονικό διάστημα εξαλείφει την αίσθηση της πείνας.

Διατροφολόγος του Συμβουλίου. Οι χρήσιμες ιδιότητες του τυρού cottage περιλαμβάνουν την ικανότητά του:

• ανακούφιση της κατάστασης σε πολλές ασθένειες (γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, παγκρεατίτιδα).
• να βελτιώσει την αναγεννητική ικανότητα του νευρικού συστήματος.
• ενισχύουν τον ιστό των οστών και του χόνδρου.
• για να σχηματίσει αιμοσφαιρίνη στο αίμα.
• μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, βοηθούν στη θεραπεία της μυϊκής δυστροφίας, καθαρίζουν το συκώτι από βλαβερές ουσίες (λόγω των αμινοξέων μεθειονίνη και χολίνη).

Οι πρωτεΐνες που αποτελούν το τυρόπηγμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο άλλων ζωικών πρωτεϊνών για άτομα που αντενδείκνυνται. Δεδομένου ότι το τυρόπηγμα απορροφάται εύκολα από το σώμα, συνιστάται για ηλικιωμένους και παιδιά. Δεν συνιστάται η χρήση περισσότερων από 100-200 g τυρί cottage ανά ημέρα, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα ζωικών λιπών, που συμβάλλουν στην απόφραξη των ηπατικών αγωγών. Η συνιστώμενη περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage είναι 5%.

Με τη δίαιτα αριθμό 5, η συνταγή για μια κλασική κατσαρόλα, εκτός από το τυρί cottage, περιλαμβάνει κάποιο σιμιγδάλι. Συστατικά για μαγείρεμα:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• δύο αυγά?
• 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
• μια πρέζα βανίλιας.
• Art. l φυτικό έλαιο.

Ξύλο τυρί προσεκτικά τρίβεται με ένα κόσκινο. Το μίγμα καθαρισμένου τυροπήγματος συνδυάζεται με σιμιγδάλι και αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τα συστατικά. Θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. Ένα δίσκο ψησίματος για το ψήσιμο που έχει λιπαρώσει με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το μείγμα τυρί cottage. Ψήνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Η προσθήκη ρυζιού θα δώσει στην κατσαρόλα μια πιο ιξώδη υφή. Το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου θα αυξηθεί επίσης. Για να διαφοροποιήσετε το επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σταφίδες. Απαιτούμενα συστατικά:

• τυρόπηγμα - 300 g.
• ρύζι - 200 g.
• σταφίδες - 80 g.
• αυγά - 1-2 τεμάχια.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 50 g?
• ζάχαρη - 70 g.
• βούτυρο για τη λίπανση της φόρμας.

Πλυμένες σταφίδες ρίχνουμε κρύο νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά. Μετά την αποστράγγιση του νερού και αφήστε τις σταφίδες να στεγνώσουν. Βράζουμε το ρύζι. Μετά την ψύξη, αναμιγνύεται με τυρί cottage, αυγά και ζάχαρη.

Βούτυρο λιπαίνεται το ταψί. Διαδώστε τη μάζα του τυροπήγματος, προσπαθώντας να το κάνετε ομοιόμορφα. Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Το τελειωμένο πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα. Τρώτε ζεστό.

Όταν τα τρόφιμα δίαιτα 5 πρέπει να αφομοιώνονται εύκολα, να είναι μαλακά και τρυφερά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να μαγειρεύουν μια ποικιλία από σουφλέ, μους, πολτοποιημένες πατάτες, πουτίγκες. Cottage κατσαρόλα τυρί για μια αλλαγή μπορεί να προετοιμαστεί με τη μορφή της πουτίγκας. Για τα πιάτα θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
• 100 γραμμάρια γάλακτος.
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• δύο αυγά?
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
• λίγο βούτυρο για να λιπαίνετε τη φόρμα.

Το σιμιγδάλι χύνεται με γάλα και αφήνεται για 10 λεπτά. Προσεκτικά τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο από cottage τυρί και αναμιγνύεται με τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Η ζύμη αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ. Στο μίγμα προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε ξανά.

Στη συνέχεια, λιπαίνετε τη φόρμα ψησίματος με βούτυρο. Βάλτε εκεί μίγμα τυριών. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 175-180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά. Μετά την ψύξη, το πουτίγκα σερβίρεται στο τραπέζι. Φάτε με ξινή κρέμα ή φρούτα.

Υπάρχει και άλλη επιλογή για το μαγείρεμα της κατσαρόλας τύπου Pudding. Το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• τυρί cottage - 600-700 g.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - h.
• μίγμα για πουτίγκα βανίλιας - 1 συσκευασία.
• μια χούφτα σταφίδες?
• βούτυρο - για να λιπάνετε τη φόρμα.

Σταφίδα ρίχνουμε το κρύο νερό και βυθίζουμε για 15 λεπτά. Συνδέστε τα χτυπημένα αυγά και το τυρί cottage τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη, μίγμα πουτίγκας και σκόνη ψησίματος. Τα συστατικά αναμιγνύονται και γεμίζονται με μίξερ. Στη μάζα προσθέστε βρεγμένες σταφίδες και ανακατέψτε ξανά.

Βούτυρο λιπαρό δίσκο ψησίματος. Βάλτε εκεί μίγμα τυριών. Ψήστε μέχρι να γίνει στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Οι ιδιαιτερότητες της κατσαρόλας "Puff" είναι ότι περιλαμβάνει τυρί cottage, φρούτα και λαχανικά, τα οποία απλώνονται σε στρώματα σε δίσκο ψησίματος. Χάρη στα καρότα που βράζουν στο γάλα, το πιάτο γίνεται ζουμερό και τρυφερό.

Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα, πρέπει να πάρετε:

• τυρί cottage - 250 g.
• μήλα - 400 g.
• σταφίδες - 100 g.
• 2-3 καρότα μικρό μέγεθος.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σιμιγδάλι - Art. l.
• ξινή κρέμα - μισό φλιτζάνι.

Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε σε λίγο με γάλα και προσθέτουμε βούτυρο. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και κοκκοποιούνται, κομμένα σε φέτες. Διαχέονται στα καρότα, προστίθενται επίσης δύο αυγά. Ξύλο τυρί τρίβονται προσεκτικά μέσα από ένα κόσκινο, συνδυάζονται με σιμιγδάλι, ζάχαρη, τα υπόλοιπα αυγά και σταφίδες.

Το καλούπι ψησίματος είναι λαδωμένο. Διαδώστε ένα στρώμα μάζας τυρόπηγμα, στη συνέχεια - ένα στρώμα φρούτων. Ψήστε μέχρι να γίνει στους 180 βαθμούς Κελσίου. Μετά την ψύξη, σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Στη διατροφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε κατσαρόλα τυρί cottage, για την παρασκευή των οποίων δεν χρειάζεται αλεύρι και σιμιγδάλι. Το πιάτο περιλαμβάνει:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 500 g?
• σκίουροι τριών αυγών?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• άμυλο αραβοσίτου - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - Αρ. l.
• βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού?
• μια πρέζα αλάτι.

