Απαλή σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα ή διπλό λέβητα

Γεια σας, φίλοι, αναγνώστες του blog "Οικογένεια μαγειρικής". Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα απλό και γρήγορο πιάτο - σουφλέ κρέατος σε ένα διπλό βραστήρα ή μια βραδεία κουζίνα, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα ή σε μια βραστή κουζίνα σε ένα καλάθι με ατμό. Τα παιδιά μου τα συμπαθούν πολύ. Συχνά, πριν πάω για μια βόλτα, ενεργοποιώ ένα διπλό λέβητα (έχω μια κουκέτα) σε μια βαθμίδα, για παράδειγμα, έβαλα ρύζι κουάκερ, και στη δεύτερη βαθμίδα, ένα σουφλέ κρέατος, η συνταγή του οποίου θα γράψω σε αυτό το άρθρο. Ως αποτέλεσμα, για την άφιξή μας από το περίπατο - περιμένουμε ένα έτοιμο, νόστιμο δείπνο και μια ελάχιστη προσπάθεια για αυτό. Ενδιαφέρεστε; Διαβάστε παρακάτω, θα σας πω για τη συνταγή. Ειδικά θα απευθύνει έκκληση στους λάτρεις των κοτολέτων (τα παιδιά μου περιλαμβάνουν τέτοιους εραστές).

Προϊόντα με σουφλέ κρέατος με ατμό

• Κοτόπουλο (μοσχάρι, βόειο κρέας, γαλοπούλα) ή κιμά - 500 γραμ
• Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 150 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος)
• 2-3 αυγά
• Αλάτι
• Καρότα - προαιρετικά
• Βούτυρο - 50 γραμ

Η συνταγή για το μαγείρεμα σουφλέ κρέατος σε μια ατμόλουτρο

1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια
2. Καρότα μου, καθαρίζονται και ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ (μπορεί να κοπεί σε κύβους, αλλά είναι πιο βολικό για μένα να μπλέντερ, και ακόμα πιο γρήγορα).
3. Τρίψτε τα φιλέτα του κρέατος με ένα μπλέντερ ή πηδήστε αρκετές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
4. Στο προκύπτον κιμά προσθέτουμε αυγά, μαλακωμένο βούτυρο, γάλα και σιμιγδάλι. Όλα καλά αναμειγνύονται, αλάτι.
5. Για να διογκωθεί το σιμιγδάλι, πρέπει να αφήσουμε την προκύπτουσα μάζα κρέατος για 10-15 λεπτά.
6. Βάζουμε τη μάζα για σουφλέ σε καλούπια σιλικόνης (έχει μια μάλλον χοντρή υφή).
7. Οι φόρμες με κιμά τοποθετούνται είτε σε ένα διπλό λέβητα είτε σε μια αργή εστία σε ένα πλέγμα για τον ατμό. Μην ξεχάσετε να ρίξετε νερό: 2-3 φλιτζάνια σε μια βραδεία κουζίνα, τόσο σε ένα ατμόπλοιο, όπως απαιτείται από τις οδηγίες. Στον διπλό λέβητα, συνήθως ρίχνω το ανώτερο σημάδι για να μην ανησυχείτε ότι το νερό βράζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
8. Όπως είπα στην αρχή, μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο στη δεύτερη βαθμίδα της βραδείας κουζίνας - πατάτες στον ατμό, στον ατμό ρύζι ή σε φαγόπυρο στον ατμό. Εάν μαγειρεύετε σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε επίσης να εισάγετε και να μαγειρέψετε δύο πιάτα ταυτόχρονα, βάζοντας βραστό ρύζι, φαγόπυρο ή πατάτες ταυτόχρονα με το σουφλέ.
9. Για το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "ατμού", για τον διπλό λέβητα, απλά ρυθμίστε το χρόνο και μαγειρέψτε το σουφέ κρέατος για 30-40 λεπτά. Συνήθως βάζω 40 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχω χρόνο να ετοιμάσω ένα πιάτο και το κρέας.
10. Μετά το μαγείρεμα του σουφλέ, αφήστε το να κρυώσει λίγο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι.
    Μικρή όρεξη

Όπως η συνταγή για το σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα και ένα διπλό λέβητα; Στη συνέχεια, εγγραφείτε σε ενημερώσεις blog, για να μην χάσετε τις νέες απλές και νόστιμες συνταγές

Σούφελ του κρέατος την άνοιξη σε μια βραδεία κουζίνα

Για να βελτιώσετε το σχήμα και να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά μέχρι το καλοκαίρι, όλα τα κορίτσια τείνουν να αρχίσουν να τρώνε σωστά και χρήσιμα. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε αυτή τη θαυμάσια συνταγή της "Άγριας Σούπας Κρέατος" σε ένα πιάτο multicooker.

