Λειτουργίες του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι

Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα λειτουργεί με βάση την αρχή του μεταφορέα. Τα τρόφιμα που καταναλώνονται σταδιακά μετακινούνται μέσω όλων των τμημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα, ενώ ενεργοποιώντας μια συγκεκριμένη ζώνη του συστήματος στέλνουν ένα σήμα στην επόμενη ζώνη, καλώντας το να κινητοποιηθεί και να ξεκινήσει. Έτσι, η διαδικασία της πέψης των τροφών που καταναλώνονται είναι συνεχής μέχρι τη στιγμή της απέκκρισης των περιττωμάτων.

Ποια είναι η λειτουργία του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι και πώς παράγεται; Πώς να αναλύσετε το επίπεδο οξύτητας; Θα μάθετε για αυτό στο άρθρο μας.

Τι είναι το υδροχλωρικό οξύ και πώς παράγεται

Η πέψη αρχίζει στο στομάχι, το οποίο είναι μια ειδική σακούλα μυών με μία κοιλότητα στο εσωτερικό, η οποία είναι εντελώς απομονωμένη από όλα τα άλλα όργανα, λόγω της σφιχτό κλείσιμο των δύο σφιγκτήρων - άνω (καρδιακή) που συνδέει το στομάχι στον οισοφάγο και κάτω (πυλωρού) που συνδέει το στομάχι με το έντερο.

Σε ένα υγιές άτομο, οι σφιγκτήρες πρέπει πάντα να είναι κλειστοί, ανοίγοντας μόνο όταν εμφανίζεται ένα συγκεκριμένο ερέθισμα.

Το υδροχλωρικό οξύ παράγεται από τα βρεγματικά κύτταρα των βασικών αδένων του στομάχου. Ειδικοί χωνευτικοί χυμοί παράγονται στο στομάχι, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για την πέψη των τροφών που καταναλώνονται. Το υδροχλωρικό οξύ είναι η βάση του γαστρικού υγρού, επομένως το περιβάλλον στην κοιλότητα οργάνων είναι όξινο.

Η βάση για τη σύνθεση των οξέων είναι ιόντα χλωρίου, τα οποία περιέχονται σε διάφορες ενώσεις, κυρίως στο πιο κοινό άλας επιτραπέζιων αλάτων.

Λίγοι γνωρίζουν ότι απαιτείται επαρκής ποσότητα αλατιού στα προϊόντα για την πλήρη παραγωγή γαστρικού χυμού. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν αλάτι σε περιορισμένη ή πολύ μικρή ποσότητα τείνουν να υποφέρουν από χαμηλή οξύτητα του στομάχου.

Ο σχηματισμός υδροχλωρικού οξέος συμβαίνει στα βρεγματικά κύτταρα, η δραστηριότητα και η πλήρης λειτουργικότητα των οποίων εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Στη συνέχεια, εξετάστε τις λειτουργίες του υδροχλωρικού οξέος.

Λειτουργεί το υδροχλωρικό οξύ

Τυπικά, υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό, έχει δύο κύριες λειτουργίες - δηλαδή, μετουσίωση πρωτεϊνών και την καταστροφή των βακτηριδίων, τα οποία δεν καλύφθηκαν με λυσοζύμη στον οισοφάγο κοιλότητα.

Μετουσίωση πρωτεϊνών

Μια τέτοια διαδικασία ονομάζεται διαφορετικά η αναδίπλωση των πρωτεϊνικών στοιχείων. Οι πρωτεΐνες υποβάλλονται σε πέψη και απορροφώνται από το σώμα χρησιμοποιώντας ειδικά ένζυμα πρωτεάσης. Αλλά, χωρίς τη διαδικασία μετουσίωσης, η πέψη των πρωτεϊνών από αυτά τα στοιχεία καθίσταται αδύνατη και επομένως το σώμα απλά χάνει, χωρίς αφομοίωση.

Η χρησιμότητα της λειτουργίας μετουσίωσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Εάν ένα άτομο έχει μειωμένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, η πρωτεΐνη που καταναλώνεται δεν μπορεί να απορροφηθεί πλήρως. Κατά κανόνα, σε αυτή την περίπτωση, το άτομο ανησυχεί για τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της περαιτέρω διέλευσης του κομματικού φαγητού με πρωτεΐνη χωρίς πρωτεΐνη μέσω των πεπτικών οργάνων.

Τα αέρια που βρίσκονται στη διαδικασία της πέψης εμφανίζονται λόγω της υπερβολικής απελευθέρωσης αμμωνίας, όταν τα εντερικά βακτήρια αρχίζουν να δρουν με αβλαβείς πρωτεΐνες. Η προαγωγή του κομήματος των τροφίμων σε αυτή την περίπτωση συνοδεύεται από απολιπαστικές διαδικασίες, οι οποίες, κατά την υπερκατανάλωση, μπορούν να ξεκινήσουν στο στομάχι. Ως αποτέλεσμα, ένας άνθρωπος αρχίζει να συνοδεύεται από τη μυρωδιά του σαπίσματος κρέατος, που εμφανίζεται από το στόμα, με μετεωρισμό και από τα αποκομμένα κόπρανα.

Για τον παραπάνω λόγο, οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κρέατος, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι θα πρέπει να είναι αρκετό για να φάει αλατισμένα, έτσι δεν διατηρείται η τάση της σύγχρονης μόδας και την έννοια των διαφορετικών δίαιτες. Εάν ένα άτομο είναι υγιές, τότε δεν πρέπει να περιορίζει την πρόσληψη αλατιού, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολύ σοβαρές παραβιάσεις και συνέπειες.

Η καταστροφή των βακτηρίων που δεν καλύπτονται από τη λυσοζύμη

Το πρώτο στάδιο της επεξεργασίας τροφίμων με τη βοήθεια λυσοζύμης, καταναλώνονται προϊόντα στον οισοφάγο, για τα οποία μένουν σε αυτό για 5 - 10 λεπτά. Εάν ένα άτομο τρώει πολύ γρήγορα, τότε τα προϊόντα δεν έχουν χρόνο να υποβληθούν σε πλήρη θεραπεία και μερικά από τα βακτήρια διεισδύουν στο στομάχι. Είναι η εξάλειψη αυτών των βακτηριδίων που είναι η δεύτερη κύρια λειτουργία του υδροχλωρικού οξέος.

Είναι το στομάχι που μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος τελευταίας "γραμμής άμυνας" του σώματος ενάντια σε διάφορα επιβλαβή βακτήρια που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα μαζί με τα προϊόντα.

Η εμφάνιση του αντανακλαστικού gag μετά το γεύμα είναι μια φυσική λειτουργία του σώματος, επιτρέποντάς του να προστατεύεται από χαμηλής ποιότητας και επικίνδυνα προϊόντα.

Λειτουργίες του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι:

• Δημιουργία ενός βέλτιστου επιπέδου οξύτητας για την επεξεργασία των τροφίμων που καταναλώνονται.
• Συμμετοχή στην ενεργοποίηση του προπεψαινογόνου.
• Σταθεροποίηση των γαλακτοκομικών προϊόντων για τη βελτίωση της απορρόφησής τους.
• Επηρεάζοντας άλλα μέρη του πεπτικού συστήματος, ενεργοποίηση της λειτουργίας τους.
• Συμμετοχή στην ενεργοποίηση του gastriksina και διέγερση των κυττάρων που βρίσκονται στο κάτω μέρος του σώματος.
• Πρόσθετη διάθεση προϊόντων.

Αναλύσεις της οξύτητας του γαστρικού υγρού

Για μεγάλο χρονικό διάστημα στην ιατρική, η οξύτητα του στομάχου προσδιορίστηκε με την κλασματική μέθοδο, χρησιμοποιώντας πολλούς τύπους διεγερτικών. Ο χυμός που εξάγεται από το στομάχι υποβλήθηκε σε διαδικασία τιτλοδότησης χρησιμοποιώντας ειδικούς χρωστικούς παράγοντες. Το επίπεδο οξύτητας στην περίπτωση αυτή προσδιορίζεται με βάση το ληφθέν δείγμα χυμού έξω από το στομάχι. Αλλά σήμερα αυτή η μέθοδος δεν χρησιμοποιείται πλέον, καθώς η αξιοπιστία της είναι αμφίβολη.

Η ανίχνευση του στομάχου με τη χρήση ειδικού καθετήρα με διάμετρο περίπου 5 mm, μέσω αυτού καθορίζει το επίπεδο οξύτητας, απευθείας στο στομάχι.

Αν ένα άτομο δεν μπορεί να ανεχθεί την εισαγωγή ξένων αντικειμένων μέσα στο στομάχι, που χρησιμοποιείται για την έρευνα atsidotest στην οποία η οξύτητα καθορίζεται από το αποτέλεσμα των ούρων και χρώση του.

Γαστρικό χυμό

Η πέψη στο στομάχι. Γαστρικό χυμό

Το στομάχι είναι μια τσάντα-όπως επέκταση του πεπτικού σωλήνα. Η προβολή του στην πρόσθια επιφάνεια του κοιλιακού τοιχώματος αντιστοιχεί στην επιγαστρική περιοχή και εισέρχεται μερικώς στο αριστερό υποχωρόν. Τα παρακάτω τμήματα διακρίνονται στο στομάχι: άνω - κάτω, μεγάλο κεντρικό σώμα, χαμηλότερο περιφερικό - αντρύμ. Ο τόπος επικοινωνίας του στομάχου με τον οισοφάγο ονομάζεται καρδιακό τμήμα. Ο πυλωρός σφιγκτήρας διαχωρίζει τα περιεχόμενα του στομάχου από το δωδεκαδάκτυλο (Σχήμα 1).

• κατάθεση τροφίμων

• τη μηχανική και χημική του επεξεργασία.

• σταδιακή εκκένωση των τροφίμων στο δωδεκαδάκτυλο.

Ανάλογα με τη χημική σύνθεση και την ποσότητα της τροφής που λαμβάνεται, βρίσκεται στο στόμαχο από 3 έως 10 ώρες. Ταυτόχρονα, οι μάζες των τροφίμων συνθλίβονται, αναμιγνύονται με γαστρικό υγρό και υγροποιούνται. Τα θρεπτικά συστατικά εκτίθενται σε ένζυμα γαστρικού οξέος.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες του γαστρικού υγρού

Ο γαστρικός χυμός παράγεται από τους εκκριτικούς αδένες του γαστρικού βλεννογόνου. Ανά ημέρα παράγονται 2-2,5 λίτρα γαστρικού χυμού. Δύο τύποι εκκριτικών αδένων βρίσκονται στον γαστρικό βλεννογόνο.

