Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα

Η ιατρική διατροφή στη χολοκυστίτιδα (φλεγμονή της χοληδόχου κύστης) είναι απαραίτητη για την εξομάλυνση της διαδικασίας έκκρισης της χολής και την ανακούφιση από τη φλεγμονή. Αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται με την απελευθέρωση μιας μικρότερης ποσότητας χολής, λόγω της οποίας η φυσιολογική πέψη μειώνεται στους ασθενείς και η απορρόφηση των λιπών είναι δύσκολη.

Η σωστή διατροφή για τη χολοκυστίτιδα αποκλείει τη χρήση βαρέων λιπών και όλων των ερεθιστικών τροφών, συμπεριλαμβανομένων των καπνιστών κρέατα, των ξινικών τροφίμων, των ψυχρών αλκοολούχων ποτών. Το μενού ενός ατόμου με παθολογία της χοληδόχου κύστης αποτελείται από εύπεπτο λίπος, εμφανίζονται προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή χολής.

Η χολοκυστίτιδα εμφανίζεται συχνά στο υπόβαθρο μιας μολυσματικής αλλοίωσης, ασθένειας χολόλιθου, στασιμότητας της χολής και άλλων λιγότερο κοινών αιτιών. Από την άποψη αυτή, η θεραπευτική διατροφή περιλαμβάνει την ένταξη στο μενού των ευγενών προϊόντων για τη ρύθμιση του μεταβολισμού της χοληστερόλης.

Για ασθενείς με υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε άλατα μαγνησίου: βερίκοκα, φαγόπυρο. Για να διατηρήσετε τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης στο μενού χολής περιλαμβάνει τα φυτικά τρόφιμα, το μεταλλικό νερό, τα λαχανικά.

Γενικές αρχές διατροφής

Η θεραπευτική δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα στο πλαίσιο της νόσου του χολόλιθου έχει διάφορους στόχους:

1. χημικά φρούτα για το συκώτι.
2. διατροφή υψηλών θερμίδων?
3. ομαλοποίηση της λειτουργίας του χολικού συστήματος.
4. έλεγχος των επιπέδων χοληστερόλης (ειδικά για τη χολολιθίαση).
5. συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες.
6. αποκλεισμός επιθετικών ουσιών: τηγανητά, καπνιστά, αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα.

Στη χολολιθίαση και τη χολοκυστίτιδα, συνταγογραφείται το τραπέζι διατροφής 5 - ένα ειδικά σχεδιασμένο θεραπευτικό φαγητό για άτομα με νοσούντα ήπαρ και χοληφόρο οδό.

Τα γεύματα βασίζονται στις ακόλουθες αρχές:

• Η κατανάλωση λιπών είναι περιορισμένη, η ποσότητα των υδατανθράκων μειώνεται, οι πρωτεΐνες παραμένουν στο ίδιο επίπεδο.
• Τα γεύματα μαγειρεύονται αποκλειστικά στον ατμό, με ψήσιμο ή ψήσιμο και μπορείτε επίσης να τρώτε ωμά τρόφιμα.
• Ζεστά και κρύα πιάτα αποκλείονται.
• Ο αριθμός 5 διατροφής περιορίζει την πρόσληψη αλατιού.
• Απαγορευμένα προϊόντα που προκαλούν μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα, διεγείροντας την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Είναι σημαντικό! Απαγορεύεται αυστηρά η χολολιθίαση και η χολοκυστίτιδα να χρησιμοποιούν τηγανητά, καπνισμένα πιάτα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο κατάλογος των χρήσιμων και εγκεκριμένων προϊόντων για ασθένειες του ήπατος:

• Άπαχο κρέας και πουλερικά: το μενού αραιώνεται με κρέας κοτόπουλου, θαλασσινά, λουκάνικα.
• Βρώμη και φαγόπυρο, ζυμαρικά επιτρέπεται η χολολιθίαση. Μπορείτε να μαγειρέψετε τις πουτίγκες, τα δημητριακά, τα κατσαρόλες.
• Μη όξινα λαχανικά και φρούτα: Τα φρέσκα τρόφιμα είναι πλούσια σε βιταμίνες και διαιτητικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την επούλωση και τη διατήρηση της πέψης.
• Χαμηλά λιπαρά και όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα: Ο ασθενής μπορεί να περιλαμβάνει τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι με bifidobacteria στο μενού.
• Ο ασθενής μπορεί να φάει τέτοια γλυκά: μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδα.
• Τα ποτά πρέπει να είναι φυσικά., Συνιστάται να πίνετε μεταλλικό νερό, αλλά να αποκλείσετε εντελώς την ποτ σόδα, ενεργειακά ποτά και αλκοόλ.

Είναι σημαντικό! Η καθημερινή κουρκούμη μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για να σταματήσει η φλεγμονώδης διαδικασία στη χολοκυστίτιδα και τη χολολιθίαση.

Απαγορευμένα πιάτα

Κατάλογος προϊόντων απαγορευμένων αυστηρά στη χολοκυστίτιδα:

• Λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών.
• Όσπρια, μπιζέλια, φασόλια: προϊόντα που προκαλούν φούσκωμα.
• Μανιτάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες.
• Αλκοολούχα ποτά, σόδα και ισχυρός καφές, τσάι.
• Βότανα, φρούτα και λαχανικά.
• Προϊόντα που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου: σπανάκι, ραπάνια, αιθέρια έλαια.
• Μπαχαρικά, τηγανητά, πλούσιοι ζωμοί, ζεστές σάλτσες.

Είναι σημαντικό! Το ημερήσιο μενού θα πρέπει να περιορίζει την πρόσληψη ζάχαρης, καθώς επηρεάζει τη σύνθεση της χολής και διαταράσσει τη χοληδόχο έκκριση.

Δείγμα μενού για χολολιθίαση και χολοκυστίτιδα:

• Πρωινό αποτελείται από κεφτεδάκια, σιμιγδάλι, τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό Περιλαμβάνει μήλο και αποξηραμένα φρούτα με γιαούρτι.
• Για μεσημεριανό σούπα λαχανικών, σαλάτα και κομπόστα φρούτων.
• Απογευματινό τσάι αποτελείται από έγχυση αχύρου και λευκά κροτίδες.
• Το δείπνο περιλαμβάνει τσάι, μπισκότα βρώμης, κοτολέτες.
• Πριν από το κρεβάτι μπορείτε να πιείτε γάλα ή να φάτε τυρί cottage.

Μέλι και γλυκό με χολοκυστίτιδα

Το μέλι των μελισσών ενδείκνυται για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των παθολογιών του ήπατος. Το μέλι έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα, περιέχει ουσίες χρήσιμες για το πεπτικό σύστημα. Το μέλι χρησιμοποιείται ως φάρμακο και συνιστάται να το φάτε με άδειο στομάχι, περίπου 3 κουταλιές την ημέρα, πλένονται με ζεστό νερό.

Γλυκό στη διατροφή του ασθενούς επιτρέπεται, μπορείτε να φάτε:

• μη όξινα μούρα και φρούτα.
• μαρμελάδες · μπισκότα από βρώμη ·
• μαρμελάδα?
• αποξηραμένα φρούτα ·
• μαρμελάδα.

Σάλτσες και καρυκεύματα

Η ιατρική διατροφή για τη χολοκυστίτιδα αποκλείει τη χρήση μαγιονέζας, ξίδι, adzhika, μπαχαρικά, πιπέρι, μουστάρδα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπαχαρικά με τις ακόλουθες σάλτσες και καρυκεύματα:

• ελαφριά σάλτσα λαχανικών, ξινή κρέμα γάλακτος και σάλτσα γάλακτος.
• σάλτσα σόγιας, άνηθο, μαϊντανός, αλάτι (όχι περισσότερο από 10 g ανά ημέρα).
• σάλτσα φρούτων, κανέλα, βανιλίνη.

Είναι σημαντικό! Ο ασθενής θα πρέπει να τρώει τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε ίσες δόσεις. Το πρωί, φροντίστε να πίνετε νερό με άδειο στομάχι.

Επιλογές χοληκυστίτιδας

Ένας ασθενής μπορεί να προσθέσει σούπες φρούτων και λαχανικών, μπιζέλι και σούπα ζυμαρικών στη διατροφή του. Είναι η βάση της διατροφής για ασθένειες του ήπατος, αλλά όχι λίπος.

Απαγορεύεται να τρώτε πλούσιες σούπες και μπορς με μανιτάρια, κρέας, λιπαρά ψάρια. Η προσθήκη μπαχαρικών και αλατιού είναι περιορισμένη, τα λαχανικά δεν τηγανίζουν.

Η νόσος των χοληφόρων και η διατροφή

Όταν η χολοκυστίτιδα συνοδεύεται από ασθένεια χολόλιθου, ένα παραδειγματικό μενού αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• βούτυρο, γάλα, τυρί cottage?
• δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.
• φυτικά λίπη, βραστά αυγά ·
• ρόδι, χυμό βατόμουρου, κεράσι πουλιών.

Όταν η ασθένεια της χολόλιθου απαγορεύεται να χρησιμοποιεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• όλα λιπαρά τρόφιμα, αιθέρια έλαια, οξαλικό οξύ?
• ψωμί, αλεύρι, ζυμαρικά?
• μαργαρίνη, πνεύμονες, εγκεφάλους, σπανάκι.

Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής:

• άλας - όχι περισσότερο από 10 g.
• πρωτεΐνες - 80g;
• υδατάνθρακες - 400g;
• λίπος - 70g;
• συνολικές θερμίδες - 2500-2900 kcal.

Η διατροφική διατροφή συνοδεύεται από την πρόσληψη γαστροπροστατών, η οποία αντιπροσωπεύεται από το φάρμακο Ursosan.

Για τους ασθενείς με χολολιθίαση έχει αναπτυχθεί δίαιτα μαγνησίου, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση μεγαλύτερης ποσότητας αλάτων μαγνησίου, βιταμινών και φυτικών ινών. Τέτοια τρόφιμα συμβάλλουν στην απομάκρυνση της φλεγμονώδους διαδικασίας, στους σπασμούς και στην αύξηση της εντερικής περισταλτικής.

