Σουφλέ κρέατος με ατμό

Προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 100 γρ.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - προαιρετικό
• Βούτυρο - για να λιπαίνετε τα καλούπια.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, και ένα σουφλέ κρέας παιδιών δεν αποτελεί εξαίρεση. Εάν το παιδί σας είναι παλαιότερο από ένα έτος και το κρέας και τα αυγά έχουν ήδη προστεθεί στη διατροφή του, αυτή η συνταγή είναι για σας. Το Soufflé θα είναι νόστιμο και τρυφερό, και αυτό που είναι σημαντικό - θρεπτικό και υγιές.

Για μια αλλαγή, ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει όχι μόνο το κρέας, αλλά και το σουφλέ ψαριών σε μια βραδεία κουζίνα. Όπως και σουφλέ κουνελιού, γαλοπούλας και κοτόπουλου.

Μαγειρεύω σε μια πολική κουζίνα Polaris 0517, αλλά η συνταγή είναι κατάλληλη για όλες τις πολυκουζίνες όπου υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι.

Και έτσι αρχίζουμε.

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ κρέατος σε ένα στιφάδο multicooker - μια συνταγή με μια φωτογραφία:

1. Έχω ήδη δημοσιεύσει μια συνταγή για το βρασμένο soufflé κρέας και μια συνταγή πουτίγκα κρέας πουτίγκα. Και τώρα θα φτιάξουμε ένα σουφλέ κρέατος το οποίο δεν έχει βράσει προηγουμένως.

2. Ψιλοκόψτε το κρέας. Εάν σε ένα κομμάτι κρέατος υπάρχουν τένοντες, λίπος και μεμβράνες - πρέπει να αποκόπτονται. Αφήνουμε για τα παιδιά μόνο το καλύτερο και τη διατροφή.

3. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ για ένα μπλέντερ, προσθέστε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ένα κρόκο. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται σε άλλο πιάτο.

4. Τηγανίζουμε το κρέας με αυγό και ξινή κρέμα με μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να βουρτσίζουμε σε αυτό το βήμα καλά, έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής, χωρίς κρέατα και θρόμβους. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμείξετε.

5. Χτυπάτε την πρωτεΐνη στον αφρό. Προσθέστε για να αλεσθείτε απαλά το κρέας και απαλά, ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

6. Τοποθετήστε το σουφέ κρέατος σε καλούπια, που έχουν προηγουμένως λιπανθεί με βούτυρο. Ρίξτε ένα λίτρο υγρού σε μια κατσαρόλα πολλαπλών σκελετών και τοποθετήστε το δοχείο με ατμό. Βάλτε τα καλούπια σε αυτό το μπολ.

7. Μαγειρέψτε το σουφέ κρέατος σε ένα μαγαζί για ένα ζευγάρι για 40-50 λεπτά.

8. Μην ανοίγετε το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα, εάν δεν θέλετε το σουφλέ να εγκατασταθεί έντονα. Αφήστε το να παραμείνει εκεί για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανση".

Άνοιξα το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα και είδε μέσα του ένα πολύ γεμάτο σουφλέ κρέατος. Αλλά ενώ φρόντισε με την κάμερα και έβρισκε την εστίαση, βύθισε.

Με την ευκαιρία, αμέσως στο μαγείρεμα, σε κενά μέρη μπορείτε να αποσυντεθούν τα λαχανικά για ένα πιάτο: καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα, κολοκυθάκια.

9. Το σουφλέ κρέατος παιδιών στη βραδεία κουζίνα είναι έτοιμο. Εκτός από αυτό το πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια παιδική κομπόστα σε μια βραδεία κουζίνα από κατεψυγμένα μούρα και αποξηραμένα φρούτα.

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν ακούμε την έκφραση "υγιεινό φαγητό από κρέας" είναι φρέσκο, με ατμό κρέας, σε μια λέξη τρόφιμα διατροφής. Ωστόσο, τα τρόφιμα που είναι καλό για το σώμα μπορεί να είναι πολύ νόστιμα. Υπάρχουν πολλά πιάτα που είναι καλά για το παιδί και για τον ενήλικα και η γεύση τους θα είναι εξαιρετική και θα απευθύνεται σε όλους. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το σουφλέ κρέατος που μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του σουφλέ κρέατος

Οι λάτρεις του κρέατος θα εκτιμήσουν αναμφίβολα αυτό το πιάτο. Εξαιρετικά διαφοροποιεί τα συνηθισμένα τηγανητά, βραστά, στιβαρά τρόφιμα. Επιπλέον, το σουφλέ κρέατος φαίνεται καλό, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως εορταστικό πιάτο.

Το σουφλέ κρέατος μοιάζει με κατσαρόλα, μόνο πιο τρυφερό, χνουδωτό, ευάερο. Σπάνια ακούτε τέτοιους ορισμούς σε σχέση με το κρέας, καθώς αυτό θεωρείται ως βαρύ, θρεπτικό φαγητό που πρέπει να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα (εάν είναι βρασμένο ή ψημένο) και σε τηγανισμένη μορφή θα απαιτείται λάδι, δηλαδή πάλι υπάρχουν μείγματα.

Το μειονέκτημα του σουφλέ κρέατος μπορεί να ονομαστεί μόνο ο χρόνος της προετοιμασίας του, αλλά αυτό το μειονέκτημα μπορεί να παρακαμφθεί εάν χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα. Προετοιμάστε το τόσο για ένα ζευγάρι, όσο και για ένα μπολ του καλαθιού.

Όροι μαγειρέματος σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

Έτσι, τι πρέπει να ξέρετε για να προετοιμάσετε αυτό το απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.