Το Σχ. 1. Η κατανομή του στομάχου σε τμήματα

Στην περιοχή του πυθμένα και του σώματος του στομάχου εντοπίζονται αδένες που παράγουν οξύ, οι οποίες καταλαμβάνουν περίπου το 80% της επιφάνειας του γαστρικού βλεννογόνου. Αντιπροσωπεύουν την εμβάθυνση των βλεννογόνων (γαστρικών κοιλοτήτων), οι οποίες σχηματίζονται από τρεις τύπους κυττάρων: τα κύρια κύτταρα παράγουν πρωτεολυτικά ένζυμα πεψινόνη, υδροχλωρικό οξύ και βλεννογόνο και διττανθρακικό. Στην περιοχή του antrum υπάρχουν αδένες που παράγουν βλεννώδη έκκριση.

Ο καθαρός γαστρικός χυμός είναι ένα άχρωμο διαφανές υγρό. Ένα από τα συστατικά του γαστρικού υγρού είναι το υδροχλωρικό οξύ, οπότε το pH του είναι 1,5-1,8. Η συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό είναι 0,3-0,5%, το pH του περιεχομένου στομάχου μετά από ένα γεύμα μπορεί να είναι πολύ υψηλότερο από το ρΗ του καθαρού γαστρικού υγρού λόγω της αραίωσης και της εξουδετέρωσής του με αλκαλικά συστατικά της τροφής. Η σύνθεση του γαστρικού χυμού περιλαμβάνει ανόργανα (ιόντα Na +, Κ +, Ca2 +, CI-, HCO- ₃) και οργανική ύλη (βλέννα, μεταβολικά τελικά προϊόντα, ένζυμα). Τα ένζυμα σχηματίζονται από τα κύρια κύτταρα των γαστρικών αδένων σε ανενεργή μορφή - με τη μορφή πεψινών, τα οποία ενεργοποιούνται όταν τα μικρά πεπτίδια διασπώνται από αυτά υπό την επίδραση του υδροχλωρικού οξέος και μετατρέπονται σε πεψίνες.

Το Σχ. Τα κύρια συστατικά της γαστρικής έκκρισης

Τα κύρια πρωτεολυτικά ένζυμα του γαστρικού χυμού περιλαμβάνουν πεψίνη Α, γαστρικίνη, παραπεψίνη (πεψίνη Β).

Η πεψίνη Α διασπά τις πρωτεΐνες σε ολιγοπεπτίδια σε ρΗ 1.5-2.0.

Το βέλτιστο ρΗ του ενζύμου gastriksina είναι 3,2-3,5. Η πεψίνη Α και η γαστρίνη πιστεύεται ότι δρουν σε διάφορους τύπους πρωτεϊνών, παρέχοντας το 95% της πρωτεολυτικής δραστικότητας του γαστρικού χυμού.

Η γαστρικίνη (πεψίνη C) είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο της γαστρικής έκκρισης που παρουσιάζει μέγιστη δραστικότητα σε ένα ρΗ 3,0-3,2. Είναι πιο δραστική από την πεψίνη που υδρολύει την αιμοσφαιρίνη και δεν είναι κατώτερη από την πεψίνη στον ρυθμό υδρόλυσης του λευκού αυγού. Η πεψίνη και η γαστρικίνη παρέχουν 95% της πρωτεολυτικής δράσης του γαστρικού υγρού. Η ποσότητα της στην γαστρική έκκριση είναι 20-50% της ποσότητας πεψίνης.

Η πεψίνη Β παίζει λιγότερο σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της γαστρικής πέψης και διασπά κυρίως ζελατίνη. Η ικανότητα των ενζύμων του γαστρικού χυμού να διασπάσουν τις πρωτεΐνες σε διαφορετικές τιμές ρΗ διαδραματίζει έναν σημαντικό προσαρμοστικό ρόλο, καθώς εξασφαλίζει την αποτελεσματική πέψη των πρωτεϊνών υπό συνθήκες ποιοτικής και ποσοτικής ποικιλομορφίας των τροφίμων που εισέρχονται στο στομάχι.

Πεψίνη-Β (parapepsin Ι, ζελατινάση) - ένα πρωτεολυτικό ένζυμο ενεργοποιείται με κατιόντα ασβεστίου διαφορετική από πεψίνη και gastriksina εντονότερη δραστηριότητα ζελατινάσης (διασπά πρωτεΐνη που βρίσκεται στο συνδετικό ιστό - ζελατίνη) και λιγότερο έντονη επίδραση επί της αιμοσφαιρίνης. Η πεψίνη Α απομονώνεται επίσης - ένα καθαρισμένο προϊόν που λαμβάνεται από την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου του χοίρου.

Η σύνθεση του γαστρικού χυμού περιλαμβάνει επίσης μια μικρή ποσότητα λιπάσης, η οποία διασπά τα γαλακτωματοποιημένα λίπη (τριγλυκερίδια) σε λιπαρά οξέα και διγλυκερίδια σε ουδέτερες και ελαφρώς όξινες τιμές pH (5,9-7,9). Στα βρέφη, η γαστρική λιπάση καταστρέφει περισσότερο από το ήμισυ του γαλακτωματοποιημένου λίπους που αποτελεί το μητρικό γάλα. Σε έναν ενήλικα, η δραστηριότητα της γαστρικής λιπάσης είναι χαμηλή.

Ο ρόλος του υδροχλωρικού οξέος στην πέψη:

• ενεργοποιεί τον πεσμινογόνο γαστρικό χυμό, μετατρέποντάς τα σε πεψίνες.
• δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον, βέλτιστο για τη δράση των ενζύμων του γαστρικού χυμού.
• προκαλεί οίδημα και μετουσίωση των πρωτεϊνών των τροφίμων, γεγονός που διευκολύνει την πέψη τους.
• έχει βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα,
• ρυθμίζει την παραγωγή γαστρικού υγρού (όταν το ρΗ της κοιλιακής περιοχής του στομάχου γίνεται λιγότερο από 3,0, η έκκριση του γαστρικού υγρού αρχίζει να επιβραδύνεται).
• Έχει ρυθμιστική επίδραση στην κινητικότητα του στομάχου και στη διαδικασία εκκένωσης του γαστρικού περιεχομένου στο δωδεκαδάκτυλο (με μείωση του ρΗ στο δωδεκαδάκτυλο, παρατηρείται προσωρινή αναστολή της γαστρικής κινητικότητας).

Λειτουργίες της βλέννας του γαστρικού χυμού

Η βλέννα που είναι μέρος του γαστρικού χυμού μαζί με τα ιόντα HCO ₃σχηματίζει μια υδρόφοβη ιξώδη πηκτή που προστατεύει τον βλεννογόνο από τις βλαπτικές επιδράσεις του υδροχλωρικού οξέος και των πεψινών.

Η γαστρική βλέννα είναι ένα συστατικό του περιεχομένου του στομάχου, που αποτελείται από γλυκοπρωτεΐνες και διττανθρακικό. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του βλεννογόνου από τις επιζήμιες επιδράσεις του υδροχλωρικού οξέος και των ενζύμων της γαστρικής έκκρισης.

Μέρος της βλέννας που σχηματίζεται από τους αδένες του δαπέδου του στομάχου, περιλαμβάνει ένα ειδικό γαστρομοκωοπρωτεϊνικό ή εσωτερικό κάστρο παράγοντα, το οποίο είναι απαραίτητο για την πλήρη απορρόφηση της βιταμίνης Β₁₂. Συνδέεται με τη βιταμίνη Β₁₂. εισέρχεται στο στομάχι στη σύνθεση της τροφής, προστατεύει την από την καταστροφή και προάγει την απορρόφηση αυτής της βιταμίνης στο λεπτό έντερο. Βιταμίνη Β₁₂ απαραίτητη για την κανονική εφαρμογή του αίματος στον ερυθρό μυελό των οστών, δηλαδή για την κατάλληλη ωρίμανση των προδρόμων κυττάρων των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Έλλειψη βιταμίνης b₁₂ στο εσωτερικό περιβάλλον του σώματος, που σχετίζεται με παραβίαση της απορρόφησης του λόγω της έλλειψης εσωτερικού παράγοντα του Κάστρου, παρατηρείται όταν αφαιρείται μέρος του στομάχου, ατροφική γαστρίτιδα και οδηγεί στην ανάπτυξη μιας σοβαρής ασθένειας.₁₂ -αναιμία ανεπάρκειας.

Φάσεις και μηχανισμοί ρύθμισης της γαστρικής έκκρισης

Ένα κενό στομάχι περιέχει μια μικρή ποσότητα γαστρικού χυμού. Η κατανάλωση φαγητών προκαλεί άφθονη γαστρική έκκριση όξινου γαστρικού υγρού με υψηλή περιεκτικότητα σε ένζυμα. I.P. Ο Pavlov διέλυσε ολόκληρη την περίοδο έκκρισης του γαστρικού υγρού σε τρεις φάσεις:

• σύνθετο αντανακλαστικό, ή εγκέφαλο,

• γαστρικό ή νευρο-ογκολογικό,
• εντερικό.

Φλεγμονώδης φάση της γαστρικής έκκρισης - αυξημένη έκκριση λόγω πρόσληψης τροφής, εμφάνισης και οσμής, επιδράσεις στους υποδοχείς του στόματος και του λαιμού, μάσημα και κατάποση (που διεγείρονται από κλινικά αντανακλαστικά που συνοδεύουν την πρόσληψη τροφής). Αποδεικνύεται σε πειράματα με φανταστική τροφή σύμφωνα με τον Ι.Ρ. Ο Pavlov (ένα οισοφαγονοποιημένο σκυλί με απομονωμένο στομάχι που διατηρούσε την έντασή του) δεν έλαβε τροφή στο στομάχι, αλλά παρατηρήθηκε άφθονη γαστρική έκκριση.

Η φάση σύνθετου-αντανακλαστικού της γαστρικής έκκρισης ξεκινάει ακόμη και πριν φθάσει η τροφή στην στοματική κοιλότητα με την όψη της τροφής και προετοιμασία για την λήψη της και συνεχίζει να ερεθίζει τη γεύση, τους απτικούς, υποδοχείς θερμοκρασίας του στοματικού βλεννογόνου. Η διέγερση της γαστρικής έκκρισης σε αυτή τη φάση διεξάγεται υπό όρους και άνευ όρων αντανακλαστικά που προκύπτουν ως αποτέλεσμα των ρυθμισμένων ερεθισμάτων (εμφάνιση, οσμή της τροφής, η ατμόσφαιρα) στους υποδοχείς και τις αισθήσεις ενός ρυθμισμένου ερεθίσματος (τρόφιμα) υποδοχείς στο στόμα, φάρυγγα, οισοφάγο. Οι ομοειδείς νευρικές παλμώσεις από τους υποδοχείς διεγείρουν τους πυρήνες των νεύρων του πνεύμονα στο μυελό. Περαιτέρω κατά μήκος των εξερχόμενων νευρικών ινών των νεύρων του πνευμονογαστρικού νεύρου, οι νευρικές ωθήσεις φθάνουν στον γαστρικό βλεννογόνο και διεγείρουν την γαστρική έκκριση. Η κοπή των νεύρων του πνεύμονα (κοιλιακό τοίχωμα) σταματά εντελώς τη γαστρική έκκριση σε αυτή τη φάση. Ο ρόλος των ανεπιθύμητων αντανακλαστικών στην πρώτη φάση της γαστρικής έκκρισης αποδεικνύεται από την εμπειρία της "φανταστικής τροφοδοσίας" που προτάθηκε από τον I.P. Pavlov το 1899. Ο σκύλος πραγματοποίησε προκαταρκτικά μια λειτουργία οισοφαγοτομής (κόβοντας τον οισοφάγο για να αφαιρέσει τα κομμένα άκρα στην επιφάνεια του δέρματος) και έβαλε ένα συρίγγιο στομάχου (τεχνητή επικοινωνία της κοιλότητας οργάνου με το εξωτερικό περιβάλλον). Κατά τη σίτιση του σκύλου, το καταπιεσμένο φαγητό έπεσε από τον κομμένο οισοφάγο και δεν μπήκε στο στομάχι. Ωστόσο, μετά από 5-10 λεπτά μετά την έναρξη της φανταστικής τροφοδότησης, σημειώθηκε άφθονος διαχωρισμός όξινου γαστρικού υγρού μέσω του γαστρικού συριγγίου.