Τρίψτε το τυρόπηγμα μέσα από ένα κόσκινο. Η καθαρή μάζα αναμιγνύεται με το άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια και σκόνη ψησίματος. Οι πρωτεΐνες αναμειγνύονται με μια πρέζα αλάτι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και κτυπά. Το αποτέλεσμα είναι ένας ισχυρός αφρός, ο οποίος προσεκτικά εγχέεται στη μάζα του τυροπήγματος.

Το καλούπι ψήνεται με φυτικό έλαιο και τοποθετείται εκεί με ένα μίγμα τυροπήγματος. Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 5 είναι κατάλληλος για ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η διατροφή περιλαμβάνει φρουτώδες φαγητό, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της πέψης, ανακουφίζει από τα οδυνηρά συμπτώματα και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Cottage κατσαρόλα τυριού - ένα από τα συνιστώμενα πιάτα για τη δίαιτα αριθμό 5. Το επιδόρπιο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και είναι καλά αφομοιωμένο. Μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών κατσαρόλας με φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε εύκολα το πιάτο στο σπίτι. Μια από τις επιλογές για το μαγείρεμα σούβλας περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο.

Ο πίνακας θεραπείας αριθμός 5 - είναι μια εξειδικευμένη κανόνες για τα τρόφιμα για την υγεία, οι οποίες συνταγογραφούνται από τους γιατρούς σε περίπτωση διάγνωσης των παραβιάσεων στα όργανα του πεπτικού συστήματος, συκώτι. Επιδόρπια σε μια τέτοια διατροφή μπορεί επίσης να είναι παρόντα - τυρί cottage χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία τους. Παρά τον μεγάλο αριθμό περιορισμών, η δίαιτα αριθ. 5 περιέχει πολλές συνταγές για τυρί. Cottage κατσαρόλα τυρί για δίαιτα αριθμό 5 - ένα πολύ νόστιμο, λεπτό πιάτο, δεν βλάπτει την πέψη. Ο κύριος στόχος αυτής της διατροφής είναι να επιταχύνει την ανάρρωση, να μειώσει την ένταση του πόνου, να εξομαλύνει τη γενική ευημερία και να αποτρέψει τις επικίνδυνες συνέπειες της νόσου. Για να γίνουν τα τρόφιμα πιο μαλακά για το στομάχι, πρέπει να το κόψετε ή να το αλέσετε.

Η δίαιτα αριθ. 5 περιλαμβάνει ένα τόσο προσιτό και νόστιμο πιάτο, όπως το κατσαρόλα με τυρί cottage. Το ανθρώπινο σώμα είναι πιο δύσκολο δεδομένων των περιορισμών που επιβάλλονται λόγω προβλημάτων υγείας. Η δίαιτα 5 βοηθά στην αποκατάσταση της λειτουργίας του ήπατος και των χοληφόρων. Αυτό συνεπάγεται περιορισμούς. Αλλά κατσαρόλα cottage, μαγειρεμένα σύμφωνα με ειδικές συνταγές, είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα αυτού του συστήματος τροφίμων.

Τα κύρια συστατικά για το μαγείρεμα σνακ είναι:

Επιπρόσθετα επιτρεπόμενα συστατικά της σύνθεσης κατσαρόλας μπορεί να είναι:

• μήλα;
• σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα.
• βανίλια.
• χαμηλό λίπος γιαούρτι?
• δημητριακά ορύζης ·
• καρότο.

Υπάρχει ανάγκη να ψηθεί ένα ζεστό, δροσερό πεδίο. Η διατροφή απαγορεύει τη χρήση ζεστών πιάτων.

Διατροφή - δεν σημαίνει μόνο υγιεινό φαγητό. Οποιοδήποτε τρόφιμο για ένα άτομο θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο, συνεπώς το ευεργετικό του αποτέλεσμα αυξάνεται πολλές φορές. Η κατσαρόλα με τυρί Cottage Cottage στη δίαιτα Νο. 5 είναι επιτρεπόμενο επιδόρπιο. Η σύνθεση κατσαρόλα μετά τη θερμική επεξεργασία είναι απαραίτητη για πολλές από τις ουσίες ανθρώπινου σώματος: βιταμίνες Α, Β, PP, E, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, φθόριο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του διαιτολογικού πιάτου είναι περίπου 140 kcal ανά 100 g. Εάν το τυρί cottage είναι εντελώς χωρίς λιπαρά - μόνο 120 kcal. Ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από τα συνοδευτικά συστατικά. Η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες μέχρι 230 kcal.

Επίσης στη χημική σύνθεση του τελικού πιάτου περιλαμβάνονται:

• πρωτεΐνες - 15 g.
• λίπος 0,5 g.
• υδατάνθρακες - 12 g

Μετά το μαγείρεμα, το επιδόρπιο πηγαίνει καλά με μέλι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ψημένα μήλα. Η κατσαρόλα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πείνα μόνιμα. Οι πρωτεΐνες στο τυρί cottage είναι σε θέση να αντικαταστήσουν αποτελεσματικά άλλες ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες αντενδείκνυνται στη συνταγογράφηση της δίαιτας Νο. 5. Λόγω της εύκολης αφομοιωσιμότητας, το τυρί cottage επιτρέπεται για ενήλικες, ηλικιωμένους και παιδιά, αλλά δεν πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα από 100 - 200 g του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι μέχρι 5%.

Για την κλασική συνταγή για κατσαρόλα cottage αριθμός 5 θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας.
• 125 ml γάλακτος.
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• δύο μήλα.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• το αυγό.

1. Αλέστε το κόσκινο.
2. Συνδυάστε τυρί cottage, τα αυγά, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το γάλα, την ξινή κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
3. Αφήστε να σταματήσετε για 20 έως 30 λεπτά.
4. Προσθέστε τα μήλα που έχουν ξεφλουδιστεί και κομμένα σε κύβους, ανακατέψτε.
5. Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα καλούπι και μαγειρέψτε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
6. Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορείτε να κάνετε πούδρα και να σερβίρετε.

Η συνταγή για μια κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς σιμιγδάλι και το αλεύρι θα είναι ακόμα πιο ελαφρύ και ακόμη λιγότερο αγχωτικό για το σώμα. Για το μαγείρεμα που απαιτείται:

• μια λίβρα τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 5 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• βανίλια.
• μερικά άλατα?
• ηλιέλαιο.