1. Πρώτα, επιλέξτε το κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε soufflé κρέατος από το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας. Καλή χρήση κοτόπουλου, κουνελιού, γαλοπούλας - κανένα κρέας στο σουφλέ δεν θα είναι στεγνό και σκληρό. Το σουφέ beef θα είναι πιο κορεσμένο χρώμα από τα σουφλέ πουλερικών.
2. Δεύτερον, χρειάζεστε μια βραδεία κουζίνα και μπλέντερ. Το κρέας πρέπει να συνθλίβεται και να χτυπιέται με τα υπόλοιπα συστατικά σε μια χνουδωτή μάζα.
3. Υπάρχουν μερικά κόλπα για να κάνετε το σουφλέ πιο σταθερό και να μην βυθιστεί στη διαδικασία ψησίματος. Το μυστικό είναι στον καθαρό διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να είναι κτυπημένες σε ένα σταθερό αφρό. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να το κάνουν αυτό όπως πριν, με χειροκίνητο τρόπο, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή χτυπήματος, αλλά είναι ασφαλές να εμπιστευτεί το μαστίγιο των πρωτεϊνών στην τεχνική, για να βεβαιωθεί ότι δεν πέφτουν.
4. Συνιστάται να λιπαίνετε ελαφρώς ένα κύπελλο από πολυουρεθάνιο με λάδι για να διευκολύνετε την επίτευξη του τελικού πιάτου.

Η κλασική συνταγή για σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

• 0,5 kg κρέατος.
• 3 αυγά.
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

1. Βράστε το κρέας, στη συνέχεια αλέστε σε ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε κρόκους, κρέμα γάλακτος, γάλα, μπαχαρικά στο κρέας. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
3. Ξεχωριστά, κτυπήστε τις πρωτεΐνες και απαλά σε δύο ή τρεις δόσεις για να τις εισαγάγετε στο χύμα.
4. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο κύπελλο multicooker.
5. Ψήστε το σουφέ κρέας για σαράντα λεπτά.
6. Μετά το τέλος της διαδικασίας ψησίματος, αφήστε το σουφλέ στη βραστήρα για άλλα είκοσι λεπτά. Προηγουμένως, μην αποσύρετε, έτσι ώστε η μάζα να μην υποχωρεί.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή. Περαιτέρω επιλογές θα σας δώσουν φαντασία. Μπορείτε να μαγειρέψετε από οποιοδήποτε κιμά, προσθέστε διάφορα άλλα προϊόντα. Προσθέστε ψωμί, σιμιγδάλι, αλεύρι, βούτυρο, ξινή κρέμα, μπαχαρικά.

Για παράδειγμα, για το μαγείρεμα ενός σουφλέ κρέατος "όπως στο νηπιαγωγείο", παίρνουν: 500g μοσχάρι., Μέλι κρέατος - 0,5 φλιτζάνια, βούτυρο - ένα κουτάλι επιδόρπιο, 2 αυγά και δύο κουταλιές αλεύρι. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια.

Το σουφλέ κρέατος μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά, σάλτσες. Πάρτε νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

Σουφλέ από βόειο κρέας στο κατσαρόλα

Το σουφλέ βοείου κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα συνήθως γίνεται είτε για παιδιά είτε για ηλικιωμένους. Το σουφλέ βοείου κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς. Απλό, νόστιμο, θρεπτικό και υγιές!

• Βόειο κρέας - 300 γραμμάρια
• Καρότα - 1 τεμάχιο
• Αυγό - 1 κομμάτι
• Γάλα - 1-2 Art. κουτάλια
• Βούτυρο - 1/2 Art. κουτάλια

Μοιραστείτε αυτές τις ενδιαφέρουσες πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!

Νόστιμο και υγιεινό: δίαιτα βοείου κρέατος διατροφής

Βασικά προϊόντα για σουφλέ διατροφής

• βραστό βόειο κρέας - 100 g.
• τυρί cottage - 50 γραμμάρια?
• σκληρό τυρί - 20 g;
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• ένα κομμάτι βούτυρο (μισό κουτί)?
• φέτα φέτα?
• κουταλιά της σούπας γάλα?
• χόρτα;
• αλάτι

Ένα κομμάτι κρέατος πρέπει να είναι χωρίς ζωντανό και λίπος. Εάν δεν υπάρχει βόειο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας, που κυμαίνεται από τα πουλερικά έως τα ψάρια.

Σουφλέ βόειου κρέατος σε παιδικό πολυκάναλο

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά γρήγορη και απλή:

1. Ένα φέτα φέτα εμποτισμένο στο γάλα.
2. Ξεχωρίστε τον κρόκο και το λευκό. Βάλτε τον κρόκο σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε τα λευκά, προσθέτοντας λίγο αλάτι.
3. Μετακινήστε το κρέας με το τυρόπηγμα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
4. Ψιλοκομμένο τυρί και φρέσκα βότανα.
5. Για να προσθέσετε τη συνολική μάζα μιας φέτας καρπού, κρόκου και πλούσιας λευκής.

Λιπάνετε τη φόρμα. Βάλτε μέσα του την προκύπτουσα μάζα, πασπαλίστε με τυρί και βότανα. Η υπόθεση έχει μείνει μικρή. Σουφλέ βάζετε σε μια βραδεία κουζίνα ή μαγειρεύετε σε ένα λουτρό νερού. Εάν βάζετε το σουφλέ στο φούρνο, θα πάρετε μια όμορφη κρούστα. Αλλά εάν η κατάσταση της υγείας δεν είναι ικανοποιητική, είναι καλύτερα να μην πειραματιστείτε.