Θα μαγειρέψουμε το σουφλέ από μοσχάρι, αυτό το κρέας ανήκει σε διατροφικές ποικιλίες, είναι καλά αφομοιωμένο και ωφελεί ολόκληρο το σώμα. Με αυτό δεν μπορείτε μόνο να φάτε, αλλά και να δώσετε στο σώμα μια ολόκληρη σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, η σύνθεση αυτού του πιάτου περιλαμβάνει καλαμπόκι και μπιζέλια, τα οποία συμπληρώνουν απόλυτα τη λεπτή γεύση του μοσχαριού, καθώς και τα χρώματα και τις γεύσεις στο σουφλέ.

Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για τα παιδιά. Είναι χρήσιμο, καλά απορροφημένο, φέρνει πολλά οφέλη για το αναπτυσσόμενο σώμα.

Σουφλέ κρέατος με ατμό

Προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 100 γρ.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - προαιρετικό
• Βούτυρο - για να λιπαίνετε τα καλούπια.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, και ένα σουφλέ κρέας παιδιών δεν αποτελεί εξαίρεση. Εάν το παιδί σας είναι παλαιότερο από ένα έτος και το κρέας και τα αυγά έχουν ήδη προστεθεί στη διατροφή του, αυτή η συνταγή είναι για σας. Το Soufflé θα είναι νόστιμο και τρυφερό, και αυτό που είναι σημαντικό - θρεπτικό και υγιές.

Για μια αλλαγή, ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει όχι μόνο το κρέας, αλλά και το σουφλέ ψαριών σε μια βραδεία κουζίνα. Όπως και σουφλέ κουνελιού, γαλοπούλας και κοτόπουλου.

Μαγειρεύω σε μια πολική κουζίνα Polaris 0517, αλλά η συνταγή είναι κατάλληλη για όλες τις πολυκουζίνες όπου υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι.

Και έτσι αρχίζουμε.

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ κρέατος σε ένα στιφάδο multicooker - μια συνταγή με μια φωτογραφία:

1. Έχω ήδη δημοσιεύσει μια συνταγή για το βρασμένο soufflé κρέας και μια συνταγή πουτίγκα κρέας πουτίγκα. Και τώρα θα φτιάξουμε ένα σουφλέ κρέατος το οποίο δεν έχει βράσει προηγουμένως.

2. Ψιλοκόψτε το κρέας. Εάν σε ένα κομμάτι κρέατος υπάρχουν τένοντες, λίπος και μεμβράνες - πρέπει να αποκόπτονται. Αφήνουμε για τα παιδιά μόνο το καλύτερο και τη διατροφή.

3. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ για ένα μπλέντερ, προσθέστε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ένα κρόκο. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται σε άλλο πιάτο.

4. Τηγανίζουμε το κρέας με αυγό και ξινή κρέμα με μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να βουρτσίζουμε σε αυτό το βήμα καλά, έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής, χωρίς κρέατα και θρόμβους. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμείξετε.

5. Χτυπάτε την πρωτεΐνη στον αφρό. Προσθέστε για να αλεσθείτε απαλά το κρέας και απαλά, ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

6. Τοποθετήστε το σουφέ κρέατος σε καλούπια, που έχουν προηγουμένως λιπανθεί με βούτυρο. Ρίξτε ένα λίτρο υγρού σε μια κατσαρόλα πολλαπλών σκελετών και τοποθετήστε το δοχείο με ατμό. Βάλτε τα καλούπια σε αυτό το μπολ.

7. Μαγειρέψτε το σουφέ κρέατος σε ένα μαγαζί για ένα ζευγάρι για 40-50 λεπτά.

8. Μην ανοίγετε το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα, εάν δεν θέλετε το σουφλέ να εγκατασταθεί έντονα. Αφήστε το να παραμείνει εκεί για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανση".

Άνοιξα το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα και είδε μέσα του ένα πολύ γεμάτο σουφλέ κρέατος. Αλλά ενώ φρόντισε με την κάμερα και έβρισκε την εστίαση, βύθισε.

Με την ευκαιρία, αμέσως στο μαγείρεμα, σε κενά μέρη μπορείτε να αποσυντεθούν τα λαχανικά για ένα πιάτο: καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα, κολοκυθάκια.

9. Το σουφλέ κρέατος παιδιών στη βραδεία κουζίνα είναι έτοιμο. Εκτός από αυτό το πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια παιδική κομπόστα σε μια βραδεία κουζίνα από κατεψυγμένα μούρα και αποξηραμένα φρούτα.

