Διατροφική τοξικοεπαφή στα παιδιά

Η τοξική τοξικότητα στα τρόφιμα στα παιδιά είναι μια κοινή ασθένεια, τα παθογόνα των οποίων εισέρχονται στο σώμα των μωρών μέσω του στόματος. Εξάλλου, τα παιδιά αναζητούν ενεργά τη γνώση αυτού του κόσμου, προσπαθώντας να αγγίξουν και να σφίξουν τα πάντα στο στόμα τους που αγγίζουν τα μάτια τους.

Με την ηλικία, ο κίνδυνος γίνεται μεγαλύτερος. Στο σπίτι, οι υπεύθυνοι γονείς παρακολουθούν αυστηρά την ποιότητα των τροφίμων, την ορθότητα της προετοιμασίας τους, διατηρούν την απαραίτητη καθαριότητα. Αλλά, πηγαίνοντας στο δρόμο, χρησιμοποιώντας τα μέσα μαζικής μεταφοράς και επισκέπτοντας εκπαιδευτικά ιδρύματα, το παιδί παραμένει ανυπεράσπιστο ενάντια στους εντερικούς ιούς.

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ολόκληρη ομάδα οξεών εντερικών λοιμώξεων. Χαρακτηρίζεται όχι μόνο από συμπτώματα γενικής δηλητηρίασης, αλλά και από γαστρεντερίτιδα, καθώς και οξεία γαστρίτιδα. Η αιτία της νόσου συνήθως γίνεται μολυσμένα προϊόντα, ανεπαρκής ή ακατάλληλος χειρισμός.

Η πηγή της λοίμωξης είναι συχνά άρρωστος. Τα κατοικίδια σπάνια γίνονται διανομείς παθογόνων οργανισμών. Ο μεγαλύτερος αριθμός βακτηριδίων εκκρίνεται από το σώμα με περιττώματα και γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να διδάξετε το παιδί να πλένει καλά τα χέρια με σαπούνι μετά τη χρήση της τουαλέτας και την επιστροφή από το δρόμο.

Κατά κανόνα, παθογόνα εισέρχονται στα προϊόντα από τα βρώμικα χέρια ενός ατόμου που τα προετοιμάζει ή τα επιθεωρεί, για παράδειγμα, όταν επιλέγουν σε ένα κατάστημα ή στην αγορά. Τα βακτήρια για αναπαραγωγή και το σχηματισμό τοξινών χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο.

Επικίνδυνα από άποψη μόλυνσης είναι τα μολυσμένα τρόφιμα, που θερμαίνονται περιοδικά σε 38-40 μοίρες σε χώρους εστίασης. Τέτοιες συνθήκες συμβάλλουν στον πολλαπλασιασμό των παθογόνων σε ένα επιταχυνόμενο τρόπο.

Η τοξικο-λοίμωξη μπορεί να είναι τόσο βακτηριακή όσο και ιική στη φύση, ανάλογα με τον τύπο του παθογόνου, υπάρχουν περίπου εκατό. Κατά κανόνα, κατά τις θερμές εποχές του έτους, η μόλυνση είναι κατά κύριο λόγο βακτηριακή, και κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος; ιικό.

Παθογόνα:

• Cereus Bacillus;
• Staphylococcus aureus;
• citrobacter;
• Klebsiella;
• χυδαία πρωτεΐνη?
• εντερόκοκκοι.
• enterobacteria;
• κλωστρίδια.
• αλογονοφιλικό δονκρόν.

Οι περισσότεροι από αυτούς τους μικροοργανισμούς είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί σε περιβαλλοντικούς παράγοντες και αναπαράγονται καλά στα τρόφιμα.

Συμπτώματα

Η τοξικο-λοίμωξη εμφανίζεται συνήθως ξαφνικά, χαρακτηρίζεται από οξεία έναρξη και έχει πολλά κοινά συμπτώματα:

• σοβαρή ναυτία.
• συχνά χαλαρά κόπρανα, μερικές φορές έως και 20 φορές την ημέρα.
• εμετός.
• η αύξηση της θερμοκρασίας είναι συνήθως ελαφρά, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να παρατηρηθεί αύξηση έως 39 ° C.
• οι κοιλιακοί πόνοι μπορούν να είναι διαφορετικού τύπου και να έχουν διαφορετική ένταση.
• γενική αδυναμία.
• πονοκεφάλους.
• γενική κακουχία;
• μερικές φορές ρίγη και πυρετό.

Κατά την εξέταση ενός άρρωστου παιδιού, οι γιατροί μπορούν να σημειώσουν:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• κρύα άκρα.
• ξηρό και απαλό δέρμα (σε μερικές περιπτώσεις κυάνωση).
• τα παράπονα του πόνου κατά την ψηλάφηση της κοιλιάς.
• μείωση του καρδιακού ρυθμού

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η άτυπη πνευμονία μπορεί να εμφανιστεί στα παιδιά με βάση τα παραπάνω συμπτώματα, επομένως, όταν εμφανίζονται, μια επείγουσα ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για εξέταση και διορισμό της σωστής θεραπείας.

Τα συμπτώματα της νόσου μπορεί να έχουν χαρακτηριστικά που εξαρτώνται από το συγκεκριμένο παθογόνο που εισήλθε στο σώμα.

Τοξικομανία τροφίμων

Περιεχόμενα:

Οι τοξικολογικές λοιμώξεις των τροφίμων ονομάζονται σειρά συμπτωμάτων στην ήττα των εντερικών βλεννογόνων, οι αιτιολογικοί παράγοντες των οποίων είναι βακτηρίδια και ιοί. Ορισμένες από αυτές τις ασθένειες αναφέρονται ως μολυσματικές. Με άλλα λόγια, οι ασθένειες των παιδιών ενός τέτοιου σχεδίου απαιτούν την έγκαιρη ανίχνευση και την κατάλληλη θεραπεία. Διαφορετικά, οι επιπλοκές δεν μπορούν να αποφευχθούν!

Αιτίες της τοξικομανίας των τροφίμων

Κατά κανόνα, τα παθογόνα των τοξικών λοιμώξεων είναι μικροοργανισμοί που κατοικούν στα έντερα και απελευθερώνουν τοξίνες και δηλητήρια όταν εισέρχονται σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον που είναι ευνοϊκό για τη ζωή. Δεν είναι λιγότερο δραστήριοι από αυτή την άποψη οι μικροοργανισμοί που εισέρχονται στο σώμα με μολυσμένα προϊόντα. Στην τελευταία περίπτωση, οι τοξίνες παράγονται ακριβώς από προϊόντα που αποτελούν πραγματική απειλή για τον εύθραυστο οργανισμό των παιδιών.

Έτσι, η ασθένεια μπορεί να προκαλέσει:

- Proteus;

- Klebsiella;

- Staphylococcus;

- εντεροβακτήρια ·

- Κλωστρίδια.

Τα προαναφερθέντα βακτήρια είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στο περιβάλλον, ώστε να μπορούν να αρχίσουν την αναπαραγωγή, ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία και την υγρασία.

Αιτίες μόλυνσης

Ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη τροφιμογενών λοιμώξεων είναι η χρήση κακά καθαρισμένων τροφών από ένα παιδί. Μια άλλη πηγή μόλυνσης είναι ένα άρρωστο άτομο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αντικατασταθεί από ένα κατοικίδιο ζώο. Οι ειδικοί σημειώνουν επίσης ότι οι μολύνσεις έχουν αναφερθεί από μύγες.

Συχνά, τα παιδιά γίνονται θύματα τροφιμογενών ασθενειών αμέσως μετά την κατανάλωση του γάλακτος μιας αγελάδας που πάσχει από μαστίτιδα (πυώδης). Πρέπει να θυμόμαστε ότι η γαλακτοπαραγωγή μπορεί επίσης να είναι γαλακτοπαραγωγός, στα χέρια των οποίων υπάρχουν οι βλάβες. Ωστόσο, η συχνότερη μόλυνση των παιδιών εμφανίζεται όταν τα τρόφιμα καταναλώνονται σε ιδρύματα προσχολικής ηλικίας, όπου δεν τηρούνται επαρκώς τα πρότυπα υγιεινής και τα τρόφιμα δεν υφίστανται σωστή επεξεργασία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι εργαζόμενοι στην κουζίνα μπορεί να επηρεαστούν από τη μόλυνση με Staphylococcus aureus.

Τρόποι μετάδοσης

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η λοίμωξη ενός παιδιού από την τοξικολογική λοίμωξη των τροφίμων συμβαίνει μέσω της επαφής-κόπρανα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μερικά από τα βακτηρίδια που προκαλούν τη μόλυνση απελευθερώνονται μαζί με τα κόπρανα και ένας μολυσμένος άνθρωπος που δεν ακολουθεί τους βασικούς κανόνες της προσωπικής υγιεινής μπορεί να γίνει ένας φαρμακοποιός της ασθένειας.

Τα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας σε ένα παιδί

Η περίοδος επώασης της νόσου είναι πολύ μικρή - μέχρι αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βακτήρια που έπληξαν την επιφάνεια των προϊόντων αρχίζουν την ενεργή αναπαραγωγή. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η λοίμωξη μπορεί να συμβεί σε λίγα λεπτά - αυτό συμβαίνει όταν υπάρχουν πάρα πολλά παθογόνα στο προϊόν.

Πολύ καλά συμπτώματα τροφικής μόλυνσης εκφράζονται σε παιδιά που πάσχουν από δυσβολία ή έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορούν να εντοπιστούν ήδη από αρκετές ώρες μετά τη μόλυνση.

Τα σημεία της νόσου περιλαμβάνουν:

- αυξημένη θερμοκρασία σώματος,

- ρίγη.

- οξύ πόνο στο στομάχι.

- ναυτία,

- έμετο.

- μεταβολή της συνοχής των κοπράνων (γίνεται πολύ υγρή).

Επιπλέον, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μπορούν να προστεθούν στα παραπάνω συμπτώματα: οσμή της επιδερμίδας, αδυναμία και ψυχρότητα των άκρων.

Αν μετά την ταυτοποίηση των σημείων δεν ζητήσουμε αμέσως ιατρική βοήθεια, το παιδί μπορεί να αναπτύξει αφυδάτωση, το οποίο είναι πολύ επικίνδυνο για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό και μπορεί να καταλήξει σε κατάρρευση.

Σε εξαιρετικά σοβαρές περιπτώσεις λοίμωξης του παιδιού, μπορεί να εμφανίσει αίμα στα κόπρανα, απώλεια συνείδησης.

Διαγνωστικά

Για να γίνει μια σωστή διάγνωση, είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μια σειρά βακτηριολογικών μελετών, για να γίνουν καλλιέργειες για τον προσδιορισμό του παθογόνου παράγοντα.