Το ατμό σουβλάκι μπορεί να μαγειρευτεί λίγο διαφορετικά:

• Βόειο κρέας (300 g) για να βράσει και να βράσει.
• Σε 100 ml γάλακτος, αραιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.
• Κτυπήστε το καρβέλι με αλάτι.
• Συνδυασμένο κρέας σε συνδυασμό με κρόκο αυγού, κτυπημένη πρωτεΐνη και σάλτσα γάλακτος.
• Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε βούτυρο (15 g).
• Το σουφλέ απλώνεται σε καλούπια και μαγειρεύει για ένα ζευγάρι.
• Εάν απαιτείται όγκος, συχνά προστίθεται ένα πληρωτικό στα παραπάνω συστατικά - ρυζιού.

Το ρύζι χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες, οπότε μην φοβάστε να το προσθέσετε αν είναι απαραίτητο.

Οι μητέρες θα προτιμούσαν ιδιαίτερα την ιδέα να φτιάξουν ένα τέτοιο σουφλά σε μια βραδεία κουζίνα για ένα παιδί. Το βόειο κρέας δεν είναι τόσο υψηλό σε θερμίδες όσο άλλα κρέατα, αλλά μάλλον θρεπτικά. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αμινοξέων, βιταμινών και χρήσιμων μικροστοιχείων, επομένως ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να υπάρχει στο παιδικό μενού. Το κρέας με τη μορφή σουφλέ είναι ευκολότερο για τα παιδιά να χωνέψει από τα κομμάτια του βρασμένου ή στιγματισμένου βοείου κρέατος. Για τα παιδιά, ωστόσο, είναι προτιμότερο να παίρνετε νεαρό κρεόψαρο, αφού είναι πιο μαλακό και υγιεινό.

Πώς να μαγειρέψουν το σουφλέ βοείου κρέατος

Το σουφέ beef παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο, σόμπα με τηγάνι, βραστήρα και διπλό βραστήρα. Υπάρχει ένα παραδοσιακό κλασικό και διατροφικές συνταγές soufflé. Αλλά μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε το πιάτο με πρόσθετα συστατικά, για παράδειγμα, τυρί cottage.

Αυτή η συνταγή είναι η απλούστερη και πιο δημοφιλής επειδή παίρνει λίγο χρόνο και προσπάθεια.

Άμεση μαγειρική:

1. Το κρέας είναι πολύ καλά και πλένονται προσεκτικά υπό πίεση κρύου νερού, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
2. Το κρέας πρέπει να ατμοποιηθεί αμέσως για 20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια σε ένα μπλέντερ και αλέστε μέχρι ομαλά?
4. Προσθέστε το ίδιο γάλα, κρέμα, αυγά κοτόπουλου, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σύνθεση.
5. Μορφή προετοιμασμένη για σουφλέ, λίπος με μικρή ποσότητα βουτύρου ή ελαιόλαδο.
6. Βάλτε την προκύπτουσα σύνθεση κρέατος.
7. Ο φούρνος πρέπει πρώτα να θερμανθεί σε θερμοκρασία 200 C.
8. Ψήστε το σουφλέ βοείου κρέατος για 25 λεπτά.

Βόειο σουφλέ με ατμό

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• βόειο κρέας, πριν από τον ατμό σε ποσότητα 100 γραμμάρια.
• τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• ½ κουταλάκι αλεύρι.
• μια μικρή πρέζα αλατιού.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Calorie - 157 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Η διαδικασία του μαγειρέματος διατροφής soufflé για ένα ζευγάρι:

1. Είναι πολύ σημαντικό το βόειο κρέας για αυτό το πιάτο να ήταν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και δεν υπήρχαν ραβδώσεις.
2. Το βρασμένο κρέας πρέπει να συσπειρωθεί δύο φορές με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
3. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της σάλτσας. Για να γίνει αυτό, στο προπαρασκευασμένο ζωμό κρέατος προσθέστε αλεύρι και προ-λιωμένο βούτυρο?
4. Ανακατέψτε τη μάζα επιμελώς και μαγειρέψτε πάνω από μια ελάχιστη ένταση μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πυκνή σύνθεση.
5. Προσθέστε την προκύπτουσα σάλτσα στο κρέας, βάλτε επίσης κρόκο κοτόπουλου και αλάτι εκεί και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
6. Χτυπήστε την πρωτεΐνη σε ένα ξεχωριστό δοχείο μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός και προσθέστε στο κρέας το έδαφος.
7. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μικρού μεγέθους καλούπια σιλικόνης.
8. Αποσυνθέστε την προκύπτουσα μάζα κρέατος στις φόρμες.
9. Ατμός για 25 λεπτά.

Σουφλέ από βόειο κρέας για ένα παιδί σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτό το σουφλέ είναι ιδανικό για τα μικρότερα παιδιά που μόλις αρχίζουν να εξοικειώνονται με τα τρόφιμα. Για το παρασκεύασμα θα χρειαστούν τα ακόλουθα στοιχεία:

• άπαχο βόειο κρέας χωρίς ραβδώσεις 100 γραμμαρίων.
• ένα αυγό ορτυκιού?
• ένα σιμιγδάλι κουταλάκι του γλυκού.
• ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο?
• ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα?
• μια μικρή πρέζα αλάτι?
• ένα μικρό κομμάτι καρότο.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Θερμίδες - 142 kcal ανά 100 γραμμάρια.

