Θεραπεία της δυσβολικώσεως με γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το οικολογικό σύστημα, τα αναπόσπαστα συστατικά του οποίου είναι ο οργανισμός, η μικροχλωρίδα του και το περιβάλλον, χαρακτηρίζεται από ενότητα και ικανότητα αυτορρύθμισης. Ως αποτέλεσμα διαφόρων ανεπιθύμητων ενεργειών και παθολογικών καταστάσεων, ποιοτικές και ποσοτικές μεταβολές στη σύνθεση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας μπορεί να συμβούν.

Για πρώτη φορά για τις παρατηρήσεις του σχετικά με τα βακτηρίδια και άλλους μικροοργανισμούς που βρίσκονται στα ανθρώπινα κόπρανα, δήλωσε ο ολλανδός ερευνητής Anthony van Leeuwenhoek, ο οποίος υποθέτει τη συνύπαρξη διαφόρων τύπων βακτηρίων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το 1850, ο Louis Pasteur ανέπτυξε την έννοια του λειτουργικού ρόλου των βακτηριδίων στην ενζυματική διαδικασία. Ο Robert Koch, ο οποίος συνέχισε την έρευνα προς αυτήν την κατεύθυνση, δημιούργησε μια μέθοδο για τη διάκριση μεταξύ παθογόνων και ευεργετικών μικροοργανισμών.

Το δόγμα του ρόλου της συμβιοτικής μικροχλωρίδας στο ανθρώπινο σώμα συνδέεται με το όνομα του μεγάλου Ρώσου επιστήμονα, ιδρυτή της συγκριτικής παθολογίας, εξελικτικής εμβρυολογίας και ανοσολογίας, του Ilya Ilyich Mechnikov, του νικητή του βραβείου Νόμπελ. Στη Σικελία, σε ένα μικρό αυτοσχέδιο εργαστήριο στη Μεσίνα, ανακάλυψε το φαινόμενο της φαγοκυττάρωσης κι έτσι ξεκίνησε ένα νέο όραμα για το πρόβλημα της μόλυνσης: την ύπαρξη μηχανισμών άμυνας του ξενιστή.

Το 1888, ο Mechnikov, που εργάζεται στο Ινστιτούτο Pasteur, τεκμηρίωσε τη θεωρία ότι ένα σύμπλεγμα μικροοργανισμών ζει στα ανθρώπινα έντερα, τα οποία έχουν ένα «αυτό-τοξικό αποτέλεσμα» στο σώμα. Πιστεύει ότι η εισαγωγή "υγιών" βακτηριδίων στο γαστρεντερικό σωλήνα είναι σε θέση να σταθεροποιήσει τη δράση της εντερικής μικροχλωρίδας και να εξουδετερώσει τη δηλητηρίαση.

Ο Mechnikov υποθέτει ότι η μακροχρόνια μεγάλη διάρκεια ζωής ορισμένων λαών, όπως οι Βούλγαροι, οι Τούρκοι και οι Αρμένιοι, συνδέεται με τις ιδιαιτερότητες της διατροφής. Εξάλλου, οι εκπρόσωποι αυτών των εθνών καταναλώνουν μια μεγάλη ποσότητα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση την ημέρα.

Εντοπίστηκε δύο βακτηρίδια σε αυτό το προϊόν: Streptococcus thermophilus και Lactobacillus bulgaricus, στα οποία απέδωσε αυτά τα πλεονεκτήματα στον τομέα της επέκτασης της ζωής. Ταυτόχρονα δημιουργήθηκε το πρώτο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση - Mechnikov Sour Cream, πρωτότυπο του τρέχοντος θεραπευτικού γιαουρτιού.