Ο γαστρικός χυμός που εκκρίνεται στη μη αντανακλαστική φάση περιέχει μεγάλη ποσότητα ενζύμων και δημιουργεί τις απαραίτητες συνθήκες για φυσιολογική πέψη στο στομάχι. I.P. Ο Pavlov κάλεσε αυτό το χυμό "ανάφλεξη". Η γαστρική έκκριση στην αντανακλαστική φάση αναστέλλεται εύκολα υπό την επίδραση διαφόρων ξένων διεγέρσεων (συναισθηματικές, επώδυνες επιδράσεις), οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά τη διαδικασία πέψης στο στομάχι. Τα φαινόμενα φρεναρίσματος πραγματοποιούνται όταν διεγείρονται συμπαθητικά νεύρα.

Η γαστρική (νευροχημική) φάση της γαστρικής έκκρισης είναι μια αύξηση της έκκρισης που προκαλείται από την άμεση δράση των τροφίμων (προϊόντα υδρόλυσης πρωτεΐνης, μια σειρά εκχυλιστικών ουσιών) στον γαστρικό βλεννογόνο.

Η γαστρική ή η νευροθμηματική φάση της γαστρικής έκκρισης ξεκινά όταν φτάσει το φαγητό στο στομάχι. Η ρύθμιση της έκκρισης σε αυτή τη φάση πραγματοποιείται τόσο από τους νευροανακλαστικούς όσο και από τους χυμικούς μηχανισμούς.

Το Σχ. 2. Σχέδιο ρύθμισης της δραστηριότητας των σημείων ανατροπής του στομάχου, εξασφαλίζοντας την έκκριση ιόντων υδρογόνου και τον σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος

Ερεθισμός μηχανο- τροφίμων, χημείο- και thermoreceptors γαστρικό βλεννογόνο προκαλεί τη ροή των νευρικών ερεθισμάτων από νευρικές ίνες προσαγωγών και ενεργοποιεί τα κύρια αντανακλαστικό και τοιχωματικά κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου (Εικ. 2).

Έχει τεκμηριωθεί πειραματικά ότι η βαγοτομία δεν εξαλείφει τη γαστρική έκκριση κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης. Αυτό υποδηλώνει την ύπαρξη χυμικών παραγόντων που αυξάνουν τη γαστρική έκκριση. Τέτοιες χυμική ουσίες είναι ορμόνες γαστρεντερικές γαστρίνης και ισταμίνης, τα οποία παράγονται από ειδικά κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου και προκαλούν σημαντική αύξηση της έκκρισης κυρίως υδροχλωρικό οξύ και σε μικρότερο βαθμό να διεγείρει την παραγωγή των γαστρικών ενζύμων. Η γαστρίνη παράγεται από τα κύτταρα G του αντρού του στομάχου κατά τη διάρκεια της μηχανικής διαστολής του από την κατάποση τροφής, των αποτελεσμάτων των προϊόντων της πρωτεϊνικής υδρόλυσης (πεπτίδια, αμινοξέα), καθώς και της διέγερσης των νεύρων του πνεύμονα. Η γαστρίνη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και δρα επί των κυττάρων που καλύπτουν από την ενδοκρινική οδό (Εικόνα 2).

Η παραγωγή ισταμίνης πραγματοποιείται από ειδικά κύτταρα του πυθμένα του στομάχου υπό την επίδραση της γαστρίνης και κατά την διέγερση των νεύρων του πνεύμονα. Η ισταμίνη δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, αλλά διεγείρει άμεσα τα παρακείμενα κύτταρα που καλύπτουν (παρακρινική δράση), η οποία έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση μιας μεγάλης ποσότητας έκκρισης οξέος, φτωχή σε ένζυμα και βλεννίνη.

Οι ερεθιστικές παρορμήσεις που έρχονται κατά μήκος των νεύρων του πνεύμονα έχουν τόσο άμεση όσο και έμμεση (μέσω διέγερσης της παραγωγής γαστρίνης και ισταμίνης) επιρροή στην αύξηση του σχηματισμού υδροχλωρικού οξέος από κύτταρα obkladochnye. Τα κύρια κύτταρα που παράγουν τα ένζυμα ενεργοποιούνται τόσο από τα παρασυμπαθητικά νεύρα και απευθείας υπό την επίδραση του υδροχλωρικού οξέος. Ένας μεσολαβητής των παρασυμπαθητικών νεύρων ακετυλοχολίνη αυξάνει την εκκριτική δράση των γαστρικών αδένων.

Το Σχ. Ο σχηματισμός υδροχλωρικού οξέος στο αποφρακτικό κύτταρο

Η έκκριση του στομάχου στη γαστρική φάση εξαρτάται επίσης από τη σύνθεση της κατάποσης τροφής, από την παρουσία οξείας και εκχυλιστικής ουσίας σε αυτήν, η οποία μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την γαστρική έκκριση. Μια μεγάλη ποσότητα εκχυλισμάτων βρίσκεται σε ζωμούς κρέατος και ζωμούς λαχανικών.

Με την παρατεταμένη χρήση κυρίως τροφίμων υδατανθράκων (ψωμί, λαχανικά), η έκκριση του γαστρικού υγρού μειώνεται και όταν καταναλώνεται με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες (κρέας), αυξάνεται. Η επίδραση του τύπου της τροφής στη γαστρική έκκριση έχει πρακτική σημασία σε ορισμένες ασθένειες που συνεπάγονται παραβίαση της εκκριτικής λειτουργίας του στομάχου. Έτσι, όταν υπερέκκριση του γαστρικού χυμού, τα τρόφιμα πρέπει να είναι μαλακά, περιβάλλουσα συνοχή, με έντονες ρυθμιστικές ιδιότητες, δεν πρέπει να περιέχουν εκχυλιστικές ουσίες από κρέας, πικάντικα και πικρά καρυκεύματα.

Εντερική έκκριση των γαστρικών φάσης - διέγερση της έκκρισης, η οποία συμβαίνει όταν εισέρχονται τα περιεχόμενα του εντέρου από το στομάχι, προσδιορίζεται αντανακλαστικό επιρροές που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια υποδοχείς δωδεκαδάκτυλο διέγερσης και χυμική επιρροές προκαλούνται διάσπασης vsasavschimisya προϊόντα τροφίμων. Αυξάνεται με γαστρίνη και η πρόσληψη όξινων τροφίμων (pH

Η εντερική φάση της γαστρικής έκκρισης αρχίζει με τη σταδιακή εκκένωση των μαζών τροφίμων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και έχει διορθωτικό χαρακτήρα. Τα διεγερτικά και ανασταλτικά αποτελέσματα από το δωδεκαδάκτυλο στους γαστρικούς αδένες πραγματοποιούνται μέσω νευροανακλαστικών και χυμικών μηχανισμών. Κατά τη διάρκεια της διέγερσης μηχανικές και εντερική υδρόλυσης χημειοϋποδοχείς πρωτεϊνικά προϊόντα, που λαμβάνονται από το στομάχι, τοπική αντανακλαστικά φρένο κίνηση αντανακλαστικό τόξο το οποίο είναι κλειστό απευθείας στους νευρώνες intermuscular πλέγμα τοίχωμα του πεπτικού συστήματος, με αποτέλεσμα την αναστολή της γαστρικής έκκρισης. Ωστόσο, οι χιούμορ μηχανισμοί διαδραματίζουν τον σημαντικότερο ρόλο σε αυτή τη φάση. Όταν τα όξινα περιεχόμενα του στομάχου εισέρχονται στο δωδεκαδάκτυλο και μειώνουν το ρΗ των περιεχομένων του σε λιγότερο από 3,0, τα βλεννογονικά κύτταρα παράγουν ορμόνη έκκρισης που αναστέλλει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Παρομοίως, η χολοκυστοκινίνη επηρεάζει την γαστρική έκκριση, ο σχηματισμός της οποίας στον εντερικό βλεννογόνο συμβαίνει υπό την επίδραση προϊόντων πρωτεΐνης και λιπιδίων υδρόλυσης. Ωστόσο, η εκκριματίνη και η χολοκυστοκινίνη ενισχύουν την παραγωγή πεψίνης. Η διέγερση της γαστρικής έκκρισης στην εντερική φάση περιλαμβάνει την απορρόφηση προϊόντων πρωτεϊνικής υδρόλυσης (πεπτίδια, αμινοξέα) στην κυκλοφορία του αίματος, τα οποία μπορούν να διεγείρουν άμεσα τους γαστρικούς αδένες ή να ενισχύσουν την απελευθέρωση της γαστρίνης και της ισταμίνης.

Μέθοδοι για τη μελέτη της γαστρικής έκκρισης

Για να μελετηθεί η γαστρική έκκριση στους ανθρώπους, χρησιμοποιούνται μέθοδοι ανίχνευσης και χωρίς σωλήνα. Η ανίχνευση του στομάχου επιτρέπει τον προσδιορισμό του όγκου του γαστρικού χυμού, της οξύτητας, της περιεκτικότητας των ενζύμων νηστείας και της διέγερσης της γαστρικής έκκρισης. Μέσο κρέας, αφέψημα λάχανου, διάφορα χημικά (συνθετικό ανάλογο της πενταγαστρίνης ή της ισταμίνης γαστρίνης) χρησιμοποιούνται ως διεγερτικά.

