Μεσογειακή σούπα: 7 συνταγές για δείπνο

Σούπα με κεφτέδες - το πρωτότυπο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Πάθος, νόστιμο και εύκολο! Επιλέξτε την καλύτερη συνταγή βήμα προς βήμα στην επιλογή μας.

Συνταγή 1: Γεωργιανή σούπα με κεφτέδες (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

Αυτή η συνταγή σούπας με κεφτεδάκια ανήκει στη γεωργιανή εθνική κουζίνα και ονομάζεται "Gupta". Επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο - πάρα πολλοί. Θέλω να προτείνω μια επιλογή που μου έδειξε ο γνωστός Γεωργιανός. Το πιάτο γίνεται νόστιμο, θρεπτικό και, χάρη στην προσθήκη μπαχαρικών, αρωματικά.

• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 3 λίτρα νερού.
• ¼ φλιτζάνι ρύζι?
• 2 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 1 αυγό.
• 1 κουταλιά της σούπας. l τοματοπολτός;
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• 1 δέσμη από κοραλλιογενείς και μαϊντανό.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.
• 2-3 φύλλα δάφνης.
• 1 κουτ. λυκίσκος suneli;
• φυτικό έλαιο.

Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τα μισά από τα χόρτα και το αποφλοιωμένο βουλγάρικο πιπέρι αλέθονται σε μπλέντερ ή κιμά.

Προσθέτουμε τη μάζα λαχανικών και το ρύζι, προσθέτουμε στο κιμά, ανακατεύουμε.

Προσθέστε το αυγό σε κιμά, αλατοποιήστε ελαφρά και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει.

Από τις προκύπτουσες μπάλες γέμισης - κεφτεδάκια.

Φέρτε το νερό σε βράσιμο, τοποθετήστε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα χόρτα.

Βουτήξτε τις κεφτέδες στο νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει περίπου 3 δάχτυλα για κεφτεδάκια. Φέρτε τη σούπα σε βράση, μειώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο ρύζι και κεφτεδάκια (μου πήρε περίπου 20 λεπτά). Η σούπα πρέπει να είναι παχιά, εάν απαιτείται, προσθέστε περισσότερο νερό.

Για να φτιάξετε ένα τηγάνι σε ένα προθερμασμένο φυτικό λάδι, βάλτε τα τριμμένα καρότα, το στιφάδο, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας, αναμείξτε και απενεργοποιήστε το αέριο. Προσθέστε το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, το λυκίσκο-suneli, τα φύλλα δάφνης, που χάσατε μέσω ενός πιεστηρίου, στο zazharku και ανακατέψτε.

Όταν τα κεφτεδάκια και το ρύζι είναι έτοιμα, βάλτε το στιφάδο στη σούπα, προσθέστε αλάτι.

Βράστε τη σούπα για περίπου 5 λεπτά και δοκιμάστε την. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Νόστιμη, πλούσια, γευστική σούπα με κεφτεδάκια έτοιμη.

Συνταγή 2: πώς να μαγειρεύετε σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια

• Μικτή κιμά - 400 γρ
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτα - 3 τεμ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ
• Καρότα - 1 τεμ
• Αυγό - 1 τεμ
• Σκόρδα - 2 σκελίδες
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Σούπα με κεφτεδάκια διασώζει όταν δεν υπάρχει χρόνος για το ζωμό μαγειρέματος. Το μαγείρεμα είναι γρήγορο και εύκολο και η γεύση είναι πολύ ελαφριά και τρυφερή. Η ποιότητα του κρέατος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον πλούτο της σούπας, οπότε είναι προτιμότερο να αναμειγνύεται το μεικτό βοδινό και το χοιρινό κρέας σε ίσες αναλογίες. Ωστόσο, πάρα πολύ κιμά δεν είναι κατάλληλο, έτσι το πιάτο θα είναι βαρύ. Σε μια τέτοια σούπα, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε το υπερσκελισμό, το χρώμα και το άρωμα θα είναι κορεσμένα, ακόμα και αν τα κρεμμύδια και τα καρότα προστεθούν ωμά.

Προϊόντα μαγειρικής για σούπα με κεφτεδάκια. Αποψύξτε τα καρυκεύματα, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς για χάρη δύο κουταλιές της σούπας ρυζιού ολόκληρο το τηγάνι δεν είναι λογικό.

Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες.

Καθαρίστε και τρία τριμμένα καρότα.

Και τέλος, καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο όσο το δυνατόν μικρότερο.

Βάλτε μια κατσαρόλα με δύο λίτρα νερό στη σόμπα, βάλτε τις πατάτες σε αυτό και αρχίστε να μαγειρεύετε κεφτεδάκια. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κιμά, το ρύζι, το αυγό. Αλατοπίπερο και γεύση.

Από την προκύπτουσα μάζα κεφτεδάκια. Πήρα 3 πράγματα ανά μερίδα, αρκετά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να γίνουν μικρότερα.

Εν τω μεταξύ, η πατάτα σχεδόν μαγειρεύεται (πρέπει να περάσουν περίπου 10 λεπτά). Προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τα κεφτεδάκια βυθίστηκαν ένα βράδυ στο βραστό νερό. Ανακατέψτε απαλά ώστε να μην καταστραφούν οι κώνοι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή βράση. Προσθέστε το σκόρδο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για βρασμό για 15 λεπτά στην πλάκα απενεργοποιημένη.

Πετάξτε τη σούπα σε πινακίδες, πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε.

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: σούπα με ζωμό

• 250 γραμμάρια κρέατος ή κιμά ·
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• 1 αυγό.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ρύζι?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από αλεύρι.
• 4-5 Άρθ. κουταλιές από φυτικά έλαια.

• 3 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• πράσινα μπιζέλια?
• μαϊντανός, άνηθος?
• αλάτι

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε κεφτεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.

Κρέας και κρεμμύδια.

Αλατίνουμε το αλάτι, το πιπέρι, σκουπίζουμε ένα αυγό σε αυτό και προσθέτουμε ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Από αυτή τη μάζα για να σχηματίσουν μικρά κεφτεδάκια, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Το αλεύρι θα δώσει ένα ευχάριστο πάχος και θα διατηρήσει την υγιεινή των κεφτεδάκια.

Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές σε θερμαινόμενο ηλιέλαιο. Βάλτε σε μια πετσέτα χαρτιού για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος.

Γεμίστε το δοχείο με νερό (πάρτε περίπου 4,5 λίτρα νερού) και το βάζετε στη θερμότητα στη σόμπα.

Ενώ το νερό βράζει, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Κόψτε τις πατάτες και βάλτε το στο νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα νεαρά πράσινα μπιζέλια (μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα) και το αλάτι.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα τρόφιμα, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων. Απλώς ξεπλύνετε με κρύο νερό και προσθέστε τη σούπα.

Βράζουμε τις πατάτες και τα μπιζέλια σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη βρασμένη σούπα. Αφού οι κεφτέδες επιπλέουν στην επιφάνεια, μαγειρέψτε τους σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Ενώ οι κεφτέδες βράζουν, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τηγάνι για τη σούπα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Στρώστε τα καρότα, προσθέστε στα κρεμμύδια και τηγανίστε.

Τα ανακατεμένα λαχανικά κοιμούνται στη σούπα και μαγειρεύουν για άλλα 10 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο και βάζουμε τη σούπα.

Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τη σούπα με κέτσαπ να εγχυθεί για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Προ-πασπαλίζουμε με βότανα.

Συνταγή 4: σούπα με κεφτέδες ρύζι και λαχανικά

• Κρεμμύδι 1 κουμ.
• Καρότα 1 τεμ.
• Πατάτες 1 τεμ.
• Κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πράσινο πιπέρι 1 τεμ.
• Βούτυρο για ζωμό 100 γρ.
• Γεμίζοντας 200 γραμ.
• Σχήμα 0.5 φλιτζάνια
• Αυγό 1 τεμ.
• Αλάτι Για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση
• Φυτικό λάδι για μαγείρεμα κεφτεδάκια
• Ντομάτα 1 τεμ.
• Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας. l
• Φύλλο Bay 2 τεμ.

Πάρτε το δοχείο, όπου η σούπα θα βράσει, βάλτε το βούτυρο και βάλτε στη φωτιά, στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στο βούτυρο και τηγανίζουμε.
Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένα καρότα, πατάτες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, τηγανίζετε τα πάντα.