Είναι σημαντικό!

Θεραπεία της τροφικής ασθένειας στα παιδιά

Πριν μιλήσουμε για ιατρικά μέτρα, αξίζει να αναφέρουμε την πρώτη βοήθεια σε ένα παιδί που έχει σημάδια ασθένειας. Πρώτον, πρέπει να ξεπλύνετε αμέσως το στομάχι του για να απαλλαγείτε από τα κατάλοιπα τροφίμων που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση. Δεύτερον, στο παιδί πρέπει να προσφέρονται φάρμακα που μπορούν να απορροφούν τοξίνες και βακτήρια. Τέλος, πρέπει να δοθεί νερό στο παιδί.

Τα βασικά θεραπευτικά μέτρα για τις τροφικές ασθένειες περιλαμβάνουν:

- καταπολέμηση της αφυδάτωσης του σώματος του παιδιού ·

- αντιβακτηριακή θεραπεία,

- συμπτωματική θεραπεία.

- τήρηση αυστηρής δίαιτας ·

- λήψη παρασκευασμάτων βιταμινών.

Σε κάθε περίπτωση, toxicoinfection τροφίμων - ένα μήνυμα για να πάει σε ένα εξειδικευμένο ιατρικό ίδρυμα. Κάθε γονέας πρέπει να γνωρίζει σαφώς ότι η επιτυχία και η έκβαση εξαρτάται από την ταχύτητα και την ανάγνωση των ενεργειών του.

Προληπτικά μέτρα

Τα μόνα μέτρα για την πρόληψη της μόλυνσης του παιδιού - συμμόρφωση με την υγιεινή και τη διατροφή!

Συμπτώματα και θεραπεία ασθενειών που μεταδίδονται με τρόφιμα

Η τροφική τοξικολογική μόλυνση στα παιδιά προκαλεί δηλητηρίαση με τρόφιμα χαμηλής ποιότητας ή που έχουν λήξει και περιέχουν μεγάλο αριθμό παθογόνων παραγόντων. Οι αιτιολογικοί παράγοντες είναι διαφορετικά μικρόβια, μερικά από τα οποία είναι ανθεκτικά στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Οι τοξικές λοιμώξεις μπορεί να είναι σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών, αλλά όσο μικρότερο είναι το παιδί, τόσο πιο δύσκολο είναι για την ασθένεια. Τα ιδιαίτερα σοβαρά άρρωστα μωρά είναι άρρωστα.

Αιτίες ανάπτυξης

Οι παθογόνοι μικροοργανισμοί αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ταχέως στα τρόφιμα εάν παραβιάζονται οι συνθήκες αποθήκευσης ή η τεχνολογία μαγειρέματος. Οι μεταδοτικές ασθένειες στα παιδιά εμφανίζονται όταν τα προϊόντα έχουν συσσωρεύσει πολλά μικρόβια και άρχισαν να απελευθερώνουν τοξίνες.

Οι τοξίνες ονομάζονται τοξικές ουσίες, οι οποίες σχηματίζονται κατά τη διάρκεια ζωής των παθογόνων μικροβίων, καθώς και κατά τη διάρκεια του θανάτου τους. Αυτές οι τοξίνες έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και όχι σε όλα τα μικρόβια που τα έχουν απομονώσει. Για παράδειγμα, μπορείτε να θυμηθείτε το μικρόβιο αλλαντίασης, το οποίο δεν αποτελεί κίνδυνο για τον άνθρωπο, αλλά η τοξίνη που παράγει μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Υπάρχουν πολλά παθογόνα που εκπέμπουν επικίνδυνες τοξίνες και προκαλούν τοξικές λοιμώξεις, όπως:

• Streptococcus, Staphylococcus, Proteus, Klebsiella, Clostridium, Enterococci, Botulinus και άλλα παθογόνα. Οι τοξίνες όλων αυτών των βακίλων μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ασθένειες.
• όλα τα παθογόνα των εντερικών λοιμώξεων - Σαλμονέλα, Yersinia, βακίλλων για την εντερική μόλυνση, Shigella.

Ένα άρρωστο παιδί πρέπει να περάσει δοκιμασίες κόπρανα και εμετό και, ει δυνατόν, εξετάζει επίσης τα προϊόντα που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση. Εάν εντοπιστούν παθογόνα εντερικής μόλυνσης στα ληφθέντα δείγματα, τότε διαγράφεται η διάγνωση "τοξικο-λοιμώξεως" και γίνεται μια άλλη διάγνωση ανάλογα με το επιλεγμένο παθογόνο.

Η τοξικομανία που προκαλείται από τρόφιμα στα παιδιά αναπτύσσεται συχνότερα λόγω της χρήσης αλλοιώσιμων τροφίμων που έχουν παρασκευαστεί ή αποθηκευτούν ακατάλληλα. Αυτά περιλαμβάνουν το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ασπιτικό και το ασπιτικό, κέικ κρέμας, βραστά λουκάνικα, πατέ, ψάρι και διάφορες σαλάτες. Σε βρέφη, μπορεί να αναπτυχθεί εάν τα ψίχουλα τροφοδοτηθούν με εκφρασμένο μητρικό γάλα, το οποίο ήταν κακώς αποθηκευμένο ή χαμηλής ποιότητας γάλα.

Όλα τα γεύματα για παιδιά πρέπει να μαγειρεύονται για ένα ή δύο γεύματα, ενώ τα υπόλοιπα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.

Συνθήκες υπό τις οποίες μπορεί να συσσωρευτεί τοξίνη στα προϊόντα

Προκειμένου να πολλαπλασιαστούν οι παθογόνοι παράγοντες και οι τοξίνες να συσσωρεύονται στα προϊόντα, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις.

Επαφή με επικίνδυνα προϊόντα παθογόνου. Ο σταφυλόκοκκος μπορεί να πάρει τροφή από πυώδεις πληγές που βρίσκονται στα χέρια ενός ατόμου. Ο σταφυλόκοκκος μπορεί να μεταφερθεί σε γαλακτοκομικά προϊόντα από άρρωστο ζώο, εάν η αγελάδα ή η αίγα έχει πυώδη μαστίτιδα. Η αλλαντική τοξίνη σχηματίζεται σε κονσέρβες τόσο της εγχώριας όσο και της βιομηχανικής παραγωγής, η κατασκευή των οποίων δεν ήταν σύμφωνη με την τεχνολογία. Επιπλέον, πολλά παθογόνα παίρνουν φαγητό μέσω άπλυτων χεριών, μολυσμένου νερού, βρώμικων πιάτων ή άπλυτων λαχανικών, φρούτων και μούρων.

Ένας φορέας πολλών επικίνδυνων παθογόνων τοξικο-λοιμώξεων γίνεται μύγες.

Μη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης τροφίμων. Αυτό συμβαίνει όταν ένα άτομο δοκιμάσει προϊόντα που έχουν λήξει, τρόφιμα που δεν αποθηκεύτηκαν σωστά ή εάν ένα προϊόν, για παράδειγμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, άνοιξε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κύριο ποσοστό τοξικών λοιμώξεων στα παιδιά πέφτει κατά την καλοκαιρινή περίοδο, όταν η υψηλή θερμοκρασία συμβάλλει στην ταχεία επιδείνωση της τροφής. Οι γιατροί περιγράφουν την ασθένεια αυτή ως μη τήρηση των υγειονομικών κανόνων και κανόνων υγιεινής.

Συμπτώματα της νόσου

Τα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας στα παιδιά μπορεί να είναι διαφορετικά. Εξαρτάται άμεσα από τον παθογόνο οργανισμό που έχει εισέλθει στο σώμα. Ο botulism είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτος, στην οποία η κατάσταση ενός άρρωστου παιδιού είναι σοβαρή από τις πρώτες ώρες. Επιπλέον, η τοξινινενέργεια και η δηλητηρίαση είναι αρκετά δύσκολες και προκάλεσαν σταφυλόκοκκο. Χαρακτηριστικά σημεία τοξικομανίας σε ένα παιδί είναι:

• σύντομη περίοδο επώασης, η οποία μπορεί να διαρκέσει από δύο ώρες έως 2 ημέρες.
• το παιδί σταδιακά διαταράσσεται γενική ευημερία. Υπάρχει αδυναμία, ναυτία, φούσκωμα, η οποία συνοδεύεται από τρεμούλιασμα και διάχυτο κοιλιακό άλγος.
• μετά από αυτό, υπάρχει ένας οδυνηρός έμετος που μπορεί να μην σταματήσει για μερικές ώρες. Αυτή η κατάσταση συνοδεύεται από κράμπες στον κοιλιακό πόνο.
• μετά την παύση του εμέτου, εμφανίζεται διάρροια. Τα σκαμνιά είναι υδαρή και πολύ επιθετικά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ώθηση προς τα κάτω μπορεί να είναι έως και 15 φορές.
• η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται, με ρίγη και ένα άρρωστο παιδί μπορεί να έχει κρύο ιδρώτα.
• σοβαρό πονοκέφαλο.

Η κατάσταση αυτή συνήθως διαρκεί έως και 3 ημέρες, μετά την οποία ο ασθενής ανακάμπτει σταδιακά. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, η τοξικομανία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές.

Σχεδόν πάντα η δυσβολικóτητα είναι μια επιπλοκή της τοξικής λοιμώξεως, επομένως, μετά την αποκατάσταση, το παιδί πρέπει να πάρει προβιοτικά.

Θεραπεία

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η θεραπεία πραγματοποιείται στο τμήμα νοσοκομειακών λοιμωδών νοσημάτων. Αυτό είναι απαραίτητο εάν η πορεία της νόσου είναι πολύ σοβαρή, εάν το παιδί είναι πολύ μικρό, εάν παρατηρηθεί σοβαρή αφυδάτωση στο υπόβαθρο της ασθένειας ή παρατηρούνται σοβαρές επιπλοκές.

Ως πρώτη βοήθεια, πραγματοποιούν τέτοια θεραπευτικά μέτρα που αποσκοπούν στην πρόωρη εξάλειψη των τοξινών από το σώμα:

• Ο ασθενής πλένεται στομάχι. Στο σπίτι, η εκτέλεση αυτού του χειρισμού είναι δυνατή μόνο εάν το παιδί έχει συμπληρώσει την ηλικία των 5 ετών. Για το πλύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα μαγειρικής σόδας ή ένα χλωμό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Εάν αυτές οι ουσίες δεν είναι κοντά, τότε μπορείτε να πλύνετε το στομάχι του παιδιού με άφθονο καθαρό νερό. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται έως ότου το απόβλητο νερό είναι εντελώς καθαρό.