Η οξύτητα του γαστρικού χυμού προσδιορίστηκε για αξιολόγηση περιείχε υδροχλωρικό οξύ (HCI) και εκφράζουν την ποσότητα των χιλιοστόλιτρα υδροξειδίου του δεκατοκανονικού νατρίου (ΝαΟΗ), που πρέπει να προστίθεται για να εξουδετερώσει 100 ml γαστρικού υγρού. Η ελεύθερη οξύτητα του γαστρικού υγρού αντανακλά την ποσότητα του διαχωρισμένου υδροχλωρικού οξέος. Η ολική οξύτητα χαρακτηρίζει τη συνολική περιεκτικότητα του ελεύθερου και συνδεδεμένου υδροχλωρικού οξέος και άλλων οργανικών οξέων. Σε ένα υγιές άτομο με άδειο στομάχι, η ολική οξύτητα είναι συνήθως 0-40 μονάδες τιτλοποίησης (δηλ.), Η ελεύθερη οξύτητα είναι 0-20 δηλ. Μετά από υπομέγιστη διέγερση με ισταμίνη, η ολική οξύτητα είναι 80-100 χιλιάδες μονάδες, η ελεύθερη οξύτητα είναι 60-85 μονάδες.

Ευρεία ειδική λεπτή ανιχνευτές εξοπλισμένα με αισθητήρες ρΗ, με την οποία για την ανίχνευση δυναμικές αλλαγές στο ρΗ απευθείας στην κοιλότητα του στομάχου κατά τη διάρκεια της ημέρας (ρΗ-μέτρου), που επιτρέπει να προσδιοριστούν οι παράγοντες που προκαλούν μια μείωση στην οξύτητα των ασθενών γαστρικό έλκος. Οι μέθοδοι χωρίς σωλήνες περιλαμβάνουν τη μέθοδο ενδοδοριακής διάγνωσης της πεπτικής οδού, στην οποία μια ειδική ραδιοφωνική κάψουλα, καταπιεσμένη από τον ασθενή, κινείται κατά μήκος της πεπτικής οδού και μεταδίδει σήματα σχετικά με τις τιμές pH στα διάφορα τμήματα του.

Η κινητική λειτουργία του στομάχου και οι μηχανισμοί ρύθμισης

Η κινητική λειτουργία του στομάχου πραγματοποιείται από τους λείους μυς του τοίχου του. Απευθείας όταν τρώει, το στομάχι χαλαρώνει (προσαρμοστική χαλάρωση των τροφίμων), που του επιτρέπει να αποθέτει τροφή και να περιέχει σημαντικό ποσό (μέχρι 3 λίτρα) χωρίς σημαντική μεταβολή της πίεσης στην κοιλότητα του. Ενώ μειώνονται οι λείοι μύες του στομάχου, το φαγητό αναμειγνύεται με γαστρικό χυμό, καθώς και η άλεση και η ομογενοποίηση του περιεχομένου, που τελειώνουν με το σχηματισμό μίας ομοιογενούς υγρής μάζας (χυμός). Η εκκένωση παρτίδας του χυμού από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο συμβαίνει όταν συμβαίνουν τα κύτταρα λείου μυός του αντρού και ο πυλωρός σφιγκτήρας είναι χαλαρός. Παραλαβή ενός τμήματος των όξινων χυμός από το στομάχι μέσα στο δωδεκαδάκτυλο μειώνει το ρΗ των περιεχομένων του εντέρου, έχει σαν αποτέλεσμα την διέγερση της μηχανικής και χημειοϋποδοχέων δωδεκαδακτυλικό βλεννογόνο και προκαλεί αντανακλαστικό χυμός εκκένωσης αναστολή (τοπική φρένου γαστρεντερική αντανακλαστικό). Ταυτόχρονα, το άρμα του στομάχου χαλαρώνει και οι πυλωρικές σφικτήρες συμβολίζουν. Το επόμενο τμήμα χυμού εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο μετά την πέψη του προηγούμενου τμήματος και αποκαθίσταται η τιμή του ρΗ των περιεχομένων του.

Η ταχύτητα εκκένωσης του χυμού από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο επηρεάζεται από τις φυσικοχημικές ιδιότητες των τροφίμων. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες είναι τα γρηγορότερα να αφήνουν το στομάχι, τότε πρωτεϊνικά τρόφιμα, ενώ τα λιπαρά τρόφιμα παραμένουν στο στομάχι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (έως και 8-10 ώρες). Η όξινη τροφή υφίσταται βραδύτερη εκκένωση από το στομάχι σε σύγκριση με ουδέτερο ή αλκαλικό φαγητό.

Η ρύθμιση της γαστρικής κινητικότητας διεξάγεται από τους νευρο-αντανακλαστικούς και χυμώδεις μηχανισμούς. Τα παρασυμπαθητικά νεύρα του πνεύμονα αυξάνουν την κινητικότητα του στομάχου: αυξάνουν τον ρυθμό και τη δύναμη των συσπάσεων, την ταχύτητα της περισταλτικότητας. Όταν παρατηρείται διέγερση των συμπαθητικών νεύρων, παρατηρείται αναστολή της κινητικής λειτουργίας του στομάχου. Η ορμόνη γαστρίνη και σεροτονίνη προκαλούν αύξηση της κινητικής δραστηριότητας του στομάχου, ενώ η εκκριτική και η χολοκυστοκινίνη αναστέλλουν τη γαστρική κινητικότητα.

Εμετός - μια κινητική ενέργεια αντανακλαστικού, με αποτέλεσμα το περιεχόμενο του στομάχου να απελευθερώνεται μέσω του οισοφάγου στην στοματική κοιλότητα και να εισέρχεται στο εξωτερικό περιβάλλον. Αυτό εξασφαλίζεται από τη συστολή του μυϊκού στρώματος του στομάχου, των μυών του πρόσθιου κοιλιακού τοιχώματος και του διαφράγματος και της χαλάρωσης του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα. Ο έμετος είναι συχνά μια αμυντική αντίδραση με την οποία το σώμα απελευθερώνεται από τοξικές και τοξικές ουσίες που παγιδεύονται στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ωστόσο, μπορεί να εμφανιστεί σε διάφορες ασθένειες της πεπτικής οδού, δηλητηρίαση, λοιμώξεις. Ο εμετός συμβαίνει όταν το κέντρο του εμετού του αναπνευστικού μυελού διεγείρεται από προσαγωγές νευρικές παλμώσεις από τους υποδοχείς της βλεννογόνου της ρίζας της γλώσσας, του φάρυγγα, του στομάχου, του εντέρου. Συνήθως η πράξη του εμέτου προηγείται από μια αίσθηση ναυτίας και αυξημένη σιελόρροια. Διέγερση κέντρο εμετικό, που ακολουθείται από εμετό μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια διέγερση των οσφρητικών και της γεύσης υποδοχείς ουσιών που προκαλούν αηδία, αιθουσαία υποδοχείς (κατά τη διάρκεια της κίνησης, θάλασσα ταξιδιού), υπό τη δράση κάποιων φαρμάκων στο κέντρο εμετό.

Γαστρικό υδροχλωρικό οξύ

Η γαστρική έκκριση είναι απαραίτητη για την πέψη. Το υδροχλωρικό οξύ στο στόμαχο παράγεται από τους αδένες του. Όπως και οποιοδήποτε οξύ, είναι επιθετικό και επιβλαβές σε αυξημένες ποσότητες, αλλά σε κανονικό επίπεδο δεν δείχνει αρνητική επίδραση στο στομάχι. Οποιεσδήποτε αλλαγές στην οξεοβασική ισορροπία οδηγούν σε διαταραχές της πέψης και των ασθενειών στο σώμα.

Υδροχλωρικό οξύ και γαστρικό χυμό: τι είναι αυτό;

Ο γαστρικός χυμός είναι ένα άχρωμο όξινο υγρό που περιέχει βλέννα, ένζυμα, άλατα και νερό. Ένα από τα πιο σημαντικά σε αυτό το κοκτέιλ είναι το HCl. Κατά τη διάρκεια της ημέρας ξεχωρίζει περίπου τα 2,5 λίτρα. Η περιεκτικότητα σε υδροχλωρικό οξύ στο ανθρώπινο στομάχι είναι 160 mmol / l. Εάν δεν ήταν για το προστατευτικό βλεννογόνο στρώμα, θα μπορούσε να διαταράξει την ακεραιότητα του σώματος. Η παρουσία της στην γαστρική έκκριση είναι απαραίτητη για την κανονική πέψη.

Πού και πώς παράγεται;

Το περιβάλλον στο ανθρώπινο στομάχι παρέχεται από το HCl. Παράγεται από τα βρεγματικά κύτταρα του πυθμένα και του σώματος του σώματος. Εδώ σχηματίζεται περισσότερο. Στο δρόμο προς το ανθρώπινο, το επίπεδο του pH μειώνεται λόγω μερικής εξουδετέρωσης με διττανθρακικά άλατα. Ο μηχανισμός του σχηματισμού ξεκινά από τη στιγμή που το άτομο έπιασε τη μυρωδιά του φαγητού. Παρασυμπαθητικό NS (νευρικό σύστημα) ενεργοποιείται, η ακετυλοχολίνη και η γαστρίνη ερεθίζουν τους υποδοχείς των βρεγματικών κυττάρων, γεγονός που οδηγεί στην έναρξη της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος. Η έκκριση γίνεται όταν το φαγητό είναι στο στομάχι. Μετά την εκκένωση του στο έντερο, η σύνθεση εμποδίζεται από τη σωματοστατίνη.

Κύριες λειτουργίες

Ο ρόλος του γαστρικού χυμού καθορίζεται από τα συστατικά του. Οι κύριες λειτουργίες του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι είναι η μετουσίωση των πρωτεϊνών και η προστασία του σώματος από τα βακτηρίδια. Η πλήρης πέψη και αφομοίωση των πρωτεϊνικών τροφίμων μειώνεται αν δεν περάσει το σχίσιμο υπό την επίδραση του οξέος. Αντί των χρήσιμων αμινοξέων, σχηματίζονται αμμωνία, αέρια και προϊόντα σήψης. Συνεπώς, η διάσπαση μεγάλων πεπτιδικών μορίων με υδροχλωρικό οξύ είναι απαραίτητη για την πλήρη απορρόφησή τους. Το ένζυμο πεψίνη, το οποίο βρίσκεται στον γαστρικό χυμό, εκτελεί επίσης τη διάσπαση των πρωτεϊνών, αλλά η δραστηριότητά του απαιτεί την κανονική οξύτητα του στομάχου.

Τα παθογόνα εισέρχονται στο στόμα με φαγητό. Εδώ, υπό την επίδραση της λυσοζύμης, εν μέρει εξουδετερώνονται. Μερικά από αυτά πέφτουν στο στομάχι, όπου σκοτώνονται με εκκριμένο υδροχλωρικό οξύ. Τα τρόφιμα που περιέχονται εδώ εκκενώνονται στο έντερο μόνο μετά τον καθαρισμό από βακτήρια. Διαφορετικά, συμβαίνει εμετός, κάτι που είναι ένα είδος προστατευτικής αντίδρασης.

