Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι μια φλεγμονή των τοιχωμάτων της επένδυσης του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Κατά την περίοδο της ασθένειας, γίνονται εξαιρετικά ευάλωτοι και απαιτούν την τήρηση μιας ειδικής δίαιτας, η οποία συχνά παρατείνεται για αρκετό καιρό μετά την αποκατάσταση.

Υπάρχει ένας γενικά αποδεκτός κατάλογος τροφίμων απαγορευμένων για χρήση σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλά είναι σχετικά μικρό. Η δίαιτα θα πρέπει να εμπλουτίζεται με υγιεινή τροφή, η οποία όχι μόνο εξοικονομεί τις βλάβες των τοιχωμάτων των μεμβρανών αλλά και βελτιώνει το σώμα ως σύνολο.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

• παγωμένα ψωμάκια ψωμιού ή σίκαλης ·
• μπισκότα - γαλέτα ("ζωολογική");
• δημητριακά - είναι χρήσιμο να τρώτε φαγόπυρο ή χυλό ρύζι σε γάλα ή νερό, βρώμης, με την προσθήκη βουτύρου ή ελιάς?
• άπαχο κρέας (κοτόπουλο, πάπια, χοιρινό), θαλάσσιο ψάρι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (pollock) - αυτά τα προϊόντα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή μους, πουτίγκας, σουφλιών ή κεφτεδάκια, στον ατμό?
• φρούτα και μούρα: καρπούζι, σταφύλια, μήλα (νωπά και ψημένα με μέλι), λωτός, μπανάνες.
• λαχανικά: κολοκύθα (ψητά ή σε κουάκερ), ντομάτες - σαλάτες μπορούν να γίνουν από αυτά με την προσθήκη λίγο ελαιόλαδο? καρότα, μπρόκολο (η πατάτα είναι καλύτερα να περιορίζεται)?
• τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα άλλα αποξηραμένα φρούτα σε μικρές ποσότητες μπορούν να ληφθούν σε σάπια μορφή (ψιλοκομμένα με μπλέντερ), οι ημερομηνίες, τα καρύδια και οι σπόροι θα πρέπει να απορριφθούν.
• Το γάλα είναι προτιμότερο να πίνει κατσίκα και σε μικρές ποσότητες. τυρί cottage, κεφίρ, ξινή κρέμα - μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όχι ξινό, τυρί? βούτυρο - μερικές φορές μπορείτε να προσθέσετε στο κουάκερ?
• σούπες στο δευτερογενές ή ζωμό λαχανικών, μπορούν να προσθέσουν βρασμένο άπαχο κρέας κοτόπουλου, χοιρινό, τριμμένο grits? η σούπα πρέπει να είναι λεπτή. Είναι καλύτερα να παραλείψετε όλα τα συστατικά μέσω ενός μπλέντερ.
• Είναι σημαντικό να πίνετε επαρκή ποσότητα ζεστών κομπόστα, αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου ή αποξηραμένων φρούτων, ζελέ, τρώνε ζελέ - είναι πολύ χρήσιμο για τα τοιχώματα του στομάχου.
• ζυμαρικά (σπαγγέτι, μικρά κομμένα προϊόντα).
• τα γλυκά μπορούν να είναι marshmallows (καλύτερα εάν είναι σπιτικό), καραμέλα, μαρμελάδα, ζελέ, μέλι, μαρμελάδα. Το χειμώνα, μπορείτε να φάτε ένα σουφλέ με κατεψυγμένα φρούτα, προσθέτοντας μπανάνες σε αυτό. Η κατανάλωση ζάχαρης είναι καλύτερο να μειώσετε και να πιείτε αδύναμο τσάι με ένα υποκατάστατο.

Απαγορευμένα προϊόντα

Δεδομένου ότι οι πίνακες 1 και 5 παρουσιάζονται για επιφανειακή και χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, αυτός ο τύπος δίαιτας αποκλείει τη χρήση:

• λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα?
• μπαχαρικά ·
• σάλτσες ·
• στερεά τρόφιμα?
• δεν μπορείτε να πιείτε πολύ κρύα ή ζεστά ποτά, να πάρετε αυτά τα τρόφιμα, το παγωτό?
• απότομα λιπαρά ζωμοί.
• ανθρακούχα ποτά ·
• αλκοόλης.
• καφέ, έντονο τσάι.
• λάχανο, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, κρεμμύδι, σκόρδο, σπανάκι.

Δεν αποκλείεται ότι ο καθένας δεν μπορεί να βρει κάποια από τα προϊόντα που προσφέρει η διατροφή. Αλλά ο ασθενής είναι υποχρεωμένος να αποκλείσει από τη διατροφή απαγορευμένα τρόφιμα και να παρακολουθήσει την αντίδραση του σώματος μετά τη λήψη ενός ή άλλων ειδικών πιάτων.

Πρόκειται για την ατομική μη αφομοίωση ορισμένων προϊόντων. Για παράδειγμα, το γάλα (συμπεριλαμβανομένης της κατσίκας) μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή διάρροια λόγω έλλειψης ενζύμων στο σώμα.

Προσέξτε να είστε με το μέλι. Αν προσπαθήσετε να τα αντικαταστήσετε με ζάχαρη, το σώμα μπορεί να αντιδράσει σε μεγάλο αριθμό αλλεργιών. Το ίδιο ισχύει για τα θαλασσινά, τις γαρίδες. Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε λαχανικά μόνο βρασμένα ή ψημένα. Η κοιλιακή φούσκωμα μπορεί να προκαλέσει μεγάλο αριθμό τρώγων μήλων.

Η κύρια πρόταση των διατροφολόγων είναι ο τύπος των τροφών που καταναλώνονται: όλοι θα πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο και κατά τη διαδικασία φαγητού τα τρόφιμα θα πρέπει να μασήνονται καλά, εμποδίζοντας τα μεγάλα σκληρά κομμάτια να εισχωρήσουν στο στομάχι, κορεσμένα με σάλιο. Το φαγητό θα πρέπει να είναι κλασματικό, αλλά συχνά (6-7 φορές την ημέρα), το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Δείγμα μενού

• 8:00 - υγρό πλιγούρι βρώμης με νερό με φέτες μπανάνας ή με μικρή ποσότητα τριμμένο καρύδι, αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• 10:00 - αδύναμο τσάι από βότανα (γαστρική συλλογή) με μπισκότα galetny.
• 12:00 - 1-2 κουταλιές από κρέας με ατμό, κεφίρ.
• 14:00 - μήλο, σκληρό τυρί.
• 16:00 - σούπα ρύζι με πατατάκια, τσάι.
• 18:00 - φρούτα?
• 20:00 - βραστά μακαρόνια, κοτόπουλα ψαριών ή κρέατος, ζωμός τριανταφυλλιάς.

• 8:00 - τυρί cottage με μαρμελάδα, αδύναμο τσάι βοτάνων.
• 10:00 - φρούτα (μπανάνες, μήλα);
• 12:00 - σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια, ζωμός με δόλωμα,
• 14:00 - κεφίρ με μπισκότα galetny.
• 16:00 - λίγο πατάτες με πατάτες, λαχανικά αποξηραμένα στο φούρνο (ντομάτες, γλυκές πιπεριές)
• 18:00 - τσάι από βότανα με marshmallow ή μαρμελάδα.
• 20:00 - χυλό βρώμης με κομμάτια φρούτων.

• 8:00 - σούπα βρώμης με ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• 10:00 - τσάι βοτάνων, σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 12:00 - ζυμαρικά με φιλέτα ψαριού ατμού. ζελέ φρούτων?
• 14:00 - φρούτα, μπισκότα,
• 16:00 - χυλό με βούτυρο, βρασμένο λουκάνικο, κομπόστα.
• 18:00 - τσάι από βότανα, μπισκότα,
• 20:00 - τυρί cottage με μαρμελάδα.

• 8:00 - σούπα με λαχανικά.
• 10:00 - ζελέ, μπισκότο galetny;
• 12:00 - χυλό φαγόπυρο με κεφτεδάκια ατμού, κομπόστα.
• 14:00 - φρούτα, τσάι με μπισκότα,
• 16:00 - ομελέτα ατμού με αποξηραμένα λαχανικά και ελαιόλαδο.
• 18:00 - 0, 5 ποτήρια γάλα κατσίκας, μπισκότο galetny?
• 20:00 - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μπανάνες.

Ο κύριος δείκτης της εισαγωγής ενός προϊόντος στη διατροφή είναι η αντίδραση του σώματος μετά τη χρήση του. Εάν υπάρχει σοβαρότητα, καούρα, φούσκωμα - προς το παρόν πρέπει να εγκαταλειφθεί, φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σχετικά με την αντίδραση. Η συχνότητα της σίτισης με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα προβλέπει σημαντική μείωση των μερίδων - το στομάχι δεν πρέπει ποτέ να υπερχειλιστεί, οι πρόσθιες είναι επικίνδυνες με επιπλοκές. Εάν ένα άτομο δεν έχει φάει αρκετά, μπορείτε να γυρίσετε ένα άλλο γεύμα, αλλά σε καμία περίπτωση να μην αυξήσετε το μέρος και βεβαιωθείτε ότι το τελευταίο γεύμα ήταν τουλάχιστον δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας είναι το μεταλλικό νερό. Ο γιατρός το συνταγογραφεί βάσει των εξετάσεων του ασθενούς. Πρέπει να πιει αυστηρά σύμφωνα με το προβλεπόμενο σχήμα, μερικές φορές προς όφελός του, είναι απαραίτητο να απορρίψετε τσάι ή άλλα υγρά.