Αφού παρασκευάσατε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, πρέπει να αποστραγγιστεί μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας για να απομακρυνθούν οι αδιάλυτοι κρύσταλλοι που μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα στις βλεννογόνες μεμβράνες των πεπτικών οργάνων.

• Ένα άρρωστο παιδί λαμβάνει προσροφητικά σε ηλικιακή δοσολογία. Αν αμέσως μετά τη λήψη τέτοιων φαρμάκων άρχισε ο εμετός, οι ροφητές δίδονται πάλι στην ίδια δόση.
• Εάν ο ασθενής έχει πυρετό, τότε θα πρέπει να χορηγείται παρακεταμόλη ή άλλα αντιπυρετικά φάρμακα σε θεραπευτική δόση.
• Με έντονο πόνο στην κοιλιακή χώρα, ένα άρρωστο παιδί έχει τη δυνατότητα να δώσει ένα χάπι χωρίς δόση.

Εάν το παιδί είναι μικρό και η κατάστασή του επιδεινώνεται σταθερά, πρέπει να καλέσετε τον γιατρό ή να παραδώσετε το μωρό στο νοσοκομείο μόνο του. Είναι επιθυμητό να ληφθούν δείγματα εμετού και το προϊόν που προκάλεσε την ασθένεια.

Απαγορεύεται αυστηρά να χορηγείτε στο παιδί αντιβιοτικά ή αντιμικροβιακά φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή!

Πιθανές επιπλοκές

Οι επιπλοκές παρατηρούνται συχνότερα σε βρέφη και παιδιά με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτές οι κατηγορίες ασθενών μπορεί να αναπτύξουν τις ακόλουθες ασθένειες:

• μολυσματικό τοξικό σοκ ·
• σοβαρή αφυδάτωση.
• λοιμώξεις - πνευμονία, ωτίτιδα, πυελονεφρίτιδα και στοματίτιδα.

Εάν μετά από την τοξικομανία έχουν αναπτυχθεί τέτοιες επιπλοκές, τότε χορηγείται συμπτωματική θεραπεία στο άρρωστο παιδί, συνήθως σε νοσοκομείο.

Πρόληψη τοξικών λοιμώξεων

Για την πρόληψη της τοξικής μόλυνσης στα παιδιά, πρέπει να τηρούνται δύο βασικοί κανόνες: κρατήστε όλα τα προϊόντα στο ψυγείο και βράστε ή τηγανίστε τα πριν τη χρήση. Επιπλέον, πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

1. Φάτε μόνο φρέσκα προϊόντα καλής ποιότητας.
2. Τηρήστε την τεχνολογία του μαγειρέματος όλων των πιάτων.
3. Εάν είναι δυνατόν, προετοιμάστε τα τρόφιμα για αρκετές δεξιώσεις, μετά την ψύξη, τα υπολείμματα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο.
4. Το γάλα πριν την κατανάλωση αναγκαστικά βράζει. Το μητρικό γάλα μπορεί να αποθηκευτεί στο κρύο για όχι περισσότερο από 12 ώρες, παρασκευάζονται μερικές φορές γάλακτος και το υπόλειμμα χύνεται.
5. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί cottage και η ξινή κρέμα μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 4 ημέρες, μετά από τα οποία από αυτά τα προϊόντα είναι καλύτερα να φτιάξετε κατσαρόλα ή τυρόπιτες.
6. Δεν μπορείτε να φάτε ωμά αυγά και κρέμα πρωτεϊνών.
7. Τα λουκάνικα βράζονται ή τηγανίζονται πριν από το σερβίρισμα.
8. Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν προετοιμάσετε φαγητό, φαγητό, αφού χρησιμοποιήσετε την τουαλέτα και περπατήσετε έξω.
9. Τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν σαλάτες με μαγιονέζα.

Για να αποφύγετε την τοξική μόλυνση, θα πρέπει να αγοράζετε τρόφιμα μόνο σε καθορισμένους χώρους που είναι εξοπλισμένοι με μονάδες ψύξης. Απαγορεύεται να δίνονται στα παιδιά προϊόντα γρήγορου φαγητού, καθώς και προϊόντα που αγοράζονται από τα χέρια. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η θεραπεία της τοξικο-λοίμωξης είναι πάντα πιο δύσκολη από την πρόληψη.

Διατροφικές λοιμώξεις στα παιδιά

Οι μεταδοτικές ασθένειες στα παιδιά έχουν την ίδια αιτιολογία με τους ενήλικες. Τα παιδιά με δυσεντερία και δυσπεψία είναι πιο συχνά. Σε παιδιά βρεφικής ηλικίας, οι τοξικές λοιμώξεις των τροφίμων είναι πιο σοβαρές από ό, τι στους ενήλικες και τα μεγαλύτερα παιδιά.

Η ασθένεια αρχίζει έντονα. Η θερμοκρασία αυξάνεται σε μεγάλους αριθμούς. Υπάρχει επαναλαμβανόμενος έμετος, διάρροια (έως 20 φορές την ημέρα) με πρόσμειξη βλέννας, μετεωρισμός. Αφυδάτωση αναπτύσσεται, η καρδιαγγειακή δραστηριότητα είναι διαταραγμένη. Η ασθένεια μπορεί να διαρκέσει 2-3 εβδομάδες. Συχνά υπάρχουν ωτίτιδα, πνευμονία. Πιθανή επανεμφάνιση της νόσου.

Η διάγνωση της τροφικής δηλητηρίασης με βάση επιδημιολογικά δεδομένα ιστορικού, την κλινική εικόνα της νόσου, τα θετικά αποτελέσματα των βακτηριολογικών έρευνα των κοπράνων, ούρων, εμετό, νερό πλύσης, το αίμα και τα υπολείμματα τροφίμων. Από την 5η-7η ημέρα της ασθένειας, πραγματοποιείται μια αντίδραση συγκόλλησης και μια έμμεση αντίδραση αιμοσυγκόλλησης.

Θεραπεία. Σε περίπτωση ήπιας νόσου με συμπτώματα γαστρίτιδας και γαστρεντερίτιδας, δεν απαιτείται ειδική θεραπεία. Δείχνει άφθονο πόσιμο. Συχνά, η ανάρρωση εμφανίζεται μετά το πλύσιμο του στομάχου, το οποίο παράγεται κατά τις πρώτες 8 ώρες. ασθένειες (μερικές φορές αργότερα).

Για σοβαρή και μέτρια κλινική πορεία, απαιτείται ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης. Πρώιμη άφθονη γαστρική πλύση με ασθενές διάλυμα διττανθρακικής σόδας ή καθαρού νερού και χρήση καθαρτικών αλατιού παρουσιάζονται. Απουσία ενός παχύτερου καθετήρα, ο ασθενής συνιστάται να πίνει σε αρκετές δόσεις έως και 10 ποτήρια διαλύματος διττανθρακικής σόδας ή νερού. Εκχωρήστε ξεκούραση στο κρεβάτι, μπουκάλια ζεστού νερού στα πόδια, μια διακεκριμένη διατροφή, ένα ζεστό ρόφημα.

Όταν τα συμπτώματα της αφυδάτωσης και συχνότητα καρδιαγγειακών δραστηριότητας χορηγηθούν ανάλογα με την υποδορίως ασθενή (ί.ν.) στάξει ισοτονικό χλωριούχο νάτριο ή διάλυμα γλυκόζης 5% (έως 2000ml). Συγχρόνως προστίθεται 1 ml 0,2% διαλύματος νορεπινεφρίνης ή 1 ml διαλύματος αδρεναλίνης 0,1%. χορηγούμενη ενδοφλεβίως σε 10-20 ml διαλύματος χλωριούχου νατρίου 10%.

Κατά τη διάρκεια της κατάρρευσης, ένα διάλυμα 1% mezaton εγχέεται σε δόση 0,3-0,5 ml υποδόρια ή 0,1-0,3 ml ενδοφλεβίως.

Το διάλυμα αλατιού Νο. 1 χορηγείται επίσης ενδοφλεβίως (βλέπε Χολέρα). Μεταγγίστε το πλάσμα αίματος. Κορδιαμίνη 2 ml, 1 ml καφεΐνης και άλλοι καρδιαγγειακοί παράγοντες χορηγούνται με ένεση υποδόρια.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, συνταγογραφήστε χλωραμφενικόλη 0,5 g 4 φορές την ημέρα. όταν η στρωματοποίηση της δευτερογενούς βακτηριακής χλωρίδας χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τετρακυκλίνη ή ερυθρομυκίνη.

Κατά τη θεραπεία των παιδιών, τα αντιβακτηριακά φάρμακα σπάνια συνταγογραφούνται.

Οι διατροφικές ασθένειες στα παιδιά έχουν την ίδια αιτιολογία με αυτή των ενηλίκων. Οι τοξικολογικές λοιμώξεις των τροφίμων εμφανίζονται σε οποιαδήποτε ηλικία, αλλά σε παιδιά κάτω του 1 έτους - λιγότερο συχνά λόγω του ειδικού τρόπου διατροφής και πιο προσεκτικών συνθηκών αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Ανεξάρτητα από την αιτιολογία της τροφικής νόσου, υπάρχει μια οξεία αιφνίδια έναρξη της νόσου. υπάρχει έμετος, διάρροια, κοιλιακό άλγος, δηλητηρίαση, πυρετός, συχνά κρίσεις. υπάρχει επίσης μια πτώση της καρδιαγγειακής δραστηριότητας. Λόγω της μεγάλης απώλειας υγρού με έμετο και χαλαρά κόπρανα, τα παιδιά αναπτύσσουν γρήγορα αφυδάτωση και ο μεταβολισμός του αλατιού διαταράσσεται.

Στις νοσοκομειακές νόσους, το σκαμνί είναι άφθονο, υδαρής, κίτρινο ή πράσινο. Υπάρχει σχεδόν πάντα μια ανάμιξη βλέννας στο σκαμνί, και σε πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να υπάρχει ανάμιξη αίματος. Μερικές φορές τα κόπρανα είναι πολύ συχνές, αλλά συνήθως η διάρροια δεν είναι το κύριο σύμπτωμα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα της γενικής δηλητηρίασης επικρατούν, σε άλλα, τα συμπτώματα της γαστρεντερικής οδού είναι πιο έντονα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ασθένεια προχωρά πολύ εύκολα - χωρίς να διαταραχθεί η γενική κατάσταση, με τη μορφή βραχυπρόθεσμης δυσλειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων των τροφιμογενών τοξικολογικών λοιμώξεων προσδιορίζεται κυρίως από την αντιδραστικότητα του σώματος του παιδιού. Σε παιδιά νεαρής ηλικίας, οι τροφιμογενείς τοξικο-λοιμώξεις είναι πολύ πιο σοβαρές από αυτές σε ενήλικες και μεγαλύτερα παιδιά.