1. Ενώ η ζύμη προετοιμάζεται, μπορείτε ήδη να ενεργοποιήσετε το φούρνο. Έτσι έχει ακριβώς τον χρόνο να ζεσταθεί μέχρι 180 βαθμούς.
2. Σε ένα βαθύ δοχείο συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και τυρί cottage, στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη, τη βανίλια και μπορεί να είναι λίγο σκόνη ψησίματος.
3. Ξεχωριστά, χτυπήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού για να σχηματίσουν έναν σταθερό αφρό. Ανακατέψτε το απαλά στη ζύμη.
4. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε τη μάζα που προκύπτει. Φούρνο για 45 λεπτά.

Πρόκειται για μια πρωτότυπη συνταγή για τηγανιστή πουτίγκα τύπου ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τη δίαιτα αριθ. 5, στην οποία το τυρί cottage και τα φρούτα τοποθετούνται σε στρώματα, καθιστώντας το επιδόρπιο ζουμερό και πολύ τρυφερό. Για τη συνταγή που χρειάζεστε:

• ένα πακέτο τυρί cottage, περίπου 400 g?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• ένα καρότο?
• ένα μεγάλο μήλο?
• 100 γρ. Σταφίδες, όπως πολλά σύκα?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι,
• 2 αυγά.

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα. Στη συνέχεια ατμός σε νερό ή γάλα με την προσθήκη του πετρελαίου.
2. Όταν το καρότο είναι έτοιμο, προσθέστε μήλα, κομμένα σε φέτες, ψιλοκομμένα σύκα και 2 αυγά.
3. Τυροκομείο τυλιγμένο με κόσκινο, σε συνδυασμό με σιμιγδάλι, ζάχαρη, αυγά και σταφίδες.
4. Στη φόρμα πρέπει να τοποθετήσετε 2 μέρη σε στρώματα. Κατ 'αρχάς, τυρί cottage, τότε φρούτα και λαχανικά, και έτσι εναλλάξ αρκετές φορές.
5. Ψήστε το επιδόρπιο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα.

Το ρύζι κάνει την κατσαρόλα παχύρευστη και προσθέτει θερμίδες σε αυτό. Όταν η δίαιτα αριθ. 5, μια κατσαρόλα τυρί cottage με ρύζι δεν βλάπτει το σώμα, αντίθετα, το ρύζι περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος, προστατεύοντάς τον από τον τραυματισμό. Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• 150 γραμμάρια ρυζιού?
• 350 γραμμάρια τυρί cottage?
• 75 γρ.
• μεγάλο αυγό?
• 65 γραμμάρια κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• βούτυρο για την κατσαρόλα.
• 75 g ζάχαρης.

1. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και τις απολαύστε σε δροσερό νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το να στεγνώσει φυσικά.
2. Βράζετε ρύζι, δροσερό, συνδυάζετε με αυγό και τυρί cottage, ρίχνετε τη ζάχαρη και μπορείτε να τσιμπήσετε τη βανίλια για γεύση.
3. Βάλτε τη φόρμα με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη σε αυτό, επίπεδο.
4. Ψήστε επιδόρπιο περίπου 40 λεπτά σε 180 μοίρες.

Ρύζι κατσαρόλα με τυρί cottage σερβίρεται, πότισμα ξινή κρέμα ή σιρόπι από μαρμελάδα.

Συνταγή πουτίγκα

Τα πιάτα από το τυρί cottage δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως περιλαμβάνονται στο επιτρεπόμενο φαγητό με δίαιτα Νο 5, επιτρέπεται να τα φάτε ακόμα και στο δείπνο. Pudding - ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο, για την προετοιμασία του στην διατροφή που χρειάζεστε:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage με μικρή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• κουταλιά της ζάχαρης?
• αυγό ·
• 2 κουταλιές της σούπας.
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
• 2 μικρά κουταλάκια ξινή κρέμα 15% λίπος?
• μια μικρή χούφτα κροτίδες σίτου?
• μήλο:
• ηλιέλαιο.

1. Το μαγείρεμα ξεκινά με την άλεση του τυροπήγματος, μπορείτε να το κάνετε και με ένα συνηθισμένο πιρούνι.
2. Ξεχωρίστε τον κρόκο και το λευκό. Ο κρόκος αναμειγνύεται με τη μάζα του τυροπήγματος. Ζάχαρη προστίθεται στη ζύμη και τα πάντα ανακατεύονται καλά μέχρι ομοιογενή.
3. Ξεφλουδίστε το μήλο και αφαιρέστε το στέλεχος, τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε στη μάζα.
4. Χτυπήστε την πρωτεΐνη στον αφρό και ανακατέψτε ελαφρά το τυρί cottage.
5. Καλύτερα να παίρνετε μια φόρμα βαθιά, λιπαίνετε με λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμί, στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη και ξιπλώνουμε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
6. Ψήστε επιδόρπιο στους 200 βαθμούς στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να πάρετε μια ασυνήθιστη νόστιμη και υγιεινή πουτίγκα.

Επίσης, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα, διαβάστε τη συνταγή σε αυτό το άρθρο.

Τα οφέλη και πώς να διαφοροποιήσετε τις συνταγές

Για να κάνετε το επιδόρπιο πιο ευκίνητο και ακόμη πιο εύκολο για τον οργανισμό, συνιστάται η άλεση του τυροπήγματος με ένα κόσκινο. Ταυτόχρονα, τα αυγά μπορούν να προστεθούν απευθείας στο τυρόπηγμα, ή να χτυπήσουν πρώτα τους κρόκους και τα λευκά χωριστά. Η κατσαρόλα επιτρέπεται να διαφοροποιηθεί με μήλα, αποξηραμένα φρούτα - επιτρέπονται επίσης τρόφιμα με δίαιτα, θα δώσουν την πρωτοτυπία του πιάτου και θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή.

Το τυρί Cottage επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη δίαιτα, καθώς έχει τα ακόλουθα χρήσιμα χαρακτηριστικά:

• ανακουφίζει την κατάσταση μειώνοντας τον βλεννογόνο στις παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού - γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα,
• ενισχύει τον ιστό του χόνδρου και αποκαθιστά την κατάσταση των οστών.
• βοηθά στη δημιουργία αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• μειώνει τη χοληστερόλη στην κυκλοφορία του αίματος.

Παρά τη σοβαρότητα της δίαιτας αριθμός 5, το τυρί cottage είναι ένα εγκεκριμένο προϊόν, και από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε πολλές συνταγές για χρήσιμα σνακ, τα οποία δεν βλάπτουν την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Σας προτείνουμε επίσης άλλες νόστιμες συνταγές τυρί cottage cheese ψητό στο φούρνο και διατροφικές στη βραδεία κουζίνα.