1. Πλύνετε καλά το κρέας και διαιρέστε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Κάνετε το ίδιο με τα καρότα.
3. Τοποθετήστε το κρέας και το λαχανικό σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε.
4. Προσθέστε εκεί αυγό ορτυκιού, σιμιγδάλι, βούτυρο και έπειτα ενεργοποιήστε το μπλέντερ. Πρέπει να υπάρχει μια ομοιογενής μάζα.
5. Ρίξτε το γάλα στο μίγμα και το αλάτι.
6. Η προκύπτουσα σύνθεση αποσυντίθεται σε καλούπι σιλικόνης.
7. Ρίξτε δύο ποτήρια νερό μέσα στο κύπελλο του multicooker.
8. Τοποθετήστε ένα ειδικό δοχείο για τον ατμό.
9. Βάλτε σε μορφή δοχείου με μείγμα.
10. Τοποθετήστε το "Multicooker" στο "Steamed", κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 30 λεπτά.

Διαβάστε πώς να μαγειρεύετε κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο με το βόειο κρέας και τα ψάρια.

Πώς να μαγειρεύετε quesadilla κοτόπουλου - ένα αρωματικό πιάτο με μεξικάνικη γεύση.

Σημειώστε τις συνταγές για εξαιρετικά νόστιμα και υγιή ζαχαρωμένα φρούτα κολοκύθας.

Σουφλέ βοείου κρέατος με τυρί cottage

Ένα πιάτο με τέτοια φαινομενικά ασυμβίβαστα προϊόντα είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage στο ποσό των 50 γραμμάρια?
• βόειο κρέας ύψους 200 γραμμαρίων ·
• βούτυρο σε ποσότητα 20 γραμμάρια.
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 195 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σταδιακή μαγειρική σουφλέ:

1. Ξεπλύνετε το κρέας καλά κάτω από κρύο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλες τις ταινίες και ταινίες.
2. Βάλτε το κρέας στη σόμπα στο νερό, προ-αλατισμένα λίγο?
3. Φέρτε το σε ετοιμότητα, πάρτε το, δροσερό και κιμά ή αλέστε σε ένα μπλέντερ?
4. Τυροκομείο επίσης κιμά ή μπλέντερ. Ανακατέψτε το κρέας.
5. Προσθέστε κρόκο κοτόπουλου και βούτυρο στο μείγμα. Μπορείτε να αναμίξετε καλά, αλλά είναι καλύτερα να αναμίξετε τα πάντα μαζί σε ένα μπλέντερ.
6. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε την πρωτεΐνη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός και ρίξτε το στο μείγμα. Ανακατέψτε πολύ απαλά με ένα κουτάλι.
7. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα. Ανακατέψτε απαλά ξανά.
8. Για να σχηματίσουν μπάλες μικρού μεγέθους και να τους μαγειρέψουν σε ένα διπλό λέβητα.
9. Το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο για φαγητό.

Βραστό σουφλέ βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι

Προετοιμάστε τα κύρια συστατικά της συνταγής:

• βόειο κρέας ύψους 100 γραμμαρίων ·
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• περίπου 20 γραμμάρια γάλακτος.
• αλεύρι σε ποσότητα 6 γραμμάρια.
• βούτυρο σε ποσότητα 5 γραμμαρίων.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Θερμίδες - 232 kcal ανά 100 γραμμάρια.

1. Πλύνετε καλά το μοσχάρι, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες και τις ραβδώσεις, κομμένες σε μικρά κομμάτια.
2. Μετά την ψύξη του τελικού κρέατος, κιμά. Συνιστάται να το κάνετε δύο φορές.
3. Αναμίξτε το γάλα με το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθέστε στο κρέας και ανακατέψτε καλά.
4. Αμέσως προσθέτουμε το κρόκο κοτόπουλου στο κρέας, ανακατεύουμε.
5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε την πρωτεΐνη κοτόπουλου και προσθέστε αργά στο μείγμα κρέατος. Ανακατέψτε απαλά.
6. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και βάλτε το έτοιμο μίγμα εκεί.
7. Βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά, καλύψτε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Στο κρέας, ενώ μαγειρεύετε το κρέας, είναι προτιμότερο να προσθέσετε μόνο κρόκους κοτόπουλου. Οι σκίουροι κτυπιούνται για να σχηματίσουν έναν αφρό σε ξεχωριστό δοχείο και προστίθενται πριν το ψήσιμο του πιάτου.
2. Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, μόνο οι πρωτεΐνες κοτόπουλου πρέπει να προστεθούν στο κιμά. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ξίδι κρέας κρέμα γάλακτος δεύτερο ή τρίτο ζωμό?
3. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο για να σερβίρετε σε ένα εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές κέικ.

Τα σουφλέ βοδινού μπορούν να παρασκευαστούν για άτομα με διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για μικρά παιδιά. Επίσης, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μια διατροφή. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές με διάφορα πρόσθετα συστατικά. Ως εκ τούτου, ο καθένας μπορεί πάντα να επιλέξει για τον εαυτό του την επιλογή να δοκιμάσει.

Σουφλέ από βόειο κρέας στο κατσαρόλα

Σουφλέ βοείου κρέατος κατάλληλο για δίαιτα και παιδικές τροφές. Είναι αρκετά μαλακό σε δομή και περιέχει μόνο υγιή συστατικά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ενδιαφέροντα μπαχαρικά, τότε αυτό το πιάτο θα λάμψει με νέα χρώματα. Αν και μια μικρή ποσότητα αλατιού για το σουφλέ μας είναι επίσης επαρκής.