Σταδιακά αναμίξτε έτσι ώστε να μην καίει.

Ξεφλουδίστε το φλοιό από την ντομάτα και προσθέστε στο τηγάνι.

Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και όλα τα καρυκεύματα. Τηγανίστε λίγο και ρίξτε βραστό νερό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράζετε το ζωμό.

Ενώ ο ζωμός βράζει, προσθέτουμε το αυγό, το ρύζι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κιμά, ανακατεύουμε. Τώρα τυφλοί κύκλοι κεφτεδάκια και ρολό στο αλεύρι.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τις κεφτέδες.

Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια προσθέτουμε τις κεφτέδες στο ζεστό ζωμό.

Αργά μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια για άλλα 15 λεπτά και αφήστε το καπάκι κλειστό, το ρύζι το ίδιο πάνω στα χτυπήματα.

Νόστιμη και τρυφερή σούπα με κεφτεδάκια έτοιμη. Μικρή όρεξη.

Συνταγή 5: σούπα με κεφτεδάκια σε ταταρικό στυλ (βήμα προς βήμα με φωτογραφίες)

Αυτή η σούπα μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα. Αποδεικνύεται νόστιμο, ορεκτικό και ικανοποιητικό, χάρη στο ζωμό κρέατος. Και τα παιδιά και οι ενήλικες τον αγαπούν. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρεύει κεφτεδάκια με τον δικό τους τρόπο. Μπορείτε να προσθέσετε φασόλια, κροτίδες, βουλγαρικό πιπέρι. Και μπορείτε να μαγειρεύετε κεφτεδάκια χωρίς ζωμό, ως κύριο πιάτο και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.

• κιμά για να επιλέξετε από 600 γραμ
• 120 γραμμάρια στρογγυλό ρύζι
• ωμό αυγό 1 τεμ
• κρεμμύδι 1 τεμ
• πατάτα 2 τεμ
• άνηθο 50 γραμ

Ετοιμάστε κιμά, κρεμμύδια, πλύνετε ρύζι, πατάτες φλούδας.

Στο κιμά που παρασκευάζεται από εμάς, προσθέτουμε αμέσως όλα τα απαραίτητα προϊόντα: πλυμένο ρύζι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αυγό. Αλατιζόμαστε, είναι δυνατόν να πιπέρι λίγο.

Καλά όλα τα ανακατεύουμε.

Μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνουμε κεφτεδάκια.

Το νερό (2, 5-3l) στο τηγάνι πρέπει να βράσει. Κόψτε πατάτες και φρέσκο ​​άνηθο.

Βάλτε τις βραστές πατάτες σε βραστό νερό, στη συνέχεια τα κεφτεδάκια μας. Βεβαιωθείτε ότι αλάτι το ζωμό για να δοκιμάσετε.

Μετά από 50 λεπτά, η σούπα μας είναι έτοιμη. Διακοσμήστε το με άνηθο και έτοιμο!

Συνταγή 6: πώς να μαγειρεύουν απλή σούπα κεφτεδάκια

Σας προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για μαγειρική σούπα με κεφτεδάκια. Η σούπα με κεφτεδάκια είναι πολύ νόστιμη, πλούσια και θρεπτική.

• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γεμίζοντας - 300 γραμμάρια.
• Αλάτι, φύλλο δάφνης, χόρτα, πιπέρι

Ρίξτε νερό στο δοχείο. Φτιάξαμε φωτιά.

Ενώ το νερό βράζει, καθαρίστε 2-3 πατάτες και κόψτε σε κύβους.

Δημιουργούμε κεφτεδάκια. Μικρά κυλίνδρου σε μικρές μπάλες.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βάλτε πατάτες, κεφτεδάκια, κρεμμύδια σε φέτες και τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη σε μια κατσαρόλα.

Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Καλό φαγητό!

Συνταγή 7: σούπα με κιμάδες και κολοκυθάκια

Οι σούκες συνδυάζονται τέλεια με όλα τα λαχανικά και το κρέας, εμπλουτίζοντας τη γεύση του κάθε πιάτου. Μαγειρέψτε σούπα με κολοκυθάκια και κεφτέδες - θα αποδειχθεί διατροφική, εύκολη, νόστιμη και υγιεινή. Σούπα με κεφτεδάκια και λαχανικά παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα.

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πατάτες (νέοι, μεσαίου μεγέθους) - 5 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Κιμάκι - 300 γρ
• Βρασμένο ρύζι - 300 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Νωπό άνηθο - 1 μικρό μάτσο
• Φύλλο Bay - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Ground μαύρο πιπέρι - τσίμπημα
• Φυτικά έλαια - 50 g

Ετοιμάστε προϊόντα για σούπα με κολοκυθάκια και κεφτεδάκια. Βράζουμε το ρύζι μέχρι το μισό.

Βάλτε το τηγάνι με 4 λίτρα νερό στη φωτιά και προχωρήστε στο μαγείρεμα κεφτεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, θα πρέπει να ψιλοκόψετε 1 κρεμμύδι και μισό μάτσο άνηθο.

Σε ένα βαθύ μπολ, διπλώστε το κιμά, βράστε μέχρι το μισό μαγειρεμένο ρύζι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, άνηθο, αυγά, ένα τσίμπημα αλατιού και μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά, σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια και τα στείλετε σε μια κατσαρόλα βρασμένου αλατισμένου νερού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Αυτή τη στιγμή κόβουμε το καρότο σε μικρά καλαμάκια.

Τα κρεμμύδια κόβονται επίσης σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε να τηγανίζουμε ταυτόχρονα με καρότα σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό έλαιο.

Γλυκό πιπέρι ψιλοκομμένο σε λεπτό καλαμάκια, και ισιώνει σε zazharka τη στιγμή που το καρότο και το κρεμμύδι αρχίζουν ήδη να χρυσού.

Τα κολοκυθάκια τεμαχίζονται σε τεταρτημόρια και στη συνέχεια κόβονται σε φέτες πάχους 6-7 mm.

Προσθέτουμε το κολοκυθάκι στο τηγάνι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κολοκυθάκι.

Δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε νεαρές πατάτες, ξεπλύνετε καλά με μια βούρτσα, έτσι περισσότερες βιταμίνες θα παραμείνουν σε αυτό. Κόβουμε σε φέτες και στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με κεφτεδάκια.

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τοποθετήστε το λαχανικό στη σούπα, αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά και σβήστε το.

Σούπα με κολοκυθάκια και κεφτεδάκια αφήνουν κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά για να εγχυθούν - και μπορείτε να φάτε.

Σούπα ρίσκετ

Με την πρώτη ματιά, τα κεφτεδάκια και τα κεφτεδάκια είναι τα ίδια, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει διαφορά. Στα κεφτεδάκια πρέπει να προσθέσετε φρέσκο ​​ψωμί, βότανα, μπαχαρικά και να τα βράσετε σε νερό ή ζωμό. Τα δημητριακά, το αυγό, το κρεμμύδι, τα λαχανικά και οι κεφτεδάκια τηγανίζονται σε μια μαϊντανό για κεφτεδάκια. Θα μαγειρέψουμε τη σούπα με κεφτεδάκια, αλλά και με ρύζι.

Συστατικά

Για κεφτεδάκια:
S00 g χοιρινό με βόειο κρέας,
1 μέτριο κρεμμύδι,
1 αυγό,
1/3 φλιτζάνι ρύζι
άλας,
πιπέρι,
αλεύρι

Για τον ζωμό:
1 μέτριο καρότο,
1 μεγάλη πατάτα,
1 γλυκιά πιπεριά,
1 μέτριο κρεμμύδι,
1 ντομάτα,
μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα,
πράσινα

Συνταγή σούπας κρέατος:

Τα λαχανικά είναι καλύτερα να καθαριστούν εκ των προτέρων, έτσι ώστε να παραμείνει μόνο για να τα κόψουν. Βάλτε ένα δοχείο της σούπας νερό στη σόμπα, περίπου 1,5 λίτρα, αφήστε το να βράσει.

Ανακατέψτε το κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 αυγό και ξηρό ρύζι. Αλατιζόμαστε, πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά το κρέας και κάνουμε κεφτέδες έξω από αυτό, ρίχνουμε κεφτεδάκια στο αλεύρι,

και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι από πολλές πλευρές. Βάλτε τις κεφτεδάκια σε βραστό νερό.