ΕΑΝ ΑΚΟΛΟΥΘΕΤΕ ΣΑΣ, ΕΙΝΑΙ ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ - Ο ΠΑΝΚΡΕΑΤΙΣΤΗΣ ΚΑΙ Ο ΗΛΕΚΤΟΣΤΙΣΤΗΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΠΕΚΤΑΣΕΙΣ

Θέλω να βοηθήσω όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα.

Για πρώτη φορά έμαθα για την ύπαρξη παγκρεατίτιδας πριν από 40 χρόνια, όταν ήμουν φοιτητής δευτέρου έτους. Στη συνέχεια, μετά από μια επίθεση με έντονο πόνο, με πήγαν με ασθενοφόρο στο νοσοκομείο, όπου μου διαγνώστηκε οξεία παγκρεατίτιδα. Οι φίλοι μου πήραν αμέσως την ιατρική εγκυκλοπαίδεια με το γράμμα "P" στη βιβλιοθήκη και μου το έφεραν έτσι ώστε να μάθω λεπτομερώς για αυτή την ασθένεια. Στην εγκυκλοπαίδεια γράφτηκε ότι η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος. Συμπεριλήφθηκαν τα συμπτώματα, η πορεία της νόσου και γράφτηκε επίσης ότι σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να συμβεί θάνατος. Μετά από να το διαβάσω αυτό, αρχίσαμε να συγχέουμε και στη συνέχεια να μελετήσαμε, να ηρεμήσουμε και να αποφασίσουμε να ασχοληθούμε με την ασθένεια. Ευτυχώς η περίπτωσή μου δεν ήταν πολύ δύσκολη και δύο εβδομάδες αργότερα απολύσαμε από το νοσοκομείο, λέγοντας ότι αν ακολουθήσω εμένα, τρώω σωστά, ακολουθώντας μια συγκεκριμένη διατροφή, τότε μπορούν να αποφευχθούν περαιτέρω παροξυσμοί της παγκρεατίτιδας.

Αφού έγραψα, μελέτησα όλη την διαθέσιμη βιβλιογραφία σχετικά με την παγκρεατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα (επίσης το βρήκαν μέσα μου) και ζήτησε από τον δάσκαλό μου, ο οποίος πραγματοποίησε πρακτικές ασκήσεις για τις εσωτερικές ασθένειες, λεπτομερώς για τις ασθένειες αυτές (είχαμε γιατρούς και νοσηλευτές που πέρασαν τον πόλεμο, λόγω της καταστροφικής έλλειψης ναρκωτικών, την εφαρμογή όχι μόνο για φαρμακευτική αγωγή αλλά και για λαϊκές θεραπείες).

Έτσι, έχοντας μάθει ότι η ικανότητα εργασίας του παγκρέατος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κανονική λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού, αποφάσισα να αποτρέψω την περαιτέρω αποτυχία όλων αυτών των οργάνων, έτσι ώστε να αποφευχθεί η επανάληψη της παγκρεατίτιδας με χολοκυστίτιδα. Έτσι, κατέληξα σε ένα είδος σύμβασης με το σώμα μου: "Δεν θα φάω τίποτα και δεν θα με ενοχλήσετε με τον πόνο των οργάνων μου".

Από τότε, διαιρώντας όλα τα προϊόντα σε τρεις κατηγορίες - αυτό που είναι θανατηφόρο, αυτό που είναι αδύνατο και αυτό που είναι απαραίτητο - προσυπογράφω την αναπτυγμένη διατροφή. Και αυτή με την παγκρεατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα είναι σχεδόν η ίδια. Είναι πολύ επιβλαβές να τρώμε τουλάχιστον ένα κομμάτι καπνιστών ψαριών, ιδιαίτερα καυτό καπνιστό κρέας, καπνιστό και ψημένο κρέας, αλκοόλ και μια τέτοια αγαπημένη σαλάτα Olivier, η οποία αποτελείται εξ ολοκλήρου από τέτοιες εξαιρετικά απαγορευμένες τροφές όπως αγγούρι τουρσί, βραστό αυγό, λουκάνικο και μαγιονέζα.

Σε γενικές γραμμές, η μαγιονέζα κατάστημα στον κατάλογο των πιο επιβλαβών προϊόντων για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα μπορεί να τεθεί στη δεύτερη θέση. Φυσικά, εάν προετοιμάσετε τη σαλάτα "Olivier" με σπιτική μαγιονέζα, που παρασκευάζεται χωρίς συντηρητικά, αντικαταστήστε το βρασμένο λουκάνικο με λευκό κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας ένα πολύ αλμυρό αγγούρι και μόνο ένα αυγό, τότε η βλαπτικότητα μιας τέτοιας σαλάτας θα μειωθεί κατά δέκα φορές. Περαιτέρω γι 'αυτό είναι αδύνατο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκλείσει από τη διατροφή όλα τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά, τα τουρσιά, τα καπνιστά κρέατα, όλα τα είδη διατήρησης και όλα τα ανθρακούχα ποτά. Είναι απαραίτητο να μην καταχραστούν οι ζωμοί που είναι πλούσιοι σε κρέας, ψάρι και μανιτάρια, προσπαθήστε να τρώτε λιγότερο μαύρο ψωμί και να πιείτε τον μαύρο καφέ και το δυνατό τσάι όσο το δυνατόν λιγότερο. Σοκολάτα και κακάο, γλυκιά ζύμη, ξινή κρέμα (όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα!), Τα λουκάνικα, οι κρόνοι αυγών, τα ξινά φρούτα, τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους, η κρέμα, το οξικό και το κιτρικό οξύ απαγορεύονται. Πάντα πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή χοιρινό, βόειο κρέας, λίπη προβάτου και όλα τα τηγανητά. Για παράδειγμα, έζησα τελευταία τηγανητές πατάτες πριν από 15 χρόνια και, πιστέψτε με, δεν λυπάμαι καθόλου. Γρήγορα τρόφιμα, ζαχαροπλαστεία, cheeseburgers, τσιπς και άλλα παρόμοια προϊόντα απαγορεύονται σε περίπτωση παγκρεατίτιδας και χολοκυστίτιδας και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε ξηρά τρόφιμα. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται μόνο ζεστά και φρέσκα.

Αν ακολουθήσετε την παραπάνω δίαιτα για αρκετά χρόνια στη σειρά, τότε η παγκρεατίτιδα με χολοκυστίτιδα θα ηρεμήσει και στο μέλλον θα σας επιτρέψει να χαλαρώσετε λίγο. Για παράδειγμα, μπορείτε μερικές φορές να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα γεμιστό αγγούρι, μια όχι πολύ αλμυρή ντομάτα ή μια φέτα μούσκεμα ρέγγας, μπορείτε επίσης να φάτε καραμέλα σοκολάτας, βραστό αυγό ή ένα κομμάτι μπέικον, αλλά ταυτόχρονα, για να αποφύγετε επιδείνωση, πρέπει πάντα να λαμβάνετε προστατευτικά μέτρα. Για παράδειγμα, όταν τρώω ένα κομμάτι μπέικον ή ένα ζευγάρι βραστά αυγά, χωρίς να περιμένω το σώμα να ανταποκριθεί σε αυτό το φαγητό, αμέσως ετοιμάζω τσάι από το immortelle (1 κουτάλι σούπας βότανα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνουμε για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια στέλεχος) και το πιείτε, διαλύοντας σε αυτό 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι Γενικά, τα τσάι με βότανα θα πρέπει να πίνουν τακτικά. Χρήσιμες εγχύσεις με αμόλυντο χορταριών, αλογοουρά, Hypericum, φασκόμηλο και μέντα, με λουλούδια χαμομηλιού και καλέντουλα, με τις ρίζες του κολλιτσίδα και του ελεκαμπάν. Μπορείτε να παρασκευάσετε κάθε φυτό χωριστά και μπορείτε να παρασκευάσετε τσάγια με το μείγμα τους, λαμβάνοντας ο καθένας εξίσου. Και μην περιμένετε έως ότου η ασθένεια σας οδηγήσει στο λαιμό, πίνετε συνεχώς τις εγχύσεις των βοτάνων, αντικαθιστώντας τα με συνηθισμένο τσάι και καφέ και στη συνέχεια μόνο η παγκρεατίτιδα και η χολοκυστίτιδα θα σας αφήσουν για πάντα.

Φροντίζουμε το συκώτι

Θεραπεία, συμπτώματα, φάρμακα

Μαγιονέζα με χολοκυστίτιδα

Θέλω να βοηθήσω όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα.

Για πρώτη φορά έμαθα για την ύπαρξη παγκρεατίτιδας πριν από 40 χρόνια, όταν ήμουν φοιτητής δευτέρου έτους. Στη συνέχεια, μετά από μια επίθεση με έντονο πόνο, με πήγαν με ασθενοφόρο στο νοσοκομείο, όπου μου διαγνώστηκε οξεία παγκρεατίτιδα. Οι φίλοι μου πήραν αμέσως την ιατρική εγκυκλοπαίδεια με το γράμμα "P" στη βιβλιοθήκη και μου το έφεραν έτσι ώστε να μάθω λεπτομερώς για αυτή την ασθένεια. Στην εγκυκλοπαίδεια γράφτηκε ότι η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος. Συμπεριλήφθηκαν τα συμπτώματα, η πορεία της νόσου και γράφτηκε επίσης ότι σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να συμβεί θάνατος. Μετά από να το διαβάσω αυτό, αρχίσαμε να συγχέουμε και στη συνέχεια να μελετήσαμε, να ηρεμήσουμε και να αποφασίσουμε να ασχοληθούμε με την ασθένεια. Ευτυχώς η περίπτωσή μου δεν ήταν πολύ δύσκολη και δύο εβδομάδες αργότερα απολύσαμε από το νοσοκομείο, λέγοντας ότι αν ακολουθήσω εμένα, τρώω σωστά, ακολουθώντας μια συγκεκριμένη διατροφή, τότε μπορούν να αποφευχθούν περαιτέρω παροξυσμοί της παγκρεατίτιδας.