Στη μονογραφία «Μελέτες για την ανθρώπινη φύση» παρουσίασε μια εννοιολογική άποψη για τη σχέση του ανθρώπου με τη μικροχλωρίδα του. Ακολουθούν μερικά αποσπάσματα από αυτό το έργο, που επιτρέπουν να εκτιμηθεί το επίπεδο των παραστάσεων πριν από περισσότερο από έναν αιώνα:

• "Ενίσχυση της αντοχής των ευγενών κυττάρων και μετατροπή της καλλιέργειας της χλωρίδας του άγριου εντέρου - αυτά είναι τα μέσα που μπορούν να γίνουν γήρατος πιο φυσιολογικά από ό, τι είναι τώρα και πιθανώς και για την επέκταση της ανθρώπινης ζωής".

• "Η παρουσία μεγάλου αριθμού γαλακτοκομικών μικροβίων πρέπει να παρεμποδίζει αναπόφευκτα την αναπαραγωγή των σαθρών μικροβίων. ότι κάποιος είναι ήδη πολύ καλός για το σώμα. "

• "Είναι λοιπόν απολύτως σαφές ότι για να μειώσουμε αυτές τις αργές δηλητηριάσεις, που αποδυναμώνουν την αντίσταση των ευγενών στοιχείων μας και ενισχύουν τα φαγοκύτταρα, θα πρέπει να εισαγάγουμε το κεφίρ και, ακόμα καλύτερα, το ξινόγαλα στο καθεστώς τροφίμων".

• "Κατά την άποψή μας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα που παρασκευάζεται με καθαρή καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος, καθώς και αυτές οι καλλιέργειες με τη μορφή μαλακής αλοιφής που μπορεί να αναμιχθεί με μαρμελάδα".

• "Μεταξύ των γαλακτοκομικών βακτηρίων καλύτερα από το άλλο" βουλγαρικό ραβδί "και" streptobacilli ".

Ο Mechnikov ήταν πεπεισμένος ότι τα "άγρια ​​και επιβλαβή βακτήρια στα έντερα" μπορούν και πρέπει να "αφαιρεθούν" με τη βοήθεια του γιαουρτιού και των βακτηρίων γαλακτικού οξέος που περιέχονται σε αυτό.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, ένας γάλλος παιδίατρος, ο Henri Tissier, απέδειξε ότι στα μωρά που θηλάζουν, το κύριο συστατικό της εντερικής μικροχλωρίδας είναι τα μπιφιδό βακτήρια.

Η πρώτη βιομηχανική παραγωγή ζυμωμένου γάλακτος - γιαούρτι - που βασίστηκε στη δημιουργία των επιστημονικών επιτευγμάτων του Mechnikov, ξεκίνησε το 1919 από τον Ισπανό Ισάκ Καράσο, ο οποίος απέκτησε το γιαούρτι sourdough στο Ινστιτούτο Pasteur, όπου ο μεγάλος μικροβιολόγος εργάστηκε νωρίτερα. Και ήδη ο γιος του Δανιήλ (το όνομα της εταιρείας "Danone" προήλθε από το όνομά του) πέτυχε την αναγνώριση του γιαουρτιού σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Πολλές μελέτες των πρόσφατων δεκαετιών έχουν πειστεί πειστικά ότι τα τρόφιμα περιέχουν φυσικά συστατικά, όχι μόνο που έχουν θρεπτική αξία για το σώμα, αλλά και ρυθμίζουν τις πολυάριθμες λειτουργίες της, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης της μικροχλωρίδας.

Σήμερα, πολλή προσοχή δίνεται όχι μόνο στην ορθολογική αλλά και στη λεγόμενη βέλτιστη ή υγιεινή διατροφή, η οποία προβλέπει μια μεμονωμένη επιλογή τροφίμων που ικανοποιεί πλήρως τις ανθρώπινες ανάγκες για ενεργειακά, πλαστικά και ρυθμιστικά συστατικά.