Το μεταλλικό νερό ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης του στομάχου, βοηθώντας έτσι να αποκατασταθεί γρήγορα ο βλεννογόνος του. Ανάλογα με την ατομική πορεία της νόσου, ο γιατρός θα σας πει ποια άλλα τρόφιμα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή, όταν μπορείτε να φάτε καρύδια και σπόρους.

Κατά συνέπεια, η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα προβλέπει τον αποκλεισμό όλων των επιθετικών και ανθυγιεινών τροφών, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι καθαρά, μαλακά. Προτιμάται το βρασμένο φαγητό. Η θερμοκρασία του καταναλωμένου φαγητού πρέπει να πλησιάσει τη θερμοκρασία του σώματος - σε αυτή την κατάσταση απορροφάται καλύτερα. Η συμμόρφωση με μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο θα βοηθήσει στη θεραπεία της γαστροδωδεδενίτιδας, αλλά και θα βελτιώσει την κατάσταση του σώματος στο σύνολό του.

Χαρακτηριστικά και αρχές δίαιτας με γαστροδωδεδενίτιδα

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεδενίτιδα θεωρείται σημαντικό συστατικό της θεραπείας της νόσου. Αυτός επιλέγεται ξεχωριστά από τον θεράποντα γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τα συμπτώματα και τις γενικές συστάσεις για τη διατροφή.

Το περιεχόμενο

Η δίαιτα με γαστροδωδεδενίτιδα βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της πορείας της νόσου και ανακουφίζει από τη φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει τους κανόνες της ορθολογικής διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακολουθώντας με σαφήνεια όλες τις συστάσεις και τις συνταγές του γιατρού. Η βάση της διατροφής είναι ο πίνακας θεραπείας αριθ. 1 και αριθμός 2. Το μενού με επιτρεπόμενα και απαγορευμένα πιάτα επιλέγεται ανάλογα με το εάν η εκκριτική λειτουργία των πεπτικών οργάνων αυξάνεται ή μειώνεται.

Γενικές αρχές της διατροφής

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει τους γενικούς κανόνες της διατροφής, αλλά χωρίς τη συγκατάθεση του γιατρού να παρατηρήσει ότι δεν συνιστάται. Ανάλογα με τα συμπτώματα και το στάδιο της επιδείνωσης της νόσου, πρέπει να επιλεγεί μεμονωμένο μενού, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Η γαστροδωδεκτομή μπορεί να είναι χρόνια, με υψηλή ή χαμηλή οξύτητα, οπότε ο πίνακας θεραπείας διορίζεται μόνο μετά από ιατρική εξέταση.

Γενικές αρχές διατροφής:

• τα τρόφιμα πρέπει να ζυμώνουν και να μασούν καλά.
• πρέπει να υπάρχουν μικρές μερίδες, αλλά συχνά: τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα.
• το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αντενδείκνυται.
• Δεν συνιστάται να φάτε τη νύχτα ή να τρώτε για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
• τα προϊόντα που απαγορεύονται από τον γιατρό πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, στο φούρνο και την αργή κουζίνα, αποφεύγοντας το ψήσιμο και την εμφάνιση τραγανή?
• η προσθήκη βουτύρου και μαργαρίνης στα μαγειρικά σκεύη δεν συνιστάται.
• να εισαχθούν νέα πιάτα στη διατροφή με τη βελτίωση του ασθενούς θα πρέπει να είναι σταδιακά, λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις του πίνακα θεραπείας αριθ. 1 και αριθμός 5?
• πίνετε απλό και μεταλλικό νερό πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές γουλιές 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα, θέρμανση σε 40 βαθμούς?

Το μενού πρέπει να αποτελείται από σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και δημητριακά. Το κρέας πρέπει να είναι άπαχο, τα ψάρια και το κοτόπουλο πρέπει να είναι βρασμένα ή στιφάδο. Το αλκοόλ, τα λιπαρά τρόφιμα και τα τουρσιά πέφτουν υπό πλήρη απαγόρευση έως ότου ο ασθενής θεραπευτεί πλήρως. Η δίαιτα για την επιδείνωση της γαστροδωδεδενίτιδας συνεπάγεται την εισαγωγή ισχυρών διαιτητικών περιορισμών, οι οποίοι θα πρέπει να εκτελούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τρόφιμα με γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα

Μια δίαιτα με γαστροδωδεκαδακτίτιδα με αυξημένη έκκριση πρέπει να περιλαμβάνει στο μενού θεραπείας προϊόντα που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Τα γεύματα μπορούν να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν ή να ατμοποιηθούν. Οι γιατροί συνταγογραφούν τον πίνακα ασθενών αριθ. 1, συνιστώντας έντονα την τήρηση των αρχών της υγιεινής διατροφής.

• άπαχο ψάρι, άπαχο κρέας και πουλερικά.
• κάθε γλυκό φρούτο με μούρα.
• φυτικό έλαιο και ελαιόλαδο ·
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σούπες με βάση τα δημητριακά και τα λαχανικά.
• γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά?
• βραστά λουκάνικα με χαμηλά λιπαρά και ζαμπόν.
• λευκό χυμό χθες?
• marshmallow, marshmallow και μαρμελάδα?
• βραστά αυγά (όχι περισσότερο από 2 τεμάχια την ημέρα).
• μικρά ζυμαρικά και βόρτυλα;
• βούτυρο ·
• ελαφρώς αλατισμένο τυρί ·
• σιτηρά δημητριακών ·
• γλυκό ζελέ?
• Κροκεράκια και μπισκότα με τη μορφή μπισκότων.
• ζελέ από φρούτα και μούρα, ποτά και χυμούς φρούτων.
• κακάο και τσάι γάλακτος.
• αφέψημα των μούρων άγριας τριανταφυλλιάς.

Απαγορεύονται τα παρακάτω πιάτα:

• λάχανο, ραπανάκι, αγγούρια και σπανάκι με γογγύλια.
• όλα τα ζεστά και σάλτσα κρέατος ·
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• ανθρακούχα ποτά ·
• κρεμμύδια με σκόρδο.
• λαρδί, ζελέ και λιπαρά ζωμό.
• μαύρο ψωμί?
• το ψήσιμο της ζύμης?
• έντονο καφέ και τσάι.
• παγωτό?
• καπνιστό κρέας και τουρσί ·
• μανιτάρια πιάτα?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• μουστάρδα με μπαχαρικά.
• σοκολάτα;
• τα κουά και τα αλκοολούχα ποτά.

Υπό έντονο πόνο, είναι απαραίτητο για 1-2 εβδομάδες να εγκαταλείψουμε πικάντικα σνακ, ψωμί και λαχανικά. Τροφίμων, είναι επιθυμητό να αλέσετε ή να σκουπίσετε. Η δίαιτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα συνεπάγεται ελαχιστοποίηση της χρήσης αλατιού και δύσκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα.

Για να μειώσετε την οξύτητα, συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα γλυκά φρούτα.

Τρόφιμα σε γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Μια δίαιτα με χαμηλό επίπεδο οξύτητας στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα βασίζεται στην τήρηση του πίνακα 2 της θεραπείας. Υποδηλώνει 4 φορές διαιρούμενα γεύματα και θερμική επεξεργασία τροφίμων.

• το λευκό ψωμί χέρι και τα ξηρά μπισκότα μπισκότων.
• το ψήσιμο χωρίς ζύμη.
• ελαφρά αλατισμένα τυριά ·
• spawn;
• ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση και τυρί cottage.
• βούτυρο και ghee.
• αυγά ·
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
• πολτοποιημένες σούπες σε ζωμούς λαχανικών.
• άπαχο κρέας με κοτόπουλο και ψάρι.
• ζυμαρικά?
• τα σιτηρά ταχείας ψησίματος.
• μούρα και γλυκά φρούτα.
• μέλι με μαρμελάδα.
• ζάχαρη και καραμέλα ·
• πολτοποιημένες πατάτες.
• σάλτσες γάλακτος ·
• σούπες κρέατος με λαχανικά πουρέ;
• κολοκύθες, κομπόστες και αφέψημα γλυκού μούρων.
• κακάο με καφέ.
• χυμοί αραιωμένοι με νερό και αδύναμο τσάι.

Απαγορεύεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή:

• μούρα με μεγάλους πυρήνες.
• ημερομηνίες και σύκα.
• κέικ και κέικ με λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• χυμός σταφυλιών ·
• γλυκό πιπέρι?
• τα μπιζέλια και τα φασόλια με φασόλια.
• αλκοολούχων προϊόντων.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα ή τουρσί, κόβοντας λαχανικά με ένα τρίφτη. Επιτρέπεται η παρασκευή πολτοποιημένων πατάτας από βραστά λαχανικά και σάλτσες από ξινή κρέμα. Το χασίς, οι σούπες γάλακτος και η κρέμα γάλακτος είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιηθούν.