Συμπεριλαμβάνονται στις θεραπευτικές διατροφές: Δίαιτα 5

Το τυρί Cottage είναι ένα από τα κύρια προϊόντα που συνιστώνται για προβλήματα με το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη και το πάγκρεας. Αντιπροσωπεύει την ιδανική αναλογία πρωτεΐνης και λίπους και δεν περιέχει λακτόζη, προάγει τον μεταβολισμό. Πιάτα από αυτό το προϊόν δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στη μεταβολή των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ως εκ τούτου είναι εξαιρετικά για δείπνο.

Για την παρασκευή της πουτίγκας χρειαζόμαστε: 200 γραμμάρια τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), 1 κουταλάκι του γλυκού, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι, 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα, 2 κουτ. ξινή κρέμα 15% λίπος, 2 g φρυγανιά σιταριού, 3 ml φυτικού ελαίου.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας! Με εκτίμηση, Όλγα.

Η δίαιτα 5 είναι μια πλήρης διατροφή, η οποία συνταγογραφείται για ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή, η χρήση της διατροφής αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για την αποκατάσταση.

Περιορισμοί δίαιτα αριθμό 5 μπορεί να διευκολύνει το έργο του ήπατος και του χολικού συστήματος. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα διατροφής διεγείρουν την παραγωγή χολής και αποτρέπουν το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη.

Διατροφή 5 πίνακας συνταγογραφείται για τέτοιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα:

• ήπαρ (ηπατίτιδα, κίρρωση).
• χοληδόχος κύστη (χολοκυστίτιδα, πέτρες στην ουροδόχο κύστη).
• παγκρεατίτιδα (παγκρεατίτιδα).
• στομάχι (γαστροδωδεδενίτιδα).

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν οι συνταγές του αριθμού πίνακα 5 μετά από χειρουργική απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης. Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα στοχεύει στην εξάλειψη της πιθανής στασιμότητας της χολής στο χολικό σωλήνα.

Τα γεύματα στην πέμπτη δίαιτα είναι κλασματικά και υποδηλώνουν τουλάχιστον 5 γεύματα σε μικρές μερίδες (μέχρι 350 γρ.).

Τα προϊόντα που επηρεάζουν αρνητικά τη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα και του συστήματος εκκρίσεως εξαιρούνται από τη διατροφή, δηλαδή:

• πικάντικο
• αλμυρό?
• καπνιστό
• τηγανητά
• κρέατα και ψάρια ημιτελή προϊόντα?
• γρήγορο φαγητό
• αλκοόλ

Σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής 5, θα πρέπει να προτιμάτε τέτοιες συνταγές, οι οποίες χρησιμοποιούν πιάτα ψησίματος, βρασμού και ψησίματος.

Παρά το γεγονός ότι πολλά προϊόντα και μέθοδοι παρασκευής τους απαγορεύονται από τους κανόνες του πίνακα αριθ. 5, τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν νόστιμα και ποικίλα. Σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά και κρέατα, άπαχο κρέας και ψάρι, δημητριακά, καθώς και πολλά είδη φρούτων και επιδόρπια.

Για το σούπα-πουρέ απαιτεί: 200 γραμμάρια ρύζι, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, 50 ml. κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο.

Πρώτα βράζετε ρύζι. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε με βούτυρο, και σε μερικά λεπτά προσθέστε το ψιλοκομμένο καρότο. Μετά από αυτό, τα λαχανικά περνούν για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να βράσει ένα λίτρο νερό, και προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά, ρύζι και αλάτι για να δοκιμάσετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Βράστε πάλι. Στη συνέχεια, η σούπα ρυζιού συνθλίβεται με εμβάπτιση, ο μπλέντερ προστίθεται στην κρέμα και πάλι φέρεται σε βρασμό.

Όταν σερβίρεται, η σούπα ρύζι είναι διακοσμημένη με χόρτα.

Απαιτεί 500 γρ. σολομός, 100 γρ. ξινή κρέμα, πράσινο άνηθο, αλάτι, φυτικό έλαιο, 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες. Οι πατάτες είναι προβαμμένες και βρασμένες σε βρασμένο αλατισμένο νερό. Πλένετε τα ψάρια, κόβετε σε μικρές λωρίδες και αλάτι. Πράσινα κομμένα λεπτά, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.

Βάλτε τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε με σάλτσα ξινή κρέμα στην κορυφή. Ψήστε για 15 λεπτά. στο φούρνο σε 180 μοίρες.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 3 πρωτεΐνες κοτόπουλου, 250 ml. γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Όλα τα συστατικά εκτός από τις πρωτεΐνες αναμιγνύονται, βάζετε στη φωτιά και μαγειρεύετε το κουάκερ μέχρι να ψηθούν 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας. Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να χτυπήσετε τις πρωτεΐνες στον αφρό, να ανακατεύετε με τις ψυχρές νιφάδες. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε καλούπια και ψήνεται στον κλίβανο με θερμοκρασία 170 βαθμών για 20 λεπτά.

Για να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε δύο μέσου μεγέθους τεύτλα, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, βούτυρο και αλάτι.

Τα τεύτλα προ-βράζουν, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μύλο ή μπλέντερ. Βάλτε λίγο βούτυρο σε μια κόκκινη ζεστή κατσαρόλα και στη συνέχεια τεμαχισμένα τεύτλα. Το πιάτο θα πρέπει να αλατιστεί, ρίξτε ξινή κρέμα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε μια μικρή φωτιά για 15-20 λεπτά. Κατά την εξυπηρέτηση, τα τεύτλα πασπαλίζονται με βότανα.

Για να μαγειρεύετε ζελέ από τα γονατάκια, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας. ξηρά μούρα τριαντάφυλλου, 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι και μισό λίτρο νερό.

Ο πρώτος είναι να προετοιμάσει το αφέψημα από τους γοφούς: τα φρούτα των θρυμματισμένων φυτών χύνεται με νερό, βράζονται για δύο λεπτά και αφήνονται να εγχυθούν για 5-6 ώρες. Αφού διηθηθεί ο ζωμός.

Για να κάνετε ζελέ πρέπει να χύσετε τη ζελατίνη με μια μικρή ποσότητα ζωμού, ώστε να επεκταθεί. Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να διαλύσετε τη ζάχαρη στους γοφούς ζωμού και να βάλετε το ζωμό στη φωτιά. Προστίθεται ζελατίνη στο θερμό υγρό και ο ζωμός αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως, χωρίς να βράσει. Αφού αφαιρεθεί το υγρό από τη θερμότητα, χύνεται σε καλούπια ζελέ και αφήνεται να ψυχθεί σε δροσερό μέρος για 10-12 ώρες.

Μια νόστιμη και ποικίλη διατροφή για τα παιδιά πρέπει να αποτελείται από υγιεινά σούπες, δημητριακά δημητριακά και πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Επίσης, στην καθημερινή διατροφή των παιδιών συμπεριλαμβάνεται το κρέας και τα ψάρια, για την παρασκευή των οποίων υπάρχουν πολλές συνταγές, για παράδειγμα, μπιφτέκια στον ατμό, κεφτεδάκια και κατσαρόλες κλπ.