Κόψτε τα καρότα, τηγανίζετε ελαφρά στο βούτυρο που έχει απομείνει από τις κεφτεδάκια. Κόψτε πιπέρι, προσθέστε το στα καρότα. Κόβουμε τα κρεμμύδια στην ίδια κατσαρόλα, τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Η σούπα ψησίματος είναι έτοιμη.

Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, ρίξτε τις στη σούπα 10 λεπτά μετά τις κεφτεδάκια.

Μετά από 5 λεπτά, στείλουμε τη σούπα στη σούπα,

και ψιλοκομμένη ντομάτα ή μια κουταλιά της σούπας τομάτας. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Καλύψτε με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, σβήστε και χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, στη συνέχεια δώστε τουλάχιστον μισή ώρα.

Η σούπα εξελίσσεται πλούσια και θρεπτική. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια

Πολλές νοικοκυρές δεν καταλαβαίνουν αρκετά τη διαφορά ανάμεσα σε κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Τα πάντα είναι πολύ απλά: οι κεφτεδάκια είναι σφαίρες κρέατος, η γέμιση της οποίας περιλαμβάνει πάντα το ρύζι και τα τηγανίζουμε πριν βυθιστούμε στη σούπα. Τα κουλουράκια παρασκευάζονται από κιμά με την προσθήκη ψωμιού και χόρτου και προστίθενται ακατέργαστα στο ζωμό ή στη σούπα.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα σούπας:

1. Ενώ το κιμά θα είναι έτοιμο, θα πρέπει να βάλετε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερού στη φωτιά - αφήστε να βράσει.
2. Βάζουμε το κιμά, το ρύζι (δεν χρειάζεται να το βράζετε εκ των προτέρων), το αυγό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε. Βάλτε το κιμά όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε όλα τα συστατικά να αναμειγνύονται ομοιόμορφα.
4. Σχηματίστε κιμάδες αυγών με αυθαίρετο μέγεθος και ρίξτε κάθε ένα σε αλεύρι.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι καλά με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε κόκκινο χρώμα από όλες τις πλευρές, όχι μεσαία θερμότητα.
6. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές καλαμάκια. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα επίσης. Ντομάτα απαλλαγμένη από το δέρμα (προαιρετικά) και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Συμβουλή! Για να αφαιρέσετε γρήγορα τη φλούδα από μια ντομάτα, πρέπει να την κόψετε σταυρωτά, να την βγάλετε σε βραστό νερό και αμέσως να την βυθίσετε σε πολύ κρύο νερό. Από τη διαφορά θερμοκρασίας η φλούδα απομακρύνεται εύκολα.

1. Τηγανίζουμε τα λαχανικά στο ίδιο λάδι, στο οποίο τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε μπορείτε να σοτάρετε τα λαχανικά σε φρέσκο ​​λάδι σε ένα άλλο τηγάνι.
2. Οι πατάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους.
3. Βάλτε τις κεφτεδάκια σε βραστό νερό και αφήστε τη σούπα να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.
4. Μόλις μαγειρευτεί η σούπα για 5-7 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε ένα τηγάνι από τα λαχανικά (αν δεν υπάρχουν φρέσκες ντομάτες, αντικαθίστανται εύκολα με πάστα ντομάτας).
5. Μαγειρέψτε το πρώτο πιάτο για άλλα 15 λεπτά. Περίοδος με μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
6. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ψεκάστε τη σούπα με χόρτα (που αγαπάει) και σερβίρετε στο τραπέζι.

Κουλουράκι και νοουδολική σούπα

• 600 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου ή φιλέτου.
• 100 γραμμάρια ρυζιού.
• μαϊντανός για γεύση?
• αυγό ·
• 1 καρότο.
• 3 πατάτες.
• 2 κρεμμύδια.
• 80-100 γραμμάρια νωτιαίου μυελού.
• 50 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• αλάτι και μπαχαρικά, φύλλα δάφνης για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 128 Kcal / 100 γραμμάρια

1. Για να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή να μαγειρέψετε τον εαυτό σας από φιλέτο κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, ο πολτός πρέπει να αλεσθεί, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Για το μαγείρεμα κεφτεδάκια στο κρέας θα πρέπει να προσθέσετε ρύζι, αυγό και ψιλοκομμένα χόρτα. Αλατισμένη μάζα με καρυκεύματα.

Συμβουλή! Ρύζι πριν από το μαγείρεμα κεφτέδες δεν χρειάζεται να βράσει, δεδομένου ότι θα εξακολουθεί να υπόκειται σε θερμική επεξεργασία.

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά: πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τα καρότα σε καλαμάκια και τις πατάτες σε μεγάλους κύβους.
2. Βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε μικρές σφαίρες κιμά και τα περιστρέψουμε σε αλεύρι.
4. Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ρόδινο χρώμα.
5. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια απαλά μέσα στη βρασμένη σούπα και αφήνουμε το νερό να βράσει.
6. Ήρθε η ώρα για τα ζυμαρικά - βάλτε το στη σούπα.
7. Σε λαχανικά ή βούτυρο, τα λαχανικά τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν
8. Βάλτε τα ψημένα λαχανικά στη σούπα με πατάτες και κεφτεδάκια, αλατοπιπερώνετε με γεύση, προσθέτετε φύλλα δάφνης και μαγειρεύετε για 10-15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
9. Η σούπα είναι έτοιμη - παραμένει να την σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα ή χόρτα.

Σούπα ντοματών με κουλουράκια

Πολύ ασυνήθιστη, νόστιμη και πλούσια σούπα. Η απλή θέα αυτού του πιάτου προκαλεί την όρεξη και την επιθυμία να το δοκιμάσουμε το συντομότερο δυνατό. Στο μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα έτοιμα κονσερβοποιημένα φασόλια ή να βράσετε εκ των προτέρων. Τα φασόλια είναι εμποτισμένα για μερικές ώρες, και έπειτα βράζουμε με αλάτι και μπαχαρικά για 2 ώρες μέχρι να μαγειρευτούν.

• 400 γραμμάρια κιμά (οποιαδήποτε);
• 50 γραμμάρια ρυζιού?
• 1 κουτί κονσερβοποιημένων φασολιών (ή 200-300 γραμμάρια τελικών)?
• 1 κρεμμύδι.
• 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένων τομάτας.
• 100 γραμμάρια φακές.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• ρίγανη, κόλιαντρο, μαϊντανό - για γεύση.
• αλάτι

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Θερμίδες: 65 Kcal / 100 γραμμάρια.

Η συνταγή για τη σάλτσα ντομάτας κεφτεδάκια και φασόλια σε βήματα:

1. Πρώτα απ 'όλα, βράζετε φακές. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το με νερό με ρυθμό 1: 2 και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητο.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλλα, βράζουμε το ρύζι σε βραστό, αλμυρό νερό μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Οι κονσέρβες ντομάτας ανακατεύουν μπλέντερ σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.
4. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
5. Σε ένα μικρό δοχείο, συνδυάστε τα κρεμμύδια και το μύλο - ανακατεύετε καλά και σεζόν με μπαχαρικά (ρίγανη)
6. Ψύξτε το ρύζι και προσθέστε το σε κιμά. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
7. Δημιουργούμε μικρές μπάλες, κεφτεδάκια. Τηγαίνετε τα σε μια καλά θερμαινόμενη κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.
8. Κόβουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια. Προσθέστε μπαχαρικά (κύμινο και κόλιαντρο) και πουρέ από ντομάτα. Βάλτε τα πάντα για 5-7 λεπτά σε ελάχιστη ζέστη.
9. Συνδυάστε τις βραστές φακές και τη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε και ψήστε με μπλέντερ.
10. Ρίξτε αυτή τη μάζα σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε ένα λίτρο βραστό νερό και αλάτι.
11. Φέρνουμε τη σούπα σε βράση, βουτάμε τα κεφτεδάκια και τα φασόλια τηγανισμένα εκ των προτέρων.
12. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστούν τα κεφτεδάκια - αυτό είναι ένα σημάδι της ετοιμότητάς τους.
13. Σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι με πράσινα και ξινή κρέμα.

Συνταγή για multicooker

Εάν χρειάζεστε γρήγορη και νόστιμη τροφή για την οικογένεια, τότε αυτή η συνταγή θα έρθει σε πρακτικό. Τα κεφτεδάκια μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων ή να παγώσουν, και στη συνέχεια βράστε μόνο σε ζεστό ζωμό με λαχανικά. Επιπλέον, ένα τέτοιο πλούσιο πιάτο μπορεί να θεωρηθεί ως το πρώτο και δεύτερο, δύο σε ένα.

• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 1 κρεμμύδι.
• 1 αυγό.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 καρότο.
• 3-4 μεσαίες πατάτες.
• 80 γραμμάρια ρυζιού?
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
• αλάτι, μπαχαρικά, κροτίδες - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμίδες: 78 Kcal / 100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με κέτσαπ σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε κεφτεδάκια. Για να γίνει αυτό, αναμειγνύεται σε ένα δοχείο κιμά, ωμό ρύζι, αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και σερβίρουμε με μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε καλά.
2. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και κόβουμε σε λωρίδες.
3. Ενεργοποιήστε την αργή εστία στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίξτε λίγο λάδι και τηγανίστε τα λαχανικά για 7-8 λεπτά.
4. Βάλτε σε ένα μπολ αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες, κεφτεδάκια, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
5. Γεμίστε όλα με ζεστό νερό (2-3 λίτρα) και ανακατέψτε.
6. Ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά, τη λειτουργία "stewing" και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
7. Σερβίρετε με χορτάρια και κροτίδες σίκαλης.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να κάνετε μια νόστιμη, πλούσια σούπα με κεφτεδάκια, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες:

• κεφτεδάκια πριν από το μαγείρεμα πρέπει να προ-τηγανίζουμε?
• τα τεμαχισμένα κεφτεδάκια πρέπει να περιλαμβάνουν: δημητριακά (συνήθως ρύζι), αυγά και χόρτα ή μπαχαρικά ·
• οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν εκ των προτέρων να μαγειρεύουν κεφτεδάκια και να τους παγώνουν. Έτσι στα χέρια σας θα υπάρχει πάντα μια προετοιμασία για ένα νόστιμο πιάτο.

Σούπα με κεφτέδες - βήμα προς βήμα συνταγές για ρύζι, χυλοπίτες, μανιτάρια ή ντομάτα με φωτογραφία

Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό, τότε η σούπα με κεφτεδάκια (από κρέας ή κοτόπουλο) και χυλοπίτες είναι αυτό που χρειάζεστε. Είναι εύκολο να βράσει και το αρωματικό, πλούσιο ζωμό από τα κεφτεδάκια αποδεικνύεται απλά καταπληκτικό. Ένα τέτοιο πιάτο δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Ανάλογα με τις επιθυμίες στη σούπα με κέτσαπ μπορείτε να βάλετε, εκτός από τα ζυμαρικά, περισσότερα δημητριακά, μανιτάρια και διάφορα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε συνταγές με φωτογραφίες εάν αρχίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος για πρώτη φορά.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα με κέτσαπ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα νόστιμες σούπες meatball, κάθε οικοδέσποινα προσθέτει κάτι δικό της. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν περιορισμοί στα μπαχαρικά, τα δημητριακά, τα είδη λαχανικών και βότανα που μπορούν να τεθούν σε αυτή τη θεραπεία. Χρησιμοποιήστε φρέσκα συστατικά για μια πλούσια γεύση και άρωμα. Αυτό το κύριο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια ακόμη και ζεστό στο γιορτινό τραπέζι.

Προετοιμασία προϊόντος

Το μαγείρεμα της σούπας δεν σας παίρνει πολύ χρόνο, το πιο σημαντικό είναι να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για τη διαδικασία:

1. Τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται, κομμένα σε κύβους ή σχάρα.
2. Οι Πράσινοι ξεπλύνετε καλά, ψιλοκόψτε.
3. Κάνετε κιμά εκ των προτέρων, σχηματίζετε κεφτεδάκια, τα τηγανίζετε ή τα βράζετε ωμό.
4. Το φύλλο πρέπει να τοποθετηθεί μετά το βραστό νερό και να αφαιρεθεί μετά από 10-15 λεπτά για να αποφευχθεί η εμφάνιση πικρίας.
5. Αλάτι το πιάτο μπορεί να είναι αμέσως μετά την εισαγωγή των μπάλες κρέατος - ένα τέτοιο κόλπο θα τους βοηθήσει να βράσουν καλά και να τους σώσει από το μαγείρεμα.
6. Ρύζι στη μάζα του κρέατος μπορεί να τεθεί ωμά ή προ-βρασμένο.

Συνταγή σούπας κρέατος

Θρεπτική πλούσια σούπα κεφτεδάκια μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους, κάθε συστατικό θα κάνει τη γεύση του μοναδική. Ετοιμάστε το φαγητό κάθε φορά με διαφορετικούς τρόπους και χαρείτε την οικογένειά σας με μια καταπληκτική πρώτη πορεία. Μην ξεχνάτε την παρουσία θερμίδων: εάν παρακολουθείτε το βάρος και φοβάστε να ανακάμψετε, ο αριθμός τους αναφέρεται σε 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος.

Με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

• Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Μερίδες: 10 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 192 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολη.

Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προαιρετικά οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος για να το κάνετε. Σε αυτή την περίπτωση, σκεφτείτε το χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα κεφτεδάκια: εάν είναι χοιρινό ή βοδινό, μαγειρέψτε τα περισσότερο. Τα μακαρόνια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν όπως είναι επιθυμητό, ​​οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών θα κάνει, αλλά είναι καλύτερα αν είναι μικρά. Υπάρχουν ειδικά ζυμαρικά που έχουν σχεδιαστεί για μαγείρεμα σούπες. Όποια και αν είναι τα συστατικά που θα επιλέξετε, θα παρέχεται ένα γευστικό μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• δημητριακά ορύζης - 100 g.
• κοτόπουλο κιμά - 600 γραμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• καρότα, αυγά - 1 τεμ.
• βερμικέλλι - 100 g.
• άπαχο έλαιο - 50 ml.
• μπαχαρικά, βότανα, φύλλα δάφνης - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βότανα, μπαχαρικά, πλυμένο ρύζι και αυγό στο κιμά. Ανακατέψτε.
2. Σχηματίζετε τις μπάλες του κρέατος, περιστρέψτε το σε αλεύρι, τηγανίζετε μέχρι το χρωματικό χρώμα.
3. Πατάτες, 1 κρεμμύδι και καρότα κομμένα σε κύβους.
4. Ρίξτε πατάτες σε βραστό νερό, μετά από 7 λεπτά - κεφτεδάκια.
5. Ενώ βράζουν, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με το καρότο.
6. Όταν το νερό βράζει ξανά, ρίξτε τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή.
7. Στο τέλος, ρίχνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το φύλλο δάφνης. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Κουλουράκι και ρύζι

• Χρόνος: 45 λεπτά.
• Μερίδες: 6 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 140 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολη.

Εάν έχετε λίγο κιμά, κάντε σούπα με κέτσαπ. Αυτό είναι ένα απλό, αλλά νόστιμο, πλούσιο πιάτο που ακόμη και τα παιδιά θα αρέσουν. Αυτή η συνταγή θα είναι ένας πραγματικός βοηθός για όσους συχνά μαγειρεύουν σε μια βιασύνη. Το μεγάλο πλεονέκτημα μιας τέτοιας θεραπείας είναι η απουσία της ανάγκης να βράσει το ζωμό, διότι θα αποδειχθεί ως αποτέλεσμα μαγειρικής κεφτεδάκια. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και απολαύστε ένα υπέροχο ζεστό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• πατάτες - 1 kg.
• κιμά - 300 g.
• κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
• δημητριακά ρυζιού - 7 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες. Πλύνετε τα πάντα καλά, τρίψτε το καρότο σε ένα λεπτό τρίφτη, κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους.
2. 2 κουταλιές της σούπας. l Βράζουμε το ψιλοκομμένο καρότο, ανακατεύουμε με κιμά, σχηματίζουμε μπάλες.
3. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ρίξτε τις πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο του ρυζιού και μπάλες κρέατος. Ενώ βράζουν, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με το καρότο.
5. Όταν οι κεφτέδες είναι έτοιμοι, ρίχνουμε στο ψητό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα και μαϊντανό.

Με κιμάδες κοτόπουλου

• Χρόνος: 40 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 70 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολη.

Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό, συνιστάται σε εκείνους που τηρούν σωστή διατροφή ή δίαιτες. Πιάτα μαζί του δεν βλάπτουν το σχήμα, είναι χρήσιμα. Οι συνταγές για σούπες κρέατος κοτόπουλου κιμά είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μπορούν να παρασκευαστούν για παιδιά, άτομα που είναι λιπαρά τρόφιμα. Παρ 'όλα αυτά, αυτή η θεραπεία θα αντιμετωπίσει απόλυτα με την αίσθηση της πείνας, και μπορείτε να μαγειρέψετε σε μόλις 30-40 λεπτά.

Συστατικά:

• πατάτες - 5 τεμ.
• κοτόπουλο 200 γρ.
• κρεμμύδια, καρότα, βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• νερό - 3 λίτρα.
• μαϊντανός, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βάλτε την κατσαρόλα με νερό στη σόμπα.
2. Κόψτε σε κύβους και βάλτε τις πατάτες σε αυτό.
3. Κόψτε τα καρότα σε μισο δακτυλίους και επίσης βάλτε σε μια κατσαρόλα.
4. Κάνουμε περικοπές στις ντομάτες και τα μεταφέρουμε στα λαχανικά μαζί με τις ψιλοκομμένες πιπεριές.
5. Δημιουργούμε μπάλες από το κιμά, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και αφαιρούμε τις ντομάτες.
6. Αφαιρέστε τα από το δέρμα, κομμένα σε κύβους.
7. Ρίχνουμε τις ντομάτες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στη σούπα, προσθέτουμε αλάτι, αφήνουμε για 10 λεπτά.

Με κεφτεδάκια ψαριών

• Χρόνος: 1 ώρα.
• Μερίδες: 8 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 103 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολη.

Για τη σούπα με κεφτεδάκια, δεν είναι μόνο κατάλληλο κρέας - μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ψάρια. Οποιαδήποτε ποικιλία θέλετε θα κάνει. Αυτή η συνταγή θα αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα πρώτα μαθήματα λαχανικών και κρέατος. Αυτή η σούπα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις της σούπας, είναι εύκολο, αλλά νόστιμο και ικανοποιητικό. Εάν τα παιδιά σας δεν επιθυμούν να τρώνε ψάρια, τότε αυτή η θεραπεία μπορεί να έρθει στη γεύση τους. Τα λαχανικά στη σύνθεση των συστατικών θα τα καταστήσουν πιο κορεσμένα, πλούσια, αρωματικά.

Συστατικά:

• ψάρια - 1 kg.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• καρότο - 1 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• σιμιγδάλι - 0.5 ορ.
• αυγό - 1 τεμ.
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• άπαχο λάδι.
• μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεχωρίστε τα φιλέτα ψαριού από την κορυφογραμμή, βράστε το ζωμό από τα οστά, τεντώστε το.
2. Τρίψτε φιλέτα, συνδυάστε με μπαχαρικά, σιμιγδάλι, κρεμμύδι, ωμό αυγό. Αφήστε για 10 λεπτά.
3. Κόψτε τις πατάτες, βάλτε το ζωμό, βάλτε στη φωτιά.
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο βούτυρο, προσθέτουμε στο ζωμό.
5. Από τη μάζα των ψαριών για να σχηματίσουν μπάλες, προσθέστε στη σούπα, εποχή με μπαχαρικά, ρίξτε το φύλλο δάφνης.
6. Βράζουμε για 25 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα.

Λαχανικά με ελαφριά σούπα και κεφτεδάκια

• Χρόνος: 40 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 115 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολη.

Για μια τέτοια σούπα με κεφτεδάκια ταιριάζει με όλα τα λαχανικά που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο ή στον κήπο. Αξίζει να μιλήσουμε για τις ωφέλιμες ιδιότητές του και την πλούσια σύνθεση βιταμινών του; Αυτό το πιάτο είναι ένα γεμάτο πλούσιο μεσημεριανό γεύμα και όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει το καταπληκτικό πλούσιο ζωμό. Η θερμιδική του περιεκτικότητα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το κρέας που έχει επιλεγεί για κεφτεδάκια, αλλά ανεξάρτητα από το πόσο σταματάτε, η γεύση της προετοιμασμένης θεραπείας δεν θα επιδεινωθεί.

Συστατικά:

• κιμά χοιρινού - 400 γρ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδι, γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• κουνουπίδι - ¼ τεμάχια.
• καρότο - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια - 1/3 τεμάχια.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• χυμώδης πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόβουμε τις πατάτες και ρίχνουμε σε βραστό νερό.
2. Κολοκυθάκι, κρεμμύδι, πιπέρι, καρότο, κόβουμε σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας.
3. Διαλέγουμε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, προσθέτουμε στα λαχανικά, σεζόν με μπαχαρικά, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Καρύστου προσθέτουμε κιμά, μορφοποιούμε τις σφαίρες, μεταφέρουμε σούπα λαχανικών μαζί με άλλα λαχανικά.
5. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 10 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, πασπαλίστε με βότανα.

Σούπα ντομάτας

• Χρόνος: 1 ώρα.
• Μερίδες: 8 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 138 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία: εύκολη.

Σούπα ντοματών με κεφτεδάκια και φασόλια - αυτός είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός διαφορετικών γεύσεων. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν θέλετε κάτι φρέσκο, νέο, αυτό το πιάτο είναι αυτό που χρειάζεστε. Πιστέψτε με, αυτή η θεραπεία θα απευθύνεται όχι μόνο στα νοικοκυριά, αλλά και σε όλους τους επισκέπτες, γι 'αυτό μπορείτε να εξυπηρετήσετε ως ζεστό γεύμα στο γιορτινό τραπέζι. Μια μεγάλη προσθήκη στη σούπα θα είναι η κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος.

Συνταγή βήμα προς βήμα για μαγείρεμα σούπας κέτσαπ

Σχετικά άρθρα

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος αρνιού αρνιού

15 Δεκεμβρίου 2017

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο chikhirtma σε γεωργιανό με βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

14 Δεκεμβρίου 2017

Πώς να μαγειρέψετε μια σούπα φακές βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

14 Δεκεμβρίου 2017

Η σούπα με κεφτεδάκια βοηθά τέλεια όταν θέλετε να μαγειρέψετε ένα απλό αλλά πλούσιο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα. Το μαγειρεύω συχνά κατά τη διάρκεια οικογενειακών εκδρομών στη χώρα. Τα συνήθη συστατικά κάνουν μια μεγάλη σούπα.

Συνταγή σούπας κέικ με φωτογραφία

• Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
• Θα χρειαστούμε: ένα τηγάνι με ένα καπάκι, τηγάνι, κύπελλα.
• Μερίδες ανά δοχείο: 6.

Συστατικά

Στάδια μαγειρέματος

1. Αρχικά, κάντε μπριζόλες για τη σούπα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το απλώνουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε το κιμά, 30 γραμμάρια ρύζι, αυγό, αλάτι.
   
2. Ζυμώνετε σχολαστικά τη γέμιση.
   
3. Βάζουμε λίγο αλεύρι σε ένα πιάτο, φτιάχνουμε μπάλες κιμά και τα περιστρέψουμε σε αλεύρι.
   
4. Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και βάζουμε τις κεφτεδάκια. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
   
5. Κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και καρότα.
   
6. Αφαιρέστε το φλοιό από τις ντομάτες και τα κόψτε πολύ λεπτά. Γλυκό πιπέρι κόβεται επίσης σε μικρά κομμάτια.
7. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
   
8. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε κεφτεδάκια και πατάτες. Προσθέστε το υπόλοιπο ρύζι στο ταψί και ανακατέψτε. Αφήστε σε μέτρια φωτιά.
   
9. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και βγάζουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για τρία λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και την πάστα ντομάτας στο τηγάνι, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για τρία λεπτά.
   
10. Μεταφέρουμε το τελικό τηγάνισμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
    

Συνταγή βίντεο για σούπα κρέατος

Από το βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς να κάνετε σούπα με κέτσαπ.

Σούπα με κιμά χοιρινού κρέατος

• Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.
• Θα χρειαστούμε: ένα ταψί, ένα μπολ, ένα τηγάνι.
• Μερίδες ανά δοχείο: 5.

Συστατικά

Στάδια μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε ένα κρεμμύδι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κιμά, ρύζι, αυγό, λίγο αλάτι και ζυμώνουμε πολύ προσεκτικά.
   
2. Δημιουργούμε μικρές μπάλες από τη δύναμη του σώματος.
   