Επιπλέον, ο ρόλος του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό είναι να διεγείρει την παραγωγή της σεκρετίνης στο δωδεκαδάκτυλο. Παίζει επίσης ρόλο στη βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου, ρυθμίζοντας την ισορροπία όξινης βάσης στο σώμα, ενισχύοντας την εκκριτική δραστηριότητα των γαστρικών αδένων και του παγκρέατος και την κινητική δραστηριότητα του στομάχου.

Λόγοι για την αύξηση και τη μείωση της έκκρισης

Πώς παραβιάζεται η οξύτητα;

Εάν διαταραχθεί η ισορροπία όξινης βάσης, το άτομο αισθάνεται δυσφορία. Ένα βασικό σημάδι ενός αυξημένου ρΗ είναι ο έντονος πόνος κάτω από το κουτάλι που εμφανίζεται 2 ώρες μετά το φαγητό. Επιπροσθέτως, οι ασθενείς αυτής της ομάδας παραπονιούνται για ξινά καύση, καούρα, εντερικό κολικό, μειωμένο κόπρανο, ναυτία και έμετο. Εάν το οξύ στο ανθρώπινο στομάχι περιέχεται σε ανεπαρκείς ποσότητες, τότε ο πόνος στο στομάχι θα είναι επίσης, αλλά λιγότερο πόνο. Η έλλειψη HCl στη σύνθεση του γαστρικού υγρού προκαλεί μετεωρισμός, συχνές μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες, καθιστά το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενημένο. Για να συνταγογραφηθεί κατάλληλη θεραπεία και να αποφευχθούν επικίνδυνες επιπλοκές όπως έλκος και καρκίνος του στομάχου, είναι απαραίτητο να διαγνωστεί εγκαίρως η παραβίαση της έκκρισης.

Διάγνωση του επιπέδου του υδροχλωρικού οξέος

• Κλασματικός ήχος. Με τη βοήθεια ειδικών ανιχνευτών, ο γαστρικός χυμός απορροφάται και αναλύεται.
• Ενδογαστρικό pH-μετρητή. Οι αισθητήρες εισάγονται στην κοιλότητα του στομάχου και μετρούν το επίπεδο του pH απευθείας σε αυτό.
• Οξικές δοκιμές. Αυτή η μέθοδος βασίζεται σε μια αλλαγή στο χρώμα των ούρων αφού ο ασθενής έχει πάρει ορισμένα φάρμακα με βαφή. Η ένταση της κηλιδώσεώς της συγκρίνεται με μια ειδική κλίμακα και γίνεται συμπέρασμα για την έλλειψη ή την περίσσεια οξέος στο στομάχι.
• Στο σπίτι, καθορίστε το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού χυμού πίνοντας με άδειο στομάχι ένα ποτήρι ξινό χυμό μήλου. Η εμφάνιση μετά από αυτόν τον πόνο ή αίσθημα καύσου στο στομάχι, μια μεταλλική γεύση στο στόμα, θα δείξει ότι αυξάνεται και η επιθυμία να φάει ή να πιει κάτι ξινή θα μειωθεί.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Πώς να ομαλοποιήσετε το επίπεδο οξέος στο στομάχι;

Για να λυθεί το πρόβλημα και όχι μόνο να σταματήσουν τα συμπτώματα, είναι απαραίτητο να γίνει διάγνωση και να προσδιοριστεί η αιτία που προκάλεσε την παραβίαση του σχηματισμού υδροχλωρικού οξέος.

Η διόρθωση της διατροφής θα βοηθήσει στην εξάλειψη της δυσφορίας στο στομάχι.

Η κατάσταση στην οποία το εκκρινόμενο οξύ υπερβαίνει τον κανόνα ονομάζεται υπεροξείδιο και αν τα κύτταρα που το παράγουν αποτυγχάνουν και η ποσότητα τους είναι ανεπαρκής, είναι υποακτικός. Η θεραπεία και των δύο παθολογιών αρχίζει με την εξομάλυνση του τρόπου ζωής και της διατροφής. Η δίαιτα για την εξάλειψη του προβλήματος είναι ένα από τα βασικά σημεία για την επιτυχία της θεραπείας. Η προκαλούμενη από φάρμακο μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού διεξάγεται από ένα σύμπλεγμα φαρμάκων που επηρεάζουν όλα τα στάδια έκκρισης οξέος και τη λειτουργία εκκένωσης του οργάνου. Οι πιο συχνά συνταγογραφούμενες είναι εκείνες που παρουσιάζονται στον πίνακα:

Έλλειψη υδροχλωρικού οξέος

Ανεπάρκεια του υδροχλωρικού (υδροχλωρικού) οξέος

Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε ένα εξαιρετικά διαδεδομένο πρόβλημα μεταξύ των υποθυρεοειδών - έλλειψη υδροχλωρικού (υδροχλωρικού) οξέος, επίσης γνωστού ως υποχλωρυδρία.

Το υδροχλωρικό οξύ παράγεται από τα στομαχικά κύτταρα του στομάχου σας σε απόκριση της πρόσληψης τροφής και έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες:

1) Παρέχει σωστή και αποτελεσματική διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, διεγείρει την πεψινογένεση και είναι μια διέγερση στον καταρράκτη των πεπτικών αντιδράσεων. Οι γενετικά προδιατεθειμένες πρωτεΐνες που δεν διασπώνται σε αμινοξέα δεν αναγνωρίζονται από το ανοσοποιητικό σύστημα ως τρόφιμα και αυτό ανοίγει αμέσως την πόρτα σε αλλεργίες και αυτοάνοσες ασθένειες.

2) Απολυμαίνει τα εισερχόμενα τρόφιμα, σκοτώνοντας τα βακτηρίδια, τους μύκητες και τα σκουλήκια. Η έλλειψη παραγωγής οξέων ανοίγει την πόρτα για την καντιντίαση, την υπερανάπτυξη των παθογόνων βακτηρίων στο λεπτό έντερο (SIBO) και γενικά επιδεινώνει την εντερική οικολογία.

3) αποτελεί προϋπόθεση για την απορρόφηση πολλών μετάλλων και βιταμινών:.. σίδηρο, χαλκό, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12, φολικό οξύ, κλπ περισσότεροι gipotireoznikov zhelezatsinkamagniyaB12folata έχουν ελλείψεις λόγω ελλειμματική είναι υδροχλωρικό οξύ.

Όταν το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, ξεκινά μια σειρά από εξαιρετικά συντονισμένα γεγονότα, τα καθήκοντα των οποίων είναι η βελτιστοποίηση της πέψης.

1) Το στομάχι είναι ελαφρώς τεντωμένο, οι νευρικές ίνες σηκώνουν το τέντωμα και αρχίζουν να σηματοδοτούν τα κύτταρα G του στομάχου για να παράγουν γαστρίνη.

2) Η γαστρίνη διεγείρει τα βρεγματικά κύτταρα για να αυξήσει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος. Διεγείρει επίσης τα ECL κύτταρα να παράγουν ισταμίνη, η οποία επίσης σηματοδοτεί τα βρεγματικά κύτταρα να παράγουν περισσότερο οξύ.

3) Παράγωγα κύτταρα παράγουν επίσης ενδογενές παράγοντα, ο οποίος είναι απαραίτητος για την απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

4) Η γαστρίνη πυροδοτεί την απελευθέρωση του πεψινογόνου.

5) Τα πεψινγκένια, παρουσία άφθονου υδροχλωρικού οξέος, μετατρέπονται σε πεψίνη - το κύριο γαστρικό ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση των πρωτεϊνών σε αμινοξέα. Η μετατροπή του πεψινογόνου στην πεψίνη συμβαίνει όταν το ρΗ του στομάχου είναι 4 ή λιγότερο. Εάν το ρΗ είναι 5 ή μεγαλύτερο, τα πεψινγκένια απενεργοποιούνται και δεν παράγεται πεψίνη.

6) Η γαστρίνη σηματοδοτεί επίσης τους μύες στο στομάχι για να αρχίσει να ανακατεύει και να κόβει τα τρόφιμα. Τελικά, το καθήκον είναι να μετατρέψουμε τα πάντα σε υγρό φιλέτο.

7) Μέχρι τη στιγμή που το έλαιο φθάνει στα χαμηλότερα μέρη του στομάχου, το ρΗ αρχίζει να αυξάνεται έτσι ώστε να μπορεί να εμφανιστεί πέψη και απορρόφηση στο λεπτό έντερο. Αυτό οφείλεται στους δύο κύριους μηχανισμούς. Πρώτον, τα οξέα διεγείρουν τα κύτταρα D των κατώτερων τμημάτων του στομάχου για να αρχίσουν να εκκρίνουν τη σωματοστατίνη, η οποία σηματοδοτεί τα κύτταρα G να περιορίσουν την παραγωγή γαστρίνης. Λιγότερη γαστρίνη σημαίνει λιγότερη ισταμίνη και λιγότερη έκκριση υδροχλωρικού οξέος. Δεύτερον, ο οξινισμένος χυμός κατά την επαφή με το δωδεκαδάκτυλο διεγείρει την παραγωγή της ορμόνης σεκρετίνης.

Το Secretin, με τη σειρά του, σηματοδοτεί το πάγκρεας για να απελευθερώσει μια σειρά πεπτικών ενζύμων και δισανθρακικών ιόντων, τα οποία εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ.

9) Η χολοκυστοκινίνη ορμόνης παράγεται στο λεπτό έντερο ταυτόχρονα με την εκκριτική. Φτάνει στη χοληδόχο κύστη, όπου διεγείρει την παραγωγή χολής, απαραίτητη για την σωστή πέψη του λίπους.

Αιτίες υποπαραγωγής υδροχλωρικού οξέος:

1) Η υπερανάπτυξη του βακτηρίου Helicobacter pylori, το οποίο αγαπά το αλκαλικό περιβάλλον και αλκαλοποιεί συνεχώς το έντερο.

2) Ο ίδιος ο υποθυρεοειδισμός είναι μια από τις αιτίες της υπο-παραγωγής οξέος.

3) Ανεπάρκεια της ορμόνης D και B12, εμπλέκονται στην διέγερση των βρεγματικών κυττάρων του στομάχου που παράγουν υδροχλωρικό οξύ.

4) Η χρήση αντιόξινων για την εξουδετέρωση της οξύτητας του στομάχου να «αγωνιστεί με καούρα,» η οποία στην πραγματικότητα, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι ένα σύμπτωμα της ανεπάρκειας υδροχλωρικού οξέος, αλλά όχι το πλεόνασμα της, σύμφωνα με την πλειονότητα των μη αναπτυσσόμενες γαστρεντερολογία.

5) Ανεπάρκειες χλωρίου, νατρίου, καλίου, ψευδαργύρου ή ιωδίου, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή επαρκών επιπέδων υδροχλωρικού οξέος.

6) Ατροφική γαστρίτιδα.

7) Άλλοι λόγοι.