Απαιτεί 500 γραμμάρια κιμά, 1 φλιτζάνι ρύζι, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, αυγό, αλάτι. Για τη σάλτσα χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι ντομάτας.

Το ρύζι πλένεται και βράζει για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το τελικό ρύζι πλένεται και πάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, αυγό, αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σχηματίζετε στρογγυλά κεφτεδάκια, τα οποία μπορούν να τυλίγονται σε αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψωμί.

Για τη σάλτσα, αναμείξτε 100 ml. νερό, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας.

Βάλτε τα κεφτεδάκια σε ένα βουτυρωμένο τηγάνι, καλύψτε με σάλτσα και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν από την εξυπηρέτηση κεφτεδάκια πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Για την παρασκευή νόστιμα και υγιή κουάκερ χυλό απαιτεί 500 γραμμάρια κολοκύθα, ένα ποτήρι χυλό, 750 ml. το γάλα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Η κολοκύθα πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε κύβους. Ρίχνουμε το γάλα στο δοχείο και το βράζουμε και προσθέτουμε την κολοκύθα. Μετά από 15 λεπτά προσθέστε κεχρί, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε χυλό για περίπου 20 λεπτά. σε μια μικρή φωτιά.

Για την παρασκευή τυροπήγματος ζελέ, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: ένα πακέτο τυρί cottage, 30 γραμμάρια ζελατίνη, μισό φλιτζάνι γάλα και γιαούρτι χωρίς πληρωτικά, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, γλυκά φρούτα (κοστούμι φράουλα, ροδάκινο, κλπ) (350 g.).

Ρίξτε τη ζελατίνη με το γάλα και τοποθετήστε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μείγμα τυρί cottage, γιαούρτι, μέλι με ένα μπλέντερ για να κάνει μια κρεμώδη μάζα τυρόπηγμα. Στη συνέχεια, βάλτε το μίγμα γάλακτος σε αργή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Το μίγμα γάλακτος θα πρέπει να θερμανθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά να μην βράσει.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και μετά από ένα τέταρτο της ώρας, ανακατέψτε το τυρί cottage και το μείγμα γάλακτος. Τα μούρα απαιτείται να διακοσμήσουν το ζελέ cheesecake: μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του ένα ποτήρι μπολ παγωτού, στη συνέχεια ρίξτε το τυρί cottage και μια ζελατινώδη μάζα, ή να διακοσμήσει με μούρα ζελέ στην κορυφή.

Για να φέρετε την ζελατίνα σε ετοιμότητα, τα κύπελλα με το επιδόρπιο ψύχονται για 3 ώρες.

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά για την σουφλέ: μούρα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, κ.λπ.) - 2 φλιτζάνια, την πρωτεΐνη των αυγών κότας - 5 τεμάχια, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα μούρα φλερτάρουν με ζάχαρη και μαγειρεύουν μέχρι την κατάσταση μαρμελάδας περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καλά στριμωγμένες πρωτεΐνες. Όταν τα μούρα είναι έτοιμα, πρέπει να αναμίξετε την εμπλοκή με τους σκίουρους. Στη συνέχεια, γράψτε τη μορφή με βούτυρο, ρίξτε το προκύπτον μείγμα και ψήστε για 15 λεπτά. στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοίρες.

Ψήστε το σουφλέ ακριβώς πριν το σερβίρετε. Το ζεστό σουφλέ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη σε σκόνη.

Γρήγορο και νόστιμο πιάτο για το οποίο θα χρειαστείτε 250 gr.tvoroga, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι, 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι, ένα αυγό, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, βούτυρο.

Για να κάνετε τη ζύμη, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό, προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Η ζύμη περιστρέφεται σε μια σφαίρα, καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αποξηραμένα βερίκοκα αλέθονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή ένα μπλέντερ.

Είναι απαραίτητο να κάνετε ένα λεπτό ρολό ζύμης και γέμιση. Σε αυτό ζύμη τυρόπηγμα έλασης σε ένα μακρύ ορθογώνιο κατά μήκος του οποίου η μεσαία γέμιση εξάπλωση λεπτή λωρίδα, και άνω και κάτω άκρα της ζύμης στενά συζευγμένη. Επόμενο ρολό κομμένο σε μικρά κομμάτια πλάτους 1-1,5 cm και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά.

Lazy ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα σερβίρονται ζεστά, πότισμα στην κορυφή με λιωμένο βούτυρο.

Ένα νόστιμο μενού για τον πίνακα 5, το οποίο παρέχει στο σώμα την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, θα πρέπει να περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση άπαχου κρέατος ή ψαριών, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και τυρί cottage cheese.

Ο αριθμός των συνταγών για τον πίνακα αριθ. 5, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μενού για κάθε ημέρα, είναι αρκετά μεγάλος, έτσι ώστε τα πιάτα να μην επαναλαμβάνονται σχεδόν.

Μαγειρεύοντας νόστιμα πουτίγκα διατροφής

Το τυρόπηγμα μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ως το αρχικό αγγλικό επιδόρπιο. Αυτό το πιάτο, έχοντας μια μοναδική λεπτή γεύση, είναι σε θέση να ευχαριστήσει όλους. Ωστόσο, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί γνώση της τεχνολογίας της μαγειρικής πουτίγκας, έτσι ώστε τα μέλη της οικογένειας να εκτιμήσουν τις προσπάθειές της.

Αγγλικά πουτίγκα

Στην καρδιά της παραδοσιακής αγγουράς υπάρχουν, κατά κανόνα, τυρί cottage, γάλα, αυγά, ζάχαρη και βούτυρο. Η προσθήκη άλλων συστατικών είναι αρκετά αποδεκτή και προκαλείται από προτιμήσεις γεύσης. Για να μειώσετε τον αριθμό των «επιβλαβών» θερμίδων, μπορείτε να αλλάξετε τη ζάχαρη για τη φρουκτόζη.

Η κλασική συνταγή για τη πουτίγκα τυριού cottage περιλαμβάνει το μαγείρεμα αυτό το επιδόρπιο σε ένα λουτρό νερού. Ωστόσο, μπορείτε να το μαγειρέψετε στο φούρνο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τον απλό κανόνα - όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το βούτυρο θα πρέπει να μαλακώσει, και το τυρί cottage - τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο.