• Βόειο κρέας - 100 -150 γραμμάρια
• Αυγό - 1 κομμάτι
• Γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Κολοκυθάκια - 100 γραμμάρια
• Αλάτι, μπαχαρικά (προαιρετικά)

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Είναι ώρα για το μωρό σας να τρώει κρέας; Και δεν ξέρετε πώς να το κάνετε αυτό καλύτερα; Πώς να μαγειρεύουν νόστιμα, τρυφερά, που λιώνουν στο στόμα του κρέατος, επιπλέον, ότι το παιδί έπρεπε να το δοκιμάσει; Σήμερα θα απαντήσω σε αυτό το από τα πιο συναρπαστικά ερωτήματα για τους νέους γονείς, καθώς και για τη φροντίδα των γιαγιάδων. Ετοιμάστε ένα νόστιμο σουφλέ κρέατος με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα για το μωρό σας. Φυσικά, το κρέας που επιλέγετε εκείνο που νομίζετε ότι είναι πιο χρήσιμο για το νεαρό σας κρέας που τρώει. Σερβίρουμε σουφλέ κρέατος για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή ίσως για ένα καλό απογευματινό τσάι ή δείπνο με οποιοδήποτε αγαπημένο πιάτο για το παιδί. Και το αποτέλεσμα δεν θα σας κάνει να περιμένετε πολύ - νομίζω ότι σε λίγα λεπτά - η πλάκα του μωρού σας θα είναι κενή.

Θα χρειαστούμε:

• κρέας - 100 g
• αυγό ορτυκιού - 1 τεμάχιο (ή μισό κοτόπουλο)
• σιμιγδάλι ή αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. (χωρίς κορυφή)
• βούτυρο
• γάλα - 1/4 φλιτζάνι
• πρέζα αλάτι
• ένα κομμάτι καρότο (προαιρετικό)

Συμπύκνωμα κρέατος μωρού σε μια βραδεία κουζίνα:

Το κρέας, λοιπόν, τρώει το μωρό σας. Μπορεί να είναι μοσχαρίσιο, κουνέλι, γαλοπούλα, χοιρινό, κοτόπουλο, κλπ.

Σήμερα έχω ένα φιλέτο κοτόπουλου, ακριβώς 100 γραμμάρια + ένα κομμάτι καρότο.

Σε ένα μπλέντερ ψιλοκόβουμε τα καρότα και το κρέας σε ένα μύλο, προσθέτουμε ένα αυγό, σιμιγδάλι, βούτυρο, κτυπάμε τα πάντα, ρίχνουμε το γάλα, το αλατονούμε ελαφρά. Βάλτε τη μάζα του κρέατος σε μια λαδωμένη φόρμα (έχω σιλικόνη).

Σχηματίζετε το σουφλέ κρέατος στο δοχείο για "ατμό", ρίχνετε 2 - 3 ποτήρια νερό στο μπολ.

Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "βρασμού". Μαγείρεμα σουφλέ κρέας σε μια αργή κουζίνα για 20 - 30 λεπτά.

Μετά το σήμα, πάρτε το καλούπι, βάλτε το σουφλέ σε ένα πιάτο. Ψύξτε λίγο και δώστε το μωρό.

Νομίζω ότι το μωρό σας θα ήθελε πραγματικά ένα τέτοιο απόγευμα τσάι, τρώμε το σουφλέ με μεγάλη χαρά!

Συνταγή για το μαγείρεμα σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα για ένα παιδί

Το σωστό και υγιεινό φαγητό στην εποχή μας προσελκύει όλο και περισσότερους ανθρώπους. Πολλοί κάνουν το καλύτερο για να αλλάξουν όχι μόνο τον τρόπο ζωής τους, αλλά και τις διατροφικές τους συνήθειες. Κρέας σουφλέ σε multivarka - είναι ένα χρήσιμο και ανέξοδη πιάτο που είναι αναγκαία για οποιοδήποτε οργανισμό, επειδή έχει μια φυσική βάση το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και πολύτιμες ουσίες.

Σε σχέση με τέτοιες αλλαγές στην αγορά συσκευών κουζίνας, πρόσφατα εμφανίστηκαν συσκευές που είναι σε θέση να ετοιμάζουν αβλαβή τρόφιμα - η αργή κουζίνα δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι σε θέση όχι μόνο να προετοιμάσει γρήγορα το πιάτο αλλά και να διατηρήσει τις υγιεινές ιδιότητες των προϊόντων. Είναι όλα σχετικά με τις διάφορες λειτουργίες του, χάρη στις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο.

Τα πλεονεκτήματα του πιάτου

Το κρέας είναι ένα βασικό προϊόν που πρέπει να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή. Το γεγονός είναι ότι είναι προικισμένο με χρήσιμα στοιχεία (λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες) που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Αυτοί οι άνθρωποι οι οποίοι για οποιοδήποτε λόγο δεν θέλουν να τρώνε ψητό κρέας σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο (π.χ., ασθένεια ή να στραφούν σε υγιεινά τρόφιμα), μπορεί να την προετοιμάσει για ένα ζευγάρι σε multivarka. Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα κρέατος, τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών, είναι το σουφλέ κρέατος του βοείου κρέατος στη βραδεία κουζίνα.

Εάν η οικογένειά σας αγαπά τα ασυνήθιστα πιάτα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα σουφλέ, καθώς η συνταγή της προετοιμασίας είναι απλή και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος. Για μια ποικιλία οικογενειακών μενού, το σουφλέ κρέατος είναι ιδανικό. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι το συνηθισμένο κρέας, αλλά από την άλλη πλευρά, είναι υγιές, ζουμερό, τρυφερό και όχι παρόμοιο με την επιλογή "τηγανητό".

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σουφλέ στη βραδεία κουζίνα μπορεί να κατασκευαστεί όχι μόνο από βοδινό κρέας, αλλά και κουνέλι, ψάρι, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Πολλές φωτογραφίες μας δείχνουν ότι αυτό το πιάτο είναι κατασκευασμένο από οποιοδήποτε προϊόν που βρίσκεται στο ψυγείο σας.