Για να αυξήσετε την οξύτητα, πρέπει να τρώτε σούπες λαχανικών

Τρόφιμα για οξεία και χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η διατροφή για χρόνια ή οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει την κατανάλωση θερμαινόμενων γευμάτων και την κατανάλωση αλκοόλ όλη την ημέρα. Όταν επιδεινώνεται η νόσος για αρκετές ημέρες, συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης τροφής, προτιμώντας τα γλυκά τσάγια και οι εγχύσεις μούρων.

Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξεικό στάδιο θα πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό με βάση τα αποτελέσματα της εξέτασης. Τις πρώτες 2-3 ημέρες, ο ασθενής θα πρέπει να εγκαταλείψει το φαγητό, καταναλώνοντας μόνο το ζωμό των γοφών, του γλυκού τσαγιού και του βρασμένου νερού. Εάν αισθάνεστε καλύτερα, μπορείτε να πάτε στο τραπέζι θεραπείας νούμερο 1, εξαλείφοντας όλα τα δύσκολα να αφομοιώσετε τα τρόφιμα.

Η δίαιτα για χρόνια γαστροδωδεδενίτιδα βασίζεται στη συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος και τον αποκλεισμό των προϊόντων που απαγορεύεται από το γιατρό.

• καρυκεύματα ·
• λιπαρά και πικάντικα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια και καπνιστά κρέατα.
• τηγανητά τρόφιμα?
• κριθαριού, σιταριού και κριθαριού κεχρί.
• τουρσιά?
• γλυκό ψήσιμο?
• μαύρο ψωμί?
• λάχανο, κρεμμύδια και αγγούρια με σπανάκι.
• παγωτό?
• ωμά λαχανικά και φρούτα.

Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στο μενού:

• ζεστά ποτά στο ζωμό των βοτάνων, μούρα?
• τσάι με γάλα και κακάο.
• ξηρά μπισκότα μπισκότων ·
• βρασμένο εμποτισμένο κρέας.
• άπαχο ψάρι με λαχανικά.
• γαλακτοκομικά προϊόντα, εξαιρουμένης της ξινή κρέμας και της κρέμας ·
• αυγά ωμών και αυγά ·
• σούπες σε ζωμό κρέατος ή λαχανικών.
• κοτολέτες ατμού?
• δημητριακά και ζυμαρικά.
• τυρόπηγμα τυρόπηγμα?
• φυτικό πολτό με χόρτα;
• μαρμελάδα, μέλι και ζάχαρη.
• ποτά φρούτων μούρων και χυμοί φρούτων.

Με τη χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε χυλό και ζεστά ποτά στη διατροφή.

Τα τρόφιμα για οποιαδήποτε μορφή γαστροδωδεδενίτιδας πρέπει να είναι νόστιμα και ισορροπημένα. Η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αποφευχθεί η ροή της ασθένειας σε ένα ανίατο χρόνιο στάδιο.

Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα - απαγορεύεται, επιτρεπόμενα τρόφιμα, νόστιμες συνταγές

Η δίαιτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι ένα από τα κύρια στοιχεία της πολύπλοκης θεραπείας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμμορφωθεί με μια αυστηρή διατροφή κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού, με την κατάλληλη διατροφή για να αποφύγετε υποτροπές. Η διατροφή συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη, ομαλοποιεί την μικροχλωρίδα, αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, αποκαθιστά την σωστή πέψη.

Η δίαιτα βρίσκεται σε οξεία φάση

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η επιδείνωση των γαστρεντερικών νόσων συμβάλλει στην ακατάλληλη διατροφή, σε διαταραγμένη αγωγή και στις κακές συνήθειες. Για να βοηθήσετε το σώμα να ανακάμψει, πρέπει να κάνετε τη σωστή διατροφή, να εγκαταλείψετε το αλκοόλ, το κάπνισμα, τα ναρκωτικά, να μειώσετε τη χρήση φαρμάκων, να εξομαλύνετε τη διατροφή.

Οι κανόνες της διατροφής στο στάδιο της επιδείνωσης:

• Πρέπει να τρώτε έως και 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Μετά το γεύμα θα πρέπει να παραμείνει ένα μικρό αίσθημα πείνας. Για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό προτού φάτε.
• Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 2 ώρες πριν τον ύπνο. Δεν επιτρέπεται ένα πυκνό, πλούσιο δείπνο, τρόφιμα που είναι δύσκολο να χωνέψει.
• Είναι απαραίτητο να τρώτε αργά, μασάτε κάθε μερίδα σχολαστικά. Απαγορεύεται να τρώτε ξηρό ψάρι, εν κινήσει. Μην μιλάτε ενώ τρώτε.
• Τα γεύματα πρέπει να είναι σε μια άνετη θερμοκρασία - όχι ζεστά και όχι πολύ κρύα. Είναι ζεστά πιάτα που συμβάλλουν στην ταχεία πέψη, στην κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το ζεστό φαγητό, το κρύο ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη, προκαλεί καούρα, πρήξιμο.
• Κατά την περίοδο επιδείνωσης απαγορεύεται η κατανάλωση οινοπνευματωδών, ανθρακούχων ποτών, ισχυρών τσαγιού, καφέ, γλυκών, καπνιστών προϊόντων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, τηγανισμένων, λιπαρών, πικάντικων πιάτων.
• Στο ημερήσιο σιτηρέσιο θα πρέπει να γίνουν τα πρώτα μαθήματα - σούπα με κρέας, ζωμό λαχανικών, πράσινο μπορς, σούπα λάχανου, φαγόπυρο, ρύζι, χυλό βρώμης, λαχανικά στιφάδο, γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Από λίπη επιτρέπεται φυτικό έλαιο, βούτυρο. Απαγορευμένες ζεστές σάλτσες, μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα.
• Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα γρήγορα τρόφιμα, τα προϊόντα με το περιεχόμενο των βελτιωτικών γεύσης, γεύσεις, χημικά πρόσθετα - τσιπς, ξηροί καρποί, κροτίδες, αποξηραμένα ψάρια σε σακουλάκια, καλαμάρια και άλλα παρόμοια προϊόντα με μπύρα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων:

• γάλα;
• ξινή κρέμα?
• κεφίρ.
• τυρί cottage;
• ryazhenka;
• βούτυρο ·
• γιαούρτι?
• τυρί?
• φαγόπυρο?
• ρύζι;
• πλιγούρι βρώμης;
• σιμιγδάλι, καλαμπόκι?
• ψωμί σιταριού?
• μπισκότα κροτσίβια, κουλουράκι, ρουφηξιά.
• αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα ·
• ξηροί καρποί ·
• πατάτες ·
• τεύτλα ·
• καρότα;
• κουνουπίδι;
• κολοκυθάκια;
• νεαρά μπιζέλια
• χόρτα - άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδι.
• μικρό αγγούρι?
• άπαχο χοιρινό?
• πουλερικά, αρνιά, μοσχάρι, κουνέλι ·
• θαλάσσιο ψάρι ·
• ήπατος.
• φυτικό έλαιο;
• αυγά ·
• μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
• πράσινο τσάι?
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• ζυμαρικά.

Από τα επιτρεπόμενα προϊόντα μπορεί να προκύψουν εξαιρετικά πολλά υγιεινά, νόστιμα πιάτα. Η διατροφή δεν θα είναι μονότονη, ενοχλητική. Μετά την εξαφάνιση των επώδυνων συμπτωμάτων, συνιστάται να συνεχίσετε να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, αλλά επιτρέπονται περιοδικά τηγανητά τρόφιμα, καρυκεύματα, σάλτσες, σαλάτες με μαγιονέζα, σοκολάτα, καφές, αλκοόλ. Όλα με μέτρο, στο πλαίσιο της λογικής.

Διατροφή με υψηλή οξύτητα

Τα προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα συχνά συνοδεύονται από αύξηση της οξύτητας του γαστρικού υγρού. Η κατάσταση είναι επικίνδυνη η εμφάνιση καούρα, καταιγισμός, ερεθισμός της βλεννώδους μεμβράνης, φλεγμονή. Ναυτία, πόνος στο στομάχι, αίσθημα υπερπλήρωσης, απώλεια όρεξης, επιδείνωση της πεπτικότητας των χρήσιμων συστατικών, αδυναμία του σώματος, συσσώρευση τοξινών. Για να ομαλοποιήσετε το επίπεδο οξύτητας, πάρτε ειδικά φάρμακα, ακολουθήστε μια ειδική διατροφή.

Σε αυτή την περίπτωση, απαιτείται συμμόρφωση με όλους τους κανόνες που καθορίζονται στην προηγούμενη ενότητα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παρακάτω προϊόντα συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας:

• καφές;
• ισχυρό τσάι?
• μέλι?
• εσπεριδοειδών ·
• φράουλες ·
• βατόμουρο;
• δαμάσκηνα.
• βερίκοκο?
• κεράσια;
• τεύτλα ·
• μελιτζάνες;
• τομάτες?
• πιπέρι γλυκό και πικρό?
• γλυκά με πολλή κρέμα?
• μαρμελάδα?
• φρέσκα αρτοσκευάσματα ·
• τηγανητά τρόφιμα?
• μπαχαρικά ·
• σούπα τεύτλων?
• σοκολάτα;
• αλκοόλης.
• ανθρακούχα ποτά ·
• γρήγορο φαγητό

Η διατροφή με υψηλή οξύτητα παρέχει την απόρριψη αυτών των προϊόντων, όλα τα ξινά φρούτα, το αλκοόλ, το κάπνισμα.