Πώς να ομαλοποιήσετε το επίπεδο του υδροχλωρικού οξέος;

1) Κατ 'αρχάς, πρέπει να περάσετε ένα σκαμνί για το helicobacter pylori και εάν είναι θετικό, τότε θανατώσετε αυτό το βακτήριο με μια επταήμερη πορεία αντιβιοτικών υπό την επίβλεψη του παθολόγου σας. Στην περίπτωσή μου, η αντιβιοτική θεραπεία δεν έδωσε αρνητικές παρενέργειες, η πέψη μου βελτιώθηκε ήδη κυριολεκτικά 2 ώρες μετά την έναρξη της θεραπείας.

2) Θεραπεύστε τον υποθυρεοειδισμό και αποφύγετε τις ελλείψεις των μικροθρεπτικών συστατικών.

3) Εάν αυτές οι μέθοδοι δεν λειτουργούν, τότε είναι λογικό να λαμβάνετε υδροχλωρικό οξύ από πεψίνες σε δισκία - με τη μορφή υδροχλωρικής βεταϊνης. Η τυπική δοσολογία είναι 650 mg βεταϊνης και 150 mg πεψίνης.

Μικρά εξανθήματα και υποτροπιάζοντα σπυράκια στο μέτωπο είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ συχνά ένα σύμπτωμα ανεπάρκειας υδροχλωρικού οξέος.

Η κανονικοποίηση του επιπέδου του υδροχλωρικού οξέος είναι ένα από τα σημαντικότερα βήματα για την επίτευξη της υγείας. Είναι επίσης μια προϋπόθεση για την απορρόφηση του σιδήρου, που είναι τόσο συχνά ανεπαρκής σε υποθυρεοειδή. Οι άνθρωποι βιάζονται να παίρνουν χάπια σιδήρου, μην σκέπτονται τις αιτίες της έλλειψης και δεν κάνουν τίποτα με απορρόφηση.

Η λειτουργία, η σύνθεση και οι ιδιότητες του γαστρικού υγρού - πώς σχηματίζεται

Το στομάχι είναι το πιο σημαντικό μέρος της γαστρεντερικής οδού. Μία από τις κύριες λειτουργίες της είναι η έκκριση του γαστρικού χυμού. Φυσικά, χωρίς αυτή η διαδικασία κανονικής επεξεργασίας τροφίμων είναι αδύνατη. Εξετάστε τη σύνθεση, τις ιδιότητες και την αξία του γαστρικού υγρού για την κανονική λειτουργία του σώματος, την κατάσταση που σχετίζεται με τη διαταραχή της παραγωγής του.

Πού παράγεται χυμός

Πού σχηματίζεται ο γαστρικός χυμός; Ο τόπος παραγωγής αυτού του υγρού είναι το στομάχι. Εκτελεί τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος και της αποθήκης τροφίμων.

Ο ρόλος, η αξία του στο σώμα είναι τεράστιο. Οι λειτουργίες του είναι:

1. Κατάθεση (μπορεί να τοποθετηθεί περίπου 2 λίτρα υγρού ή τροφής).
2. Εκπομπή - από 1,5 έως 2,5 λίτρα αυτού του προϊόντος απελευθερώνεται ανά ημέρα (μερικές φορές η ποσότητα του γαστρικού χυμού μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό).
3. Κινητήρας (υπό την επίδραση της περισταλτίας, τα τρόφιμα αναμιγνύονται).
4. Αναρρόφηση (συνήθως αλκοόλ, υγρό, άλατα απορροφώνται από το στομάχι).
5. Εξαιρετικά (με αυτό απελευθερώνονται κάποια προϊόντα αποσύνθεσης - όπως κρεατινίνη, ουρία και άλλα).
6. Ο σχηματισμός ορισμένων δραστικών ουσιών (για παράδειγμα, παράγεται εδώ ένας μεγάλος αριθμός ενζύμων, υπό την επίδραση της οποίας είναι δυνατή η πέψη στο στομάχι).
7. Προστατευτικό. Ο ρόλος μιας τέτοιας λειτουργίας είναι ότι η όξινη αντίδραση του γαστρικού χυμού σας επιτρέπει να καταστρέφετε τα βακτηρίδια. Το σώμα επιστρέφει την υποβαθμισμένη τροφή με έμετο (έτσι εμποδίζεται η περαιτέρω κατανάλωση διαταραχών πέψης).

Ποιο είναι το γαστρικό διαμέρισμα

Ο γαστρικός χυμός είναι μια ουσία με ξινή γεύση. Το μέσο βάρος του γαστρικού χυμού είναι από 1.002 έως 1.007 g / cm3. Χωρίς χρώμα. Ο δείκτης οξέος κυμαίνεται από 0,9 έως 1,5. Η όξινη περιεκτικότητα δίνεται από την περιεκτικότητα σε υδροχλωρικό οξύ του γαστρικού χυμού. Άλλα χαρακτηριστικά είναι:

• νερό - περίπου 99,5% (για το λόγο αυτό, το χρώμα της απουσιάζει κανονικά).
• η παρουσία ξηρών συστατικών του γαστρικού χυμού - 0,5%.
• μεταλλικά συστατικά του γαστρικού χυμού - άλατα θειικού, υδροχλωρικού οξέος, νατρίου, ασβεστίου και άλλων στοιχείων.
• παρατηρείται η παρουσία ενζύμων που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πέψη, κρεατινίνη και άλλα συστατικά.

Η σύνθεση του γαστρικού χυμού περιλαμβάνει τέτοιες πολύ δραστικές ουσίες όπως:

1. Η πεψίνη-Α παρέχει την υδρολυτική δραστικότητα της γαστρικής έκκρισης σε πρωτεΐνες.
2. Η πεψίνη-C μεταβολίζει την αιμοσφαιρίνη.
3. Η ζελατινάση διαλύει ζελατίνη, κολλαγόνο.
4. Η χυμοσίνη προωθεί την κατανομή της καζεΐνης.
5. Η λιπάση παράγεται για την πέψη των λιπών του γάλακτος.
6. Η λυσοζύμη παρέχει βακτηριοκτόνο δράση. Μια μικρή ποσότητα αυτού του ενζύμου σχηματίζεται στην στοματική κοιλότητα.
7. Η ουρεάση διασπά το καρβαμίδιο.
8. Ο παράγοντας Casla παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη: απορροφά την κυανοκοβαλαμίνη.

Διαχωρίστε μεταξύ του ολικού, ελεύθερου και συνδεδεμένου με πρωτεΐνη υδροχλωρικού οξέος. Το ακριβές περιεχόμενο τους δείχνει τη βιοχημεία των περιεχομένων στο γαστρικό.

Μερικές φορές είναι δυνατό να αλλάξετε το χρώμα του υγρού. Εάν είναι κιτρινωπό, αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν ακαθαρσίες χολής στο στομάχι. Μια κόκκινη ή καφετί απόχρωση δείχνει ότι το αίμα έχει εισέλθει στο στομάχι. Η σάπια οσμή υποδηλώνει ότι σε αυτό το όργανο πραγματοποιούνται εντατικές διεργασίες σήψης ή ζύμωσης.

Είναι σημαντικό! Εάν, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της διάγνωσης, ο χρωματισμός του ασθενούς για το μυστικό του στομάχου αλλάζει, πρέπει να υποβληθεί σε πρόσθετες διαγνωστικές εξετάσεις. Μια τέτοια κατάσταση μπορεί να υποδηλώνει την ανάπτυξη επικίνδυνων παθολογιών.

Πώς είναι η ρύθμιση της παραγωγής γαστρικού χυμού

Ο κανονισμός παρέχει την επιθυμητή χημική σύνθεση του γαστρικού υγρού, την ποσότητα και την ημερήσια οξύτητά του. Υπάρχουν τέτοιες περίοδοι στην πέψη:

• Διαθλαστική - όταν δεν υπάρχει τροφή στο στομάχι (εκκρίνεται ουδέτερη βλέννα).
• πεπτικό (αρχίζει μετά από ένα γεύμα, όταν η όξινη αντίδραση είναι εγγενής στο γαστρικό χυμό).

Η ποσότητα του φαγητού, η σύνθεσή του εξαρτάται από το ποια θα είναι η σύνθεση του γαστρικού χυμού την ίδια στιγμή. Αυτό ή εκείνο το χαρακτηριστικό ενός μυστικού είναι εγγενές σε όλους τους ανθρώπους. Υπάρχουν δύο φάσεις ρύθμισης αυτής της απαλλαγής.

Η φάση αντανακλαστικών περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• (η έκκριση διεγείρει οπτικά, οσφρητικά, ακουστικά και άλλους παράγοντες).
• (οι διαδικασίες παραγωγής οξέων και ενζύμων αρχίζουν από την επίδραση στους υποδοχείς της άνω πεπτικής οδού).

Το αντανακλαστικό τόξο ξεκινά από τους υποδοχείς, από όπου η διέγερση πηγαίνει στο μυελό. Η δραστηριότητα του medulla oblongata διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού. Εξαιτίας αυτού, ο λεγόμενος ορεκτικό χυμός θα αρχίσει να ξεχωρίζει.

Η νευροανοσολογική ρύθμιση περιλαμβάνει νευρικές και χυμικές διεργασίες. Η συμπαθητική διαίρεση αναστέλλει την πεπτική δραστηριότητα, και το παρασυμπαθητικό, αντίθετα, ενεργοποιεί. Ο ρόλος των ορμονών στο σχηματισμό αυτού του υγρού έχει ως εξής:

• Η ινσουλίνη οδηγεί στην διέγερση της έκκρισης.
• η επίδραση της ACTH είναι διεγερτική?
• επιπρόσθετα ρυθμίζει την ποσότητα των γαστρικών περιεχομένων ορμονών που παράγονται στο πεπτικό σύστημα.

Ποια είναι η βλέννα στο χυμό του στομάχου

Η σύνθεση των εντερικών και γαστρικών υγρών περιλαμβάνει βλέννα. Η αξία του είναι ότι βοηθά στην εξουδετέρωση της επιθετικής δράσης του οξέος. Αυτή είναι η απάντηση στο ερώτημα γιατί ο γαστρικός χυμός δεν βλάπτει τους τοίχους του σώματος. Επιπλέον, η βλέννα προστατεύει από τις επιζήμιες επιδράσεις της πεψίνης (και μάλιστα, αν δεν υπάρχει, το άτομο αναπτύσσει συμπτώματα δυσπεψίας).

Η βλέννα βοηθά να περιβάλλει ένα συνονθύλευμα τροφίμων, το οποίο βελτιώνει την πεπτική λειτουργία. Η ημερήσια παραγωγή βλέννας μπορεί να ποικίλει. Οι ιδιότητες των στοιχείων είναι οι εξής:

• ρύθμιση της απεκκριτικής λειτουργίας των αδένων που παράγουν υδροχλωρικό οξύ ·
• περιβάλλουν βλεννογόνο;
• συσκευασία τροφίμων?
• επιρροή στο επίπεδο έκκρισης του γαστρικού υγρού.