Η διάγνωση της τροφικής δηλητηρίασης σε παιδιά με βάση τα δεδομένα ιστορικού (ταυτόχρονη πολλαπλών ασθενειών των παιδιών που κατανάλωναν το ίδιο φαγητό), καθώς και με βάση τα κλινικά συμπτώματα. Η αιτιολογική διάγνωση των τροφιμογενών λοιμώξεων διαπιστώνεται με βακτηριολογική εξέταση. Το υλικό της μελέτης είναι εμετό ή πλύση στομάχου, περιττώματα, το αίμα και τα υπολείμματα των τροφίμων (η υποτιθέμενη πηγή της ασθένειας).

Θεραπεία. Ανεξάρτητα από την αιτιολογία της τροφικής δηλητηρίασης πρέπει όσο το δυνατόν συντομότερα πλύση στομάχου, εάν εκφράζεται τοξίκωση και αφυδάτωση - ενδοφλέβια ενστάλαξη 5-10% αλατούχο διάλυμα γλυκόζης, έγχυση του πλάσματος ή πολυβινυλοπυρρολιδόνη σε ποσότητα που αντιστοιχεί με την ηλικία και τη σοβαρότητα της κατάστασης. Σε περίπτωση καρδιαγγειακής ανεπάρκειας, η καρδιαμίνη και η καφεΐνη συνταγογραφούνται. Είναι απαραίτητο να θερμάνετε το παιδί με φιάλες ζεστού νερού. Συνιστάται η χρήση αντιβιοτικών (τετρακυκλίνη, μυκητόλη, ερυθρομυκίνη). Γεύματα - πρώτη δίαιτα νερού-τσαγιού για 8-12 ώρες, μερικές φορές για μια ημέρα, ανάλογα με τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης. Στο μέλλον, το εργοστάσιο γαλακτοπαραγωγής φτωχό για 1-2 ημέρες με μια σταδιακή μετάβαση σε μια κανονική διατροφή, ανάλογα με την ηλικία.

Τοξικομανία τροφίμων

Είναι γνωστό ότι οι τοξικές λοιμώξεις των τροφίμων είναι σημαντικές για τη δηλητηρίαση του σώματος με τα τρόφιμα. Η δηλητηρίαση οφείλεται σε γενική δηλητηρίαση του σώματος. Επομένως, ο τρόπος διατροφής της μόλυνσης έχει σημασία.

Η ανθρώπινη διατροφή δεν πρέπει μόνο να είναι υψηλής ποιότητας, αλλά είναι επίσης σκόπιμο να σέβεται τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πιο επιρρεπή σε αλλοίωση. Δεδομένου ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν καλά βακτήρια.

Τα ωφέλιμα βακτηρίδια εξασφαλίζουν τη διάρκεια ζωής των γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα μπιφιδοβακτήρια και τα λακτοβακτήρια σε μια συγκεκριμένη αναλογία πρέπει να περιέχονται στο γάλα και το γιαούρτι. Αλλά αυτά τα βακτήρια έχουν μια ορισμένη διάρκεια ζωής.

Εάν μια δεδομένη ημερομηνία λήξης παραβιάζει την αντίδραση του σώματος. Ως αποτέλεσμα, αυτά τα βακτήρια δεν είναι χρήσιμα. Η δηλητηρίαση του σώματος με τροφικές ασθένειες είναι πολύ εκτεταμένη.

Τι είναι αυτό;

Τροφική δηλητηρίαση - οξεία δηλητηρίαση του σώματος ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε παθογόνα μικρόβια και τις τοξίνες τους. Τις περισσότερες φορές είναι σημαντικό σε αυτή τη νόσο Salmonella. Η σαλμονέλα μπορεί να ζει με τρόφιμα γαλακτοκομικής προέλευσης.

Αυτό περιλαμβάνει τους παθογόνους σταφυλόκοκκους και τους στρεπτόκοκκους στην ανάπτυξη της νόσου. Οι σταφυλόκοκκοι έχουν συνήθως μια εξωτερική οδό εντοπισμού, επηρεάζοντας τα εξωτερικά όργανα. Ενώ οι στρεπτόκοκκοι έχουν εσωτερικό εντοπισμό, επηρεάζοντας τα εσωτερικά όργανα.

Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι πηγές μόλυνσης είναι πρωτεϊνικά στοιχεία, προϊόντα ψαριών. Η πιο συχνή λοίμωξη εμφανίζεται όταν λανθασμένα προϊόντα αποθήκευσης δεδομένων. Ή παρουσία μολυσματικής διαδικασίας στο σώμα των ψαριών και των ζώων.

Οι συνθήκες υπό τις οποίες φυλάσσονται τα ζώα είναι επίσης σημαντικές. Είναι σημαντικό να τηρείτε τις συνθήκες υγιεινής. Η υγιεινή των ζώων και των χώρων στους οποίους ζει το ζώο έχει μεγάλη σημασία. Η καθαριότητα είναι το κλειδί για την υγεία των ζώων.

Οι μολυσμένες λίμνες και ποτάμια μπορούν επίσης να προκαλέσουν μόλυνση μεταξύ των ψαριών. Ως εκ τούτου, τα αλιεύματα των ψαριών είναι καλύτερα να πραγματοποιηθεί σε μια καθαρή λίμνη. Αυτό βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων.

Λόγοι

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι αιτίες των μεταδοτικών νόσων είναι ο τρόπος διατροφής. Η διατροφική λοίμωξη είναι η συνηθέστερη. Η μη συμμόρφωση με τους κανόνες της προσωπικής υγιεινής έχει αυτή τη νόσο.

Σε αυτήν την ασθένεια, μεμονωμένες περιπτώσεις μόλυνσης είναι σημαντικές. Οι επιλογές μαζικής μόλυνσης είναι επίσης σημαντικές. Ένα άτομο μπορεί να μολυνθεί με τις ακόλουθες συνθήκες:

• συνθήκες κατοικίας?
• τροφοδοσίας.

Στο σπίτι, ένα συγκεκριμένο κύτταρο της κοινωνίας είναι μολυσμένο - η οικογένεια. Ενώ στα τμήματα της δημόσιας τροφοδοσίας η λοίμωξη μπορεί να είναι ευρέως διαδεδομένη. Ως εκ τούτου, η μη τήρηση των κανόνων για την άσηπτη και υγιεινή συντήρηση των χώρων οδηγεί στον κίνδυνο ασθένειας.

Η μόλυνση μεταδίδεται μεταξύ των ψαράδων. Και επίσης μεταξύ των κρεοπωλών. Τα κρεοπώλες μπορούν να μολυνθούν όταν διαιρούν το κρέας. Ψαράδες, αντίστοιχα, κατά το διαχωρισμό και την κατανάλωση ψαριών στη διατροφή.

Συμπτώματα

Η περίοδος μόλυνσης στις ασθένειες των τροφίμων δεν είναι μεγάλη. Συνήθως κυμαίνεται από μερικές ώρες έως μία ημέρα. Τα συμπτώματα αυτής της νόσου εκδηλώνονται με την τοξίκωση του σώματος. Σε περίπτωση δηλητηρίασης του σώματος, τα ακόλουθα συμπτώματα είναι σχετικά:

• πυρετός ·
• δυσπεψία;
• ρίγη?
• κατώφλι πόνου στην κοιλία.
• ραβδώσεις αίματος στο σκαμνί.

Στην τελευταία περίπτωση, οι ραβδώσεις του αίματος στα κόπρανα μπορεί να μην παρατηρούνται πάντοτε. Μόνο στις πιο σοβαρές δηλητηριάσεις. Με εντερικές αλλοιώσεις. Ο κοιλιακός πόνος υποδεικνύει μια οξεία περίοδο δηλητηρίασης.

Η τοξίκωση του σώματος μπορεί να επηρεάσει τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Η σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος οδηγεί στα ακόλουθα συμπτώματα:

• εξασθένηση του παλμού.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• πυρετός.

Η εξασθένιση του παλμού και η μείωση της αρτηριακής πίεσης οδηγεί σε κατάσταση τερματικού. Όλα μπορούν να τελειώσουν με σκληρό αποτέλεσμα. Μέχρι τα θανατηφόρα αποτελέσματα. Όταν δεν παρέχετε την κατάλληλη βοήθεια.

Ακόμη και μετά την απομάκρυνση των οξέων συμπτωμάτων. Η περίοδος αυτή ποικίλλει ανάλογα με την πορεία της νόσου. Μπορεί να προκύψουν επιπλοκές. Οι συνέπειες αφορούν τα ακόλουθα συστήματα σώματος:

• γαστρεντερική οδό.
• καρδιαγγειακό σύστημα.
• πεπτικό σύστημα.

Ανάμεσα στις γαστρεντερικές διαταραχές παράγονται επίμονες παθολογικές διεργασίες. Αυτές οι διαδικασίες οδηγούν σε συχνές υποτροπές μεταξύ πεπτικών διαταραχών. Ο πόνος και η δυσπεψία είναι ταυτόχρονα έντονες.

Διαβάστε περισσότερα στην ιστοσελίδα: bolit.info

Απαιτείται υποχρεωτική συμβουλή ειδικού!

Διαγνωστικά

Στη διάγνωση των ασθενειών που προκαλούνται από τρόφιμα, η ιστορία είναι σημαντική. Σε αυτή την περίπτωση, εξετάζεται η παρουσία κλινικών συμπτωμάτων. Ειδικά δυσπεψία σταδίου. Επίσης, διερεύνησε τις πιθανές αιτίες της νόσου.

Τα δεδομένα της επιδημιολογικής ιστορίας είναι σημαντικά. Το επιδημιολογικό ιστορικό περιλαμβάνει σημάδια μαζικής μόλυνσης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ιδρύματα των παιδιών, τα ιδρύματα δημόσιας εστίασης.

Για την άμεση ανίχνευση του παθογόνου, βακτηριολογικές μελέτες έχουν μεγάλη σημασία. Για το σκοπό αυτό, διαγνώστε την ακόλουθη εκφόρτιση του ασθενούς:

Για τις μελέτες αυτές απαιτούνται στείρα πιάτα. Χάρη στα αποστειρωμένα πιάτα εξασφάλισε την ασφάλεια του παθογόνου. Συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας σαφούς επιλογής του παθογόνου παράγοντα. Για παράδειγμα, Ε. Coli, Staphylococcus aureus.

Εάν η αντίδραση του σώματος έχει φλεγμονώδη φύση, τότε συνιστάται να εφαρμόσετε τη διάγνωση της εικόνας αίματος του ασθενούς. Χρησιμοποιείται βακτηριολογική καλλιέργεια αίματος. Χάρη στα εργαστηριακά δεδομένα, διαπιστώθηκε η ακόλουθη παθολογία:

• φλεγμονώδεις διεργασίες.
• αύξηση του αριθμού των λευκοκυττάρων.