Η συνταγή για την παρασκευή σουφλιών είναι γρήγορη και απλή, γι 'αυτό είναι χαρά να το μαγειρέψουμε. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή κουζίνας ως αργή κουζίνα θα κάνει τη μισή εργασία για σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η συνταγή για σουφλέ κρέατος δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα που είναι δύσκολο να βρεθούν στο κατάστημα.

Καρφίτσα για ένα παιδί: προετοιμασία ενός γευστικού γεύματος για το μωρό

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε και να μάθετε πώς να προετοιμάζετε πιάτα για μικρά παιδιά. Τα βάζα Puree είναι καλά, βέβαια, αλλά μέχρι μια ορισμένη ηλικία - όταν τα παιδιά έχουν δόντια, θέλω να τα χρησιμοποιήσω! Αληθινή, πρέπει να δώσετε στα μωρά μέχρι και δύο ή τρία χρόνια όλα τα εδάφια, τουλάχιστον ψιλοκομμένα. Το σουφλέ κρέατος είναι ένα μεγάλο πιάτο! Αυτό θα λύσει το πρόβλημα της επιλογής κρέατος για τουλάχιστον μία ημέρα την εβδομάδα. Και αν το μαγειρέψετε διαφορετικά, τότε για μερικές ημέρες!

Κέφαλο κρέατος για μοσχάρι

Μοσχάρι - τρυφερό και διαιτητικό κρέας, για μικρά παιδιά - το περισσότερο! Πάρτε ένα χωρίς κόκαλα και tenderonin τένοντα. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα άλλο αυγό, μισό φλιτζάνι γάλα, μια κουταλιά σούπας βούτυρο, την ίδια ποσότητα αλεύρου και λίγο αλάτι. Συνταγή:

• Εάν σε ένα κομμάτι κρέατος υπάρχει μια μεμβράνη, το δέρμα, τα οστά και γενικά κάτι περιττό, αφαιρέστε όλα αυτά, και να πλύνετε το κρέας και να κόψετε τα λεπτά.
• Βράζετε τα κομμάτια σε βραστό νερό - αρκεί 20 λεπτά.
• Ψύξτε λίγο και στρίψτε ή σε μηχανή μαγειρέματος κρέατος ή σε επεξεργαστή τροφίμων ή σε μπλέντερ.
• Κάνουμε σάλτσα για το ντύσιμο σουφλέ: τηγανίζουμε το αλεύρι στο μισό βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι για να το κάνουμε χρυσό, ανακατεύουμε το ζεστό γάλα με το αλεύρι έτσι ώστε να είναι άμορφο και ανακατεύουμε μέχρι να καταστεί σαφές ότι η σάλτσα έχει παχυνθεί και είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση.
• Στο κιμά, προσθέστε τον κρόκο και χτυπήστε την πρωτεΐνη, όπως και στην κρέμα πρωτεϊνών.
• Ρίχνουμε επίσης τη σάλτσα, κατευθείαν στο καρύδι, λειώνουμε το άλλο μισό του βουτύρου και ρίχνουμε την πρωτεΐνη, ανακατεύουμε ελαφρά την πρωτεΐνη, από κάτω προς τα πάνω, με ένα κουτάλι.
• Η μάζα θα πρέπει να βγαίνει ευάερη και τρυφερή, οπότε διατυπώνετε τις φόρμες πολύ προσεκτικά, ώστε να μην εγκατασταθείτε.
• Φόρμες, πάρτε οποιαδήποτε, η οποία είναι, αλλά σιλικόνη είναι πιο βολικό, σε ένα ζεστό φούρνο μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά, και μην ξεχάσετε να κρυώσει λίγο!
• Παιδιά από το έτος αυτό το soufflé θα γευτεί και θα είναι μια χρήσιμη προσθήκη στη διατροφή.

Σουφλέ κρέατος με ατμό

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σουφλέ για ένα ζευγάρι όχι μόνο σε ένα διπλό λέβητα, αλλά και σε μια αργή κουζίνα, ειδικά αν έχει μια σχάρα για τη λειτουργία ενός διπλού λέβητα. Συνήθως, ένα ζευγάρι είναι έτοιμο για μικρότερα παιδιά, μέχρι ένα έτος, τα οποία έχουν ήδη αρχίσει να διδάσκουν για στερεά φαγητά, αλλά δεν έχουν ακόμα μεγάλο αριθμό δοντιών.

• Περιστρέψτε το κρέας - μπορείτε, για παράδειγμα, κοτόπουλο - αλλά όχι μια φορά, όπως συνηθίζατε, αλλά δύο?
• Βάλτε μια φέτα άσπρο ψωμί (όχι ένα ψωμί!) Στο γάλα και το ψήνουμε εκεί.
• Ανακατέψτε το κιμά με ψωμί εμποτισμένο στο γάλα, προσθέστε αλάτι.
• Προσθέστε το αυγό, διαιρώντας το σύμφωνα με την αρχή της προηγούμενης μεθόδου και ανακατεύοντας ξεχωριστά την πρωτεΐνη του μπιφτεκιού.
• Μπορείτε να τρίψετε λεπτώς λίγο καρότο και να τα αναμίξετε σε μια ομοιογενή μάζα, όσο το επιτρέπει το καρότο.
• Βάλτε σε ένα ατμόπλοιο ή ένα πλέγμα multicooker (είναι δυνατόν και στο κάτω μέρος του τελευταίου)?
• Μαγειρέψτε σε ένα διπλό βραστήρα για μισή ώρα, και για το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "ψησίματος".
• Όταν το παίρνετε, διακοσμήστε το για να το κάνετε πιο ενδιαφέρον για το παιδί να τρώει - για παράδειγμα, με τη βοήθεια δύο πράσινων αρακά και ένα κομμάτι καρότο, κάνει ένα χαμόγελο πρόσωπο πάνω από το σουφλέ!