Ταυτόχρονα, οι βιολογικά δραστικές ουσίες, οι οποίες μπορεί να περιλαμβάνουν προ- και πρεβιοτικά που περιέχονται στα τρόφιμα, με συστηματική χρήση, είναι σε θέση να διατηρούν και να ρυθμίζουν συγκεκριμένες φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος, βιοχημικές και συμπεριφορικές αντιδράσεις που μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας και της αντοχής της σε ασθένειες. Και σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για λειτουργική διατροφή.

Στη ρωσική επιστήμη κατά τα 40-50 του 20ού αιώνα, ο γνωστός μικροβιολόγος L. G. Peretts έδωσε μεγάλη προσοχή στο πρόβλημα της διατάραξης της εντερικής μικροηλεκολογίας, που θεωρούσε τη δυσβολικóτητα ως:

• μείωση του συνολικού αριθμού μικροοργανισμών - των φυσιολογικών κατοίκων του μικροοργανισμού.

• αλλαγές στις αναλογίες τους, ενζυματικές και βιοχημικές ιδιότητες.

• η απόκτηση από τους μεμονωμένους αντιπροσώπους παραγόντων παθογένειας.

• αποδυνάμωση της ανταγωνιστικής δραστηριότητας.

• εμφάνιση ή αύξηση της αναλογίας δυνητικά παθογόνων μικροοργανισμών.

Ο V. Kollat ​​χρησιμοποίησε τον όρο "προβιοτικό" το 1954, δηλαδή όλους τους σημαντικούς για τη ζωή οργανισμούς, σε αντίθεση με τα επικίνδυνα «αντιβιοτικά».

Οι ιδρυτές του τομέα της μικροβιολογικής θεραπείας έβαλαν σε αυτό το περιεχόμενο της «καλλιέργειας των συμβιτών» ή των «βακτηριακών παρασκευασμάτων».

Μόνο πολύ αργότερα η αντιπολίτευση «τα προβιοτικά στα αντιβιοτικά» χρησιμοποιήθηκε με μια ευρύτερη έννοια.

Οι επιστήμονες έχουν συνδέσει την ανοσία με τη μικροχλωρίδα με έναν πρωτότυπο τρόπο, χωρίς να χάσουν την οπτική γωνία του πιο σημαντικού: ο ασθενής, το ιατρικό ιστορικό του, τα κλινικά συμπτώματα και η δυναμική του υπό την επίδραση της θεραπείας ήταν πάντα στο προσκήνιο. Το συμπέρασμα ήταν ότι η μικροχλωρίδα στο δέρμα και στις βλεννώδεις μεμβράνες είναι ένα σημαντικό συστατικό του συστήματος συμβίωσης των ανθρώπων και των μικροοργανισμών. Αλλά δεν αποδίδουν υπερβολική σημασία στην εντερική χλωρίδα, αλλά μάλλον διατύπωσαν σαφώς την πρόταση ότι ο στόχος της μικροβιολογικής θεραπείας δεν ήταν να δημιουργηθούν "καλλυντικά για την εντερική χλωρίδα", προκειμένου να εξομαλυνθούν μόνο οι δείκτες των αναλύσεων περιττωμάτων.

Σχεδόν 10 χρόνια αργότερα, το 1965, οι D. Lilly και R. Stilwell δημοσίευσαν τα αποτελέσματα της έρευνας τους στο περιοδικό Science και έδειξαν ότι τα προβιοτικά ταυτοποιούν παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη άλλων μικροοργανισμών. Στην πραγματικότητα, ο ίδιος ο όρος στη σύγχρονη ερμηνεία άρχισε να εφαρμόζεται στην πρότασή τους.

Κάτω από τα προβιοτικά πρέπει να νοούνται ζωντανοί μικροοργανισμοί, οι οποίοι, λαμβανόμενοι από το στόμα σε επαρκή ποσότητα, βελτιώνουν τις διεργασίες πέψης και ομαλοποιούν τη μικροβιακή σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, αυτοί είναι εκπρόσωποι της φυσικής μικροχλωρίδας ανθρώπων που δεν αποτελούν κίνδυνο για την υγεία και ανήκουν στην ομάδα βακτηρίων γαλακτικού οξέος (Lactobacilli, Bifidobacteria, Streptococci). Το γαλακτικό οξύ είναι το κύριο τελικό προϊόν του μεταβολισμού αυτών των ειδών.