Μειώνει την οξύτητα:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• ζεστό γάλα;
• λίγο κρεμώδες ελαιόλαδο.
• ξηροί καρποί ·
• φαγητά πλιγούρι ·
• ζωμό ρυζιού ή από σπόρους λίνου ·
• καρπούζι?
• πεπόνι?
• μπανάνα;
• ηλιόσποροι, κολοκύθες.
• πατάτες ·
• χυμό καρότου?
• ωμό αυγό ·
• πριμοδότηση ζυμαρικών?
• λευκό ψωμί;
• αποξηραμένα φρούτα.

Σχετικά με την ομαλοποίηση της οξύτητας υποδεικνύει βελτίωση στη γενική υγεία, έλλειψη καούρας, πρήξιμο, αυξημένη όρεξη.

Εβδομαδιαίο μενού με συνταγές

Τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό, ψημένα, στραγγισμένα, βρασμένα. Απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιείτε τηγανητά. Αλάτι, η ζάχαρη χρησιμοποιείται στο ελάχιστο. Τα μπαχαρικά δεν χρησιμοποιούνται, επιτρέπονται τα χόρτα. Το κρέας πρέπει να επιλέξει ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, θαλάσσιο ψάρι.

Ημερήσια λειτουργία

Ο πρώτος κανόνας για την επιτυχή ανάκτηση είναι η εξομάλυνση της δίαιτας.

1. Το πρωί θα πρέπει να ξεκινά με ένα ποτήρι μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, πατάτα, χυμό καρότου. Μια τέτοια έναρξη της ημέρας θα βοηθήσει το πεπτικό σύστημα να ξεκινήσει σωστά, θα μειώσει το επίπεδο οξύτητας, θα βελτιώσει την όρεξη. Το πρωινό χρειάζεται από τις 7 π.μ. έως τις 9 π.μ. Πιάτα για πρωινό - φρούτα, τυρί cottage, τοστ, αυγό, λαχανικά, φρουτοσαλάτα.
2. Στις 12 το απόγευμα συνιστάται ένα δεύτερο πρωινό, το οποίο αποτελείται από ένα ελαφρύ σνακ. Αυτό μπορεί να είναι φρούτα, σάντουιτς, μπισκότα, γιαούρτι, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια.
3. Δείπνο πρέπει να είναι στις 14.00-15.00. Φροντίστε να συμπεριλάβετε την πρώτη σειρά σούπα με λαχανικά, ζωμό κρέατος, πράσινο μπορς, σούπα λάχανο. Στη δεύτερη εξυπηρετούν πατάτες με πολτό, λαχανικά στον ατμό, σαλάτα, ένα πιάτο από πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, δημητριακά ρυζιού. Εκτός από ένα κοτόπουλο, κρέας κουνελιού, κεφτεδάκια, ψάρι. Το μεσημεριανό γεύμα είναι ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, ένα ποτήρι γάλα, μεταλλικό νερό, ένα ποτό από φαρμακευτικά βότανα.
4. Το δείπνο πρέπει να είναι από τις 17:00 έως τις 18:00. Πιάτα από τυρί cottage, κουάκερ σε γάλα ή βούτυρο, σαλάτα από λαχανικά, φρούτα, ζυμαρικά, ζυμαρικά, σφολιάτα επιτρέπονται.
5. Το δεύτερο δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο. Μπορείτε να φάτε μια μπανάνα, ένα γλυκό μήλο, να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, γιαούρτι, smoothies, τρώτε μπισκότα.

Η τήρηση μιας τέτοιας δίαιτας θα πρέπει να είναι όχι μόνο στην περίοδο της επιδείνωσης, αλλά και για να αποτρέπεται συνεχώς η υποτροπή στο μέλλον.

Μενού για την εβδομάδα

Από τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων συνθέτουν το μενού για την εβδομάδα. Συνταγές για διαιτητικά πιάτα είναι τεράστιες, ακόμη και με την έλλειψη χρόνου, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Πώς να φάτε με διαφορετικές μορφές γαστροδωδεδενίτιδας;

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια της βλεννογόνου του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου με φλεγμονώδη φύση, η οποία, εάν δεν ακολουθείται από τη διατροφή που συνταγογραφείται από το γιατρό, μπορεί να γίνει χρόνια. Τα αίτια της νόσου μπορεί να είναι διαφορετικά, αλλά η πιο συνηθισμένη είναι η ακατάλληλη μη ισορροπημένη διατροφή.

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα - μενού

Εκτός από την ιατρική περίθαλψη, μια σημαντική πτυχή που οδηγεί στην ανάκτηση είναι μια ειδικά σχεδιασμένη θεραπευτική διατροφή και αυστηρή τήρηση της διατροφής. Η ουσία της διατροφής στη θρυμματισμένη πρόσληψη τροφής - τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Τι δεν μπορεί να είναι με τη γαστροδωδεδενίτιδα:

• πικάντικο
• αλμυρό?
• καπνιστό κρέας.
• λιπαρά κρέατα, μανιτάρια, ζωμοί ψαριών,
• ανθρακούχα ποτά, νερό.
• αλκοόλης.
• ισχυρός καφές.
• μεταποιημένα τρόφιμα?
• μαύρο ψωμί, κροτίδες, muffins, τηγανισμένες ή ψητές πίτες, belyashi, κ.λπ.
• διατήρηση;
• βολβοί κρεμμύδια, αγγούρια, ραπάνια, ραπάνια, σπανάκι, σκόρδο, γογγύλια,
• λευκό λάχανο, κόκκινο, λαχανάκια Βρυξελλών.
• παγωτό, σοκολάτα;
• ξηρούς καρπούς, σπόρους?
• χοντρά σιτηρά - μαργαριτάρι, μαύρο κριθάρι κλπ.,
• τα φρέσκα λαχανικά, τα μούρα, τα φρούτα που δεν είναι στο σκουπισμένο βλέμμα?
• ξινά φρούτα, λαχανικά, μούρα. Εξαιρούνται εντελώς τα σταφύλια, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα σύκα, τα φραγκοστάφυλα.

Η βάση της διατροφής είναι η παρασκευή του πολτού, τα πλυμένα πιάτα, έχουν την πιο ήπια επίδραση στη γαστρεντερική οδό.

Στερεά τροφή για την περίοδο θεραπείας και αποκατάστασης αντενδείκνυται.

Προϊόντα που συνιστώνται για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

• δημητριακά: ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, κατά προτίμηση νιφάδες, φλοιός φαγόπυρου (τεμαχισμός);
• τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι όλα εκτός από ανθρακούχα, όπως το μαύρισμα, το αϊράν.
• λαχανικά: καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια. Μπρόκολο, κουνουπίδι, πατάτες - λίγο, προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωσή τους?
• χόρτα: μπορεί να είναι φρέσκο ​​άνηθο σε μικρές ποσότητες?
• ζυμαρικά?
• κρέας: κουνέλι, κοτόπουλο, ορτύκια, γαλοπούλα, μοσχάρι, άπαχο βόειο κρέας.
• είδη με χαμηλά λιπαρά είδη: μερλούκιος, παπαγάλος, πέρκα, ράφαλος, νταούκι κ.λπ.
• Ψωμί χθες, σιτάρι, μπισκότα, κροτίδες, χωρίς πρόσθετα.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες τυριών, βραστά αυγά, λαχανικά ή με τη μορφή ομελέτας, με ατμό, διατροφικές ποικιλίες ζαμπόν, λουκάνικα, διάφορες πάστες.
• φυτικό έλαιο, κρέμα σε μικρές ποσότητες.
• μέλι, marshmallow, μαρμελάδα, kissel, κομπόστα, marshmallow, μαρμελάδα, πουτίγκα?
• όχι ισχυρός καφές, τσάι, κιχώριο, κακάο, τσάι από βότανα, ζωμός τριανταφυλλιάς. Ορυκτά μη ανθρακούχα νερά, χυμοί από φρούτα, λαχανικά, φρεσκοστυμμένα.
• Πρωινό: βρασμένο σε νερό σιμιγδάλι, ένα κομμάτι ψωμί χθες, ένα φλιτζάνι κακάο με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: αχλάδι ψημένο στο φούρνο.
• Μεσημεριανό: σούπα, μαγειρεμένο με βάση ζωμό λαχανικών. Ένα ζευγάρι κεφτεδάκια ατμού, καρότο ή τεύτλων από τεύτλα. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή τσάι βοτάνων, μπορείτε να διακοσμήσετε τους γοφούς.
• Μεσημεριανό: μπισκότα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα, μπορείτε να ολοκληρώσετε και μπορείτε να αραιώσετε το συμπυκνωμένο γάλα με ζεστό νερό.
• Δείπνο: χυλό ρύζι, βρασμένο στο νερό, ένα μικρό κομμάτι ψάρι με ατμό μπορεί να βράσει ή να ψηθεί χωρίς μπαχαρικά. Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό λαχανικών.

• Μια ώρα πριν από την ώρα για ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό μη-ξινό kefir ή πόσιμο βιο-γιαούρτι.