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν ακούμε την έκφραση "υγιεινό φαγητό από κρέας" είναι φρέσκο, με ατμό κρέας, σε μια λέξη τρόφιμα διατροφής. Ωστόσο, τα τρόφιμα που είναι καλό για το σώμα μπορεί να είναι πολύ νόστιμα. Υπάρχουν πολλά πιάτα που είναι καλά για το παιδί και για τον ενήλικα και η γεύση τους θα είναι εξαιρετική και θα απευθύνεται σε όλους. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το σουφλέ κρέατος που μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του σουφλέ κρέατος

Οι λάτρεις του κρέατος θα εκτιμήσουν αναμφίβολα αυτό το πιάτο. Εξαιρετικά διαφοροποιεί τα συνηθισμένα τηγανητά, βραστά, στιβαρά τρόφιμα. Επιπλέον, το σουφλέ κρέατος φαίνεται καλό, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως εορταστικό πιάτο.

Το σουφλέ κρέατος μοιάζει με κατσαρόλα, μόνο πιο τρυφερό, χνουδωτό, ευάερο. Σπάνια ακούτε τέτοιους ορισμούς σε σχέση με το κρέας, καθώς αυτό θεωρείται ως βαρύ, θρεπτικό φαγητό που πρέπει να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα (εάν είναι βρασμένο ή ψημένο) και σε τηγανισμένη μορφή θα απαιτείται λάδι, δηλαδή πάλι υπάρχουν μείγματα.

Το μειονέκτημα του σουφλέ κρέατος μπορεί να ονομαστεί μόνο ο χρόνος της προετοιμασίας του, αλλά αυτό το μειονέκτημα μπορεί να παρακαμφθεί εάν χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα. Προετοιμάστε το τόσο για ένα ζευγάρι, όσο και για ένα μπολ του καλαθιού.

Όροι μαγειρέματος σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

Έτσι, τι πρέπει να ξέρετε για να προετοιμάσετε αυτό το απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.

1. Πρώτα, επιλέξτε το κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε soufflé κρέατος από το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας. Καλή χρήση κοτόπουλου, κουνελιού, γαλοπούλας - κανένα κρέας στο σουφλέ δεν θα είναι στεγνό και σκληρό. Το σουφέ beef θα είναι πιο κορεσμένο χρώμα από τα σουφλέ πουλερικών.
2. Δεύτερον, χρειάζεστε μια βραδεία κουζίνα και μπλέντερ. Το κρέας πρέπει να συνθλίβεται και να χτυπιέται με τα υπόλοιπα συστατικά σε μια χνουδωτή μάζα.
3. Υπάρχουν μερικά κόλπα για να κάνετε το σουφλέ πιο σταθερό και να μην βυθιστεί στη διαδικασία ψησίματος. Το μυστικό είναι στον καθαρό διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να είναι κτυπημένες σε ένα σταθερό αφρό. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να το κάνουν αυτό όπως πριν, με χειροκίνητο τρόπο, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή χτυπήματος, αλλά είναι ασφαλές να εμπιστευτεί το μαστίγιο των πρωτεϊνών στην τεχνική, για να βεβαιωθεί ότι δεν πέφτουν.
4. Συνιστάται να λιπαίνετε ελαφρώς ένα κύπελλο από πολυουρεθάνιο με λάδι για να διευκολύνετε την επίτευξη του τελικού πιάτου.

Η κλασική συνταγή για σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

• 0,5 kg κρέατος.
• 3 αυγά.
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

1. Βράστε το κρέας, στη συνέχεια αλέστε σε ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε κρόκους, κρέμα γάλακτος, γάλα, μπαχαρικά στο κρέας. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
3. Ξεχωριστά, κτυπήστε τις πρωτεΐνες και απαλά σε δύο ή τρεις δόσεις για να τις εισαγάγετε στο χύμα.
4. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο κύπελλο multicooker.
5. Ψήστε το σουφέ κρέας για σαράντα λεπτά.
6. Μετά το τέλος της διαδικασίας ψησίματος, αφήστε το σουφλέ στη βραστήρα για άλλα είκοσι λεπτά. Προηγουμένως, μην αποσύρετε, έτσι ώστε η μάζα να μην υποχωρεί.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή. Περαιτέρω επιλογές θα σας δώσουν φαντασία. Μπορείτε να μαγειρέψετε από οποιοδήποτε κιμά, προσθέστε διάφορα άλλα προϊόντα. Προσθέστε ψωμί, σιμιγδάλι, αλεύρι, βούτυρο, ξινή κρέμα, μπαχαρικά.