Αφού έγραψα, μελέτησα όλη την διαθέσιμη βιβλιογραφία σχετικά με την παγκρεατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα (επίσης το βρήκαν μέσα μου) και ζήτησε από τον δάσκαλό μου, ο οποίος πραγματοποίησε πρακτικές ασκήσεις για τις εσωτερικές ασθένειες, λεπτομερώς για τις ασθένειες αυτές (είχαμε γιατρούς και νοσηλευτές που πέρασαν τον πόλεμο, λόγω της καταστροφικής έλλειψης ναρκωτικών, την εφαρμογή όχι μόνο για φαρμακευτική αγωγή αλλά και για λαϊκές θεραπείες).

Έτσι, έχοντας μάθει ότι η ικανότητα εργασίας του παγκρέατος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κανονική λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού, αποφάσισα να αποτρέψω την περαιτέρω αποτυχία όλων αυτών των οργάνων, έτσι ώστε να αποφευχθεί η επανάληψη της παγκρεατίτιδας με χολοκυστίτιδα. Έτσι, κατέληξα σε ένα είδος σύμβασης με το σώμα μου: "Δεν θα φάω τίποτα και δεν θα με ενοχλήσετε με τον πόνο των οργάνων μου".

Από τότε, διαιρώντας όλα τα προϊόντα σε τρεις κατηγορίες - αυτό που είναι θανατηφόρο, αυτό που είναι αδύνατο και αυτό που είναι απαραίτητο - προσυπογράφω την αναπτυγμένη διατροφή. Και αυτή με την παγκρεατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα είναι σχεδόν η ίδια. Είναι πολύ επιβλαβές να τρώμε τουλάχιστον ένα κομμάτι καπνιστών ψαριών, ιδιαίτερα καυτό καπνιστό κρέας, καπνιστό και ψημένο κρέας, αλκοόλ και μια τέτοια αγαπημένη σαλάτα Olivier, η οποία αποτελείται εξ ολοκλήρου από τέτοιες εξαιρετικά απαγορευμένες τροφές όπως αγγούρι τουρσί, βραστό αυγό, λουκάνικο και μαγιονέζα.

Σε γενικές γραμμές, η μαγιονέζα κατάστημα στον κατάλογο των πιο επιβλαβών προϊόντων για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα μπορεί να τεθεί στη δεύτερη θέση. Φυσικά, εάν προετοιμάσετε τη σαλάτα "Olivier" με σπιτική μαγιονέζα, που παρασκευάζεται χωρίς συντηρητικά, αντικαταστήστε το βρασμένο λουκάνικο με λευκό κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας ένα πολύ αλμυρό αγγούρι και μόνο ένα αυγό, τότε η βλαπτικότητα μιας τέτοιας σαλάτας θα μειωθεί κατά δέκα φορές. Περαιτέρω γι 'αυτό είναι αδύνατο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκλείσει από τη διατροφή όλα τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά, τα τουρσιά, τα καπνιστά κρέατα, όλα τα είδη διατήρησης και όλα τα ανθρακούχα ποτά. Είναι απαραίτητο να μην καταχραστούν οι ζωμοί που είναι πλούσιοι σε κρέας, ψάρι και μανιτάρια, προσπαθήστε να τρώτε λιγότερο μαύρο ψωμί και να πιείτε τον μαύρο καφέ και το δυνατό τσάι όσο το δυνατόν λιγότερο. Σοκολάτα και κακάο, γλυκιά ζύμη, ξινή κρέμα (όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα!), Τα λουκάνικα, οι κρόνοι αυγών, τα ξινά φρούτα, τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους, η κρέμα, το οξικό και το κιτρικό οξύ απαγορεύονται. Πάντα πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή χοιρινό, βόειο κρέας, λίπη προβάτου και όλα τα τηγανητά. Για παράδειγμα, έζησα τελευταία τηγανητές πατάτες πριν από 15 χρόνια και, πιστέψτε με, δεν λυπάμαι καθόλου. Γρήγορα τρόφιμα, ζαχαροπλαστεία, cheeseburgers, τσιπς και άλλα παρόμοια προϊόντα απαγορεύονται σε περίπτωση παγκρεατίτιδας και χολοκυστίτιδας και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε ξηρά τρόφιμα. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται μόνο ζεστά και φρέσκα.

Αν ακολουθήσετε την παραπάνω δίαιτα για αρκετά χρόνια στη σειρά, τότε η παγκρεατίτιδα με χολοκυστίτιδα θα ηρεμήσει και στο μέλλον θα σας επιτρέψει να χαλαρώσετε λίγο. Για παράδειγμα, μπορείτε μερικές φορές να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα γεμιστό αγγούρι, μια όχι πολύ αλμυρή ντομάτα ή μια φέτα μούσκεμα ρέγγας, μπορείτε επίσης να φάτε καραμέλα σοκολάτας, βραστό αυγό ή ένα κομμάτι μπέικον, αλλά ταυτόχρονα, για να αποφύγετε επιδείνωση, πρέπει πάντα να λαμβάνετε προστατευτικά μέτρα. Για παράδειγμα, όταν τρώω ένα κομμάτι μπέικον ή ένα ζευγάρι βραστά αυγά, χωρίς να περιμένω το σώμα να ανταποκριθεί σε αυτό το φαγητό, αμέσως ετοιμάζω τσάι από το immortelle (1 κουτάλι σούπας βότανα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήνουμε για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια στέλεχος) και το πιείτε, διαλύοντας σε αυτό 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι Γενικά, τα τσάι με βότανα θα πρέπει να πίνουν τακτικά. Χρήσιμες εγχύσεις με αμόλυντο χορταριών, αλογοουρά, Hypericum, φασκόμηλο και μέντα, με λουλούδια χαμομηλιού και καλέντουλα, με τις ρίζες του κολλιτσίδα και του ελεκαμπάν. Μπορείτε να παρασκευάσετε κάθε φυτό χωριστά και μπορείτε να παρασκευάσετε τσάγια με το μείγμα τους, λαμβάνοντας ο καθένας εξίσου. Και μην περιμένετε έως ότου η ασθένεια σας οδηγήσει στο λαιμό, πίνετε συνεχώς τις εγχύσεις των βοτάνων, αντικαθιστώντας τα με συνηθισμένο τσάι και καφέ και στη συνέχεια μόνο η παγκρεατίτιδα και η χολοκυστίτιδα θα σας αφήσουν για πάντα.

Με εξαιρετική εκτίμηση - Taisiya Petrova

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια του πεπτικού συστήματος, η οποία συμβαίνει ως αποτέλεσμα της φλεγμονής των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης και των διαταραχών της εκροής της χολής. Αυτή η ασθένεια μπορεί να οφείλεται σε ασθένεια χολόλιθου, προβλήματα με το ήπαρ ή άλλα πεπτικά όργανα. Εκδηλώνεται από τον πόνο στη δεξιά πλευρά, πικρή πικρία, ναυτία και παραβίαση της πέψης του λίπους, που προκαλεί δυσκοιλιότητα ή διάρροια, παραβίαση της καρέκλας. Η χολοκυστίτιδα εμφανίζεται συνήθως στον τύπο οξείας ή χρόνιας, με περιόδους έξαρσης και ύφεσης.

Ένας σημαντικός ρόλος στην παραβίαση των ιδιοτήτων της χολής, ο σχηματισμός λίθων και η επακόλουθη φλεγμονώδης διαδικασία διαδραματίζεται από τον παράγοντα τροφής. Συχνά η χολοκυστίτιδα επηρεάζει άτομα με κακή διατροφή, υπέρβαρο και διάφορες μεταβολικές διαταραχές. Η φύση των πετρών με χολολιθίαση είναι συνήθως χοληστερόλη, εξαρτώμενη άμεσα από τη διατροφή. Ένας επιπλέον παράγοντας στην πύκνωση της χολής είναι ένας καθιστικός τρόπος ζωής και άγχος.

Η θεραπεία της οξείας διαδικασίας και της αποκατάστασης σε χρόνιες μορφές βασίζεται στη θεραπευτική δίαιτα Νο 5 και 5α (τραπέζι ήπατος). Αναπτύσσεται με βάση τη γνώση σχετικά με την ανατομία και τη φυσιολογία της διαδικασίας του σχηματισμού χολής και την απέκκριση του στο έντερο. Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι η καθιέρωση μιας πλήρους και κανονικής ροής χολής στα έντερα, με αποτέλεσμα η φλεγμονή να υποχωρεί σταδιακά. Επιπλέον, η δίαιτα προβλέπει επίσης τη μείωση της χοληστερόλης και τη βελτίωση των φυσικοχημικών ιδιοτήτων της χολής, η οποία είναι περαιτέρω πρόληψη του σχηματισμού νέων πέτρες.

Εάν η διαδικασία είναι οξεία;

Με την ανάπτυξη οξείας χολοκυστίτιδας ή επιδείνωσης χρόνιας κατά τις πρώτες δύο ημέρες, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η τροφή και να δημιουργηθεί ηρεμία για το πεπτικό σύστημα. Λαμβάνοντας το γλυκό τσάι με λεμόνι, ζωμό ή ισχυρά αραιωμένα με χυμούς νερού από φρούτα ή μούρα. Μπορείτε να φάτε λίγο κροτίδες ψωμιού με έντονη πείνα.

Τις επόμενες δύο ή τρεις μέρες, είναι απαραίτητο να επεκταθεί η διατροφή με βλεννογόνους και καλά τριμμένες σούπες, υγρές τρίβονται κολοκύθες σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη γάλακτος. Μπορείτε να πιείτε κομπόστες ή αραιωμένους χυμούς. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, πολύ ζεστά και πολύ κρύα γεύματα και ποτά είναι απαράδεκτα - αυξάνουν τον πόνο και τον σπασμό των αγωγών. Σταδιακά, προστίθενται στο φαγητό το ψιλοκομμένο τυρί, το τριμμένο ντομάτα, το ψωμί ή το ατμό, το ψιλοκομμένο κρέας και τα ψάρια, οι ομελέτες πρωτεϊνών και ο πολτοποιημένος πλιγούρι από λαχανικά, τα κρουτόνια λευκού ψωμιού. Σε αυτή τη λειτουργία, θα πρέπει να φάτε την πρώτη εβδομάδα της οξείας διαδικασίας, μέχρι να υποχωρήσει ο πόνος και να ομαλοποιηθεί η κατάσταση.