Δείγμα μενού για την ημέρα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με βρασμό ή ατμό, το τηγάνισμα, το stewing δεν συνιστάται. Τα γεύματα πρέπει να είναι ζεστά, όχι σε καυτό ή ζεστό τρόπο. Το κουάκερ μπορεί να βράσει σε νερό, γάλα. Είναι επιθυμητό να τρίβετε τα δημητριακά σε ένα μύλο καφέ, να μετατοπίζετε το κρέας, να ψαρεύετε σε ένα μύλο κρέατος και να φτιάχνετε τα λαχανικά. Σούπες, χρησιμοποιήστε πικάντικες, τέλειες σούπες, σούπες κρέμας. Σούπες για να μαγειρέψουν με βάση ζωμό λαχανικών, λίγο πριν από το φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε ψάρια, κρέας. Δεν συμπεριλαμβάνονται τα στερεά τρόφιμα. Επιπλέον, θα πρέπει να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας για να μασάτε κάθε κομμάτι φαγητού καλά, είτε πρόκειται για ψωμί, τυρί, ζαμπόν ή τυρί cottage.

Χρήσιμα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν ζελατίνη, άγαρ-άγαρ - ζελέ, μους, ασπτική. Ποικιλία κουτιών με κατσαρόλες, ωστόσο, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κρούστα.

Διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Στη χρόνια εξέλιξη της νόσου, η δίαιτα είναι λιγότερο αυστηρή, αν και η διατροφή παραμένει η ίδια - υπάρχουν συχνά μικρές μερίδες.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage, ένα ποτήρι ζεστό μούρο ζελέ.
• Δεύτερο πρωινό: μια κούπα από ζεστό τσάι, μερικές φέτες άσπρου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί και μια φέτα ψωμιού χθες.
• Μεσημεριανό: βινεγκρέτ χωρίς αγγούρια, σούπα δημητριακών στο δευτερεύον κρέας ή ζωμό ιχθύων, κρέας ατμού ή ψάρι, ένα ποτήρι χυμό σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μεσημεριανό: ελαφριά σαλάτα από γλυκές ποικιλίες φρούτων, με βιολογικό γιαούρτι dressing, ένα φλιτζάνι κιχώριο αραιωμένο με γάλα.

• Δείπνο: ένα ζευγάρι κεφτεδάκια ατμού, χυλό φαγόπυρο, ένα ποτήρι βότανο.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι γιαούρτι ή γιαούρτι.

Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξεικό στάδιο

Κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, η δίαιτα καθίσταται αυστηρότερη. Συνήθως παρατηρείται μέσα σε 5-7 ημέρες.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

• Πρωινό: μια κούπα ζεστό, όχι έντονο τσάι ή ζυμωμένο κιχώριο. Ομελέτα από δύο αυγά κοτόπουλου μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα.
• Δεύτερο πρωινό: μια κούπα ζεστό κομπόστα ή ζωμό τριανταφυλλιάς με μερικά κομμάτια μπισκότων.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας λαχανικών, κουάκερ βρώμης, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Σνακ: ένα κομμάτι ψημένο κολοκύθα, φρέσκο ​​χυμό καρότου.
• Δείπνο: παχύρρευστο παχύρρευστο χυλό από το γάλα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό γιαούρτι.

Κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της νόσου, θα πρέπει να εγκαταλείψουμε κάθε είδους λάχανο, ιδιαίτερα το λευκό λάχανο, τα όσπρια, την πιπεριά, για να περιορίσουμε την κατανάλωση ντομάτας. Καλό κολοκύθα κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, τεύτλα, προ-βρασμένο. Επιτρέψαμε κάποιες πατάτες.

Διατροφή για επιφανειακή γαστροδωδεδενίτιδα

Η δίαιτα με μια επιφανειακή μορφή της νόσου στοχεύει στην αναστολή της περαιτέρω εξέλιξης της νόσου. Τα κύρια προϊόντα με την επιφανειακή μορφή της γαστροδωδεδενίτιδας είναι τα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, χτένια, καλαμάρια κ.λπ.), άπαχοι τύποι ψαριών, κρέας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρέσκα λαχανικά επιτρέπονται, όχι ξινή φρούτα, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθούν.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: τυρόψαρα ψημένα στο φούρνο, σερβίρονται με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, μια κούπα από έντονο καφέ ή τσάι, αραιωμένο με γάλα.

• Το δεύτερο πρωινό: γλυκό μήλο ή αχλάδι.
• Μεσημεριανό: φρέσκια σαλάτα λαχανικών, σούπα κρέμας στο δευτερογενές ζωμό κρέατος με κεφτεδάκια, πουρέ πατάτας.
• Μεσημεριανό: ζελέ φρούτων, ένα φλιτζάνι ζεστό ζεστό τσάι ή ένα αφέψημα.
• Δείπνο: 100 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων (πρέπει να μασάμε καλά), χυλό ρυζιού.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα.

Διατροφή με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Ερωτιάματα σχηματίζονται στην επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου, δωδεκαδάκτυλο. Προκαλούν απότομο οξύ πόνο, αίσθημα καύσου. Εάν η δίαιτα δεν ακολουθείται, η διάβρωση μπορεί να μετατραπεί σε έλκος, το οποίο είναι γεμάτο διάτρηση, ενδοπεριτοναϊκή αιμορραγία, που μπορεί να είναι θανατηφόρος με την πάροδο του χρόνου. Η διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι πολύ αυστηρή.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, καρυκευμένο με βιο-γιαούρτι, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: κομπόστα, ένα ζευγάρι κολοκύθας με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
• Μεσημεριανό: σούπα σε ζωμό ψαριών με κεφτεδάκια ψαριών, λαχανικά, ρύζι με χυλοπίτες πατάτες με λαχανικά μαγειρεμένα σε διπλό βραστήρα, φέτα ψωμιού χθες, φλιτζάνι καφέ με κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• Μεσημεριανό: πουτίγκα, ένα φλιτζάνι ζεστό φυτικό τσάι.

• Δείπνο: "σκαντζόχοιροι" φτιαγμένοι από μοσχάρι ή άπαχο βόειο κρέας και ρύζι, υπερψημένο ρύζι ή χυλό φαγόπυρου, ένα ποτήρι ζελέ.
• Μια ώρα πριν από την ώρα του ύπνου: μια κούπα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη ξινό κεφίρ.

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα

Με έντονο πόνο, το ψωμί και τα φρέσκα λαχανικά αποκλείονται από τη διατροφή, επιλέγοντας προσεκτικά φρούτα. Επιτρέπονται μόνο γλυκά, ώριμα φρούτα. Το κουάκερ, τα φρούτα, τα λαχανικά θα πρέπει να τρώγονται σε μια άθλια μορφή. Μια αυστηρή δίαιτα παρατηρείται σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Θεραπεύεται με θεραπευτικά μεταλλικά νερά - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: σιμιγδάλι σιμιγδάλι, βρασμένο στο νερό. Κούπα ζεστό γάλα. Ένα μπισκότο ή αρκετές μικρές κροτίδες, μπορείτε με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.
• Το δεύτερο πρωινό: ένα κομμάτι ψητά κολοκύθας ή ένα τριμμένο γλυκό μήλο, ένα ποτήρι κομπόστα.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας δημητριακών ή σούπα κρέμας σε ζωμό λαχανικών, ένα αυγό, βρασμένο σκληρό βρασμένο, βρασμένο ή λαχταρισμένο, ένα ποτήρι ζελέ μούρων.
• Μεσημεριανό γεύμα: μια κούπα ζεστού τσαγιού ή ζυμαρικών, ζελέ ή μαρμελάδα.
• Δείπνο: 2 ψωμάκια ψωμιού σε ένα διπλό λέβητα, ημι-υγρό πατάτες με πατάτες, ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό καρότου.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτίτιδα στα παιδιά

Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα δύσκολο να τηρήσουν αυστηρούς κανόνες θεραπευτικής διατροφής, οπότε οι γονείς θα πρέπει να προσπαθήσουν όχι μόνο να διαφοροποιήσουν το μενού αλλά και να δείξουν φαντασία, να διακοσμήσουν το έτοιμο πιάτο για να ενδιαφέρουν το παιδί, να αποσπούν την προσοχή από την ασθένεια. Τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 3,5-4 ώρες.

Μετά τη διάγνωση της νόσου, δίνονται στα παιδιά μια δίαιτα που διαφέρει ελάχιστα από αυτή των ενηλίκων:

• Την πρώτη μέρα σε ένα παιδί δίνεται ένα ζεστό, άφθονο ποτό, κατά προτίμηση κορεσμένο με βιταμίνες, τσάι από βότανα, αφέψημα και εγχύσεις φαρμακευτικών φυτών, τα τεταμένα κομπόστα είναι τέλεια για αυτό. Πίνετε κατ 'ανάγκην ζεστό?
• Τη δεύτερη ημέρα, το παιδί μπορεί να προσθέσει στα ποτά ένα δευτερεύον κρέας ή ζωμό ιχθύων, ένα αφέψημα δημητριακών ρυζιού?
• Την τρίτη ημέρα, ένα παιδί με αρκετά πείνα μπορεί να τρώει ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι. Βρασμένο ρύζι, πλιγούρι βρώμης πρέπει να περιστρέφεται σε ένα μπλέντερ ή μύλο. Κουάκερ βρασμένο στο νερό, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό, περίπου 5-10 g, ένα κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε επίσης να δώσετε μερικά κροτίδες, χωρίς πρόσθετα.
• Την τέταρτη μέρα - σούπα κρέμας ή σούπα λαχανικών, με την προσθήκη ενός κουταλακιού του φυτικού ελαίου ή 5 g κρέμας. Για τα γλυκά, μπορείτε να ψήσετε ένα αχλάδι ή ένα μήλο.
• Την πέμπτη μέρα, το μενού προστίθεται στον πολτό των διαφόρων λαχανικών που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Κοτολέτες, κεφτεδάκια από ψάρι, κρέας. Μπορείτε να δώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα, κροτίδες, μπισκότα.