3. Θερμάνετε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και βάλτε τις κεφτεδάκια. Τηγανίστε τα σε κόκκινο και στις δύο πλευρές.
   
4. Αλέστε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι.
   
5. Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο στο τηγάνι, μετακινήστε το κρεμμύδι με το καρότο και τηγανίστε τα καρότα μέχρι να μαλακώσετε.
   
6. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τις κεφτεδάκια. Στη συνέχεια προσθέτουμε zazharku, πατάτες, αλάτι και ανακατεύουμε.
   
7. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και προσθέτουμε στη σούπα. Ανακατεύετε και βράζετε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
   

Συνταγή βίντεο για τη σούπα από κουνουπίδι χοιρινού κρέατος

Από αυτό το βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς να κάνετε κεφτεδάκια για σούπα.

Σούπα με κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα

• Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.
• Θα χρειαστούμε: κύπελλα, πολυάριθμα.
• Μερίδες ανά δοχείο: 7.

Προϊόντα

Στάδια μαγειρέματος

1. Πλένετε και καθαρίζετε λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και φτιάχνουμε το καρότο.
   
2. Βάζουμε το ηλιέλαιο στην αργή κουζίνα, στρέφουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, επιλέγουμε την επιλογή "Ψήσιμο" και τηγανίζουμε για τέσσερα λεπτά.
   
3. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε λεπτές γραμμές και βάλτε σε μια αργή κουζίνα.
   
4. Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανητά, τρία κρεμμύδια σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με κιμά.
   
5. Τα καρυκεύματα σχηματίζουν μικρές μπάλες.
   
6. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μεσαία κομμάτια και τα μεταφέρετε στη βραδεία κουζίνα.
   
7. Προσθέστε κεφτεδάκια, αλάτι και ρίξτε βραστό νερό. Επιλέξτε την επιλογή "Σούπα" (45 λεπτά).
   
8. Όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, προσθέστε το φρυγανέλλι και αφήστε το να βρασταθεί για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
   

Συνταγή βίντεο της σούπας με κεφτέδες σε μια βραδεία κουζίνα

Το παρακάτω βίντεο εισάγει τη συνταγή για πλούσια σούπα με κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα.

Καλή συμβουλή

• Τα κεφτεδάκια μπορούν να γίνουν από διάφορα είδη κιμά με την προσθήκη μπαχαρικών στη γεύση σας.
• Στη σούπα με κεφτεδάκια, δεν μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και να φτιάξετε ελαφριά σούπα λαχανικών.

Λαχανικά για αυτή τη σούπα, ο καθένας μπορεί να επιλέξει το γούστο σας. Το καλοκαίρι, μου αρέσει να μαγειρεύω κρύα σούπα, που έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση.

Πρόσφατα, αποφάσισα να πειραματιστώ με τα πρώτα πιάτα διαφορετικών κουζινών του κόσμου. Πρώτα απ 'όλα, έκανα σούπα Tom. Έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, η οποία δίνει ένα συνδυασμό θαλασσινών με κοτόπουλο. Η σούπα κρεμμυδιού είναι πιο δύσκολη από άλλες σούπες, αλλά η γεύση της αντισταθμίζει όλο το χρόνο και την προσπάθεια.

Κουλουράδικη σούπα - 7 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Σούπα με κεφτεδάκια - ένα ελαφρύ, ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Θα περάσετε λίγο χρόνο για την προετοιμασία του, καθώς τα κεφτεδάκια κρέατος μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.

Αυτή η σούπα θα απευθυνθεί σε όλη την οικογένεια.

Σούπα κρέατος - μια κλασική συνταγή

Αποθηκεύστε με κιμά εκ των προτέρων και κάντε μικρά κεφτεδάκια από αυτό, καθώς τα μεγάλα κεφτεδάκια μπορούν να βράσουν μαλακά.

Θα χρειαστείτε:

• κιμάς χοιρινό και βόειο κρέας - 1/2 kg.
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• πατάτες - 3 τεμ.
• μισό καρότο?
• μαϊντανός + άνηθος?
• μισό κρεμμύδι;
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• άλας - 15 g.
• νερό - 2 λίτρα.
• μικρά ζυμαρικά - 50 γρ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα κάνει κεφτεδάκια: χειριστεί κόβεται σε μηχανή κοπής κιμά, σ 'αυτό sypem ψιλοκομμένα χόρτα, προσθέτουμε το κρόκο αυγού και μία πρωτεΐνη με πιπέρι και αλάτι. Φέρνουμε τη μάζα σε μια ομοιογενή σύνθεση και σχηματίζουμε μικρές μπάλες.
2. Τους πετάμε στο δοχείο με νερό και περιμένουμε να βράσουν. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε γκρι νιφάδες αφρού από την επιφάνεια.
3. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε και να πλένετε τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες σε μεσαίες φέτες, κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο - σε μικρά κομμάτια.
4. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε πατάτες στο ζωμό.
5. Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
6. Προσθέστε τα τηγανητά τρόφιμα στη σούπα, ακολουθούμενα από ζυμαρικά.
7. 3 λεπτά πριν τα πατάτες και τα κεφτέδες είναι έτοιμα, κόψτε τα υπόλοιπα πράσινα και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Με την προσθήκη βόστρυχος

Απαιτούμενα συστατικά:

• τρεις κόνδυλοι πατάτας ·
• αλάτι - στη γεύση?
• βόρτος - 0,1 kg.
• ένα κρεμμύδι?
• ένα καρότο?
• μαύρη πιπεριά και βότανα για γεύση?
• κιμά - 0,3 kg.
• ψωμί - 40 γρ.
• ένα αυγό

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα:

1. Βάζουμε την κατσαρόλα με νερό στη σόμπα και περιμένουμε να βράσει.
2. Αυτή τη στιγμή, συνδυάστε το κιμά, το πιπέρι με το αλάτι, το ωμό αυγό και τα ψωμιά. Ζυμώνουμε τη μάζα και δουλεύουμε μικρά κεφτεδάκια.
3. Για να αποφύγετε τη συγκράτηση του κρέατος στα χέρια, ξεπλύνετε τα χέρια με νερό και μην σκουπίζετε πριν από τη χύτευση.
4. Όλα τα λαχανικά που έχουν υποστεί επεξεργασία με την παραπάνω διαδικασία.
5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι μέχρι να χρυσή.
6. Όταν εμφανίζονται φυσαλίδες στο νερό, ρίχνουμε ένα κούμπωμα σε αυτό.
7. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.
8. Μετά το βράσιμο του ζωμού, βάζουμε το τηγάνισμα στη σούπα, μην ξεχάσετε να το αλάσετε.
9. Μετά από 5 λεπτά, πέφτουμε κοιλιακούς, τρυπημένα κομμάτια πράσινου.
10. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και οι χυλοπίτες.
11. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, επιμείνετε στη σούπα για περίπου 15 λεπτά και σερβίρετε στο τραπέζι.

Πολτοποιημένη πατατική σούπα

Αυτή η συνταγή σούπας κέικ μπέιζμπολ θα είναι λίγο πιο περίπλοκη. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Λίστα Προϊόντων:

• δύο καρότα?
• ένα αυγό?
• νερό - 2 λίτρα.
• πέντε κόνδυλοι πατάτας ·
• δύο λαμπτήρες?
• κολοκύθα - 0,15 kg;
• κιμά - 0,5 kg.
• μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
• ελαιόλαδο - 75 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Περάστε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και καρότα σε μέτρια φωτιά για 12 λεπτά.
2. Στο βραστό υγρό στέλνουμε κύβους αποφλοιωμένων πατατών και κολοκύθας.
3. Μόλις η βάση αρχίσει να βράσει ξανά, προσθέστε τα διαβαθμισμένα συστατικά, αλάτι και καρυκεύματα.
4. Από το κιμά, στο οποίο προσθέσαμε αυγά και αλάτι, δημιουργούμε μικρά προϊόντα μεγέθους καρυδιού.
5. Μόλις τελειώσει η σούπα με λαχανικά, τα μαλακωμένα λαχανικά είναι αλεσμένα σε μπλέντερ.
6. Και πάλι, επιστρέφει τη μάζα στο τηγάνι, ρίχνει τις κεφτεδάκια για τη σούπα του κιμά και φέρεται σε βράση.
7. Έτοιμα έτοιμα αρωματικά πιάτα.