Για παράδειγμα, για το μαγείρεμα ενός σουφλέ κρέατος "όπως στο νηπιαγωγείο", παίρνουν: 500g μοσχάρι., Μέλι κρέατος - 0,5 φλιτζάνια, βούτυρο - ένα κουτάλι επιδόρπιο, 2 αυγά και δύο κουταλιές αλεύρι. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια.

Το σουφλέ κρέατος μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά, σάλτσες. Πάρτε νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

σουφλέ κρέατος

Σουφλέ κρέας

Συνιστάται να επιλέξετε κρέας άπαχο, άπαχο βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο (το δέρμα αφαιρείται)
Αποκλείονται: λιπαρές ποικιλίες, αρνιά, χοιρινό, χήνα, πάπια, παιχνίδι.

Η σωστή διατροφή στη θεραπεία της χρόνιας παγκρεατίτιδας θεραπεύει. Αντιμετωπίζει γιατί, μετά από μια δίαιτα, δημιουργείτε συνθήκες για να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία στο πάγκρεας. Η φλεγμονή σταματά και το πάγκρεας αρχίζει να εργάζεται πλησιάζοντας τον κανόνα.

Και δεύτερον, σας υποσχέθηκα ότι η διατροφή μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη. Το θέμα της σημερινής νηστείας είναι το σουφλέ.

Σέφλες κρέατος Συνταγές διατροφής

Το κρέας μπορεί να είναι - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι. Από όλα τα είδη των σουφλιών ετοιμάζονται. Το κρέας επιλέγεται όχι stringy, όχι λίπος, είναι προ-βρασμένο. Για το σουφλέ κρέατος που προορίζεται για μη διαιτητική τροφή, το κιμά δεν βράζει.

Σε διαιτητικά τρόφιμα, ένα σουφλέ ατμού - ένα σουφλέ ατμού κρέατος. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται ένα μπολ με ένα ημιτελές σουφλέ σε ένα υδατόλουτρο. Το καθήκον του ατμού με κρέας από σουφλέ- "μαγείρεμα με ατμό" επιλύεται τέλεια από την αργή εστία.

Αριθμός συνταγής 1. Σούφελ του κρέατος

Συστατικά:

1. Βόειο κρέας μη λιπαρό και μη άπαχο (βρασμένο) - 200-250 gr
2. Τυροκομείο - 50 γρ. (1/4 πακέτο)
3. Αυγό - 1 τεμ
4. Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
5. Μπατόν (λευκό ψωμί) - λίγο, αν ψωμί, τότε κομμένο κομμάτι, πάχος 1 cm: 4
6. Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
7. Τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 15-20 gr.
8. Πράσινο
9. Αλάτι για γεύση
10. Το πιπέρι δεν είναι επιθυμητό, ​​επειδή το πιπέρι έχει ιδιότητες που αυξάνουν την εκκριτική δραστηριότητα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Μπάτον (ψωμί) εμποτισμένο στο γάλα
2. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Κατακτήστε την πρωτεΐνη (αν προσθέσω μια πρέζα αλάτι, είναι καλυμμένη καλύτερα, γρηγορότερα).
3. Βόειο κρέας και τυρόπηγμα κύλισης σε ένα μύλο κρέατος
4. Για να μετακινηθείτε προσθέστε ψιλοκομμένο φραντζόλα και κρόκο
5. Στο προκύπτον αποτέλεσμα προσθέστε προσεκτικά την κτυπημένη πρωτεΐνη
6. Λάψω τη φόρμα με φυτικό έλαιο, απλώστε προσεκτικά ολόκληρη τη μάζα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και χόρτα.
7. Έβαλα μια αργή κουζίνα (μπορείτε να βάλετε σε ένα λουτρό νερού)

Φυσικά, το πιο νόστιμο, αν βάζεις στο φούρνο. Στη συνέχεια θα εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα. t = 200 0, 15-20 λεπτά. Ωστόσο, αν η κατάσταση είναι ασταθής, τότε είναι καλύτερα να μην το βάζετε στο φούρνο.

Καλό φαγητό!