Ψάρια Soufflé

Τα ψάρια είναι επίσης κρέας! Και αυτή πρέπει επίσης να χορηγείται μία φορά την εβδομάδα στα παιδιά. Τι πρέπει να κάνετε όταν ένα παιδί αρνείται να φάει ακριβώς τα ψάρια; Αυτό είναι σωστό - να γίνει ένα τέτοιο πιάτο που τα παιδιά και δεν καταλαβαίνουν ότι είναι φτιαγμένο από ψάρι.

• Τα ψάρια μαγειρεύουν ταχύτερα από το μοσχάρι και ακόμη και το κοτόπουλο και είναι ευκολότερο να τα αλέσει, ώστε να τα μαγειρέψετε και στη συνέχεια να τα αλέσετε με ένα πιρούνι.
• Ανακατέψτε το γάλα και το αλεύρι ώστε να μην καταρρεύσει η μάζα.
• Αλάτι, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε μικρά καλούπια, ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή και μπορείτε να έχετε λίγο σκόρδο?
• Για τα παιδιά μετά από ενάμιση χρόνο, μπορείτε ακόμα να τρίψετε το τυρί επάνω?
• Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
• Εάν το κάνετε σε μεγάλη φόρμα, για όλη την οικογένεια, μετά από 5 λεπτά ψησίματος σε ένα ζεστό φούρνο (180 βαθμών), ρίχνουμε ένα μείγμα από 50 ml γάλακτος και ένα μικρό ωμό αυγό και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
• Φροντίζοντας το παιδί, μπορείτε να αφαιρέσετε το τριμμένο σκόρδο και τα χόρτα - έχουν ήδη δώσει το χυμό και τις βιταμίνες τους, και τα παιδιά δεν τους αρέσει τίποτα περιττό και "ύποπτο" στις πινακίδες τους!

Κρέμα σουφλέ βοείου κρέατος

Τα παιδιά από 3 ετών θα είναι χρήσιμα να τρώνε σουφλέ από κρέας, καθώς μαγειρεύουν στο νηπιαγωγείο. Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τελικό κομμάτι του βοείου κρέατος σε μπλέντερ, προ-κοπής.
2. Ρίχνουμε γάλα και κρέμα γάλακτος 10% (για 0,5 κιλά βόειου κρέατος παίρνουμε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και γάλα, εάν ετοιμάζετε μικρότερο μέρος, υπολογίζετε τον εαυτό σας τον εαυτό σας).
3. Ανακατέψτε με το αυγό (3 αυγά χρειάζονται ανά λίβρα κρέατος) και ένα κομμάτι βούτυρο.
4. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να είναι ομοιογενής, όπως μια πάστα.
5. Διαδώστε ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος με ψηλές πλευρές και καλύψτε με τριμμένο τυρί ή ξινή κρέμα.
6. Το βόειο κρέας, ακόμη και το έδαφος, μαγειρεύει περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο κρέας, έτσι 40 λεπτά στο ζεστό φούρνο θα είναι ακριβώς σωστό?
7. Απενεργοποιήστε το φούρνο, αλλά ψήστε το τηγάνι μόνο μετά από 7-10 λεπτά για να σχηματίσουν μια κρούστα.

Το σουφλέ του κρέατος είναι ένα πολύ βολικό πιάτο, μπορείτε να αναμίξετε πολύ υγιεινά τρόφιμα που τα παιδιά συνήθως δεν επιθυμούν να τρώνε στην καθαρή τους μορφή. Μπρόκολα, κολοκυθάκια, λάχανο, καρότα και κρεμμύδια - στην πρώτη θέση. Απλώς σχίστε τα τριμμένα λαχανικά και στη συνέχεια αλέστε τα σε μπλέντερ σε μύδια. Μόνο λίγο, ειδικά για πρώτη φορά, έτσι ώστε το μωρό να μην αισθάνεται τα αλιεύματα! Ή κάνετε ένα σουφλέ σαν το zraz, με ένα αυγό μέσα.

σουφλέ κρέατος

Σουφλέ κρέας

Συνιστάται να επιλέξετε κρέας άπαχο, άπαχο βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο (το δέρμα αφαιρείται)
Αποκλείονται: λιπαρές ποικιλίες, αρνιά, χοιρινό, χήνα, πάπια, παιχνίδι.

Η σωστή διατροφή στη θεραπεία της χρόνιας παγκρεατίτιδας θεραπεύει. Αντιμετωπίζει γιατί, μετά από μια δίαιτα, δημιουργείτε συνθήκες για να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία στο πάγκρεας. Η φλεγμονή σταματά και το πάγκρεας αρχίζει να εργάζεται πλησιάζοντας τον κανόνα.

Και δεύτερον, σας υποσχέθηκα ότι η διατροφή μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη. Το θέμα της σημερινής νηστείας είναι το σουφλέ.

Σέφλες κρέατος Συνταγές διατροφής

Το κρέας μπορεί να είναι - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι. Από όλα τα είδη των σουφλιών ετοιμάζονται. Το κρέας επιλέγεται όχι stringy, όχι λίπος, είναι προ-βρασμένο. Για το σουφλέ κρέατος που προορίζεται για μη διαιτητική τροφή, το κιμά δεν βράζει.

Σε διαιτητικά τρόφιμα, ένα σουφλέ ατμού - ένα σουφλέ ατμού κρέατος. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται ένα μπολ με ένα ημιτελές σουφλέ σε ένα υδατόλουτρο. Το καθήκον του ατμού με κρέας από σουφλέ- "μαγείρεμα με ατμό" επιλύεται τέλεια από την αργή εστία.