Σε ύφεση

Μετά από μια εβδομάδα ή δύο, ανάλογα με τη σοβαρότητα της παροξυσμού και καθώς η κατάσταση βελτιώνει και εξομαλύνει την πέψη, πρέπει σταδιακά να στραφείτε στη δίαιτα Νο. 5α και να παραμείνετε σε αυτήν για περίπου δύο έως τέσσερις εβδομάδες, έως ότου η κατάσταση και οι αναλύσεις εξομαλυνθούν πλήρως. Αυτή είναι μια ελαφριά έκδοση της δίαιτας αριθμός 5, η οποία θα είναι η διατροφή σας βασισμένη σε όλο το στάδιο της ύφεσης. Μερικές φορές πρέπει να είσθε στη δίαιτα αριθ. 5 για πολύ καιρό και συχνά το παραμικρό λάθος σε αυτό αμέσως να ανταποκρίνεται στον πόνο στην πλευρά και τα πεπτικά προβλήματα.

Είναι σημαντικό να μην διαταραχθεί η διατροφή, ειδικά όσον αφορά τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Τα μεγάλα πεινασμένα διαστήματα οδηγούν σε παροξυσμούς και πόνο. Για να βοηθήσετε στην πέψη αποφύγετε αυτά τα μεγάλα διαστήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι, κεφίρ ή τυρί cottage.

Υπάρχει μια ομάδα τροφίμων και ποτών που υπόκεινται σε αυστηρό αποκλεισμό από τη διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν:

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα

Περιγραφή στις 30 Μαΐου 2017

• Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 14 ημέρες
• Όροι: από 3 μήνες και άνω
• Τα προϊόντα κοστίζουν: 1200 - 1350 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης μιας μολυσματικής φύσης (βακτηριακή, ιογενής παρασιτική).

Ένας σημαντικός λόγος για την ανάπτυξη αυτής της νόσου είναι επίσης η στασιμότητα της χολής και οι αλλαγές στη σύνθεσή της. Υπάρχουν δύο μορφές της ασθένειας: η αριθμητική και η λεγόμενη χολοκυστίτιδα, και η φλεγμονή μπορεί να είναι καταρροϊκή και πυώδης.

Τα ακόλουθα συμπτώματα είναι χαρακτηριστικά:

• Πόνος - εντοπισμός του πόνου στο δεξιό υποχχοδόνι και στο σημείο της χοληδόχου κύστης. Συχνά εμφανίζεται μετά από λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα, σόδα και μπύρα και συσχετίζεται συχνά με ψυχο-συναισθηματικό στρες. Μπορεί να είναι θαμπός πόνος (σε ύφεση), αιχμηρός και αφόρητος (στο οξεικό στάδιο). Ο πόνος μπορεί να δοθεί στην ωμοπλάτη, στον ώμο, στον αυχένα.
• Δυσπεψία, που προκύπτει από το χτύπημα της χολής στο στομάχι - υπάρχει πικρία στο στόμα, ναυτία και εμετός επίσης ενώνουν.
• Εντερική δυσπεψία - μετεωρισμός, συχνή διάρροια, δυσανεξία στη διατροφή του γάλακτος, δυσκοιλιότητα. Με cholecystopancreatitis - χαλαρά κόπρανα.

Με συμπτώματα φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, η διατροφή αποτελεί σημαντικό συστατικό της συνολικής θεραπείας. Προετοιμάζεται για οξεία μορφή, επιδείνωση χρόνιων μορφών χολοκυστίτιδας (καταθλιπτική και μη-πέμπτη), χολαγγειίτιδα, χολική δυσκινησία.

Ας δούμε τι είδους δίαιτα συνιστάται για όλες αυτές τις ασθένειες. Η βασική διατροφή είναι ο Πίνακας 5 και οι ποικιλίες του. Η δίαιτα με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, ανάλογα με το στάδιο της νόσου, σε ένα ή τον άλλο βαθμό αποκλείει μηχανικά και χημικά ερεθίσματα. Ως εκ τούτου, τα πιάτα μαγειρεύονται και δεν τηγανίζονται, τρίβονται ή ψιλοκομμένα. Άγονες, πικάντικες και λιπαρές τροφές αποκλείονται, και για τη χολοκυστίτιδα με πέτρες, επιπλέον, οι κρόκοι αυγών και τα φυτικά έλαια είναι περιορισμένοι, οι οποίοι έχουν έντονο χολερετικό αποτέλεσμα, που μπορεί να προκαλέσει επίθεση ηπατικών κολικών.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα κατά την έξαρση

Τις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης, προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η γαστρεντερική οδό, είναι πλήρως λιμοκτονούν. Επιτρέπεται να πίνετε: αδύναμο τσάι, αραιωμένο χυμό, τριαντάφυλλο τσάι. Την ημέρα 3, συνταγογραφείται μια αντιφλεγμονώδης παραλλαγή - Διατροφή αρ. 5Β, εξαιρουμένων των μηχανικών και χημικών ερεθισμάτων. Συνιστάται για σύντομο χρονικό διάστημα (4-5 ημέρες) - για τη διάρκεια της παραμονής του ασθενούς σε αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι.

Σε αυτό, οι υδατάνθρακες περιορίζονται σε 200 γραμμάρια (λόγω απλής ζάχαρης, μαρμελάδας, μέλι, μαρμελάδα), η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μειώνεται (στα 80 γραμμάρια), καθώς και η ποσότητα λίπους. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται χωρίς αλάτι και καθαρίζονται μόνο: με τη μορφή σουφλέ, πολτοποιημένων πατατών και γευστικών σούπες. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη κλασματική διατροφή (τουλάχιστον 5 φορές) και να παίρνετε τρόφιμα σε μικρές μερίδες. Καθημερινή αναλογία θερμίδων στα 1600 kcal, εξασφαλίζει πρόσληψη υγρών (έως 2,5 l / ημέρα).

Στη διατροφή εισάγονται μόνο:

• ελαφριά πούδρα σε νερό και χωρίς βούτυρο.
• βλεννογόνο σούπες (με βάση το βρώμης, το ρύζι και το σιμιγδάλι)?
• υγρό τριμμένο χυλό (oatmeal και ρύζι) με την προσθήκη γάλακτος?
• Πούτυρα κομπόστα, ζελέ, χυμοί λαχανικών.
• τριμμένο βραστό κρέας (λίγο), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, βραστά ψάρια εισάγονται σταδιακά?
• ψωμί σιταριού ή κροτίδες.

Μια τέτοια διατροφή συνταγογραφείται εάν ο ασθενής έχει μη-υπολογιστική χολοκυστίτιδα. Η ιατρική διατροφή στην οξεία λογότυπο της χολοκυστίτιδας βασίζεται στις ίδιες αρχές. Όλοι οι ασθενείς με οποιαδήποτε μορφή χολοκυστίτιδας για 8-10 ημέρες μεταφέρονται στη δίαιτα 5Α, η οποία πρέπει να παρατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες.

Εξαιρούνται:

• Προϊόντα που ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης και σήψης (όσπρια, κεχρί, λάχανο σε οποιαδήποτε μορφή).
• Ισχυροί διεγέρτες της έκκρισης και έκκρισης της χολής (μπαχαρικά, μανιτάρια, χρένο, λαχανικά τουρσί, μουστάρδα, αλμυρά, ζυμωμένα τρόφιμα).
• Εκχυλίσματα (ζωμοί από όσπρια, κρέας, ψάρια και μανιτάρια).
• Προϊόντα με αιθέρια έλαια (γογγύλια, ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδι).
• Πλούσια σε ίνες και ξινό φρούτα (εσπεριδοειδή, ξινό δαμάσκηνα, βακκίνια).
• Λιπαρά κρέατα, τηγανητά, καπνιστά κρέατα, συκώτι, εγκέφαλο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, νεφρά, σούπες, λουκάνικα.
• Κρέμα, λιπαρά και ξινό τυρί.
• Καφές, κακάο, ποτά με αέριο.

Κατάλογος προϊόντων που επιτρέπονται:

• Σταμάτη ψωμί σιταριού ή κροτίδες.
• Κρεατικές σούπες χυμού με λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκύθα). Επιτρεπόμενες σούπες με βραστά δημητριακά (σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης).
• Βόειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα με τη μορφή σουφλέ, knelei, πατάτες. Η χρήση των πουλερικών επιτρέπεται σε ένα κομμάτι. Χαμηλού βάρους βρασμένα ψάρια ατμού (σε κομμάτι και σε μορφή κιμά).
• Γάλα, γαλακτοκομικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έντονα τυριά.
• Ομελέτες ατμού πρωτεΐνης, ένας κρόκος ημερησίως μπορεί να προστεθεί μόνο στα πιάτα.
• Τα ώριμα δημητριακά από δημητριακά: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, έλαση βρώμης, βρασμένο στο νερό και αναμειγμένο με γάλα.
• Βραστά λεπτά φραγκοστάφυλα.
• Πατάτες, κουνουπίδια, καρότα, βραστά τεύτλα και πουρέ. Τα βραστά κολοκυθάκια και η κολοκύθα μπορούν να καταναλωθούν, κομμένα σε κομμάτια.
• Ώριμα φρούτα (ψημένα και ωμά, τριμμένα), ζελέ, τριμμένα αποξηραμένα φρούτα.
• Μέλι, ζάχαρη, γαλακτοκομική πούδρα, μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα.
• Βούτυρο στο πιάτο (20-30 g ανά ημέρα).
• Τσάι με λεμόνι και ζάχαρη, αδύναμο καφέ, γλυκό χυμό, τριαντάφυλλο έγχυση.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα

Εκτός από την επιδείνωση, η βασική αρχή της διατροφής είναι η μέτρια εξοικονόμηση της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, η εξομάλυνση της χοληφόρου απέκκρισης και των επιπέδων χοληστερόλης σε έναν ασθενή. Βασική δίαιτα Νο 5 συνταγογραφείται, η οποία είναι μια φυσιολογικά πλήρης δίαιτα και παρέχει κλασματική πρόσληψη τροφής, η οποία επίσης συμβάλλει στην κανονική ροή της χολής.