Ξεκινώντας από την πέμπτη ημέρα, το παιδί πηγαίνει σε μια σταθερή, μέχρι πλήρη ανάκτηση, δίαιτα.

Δείγμα δίαιτες για παιδιά ανά ημέρα

• Πρωινό: ρύζι κουάκερ με μούστο με γάλα με 5 γραμμάρια βούτυρο, μια κούπα ελαφρώς ζαχαρούχο, ζεστό, όχι ισχυρό τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό: λαχανικό ή φρούτο πουρέ.
• Μεσημεριανό: πούλι λαχανικών, ένα κομμάτι βραστό ψάρι με κολοκύθι, μια φέτα ψωμιού χθες, ένα ποτήρι ζελέ.
• Σνακ: μερικά κροτίδες ή ένα ζευγάρι μπισκότα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα ή το πόσιμο γιαούρτι.
• Δείπνο: σιμιγδάλι σιμιγδάλι, 100 γρ. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μπορείτε να γεμίσετε με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα, κρέμα γάλακτος ή 1-2 κουταλιές της ξινή κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι ζεστό γιαούρτι ή ryazhenka.

Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πίνακα αριθ. 5

Ο πίνακας αριθ. 5 μπορεί να ονομαστεί μετάβαση σε μια κανονική καλή διατροφή. Διατροφή για αναρρώφηση. Το μενού σας επιτρέπει να τρώτε μη τριμμένα τρόφιμα, να επιτρέψετε το χυμό ντομάτας, το λουκάνικο διαιτητικό ή το γαλακτοκομείο, τις φρέσκες ντομάτες, την ενυδατωμένη ρέγγα αλατισμένη με αλάτι, το καπελάκι, την μη αλατισμένη παχιά σαρδελόρεγγα. Μπορείτε να διαλέξετε τη διατροφή με πράσινα μπιζέλια, σοταρισμένα ξινό λάχανο.

Δείγμα αριθμού πίνακα μενού 5 ανά ημέρα

• Πρωινό: κουάκερ κολοκύθας με ρύζι στο γάλα, μια φέτα κατσαρόλα τυρί cottage, μια κούπα όχι έντονο γλυκό τσάι.
• Δεύτερο πρωινό: ψημένο αχλάδι, ζεστό καφέ ή κιχώριο με γάλα.
• Μεσημεριανό: σούπα θαλασσινών, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, 100 γρ. Ζυμαρικών, μη όξινα, λίγα λουκάνικα, σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
• Μεσημεριανό: μους ή πουτίγκα, ένα ποτήρι χυμό.
• Δείπνο: ένα κομμάτι βρασμένο ή ατμό ψάρι με λαχανικά, πολτοποιημένα πατάτες ή κολοκυθάκια, ζελέ φρούτων, ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι ή ζωμός τριαντάφυλλου.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι κεφίρ ή το γιαούρτι.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον "πίνακα διατροφής αριθ. 5" - διαβάστε εδώ.

Συμπλήρωμα βίντεο στη δίαιτα αριθμό 5

Σε αυτό το βίντεο, ο γιατρός λέει λεπτομερώς για τον αριθμό δίαιτα 5 a, b, p:

Γεύμα δίαιτα γαστροδωδεΐνης αριθμός 1

Ο πίνακας διατροφής 1, με τη σειρά του, χωρίζεται στις ακόλουθες επιλογές: Νο. 1α, Νο. 1b, Νο. 1 (σκουπισμένο), Νο. 1 (μη σβησμένο).

• Ο πίνακας αριθ. 1a συνταγογραφείται σε ασθενείς που υποφέρουν από πεπτικό έλκος και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στην οξεία φάση. Το σιτηρέσιο περιλαμβάνει υγρές, ημι-υγρές κολοκύθες - κομμάτια, σούπες - πατάτες πουρέ, σούπες - κρέμες. Βραστά αυγά σε μια "τσάντα", ομελέτα ατμού, σουφλέ, φιλέτο, μους, ζελέ.
• Ο πίνακας αριθ. 1b ενδείκνυται για ασθενείς των οποίων η κατάσταση έχει περάσει σε μια ιδιαίτερα οξεία φάση της νόσου. Πουράκια λαχανικών εισάγονται στο φαγητό, επιτρέπονται οι κροτίδες λευκού ψωμιού.
• Ο πίνακας αριθ. 1 διορίζεται κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης της οξείας γαστροδωδεδενίτιδας. Διαχωρίστηκε σε - τον πίνακα αριθ. 1 (σκουπίδια) και τον πίνακα αριθ. 1 (μη σκουπισμένα πιάτα). Διατροφή λιγότερο φειδωλή, πιο έντονη. Τα παρακάτω προϊόντα εισάγονται στη διατροφή: ζυμαρικά, αποξηραμένα κέικ σφουγγαριών, λαχανικά και φρούτα, συμπότες, μη σκληρά τυριά, βραστά ψάρια ή ψάρι στον ατμό, κρέας.

Δείγμα μενού δίαιτα πίνακα 1 (πλυμένα γεύματα) για την ημέρα

• Πρωινό: αυγό, μαγειρεμένο σε μια "τσάντα", τρίβεται χυλό από πλιγούρι βρώμης στο νερό, αδύναμο τσάι, αραιωμένο με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: ένα κομμάτι ψητό κολοκύθας, πασπαλισμένο με ζάχαρη, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς ή τσάι βοτάνων.
• Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, πολτοποιημένα κολοκυθάκια, κεφτεδάκια, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα, ένα φλιτζάνι ζελέ.
• Σνακ: ένα κομμάτι αποξηραμένο κέικ από σφουγγάρι, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Δείπνο: ζελέ με ψάρι, πουρέ πατάτας, αδύναμο τσάι, αραιωμένο με γάλα.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Δείγμα μενού δίαιτα πίνακα 1 (δεν τρίβονται πιάτα) για την ημέρα

• Πρωινό: ομελέτα αυγά μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα, 100-150 g τυρί cottage, μπορείτε να γεμίσετε με 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, όχι ισχυρό καφέ, αραιωμένο με κρέμα.
• Το δεύτερο πρωινό: ζελέ φρούτων ή μους, ζωμοί γοφών.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών-πουρέ με λευκά κρουτόν ψωμιού, κρέας που μαγειρεύεται σε ένα διπλό βραστήρα με λαχανικά, ένα φλιτζάνι κομπόστα.
• Σνακ: marshmallows ή καραμέλα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Δείπνο: κεφτεδάκια μαγειρεμένα σε διπλό βραστήρα, χυλό φαγόπυρο (ψιλοκομμένο), τσάι βοτάνων.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: μια κούπα ζεστή, με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, κεφίρ.

Διαβάστε περισσότερα για τη διατροφή "Πίνακας 1" - διαβάστε εδώ.

Η διατροφή, μαζί με τα φάρμακα, αποτελεί μέρος της θεραπείας, οπότε πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Συμμορφωθείτε με τους χρόνους γεύματος, μην τρώτε τρόφιμα που αποκλείονται από τη διατροφή, μην τρώτε πολύ γρήγορα, καλύτερα, αντί για 6 γεύματα την ημέρα, εισάγετε το 7ο και το 8ο γεύμα την ημέρα. Μην ξεχνάτε ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι μασημένα για πολύ καιρό. Και βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολλά υγρά.

Τι να ακολουθήσει μια δίαιτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξεικό στάδιο

Η δίαιτα με γαστροδωδεδενίτιδα είναι ένα σημαντικό μέρος της θεραπείας. Η γαστροδωδεκτομή είναι μια ασθένεια στην οποία η φλεγμονώδης διαδικασία επηρεάζει τόσο το στομάχι όσο και το δωδεκαδάκτυλο. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση επιπλοκών σε έναν ασθενή, για να επιταχυνθεί η διαδικασία της επούλωσης του πεπτικού συστήματος, χρειάζεται να τρώτε σωστά, προσέχοντας να μην επιβαρύνει το σώμα των βαρέων pischey.Razlichayut gastroduodenita διάφορα είδη, συμπεριλαμβανομένης της οξείας και χρόνιας μορφής της νόσου. Αλλά στους περισσότερους ασθενείς, η διάγνωση της «γαστροδωδεδενίτιδας» συνεπάγεται μια χρόνια ασθένεια.

Λίγα λόγια για τη δίαιτα με γαστροδωδεδενίτιδα

Η δίαιτα του ασθενούς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να απαλλάσσει τον γαστρικό βλεννογόνο από κάθε επιβλαβή παράγοντα:

1. Επιλέγονται τα προϊόντα, η πέψη των οποίων δεν απαιτεί μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Ο ασθενής πρέπει να μασήσει καλά τα τρόφιμα, τα περισσότερα από τα πιάτα σερβίρονται σε μια ζαχαρούχα, άθλια κατάσταση, προσεκτικά βρασμένα μαλακά.
3. Κάτω από την απαγόρευση είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πιάτα.
4. Προϊόντα που προκαλούν χημικό ερεθισμό, δηλαδή όλα τα είδη τουρσιών, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σάλτσες και μπαχαρικά δεν επιτρέπονται.
5. Η ποσότητα αλατιού στα τρόφιμα του ασθενούς είναι επίσης περιορισμένη.
6. Πρέπει να τρώτε συχνά, τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα.