Στη βραδεία κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

• ένα καρότο
• κιμά - 0,5 kg.
• τρεις πατάτες.
• άλας - 15 g.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• βερμικέλλι - 100 γρ.
• μάτσο άνηθο?
• ένα τόξο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Το κιμά μπορεί να παρασκευαστεί μόνος σας από κομμάτια κρέατος και μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο και με την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών μπορείτε να φτιάξετε μικρές μπάλες.
2. Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε λωρίδες.
3. Τρίψτε τα καρότα.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα πλυμένα χόρτα.
5. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε μια βραδεία κουζίνα, γεμάτη με νερό.
6. Στο μενού της συσκευής κουζίνας, πατήστε το κουμπί "Σούπα" και προετοιμάστε μια ώρα.
7. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος της τοποθέτησης του τμήματος του φρυγανιά.

Σούπα ντομάτας με κουλουράκια και φασόλια

Κατάλογος συστατικών:

• δύο σκελίδες σκόρδου.
• ένα αυγό?
• χυμός τομάτας - 1 λίτρο.
• δύο λαμπτήρες?
• άλας σε γεύση.
• νερό - 2 λίτρα.
• κιμά - 0,3 kg.
• δύο κονδύλους πατάτας.
• μπορεί κανείς από λευκά κονσερβοποιημένα φασόλια?
• Είναι καρότο.
• μπαχαρικά για γεύση?
• τρία φύλλα δάφνης

Κόλπα μαγειρικής:

1. Σε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο, χύστε το χυμό ντομάτας, ψιλοκόψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, τη γλυκιά πιπεριά και το πιπέρι. Όλα τα ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι. Μαγειρέψτε το μείγμα για 2 λεπτά.
2. Συνδυάστε το κιμά, το αυγό, το αλάτι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
3. Κάνετε κεφτεδάκια από την προκύπτουσα ομαλή μάζα.
4. Βάλτε νερό στο αέριο και, όταν βράζει, ρίχνετε κεφτεδάκια, αλάτι και μπαχαρικά με φύλλα δάφνης.
5. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό που εμφανίζεται.
6. Μετά από αυτό, ρίχνουμε κύβους πατατών σε φέτες σε ζωμό.
7. Τριγυρισμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φασόλια που πρέπει να περάσουν σε μια κατσαρόλα.
8. Μόλις οι πατάτες είναι μαλακές, θα πρέπει να προσθέσετε αυτή τη μάζα στη σούπα.
9. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, χύστε το χυμό ντομάτας. Λίγο περισσότερο για να βράσει τη σούπα, και μετά την απενεργοποίηση συνιστάται να επιμείνει για 20 λεπτά.

Συνταγή κουνουπιδιού

Απαιτούμενα συστατικά:

• τέσσερις πατάτες.
• κουνουπίδι - 300 γρ.
• ρύζι - 100 γρ.
• ζωμός κοτόπουλου - 3 l;
• φυτικό έλαιο - 25 ml.
• ένα αυγό?
• κιμά - 300 γρ.
• αλεύρι σίτου - 25 g.
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
• ένα καρότο?
• ένα κρεμμύδι?
• λίγο πράσινο.

Συνταγή σούπα με κεφτέδες βήμα προς βήμα:

1. Αποφλοιωμένοι και πλυμένοι κόνδυλοι πατάτας κομμένοι σε κύβους.
2. Μόλις το ζωμό κοτόπουλου αρχίσει να βράζει, είναι απαραίτητο να ρίξει πατάτες εκεί.
3. Φροντίστε τα καρότα με κρεμμύδια χρησιμοποιώντας μια τυπική διαδικασία.
4. Σε μια κατσαρόλα με ζωμό, ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μισή μάζα τριμμένων καρότων.
5. Τρίψτε το άλλο μισό σε λάδι για 4 λεπτά.
6. Βάλτε το πλυμένο ρύζι στο τηγάνι και προσθέστε το τηγανισμένο.
7. Συνδυάστε κιμά, αλάτι, αυγό και αλεύρι σε ένα μπολ και φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια.
8. Βυθίστε τα σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, τα βάζετε στη σούπα μαζί με ροζέτες κουνουπιδιού.
10. Βράζετε άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος μπορείτε να κόψετε τα πράσινα. Καλό φαγητό!

Με κεφτεδάκια με κιμά

Το Fishballs θα δώσει στη σούπα μοναδικό άρωμα και γεύση. Επιπλέον, είναι ένας πρωτότυπος τρόπος να σερβίρετε βραστά ψάρια σε ζωμό.

Βήμα προς βήμα συνταγές για μαγείρεμα σούπας κέτσαπ

Τα κεφτεδάκια είναι μικρές μπάλες από κιμά με βάση το κρέας ή τα ψάρια. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει πρόσθετα συστατικά με τη μορφή βρασμένου ρυζιού ή τεμαχισμένων λαχανικών, τα οποία δίνουν στα πιάτα ποικιλία γεύσης.

Μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο σε βραστό, τηγανισμένο ή στιβαρό σχήμα, χύνοντας τη σάλτσα και συμπληρώνοντας το πλάι. Επίσης μαζί τους μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πρωτότυπα πιάτα.

Οι σούπες με κεφτέδες συνήθως αποδίδονται στην καυκάσια κουζίνα, αλλά τώρα έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα σε πολλές χώρες. Προσθέτοντας σε αυτά διάφορα πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με μια νέα γεύση.

Σήμερα, η ποικιλία των συνταγών για το μαγείρεμα κεφτεδάκια και σούπες που βασίζονται σε αυτά επιτρέπει σε όλους να επιλέξουν ένα πιάτο για να τους αρέσει και να διαφοροποιήσουν σημαντικά το καθημερινό μενού τους.

Με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Προϊόντα:

• Κοτόπουλα - 0.5 κιλά.
• Πλιγούρια σίτου - 150 g.
• Καρότο (μέτριο) - 2 τεμάχια.
• Κρεμμύδι (μέτριο) - 3 τεμάχια.
• Χιλή - 1 pod;
• Ρύζι - 1/2 γυαλιά.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα) - 200 g.
• Κοτόπουλο ζωμό - 4 λίτρα?
• Αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι.
• Μαϊντανός, βασιλικός.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Αλέστε το κοτόπουλο με ένα μύλο ή μπλέντερ με βάση το κρέας.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τους βολβούς και τα καρότα.
3. Βράζετε ρύζι, πλένετε και ψύχετε.
4. Αφαιρέστε τους σπόρους από το τσίλι και αλέστε το.
5. Στο κρέας προσθέστε το μισό κρεμμύδι, το ρύζι, το αυγό, το αλάτι και την εποχή με μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
6. Βάλτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, τα καρότα, το τσίλι στο βρασμένο δοχείο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
7. Από το προκύπτον καρύδι για να σχηματίσουν μικρές μπάλες, στείλτε τα στα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
8. Στο τέλος του μαγειρέματος βάζετε πράσινα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι, σεζόν με ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό.

Είναι σημαντικό! Πιάτα με κοτόπουλο πάει καλά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, έτσι μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή κρέμα στο τελικό πιάτο.

Ρύζι

Προϊόντα:

• Κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό κρέας) - 0,5 kg.
• Πατάτες - 300 g;
• Καρότο - 200 g;
• Κρεμμύδι - 300 g.
• Γλυκό πιπέρι - 300 g.
• Χιλή - 1 pod;
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Ρύζι - 1/2 γυαλιά.
• Ελαιόλαδο - 100 ml.
• Κρέας - 4 λίτρα.
• Αλάτι, μπαχαρικά.
• Μαϊντανός, κοράνιο.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές τσίλι, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα. Ταυτόχρονα αφήνετε ένα κρεμμύδι για το κιμά.
2. Κόψτε τις ντομάτες με ένα μπλέντερ, στείλτε στο ταψί και σιγοβράστε για μισή ώρα.
3. Βόειο κρέας με χοιρινό και κρεμμύδια στρίβετε σε ένα μύλο κρέατος.
4. Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια.
5. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με νερό και στείλτε πατάτες με λαχανικό σάλτσα σε αυτό?
6. Ανακατέψτε το γέμισμα με μισό ξηρό ψωμί, αυγό, αλάτι και εποχή με μπαχαρικά.
7. Για να σχηματιστεί μικρές μπάλες του κιμά, να τους μετατοπίσει σε βραστό ζωμό, για να γεμίσει το αλάτι, τα μπαχαρικά μαϊντανό, κόλιαντρο του και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