Η θερμιδική πρόσληψη είναι 2400-2600 kcal (πρωτεΐνες - 80 g, λίπη - 80 g, υδατάνθρακες - 400 g). Η πρόσληψη αλατιού (10 g), υγρή στην περιοχή των 1,5-2 λίτρα είναι περιορισμένη. Στη διατροφή περιορίζονται σε λίπη (ειδικά πυρίμαχα). Τα γεύματα μαγειρεύονται βραστά, στον ατμό, και το ψήσιμο χωρίς κρούστα είναι ήδη επιτρέπεται.

Τα λαχανικά για τα πιάτα δεν είναι πασπαλισμένα και φλερτάρουν μόνο λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς και χονδρό κρέας. Απαιτεί ένα σαφές καθεστώς και πρόσληψη τροφής 5-6 φορές την ημέρα. Το φαγητό για τη χρόνια χολοκυστίτιδα χωρίς παροξυσμό στοχεύει σε μέτρια διέγερση της χολικής απέκκρισης, συνεπώς, περιέχει:

• Σαλάτες και βινεγκρέτες, καρυκεύματα με ακατέργαστο φυτικό έλαιο (πρέπει να αλλάξουν).
• Διάφορα λαχανικά, μούρα και φρούτα.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες (λόγω της χρήσης δημητριακών, λαχανικών και φρούτων), η οποία είναι απαραίτητη παρουσία δυσκοιλιότητας.
• Αυγά κοτόπουλου (όχι περισσότερα από ένα), επειδή οι κρόκοι έχουν χολερετικό αποτέλεσμα. Όταν ο πόνος και η πικρία στο στόμα, που μπορεί να εμφανιστεί όταν τρώτε αυγά, επιτρέπονται μόνο πιάτα από ασπράδια αυγών.

Εξαιρούνται από τη διατροφή:

• Προϊόντα με αιθέρια έλαια (σκόρδο, εσπεριδοειδή).
• Εκλεκτικά πιάτα (όλα τα ζωμό, ζωμός λάχανου).
• Λαχανικά που περιέχουν οξαλικό οξύ (εσπεριδοειδές, σπανάκι).
• Ζυμάρι και ζύμη ζύμης.
• Λιπαρά κρέατα και παραπροϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη (ήπαρ, νεφρό, εγκεφάλους).
• Αλκοόλ
• Εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες (μαρμελάδα, ζάχαρη, καραμέλα, μέλι) και λίπος γάλα, κρέμα γάλακτος, ryazhenka, ξινή κρέμα είναι περιορισμένες.

Η δίαιτα 5 μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι 1,5-2 χρόνια. Κατά την έξαρση της χρόνιας χολοκυστίτιδας, πραγματοποιείται κατάλληλη θεραπεία και συνταγογραφείται τροφή διατροφής, όπως στην οξεία χολοκυστίτιδα, δηλαδή ο ασθενής μεταφέρεται στον Πίνακα 5Α.

Η διατροφή με υπολογιστική χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της ύφεσης δεν διαφέρει από τα παραπάνω. Σε αυτήν την περίπτωση, εμφανίζεται επίσης ο πίνακας βάσης. Οι περιορισμοί ισχύουν μόνο για τη χρήση κρόκων αυγών - μόνο 0,5 κρόκοι μπορούν να καταναλωθούν σε πιάτα, δυσβάσταχτα λίπη, φυτικά έλαια σε ποσότητα που δεν προκαλεί επιληπτικές κρίσεις απαγορεύονται.

Λόγω της τοπογραφικής εγγύτητας, η συνηθισμένη παροχή αίματος και η εννεύρωση, το γαστρεντερικό σύστημα, το πάγκρεας και τα έντερα εμπλέκονται στην παθολογική διαδικασία σε περίπτωση χολόλιθων και χολοκυστίτιδας.

Για τη συνδυασμένη παθολογία (χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα), χρησιμοποιείται μία ποικιλία του πίνακα αριθ. 5 - πίνακας αριθ. 5Ρ. Χαρακτηρίζεται από την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (έως 120 γραμμάρια) και ακόμη μεγαλύτερο περιορισμό των λιπών και των υδατανθράκων, που διεγείρουν τη λειτουργία του παγκρέατος. Οι εκχυλιστικές ουσίες (αφέψημα του λάχανου, ζωμοί κρέατος και ψαριών) και οι χονδροειδείς ίνες των λαχανικών είναι επίσης περιορισμένες. Όλα τα πιάτα σερβίρονται σε βραστό ή ατμό, ψιλοκομμένα. Διατροφή που συνταγογραφείται για 2-3 μήνες, στη συνέχεια να επεκτείνει την ποσότητα των τροφίμων και μια λίστα των προϊόντων.

Εάν η κύρια ασθένεια συνοδεύεται από γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, τότε το τρόφιμο τροποποιείται κάπως σύμφωνα με τον Πίνακα 1. Οι δίαιτες έχουν πολλά κοινά: αποκλείουν πιάτα - παθογόνα της γαστρικής έκκρισης, καθώς και πολύ ζεστά και πολύ κρύα πιάτα. Τα τρόφιμα συνιστώνται με υγρό ή μανιτάρι σε βρασμένη και υποβαθμισμένη μορφή. Αποκλείστε τροφές πλούσιες σε ίνες (γογγύλια, μπιζέλια, ραπανάκια, φασόλια, ραπανάκια, σπαράγγια), φρούτα με χοντρό δέρμα (φραγκοστάφυλα, σταφύλια, ημερομηνίες, σταφίδες), ψωμί ολικής αλέσεως, χοντρό κρέας, πουλερικά και ψάρια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν μπορεί πάντα να επιτευχθεί ύφεση. Στην περίπτωση συχνών παροξύνσεων της χολοκυστίτιδας, με τις επιπλοκές της (πυώδης, φλεγμαίος), καθώς και με τη JCB, συνιστάται χειρουργική θεραπεία.

Η διατροφή είναι το πιο σημαντικό συστατικό της μετεγχειρητικής περιόδου αποκατάστασης. 12 ώρες μετά τη λειτουργία, επιτρέπεται να πίνει νερό χωρίς αέριο σε μικρές γουλιές (μέχρι 500 ml την ημέρα). Τη δεύτερη ημέρα, εισάγονται στη διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, τσάι χωρίς ζάχαρη και ζελέ σε ποσότητες όχι μεγαλύτερες από 0,5 φλιτζάνια με συχνότητα 3 ωρών.

Για 3-4 ημέρες, επιτρέπονται τα τρόφιμα και τα γεύματα οργανώνονται μέχρι και 8 φορές την ημέρα, σε μερίδες 150 γρ.: Πολτοποιημένα πατάτα (ημι-υγρή), πολτοποιημένες σούπες σε νερό, ομελέτα λευκού αυγού, βραστό ψάρι, ζελέ φρούτων. Από τα υγρά μπορείτε να πιείτε χυμούς (μήλο, κολοκύθα) και τσάι με ζάχαρη.

Αποξηραμένο ψωμί σιταριού

Την πέμπτη μέρα, εισάγονται γαλένια μπισκότα και ξηρό ψωμί σιταριού. Μια εβδομάδα αργότερα προσθέστε φρυγανισμένο χυλό (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), βρασμένο έλασης, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γαλακτοκομικά προϊόντα και πούλι λαχανικών. Μετά από αυτό, ο ασθενής μπορεί να μεταφερθεί στον πίνακα αριθ. 5Α, λίγο αργότερα - Πίνακας αριθ. 5.

Φάτε νόστιμο με χολοκυστίτιδα. Οι συνταγές μου.

Ασχολήθηκα με την αναζήτηση συνταγών για τον λεγόμενο "πίνακα N 5", μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για ασθένειες της χοληδόχου κύστης και παγκρεατίτιδα. Είναι γνωστό ότι σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης τίποτα δεν μπορεί να τηγανισθεί, λιπαρό, καπνιστό, μαριναρισμένο. Τα τρόφιμα μπορούν μόνο να μαγειρευτούν, να ατμοποιηθούν και να ψηθούν στο φούρνο χωρίς επιβλαβείς κρούστες.

Πλούσια ζωοτροφές, αυγά, λάχανα, κρεμμύδια και χόρτα, ξινά φρούτα, κονσερβοποιημένα λαχανικά, μαγιονέζα, όσπρια, καρυκεύματα (εκτός από αλάτι σε μικρές ποσότητες, άνηθο και μαϊντανό) και φυσικά σχεδόν οποιοδήποτε ψήσιμο, εκτός από ξηρά μπισκότα..

Στις ιστοσελίδες με συνταγές, βρήκα λίγο, και αυτό που είδα δεν με ικανοποίησε καθόλου. Έπρεπε να εφεύρω τα περισσότερα, να προσαρμόσω τις ήδη γνωστές συνταγές, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας. Σε γενικές γραμμές, μοιράζομαι με όλους τους ενδιαφερόμενους.

Η επιλογή θα συμπληρώνεται από καιρό σε καιρό, ώστε να μην δημιουργούνται περιττές θέσεις.

Έτσι, θα πάω κατευθείαν στη δεύτερη σειρά, καθώς οι άδειες σούπες σε ένα λεπτό ζωμό δεν αντιπροσωπεύουν τίποτα ξεχωριστό.

Η κατανάλωση προϊόντων παντού θα είναι σε μία μερίδα, η οποία μπορεί να χωριστεί σε δύο δεξιώσεις.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου (μισό), ρύζι 100 gr, λίγο καρότο, αλάτι, πρέζα ξηρού ή φρέσκου άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία: Σε ένα κεραμικό δοχείο, διπλώστε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, το πλυμένο ρύζι. Γεμίστε με ένα ποτήρι νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε άνηθο, μαϊντανό. Καλύψτε με ένα καπάκι και στείλτε στο φούρνο για 50 λεπτά - μια ώρα σε 200 μοίρες.