Πώς να φάτε εάν έχετε γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα; Εξαρτάται από τον τύπο της ασθένειας, από την οξύτητα του στομάχου και από πολλούς άλλους παράγοντες.

Κατά την έξαρση της γαστροδωδεδενίτιδας με φυσιολογική ή υψηλή οξύτητα

Η χρόνια γαστροδωδεδενίτιδα έχει δύο περιόδους. Κατά την έξαρση της γαστροδωδεδενίτιδας, ο ασθενής παραπονιέται για πόνο στην επιγαστρική περιοχή. Στην αρχή, είναι αρκετά ισχυρή, παρόμοια με συσπάσεις, στη συνέχεια υποχωρεί, αλλά αισθάνεται στην ψηλάφηση. Συχνά ο πόνος εμφανίζεται με άδειο στομάχι και εξαφανίζεται αν ένα άτομο τρώει. Ο ασθενής βουίζει στο στομάχι, ξεκινά πρήξιμο, μυρίζει δυσάρεστα από το στόμα, βράζει με τη μυρωδιά σάπιων αυγών.

[Info_border pre_border_color = "blue" width = "100%" text_align = "αριστερά" hex_border_color = " hex_text_color = "] Είναι σημαντικό να δίαιτα όταν γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας κατά την οξεία φάση, θα βοηθήσει να αντιμετωπίσουν την ασθένεια πιο γρήγορα. [/ Info_border]

Κανόνες διατροφής του ασθενούς

Πώς να φάτε κατά την έξαρση:

1. Πλήρης πείνα. Την πρώτη ημέρα μετά την επιδείνωση, είναι καλύτερο για τον ασθενή να αρνηθεί να φάει, αλλά όχι από το νερό που μπορεί να αντικατασταθεί με τσάι.
2. Αριθμός πίνακα 1Α. Τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα, ο ασθενής πηγαίνει στον πίνακα αριθ. 1 Α, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο γιατρός συνταγογραφεί την ανάπαυση για τον ασθενή. Πρόκειται για μια πιο αυστηρή δίαιτα. Μειώστε επίσης την ποσότητα των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Αλάτι - σε μικρές ποσότητες (μέχρι 8 g). Το φαγητό είναι πολτοποιημένο, είτε βρασμένο είτε στον ατμό.
3. Πίνακας αριθ. 1 B. Ο γιατρός μπορεί να μεταφέρει τον ασθενή σε αυτό για 6-8 ημέρες ασθένειας, έχει συνταγογραφηθεί ένας τρόπος μισής κλίνης. Η ποσότητα των υδατανθράκων σε αυτή τη δίαιτα είναι ακόμη περιορισμένη, αλλά ο ασθενής λαμβάνει επαρκή ποσότητα λίπους και υδατάνθρακες.
4. Αριθμός πίνακα 1. Όταν ο ασθενής γίνεται πολύ καλύτερος, το νούμερο 1 του συνταγογραφείται γι 'αυτόν. Σταδιακά, το μενού του ασθενούς μπορεί να επεκταθεί.

Πόσο καιρό να κολλήσετε σε μια δίαιτα

Έχουμε δώσει κατά προσέγγιση ημερομηνίες. Η διάρκεια της διατροφής 1Α και 1Β εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της μορφής της ασθένειας. Η δίαιτα για επιφανειακή γαστροδωδεδενίτιδα είναι μάλλον μικρή, αφού σε αυτή τη μορφή της νόσου η φλεγμονώδης διαδικασία έχει εξαπλωθεί μόνο στην βλεννογόνο μεμβράνη του ασθενούς και οι υπόλοιπες δομές της γαστρεντερικής οδού δεν υποφέρουν.

Η διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μεγαλύτερη και πιο αυστηρή, ο ασθενής πρέπει να κολλήσει πολύ περισσότερο στον πίνακα αριθ. 1Α και 1Β και στη συνέχεια απλά να αριθμεί 1.

Η διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα είναι μια κατάσταση πριν από τον έλκος, ο βλεννογόνος δεν είναι μόνο φλεγμένος, έχουν σχηματιστεί ελαττώματα στην επιφάνειά του, έτσι μπορεί να χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να θεραπευτεί. Πως ακριβώς θα ακολουθήσετε αυτή ή αυτή τη δίαιτα, θα ενημερώσετε το γιατρό.

Διατροφή 1 Α

Η δίαιτα 1Α συνταγογραφείται από γιατρό για γαστρίτιδα, έλκος και γαστροδωδεκαδακτίτιδα κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού. Όλα τα προϊόντα πρέπει να βράσουν ή να κρατήσουν για ένα ζευγάρι. Όλα τα πιάτα για τον ασθενή είναι είτε υγρό είτε ημι-υγρό, η θερμοκρασία των τροφίμων είναι από 40 έως 50 μοίρες. Ο ασθενής πρέπει να τρώει κάθε 3 ώρες.

• σούπα με γάλα, το οποίο προστέθηκε πλιγούρι βρώμης, ρύζι?
• ζελέ ή νόστιμο ζελέ φρούτων και λαχανικών, μπορείτε να βράσετε ή να τα ψήσετε.
• σιμιγδάλι, χυλό ρύζι, δημητριακά φαγόπυρο, μπορείτε να βάλετε λίγο βούτυρο σε αυτά, είναι επιθυμητό να αλέσει τα πάντα σε ένα μπλέντερ?
• ομελέτα ατμού, μπορείτε να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό?
• κρέας, αλλά χωρίς λίπος (βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι) και ψάρι. Κρέας - έδαφος τρεις ή περισσότερες φορές σε ένα μύλο κρέατος, το δέρμα απομακρύνεται από τα ψάρια, στη συνέχεια το ποτήρι πατάτες παρασκευάζονται από αυτά?
• επιτρέπεται το γάλα.
• τα τυροκομικά προϊόντα με τη μορφή κατσαρόλα.

Τι είναι απαγορευμένο: προϊόντα από αλεύρι, συμπεριλαμβανομένου του φρέσκου ψωμιού, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινή κρέμα, τυρί cottage. Δεν συνιστάται να τρώτε όσπρια, δημητριακά από χοντρά δημητριακά, ζωμούς, ζυμαρικά, άψητα λαχανικά και φρούτα, τσάι, καθώς και καφέ, σόδα και ούτω καθεξής.

Διατροφή 1Β

Ο γιατρός συνταγογραφεί τη διατροφή 1Β μετά τη δίαιτα 1Α, όταν παρατηρείται εξασθένιση της οξείας φάσης της νόσου. Ο ασθενής είναι εφοδιασμένος με καλή διατροφή, αλλά το τρόφιμο εξοικονομεί το γαστρεντερικό σωλήνα όσο το δυνατόν περισσότερο, συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και στη θεραπεία των διαβρώσεων.

• βλεννογόνες σούπες, σούπες γάλακτος, βάζουν βρώμη, φαγόπυρο, ρυζόγαλα και σιμιγδάλι?
• κράκερ, αλλά όχι περισσότερο από 100 g ημερησίως.
• το κρέας, ψιλοκομμένο 2 ή περισσότερες φορές σε ένα μύλο για το κρέας, μαγειρεμένο από αυτό το κουλουριανό κρέας, πατάτες, σουφλέ,
• ψάρια χωρίς δέρμα, εάν είναι άπαχο.
• γάλα και ακόμη και κρέμα, νωπό τυρί cottage με γάλα?
• Ομελέτα φτιαγμένο σε ζεύγος ή αυγό, αλλά όχι βρασμένο, αλλά μαλακό.
• μπορείτε να φάτε χυλό, αλλά πουρέ: φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι, και πλιγούρι βρώμης?
• επιτρεπόμενες πατάτες ή καρότα, τεύτλα, μπορούν να προσθέσουν βούτυρο ή γάλα.
• ζελέ, γλυκοί χυμοί (αραιωμένοι με νερό), μέλι, και μπορείτε να ζάχαρη, ζελέ?
• λεπτό τσάι με γάλα.

Είναι αδύνατο για έναν άρρωστο να τρώνε ωμά φρούτα και λαχανικά, κέικ και αρτοσκευάσματα, τυρί, πίνουν ξινόγαλα, καφέ, σόδα.

Αριθμός διατροφής 1

Όταν η ευημερία ενός ατόμου έχει βελτιωθεί, με γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα ή με κανονική οξύτητα, μεταφέρεται στην κλασική δίαιτα Νο. 1.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε έναν ασθενή με αυτή τη δίαιτα, θα μάθετε από αυτό το τραπέζι:

Τι μπορείτε να φάτε με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και τι να φάτε

Σε οξείες και χρόνιες γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας πρέπει να συμμορφώνονται με τη διατροφή, και αυτό απαιτεί ακριβή γνώση του τι μπορεί να φάει και τι δεν μπορεί να είναι εκεί όταν γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Με την επιδείνωση της νόσου, οι απαιτήσεις για τρόφιμα είναι σημαντικά αυστηρότερες.

Υπάρχουν παρόμοιες θέσεις που επιτρέπονται σε οποιοδήποτε στάδιο γαστρίτιδας.