Δώστε προσοχή! Η αύξηση της ποσότητας βλέννας στο στομάχι είναι σύμπτωμα επικίνδυνων παθολογιών. Η θεραπεία τους περιλαμβάνει τη λήψη ορισμένων φαρμάκων και τη διόρθωση της διατροφής. Δεν χρειάζεται να κάνετε αυτοθεραπεία, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα.

Πώς οξύ εξουδετερώνεται

Είναι γνωστό ότι ο γαστρικός χυμός αποτελείται από διττανθρακικά άλατα. Γιατί περιλαμβάνεται ένα τέτοιο στοιχείο; Ο γαστρικός χυμός αρχίζει να ξεχωρίζει μόλις το αντίστοιχο αντανακλαστικό γίνει ενεργό σε ένα άτομο. Αλλά δεν εξαρτάται πάντα από την κατάποση των τροφίμων. Σε αυτή την περίπτωση, το οξύ θα αρχίσει να βλάπτει το όργανο. Για να αποφευχθεί αυτό, τα διττανθρακικά ιόντα έρχονται στη διάσωση. Τα κύτταρα που το παράγουν ονομάζονται επιφανειακά.

Ο τύπος μιας τέτοιας αντίδρασης είναι γνωστός από τον πάγκο της σχολής. Υπό την επίδραση ενός ιόντος, σχηματίζεται διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Τι περιβάλλον διαμορφώνεται σε αυτή την περίπτωση; Το διττανθρακικό άλας δίνει στους χυμούς αλκαλικές ιδιότητες.

Τέτοιες ιδιότητες μπορούν να εμποδίσουν τα εγκαύματα στο λαιμό ή τα εγκαύματα του λάρυγγα όταν ρίχνονται όξινα περιεχόμενα στον οισοφάγο. Αυτό συμβαίνει με πολλές παθολογίες της πεπτικής οδού.

Τι συμβαίνει με την οξύτητα

Η παραβίαση της εκκριτικής λειτουργίας του στομάχου είναι συνηθισμένη ως αποτέλεσμα λαθών στη διατροφή, στρες και άλλους παράγοντες. Η υπερέκκριση του γαστρικού υγρού μπορεί να σχετίζεται τόσο με αύξηση της οξύτητας όσο και με την αύξηση της ποσότητας της εκκρίσεως. Ποιες τροφές την προκαλούν; Διέγερση της παραγωγής γαστρικού υγρού και της ποσότητας των τροφίμων και των ποτών:

• καπνιστό κρέας.
• τουρσιά?
• τουρσιά?
• καρυκεύματα ·
• αλκοόλης.
• μερικά φρούτα?
• τηγανητά τρόφιμα.

Η ποσότητα του αποβαλλόμενου χυμού στους ανθρώπους αυξάνεται με:

• άγχος;
• το κάπνισμα;
• ισχυρά αρνητικά ή θετικά συναισθήματα.

Τα συμπτώματα της αυξημένης έκκρισης του γαστρικού υγρού είναι:

• καούρα?
• πόνος στην υποκωσταϊκή περιοχή.
• ναυτία, μερικές φορές έμετο.
• συμπτώματα δυσπεψίας (τρανταξία και μετάγγιση στην κοιλιακή χώρα, αυξημένο αέριο, διάρροια ή δυσκοιλιότητα).

Είναι σημαντικό! Απαγορεύεται αυστηρά η εξουδετέρωση της αυξημένης οξύτητας με τη βοήθεια της σόδα ψησίματος. Αυτό συμβάλλει στην περαιτέρω αύξηση αυτού του δείκτη και στην εμφάνιση βαθιών ελκών στον γαστρικό βλεννογόνο.

Η έκκριση μπορεί επίσης να αυξηθεί σε περίπτωση μακροχρόνιων παθολογιών της γαστρεντερικής οδού, όπως γαστρίτιδα υπερευαισθησίας, έλκη κλπ. Κανονικά, η οξύτητα μπορεί να ξεκινήσει αμέσως με τη χρήση αντιοξειδωτικών παραγόντων όπως το Almagel, καθώς και αναστολείς της αντλίας πρωτονίων (Ranitidine).

Τι συμβαίνει με χαμηλή οξύτητα

Η έκχυση του γαστρικού υγρού είναι πολύ λιγότερο συχνή. Μην υποθέτετε ότι αυτή η κατάσταση είναι καλύτερη (βάσει των πληροφοριών που λαμβάνονται από την τηλεοπτική διαφήμιση). Αντίθετα, η υπολειτουργία του στομάχου είναι πολύ πιο επικίνδυνη.

Μερικοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν πόσο ένα άτομο πρέπει να παράγει οξέα, και πιστεύουν ότι όσο μικρότερο είναι, τόσο το καλύτερο, γιατί τότε "δεν θα υπάρξει καούρα". Ο μηχανισμός του στομάχου είναι τέτοιος που, για την κανονική λειτουργία του, η έκκριση του πρέπει να έχει μια όξινη αντίδραση. Εάν παράγεται μικρό οξύ, η γαστρική δραστηριότητα μειώνεται και πολλά παθογόνα μπορούν να εισέλθουν στο σώμα.

Τι αισθάνεται ένα άτομο με χαμηλή οξύτητα; Δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι αυτό αλλάζει το χρώμα της γαστρικής εκκένωσης. Έχει μειωμένες ενζυματικές ιδιότητες, γεγονός που συμβάλλει στην εμφάνιση τέτοιων συμπτωμάτων:

• μια απότομη πτώση της όρεξης.
• πικρή με μια δυσάρεστη μυρωδιά ενός χαλασμένου αυγού?
• κακή μυρωδιά που προέρχεται από το στόμα και δεν εξαφανίζεται μετά το βούρτσισμα.
• δυσκοιλιότητα.
• σημεία εντερικής αναταραχής.
• ναυτία, χειρότερα μετά το φαγητό.
• η παρουσία σκουληκιών στο στομάχι ή τα έντερα (δεν εξουδετερώνεται από το οξύ).
• μετεωρισμός.

Ο κίνδυνος μιας τέτοιας κατάστασης είναι ο εξής:

• λόγω της μείωσης της έντασης των πεπτικών διαδικασιών στο σώμα συσσωρεύεται ένα μεγάλο
• την ποσότητα των προϊόντων αποικοδόμησης.
• η μείωση στην απορρόφηση της απορρόφησης οδηγεί σε αναιμία, απώλεια μαλλιών κ.λπ.
• ανάπτυξη αυτοάνοσων παθολογιών και ακόμη και καρκίνου.
• την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων, ακόμη και σε προϊόντα που είναι κάποτε γνωστά.
• λόγω της μείωσης της επίδρασης του γαστρικού υγρού στις πρωτεΐνες, ο ασθενής μπορεί να αναπτύξει λιποβαρή πρωτεΐνη.
• μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.

Για τη θεραπεία μιας τέτοιας κατάστασης, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια θεραπεία που δίνει στον χυμό κανονική οξύτητα. Μερικές φορές ο ασθενής πρέπει να καταναλώνει φάρμακα υδροχλωρικού οξέος.

Μπορεί το στομάχι να προκαλέσει εγκαύματα στον οισοφάγο;

Το κάψιμο του γαστρικού υγρού του οισοφάγου οφείλεται στην αυξημένη οξύτητά του. Ο χυμός του στομάχου, που αποτελείται από υδροχλωρικό οξύ, ερεθίζει τον οισοφαγικό βλεννογόνο. Η σοβαρότητα της νόσου οφείλεται σε ένα σύνολο ανεπιθύμητων παραγόντων - μη ισορροπημένη διατροφή, κατανάλωση αλκοόλ κ.λπ. Ως αποτέλεσμα της χύτευσης όξινων περιεχομένων στον οισοφαγικό βλεννογόνο, σχηματίζονται έλκη.

Οι επιπλοκές του καψίματος είναι αρκετά σοβαρές:

• την εμφάνιση διάβρωσης στην βλεννογόνο μεμβράνη.
• διάτρηση του οισοφάγου.
• αιμορραγίες;
• αγγειακή απόφραξη.

Η κατάσταση αυτή απαιτεί άμεση θεραπεία. Η ανεξέλεγκτη φαρμακευτική αγωγή περιπλέκεται από την παθολογία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο ασθενής θα χρειαστεί ιατρική παρέμβαση.

Πώς διερευνάται η οξύτητα

Η μελέτη μιας τέτοιας παραμέτρου είναι ένα σημαντικό συστατικό των διαγνωστικών μέτρων. Πρέπει να πω ότι τέτοια εργαστηριακή εργασία θα πρέπει να διεξάγεται από όλες τις κλινικές και τα διαγνωστικά κέντρα.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να μάθετε τι περιέχει το περιεχόμενο στο στομάχι είναι η μέτρηση του pH. Σήμερα, η λεγόμενη κλασματική ανίχνευση δεν χρησιμοποιείται με την άντληση των περιεχομένων με έναν ειδικό ανιχνευτή (δεν χρειάζεται να υπενθυμίσουμε ότι ένας τέτοιος χειρισμός σχετίζεται με δυσάρεστα συμπτώματα και τώρα είναι αναχρονισμός). Υπάρχουν σύγχρονες τεχνικές για τον ακριβή προσδιορισμό της σύνθεσης του οξέος.

Αν δεν είναι αρκετό, τότε το βιοχημικό σύστημα στο στομάχι διαταράσσεται. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής αποστέλλεται σε άλλες μελέτες για την εξάλειψη του κινδύνου καρκίνου. Με έλκος μπορεί να είναι αυξημένη οξύτητα. Αυτό είναι επικίνδυνο, διότι από αυτό πάνω στους βλεννογόνους σχηματίζονται διάβρωση.

Η σύνθεση των γαστρικών εκκρίσεων μπορεί να ποικίλει ως αποτέλεσμα πνευμονικών παθήσεων, ορμονικών ανισορροπιών, διαβήτη, παθήσεων του αιματοποιητικού συστήματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλοι οι ασθενείς με μειωμένη λειτουργία σχηματισμού οξέων αναφέρονται επιπλέον σε διαγνωστικές εξετάσεις όπως:

• γενικές και βιοχημικές εξετάσεις αίματος.
• ανάλυση σακχάρου.
• έρευνα των ούρων.
• Υπερηχογράφημα.
• FEGDS;
• MRI;
• ακτινογραφία.

Διεξάγεται διαβούλευση με έναν νευροπαθολόγο, ψυχίατρο, ενδοκρινολόγο.

Έτσι, ο χυμός του στομάχου είναι απαραίτητος στο σώμα. Εάν η οξύτητά του αλλάξει, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια. Η έγκαιρη θεραπεία βοηθά στην πρόληψη των απειλητικών για τη ζωή επιπλοκών.

Υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι: ποιες λειτουργίες εκτελεί, μέθοδοι για την κανονικοποίηση του ρΗ

Υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα ουσίες που εκτελούν σημαντικές πεπτικές λειτουργίες. Ένα από τα συστατικά είναι το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι. Είναι το προϊόν της απέκκρισης από τους κύριους αδένες του βυθού. Η αλλαγή της ομοιόστασης οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς και παραβίαση της ποιότητας της ζωής του.

Τι είναι το υδροχλωρικό οξύ, πώς παράγεται

Προκειμένου να κατανοηθεί πλήρως ο λειτουργικός ρόλος του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, είναι απαραίτητο να μελετηθεί ολόκληρη η διαδικασία.

Η πέψη αρχίζει όταν δημιουργείται η σκέψη της τροφής, η μυρωδιά της αισθάνεται. Οι υποδοχείς ενεργοποιούνται, ενεργοποιούνται τα κέντρα CNS και διεξάγονται πληροφορίες σχετικά με το επερχόμενο συμβάν εισαγωγής τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, οι αδένες υπόβαθρα μάθουν για την ανάγκη για γαστρικό χυμό. Αυτή είναι η πρώτη φάση της έκκρισης. Το στομάχι προετοιμάζεται να φάει, επισημαίνοντας μια μικρή ποσότητα ενζύμων.

Μετά την απορρόφηση της τροφής, αυτές οι παρορμήσεις ενισχύονται και η έκκριση είναι πολύ μεγαλύτερη. Τα κύτταρα επένδυσης που οφείλονται σε χημειοϋποδοχείς συλλαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με το μέσο αντίδρασης και το ρυθμίζουν μέσω της απελευθέρωσης οξέος. Η δεύτερη φάση της έκκρισης είναι η πιο βασική, εξαρτάται άμεσα από την έκκριση της γαστρίνης. Διεγείρει τα αδενικά κύτταρα και προκαλεί τη μέγιστη απελευθέρωση υδροχλωρίου κατά τη διάρκεια της πράξης φαγητού.

Η τελική φάση οφείλεται στη σωματοστατίνη. Απελευθερώνεται στο στομάχι μετά από το μήνυμα ότι τα τρόφιμα έχουν εισέλθει στο δωδεκαδάκτυλο. Η τέντωμα του στομάχου και η πίεση στους υποδοχείς μειώνονται, μειώνεται η ανάγκη έκκρισης του γαστρικού υγρού. Η σωματοστατίνη απενεργοποιεί τα κύτταρα του πυθμένα του στομάχου και η έκκριση του οξέος μειώνεται στο ελάχιστο. Με το δωδεκαδάκτυλο, το pH γίνεται αλκαλικό, εξαιτίας της εξουδετέρωσης της χολής.

Λειτουργεί το υδροχλωρικό οξύ

Το χλωριούχο υδρογόνο μετατρέπει το πεψινγόνο στη δραστική ένωση που απαιτείται για την πέψη του χυμού. Η λειτουργία του είναι να διασπάσει τις πρωτεΐνες σε μικρές αλυσίδες αμινοξέων. Το ένζυμο απαιτεί ένα βέλτιστο όξινο περιβάλλον για τον φυσιολογικό μεταβολισμό.

Η πεπτική λειτουργία της υδροχλωρικής ένωσης είναι η ικανότητα διασπάσεως των πρωτεϊνικών μορίων σε αμινοξέα, μετουσίωση των πρωτεϊνών. Όταν τα γαλακτοκομικά προϊόντα εισέρχονται στο στομάχι, αυτά κυρτώνονται και η καζεΐνη σχηματίζεται μαζί με πεψίνες και χημοζίνες.

Μετουσίωση πρωτεϊνών

Η μετουσίωση είναι η διαδικασία μετατροπής της σφαιρικής δομής μιας πρωτεΐνης σε μια απλή. Αρχικά, η πρωτεΐνη αποτελείται από διαδοχικά συνδεδεμένα αμινοξέα. Περαιτέρω, σχηματίζονται δισουλφιδικοί δεσμοί μεταξύ των αλυσίδων και συμμορφώνονται (στρεβλωμένοι) σε μία συμπαγή δομή - ένα σφαιρίο. Συχνά, είναι τριτογενής και τεταρτοταγής μορφή. Αυτή η μορφή οφείλεται στην ανάγκη να τοποθετηθεί σωστά η μακρά αλυσίδα.

Για τον φυσιολογικό μεταβολισμό της ενέργειας και τη λήψη σημαντικών στοιχείων για τη δομή των πρωτεϊνικών δομών του ανθρώπινου σώματος. Υπό την επίδραση του οξέος, οι πρώτοι δεσμοί δισουλφιδίου σπάνε. Η δομή επιστρέφει στο αρχικό διαδοχικό κύκλωμα. Αποσυναρμολογείται σε μέρη, όπως ένα μωσαϊκό, και συμπεριλαμβάνεται στις διαδικασίες (σχηματισμός RNA, μυϊκές ίνες, οξείδωση για ενέργεια).

Οξύτητα ως δείκτης της κατάστασης του στομάχου

Η συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι δείχνει όχι μόνο πόσο το σώμα είναι έτοιμο για φαγητό αλλά ρυθμίζει και τις κανονικές διαδικασίες. Κανονικά, ο γαστρικός βλεννογόνος καλύπτεται με ένα μυστικό από τους ανθρακικούς αδένες. Αυτή είναι προστατευτική βλέννα. Διαρκεί ένα ορισμένο pH. Το μυστικό παράγεται συνεχώς, για να διατηρείται η ακεραιότητα της βλεννογόνου μεμβράνης και να εμποδίζεται η επίδραση πήξης στο ενδοθήλιο.

Πρότυπο οξύτητας του στομάχου

Ελεύθερο υδροχλωρικό οξύ

Η σύνθεση του γαστρικού χυμού είναι διαχωρισμένο υδροχλωρικό οξύ. Καταγράφεται με αυτό τον τρόπο - H + και Cl-. Η μελέτη της ποσότητας μετά από δοκιμαστικό γεύμα είναι 20-40, 0,07-0,14% της απόλυτης συγκέντρωσης. Αυτή είναι μια ανενεργή μορφή.

Συνδεδεμένο υδροχλωρικό οξύ

Δεν είναι ένα διαχωρισμένο είδος που συνδέεται με μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη. Είναι μια ένωση που μπορεί να αλληλεπιδράσει με τις δραστικές ουσίες και να απορροφήσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η αντίδραση της ένωσης είναι λιγότερο όξινη από εκείνη του δεσμευμένου οξέος.

Μέθοδοι για τη μελέτη της οξύτητας του γαστρικού υγρού

Για επαλήθευση, χρησιμοποιείται ενδογαστρική μέτρηση του pH ή κλασματική ανίχνευση. Για τη μελέτη της οξύτητας χρησιμοποιούνται δείκτες φαινολφθαλικού, διμεθυλαμινοαζωβενζολίου και αλισιρανοσουλφονικού οξέος. Η φαινολοφθαλεΐνη με μετατόπιση του ρΗ στην αλκαλική πλευρά αποκτά ένα χαρακτηριστικό ροζ ή πορφυρό χρώμα.

Οι λωρίδες διμεθυλαμινοαζωβενζολίου γίνονται ερυθρές αν το μέσον είναι όξινο και το ελεύθερο υδροχλώριο κυριαρχεί. Η αυξημένη συγκέντρωση του πρωτεϊνικού υδροχλωρικού οξέος σηματοδοτείται με πορτοκαλί χρώμα.

Ασθένειες που σχετίζονται με το οξύ της γαστρεντερικής οδού

Ένα υγιές σώμα έχει μόνιμη προστασία και ομοιόσταση, χάρη στις οποίες εκτελούνται οι φυσιολογικές πεπτικές λειτουργίες. Η πρώτη και πιο διάσημη ασθένεια που σχετίζεται με αλλαγές στην οξύτητα είναι η γαστρίτιδα. Η έκκριση βλέννας δεν μπορεί να προστατεύσει σωστά τον βλεννογόνο από τις επιπτώσεις των παθογόνων. Αυτό οφείλεται:

• μειωμένη έκκριση των ανθρακικών κυττάρων.
• αλλαγές στη σύνθεση της βλέννας.
• παραμόρφωση του φυσιολογικού HCl.
• τακτική λήψη όξινων τροφών.

Χρήσιμο βίντεο

Σημεία, αιτίες και επιδράσεις της αυξημένης οξύτητας

Η ρύθμιση της οξύτητας είναι μια ανεξάρτητη διαδικασία. Σε οποιαδήποτε αλλαγή στη θετική ή αρνητική πλευρά, το σώμα αντιδρά ενεργοποιώντας τα αμυντικά συστήματα. Η αύξηση της οξύτητας συμβαίνει όταν δεν μπορεί να ελέγξει με ακρίβεια την έκκριση.

Τα πρώτα συμπτώματα είναι η καούρα, ξινή πικρία, πονόλαιμος στην κοιλιά. Παρουσιάζονται λόγω γαστρίτιδας, διατροφικών διαταραχών, πεπτικού έλκους, μεγάλου αριθμού ελικοβακτηριδίων του πυλωρού, αλκοολισμού. Η αυξημένη οξύτητα μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποιότητα της ανθρώπινης ζωής.

Σημάδια, αιτίες και επιδράσεις χαμηλού pH

Συστηματική υπερκατανάλωση, λιμοκτονία, ακατάλληλη διατροφή, άγχος, συμπαθητική νευρική ρύθμιση, έλλειψη βιταμινών, ιδιαίτερα PP και Β1, έλλειψη ψευδαργύρου οδηγεί σε μείωση της οξύτητας. Η μειωμένη συγκέντρωση οδηγεί σε παραμόρφωση του βέλτιστου περιβάλλοντος, αναπαράγεται υπό όρους παθογόνος μικροχλωρίδα και ο οργανισμός μολύνεται.

Μαζί με αυτό, η ανεπαρκής ενζυμική ενεργοποίηση προκαλεί ανώμαλη πέψη. Η ασθένεια προκαλεί αναιμία έλλειψης σιδήρου, έλλειψη Β12, C, Α, ευεργετικά στοιχεία.

Μέθοδοι κανονικοποίησης PH

Υπάρχουν δύο τύποι επιδράσεων: εξουδετέρωση του ρΗ και αλλαγή ταχύτητας και ποσότητας εκπομπής HCl. Η μείωση των αντιοξειδίων του ρΗ, "Pechaevskie", "Rennie", "Phospholugel". Στην καθημερινή ζωή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια λύση από σόδα κουζίνας, αλλά όταν εξουδετερώνει το οξύ, σχηματίζεται CO2, το οποίο φουσκώνει το στομάχι, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε πόνο και έντονο καψίματα.

Για την ομαλοποίηση στο ενδοκρινικό επίπεδο, χρησιμοποιούνται αναστολείς των υποδοχέων H2-ισταμίνης, αναστολείς της αντλίας πρωτονίων: "Ομεπραζόλη", "Δεξανσοπραζόλη", "Εσομεπραζόλη".