• Τυροκομείο - 400 γρ.
• Γάλα - 1,5 πολύπλευρο γυαλί.
• 2 αυγά.
• Βούτυρο - δύο κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 50 g

1. Οι κρόνοι, οι οποίοι διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες, πρέπει να αλεσθούν μαζί με τη ζάχαρη, προσθέτοντας γάλα, βούτυρο (κατά προτίμηση λιωμένο) και μετά αναμειγνύονται καλά και συνδυάζονται με το παρασκευασμένο τυλιγμένο τυρόπηγμα.
2. Λευκό αυγό με ένα μίξερ, θα πρέπει να χτυπήσει σε μια κατάσταση ισχυρού αφρού και να τα χύσετε ήπια μάζα.
3. Κατ 'αρχάς, πρέπει να ψήσετε το πουτίγκα τυρί cottage για περισσότερο από τριάντα λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία του φούρνου σε περίπου 250 μοίρες.
4. Αφού η μάζα ανέβει λίγο, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες και να ψήνετε το πουτίγκα μέχρι να είστε έτοιμοι. Πριν από την πλήρωση, η μορφή πουτίγκας πρέπει να λιπαίνεται και να πασπαλίζεται με ψωμιά.

Μαγειρική Classic Αγγλικά πουτίγκα για παιδιά

• Σιμιγδάλι - 20 g;
• Γάλα (μπορεί να αποβουτυρωθεί) - 100 g.
• Τυροκομείο - 200 γρ.
• 1 αυγό.
• Ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια.

1. Από το σιμιγδάλι και το γάλα, πρέπει πρώτα να βράσετε το σιμιγδάλι και στη συνέχεια να το ψύξετε.
2. Ο κρόκος του αυγού πρέπει να χτυπηθεί μαζί με το ήμισυ του συνόλου της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, στη συνέχεια να αναμιχθεί με το παρασκευασμένο τυλιγμένο τυρόπηγμα και το ψημένο σιμιγδάλι.
3. Το λευκό αυγό είναι απαραίτητο, μαζί με το υπόλοιπο σάκχαρο, χτυπάτε καλά σε ένα ισχυρό αφρό, στη συνέχεια ανακατέψτε το απαλά στα κύρια συστατικά.
4. Η προκύπτουσα μάζα τυρογάλακτος πρέπει να χωρίζεται σε καλούπια και να αποστέλλεται για ψήσιμο στον φούρνο. Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τα έντυπα με όχι περισσότερο από ¾ της συνολικής έντασης. Σε θερμοκρασία 180 βαθμών ψήνουμε αρκετή για 30 λεπτά.

Ψωμί πουτίγκα

Στο ύψος του καλοκαιριού, περισσότερο από ποτέ, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα λατρέψουν τη νόστιμη παγωμένη κρέμα. Για την προετοιμασία του θα απαιτηθεί:

• Γάλα - 200 g.
• 2 αυγά.
• Βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Βανιλίνη (για γεύση);
• Άμυλο ·
• Αλάτι

1. Το ποσοστό του γάλακτος πρέπει να διαιρείται σε μέρη. Ρίξτε ένα μέρος (150 g) γάλακτος στο τηγάνι και προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, αλάτι και βούτυρο.
2. Το μίγμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη (όχι μεταλλική) σπάτουλα, πρέπει να έρθει σε βρασμό.
3. Στο υπόλοιπο γάλα (50 γραμμάρια), θα πρέπει να αναμίξετε δύο κρόκους αυγού και άμυλο και στη συνέχεια να ρίξετε αυτό το μίγμα γάλακτος αυγού σε ένα λεπτό ρεύμα σε ένα μπολ με ζεστό γάλα, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε συνεχώς. Στη συνέχεια, το μείγμα θα πρέπει να βράσει ξανά και να βράσει σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
4. Όταν η πουτίγκα είναι λίγο κρύα, μπορείτε να προσθέσετε το τυρόπηγμα και, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε τη μάζα σε μια ομοιόμορφη σύσταση, στη συνέχεια να την αφήσετε να κρυώσει στο ψυγείο. Αυτή η πουτίγκα παγώνει πολύ γρήγορα.
5. Για να βελτιώσετε τη γεύση ενός νόστιμου επιδόρπιου, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μούρα ή να πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα γάλακτος. Και μπορείτε να ρίξετε μόνο το μαρμελάδα πουτίγκας.

Διατροφική πουτίγκα κολοκύθας

Η πουτίγκα κολοκύθας δεν είναι μόνο υγιής αλλά και χαμηλή σε θερμίδες. Και η ίνα, που υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες στην κολοκύθα, διεγείρει την εντερική κινητικότητα και αφαιρεί τις συσσωρευμένες τοξίνες και τις σκωρίες.

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Σιτάλευρο - 2 κουτάλια (τραπέζι);
• Ζάχαρη - 3 κουτάλια;
• Γάλα - μισό φλιτζάνι.
• 3 αυγά.

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά την κολοκύθα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε εντελώς τους σπόρους και φλούδα.
2. Το προϊόν που καθαρίζεται με αυτό τον τρόπο πρέπει να κοπεί σε λεπτές, μικρές φέτες, να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και να γεμίσει με νερό (1 φλιτζάνι). Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε το τηγάνι καλά με ένα καπάκι και να μαγειρέψετε την κολοκύθα σε μια μικρή φωτιά για τριάντα λεπτά, έως ότου η κολοκύθα είναι αρκετά μαλακή.
3. Για τη λείανση κολοκύθας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μηχανή ή ένα μπλέντερ. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, θα πρέπει να συνδυάσετε και να χτυπήσετε τον ίδιο μπλέντερ με αυγά, αλεύρι, ζάχαρη και γάλα. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας ανθεκτικός αφρός. Μετά από αυτό θα πρέπει να αναμειγνύεται θρυμματισμένη κολοκύθα και γαλακτοκομικά "κοκτέιλ".
4. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να κατανεμηθεί σε μορφές και να τοποθετηθεί σε φούρνο, προθερμανόμενο σε θερμοκρασία ίση με 180 μοίρες, για το ψήσιμο. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι έως τριάντα λεπτά. Η επιφάνεια της πουτίγκας θα πρέπει να έχει μια υπέροχη χρωματική απόχρωση. Το τελικό πιάτο κολοκύθας μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγύ, ξινή κρέμα, μέλι ή μαρμελάδα φρούτων.

Διατροφικό ρύζι πουτίγκα

Το λοβό ρυζιού είναι μέρος του θεραπευτικού μενού νούμερο 7, και ταυτόχρονα, αυτό το πιάτο έχει μια εξαιρετική γεύση.