Ωστόσο, υπάρχουν σοβαρές διαφορές. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς ποια λαχανικά, φρούτα, αρτοσκευάσματα, δημητριακά και άλλα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και τα οποία πρέπει να απορριφθούν.

Γενικές αρχές της διατροφής στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Στην οξεία πορεία της νόσου, συνταγογραφείται μια δίαιτα με μηχανική και χημική εξάλειψη (πριν από το 2003, ήταν Νο. 1 α, β σύμφωνα με τον Pevsner). Τα χαρακτηριστικά του:

1. Τα αυγά μπορούν να έχουν τη μορφή ατμόσφαιρας ατμού ή βραστά μαλακά βρασμένα.
2. Όλα τα πιάτα υποβάλλονται σε πρόσθετη μηχανική κατεργασία. Έχουν υφή πηκτής.
3. Από τα υποπροϊόντα είναι το ήπαρ και η γλώσσα.
4. Ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται σε 6. Οι ζωμοί είναι υποχρεωτικοί, αλλά μόνο λαχανικά, όχι κοτόπουλο ή κρέας. Ο όγκος μερίδας μειώνεται.

Μετά το στάδιο της παροξυσμού, αυτό που μπορεί να καταναλωθεί με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει μια πιο ελκυστική εμφάνιση:

• μπάλες ατμού,
• ζωμό μαγειρεμένο σε άπαχο μοσχάρι ή πουλερικά ·
• μήλα, ψημένα?
• ατμισμένα κομμάτια κρέατος.
• πολτοποιημένες σούπες, κομπόστες?
• το γάλα και το τυρόπηγμα.
• λαχανικά στιφάδο?
• φρούτα και μούρα.
• σκληρά βραστά αυγά

Όλα αυτά τα προϊόντα με μια ελαφρά πορεία γαστροδωδεδενίτιδας γίνονται αποδεκτά, αλλά μόνο σε μικρούς όγκους.

Μετά το στάδιο της επιδείνωσης, ο αριθμός των γευμάτων παραμένει αμετάβλητος για 10-14 ημέρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό τους.

Σημαντικό: το αλκοόλ δεν είναι συμβατό με διαιτητικά τρόφιμα, τα οποία πρέπει να ακολουθούνται από ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Σαλάτες με gastroduodenite να χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι, το μπρόκολο, μια μικρή ποσότητα βραστές πατάτες, τα καρότα, ντομάτες χωρίς σπόρους και φλούδες, όλα τα λαχανικά που καταναλώνονται μόνο σε άθλια μορφή.

Σε περίπτωση ασθενειών στο στομάχι, η μαγιονέζα και τα φυτικά έλαια δεν χρησιμοποιούνται για επίδεσμο. Κατ 'εξαίρεση, επιτρέπεται μικρή ποσότητα ελαιολάδου.

Από ποτά σε ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, φιλέτο, ζεστό, αδύναμο τσάι, ζωμό με καρυκεύματα, επιτρέπονται βότανα και φρούτα για γλυκά. Η ποσότητα ζάχαρης ανά ημέρα περιορίζεται στα 30 γραμμάρια.

Προκειμένου να επιτευχθεί θετική δυναμική της θεραπείας, είναι πολύ σημαντικό οι ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα να γνωρίζουν ακριβώς τι είναι αδύνατο να φάει ή τι είναι δυνατόν, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Όταν η γαστροδωδεδενίτιδα μπορεί να φάει τα ακόλουθα προϊόντα:

• το χέρι χτεσιού ή αποξηραμένου λευκού.
• βούτυρο βρώμης?
• αφέψημα άγριο τριαντάφυλλο, βάλσαμο λεμονιού, χαμομήλι, υποθέστε επίσης ένα ποτήρι ζελέ ή χυμό φρούτων για απογευματινό τσάι.
• τα λαχανικά ή τα σαλάτα λαχανικών παρασκευάζονται με κολοκύθα, ντομάτες, κουνουπίδια, πατάτες, αγγούρια.
• φυτικά έλαια σε περιορισμένες ποσότητες ·
• το γάλα και το τυρόπηγμα.
• ομελέτα με ατμό και βραστά μαλακά βραστά αυγά επιτρέπονται, αλλά τα ομελέτα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν.
• χοιρομέρια - σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο,
• άπαχο κρέας ψαριού, κουνελιού, κοτόπουλου, αρνιού, βρασμένου μοσχάρι και στη συνέχεια έδαφος.

Απαγορευμένα προϊόντα

Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού δεν μπορούν, και κατά τη διάρκεια της ύφεσης είναι ανεπιθύμητο να τρώμε αρκετά μεγάλο κατάλογο προϊόντων. Όταν η γαστροδωδεκαδακτυλία απαγορεύεται να καταναλώνει τα ακόλουθα:

• Ψωμί σίκαλης, muffin, ρουφηξιά, φρέσκα προϊόντα φούρνου. Από γλυκά με γαστροδωδεδενίτη, μπορείτε μόνο να αποξηραμένα προϊόντα ή χτες, κατ 'ανάγκη αλμυρά?
• Λαχανικά σε gastroduodenite - νωπά ή βρασμένο λάχανο (χρώμα επιτρέπεται), μέγα, γογγύλια, τα κρεμμύδια, ραπανάκια, με το αν είναι δυνατόν να τρώνε ντομάτες και τα αγγούρια, απόφαση γιατρό λαμβάνεται ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση. Αποκλείστε όλα τα μπισκότα, ζυμώθηκαν.
• Τα φρούτα και τα μούρα - δεν υπάρχει καμία άμεση απαγόρευση, από την οποία μπορείτε να βράσετε φιλέτο για απογευματινό τσάι. Περιορίστε την ποσότητα όταν χρησιμοποιείται νωπά.
• Ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, ισχυρό τσάι, καφές.
• Όσπρια ·
• Σκόρδο;
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα - μπισκότα, λουκάνικα, λιπαρά λουκάνικα, κονσερβοποιημένα ψάρια. Αποκλείστε όλα τα καπνιστά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που έχουν τραυματιστεί.
• Τα καρύδια δεν είναι σε μορφή εδάφους, φουντούκια και άλλα.
• Τα αυγά σκληρά βρασμένα, κατά την περίοδο της οξείας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, απαγορεύονται επίσης.

Συνιστώμενα προϊόντα για τη γαστροδωδεδενίτιδα

Στην οξεία πορεία της νόσου, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν σούπες σε ζωμούς λαχανικών. Προσθέτουν προ-βρασμένο, στη συνέχεια τριμμένο μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, κουνέλι, αρνίσιο κρέας. Από χοιρινό, πάπια, χήνα, αρνί είναι επιθυμητό να αρνηθεί.

Επίσης συνιστάται τσάι βοτάνων, γοφούς ζωμού. Για πλευρικά πιάτα με χυλό, βρασμένο σε νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με γαστροδωδεδενίτη με πιάτα όπως ατμισμένα μπουκάλια, τεμπέλες, βραστό μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

Η τροφή κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου και στο στάδιο της εξασθένης της διαφέρει κάπως μεταξύ τους. Στην αρχική φάση, τα τρόφιμα είναι καλά λειασμένα σε μια πάστας συνέπεια.

Όταν η ασθένεια υποχωρεί, το φαγητό σταδιακά οδηγεί στη συνήθη μέθοδο μαγειρέματος.

Το μενού κατά την έξαρση είναι ως εξής:

1. Πρωινό - 200 ml γάλακτος, η διατροφή το επιτρέπει μόνο σε βρασμένη μορφή, ως εναλλακτική λύση - γογγύλια ζωμό με το χυμό του χθες?
2. Το δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι ζελέ από αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα από εκείνα που μπορεί να είναι με γαστροδωδεδενίτη, λαχανικά σε αυτό το γεύμα δεν είναι παρόντα.
3. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από πολλά πιάτα. Περιλαμβάνει ψάρια ή κρέας σε μορφή εδάφους, πολτοποιημένες σούπες σε ζωμό λαχανικών. Επίσης, όταν γαστροδωδεδενίτιδα, μπορείτε να πιείτε ζεστό, αδύναμο τσάι, για τα δημητριακά χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα δημητριακά - σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
4. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ζελέ. Αντικαταστάθηκε μπορεί να ψήνει πράσινα μήλα σε shabby μορφή?
5. Το δείπνο σε ασθένειες του στομάχου χωρίζεται σε δύο δόσεις. Το πρώτο - στις 6 μ.μ. Κατά κανόνα, είναι περίπου 100 γραμμάρια βρασμένων ψαριών, 200 γραμμάρια ιξώδους χυλού και ένα ποτήρι αδύναμο τσάι. Το δεύτερο δείπνο λίγο πριν τον ύπνο - 1 φλιτζάνι βρασμένο γάλα.

Η γαστροδωδεκτομή αναφέρεται σε ένα είδος χρόνιας γαστρίτιδας. Η ασθένεια περιλαμβάνει φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του κάτω μέρους του στομάχου και του άνω μέρους του δωδεκαδάκτυλου. Όταν η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξεικό στάδιο της διατροφής αποτελεί σημαντικό μέρος της θεραπείας. Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης της νόσου συνεπάγεται μια διατήρηση της διατροφής. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι να φάμε αυτή τη στιγμή και τι όχι. Τότε όχι μόνο δεν θα κάνει κακό...