Με την ίδια αρχή, μαγειρεύω φαγόπυρο κουάκερ με φιλέτο κοτόπουλου. Όλα είναι ακριβώς τα ίδια, μόνο το φαγόπυρο αντί για το ρύζι.

Κάνω πολύ λίγο και πάγωμα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.
Συστατικά: κιμά κοτόπουλο 500 γραμμάρια, ρύζι 100 γραμμάρια, μισό μικρό καρότο, αλάτι, ξηρά χόρτα.
Προετοιμασία: βράζετε ρύζι, ψύχετε, ανακατεύετε με κιμά, προσθέτετε τριμμένα καρότα, ξηρά χόρτα και λίγο αλάτι. Τυφλώνουν τα κεφτεδάκια.
Μπορούν να μαγειρευτούν χωριστά σε κατσαρόλα. Προσθέστε μερικά κομμάτια, προσθέστε νερό σχεδόν στην κορυφή, προσθέστε λίγο αλάτι και ψήνετε στο φούρνο για 50 λεπτά-μία ώρα. Γαρνίρετε με πολτοποιημένες πατάτες στο νερό και χωρίς να προσθέτετε αυγά ή βραστά μακαρόνια χωρίς λάδι, κάθε χυλό στο νερό.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με πατάτες σε κατσαρόλα.
4-5 κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα, δύο μικρές πατάτες, αποφλοιώστε, πλύνετε και κόψτε σε μικρές φέτες, προσθέστε τις κεφτεδάκια, προσθέστε νερό στην κορυφή, αλάτι, προσθέστε χόρτα και ψήνετε στο φούρνο για 50 λεπτά - μία ώρα.

ΚΟΥΤΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Συστατικά: 1 κιλό κοτόπουλο ή αλεσμένο βόειο κρέας, μια φέτα αποξηραμένο λευκό ψωμί, αλάτι, 1 μικρή ακατέργαστη πατάτα.
Προετοιμασία: Προσθέτουμε τη γεμισμένη με τηγανιτά πατάτα και ψιλοκομμένο ψωμί σε κιμά, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Κουλουράκια μορφής, βάλτε το σχήμα και προσθέστε νερό στο μισό περίπου του πάχους κοτολέτας. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά. Κοτολέτες θα πρέπει να κοκκινίζουν λίγο πάνω.

ΦΥΤΙΚΗ ΚΑΤΑΡΓΗΣΗ ΜΕ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου (μισό), 1 πατάτα, ένα κομμάτι καρότο, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, πιπέρι, 1 μικρή ντομάτα ή 2 τεμάχια ντοματών κεράσι, αλάτι, άνηθο, μαϊντανός.
Προετοιμασία: Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, τοποθετούμε σε κατσαρόλα, αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα λαχανικά. Στρώνονται σε στρώματα σε μια κατσαρόλα, αλάτι. Κόβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στην κορυφή, προσθέτουμε νερό ώστε τα λαχανικά να καλύπτονται πλήρως και να πασπαλίζουμε με βότανα. Καλύψτε με ένα καπάκι και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 50 λεπτά.
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε μόνο λαχανικό στιφάδο χωρίς να προσθέσετε κρέας.

SPAGHETTI a la Carbonara

Κατανάλωση προϊόντων για 5-6 μερίδες.
Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου 2 τεμ., Κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 250 ml, σπαγγέτι (πακέτο), trans. λάδι, αλάτι, καρυκεύματα "Προβηγκιανά βότανα".

Ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, το βάζετε σε μια κατσαρόλα με το φυτό. (!), αλάτι, προσθέστε κρέμα, καρύκευμα, βράστε και σιγοβράστε 15 λεπτά κάτω από χαμηλή φωτιά σε χαμηλή φωτιά. -7 λεπτά). Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με βραστό νερό και προσθέστε το κοτόπουλο χωρίς ανάδευση. Ανακινήστε την κατσαρόλα καλά, αφήστε τη σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά, έτσι ώστε τα μακαρόνια να εμποτιστούν με τη σάλτσα. Βάλτε σε μια πιατέλα.
Η οικογένεια μπορεί να πασπαλίζει κάθε μερίδα με τριμμένο τυρί. Δεν το συνιστώ στον εαυτό μου, το επεξεργασμένο τυρί είναι βαρύ.

ΦΥΤΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

Συστατικά: 2 μικρές μελιτζάνες, 2 μικρά κολοκυθάκια, 1 καρότο, 1 τεμ. γλυκές πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, 1 μεγάλη σαρκώδη ντομάτα, 2 κουταλιές της σούπας. μακρόσπερμο ρύζι, αλάτι, καρυκεύματα "Προβηγκιακά βότανα" από τον Κάμη

Προετοιμασία: Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και πασπαλίζουμε σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα νερού (χωρίς λάδι), προσθέτουμε την ντομάτα όταν τα λαχανικά είναι ήδη μαλακά (περίπου 15 λεπτά αργότερα), προσθέτουμε λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, ανακατεύουμε.
Πλύνετε το ρύζι, προσθέστε στα λαχανικά και ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό. Πασπαλίστε στην κορυφή, πασπαλίζουμε με λίγο καρύκευμα, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά (μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό). Ανακατέψτε και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

CUSTOM-MANNAYA
Συστατικά: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή μισά πακέτα λίπους, ένα τεμάχιο τσαγιού σιμιγδάλι, ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού, λίγο ζάχαρη βανίλιας για μυρωδιά, σκόνη ψησίματος 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1 ασπράδι αυγού.
Προετοιμασία: το σιμιγδάλι γεμίστε με νερό για 10 λεπτά, έτσι ώστε η κρούστα να καλύπτεται μόνο, ανακατεύετε. Mash τυρί cottage με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με διογκωμένο σιμιγδάλι, προσθέτουμε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κτυπημένη πρωτεΐνη σε αφρό, ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή, όπως οι τηγανίτες. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα μήλα ή ροδακινί κομμάτια, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα (προσέξτε με σταφίδες!)
Βάλτε σε ένα λιπαρό κεραμικό μπολ με διάμετρο 15-20 cm, τάρτα με ζάχαρη βανίλιας στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Λιπάνετε την καυτή κατσαρόλα από πάνω με ένα σιρόπι μαρμελάδας ή μαρμελάδας (αν το επιτρέπει η υγεία).

ΤΕΛΙΚΟ-ΡΥΖΙ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ
Συστατικά: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή μισό λίπος πακέτο λίπους, βρασμένο ρύζι μισό γυαλί, ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού, σκόνη ψησίματος 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1 αυγό λευκό, λίγο βανίλια ζάχαρη, γλυκά φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα.
Προετοιμασία: Ανακατέψτε το τυρί cottage με βρασμένο ρύζι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το ασπράδι, το μπιφτέκι σε αφρό, ψιλοκομμένα φρούτα (φράουλες, μήλα, ροδάκινο, δαμάσκηνο, βερίκοκα, βερίκοκα αποξηραμένα, δαμάσκηνα). Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο κεραμικό καλούπι, τάρτα με ζάχαρη βανίλιας. Ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά πριν μαυρίσετε.

Ζαχαρότευτλα
Μικρό παντζάρια βράζει, σχάρα. Προσθέστε ψιλοκομμένα ξερά δαμάσκηνα και 1 κουταλιά της σούπας. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά υγρή κρέμα. Ανακατέψτε.

ΣΑΛΑΤΙ ΜΕ ΚΑΡΠΟ ΚΑΙ ΑΓΙΛΑ
1 βρασμένη πατάτα και 1 μικρό αγγούρι που κόβονται σε κύβους, τρίψτε μερικά φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια, προσθέστε αλάτι και προσθέστε 1 κουτ. ανάπτυξη. λάδι (καλύτερα από το ελαιόλαδο)

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΣΑΛΆΔΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΠΕΠΕΡ ΚΑΙ ΣΑΛΟΝΙ

Βράστε το στήθος κοτόπουλου για να αποσυναρμολογήσετε τις ίνες, ρίξτε μερικά κομμάτια μαρούλι σε κομμάτια, κόψτε ένα μικρό κομμάτι πιπεριά σε λωρίδες, προσθέστε μια κουταλιά κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, αλάτι, γεμίστε με κρέμα. λάδι και ανακατεύουμε.

Διάλειμμα φύλλα μαρουλιού σε φέτες, κόψτε ένα μικρό αγγούρι και ντοματίνια σε κύκλους, αλάτι και εποχή. λάδι

Καρότο και μήλο με τυρί

Στρώνουμε ένα μικρό καρότο και μήλο σε ένα τρίφτη, προσθέτουμε ένα κομμάτι από τραγανισμένο άβραστα tofu ή τυρί Adyghe και γεμίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά υγρή κρέμα