Προϊόντα που προκαλούν λοίμωξη διερευνούνται επίσης. Αυτό σας επιτρέπει να προσδιορίσετε την παρουσία του παθογόνου παράγοντα σε αυτά. Αλλά είναι σημαντικό να διατηρηθεί η παρουσία του παθογόνου παράγοντα σε αυτές, χρησιμοποιώντας ειδικές επιλογές αποθήκευσης προϊόντων.

Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση ανάμεσα στην τροφική ασθένεια και σε άλλες ασθένειες. Αυτό σας επιτρέπει να καθορίσετε μια ακριβή διάγνωση. Διαφοροποιημένη διάγνωση πραγματοποιείται με τις ακόλουθες ασθένειες:

Η διάγνωση αυτής της νόσου περιλαμβάνει επίσης τη διαβούλευση με τους ειδικούς. Ο ασθενής συχνά μετατρέπεται σε θεραπευτή, ειδικό για μολυσματικές ασθένειες. Οι εμπειρογνώμονες αυτοί θα βοηθήσουν να προσδιοριστεί η διάγνωση με την ανάθεση ορισμένων ερευνητικών μεθόδων. Μπορεί επίσης να αποτρέψει την ανάπτυξη επιπλοκών.

Πρόληψη

Η πρόληψη της ανάπτυξης τροφιμογενών νόσων είναι δυνατή μόνο υπό συνθήκες υγιεινής αποθήκευσης τροφίμων. Είναι επίσης σημαντικό να διεξάγονται δραστηριότητες για την εξάλειψη της μόλυνσης των ζώων:

• υγιεινή συντήρηση χώρων με την παρουσία ζώων ·
• προσεκτική φροντίδα των ζώων.
• ευνοϊκές συνθήκες για τη διατήρηση και τη διατροφή των ζώων.

Εάν έχει εντοπιστεί παθογόνο στα ζώα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν θεραπευτικά μέτρα. Πρέπει επίσης να ακολουθείτε τους κανόνες προσωπικής υγιεινής. Η υγιεινή εξαλείφει όχι μόνο τη μόλυνση, αλλά και αποτρέπει τις σοβαρές συνέπειες.

Ένα άτομο πρέπει να επιλέξει προσεκτικά τα προϊόντα που χρησιμοποιεί στα τρόφιμα. Τα προϊόντα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Πρέπει επίσης να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

• συνθήκες αποθήκευσης ·
• ημερομηνίες λήξης ·
• συνθήκες μεταφοράς.

Εάν υπάρχουν συνθήκες μόλυνσης μεταξύ των ανθρώπων που τρώνε στα τμήματα τροφοδοσίας, είναι απαραίτητο να ενημερωθεί ο επιδημιολογικός έλεγχος. Αυτό εξαλείφει τη μαζική μόλυνση μεταξύ των ανθρώπων. Και επίσης να αποφευχθούν τυχόν ανεπιθύμητες συνέπειες για τον οργανισμό ως σύνολο.

Πρέπει επίσης να ασκείται ο έλεγχος των ζώων εκτροφής. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της μόλυνσης. Τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε πλήρη μηχανική και θερμική επεξεργασία. Σε περίπτωση βλάβης σε προϊόντα που πρόκειται να αποθηκευτούν σε τράπεζες, είναι απαραίτητο να ελέγξετε την κατάσταση του δοχείου.

Για την πρόληψη περαιτέρω μόλυνσης των ατόμων επαφής, είναι απαραίτητο να απολυμανθεί ο ασθενής με παρασκευάσματα που περιέχουν χλώριο. Επομένως, ακολουθήστε με σαφήνεια αυτές τις δραστηριότητες. Αυτό βοηθά στην αποτροπή της ανάπτυξης διατροφικών ασθενειών.

Θεραπεία

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να παρέχετε μια ορισμένη θεραπεία. Η ιατρική θεραπεία περιλαμβάνει τον καθαρισμό του στομάχου. Αλλά αυτή η εκδήλωση γίνεται καλύτερα σε νοσοκομείο.

Η γαστρική πλύση πραγματοποιείται με τη χρήση χοάνης. Το νερό χύνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι επίσης σκόπιμο να διεξαχθεί μελέτη για το νερό πλύσης σε αυτό το γεγονός.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται αλκαλικό διάλυμα για την έκπλυση του στομάχου. Τις περισσότερες φορές είναι το διάλυμα σόδα ψησίματος. Αλλά εάν υπάρχει μόνο μία μέθοδος πλύσης στομάχου, είναι αδύνατο να αφαιρεθούν τα παθογόνα βακτήρια. Ως εκ τούτου, καθαρισμού κλύσματα χρησιμοποιούνται επίσης.

Αλλά είναι επίσης σημαντικό να θερμάνετε τον ασθενή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φιάλες ζεστού νερού. Αυτό είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς. Και επίσης για έναν αποσπασματικό σκοπό. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση επιπλοκών, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη φαρμακευτική αγωγή:

Αυτά τα φάρμακα μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Συμπεριλαμβανομένου του αποκλεισμού καρδιακών επιπλοκών. Για τη θεραπεία της διαδικασίας δηλητηρίασης χρησιμοποιούνται αλατούχα διαλύματα, συνήθως με ενδοφλέβια στάγδην.

Μια αποτελεσματική θεραπεία για αυτή τη νόσο είναι η ένεση διαλύματος γλυκόζης. Η γλυκόζη παρέχει ανάκτηση του ασθενούς. Ειδικά με την παρουσία δηλητηρίασης.

Η διαδικασία θεραπείας για αυτή την ασθένεια έχει επίσης ως στόχο την άμεση διαβούλευση με τους γιατρούς. Αυτό ισχύει για την παροχή συμβουλών:

Σε ενήλικες

Οι μεταδοτικές ασθένειες σε ενήλικες είναι συνέπεια των τοξικών επιδράσεων της διατροφής. Αυτό λαμβάνει υπόψη τη διατροφή ενός ενήλικα, καθώς και τη φύση της θερμικής και μηχανικής επεξεργασίας των τροφίμων.

Κάθε οικοδέσποινα πρέπει να γνωρίζει πόσο σημαίνει η διαδικασία του μαγειρέματος. Με μια άμεση διαδικασία έκθεσης σε σημεία υψηλού σημείου ζέσεως όχι επαρκώς, η τοξικομανία από τρόφιμα μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε προϊόντα.

Η ασθένεια αυτή παρατηρείται σε ενήλικες οποιασδήποτε ηλικίας. Επιπλέον, αυτή η ηλικιακή κατηγορία είναι διαφορετική. Πιο συχνά μέχρι τους ηλικιωμένους. Οι ηλικιωμένοι είναι λιγότερο πιθανό να ανεχθούν την τοξικότητα των τροφίμων.

Η σοβαρή ασθένεια στους ενήλικες σχετίζεται με ορισμένα φυσιολογικά σημεία. Η λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων σώματος στους ηλικιωμένους εξασθενεί. Ως εκ τούτου, η δηλητηρίαση στους ηλικιωμένους μπορεί να οδηγήσει σε:

• αγγειακή ανεπάρκεια.
• σοβαρή ηπατική βλάβη.
• κολίτιδα διαφόρων εντοπισμάτων.
• σοβαρή δηλητηρίαση.

Η δυσπεψία στους ηλικιωμένους μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Η αφυδάτωση χωρίς κατάλληλη βοήθεια οδηγεί σε διαφορετικά αποτελέσματα. Η σοβαρή αφυδάτωση οδηγεί στο θάνατο.

Στους νέους, η ασθένεια οδηγεί σε λιγότερο έντονα συμπτώματα. Τις περισσότερες φορές, το νεαρό σώμα είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει τις βαριές διαδικασίες δηλητηρίασης. Ειδικά με επαρκή θεραπεία.

Στα παιδιά

Οι τροφικές ασθένειες στα παιδιά συνήθως οδηγούν σε φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Αυτές οι φλεγμονώδεις αντιδράσεις είναι οι ακόλουθες ενδείξεις:

• πυρετός ·
• ρίγη?
• δυσπεψία;
• κεφαλαλγία ·
• αδυναμία

Οι τοξικές λοιμώξεις που προκαλούνται από τρόφιμα στα παιδιά μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές συνέπειες για τον οργανισμό. Ειδικά σε μικρά παιδιά. Κίνδυνος δηλητηρίασης στα νεογνά. Ως εκ τούτου, πριν να αρχίσετε τη σίτιση θα πρέπει να παρακολουθείτε την ποιότητα των προϊόντων.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα κατά τη διατροφή των νεογνών πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε αγελαδινό γάλα. Δεδομένου ότι το μη επεξεργασμένο αγελαδινό γάλα μπορεί να αποτελέσει πηγή μόλυνσης.

Η καλύτερη διατροφική επιλογή για τα νεογνά είναι το μητρικό γάλα. Ωστόσο, σε περίπτωση δηλητηρίασης από τοξικές λοιμώξεις, ο παράγοντας μετάδοσης αυτής της λοίμωξης στο παιδί μπορεί να είναι σημαντικός για τη μητέρα. Ως εκ τούτου, κατά τον προγραμματισμό μιας εγκυμοσύνης θα πρέπει να διεξαγάγει μια έρευνα του οργασμού.

Στα παιδιά, η τροφική ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες επιπλοκές. Συμπεριλαμβανομένου του οδηγεί σε αγγειακές επιπλοκές. Η κατάρρευση οδηγεί συχνά σε θάνατο. Ειδικά σε μικρά παιδιά.

Οι βλάβες μπορεί να αφορούν τα πεπτικά όργανα. Ταυτόχρονα, υπάρχει έντονη αίσθηση πόνου στα πεπτικά όργανα. Η κολίτιδα μπορεί να αποκτήσει διαφορετική ένταση. Μερικές φορές ένα παιδί απαιτείται να νοσηλευτεί, ειδικά σε περιπτώσεις οξείας δυσπεψίας.

Πρόβλεψη

Στις διατροφικές ασθένειες, η πρόγνωση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Όμως, συχνά η πρόγνωση είναι ευνοϊκή. Αυτό οφείλεται σε ήπια ασθένεια.

Η πρόγνωση είναι η χειρότερη εάν η τοξικομανία που προκαλείται από τρόφιμα συνοδεύεται από σοβαρές επιπλοκές. Ειδικά εάν το έντονο πόνο του πόνου. Εάν συνοδεύεται από χρόνια λοίμωξη, η πρόγνωση μπορεί να μην είναι ευνοϊκή.