Κατά συνέπεια, για τη θεραπεία της εντερικής δυσβολίας, είναι αρκετά εφαρμόσιμα όχι μόνο τα ειδικά παρασκευάσματα που αναπτύσσονται από επιστήμονες βάσει της έρευνάς τους, αλλά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη φυσική τους φυσική μορφή. Τα παρακάτω είναι κατά προσέγγιση δίαιτες και μεμονωμένες συνταγές για τη χρήση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων για τη θεραπεία της δυσβολίας.

Θεραπεία γάλακτος

«Πιείτε, παιδιά, γάλα - θα είστε υγιείς» - αυτές οι λέξεις από το παιδικό τραγούδι είναι γνωστές σε όλους ανεξαιρέτως. Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά ότι το γάλα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που μπορείτε και πρέπει να το πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 200 ml γάλακτος την ημέρα, επειδή περιέχει μια τεράστια ποσότητα από τις πιο χρήσιμες πρωτεΐνες, βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση σε όλα τα όργανα και τα συστήματα που αποτελούν το ανθρώπινο σώμα. Για τον ασθενή, ειδικά με μια ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, το γάλα είναι απλά ένα αναντικατάστατο προϊόν.

Γάλα Διατροφή

Πρωινό - 200 ml ζεστό γάλα.

Γεύμα - σούπα γάλακτος με ζυμαρικά.

Σνακ - 200 γραμμάρια τυρί cottage με ζάχαρη και ξινή κρέμα.

Δείπνο - χυλοπίτες με γάλα.

Πρωινό - 200 ml τσαγιού με γάλα (4 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ή ψημένο γάλα ανά 3 κουταλιές της σούπας άψητα ζυθοποιία), 1 φέτα λευκό ψωμί.

Μεσημεριανό - σούπα γάλακτος με χυλοπίτες.

Ασφαλής, - syrniki από το τυρί cottage με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Δείπνο - χυλό ρυζιού με γάλα, 200 ml ζεστό γάλα.

Πρωινό - 200 ml κεφίρ ή γιαούρτι.

Γεύμα - άπαχο ψάρι (κυπρίνος ή τσίλι), βρασμένο στο γάλα, χωρίς αλάτι.

Το σνακ είναι 200 ​​ml χυμού μήλου, μετά από 1 h 200 ml φρέσκου ή ψημένου γάλακτος.

Δείπνο - χυλό γάλακτος ρυζιού, μετά από 30 λεπτά 200 ml αδύναμο τσάι με γάλα.

Πρωινό - 150 γρ. Κτυπημένης κρέμας και 150 γραμμάρια μούρων (οποιαδήποτε).

Μεσημεριανό - σούπα γάλακτος από οποιοδήποτε δημητριακό, πουρέ πατάτας με προσθήκη γάλακτος.

Σνακ - 200 γραμμάρια τυρί cottage με ζάχαρη και ξινή κρέμα.

Δείπνο - κουάκερ κεχρί στο γάλα.

Πρωινό - 1 βραστό αυγό, 1 φέτα ψωμί σιταριού, 200 ml καφέ με γάλα.

Γεύμα - σούπα λαχανικών, 1 φέτα άσπρου ψωμιού, 150 g βρασμένο κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος με μικρή ποσότητα αλατιού, 200 ml χυμού μήλου.

Ασφαλής, - syrniki από το τυρί cottage, 200 ml φρέσκο ​​γάλα.

Δείπνο - πατάτες με γάλα, σαλάτα με φυτικά έλαια.