Κλασική σούπα κρεατοπαραγωγής

Προϊόντα:

• Κιμάς - 0,5 kg.
• Πατάτες - 300 g;
• Καρότο (μέτριο) - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδι (μέτριο) - 2 τεμάχια.
• Ντομάτες - 300 g.
• Ρύζι - 100 g.
• Ελαιόλαδο - 100 ml.
• Αλεύρι - 100 g.
• Νερό - 4 λίτρα;
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα καρότα.
2. Βράζουμε ρύζι και ψύχεται.
3. Ανακατέψτε το βόειο κρέας με μισό κρεμμύδι, αυγό και ρύζι. Μετά από αυτό, σχηματίστε μικρές σφαίρες και τηγανίστε τις σε βούτυρο.
4. Λαχανικά ελαφρώς στιφάδο σε μια κατσαρόλα?
5. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τις πατάτες σε αυτό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Μετά από λίγο, προσθέστε τις ψημένες σάλτσες κρέατος, το ντύσιμο, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα φέρετε σε ετοιμότητα.
6. Προετοιμάστε το πιάτο με αλάτι και βράστε με μπαχαρικά.
7. Για να πάρετε μια νόστιμη κλασική σούπα με κέτσαπ, συνιστάται να ακολουθείτε τις συνιστώμενες οδηγίες.

Σούπα κρέατος για το μωρό

Προϊόντα:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,5 kg.
• Πατάτες - 300g;
• Καρότο - 100 g;
• Κρεμμύδι - 300 g.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Ρύζι - 100 g.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Βούτυρο - 100 g.
• Νερό - 4 l;
• Αλάτι, φύλλα δάφνης;
• Μαϊντανός

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Αλέστε το στήθος κοτόπουλου με ένα μηχανή ή μπλέντερ για το κρέας.
2. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Τα λαχανικά καθαρίζονται και ρίχνονται σε μικρούς κύβους.
4. Ανακατέψτε το γέμισμα με ρύζι, το μισό κρεμμύδι, το αυγό και το αλάτι. Για να σχηματίσουν μικρές μπάλες έξω από αυτό.
5. Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε νερό και βράζουμε τις πατάτες σε αυτό για περίπου 10 λεπτά.
6. Προσθέστε λαχανικά, μπάλες κρέατος, πάστα ντομάτας και σιγοβράστε τη σούπα για μισή ώρα.
7. Στο τελειωμένο πιάτο προσθέστε βούτυρο, αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Είναι σημαντικό! Για το μαγείρεμα, το οποίο προορίζεται για τη διατροφή των παιδιών, είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε τηγανητά λαχανικά.

Στο Νταγκεστάν

Προϊόντα:

• Κρέας με αρνίσιο κρέας - 0,5 kg.
• Πατάτες - 300 g;
• Κρεμμύδι - 200 g.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Αγγούρια (αλατισμένα) - 300 g.
• Ρύζι - 100 g.
• Σκόρδα - 3 δόντια;
• Αλεύρι - 100 g.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Νερό - 4 l;
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και το κιμάς σκόρδο για να το ψήσουμε, να φτιάξουμε μικρά κουλουράκια, να τα βάλουμε σε αλεύρι και να τηγανίσουμε στο ελαιόλαδο.
2. Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια σε κύβους, βράστε τα μέσα στο νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
3. Κόψτε τις ντομάτες με ένα μπλέντερ, ρίξτε τα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Βάλτε τα κεφτεδάκια, το αλάτι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.

Albondigas

Προϊόντα:

• Κιμάκι - 0,5 κιλό.
• Κρεμμύδι - 300 g.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Ψωμί - 100 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 0,5 kg;
• Χιλή - 1 pod;
• Κρέας - 4 λίτρα.
• Σκόρδο - 5 δόντια;
• Ελαιόλαδο ·
• Αλάτι, μπαχαρικά.
• Μαϊντανός, κοράνιο, βασιλικός.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από πιπεριές τσίλι και κόψτε τους σε στενές λωρίδες.
3. Συνδυάστε τη μάζα του κρέατος με λαχανικά, ξεσκονισμένο ψωμί και ψιλοκομμένα χόρτα.
4. Αλατοποιήστε την προκύπτουσα μάζα, σεζόν με μπαχαρικά και σχηματίστε μεγάλα κεφτεδάκια και τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο για περίπου 15 λεπτά.
5. Στο ζεστό ζωμό προσθέτετε ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανητές κεφτεδάκια και στραγγίζετε λίγο.

Είναι σημαντικό! Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα ισχύει για την ισπανική κουζίνα. Για να δημιουργήσετε ένα πραγματικά εθνικό πιάτο, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε όλες τις αναλογίες (πόσα προϊόντα) και τις συστάσεις μαγειρέματος.

Ψάρια

Συστατικά:

• Σολομός (φιλέτο) - 0,5 kg.
• Πατάτες - 300 g;
• Καρότο - 200 g;
• Κρεμμύδι - 300 g.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• Νερό - 4 l;
• Αλάτι, μπαχαρικά.
• Μαϊντανός

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το αυγό, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
2. Από το κρεμμύδι που λαμβάνεται, κάντε κεφτεδάκια.
3. Πατάτες φλούδας και καρότου σε μικρούς κύβους.
4. Βάλτε τα λαχανικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
5. Βάλτε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι, πασπαλίζετε με αλάτι και καρυκεύματα και φέρετε την ετοιμότητα.

Με χυλοπίτες

Προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 0,5 kg.
• Καρότο - 200 g;
• Κρεμμύδι - 300 g.
• Ντομάτες - 300 g.
• Τυριά - 100 g.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Τυρί - 50 g.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Ελαιόλαδο - 100 ml.
• Νερό - 4 l;
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Περιστρέψτε το κρέας, προσθέστε το κρεμμύδι, το αυγό, το ψιλοκομμένο τυρί, το αλάτι.
2. Ανακατέψτε καλά το γέμισμα, βγάλτε τα κεφτεδάκια, πασπαλίστε τα με αλεύρι και τηγανίστε το ελαιόλαδο.
3. Περάστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγοβράστε μέχρι να είναι έτοιμες.
4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε λαχανάκια, κεφτεδάκια, ζυμαρικά σε αυτό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
5. Έτοιμη να αλάτι, εποχή με μπαχαρικά.

Κρέμα

Προϊόντα:

• Κιμάς - 500 g.
• Πατάτες - 300 g;
• Κρεμμύδι - 200 g.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Κρέμα - 250 ml.
• Βούτυρο - 100 g.
• Μπέικον - 300 g.
• Αλεύρι - 100 g.
• Νερό - 4 l;
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε:

• Ανακατέψτε το γέμισμα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Για να σχηματίσουν μικρά κεφτεδάκια από αυτό.
• Τηγανίζουμε το κρεμμύδι που απομένει σε μια κατσαρόλα σε βούτυρο και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο μπέικον.
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
• Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε πατάτες, κρεμμύδια με μπέικον, κεφτεδάκια σε αυτό, αλάτι και σεζόν με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
• Συνδυάστε την κρέμα με αλεύρι, ρίχνετε σε μια κατσαρόλα και βράζετε.

Είναι σημαντικό! Σε αυτή τη συνταγή, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα.

Λάχανο

Προϊόντα:

• Κοτόπουλο - 250 g.
• Βόειο κρέας - 250 γραμ.
• Χοιρινό λαρδί - 100 g;
• Ρύζι - 100 g.
• Λάχανο - 100 g.
• Καρότο - 200 g;
• Κρεμμύδι - 300 g.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Αλεύρι - 100 g.
• Νερό - 4 l;
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Η σάρκα του κοτόπουλου, του βοείου κρέατος και του λαρδί στρίψιμο?
2. Η προκύπτουσα μάζα κρέατος συνδυάζεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βρασμένο ρύζι, αυγό, αλάτι. Τυφλά μικρά κεφτεδάκια.
3. Κόψτε το λάχανο, το καρότο και το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες.
4. Βράζουμε νερό, βάζουμε λαχανικά, κεφτεδάκια σε αυτό και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα.
5. Ετοιμαστείτε να αλατίσετε και σερβίρετε με μπαχαρικά.

Είναι σημαντικό! Σε αυτή τη συνταγή για το μαγείρεμα κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη κρέατος, επιλέγοντας τα ανάλογα με το γούστο σας.