• Ρύζι - 70 g.
• Σταφίδα - 15 g.
• Γάλα (αλεύρι) - 50 g.
• Ζάχαρη - 20 g.
• Βούτυρο - 15 g;
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Κρέμα γάλακτος - 30 g;
• Κολοκύθες - 5 γραμ

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ένα κολλώδες χυλό ρύζι. Ο κρόκος αυγού, που προηγουμένως χωρίστηκε από την πρωτεΐνη, πρέπει να αναμιχθεί με γάλα (αποβουτυρωμένο), να προστεθεί σε ψυγμένο χυλό (60 βαθμοί) και να αναμειχθεί καλά. Το λευκό αυγό πρέπει να είναι φτιαγμένο μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς ανθεκτικός αφρός.
2. Η χτυπημένη πρωτεΐνη πρέπει να προστεθεί προσεκτικά στο χυλό και να αναμιχθεί.
3. Η μορφή πουτίγκας πρέπει να είναι καλά λιπαρή, πασπαλισμένη με ζάχαρη και ψωμί. Συμπληρώστε το έντυπο πρέπει να είναι σε ολόκληρη την ένταση.
4. Μετά από αυτό, οι γεμισμένες μορφές πρέπει να τοποθετούνται σε μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε αυτή την κατσαρόλα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο γεμάτο με ζεστό νερό και κλείστε καλά με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το ρύζι από τριάντα λεπτά έως μία ώρα.
5. Σερβίρετε αυτό το ρύζι με σάλτσα φρούτων, ξινή κρέμα ή απλά με πότισμα με βούτυρο.

Πουτίνα διατροφής

Επιλογή 1: Μια κλασική συνταγή πουτίγκας δίαιτας

Το πουτίλι δεν είναι ένα πολύ οικείο πιάτο για τη χώρα μας. Η κλασσική αγγλική πάουντ αποτελείται από γάλα, αλεύρι, ζάχαρη και αυγά και ατμού. Σταδιακά, οι παραλλαγές αυτού του πιάτου έχουν επεκταθεί, μπορείτε να το μαγειρέψετε με λαχανικά, κρέας, τυρί cottage και φρούτα. Το πουτίλι μαγειρεύεται στον ατμό ή στο φούρνο.

Η διατροφική πουτίγκα είναι δημοφιλής στη διατροφή εκείνων που επιθυμούν να χάσουν βάρος ή για ιατρικούς λόγους. Ζάχαρη συνιστάται να αντικαταστήσει τη φρουκτόζη, και από τα αυγά να χρησιμοποιούν μόνο πρωτεΐνες. Παρόλα αυτά, η γλυκιά πουτίγκα δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρως διαιτητική, οπότε δεν θα πρέπει να παρασυρθείτε.

Συστατικά:

• μισό λίτρο γάλακτος.
• 400-500 ml ξινόγαλα.
• ένα και μισό ποτήρι νερό.
• 15 γρ. ζελατίνη ·
• βανιλίνη.
• όλα τα μούρα.

Βήμα προς βήμα συνταγή πουτίγκας δίαιτας

Ρίξτε νερό στο τηγάνι και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Όταν γίνεται ζεστό, ρίξτε τη ζελατίνη, ενώ ανακατεύετε συνεχώς με ένα κουτάλι. Θα πρέπει να διαλύεται, όχι να συγκεντρωθεί σε κομμάτια.

Σε ένα άλλο δοχείο, θερμαίνετε λίγο το γάλα σε ζεστή κατάσταση. Προσθέστε ξινόγαλα, ανακατέψτε και ζεστάστε για άλλα δυο λεπτά.

Ρίχνουμε το νερό με ζελατίνη στο γάλα με γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Μούρα αποφλοιωμένο ή μίσχο, ξεπλύνετε. Απλώστε το σε μια λεπτή πετσέτα έτσι ώστε να απορροφά την περίσσεια υγρού. Βάλτε τα μούρα στο μείγμα γάλακτος, ρίξτε μερικές ράβδους βανιλίνης. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα.

Ανακατέψτε το μείγμα καλά ώστε τα μούρα και τα μπαχαρικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Ρίξτε τη μελλοντική πουτίγκα σε ποτήρια ή μπολ και βάλτε το στο ψυγείο. Όταν η μάζα σκληραίνει τελείως - η πουτίγκα είναι έτοιμη. Ο χρόνος σκλήρυνσης εξαρτάται από τη ζελατίνη, αλλά είναι καλύτερα να ετοιμάσετε το πιάτο το βράδυ και να το βάζετε στο κρύο όλη τη νύχτα.

Πριν το σερβίρισμα, η πουτίγκα μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες φρούτων. Τα μούρα δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν φρέσκα, επίσης κατάλληλα κατεψυγμένα.

Επιλογή 2: Μια γρήγορη συνταγή πουτίγκας δίαιτας

Μια απλή πουτίγκα, η οποία μπορεί να αντικαταστήσει το επιδόρπιο υψηλής θερμιδικής αξίας, αποτελείται από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα και μαγειρεύεται γρήγορα. Η μπανάνα έχει μια μαλακή και λεπτή δομή, η οποία είναι ιδανική για το πουτίγκα, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα φρούτα για γεύση.

Συστατικά:

• 80-100 γρ. σιμιγδάλι ·
• 550-600 ml. γάλα;
• μέση ώριμη μπανάνα.
• ελαφρά αλεσμένη κανέλα.
• γεύση γλυκαντικού.

Πώς να κάνετε γρήγορα τη δίαιτα πουτίγκα

Αφαιρέστε το γάλα εκ των προτέρων από το ψυγείο έτσι ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, όταν θερμαίνεται, δεν θα κολλήσει στο κάτω μέρος και θα κάψει.

Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλλα, γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια ισχύ ή ελαφρώς χαμηλότερα. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, πασπαλίζουμε το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς με το κουτάλι με το άλλο χέρι. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους.

Πασπαλίστε κουάκερ με κανέλα και προσθέστε γλυκαντική ουσία σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κρατάμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα δυο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ξεφλουδίστε τη μπανάνα και κόψτε σε κύκλους αυθαίρετου πάχους.

Αφαιρέστε το μίγμα μαννά από τη θερμότητα και, μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει, το ρίχνετε σε καλούπια. Σε κάθε βάζουμε και "πνίγουμε" μερικά κομμάτια μπανάνας.

Όταν η πουτίγκα γίνεται πολύ παχιά και δροσερή, μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι. Πριν από αυτό θα είναι όμορφο αν διακοσμήσετε το επιδόρπιο με φράουλες και δυόσμο.

Επιλογή 3: Διατροφική πουτίγκα από τυρί cottage και ρύζι

Περισσότερο πικάντικη πουτίγκα με τυρί cottage και πλιγούρι ρυζιού παραμένει το ίδιο τρυφερό πιάτο στη δομή του. Μια τέτοια πουτίγκα μπορεί να είναι μια προσθήκη σε ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

• 150 γρ. νωπά ή κατεψυγμένα μούρα.
• μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• τρία αυγά.
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• δύο κουταλιές της ξινή κρέμα?
• 250-280 gr. τυρί cottage;
• τρεις κουταλιές της σούπας βρασμένο ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε

Κατεψυγμένα μούρα εκ των προτέρων για να βγούμε από το ψυγείο ώστε να αποψυχθούν. Ξεφλουδίστε τα φύλλα, πέτρες και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Το τυρόπηγμα τυλίγεται μέσα από ένα κόσκινο ή τοποθετείται στο μπολ του μπλέντερ και κτυπά.