Αριθμός συνταγής 2. Σουφλέ βοείου κρέατος

Συστατικά:

1. Βραστό βόειο κρέας - (300-350) g
2. Αυγά -1 τεμ
3. Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
4. Άλευρο σίτου -1 κουταλάκι του γλυκού (11 g)
5. Βούτυρο -1 κουταλάκι του γλυκού (11 g)
6. Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Στο βραστό βόειο κρέας, καθαρισμένο από τένοντες, προστίθενται σάλτσα γάλακτος, κρόκοι αυγών, βούτυρο. Ανακατεύουμε και αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. (Ή να παραλείψετε το κρέας δύο φορές δύο μέσω ενός μηχανήματος κρέατος με μια λεπτή σχάρα και προσθέστε σε αυτό όλα τα συστατικά που περιγράφονται)
   
2. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Πρωτεΐνη μαστίγιο (εάν προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τότε χτύπημα καλύτερα, πιο γρήγορα).
3. Συνδυάστε απαλά τις πρωτεΐνες με τη μάζα του κρέατος.
4. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, απλώστε πάνω του την μάζα πρωτεϊνούχου κρέατος σε ένα στρώμα 3-4 cm.
5. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 25 g
• Λίπος - 16,47 g
• Υδατάνθρακες -1,88 g
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• Β2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37.9843 mg
• Fe - 1.1806 mg

Καλό φαγητό!

Συνταγή αρ. 3 Σουφλέ βοείου κρέατος με ρύζι ατμού

Συστατικά:

• Βόειο κρέας -300 g
• Βρώμη ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας (10 γραμμάρια)
• Αυγά - 1 τεμ. (40 γραμμάρια)
• Γάλα 3.2% - ½ φλιτζάνι (100 g)
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας (10 γραμμάρια)
• Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Στο βραστό βόειο κρέας, καθαρισμένο από τένοντες προσθέτουμε κρόκους αυγών, μισό ποσοστό βούτυρο, αλάτι. Ανακατεύουμε και αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. (Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, παραλείψτε το κρέας δύο φορές δύο φορές με ένα μύλο για το κρέας με μια λεπτή σχάρα και προσθέστε σε αυτό όλα τα συστατικά που περιγράφονται)
2. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα κρέατος καλά βρασμένο και ψυγμένο χυλό ρυζιού.
3. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Πρωτεΐνη μαστίγιο (εάν προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τότε χτύπημα καλύτερα, πιο γρήγορα).
4. Συνδυάστε απαλά τις πρωτεΐνες με τη μάζα του κρέατος.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, απλώστε μάζα κρέατος σε αυτό με ένα στρώμα 3-4 cm.
6. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά σε υδατόλουτρο. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε το βούτυρο.

Σημείωση Αυτό είναι ένα σουφλέ βοείου κρέατος που μου αρέσει να ψήνω σε μια αργή κουζίνα. Έδωσα τη μάζα του κρέατος σε δοχείο διπλού ατμού. Στην περίπτωση χύνοντας δύο ποτήρια ζεστού νερού. Λειτουργία Multicooker - "Ατμός", χρόνος 20 λεπτά

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 20,39 g
• Λίπος - 13,48 g
• Υδατάνθρακες - 1,54g
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 215,9kkal
• Β1 - 0,0913 mg
• Β2 - 0,2435 mg
• C - 0.1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1.9176 mg

Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές συνταγών:

κοτόπουλο σουφλέ, σουφλέ ψαριού, λαχανικά και φρούτα soufflé διαβάστε περαιτέρω

Περισσότερα για το τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα και ποια προϊόντα δεν συνιστώνται, ότι δεν μπορείτε απολύτως να φάτε με παγκρεατίτιδα

Σούφτου με κρέας ατμού

Μερικές φορές κάνω μέρες νηστείας για όλη την οικογένεια. Όχι, δεν θα λιμοκτονήσουμε! Απλά ακουμπήστε το πάγκρεας με τον σπλήνα. Εδώ είναι πώς να μαγειρέψουν soufflé ατμού κρέατος. Πολύ χρήσιμο και θρεπτικό!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Βόειο κρέας 500 γραμμάρια
• Γάλα 300 χιλιοστόλιτρα
• Αυγά 1 τεμάχιο
• Αλάτι Για γεύση

Βήμα 1

Για τους ατμούς soufflés, είναι καλύτερο να πάρετε κοτόπουλο ή βόειο κρέας. Δεν συστήνω χοιρινό. Είναι πολύ λιπαρή. Γενικά, εάν θέλετε να ανακουφίσετε το συκώτι, πάρτε το διαιτητικό κρέας. Μια άλλη γαλοπούλα θα κάνει. Μην ξεχάσετε να κόψετε λίπος, εάν υπάρχει. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και βάλτε το σε ένα μύλο κρέατος.

Βήμα 2

Αν δεν υπάρχει μύλος, κόψτε το κρέας σε μπλέντερ. Το Souffle δεν λειτουργεί από τα κομμάτια. Χρειάζεστε ακριβώς γέμιση. Διεισδύουμε στο αυγό του βοείου κρέατος. Ρίξτε γάλα.