LiveInternetLiveInternet

-Άλμπουμ φωτογραφιών

-Μουσική

-Επικεφαλίδες

• Beadwork (50)
• Κοσμήματα (6)
• Άλλα (34)
• ART (15)
• Κορδέλες λουλούδια (2)
• Πακέτο (2)
• Decoupage (1)
• Κεντήματα (542)
• Κεντήματα περιοδικά (281)
• Άνθρωποι (53)
• Τοπία (32)
• Cuadros (περιοδικό κεντήματος) (27)
• Ακόμα ζωής (21)
• Κατοικίες, κλειδιά (8)
• Art-Goblen (6)
• Μπισκορνού (3)
• Artecy (3)
• Γάμος Levron (2)
• Κυρίες (28)
• Παντόφλες (2)
• Χλωρίδα. Σχέδια κεντήματος. (36)
• Πλέκω. Μοντέλα. (453)
• Τσάντες (18)
• Μπολερό (10)
• Καπέλα (18)
• Παιδιά (28)
• Μπουφάν με μακριά μανίκια (40)
• Σακάκια με κοντά μανίκια (15)
• Γιλέκα (12)
• Κοστούμια (9)
• Μεγάλα μοντέλα (37)
• Μοντέλα σε τεχνολογία φιλέτων (15)
• Μοτίβα μοτίβα (1)
• Τα μοντέλα μου (διαγράμματα και περιγραφές) (3)
• Αρσενικά μοντέλα (4)
• Παλτά (6)
• Φορέματα (39)
• Κουβέρτες, καλύμματα, μαξιλάρια, τραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες (21)
• Πουλόβερ, πουλόβερ (22)
• Κορυφές (38)
• Μπλούζες (50)
• Κασκόλ, σάλια, σχοινιά (39)
• Φούστες (22)
• Πλεκτομηχανές Εξαιρετική δουλειά του συγγραφέα. (7)
• Πλεκτομηχανές Περιοδικά. (599)
• Ασιατικά περιοδικά (261)
• Μόδα Περιοδικό (36)
• Διακοσμητικά Hakeln (7)
• Ντίνα Οουράγκ (1)
• Διακοσμητικά Πλεκτά (1)
• Πλεκτομηχανές Χρήσιμα πράγματα. (59)
• Πλεκτομηχανές: βιβλία, σχέδια μοτίβα. (56)
• Βιβλίο συνταγών (168)
• Δεύτερα μαθήματα (25)
• Ψήσιμο (68)
• Επιδόρπια (17)
• Σνακ (26)
• Πρώτα μαθήματα (1)
• Σαλάτες (29)
• Ράψιμο (22)
• Ιδέες (3)

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Κοινοτήτων

-Στατιστικά στοιχεία

Φάτε νόστιμο με χολοκυστίτιδα. Οι συνταγές μου.

Ασχολήθηκα με την αναζήτηση συνταγών για τον λεγόμενο "πίνακα N 5", μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για ασθένειες της χοληδόχου κύστης και παγκρεατίτιδα. Είναι γνωστό ότι σε ασθένειες της χοληδόχου κύστης τίποτα δεν μπορεί να τηγανισθεί, λιπαρό, καπνιστό, μαριναρισμένο. Τα τρόφιμα μπορούν μόνο να μαγειρευτούν, να ατμοποιηθούν και να ψηθούν στο φούρνο χωρίς επιβλαβείς κρούστες.

Πλούσια ζωοτροφές, αυγά, λάχανα, κρεμμύδια και χόρτα, ξινά φρούτα, κονσερβοποιημένα λαχανικά, μαγιονέζα, όσπρια, καρυκεύματα (εκτός από αλάτι σε μικρές ποσότητες, άνηθο και μαϊντανό) και φυσικά σχεδόν οποιοδήποτε ψήσιμο, εκτός από ξηρά μπισκότα..

Στις ιστοσελίδες με συνταγές, βρήκα λίγο, και αυτό που είδα δεν με ικανοποίησε καθόλου. Έπρεπε να εφεύρω τα περισσότερα, να προσαρμόσω τις ήδη γνωστές συνταγές, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας. Σε γενικές γραμμές, μοιράζομαι με όλους τους ενδιαφερόμενους.

Η επιλογή θα συμπληρώνεται από καιρό σε καιρό, ώστε να μην δημιουργούνται περιττές θέσεις.

Έτσι, θα πάω κατευθείαν στη δεύτερη σειρά, καθώς οι άδειες σούπες σε ένα λεπτό ζωμό δεν αντιπροσωπεύουν τίποτα ξεχωριστό.

Η κατανάλωση προϊόντων παντού θα είναι σε μία μερίδα, η οποία μπορεί να χωριστεί σε δύο δεξιώσεις.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου (μισό), ρύζι 100 gr, λίγο καρότο, αλάτι, πρέζα ξηρού ή φρέσκου άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία: Σε ένα κεραμικό δοχείο, διπλώστε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, το πλυμένο ρύζι. Γεμίστε με ένα ποτήρι νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε άνηθο, μαϊντανό. Καλύψτε με ένα καπάκι και στείλτε στο φούρνο για 50 λεπτά - μια ώρα σε 200 μοίρες.

Με την ίδια αρχή, μαγειρεύω φαγόπυρο κουάκερ με φιλέτο κοτόπουλου. Όλα είναι ακριβώς τα ίδια, μόνο το φαγόπυρο αντί για το ρύζι.

Κάνω πολύ λίγο και πάγωμα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.
Συστατικά: κιμά κοτόπουλο 500 γραμμάρια, ρύζι 100 γραμμάρια, μισό μικρό καρότο, αλάτι, ξηρά χόρτα.
Προετοιμασία: βράζετε ρύζι, ψύχετε, ανακατεύετε με κιμά, προσθέτετε τριμμένα καρότα, ξηρά χόρτα και λίγο αλάτι. Τυφλώνουν τα κεφτεδάκια.
Μπορούν να μαγειρευτούν χωριστά σε κατσαρόλα. Προσθέστε μερικά κομμάτια, προσθέστε νερό σχεδόν στην κορυφή, προσθέστε λίγο αλάτι και ψήνετε στο φούρνο για 50 λεπτά-μία ώρα. Γαρνίρετε με πολτοποιημένες πατάτες στο νερό και χωρίς να προσθέτετε αυγά ή βραστά μακαρόνια χωρίς λάδι, κάθε χυλό στο νερό.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με πατάτες σε κατσαρόλα.
4-5 κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα, δύο μικρές πατάτες, αποφλοιώστε, πλύνετε και κόψτε σε μικρές φέτες, προσθέστε τις κεφτεδάκια, προσθέστε νερό στην κορυφή, αλάτι, προσθέστε χόρτα και ψήνετε στο φούρνο για 50 λεπτά - μία ώρα.

ΚΟΥΤΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Συστατικά: 1 κιλό κοτόπουλο ή αλεσμένο βόειο κρέας, μια φέτα αποξηραμένο λευκό ψωμί, αλάτι, 1 μικρή ακατέργαστη πατάτα.
Προετοιμασία: Προσθέτουμε τη γεμισμένη με τηγανιτά πατάτα και ψιλοκομμένο ψωμί σε κιμά, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Κουλουράκια μορφής, βάλτε το σχήμα και προσθέστε νερό στο μισό περίπου του πάχους κοτολέτας. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά. Κοτολέτες θα πρέπει να κοκκινίζουν λίγο πάνω.

ΦΥΤΙΚΗ ΚΑΤΑΡΓΗΣΗ ΜΕ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου (μισό), 1 πατάτα, ένα κομμάτι καρότο, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, πιπέρι, 1 μικρή ντομάτα ή 2 τεμάχια ντοματών κεράσι, αλάτι, άνηθο, μαϊντανός.
Προετοιμασία: Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σε κατσαρόλα, αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα λαχανικά. Στρώνονται σε στρώματα σε μια κατσαρόλα, αλάτι. Κόβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στην κορυφή, προσθέτουμε νερό ώστε τα λαχανικά να καλύπτονται πλήρως και να πασπαλίζουμε με βότανα. Καλύψτε με ένα καπάκι και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 50 λεπτά.
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε μόνο λαχανικό στιφάδο χωρίς να προσθέσετε κρέας.

CUSTOM-MANNAYA
Συστατικά: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή μισά πακέτα λίπους, ένα τεμάχιο τσαγιού σιμιγδάλι, ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού, λίγο ζάχαρη βανίλιας για μυρωδιά, σκόνη ψησίματος 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1 ασπράδι αυγού.
Προετοιμασία: το σιμιγδάλι γεμίστε με νερό για 10 λεπτά, έτσι ώστε η κρούστα να καλύπτεται μόνο, ανακατεύετε. Mash τυρί cottage με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με διογκωμένο σιμιγδάλι, προσθέτουμε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κτυπημένη πρωτεΐνη σε αφρό, ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή, όπως οι τηγανίτες. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα μήλα ή ροδακινί κομμάτια, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα (προσέξτε με σταφίδες!)
Βάλτε σε ένα λιπαρό κεραμικό μπολ με διάμετρο 15-20 cm, τάρτα με ζάχαρη βανίλιας στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Λιπάνετε την καυτή κατσαρόλα από πάνω με ένα σιρόπι μαρμελάδας ή μαρμελάδας (αν το επιτρέπει η υγεία).

ΤΕΛΙΚΟ-ΡΥΖΙ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ
Συστατικά: τυρί cottage με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μισό πακέτο λίπους, βρασμένο μισό φλιτζάνι ρύζι, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1 ασπράδι αυγού, ελαφριά βανίλια, γλυκά φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα.
Προετοιμασία: Ανακατέψτε το τυρί cottage με βρασμένο ρύζι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το ασπράδι, το μπιφτέκι σε αφρό, ψιλοκομμένα φρούτα (φράουλες, μήλα, ροδάκινο, δαμάσκηνο, βερίκοκα, βερίκοκα αποξηραμένα, δαμάσκηνα). Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο κεραμικό καλούπι, τάρτα με ζάχαρη βανίλιας. Ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά πριν μαυρίσετε.

Ζαχαρότευτλα
Μικρό παντζάρια βράζει, σχάρα. Προσθέστε ψιλοκομμένα ξερά δαμάσκηνα και 1 κουταλιά της σούπας. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά υγρή κρέμα. Ανακατέψτε.

ΣΑΛΑΤΙ ΜΕ ΚΑΡΠΟ ΚΑΙ ΑΓΙΛΑ
1 βρασμένη πατάτα και 1 μικρό αγγούρι που κόβονται σε κύβους, τρίψτε μερικά φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια, προσθέστε αλάτι και προσθέστε 1 κουτ. λάδι (καλύτερα από το ελαιόλαδο)

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΣΑΛΆΔΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΠΕΠΕΡ ΚΑΙ ΣΑΛΟΝΙ

Κόψτε το βραστό στήθος κοτόπουλου σε ίνες, κόψτε μερικά κομμάτια από μαρουλιού σε κομμάτια, κόψτε ένα μικρό κομμάτι πιπεριά σε λωρίδες, προσθέστε μια κουταλιά κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, αλάτι, βράστε με πολτό και ανακατέψτε.