Τα αυγά χωρίζονται σε κρόκους και σκίουρους.

Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Κατόπιν ξεπλύνετε και αφήστε το χρόνο να κρυώσει.

Συνδυάστε τους κρόκους με τυρί cottage, αλέστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε πλυμένο ρύζι, ξινή κρέμα, απλή ζάχαρη και βανίλια. Η τακτική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί από γλυκαντικό ή φρουκτόζη.

Χτυπάμε καλά τη μάζα του τυροπήγματος με μπλέντερ ή μίξερ, επιλέγοντας μια μικρή ταχύτητα περιστροφής.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα λευκά μέχρι να μετατραπούν σε ένα παχύ αφρό.

Αποξηραμένα μούρα από την υγρασία ρίχνουμε στη μάζα με τυρί cottage και ανακατεύουμε απαλά τον αφρό πρωτεΐνης. Η κίνηση πρέπει να κατευθύνεται προς τα πάνω.

Ανθεκτική στη θερμότητα μορφή από το εσωτερικό για να επιχρίσουν με βούτυρο και να χύσει τη μάζα του τυροπήγματος σε αυτό, ισοπεδώνοντας την κορυφή με μια σπάτουλα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180-190 ° C και στέλνουμε την πουτίγκα σε αυτό για μισή ώρα.

Έτοιμη πουτίγκα αμέσως από το φούρνο δεν αφαιρείται, αφήστε να κρυώσει εκεί. Πριν την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα.

Επιλογή 4: Διατροφική πουτίγκα με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα

Η πουτίγκα μπορεί να είναι όχι μόνο γάλα, αλλά και με βάση το κρέας. Παρασκευάζεται από βόειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με τη μέθοδο ατμού, επομένως, είναι επίσης κατάλληλο για παιδικές τροφές, καθώς και για γαστρεντερικές ασθένειες.

Συστατικά:

• 400 γρ. βόειο κρέας ·
• ένα ποτήρι γάλα?
• κοτόπουλο αυγό?
• κουταλιού βουτύρου?
• αλάτι

Συνταγή βήμα προς βήμα

Πλένουμε το βόειο κρέας, κόβουμε το λίπος και το φιλμ του τένοντα. Βάλτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου μια ώρα και μισή, αφαιρώντας τον αφρό.

Το μαγειρεμένο κρέας ελαφρώς δροσερό και 2 κιλά για να κάνει κρέας χυλό.

Χτυπήστε το αυγό και ξεχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Ρίξτε την πρωτεΐνη στο μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε καλά.

Προσθέστε τον κρόκο στο μοσχαρίσιο βόειο κρέας, αλάτι για γεύση και ρίξτε ένα ποτήρι γάλα. Ανακατεύετε με ένα πιρούνι και προσθέτετε απαλά την κτυπημένη πρωτεΐνη. Η μάζα πρέπει να είναι εύκαμπτη και ομαλή.

Δοχείο ατμού για χνουδωτά με μαλακωμένο βούτυρο από μέσα. Μεταφέρετε τη μάζα του βοείου κρέατος σε αυτό, επίπεδο στο πάνω μέρος. Στο κύπελλο του multicooker ρίχνουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό.

Στην οθόνη του πολυδιαφημιστή, επιλέξτε τη λειτουργία ατμού και κλείστε καλά το καπάκι. Σε 25-30 λεπτά η πουτίγκα θα είναι έτοιμη.

Η πουτίγκα κρέατος μπορεί να σερβιριστεί με ένα τέτοιο πιάτο όπως το ρύζι, τα βραστά λαχανικά ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Επιλογή 5: Διατροφική πουτίγκα κολοκύθας

Η κλασσική πουτίγκα κολοκύθας προετοιμάζεται με ζάχαρη και σιτάλευρο και σερβίρεται με μέλι - παίρνετε ένα επιδόρπιο υψηλής θερμιδικής αξίας. Αλλά αν αντικαταστήσετε το αλεύρι με πλιγούρι βρώμης και ζάχαρη - με το υποκατάστατό του, θα έχετε ένα όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά διατροφικό πιάτο.

Συστατικά:

• 400 γρ. κολοκύθες;
• 300 γρ. μήλα;
• 30 γρ. πλιγούρι βρώμης;
• δύο αυγά?
• σόδα ή σκόνη ψησίματος ·
• γλυκαντικό ·
• μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Πώς να μαγειρέψετε

Κόψτε τη φλούδα από την κολοκύθα. Η σάρκα χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε λίγο νερό. Σιγουρευτείτε μέχρι να μαλακώσει η σάρκα.

Πλύνετε τα μήλα. Κόψτε τη φλούδα, αφαιρέστε τις ουρές και τον πυρήνα. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στο μπολ την βραστή κολοκύθα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να μετατρέψετε μια κολοκύθα με ένα μήλο σε μια ομοιόμορφη πατάτα πουρέ.

Προσθέστε ένα αυγό και πρωτεΐνη από το δεύτερο αυγό στο πουρέ και ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα.

Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο διαλύστε το γλυκαντικό σε μικρή ποσότητα νερού (εάν είναι με τη μορφή δισκίων) και ρίξτε στον πολτό.

Σε βαθιά πιάτα συνδυάστε βρώμη, λίγο αλεσμένη κανέλα, σόδα (σκόνη ψησίματος) και ανακατέψτε καλά. Εάν δεν υπάρχει πλιγούρι βρώμης, τότε είναι εύκολο να φτιάξετε από το συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης (όχι αυτό που παρασκευάζεται σε 2 λεπτά), μετατρέποντάς το σε μπλέντερ.

Συνδυάστε τη μάζα των ξηρών συστατικών με τις πατάτες και ανακατέψτε καλά τη μάζα, ώστε όλα τα προϊόντα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα μεταξύ τους.

Με τη μορφή χύστε μάζα για την πουτίγκα. Εάν η φόρμα είναι μεταλλική, τότε πετρέλαιο στο εσωτερικό με βούτυρο, εάν η σιλικόνη, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190 μοίρες και βάλτε το πουτίγκα να ψήνεται. Η ετοιμότητά του μπορεί να προσδιοριστεί από ένα κόκκινο κρούστα, το οποίο θα εμφανιστεί σε περίπου 40 λεπτά.

Δεδομένου ότι η πουτίγκα με κολοκύθα και τα μήλα παρασκευάζεται χωρίς βούτυρο, η δομή της θα είναι πολύ τρυφερό: το επιδόρπιο δεν μπορεί να κοπεί, μπορεί να καταναλωθεί μόνο με ένα κουτάλι. Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια διατροφική κρέμα για αυτό: ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη και λίγο φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.