Βήμα 3

Ανακατέψτε μίξερ με κιμά με γάλα και αυγό. Εάν θέλετε να πάρετε λιγότερα θερμίδες soufflé, ρίξτε νερό αντί του γάλακτος. Αντί για τα αυγά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σιμιγδάλι. Αλατίστε έτσι ώστε το σουφλέ να μην είναι αλμυρό, όπως συνήθως. 1 πρέζα είναι αρκετή.

Βήμα 4

Αυτό το σουφλέ θα μαγειρέψω σε μια βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Σβήσιμο". Ένα άλλο τέτοιο πιάτο μπορεί να γίνει σε υδατόλουτρο. Για να γίνει αυτό, πάρτε το πανοραμικότερο από εκείνο στο οποίο έχετε γεμίσει. Ρίξτε λίγο νερό και βάλτε σε αυτό ένα μπολ με κιμά. Έτσι μάγειρας. Κλείστε την αργή εστία και το σφάγιο για 40-50 λεπτά.

Βήμα 5

Το τελειωμένο σουφλέ φαίνεται πολύ διατροφικό. Αλλά η μυρωδιά σαν κι εμένα όλα τα νοικοκυριά! Διακοσμώ το σουφλέ με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σερβίρετε ένα πιάτο με φαγητό ατμού. Καλό φαγητό!

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Είναι ώρα για το μωρό σας να τρώει κρέας; Και δεν ξέρετε πώς να το κάνετε αυτό καλύτερα; Πώς να μαγειρεύουν νόστιμα, τρυφερά, που λιώνουν στο στόμα του κρέατος, επιπλέον, ότι το παιδί έπρεπε να το δοκιμάσει; Σήμερα θα απαντήσω σε αυτό το από τα πιο συναρπαστικά ερωτήματα για τους νέους γονείς, καθώς και για τη φροντίδα των γιαγιάδων. Ετοιμάστε ένα νόστιμο σουφλέ κρέατος με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα για το μωρό σας. Φυσικά, το κρέας που επιλέγετε εκείνο που νομίζετε ότι είναι πιο χρήσιμο για το νεαρό σας κρέας που τρώει. Σερβίρουμε σουφλέ κρέατος για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή ίσως για ένα καλό απογευματινό τσάι ή δείπνο με οποιοδήποτε αγαπημένο πιάτο για το παιδί. Και το αποτέλεσμα δεν θα σας κάνει να περιμένετε πολύ - νομίζω ότι σε λίγα λεπτά - η πλάκα του μωρού σας θα είναι κενή.

Θα χρειαστούμε:

• κρέας - 100 g
• αυγό ορτυκιού - 1 τεμάχιο (ή μισό κοτόπουλο)
• σιμιγδάλι ή αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. (χωρίς κορυφή)
• βούτυρο
• γάλα - 1/4 φλιτζάνι
• πρέζα αλάτι
• ένα κομμάτι καρότο (προαιρετικό)

Συμπύκνωμα κρέατος μωρού σε μια βραδεία κουζίνα:

Το κρέας, λοιπόν, τρώει το μωρό σας. Μπορεί να είναι μοσχαρίσιο, κουνέλι, γαλοπούλα, χοιρινό, κοτόπουλο, κλπ.

Σήμερα έχω ένα φιλέτο κοτόπουλου, ακριβώς 100 γραμμάρια + ένα κομμάτι καρότο.

Σε ένα μπλέντερ ψιλοκόβουμε τα καρότα και το κρέας σε ένα μύλο, προσθέτουμε ένα αυγό, σιμιγδάλι, βούτυρο, κτυπάμε τα πάντα, ρίχνουμε το γάλα, το αλατονούμε ελαφρά. Βάλτε τη μάζα του κρέατος σε μια λαδωμένη φόρμα (έχω σιλικόνη).

Σχηματίζετε το σουφλέ κρέατος στο δοχείο για "ατμό", ρίχνετε 2 - 3 ποτήρια νερό στο μπολ.

Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "βρασμού". Μαγείρεμα σουφλέ κρέας σε μια αργή κουζίνα για 20 - 30 λεπτά.

Μετά το σήμα, πάρτε το καλούπι, βάλτε το σουφλέ σε ένα πιάτο. Ψύξτε λίγο και δώστε το μωρό.

Νομίζω ότι το μωρό σας θα ήθελε πραγματικά ένα τέτοιο απόγευμα τσάι, τρώμε το σουφλέ με μεγάλη χαρά!

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Μια κουζίνα, όπως μια βραδεία κουζίνα, είναι πιο δημοφιλής στις νοικοκυρές. Ένας από τους λόγους αυτής της δημοτικότητας είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Για παράδειγμα, ένα μαλακό σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα, για την οποία χρειάζεστε λίγο κρέας.