Αριθμός συνταγής 1. Σούφελ του κρέατος

Συστατικά:

1. Βόειο κρέας μη λιπαρό και μη άπαχο (βρασμένο) - 200-250 gr
2. Τυροκομείο - 50 γρ. (1/4 πακέτο)
3. Αυγό - 1 τεμ
4. Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
5. Μπατόν (λευκό ψωμί) - λίγο, αν ψωμί, τότε κομμένο κομμάτι, πάχος 1 cm: 4
6. Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
7. Τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 15-20 gr.
8. Πράσινο
9. Αλάτι για γεύση
10. Το πιπέρι δεν είναι επιθυμητό, ​​επειδή το πιπέρι έχει ιδιότητες που αυξάνουν την εκκριτική δραστηριότητα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Μπάτον (ψωμί) εμποτισμένο στο γάλα
2. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Κατακτήστε την πρωτεΐνη (αν προσθέσω μια πρέζα αλάτι, είναι καλυμμένη καλύτερα, γρηγορότερα).
3. Βόειο κρέας και τυρόπηγμα κύλισης σε ένα μύλο κρέατος
4. Για να μετακινηθείτε προσθέστε ψιλοκομμένο φραντζόλα και κρόκο
5. Στο προκύπτον αποτέλεσμα προσθέστε προσεκτικά την κτυπημένη πρωτεΐνη
6. Λάψω τη φόρμα με φυτικό έλαιο, απλώστε προσεκτικά ολόκληρη τη μάζα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και χόρτα.
7. Έβαλα μια αργή κουζίνα (μπορείτε να βάλετε σε ένα λουτρό νερού)

Φυσικά, το πιο νόστιμο, αν βάζεις στο φούρνο. Στη συνέχεια θα εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα. t = 200 0, 15-20 λεπτά. Ωστόσο, αν η κατάσταση είναι ασταθής, τότε είναι καλύτερα να μην το βάζετε στο φούρνο.

Καλό φαγητό!

Αριθμός συνταγής 2. Σουφλέ βοείου κρέατος

Συστατικά:

1. Βραστό βόειο κρέας - (300-350) g
2. Αυγά -1 τεμ
3. Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
4. Άλευρο σίτου -1 κουταλάκι του γλυκού (11 g)
5. Βούτυρο -1 κουταλάκι του γλυκού (11 g)
6. Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Στο βραστό βόειο κρέας, καθαρισμένο από τένοντες, προστίθενται σάλτσα γάλακτος, κρόκοι αυγών, βούτυρο. Ανακατεύουμε και αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. (Ή να παραλείψετε το κρέας δύο φορές δύο μέσω ενός μηχανήματος κρέατος με μια λεπτή σχάρα και προσθέστε σε αυτό όλα τα συστατικά που περιγράφονται)
   
2. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Πρωτεΐνη μαστίγιο (εάν προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τότε χτύπημα καλύτερα, πιο γρήγορα).
3. Συνδυάστε απαλά τις πρωτεΐνες με τη μάζα του κρέατος.
4. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, απλώστε πάνω του την μάζα πρωτεϊνούχου κρέατος σε ένα στρώμα 3-4 cm.
5. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 25 g
• Λίπος - 16,47 g
• Υδατάνθρακες -1,88 g
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• Β2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37.9843 mg
• Fe - 1.1806 mg

Καλό φαγητό!

Συνταγή αρ. 3 Σουφλέ βοείου κρέατος με ρύζι ατμού

Συστατικά:

• Βόειο κρέας -300 g
• Βρώμη ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας (10 γραμμάρια)
• Αυγά - 1 τεμ. (40 γραμμάρια)
• Γάλα 3.2% - ½ φλιτζάνι (100 g)
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας (10 γραμμάρια)
• Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Στο βραστό βόειο κρέας, καθαρισμένο από τένοντες προσθέτουμε κρόκους αυγών, μισό ποσοστό βούτυρο, αλάτι. Ανακατεύουμε και αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. (Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, παραλείψτε το κρέας δύο φορές δύο φορές με ένα μύλο για το κρέας με μια λεπτή σχάρα και προσθέστε σε αυτό όλα τα συστατικά που περιγράφονται)
2. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα κρέατος καλά βρασμένο και ψυγμένο χυλό ρυζιού.
3. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Πρωτεΐνη μαστίγιο (εάν προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τότε χτύπημα καλύτερα, πιο γρήγορα).
4. Συνδυάστε απαλά τις πρωτεΐνες με τη μάζα του κρέατος.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, απλώστε μάζα κρέατος σε αυτό με ένα στρώμα 3-4 cm.
6. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά σε υδατόλουτρο. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε το βούτυρο.

Σημείωση Αυτό είναι ένα σουφλέ βοείου κρέατος που μου αρέσει να ψήνω σε μια αργή κουζίνα. Έδωσα τη μάζα του κρέατος σε δοχείο διπλού ατμού. Στην περίπτωση χύνοντας δύο ποτήρια ζεστού νερού. Λειτουργία Multicooker - "Ατμός", χρόνος 20 λεπτά

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 20,39 g
• Λίπος - 13,48 g
• Υδατάνθρακες - 1,54g
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 215,9kkal
• Β1 - 0,0913 mg
• Β2 - 0,2435 mg
• C - 0.1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1.9176 mg

Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές συνταγών:

κοτόπουλο σουφλέ, σουφλέ ψαριού, λαχανικά και φρούτα soufflé διαβάστε περαιτέρω

Περισσότερα για το τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα και ποια προϊόντα δεν συνιστώνται, ότι δεν μπορείτε απολύτως να φάτε με παγκρεατίτιδα