Η πρόγνωση είναι καλύτερο εάν η θεραπεία συνταγογραφείται εγκαίρως. Η πρόγνωση επηρεάζεται από την ηλικία του ασθενούς. Όσο μεγαλύτερος είναι ο ασθενής, τόσο χειρότερη είναι η πρόγνωση.

Έξοδος

Το αποτέλεσμα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να είναι η κολίτιδα. Η κολίτιδα προκαλεί βλάβη στο γαστρικό και εντερικό βλεννογόνο. Ένας ασθενής που πάσχει από γαστρίτιδα, παρουσία δηλητηρίασης μπορεί να αρρωστήσει πιο σοβαρή παθολογία.

Η γαστρίτιδα μπορεί τελικά να οδηγήσει σε εξέλκωση του στομάχου. Και παρουσία παθολογιών του εντέρου, η ασθένεια αποκτά επίσης μια σοβαρή παθολογία. Όλα μπορεί να σταματήσουν στην αιμορραγία.

Η βαριά αιμορραγία οδηγεί σε αναιμία. Οι θάνατοι της νόσου συνδέονται με ανεπαρκή επαρκή βοήθεια. Η υπερβολική αιμορραγία οδηγεί σε συνθήκες τερματικού. Σε σοβαρές περιπτώσεις, εμφανίζεται εντερική διάτρηση.

Διάρκεια ζωής

Στις διατροφικές ασθένειες, το προσδόκιμο ζωής μειώνεται μόνο ελλείψει της απαραίτητης θεραπείας. Δεδομένου ότι η αφυδάτωση απαιτεί ορισμένα μέτρα. Το προσδόκιμο ζωής είναι υψηλότερο αν ο ασθενής λάβει κάποια θεραπεία.

Η ηλικία του ασθενούς επηρεάζει τη διάρκεια ζωής με αυτήν την ασθένεια. Στα γηρατειά, η ασθένεια είναι πιο δύσκολη. Ωστόσο, η έγκαιρη έκκληση για βοήθεια βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών.

Στα νεογνά, το προσδόκιμο ζωής μειώνεται με αγγειακή ανεπάρκεια. Η οξεία αγγειακή ανεπάρκεια οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες. Μέχρι τους θανάτους.

Διατροφική τοξικοεπαφή στα παιδιά

Η τοξικοφαρμακευτική διατροφή είναι η δηλητηρίαση ενός προϊόντος διατροφής στο οποίο έχει συσσωρευτεί μια βακτηριακή τοξίνη.

Αιτίες της μόλυνσης των τροφίμων στα παιδιά

Τα μικρόβια αναπαράγονται καλά στα τρόφιμα σε περίπτωση παραβίασης των συνθηκών αποθήκευσης. Για την εμφάνιση τροφιμογενών λοιμώξεων, είναι απαραίτητο τα βακτήρια να πολλαπλασιάζονται καλά και οι τοξίνες τους να συσσωρεύονται στο προϊόν.

Οι τοξίνες είναι τοξικές ουσίες που προκύπτουν από τη ζωτική δραστηριότητα των μικροβίων και την καταστροφή τους. Είναι αυτοί που έχουν παθολογική επίδραση στο σώμα σε περίπτωση τοξικής τοξικότητας σε τρόφιμα, και όχι σε όλα τα βακτήρια που τα παρήγαγαν. Για παράδειγμα, η αλλαντίαση μικροβίων παθογόνου δεν είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο και η τοξίνη που εκκρίνεται από αυτούς είναι θανατηφόρα.

• Staphylococci, στρεπτόκοκκοι, Proteus, Klebsiella, Enterococci, Botulinus, Clostridium και άλλα βακτήρια. Αυτά τα βακτήρια, που εισέρχονται στο σώμα, συνήθως δεν προκαλούν ασθένειες, μόνο οι τοξίνες τους είναι επικίνδυνες.
• Αιτίες των εντερικών λοιμώξεων:

- Yersinia (ο αιτιολογικός παράγοντας της yersiniosis).

- Ε. Coli (αιτιολογικός παράγοντας μόλυνσης με coli),

- Shigella (αιτιολογικός παράγοντας δυσεντερίας). Εάν ανιχνευθεί ένας παράγοντας εντερικής μόλυνσης σε ένα προϊόν τροφής, εμετό ή στα κόπρανα του ασθενούς, η διάγνωση της μόλυνσης από την τροφή απομακρύνεται και γίνεται η διάγνωση της αντίστοιχης εντερικής λοίμωξης (δυσεντερία, σαλμονέλωση κλπ.).

Συχνά, η δηλητηρίαση των τροφίμων προκαλεί φθαρτά τρόφιμα: κρέας, γάλα, ζελέ, κέικ με κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, βραστά λουκάνικα, πίτες, κιμά, κεφτεδάκια, ψάρια, σαλάτες κλπ. (Όλα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο). Τα βρέφη συνήθως αρρωσταίνουν εάν χρησιμοποιούν μη ορθά αποθηκευμένο εκφρασμένο μητρικό γάλα ή χαμηλής ποιότητας γάλα.

Προϋποθέσεις που προάγουν τη συσσώρευση τοξινών στο προϊόν:

1. Επαφή με το παθογόνο προϊόν.

• Ο σταφυλόκοκκος συνήθως εισέρχεται στα προϊόντα από έλκη στα χέρια (αιλουροειδή, φλύκταινες, βράζει) ή από άρρωστο ζώο (μαστίτιδα αγελάδων, κατσίκες).
• Botulism Ο αιτιολογικός παράγοντας της αλλαντίασης απελευθερώνει το ισχυρότερο δηλητήριο - αλλαντική τοξίνη. Συσκευάζεται σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Οι παράγοντες που προκαλούν τις περισσότερες τοξικές λοιμώξεις εισέρχονται στα προϊόντα με τα κόπρανα του ασθενούς (μέσω βρώμικων χεριών, που δεν πλένονται μετά την είσοδο στην τουαλέτα, πιάτα, νερό μολυσμένο από λύματα, άπλυτα λαχανικά, μύγες κ.λπ.).

2. Ακατάλληλη αποθήκευση τροφίμων:

• Το προϊόν έχει λήξει.
• Το προϊόν αποθηκεύτηκε σε μη αποδεκτή θερμοκρασία.
• Το προϊόν φυλάσσεται σε καθαρή μορφή, κλπ.

Οι τοξικές λοιμώξεις που προκαλούνται από τρόφιμα συνήθως εμφανίζονται το καλοκαίρι όταν είναι ζεστό και τα τρόφιμα επιδεινώνονται γρήγορα.

Γενικά, η κατάσταση μπορεί να χαρακτηριστεί ως παραβίαση των υγειονομικών και υγειονομικών κανόνων.

Τα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας στα παιδιά

Οι κλινικές εκδηλώσεις της τροφικής ασθένειας είναι πρακτικά ανεξάρτητες από τον αιτιολογικό παράγοντα που την προκάλεσε. Ο Botulism αποτελεί εξαίρεση, καθώς η τοξίνη botulinum έχει ισχυρή τοξική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Οι τοξικές λοιμώξεις που προκαλούνται από τρόφιμα που προκαλούνται από τον σταφυλόκοκκο είναι δύσκολες.

Για τη τοξικομανία των τροφίμων, είναι χαρακτηριστικό:

• Η περίοδος επώασης είναι από 2 ώρες έως 2 ημέρες.
• Αρχικά, υπάρχει μια μικρή ταλαιπωρία με τη μορφή της υποβάθμισης της υγείας, της αδυναμίας, της ναυτίας, της τρεμούλας και της κοιλιακής διαταραχής, τον απροσδιόριστο κοιλιακό πόνο.
• Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της πρώτης ώρας, επαναλαμβανόμενος έμετος, συνοδευόμενος από αγωνία ναυτία και κοιλιακό άλγος (συνήθως με τη μορφή σπασμών).
• Ο έμετος αντικαθίσταται από διάρροια. Η καρέκλα είναι υγρή, υδρόφιλη, πεντανόστιμη, έως 10-15 φορές.
• Ρίγη, πυρετός, αδυναμία, πονοκέφαλος.

Η κατάσταση διαρκεί 1-3 ημέρες. Τερματίζει κανονικά με ασφάλεια. Ως συνέπεια, η δυσπλασία του εντέρου μπορεί αργότερα να αναπτυχθεί.

Οι επιπλοκές της διατροφικής ασθένειας εντοπίζονται συνήθως σε μικρά και αδύναμα παιδιά.

• Λοιμώδες και τοξικό σοκ.
• Σοβαρή αφυδάτωση.
• Φλεγμονώδεις ασθένειες (πνευμονία, ωτίτιδα, πυελονεφρίτιδα, στοματίτιδα κ.λπ.).

Θεραπεία της τροφικής ασθένειας στα παιδιά

Η νοσηλεία γίνεται σύμφωνα με τις ενδείξεις: παιδιά με σοβαρή πορεία, σοβαρή αφυδάτωση, ταυτόχρονες ασθένειες, βρέφη.

Ο έμετος και η διάρροια κατά τη διάρκεια της τροφικής νόσου είναι θετικοί παράγοντες: το σώμα απελευθερώνεται από τις τοξίνες. Η διακοπή του εμετού με αντιεμετικά φάρμακα έχει νόημα εάν καταστεί ανίκητη και οδηγεί σε αφυδάτωση. Αντίθετα, για να βοηθήσει το σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες που το έχουν δηλητηριάσει, το παιδί πλένει το στομάχι.

Γαστρική πλύση. Το στομάχι πλένεται με ένα διάλυμα σόδας ψησίματος (1 κουταλάκι σόδας ανά 1 ποτήρι νερό) ή ένα διάλυμα χαμηλού βορίου υπερμαγγανικού καλίου και, αν δεν είναι, με απλό νερό. Είναι επιτακτική ανάγκη να διασφαλιστεί ότι το υγρό απελευθερώνεται με το εμετό εντελώς.

Βοηθά επίσης να πίνετε ένα διάλυμα χαμηλού καλίου από υπερμαγγανικό κάλιο. Μόνο οι κρύσταλλοι υπερμαγγανικού καλίου πρέπει οπωσδήποτε να διαλύονται καλά στο νερό, ώστε να μην προκαλείται χημική κάψιμο του γαστρικού βλεννογόνου.

Διατροφή Με έντονο εμετό, δεν υπάρχει τίποτα απαραίτητο. Επιπλέον δίαιτα φωτός.

Πρόληψη της τροφικής ασθένειας στα παιδιά

Για άλλη μια φορά, δύο παράγοντες παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη της τοξικο-λοίμωξης: ο πολλαπλασιασμός των βακτηριδίων και η συσσώρευση τοξινών. Έτσι, σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα μικρόβια δεν πολλαπλασιάζονται και οι προκύπτουσες τοξίνες καταστρέφονται από υψηλή θερμοκρασία. Από εδώ ακολουθούν δύο βασικές αρχές πρόληψης: κρατήστε το φαγητό στο κρύο και το θερμαίνετε (ψητό, βράστε, βράστε) πριν φάτε.

• Τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και να μην έχουν λήξει.
• Όλα τα ευπαθή τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Το υπόλοιπο της τελικής τροφής από το δείπνο, μόλις δροσιστεί, καθαρίστε αμέσως το ψυγείο σε κλειστή μορφή.
• Το γάλα πρέπει να βράσει. Το μητρικό γάλα που είναι αποθηκευμένο στο κατάστημα μπορεί να βρίσκεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 12 ώρες. Τα παρασκευασμένα μείγματα γάλακτος δεν αποθηκεύονται, χύνεται.
• Η διάρκεια ζωής των γαλακτοκομικών προϊόντων (cottage cheese, ξινή κρέμα, γιαούρτι, κεφίρ), όχι περισσότερο από 4 ημέρες. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που «βάζετε», στα οποία δεν είστε βέβαιοι, είναι προτιμότερο να κάνετε μια κατσαρόλα.
• Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μόνο σκληρά βρασμένα.
• Το βρασμένο λουκάνικο, ειδικά το καλοκαίρι, πρέπει να χορηγείται στο παιδί μετά από θερμική επεξεργασία (φρυγανισμένο, βρασμένο).
• Πλύνετε τα χέρια σας πριν επικοινωνήσετε με ευπαθή προϊόντα.
• Εάν η σαλάτα, ακόμη και στο ψυγείο, έχει αποθηκευτεί για περισσότερο από μερικές ώρες, το παιδί δεν μπορεί να το δώσει.
• Μην αγοράζετε προϊόντα από τα χέρια στις διασταυρώσεις, στο δρόμο και σε άλλα σημεία όπου σαφώς δεν ελέγχονται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το γρήγορο φαγητό (χάμπουργκερ, μπαστούνια, χοτ-ντογκ, λουκάνικα στη ζύμη κλπ.).
• Αν κάποιος στην οικογένεια πάσχει από διαταραχή σπονδυλικής στήλης ή από φλύκταινες δερματικές βλάβες, ακολουθήστε κανόνες υγιεινής και μην το αφήνετε στη διαδικασία μαγειρέματος.

Σε γενικές γραμμές, όλα τα προληπτικά μέτρα καταλήγουν στον έλεγχο ποιότητας των προϊόντων.

Διατροφική τοξικοεπαφή στα παιδιά

Οι τοξικές λοιμώξεις που προκαλούνται από τρόφιμα στα παιδιά είναι ένας συνδυασμός συμπτωμάτων σε διάφορες κλινικές αλλοιώσεις των εντερικών βλεννογόνων με ιικά και βακτηριακά παθογόνα. Όλες αυτές οι ασθένειες ανήκουν στην ομάδα οξείας μολυσματικών ασθενειών που απαιτούν άμεση ιατρική παρέμβαση για την πρόληψη αρνητικών συνεπειών. Τα πιο κοινά παθογόνα είναι υπό όρους παθογόνοι μικροοργανισμοί που αρχίζουν να απελευθερώνουν τοξίνες και δηλητήρια υπό ορισμένες συνθήκες. Σε φυσιολογική κατάσταση, κατοικούν στην εντερική μικροχλωρίδα και δεν μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα οξείας τροφικής δηλητηρίασης. Η δεύτερη ομάδα παθογόνων είναι μικροοργανισμοί που δεν βρίσκονται στο φυσιολογικό περιβάλλον του εντέρου και εισέρχονται με μολυσμένα τρόφιμα. Η παθογένεια της εξέλιξης των συμπτωμάτων τροφικής δηλητηρίασης στη δεύτερη περίπτωση βασίζεται στο γεγονός ότι οι τοξίνες παράγονται απευθείας στο ίδιο το φαγητό. Επομένως ούτε γίνεται δηλητηριώδης και επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία.

Για πρώτη φορά τα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας περιγράφηκαν πλήρως το 1901. Αυτά συνδέονται με αυξημένη συχνότητα εμφάνισης σταφυλοκοκκικών εντερικών λοιμώξεων σε ξεχωριστή περιοχή. Οι γιατροί για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπόρεσαν να ανιχνεύσουν την πηγή μόλυνσης και να ταξινομήσουν την κατάσταση των ασθενών. Το όνομα της ομάδας των μεταδοτικών ασθενειών προτάθηκε από ρώσους βιολόγους που προώθησαν τη θεωρία ότι τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με βακτηριακή χλωρίδα θα μπορούσαν να είναι οι αιτίες δηλητηρίασης στους ανθρώπους. Ταυτόχρονα, μια πηγή μόλυνσης και η εξάπλωσή της ονομάστηκε άτομο που είχε στενή επαφή με αυτά τα προϊόντα διατροφής.

Αιτίες της τοξικομανίας των τροφίμων σε παιδιά

Επί του παρόντος, είναι γνωστοί περισσότεροι από εκατό αιτιολογικοί παράγοντες τροφικής τοξικο-λοίμωξης. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει διάφορους μικροοργανισμούς που έχουν την ικανότητα να πολλαπλασιάζονται και να οδηγούν ενεργά μέσα διαβίωσης έξω από το ανθρώπινο σώμα. Οι εξαιρέσεις είναι ιοί που άμεσα μολύνουν τις εντερικές βλεννώδεις μεμβράνες, αυξάνοντας την περισταλτική τους.

Μεταξύ των βακτηριδίων, οι παθογόνοι παράγοντες της τοξικοφαρμακολογίας συχνά ενεργούν ως:

• Staphylococcus aureus;
• Παλιά Proteus;
• Bacillus Zireus;
• Clostridiums διαφόρων ειδών?
• Klebsiella και citrobacter.
• Enterobacteria και Enterococci

Όλοι τους έχουν υψηλό επίπεδο αντοχής στους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Δεν εξαρτώνται από τη θερμοκρασία και την υγρασία του αέρα. Οποιοδήποτε μέσο αναπαραγωγής είναι κατάλληλο για την αναπαραγωγή τους. Όπως δείχνουν τα πειράματα, οποιοδήποτε θρεπτικό μέσο με τη μορφή νωπού και μαγειρεμένου κρέατος, λουκάνικων, ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, έτοιμων γευμάτων θα είναι κατάλληλο για τη διάδοση του αιτιολογικού παράγοντα της τοξικο-λοιμώξεως των τροφίμων. Η κύρια πηγή μόλυνσης των προϊόντων είναι ένα άτομο που απελευθερώνει υπό όρους παθογόνες μορφές αυτών των παθογόνων στο περιβάλλον. Ταυτόχρονα, δεν προκαλούν αρνητικές διαδικασίες στον μεταφορέα.

Ο κίνδυνος είναι περιπτώσεις ασθενειών στις οποίες είναι δύσκολο να διαφοροποιηθεί ο παθογόνος παράγοντας. Αυτό δεν επιτρέπει την επιλογή του σωστού αντιβακτηριακού παράγοντα που θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε γρήγορα τα κύρια συμπτώματα της δηλητηρίασης των τροφίμων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με τα κόπρανα και τον εμετό του ασθενούς, απελευθερώνονται κυρίως εξωτοξίνες, οι οποίες παράγονται από την υπό όρους παθογόνο μικροχλωρίδα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα παθογόνα είναι ανθεκτικά στα πιο κοινά αντιβακτηριακά μέσα. Λαμβάνουν λανθάνουσα κατάσταση πολύ γρήγορα και μπορούν να προκαλέσουν χρόνια κατάσταση φορέα στο πλαίσιο μιας ορατής βελτίωσης της κατάστασης του ασθενούς. Σε αυτή την υλοποίηση, είναι σημαντικό να επανα-βακτηριακή μελέτη της εντερικής μικροχλωρίδας μετά από μερικές ημέρες και εβδομάδες μετά την πλήρη ανάκτηση. Τα πρώτα σημάδια μεταφοράς είναι σοβαρός λόγος για να συνταγογραφηθεί προφυλακτική θεραπεία. Ένα τέτοιο πρόσωπο αποτελεί κίνδυνο για τους άλλους.

Αιτίες και μηχανισμός διάδοσης της μόλυνσης

Οι αιτίες της τοξικής λοίμωξης από τρόφιμα είναι η μόλυνση των τροφίμων και η κακή μαγειρική θεραπεία πριν από το φαγητό. Η πιο συνηθισμένη πηγή είναι ένα μολυσμένο άτομο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, παθογόνα μεταφέρονται από κατοικίδια ζώα. Υπάρχουν περιπτώσεις μετάδοσης της βακτηριδιακής χλωρίδας από μύγες και κατσαρίδες. Πολύ συχνά, η τροφική ασθένεια στα παιδιά αναπτύσσεται όταν καταναλώνεται γάλα από μια αγελάδα που πάσχει από πυώδη μαστίτιδα. Η πιθανότητα μόλυνσης του γάλακτος είναι επίσης υψηλή εάν ο γαλακτοπαραγωγός έχει πυώδεις αλλοιώσεις του δέρματος.

Σε προσχολικά ιδρύματα, η μόλυνση συμβαίνει εάν δεν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής υγιεινής κατά την αποθήκευση και την επεξεργασία των τροφίμων. Σε μικρότερο βαθμό, αυτό επηρεάζεται από παράγοντες της παρουσίας μεταφοράς σταφυλόκοκκων από τους εργάτες μαγειρικής και κουζίνας. Αυτού του είδους οι μολυσματικές ασθένειες μεταδίδονται σπάνια από τα παιδιά, αλλά οποιαδήποτε απόδειξη για έναν υπό όρους παθογόνο φορέα χλωρίδας πρέπει να θεωρηθεί ως μια ευκαιρία για πρόσθετη εξέταση του παιδιού.

Οι φορείς των λοιμώξεων είναι επίσης επικίνδυνοι από επιδημιολογικούς όρους, όπως και οι ασθενείς με εμφανείς εκδηλώσεις της νόσου. Η βακτηριακή χλωρίδα παίρνει την τροφή από ένα άρρωστο άτομο ή μεταφορέα με την επαφή των κοπράνων. Αυτό σημαίνει ότι το κύριο μέρος των παθογόνων μικροοργανισμών εκκρίνεται με περιττώματα. Εάν ένα άτομο δεν ακολουθεί τους κανόνες της προσωπικής υγιεινής και δεν πλένει τα χέρια του μετά τη χρήση της τουαλέτας με σαπούνι, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μόλυνσης του φαγητού αφού έχει προετοιμαστεί για φαγητό.