Σούφελ του κρέατος

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά. Συστατικά:

• Κρέας (μοσχαρίσιο ή χοιρινό) - 100g.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρέμα (15%) - ¼ φλιτζάνι.
• Αλεύρι - 1 κουταλάκι..
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Κρέας με κρέας ή μπριζόλα με μπλέντερ.
2. Προσθέστε το αυγό, την κρέμα, το αλεύρι και το αλάτι στο κιμά.
3. Χτυπάτε τα πάντα μέχρι ομαλά.
4. Λιπάνετε το ταψί.
5. Βάλτε τη μορφή της προκύπτουσας μάζας.
6. Ρίξτε 2 ποτήρια νερό στο μπολ του πολυκλέπτου και τοποθετήστε το δοχείο για τον ατμό.
7. Στο δοχείο, βάλτε τη φόρμα με τη μάζα του κρέατος.
8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steaming" για 20 λεπτά και μαγειρέψτε κάτω από το θαμμένο καπάκι μέχρι το τελικό σήμα.
9. Αφαιρέστε προσεκτικά το σουφλέ από το καλούπι σε μια πλάκα.

Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο σχήμα ή πολλά μικρά. Σε μικρές μορφές, παίρνετε μια παρτίδα έκδοση του σουφλέ.

Σούφο με κρέας με σάλτσα μανιταριών

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 100 λεπτά.

Συστατικά:

• Κιμάς - 100 γρ
• Λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Γάλα - 100 γραμ
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια -0,5 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Μανιτάρι ζωμός - 150 ml.
• Αλάτι και βότανα για γεύση.

Μαγειρική:

1. Απολαύστε το λευκό ψωμί χωρίς τις κρούστες στο γάλα.
2. Στη γέμιση, προσθέτετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το αυγό και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
3. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι και βάζετε την προκύπτουσα μάζα.
4. Ρίξτε 2 ποτήρια νερό στο κύπελλο του πολυκλέπτου, τοποθετήστε το δοχείο για τον ατμό και τοποθετήστε το καλούπι μέσα σε αυτό.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" για 30-35 λεπτά.
6. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι.
7. Προσθέστε φυτικό λάδι και αναμίξτε.
8. Συνεχώς ανακατεύοντας, σταδιακά ρίχνουμε στο ζωμό των μανιταριών.
9. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
10. Αφαιρέστε το τελειωμένο σουφλέ σε ένα πιάτο και κόψτε σε μερίδες.

Σημείωση: Όταν σερβίρετε, ρίχνετε το σουφλέ με σάλτσα μανιταριών και πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.

Το γαλλικό πιάτο - ατμισμένο σουφλέ σε μια αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια. Μαγειρέψτε για το παιδί σας από σουφλέ κρέατος, είναι κατάλληλο ακόμη και για μικρά παιδιά, επειδή όλα τα συστατικά είναι συνθλιμμένα. Αυτό το πιάτο στην αργή κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί από σχεδόν οποιοδήποτε κρέας. Θα είναι απαλό, ευάερο και ορεκτικό.

Συνταγή για το μαγείρεμα σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα για ένα παιδί

Το σωστό και υγιεινό φαγητό στην εποχή μας προσελκύει όλο και περισσότερους ανθρώπους. Πολλοί κάνουν το καλύτερο για να αλλάξουν όχι μόνο τον τρόπο ζωής τους, αλλά και τις διατροφικές τους συνήθειες. Κρέας σουφλέ σε multivarka - είναι ένα χρήσιμο και ανέξοδη πιάτο που είναι αναγκαία για οποιοδήποτε οργανισμό, επειδή έχει μια φυσική βάση το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και πολύτιμες ουσίες.

Σε σχέση με τέτοιες αλλαγές στην αγορά συσκευών κουζίνας, πρόσφατα εμφανίστηκαν συσκευές που είναι σε θέση να ετοιμάζουν αβλαβή τρόφιμα - η αργή κουζίνα δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι σε θέση όχι μόνο να προετοιμάσει γρήγορα το πιάτο αλλά και να διατηρήσει τις υγιεινές ιδιότητες των προϊόντων. Είναι όλα σχετικά με τις διάφορες λειτουργίες του, χάρη στις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο.