Διάλειμμα φύλλα μαρουλιού σε φέτες, κόψτε ένα μικρό αγγούρι και ντοματίνια σε κύκλους, προσθέστε αλάτι και γεμίστε με φυτικό λάδι.

Καρότο και μήλο με τυρί

Στρώνουμε ένα μικρό καρότο και μήλο σε ένα τρίφτη, προσθέτουμε ένα κομμάτι από τραγανισμένο άβραστα tofu ή τυρί Adyghe και γεμίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά υγρή κρέμα.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας με ασθένεια χολόλιθου

Τραύμα ή αιχμηρά πέλματα στη δεξιά πλευρά, ξηρή και πικρή γεύση στο στόμα, εξάντληση της ναυτίας και δυσάρεστη πικρία - όλα αυτά τα σημάδια δείχνουν χολολιθίαση.

Οι γιατροί λένε ομόφωνα ότι η διατροφή για τη χολολιθίαση είναι απαραίτητη. Μόνο στην περίπτωση αυτή θα είναι δυνατή η αποφυγή χειρουργικής επέμβασης και μακροχρόνιας θεραπείας με φάρμακα. Στο άρθρο, ο αναγνώστης θα βρει συμβουλές σχετικά με τη διατροφή, πώς να βελτιώσει την πέψη και να διαφοροποιήσει το μενού και να μην πάρει τα δισκία όλη την ώρα.

Απλοί διαιτητικοί κανόνες για την ασθένεια των χολόλιθων

Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην εξάλειψη της χρόνιας χολοκυστίτιδας χωρίς φάρμακα. Φυσικά, η κατάσταση της υγείας δεν θα βελτιωθεί αμέσως, αλλά για πολύ καιρό, αν όχι για πάντα.

Οι συντάκτες μιας θεραπευτικής δίαιτας για τη νόσο της χοληδόχου κύστης δεν απαγορεύουν να τρώει ένα μικρό κομμάτι ψιλοκομμένο ή επιδόρπιο κάθε ένα έως δύο μήνες, αλλά σε άλλες μέρες θα πρέπει να ακολουθείτε τις απλές αρχές μιας διαιτητικής δίαιτας. Ας τα συζητήσουμε:

• Κλασματική ισχύς. Εάν τρώτε πέντε ή έξι φορές την ημέρα, σιγά-σιγά, τότε τα πάντα που καταναλώνονται θα επεξεργαστούν γρήγορα και θα απορροφηθούν καλά και η χολή δεν θα στασταθεί στους αγωγούς.
• Ξεχωριστά γεύματα. Τα φρέσκα φρούτα και η σαλάτα είναι δύο βασικά συστατικά σε μια δίαιτα με χολόλιθους για κάθε γεύμα. Αυτό, φυσικά, δεν αφορά τον Olivier, αλλά για μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Κατάστημα μαγιονέζας θα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς, και αν μαθαίνετε να μαγειρέψετε σπιτική μαγιονέζα, μπορείτε μερικές φορές να απολαύσετε μια σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και λαχανικά. Η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί ξεχωριστά από όλα τα πιάτα (όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ανά γεύμα). Στο μενού διατροφής για τη χολολιθίαση επιτρέπεται να περιλαμβάνει τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστό κρέας ή ψάρι, πολτοποιημένα πατάτες και χυλό. Για τους λάτρεις των γλυκών μπορείτε να γευτείτε μπισκότα. Μια φορά την ημέρα μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τα ξηρά μπισκότα (όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια).
• Η σωστή διατροφή. Με τις πέτρες στη χοληδόχο κύστη στη διατροφή, είναι απαραίτητο να αποκλείονται αλκοολούχα ποτά, λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα. Αντί των κεμπάπ προτιμάτε το στιφάδο, βράζετε ζωμούς με φιλέτο κοτόπουλου, αντικαταστήστε το χοιρινό με αρνί ή μοσχάρι. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα: απορρίψτε τα γλυκά επιδόρπια και τις γυάλινες μπάρες, αλλά φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, γάλα και φρέσκο ​​τυρί cottage. Μερικές φορές μπορείτε να φάτε παγωτό, αλλά θα πρέπει να είναι απλή, χωρίς πλήρωσης. Το βούτυρο και η κρέμα για τη χολολιθίαση μπορεί να προκαλέσουν πικρία στο στόμα. Για να "εξαπατήσουν" το σώμα, μπορείτε να τα προσθέσετε σε πολτοποιημένες πατάτες ή χυλό.

Πρέπει να σημειωθεί ότι στο μενού διατροφής για τη νόσο χολόλιθου είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν τρόφιμα πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο, αβοκάντο). Ενεργοποιούν πολύ ήπια τη σύνθεση της χολής και επιταχύνουν επίσης την εξάλειψη της επιβλαβούς χοληστερόλης από το σώμα. Στη διατροφή πρέπει να είναι ψάρι και θαλασσινά. Με την προσεκτική τήρηση της διατροφής θα βελτιωθεί σταδιακά η υγεία και η χροιά σας, τα προβλήματα με την περισταλτική θα εξαφανιστούν.

Όταν η χολοκυστίτιδα δεν μπορεί να λιμοκτονήσει, επειδή εάν το σώμα δεν λάβει τροφή, η χοληδόχος κύστη δεν θα είναι σε θέση να λειτουργήσει πλήρως, μειώνοντας την παραγωγή χολής, πράγμα που σημαίνει ότι οι πέτρες θα αναπτυχθούν και θα ενισχυθούν. Μετά από νηστεία, οι πέτρες μπορούν να μετακινήσουν ένα ρεύμα χολής, και τότε όλα θα εξαρτηθούν από το μέγεθός τους.

Διατροφή με δίαιτα με επιδείνωση της νόσου της χοληδόχου κύστης

Η διατροφική διατροφή με επιδείνωση της νόσου της χολόλιθου είναι απαραίτητη. Το γεγονός είναι ότι με την ακατάλληλη διατροφή, η κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται και είναι καλύτερα να αντισταθεί σε μια περίοδο συγκράτησης, ώστε να μην επιμηκυνθεί η διάρκεια της θεραπείας.

Εάν αισθάνεστε έναν οξύ πόνο στο σωστό υποχονδρικό, που επεκτείνεται στην καρδιά, τότε η ασθένεια της χολόλιθου έχει περάσει στην οξεία φάση. Μια επείγουσα ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ίσως χρειαστεί χειρουργική επέμβαση. Και παράλληλα να παρατηρήσετε μια ειδική δίαιτα για την επιδείνωση της νόσου της χολόλιθου.

Στις πρώτες μέρες είναι σκόπιμο να πίνετε τσάι από βότανα. Διαλύστε τις πέτρες θα βοηθήσει βάμμα του Hypericum, rosehip, φασκόμηλο, χαμομήλι, αστέρια και μέντα. Πάρτε 6 κουταλιές της σούπας ξηρό μίγμα, ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό και πάρτε δύο ή τρία ποτήρια την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι ενάμισι μήνες. Πριν χρησιμοποιήσετε την έγχυση, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Μπορείτε να πιείτε φρούτα ή μούρα ποτά (kissel, κομπόστα), αραιωμένο με νερό κατά το ήμισυ.

Λίγες μέρες αργότερα μπορείτε να φάτε σούπες λαχανικών και τριμμένες κολοκύθες. Οι σούπες και τα δημητριακά πρέπει να μαγειρεύονται στο νερό με γάλα σε αναλογία 1: 1. Προτιμώνται τα πλιγούρια βρώμης, το σιμιγδάλι και το ρύζι. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι τα αγαπημένα μεταξύ των λαχανικών. Επιτρέπεται μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, μόνο αυτό πρέπει να αραιωθεί με βραστό νερό.

Μετά από περίπου δύο εβδομάδες, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή σας, αλλά ακόμα δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα, πικάντικα, καπνισμένα πιάτα. Τα τρόφιμα πρέπει να τεμαχιστούν σχολαστικά. Νέο κύμα παροξύνσεων μπορεί να προκαλέσει κριθάρι, φασόλια, μανιτάρια, κεχρί, πλούσια αρτοσκευάσματα και προϊόντα σοκολάτας.

Δείγμα μενού διατροφής για χολοκυστίτιδα

Ανεξάρτητα από το πόσο απλή είναι η δίαιτα για τη χολολιθίαση, μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να την ακολουθήσουν αν δεν υπάρχει παραδειγματικό μενού μπροστά στα μάτια τους. Υπάρχουν πολλές συστάσεις και είναι πολύ εύκολο να μπερδευτείτε για το τι είναι αδύνατο και τι είναι δυνατό.

Εξετάστε την κατά προσέγγιση έκδοση της διατροφής μενού για τη νόσο χολόλιθου για την ημέρα:

• αμέσως μετά το ξύπνημα για να πιει ένα ποτήρι ζωμό τσιπούρας ή τσάι?
• πρωινό: σαλάτα λαχανικών (μικρό μέρος), φαγόπυρο με λουκάνικο ή πλιγούρι βρώμης με ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς), ένα ποτήρι τσάι?
• δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι γάλα, τσάι με marshmallows?
• μεσημεριανό: σούπα γάλακτος (είτε λαχανικά, τυρί ή κρέμα γάλακτος), μερικά κεφτεδάκια με ένα πιάτο (ατμωμένο) ή ζυμαρικά με κοτόπουλο.
• δείπνο: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με φρούτα, τσάι?
• ένα ποτήρι κεφίρ πριν από τον ύπνο.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικά κομμάτια ψωμιού.

Έτσι, το πιο σημαντικό πράγμα με τη χολοκυστίτιδα είναι μια πλήρης και τακτική διατροφή, με εξαίρεση δυνητικά επικίνδυνα προϊόντα που διεγείρουν την απελευθέρωση των σπασμών της χολής και της χοληδόχου κύστης. Στις πρώτες ημέρες, μπορεί να φαίνεται σαν μια βαριά διατροφή με χολιθίαση, αλλά σταδιακά μπορείτε να μάθετε να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή τρόφιμα με πιο χρήσιμα.