Αφού η βακτηριακή χλωρίδα έχει εισέλθει στο φαγητό, πρέπει να περάσει κάποιος χρόνος για να την αναπαραγάγει. Επομένως, αν μια μεγάλη ποσότητα του παθογόνου δεν προσλαμβάνεται ταυτόχρονα στην τροφή, η ανάπτυξη της τοξικομανίας τροφής αρκετά λεπτά μετά την επαφή είναι δυνατή σε σπάνιες περιπτώσεις. Για την αιτιολογία, πολλά σημαντικά σημεία είναι σημαντικά:

• Η μαζική επίθεση του μικροοργανισμού.
• Η παρουσία της πηγής του παθογόνου.
• Κάποιος χρόνος για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και την απελευθέρωση των τοξινών.

Ανάλογα με το ποια προϊόντα ήταν η αιτία της μόλυνσης, μπορείτε να κάνετε τις πρώτες παραδοχές για τον παθογόνο παράγοντα. Οι σταφυλοκοκκικές λοιμώξεις μεταδίδονται συχνότερα με κρέμες ζαχαροπλαστικής, παγωτό, κέικ, γάλα, τυρί cottage, τυριά, ξινή κρέμα και γιαούρτι. Οι κλωστρίδια συνήθως μεταδίδονται με προϊόντα κρέατος. Η επιτάχυνση της αύξησης των αριθμών τους είναι δυνατή αν παραβιαστούν οι κανόνες μαγειρέματος. Ιδιαίτερα επικίνδυνες είναι οι περιπτώσεις όπου τα έτοιμα γεύματα θερμαίνονται περιοδικά σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 38 έως 40 βαθμούς Κελσίου. Σε αυτή την περίπτωση, ο πολλαπλασιασμός της κλωστριδίας εμφανίζεται σε ένα επιταχυνόμενο τρόπο λειτουργίας.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στην εμφάνιση, τη μυρωδιά και τις οργανοληπτικές ιδιότητες, τα προϊόντα που επηρεάζονται από τη βακτηριακή χλωρίδα δεν διαφέρουν από τα κανονικά προϊόντα. Αυτή είναι η αιτία συχνών λοιμώξεων σε διάφορες κοινωνικές ομάδες. Η κύρια αύξηση της νοσηρότητας πέφτει στις καυτές καλοκαιρινές ημέρες, όταν αναπτύσσεται η παθογόνος μικροχλωρίδα και πολλαπλασιάζεται δεκάδες φορές ταχύτερα σε υψηλές θερμοκρασίες του αέρα. Τις περισσότερες φορές, η διάγνωση βασίζεται σε ένα ιστορικό τροφίμων. Είναι σημαντικό - τι άρρωστος έφαγε την παραμονή της αδιαθεσίας, ποιος άλλος χρησιμοποίησε αυτά τα προϊόντα. Πολλοί άνθρωποι έχουν φυσική ανοσία έναντι ορισμένων τύπων βακτηρίων και των τοξινών τους. Επομένως, σε ορισμένες ομάδες που καταναλώνουν μολυσμένα τρόφιμα, υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν τις παθολογικές εκδηλώσεις τροφικής μόλυνσης. Οι περισσότεροι άνθρωποι με σοβαρή μορφή της νόσου πάσχουν από δυσβολία και μειωμένη ανοσία. Η ανεξέλεγκτη συχνή χρήση αντιβακτηριακών παραγόντων επηρεάζει αρνητικά την κλινική εικόνα της λοίμωξης από τα τρόφιμα.

Κατά την επιβεβαίωση οποιωνδήποτε σποραδικών περιπτώσεων τροφικής μόλυνσης, λαμβάνονται επιδημιολογικά μέτρα στην εστία. Στόχος τους είναι:

• Προσδιορισμός της πηγής μόλυνσης.
• Προσδιορισμός των οδών μετάδοσης (νερό, επαφή, κόπρανα-από του στόματος, επαφή).
• Προκαταρκτική διάγνωση του παθογόνου παράγοντα.
• Διεξαγωγή δραστηριοτήτων αποτοξίνωσης.

Στα ιδρύματα προσχολικής ηλικίας είναι δυνατή η διεξαγωγή δραστηριοτήτων καραντίνας.

Συμπτώματα

Για την εμφάνιση συμπτωμάτων μόλυνσης από τροφική δηλητηρίαση, είναι απαραίτητη μια αυξημένη ευαισθησία του ανθρώπινου σώματος σε παθογόνους παράγοντες και τοξίνες. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε δυσβολία και εξασθενημένη ανοσία. Ο κύριος κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία αντιπροσωπεύεται από διάφορες μορφές τοξινών, που παράγονται από τη βακτηριακή χλωρίδα. Αυτά είναι σύμπλοκα πολυσακχαριτών και εντεροτοξίνες με εξωγενείς ιδιότητες. Μπορούν να περιέχονται στο ίδιο το φαγητό και να παράγονται στο ανθρώπινο έντερο. Αυτό εξηγεί το σύντομο χρονικό διάστημα από τη μόλυνση για την ανάπτυξη μιας πλήρους κλινικής εικόνας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η περίοδος επώασης είναι από 3 έως 12 ώρες.

Τα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας μπορούν να εκδηλωθούν ως:

• Πυρετός.
• Επαναλαμβανόμενη διάρροια.
• Εκνευρισμός περιεχομένου μετά από μια μερίδα τροφής.
• Αφυδάτωση;
• Αίσθημα παλμών.
• Αδυναμία και εφίδρωση.

Μερικά από τα σημάδια της τροφικής νόσου σχετίζονται με το γεγονός ότι οι τοξίνες διεγείρουν το έκκριμα του ενδοκυτταρικού υγρού στον εντερικό αυλό. Το δεύτερο μέρος συνδέεται με γενική δηλητηρίαση του σώματος. Η βάση της αρνητικής επίδρασης των τοξινών στο εσωτερικό του ανθρώπινου σώματος είναι η παραγωγή εξωγενών μεσολαβητών υπό μορφή ινών ισταμίνης ιντερλευκίνης και CAMP. Αυτές οι ουσίες σχηματίζουν μια γενική κλινική εικόνα και προκαλούν αλλοιώσεις των βλεννογόνων της γαστρεντερικής οδού υπό μορφή διόγκωσης, φλεγμονής, υπεραιμίας, συνδρόμου πόνου.

Τα πρώτα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας μπορούν να εμφανιστούν σε ένα παιδί κυριολεκτικά αρκετά λεπτά μετά την κατανάλωση ενός μολυσμένου προϊόντος. Με αρκετά ισχυρό επίπεδο ανοσίας, η κλινική μπορεί να αρχίσει να εκδηλώνεται μάλλον αδύναμα μία ημέρα μετά την είσοδο του μολυσμένου προϊόντος στο διατροφικό κανάλι. Ο ασθενής διακρίνεται από το κυανοειδές χλωμό δέρμα, την υπερθερμία μέχρι τους 38 βαθμούς Κελσίου, τον πολλαπλό διαχωρισμό υγρών κοπράνων υδαρής φύσης, η οποία επαναλαμβάνεται περισσότερο από 8 φορές τις τελευταίες 24 ώρες. Η ασθένεια αρχίζει με περιόδους ναυτίας και αισθήματα διαταραχής στην επιγαστρική περιοχή. Μετά από λίγα λεπτά, ο εμετός των περιεχομένων του στομάχου συνδέεται. Στη συνέχεια, ο εμετός έχει τον χαρακτήρα αυτού που τρώει ο ασθενής. Συχνά οι ασθενείς εμελίζουν το νερό που λαμβάνουν. Κατά την ψηλάφηση του πρόσθιου κοιλιακού τοιχώματος, αποκαλύπτεται διακριτή πόνος και αυξημένη περισταλτικότητα σε όλη την πορεία του λεπτού εντέρου. Ο παλμός είναι ασθενής, η αρτηριακή πίεση είναι χαμηλή. Το δέρμα είναι κολλώδες στην αφή. Η γλώσσα είναι επικαλυμμένη με λευκή άνθιση.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ασθένεια μπορεί να συνοδεύεται από αιματηρά κόπρανα και εμετό, κατάρρευση, απώλεια συνείδησης. Με την πορεία μέτριας σοβαρότητας, όλα τα συμπτώματα της τροφικής λοίμωξης εξαφανίζονται εντελώς μετά από 3 ημέρες.

Ο γιατρός θα πρέπει να διαφοροποιήσει προσεκτικά αυτές τις καταστάσεις από περιπτώσεις ανάπτυξης σαλμονέλωσης και δυσεντερίας. Για το σκοπό αυτό διεξάγονται επαναλαμβανόμενες βακτηριολογικές εξετάσεις περιττωμάτων και εμετικές μάζες. Πρέπει να γίνονται καλλιέργειες για την ανίχνευση του παθογόνου παράγοντα και τον προσδιορισμό της ευαισθησίας στους αντιβακτηριακούς παράγοντες.

Επείγουσα φροντίδα για τη νόσο

Πρώτες βοήθειες για τροφικές ασθένειες χρειάζονται αμέσως μετά την εμφάνιση των συμπτωμάτων της νόσου. Η επείγουσα περίθαλψη σε ασθένειες που μεταδίδονται με τροφές περιλαμβάνει:

• Γαστρική πλύση για την αφαίρεση υπολειμμάτων τροφίμων που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση.
• Αποδοχή παραγόντων που είναι σε θέση να προσροφήσουν τοξίνες και βακτηρίδια στην πεπτική οδό, για παράδειγμα, συσσώρευση ή ενεργός άνθρακας.
• Ενισχυμένο καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος με τη μορφή διαλύματος ρεϋδρογόνου.
• Η χρήση αντιβακτηριακών παραγόντων ευρέος φάσματος (φθαλαζόλης, φουραζολιδόνης).
• Αυστηρή διατροφή.
• Με επαναλαμβανόμενο εμετό, το Reglan μπορεί να ληφθεί για να καταστείλει το αντανακλαστικό. Μην χρησιμοποιείτε το φάρμακο αμέσως μετά τη διαδικασία πλύσης στομάχου.

Θεραπεία

Για την επιτυχή αντιμετώπιση λοιμώξεων από τροφές, είναι απαραίτητη η σωστή επιλογή αντιβακτηριακού παράγοντα. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο από έμπειρο γιατρό. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια στα πρώτα συμπτώματα. Η σύνθετη θεραπεία περιλαμβάνει:

• Οι παρεμβάσεις αφυδάτωσης - σε σοβαρές κλινικές περιπτώσεις, μπορεί να απαιτηθούν ενδοφλέβια υγρά.
• Αντιβακτηριακή θεραπεία.
• Ειδική διατροφή;
• Διόρθωση πιθανών συνεπειών.
• Έλεγχος της πλήρους εξάλειψης του αιτιολογικού παράγοντα της τοξικο-λοίμωξης από το σώμα του ασθενούς.