Τα πλεονεκτήματα του πιάτου

Το κρέας είναι ένα βασικό προϊόν που πρέπει να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή. Το γεγονός είναι ότι είναι προικισμένο με χρήσιμα στοιχεία (λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες) που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Αυτοί οι άνθρωποι οι οποίοι για οποιοδήποτε λόγο δεν θέλουν να τρώνε ψητό κρέας σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο (π.χ., ασθένεια ή να στραφούν σε υγιεινά τρόφιμα), μπορεί να την προετοιμάσει για ένα ζευγάρι σε multivarka. Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα κρέατος, τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών, είναι το σουφλέ κρέατος του βοείου κρέατος στη βραδεία κουζίνα.

Εάν η οικογένειά σας αγαπά τα ασυνήθιστα πιάτα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα σουφλέ, καθώς η συνταγή της προετοιμασίας είναι απλή και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος. Για μια ποικιλία οικογενειακών μενού, το σουφλέ κρέατος είναι ιδανικό. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι το συνηθισμένο κρέας, αλλά από την άλλη πλευρά, είναι υγιές, ζουμερό, τρυφερό και όχι παρόμοιο με την επιλογή "τηγανητό".

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σουφλέ στη βραδεία κουζίνα μπορεί να κατασκευαστεί όχι μόνο από βοδινό κρέας, αλλά και κουνέλι, ψάρι, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Πολλές φωτογραφίες μας δείχνουν ότι αυτό το πιάτο είναι κατασκευασμένο από οποιοδήποτε προϊόν που βρίσκεται στο ψυγείο σας.

Η συνταγή για την παρασκευή σουφλιών είναι γρήγορη και απλή, γι 'αυτό είναι χαρά να το μαγειρέψουμε. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή κουζίνας ως αργή κουζίνα θα κάνει τη μισή εργασία για σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η συνταγή για σουφλέ κρέατος δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα που είναι δύσκολο να βρεθούν στο κατάστημα.

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Το σουφλέ κρέατος μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο σνακ, ή ακόμα και μια προσθήκη στο οπλοστάσιο ορεκτικών στο τραπέζι των διακοπών. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα σουφλέ από το κρέας ή τα παραπροϊόντα, με τη βοήθεια ενός φούρνου ή ενός πολυάριθμου. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε τις συνταγές για την τελευταία μέθοδο μαγειρέματος σε αυτό το άρθρο.

Κοτόπουλο σε ένα βραστήρα

• κοτόπουλο κιμά - 600 γραμ.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 100 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Καρυκεύματα κοτόπουλου, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και χτυπάμε σε μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Κτυπήστε τους κρόκους με κρέμα και αλεύρι. Συνεχίζοντας να χτυπάτε το παραγέμισμα, ρίξτε ένα μείγμα κρόκου μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα.

Ξεχωριστά, μασήστε τις πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα άλατος σε άσπρες κορυφές. Εισάγουμε τη μάζα πρωτεΐνης αέρα στο κρέας και αναμειγνύουμε απαλά. Τοποθετούμε τη βάση του κρέατος σε ένα λιπαρό μπολ, το επίπεδο και ψήνουμε το σουφλά κιμά, επιλέγοντας πρώτα τον τρόπο ψησίματος και αφαιρώντας τη βαλβίδα.

Σύνθεση με σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

• χοιρινό κρέας - 400 γρ.
• αυγό - 1 τεμ.
• βούτυρο - 30 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ζαχαρότευτλα - 100 g.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα και πασπαλίζονται στο βούτυρο. Σε ένα μπλέντερ, κτυπήστε τα υπόλοιπα συστατικά, προσθέστε σε αυτά το καφετί και χτυπήστε ξανά. Μαγειρέψτε ένα σουφλέ βόειου κρέατος σε μια αργή εστία στη λειτουργία "Ψήσιμο" πριν το μπιπ.

Σουφλέ από το ήπαρ σε μια βραδεία κουζίνα

• το συκώτι κοτόπουλου - 400 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρέμα - ½ πολυ-γυαλί?
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• Apple - 1 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Γεμίστε αυγά σε αφρό με αλάτι και πιπέρι.

Κάνουμε το κιμά από το συκώτι, το μήλο, το κρεμμύδι και το καρότο, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να συνδυαστεί με ένα χτυπημένο αυγό και κρέμα. Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι και λίγο σκόνη ψησίματος στο συκώτι. Ανακατεύετε και ρίχνετε στο ελαιούχο κύπελλο του multicooker. "Ψήστε" το σουφλέ για 1 ώρα, αφήστε το να κρυώσει για μερικά λεπτά και σερβίρετε στο τραπέζι.

Το σουφλέ ήπατος μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με τη μορφή μεμονωμένων μερίδων, διαχύνοντας μια μάζα πριν από το μαγείρεμα σε ανθεκτικές στη θερμότητα μορφές.