Πρωινό - γάλα σιμιγδάλι, 200 ml γάλακτος.

Μεσημεριανό - σούπα γάλακτος με χυλοπίτες, 2 φέτες ψωμιού.

Σνακ - 200 ml ζωμού.

Δείπνο - χυλό κριθαριού στο γάλα, 200 ml κεφίρ ή γιαούρτι.

Πρωινό - κρέμα γάλακτος γάλακτος με κολοκύθα, 200 ml χυμό μήλου.

Μεσημεριανό γεύμα - βόειο κρέας που μαγειρεύεται στο γάλα, 2 φέτες ψωμί σιταριού, σαλάτα ντομάτας με χόρτα, ντυμένο με ξινή κρέμα, χωρίς αλάτι.

Χρόνος τσαγιού - τυρί cottage, αλεσμένο με γάλα.

Δείπνο - χυλό γάλακτος (από οποιοδήποτε δημητριακό), 200 ml κεφίρ ή γιαούρτι.

Θεραπεία με Kefir

Με πολλές ασθένειες των εντέρων, η κεφίρ είναι ένα από τα κύρια συστατικά μιας θεραπευτικής διατροφής. Είναι πολύ εύκολο να αφομοιωθεί: αν το γάλα που πίνουμε αφομοιώνεται μόνο κατά 30% εντός 1 ώρας, τότε η κεφίρ είναι 90% για τον ίδιο χρόνο. Λόγω αυτής της ποιότητας, βελτιώνει γενικά τις πεπτικές διεργασίες, συμβάλλει στην ταχεία απορρόφηση άλλων προϊόντων.

Επιπλέον, η κεφίρ έχει αντιμικροβιακή δράση, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για γαστρικές διαταραχές μολυσματικής ή οποιασδήποτε άλλης φύσης. Υπάρχει ένα χαρακτηριστικό εδώ: αυτό το προϊόν είναι αρκετά όξινο και έχουμε ήδη αναφέρει ότι η χρήση του δεν συνιστάται στην περίπτωση εντερικών νόσων που σχετίζονται με υψηλή οξύτητα. Εάν είναι λιγότερο από το φυσιολογικό, όπως συμβαίνει, για παράδειγμα, στη χρόνια γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, το κεφίρ καθίσταται απαραίτητο, σχεδόν το πιο σημαντικό συστατικό της δίαιτας.

Όπως κάθε ιατρικό προϊόν, χρειάζεται να πιει με κάποιο τρόπο για να εξασφαλίσει τη μέγιστη θετική επίδραση της χρήσης του. Δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε σε κρύα ή ζεστή μορφή, το ποτό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, να το πιείτε αργά, σε μικρές γουλιές, μπορείτε να προσθέσετε 10 g ζάχαρης σε 200 ml κεφίρ και να το ανακατέψετε καλά.

Το ισχυρότερο αντισηπτικό που περιέχεται σ 'αυτό - γαλακτικό οξύ - συμβαίνει στη διαδικασία γαλακτικής ζύμωσης του προϊόντος κατά την παρασκευή του.

Το όξινο περιβάλλον, που σχηματίζεται από το κεφίρ στο στομάχι, προάγει την καλή απορρόφηση του ασβεστίου, του σιδήρου και της βιταμίνης D, βελτιώνει την πέψη και την απορρόφηση όλων των τροφίμων. Αυτό συμβαίνει λόγω της αυξημένης δραστηριότητας των εντερικών ενζύμων και της αυξημένης έκκρισης του γαστρικού υγρού. Το γαλακτικό οξύ ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα, παίρνει ενεργό ρόλο στην διάσπαση της σκληρής προς απορρόφηση πρωτεΐνης γάλακτος - καζεΐνης - και έχει βακτηριοστατική ιδιότητα.

Οι ευεργετικοί μικροοργανισμοί που υπάρχουν στο κεφίρ παρεμβαίνουν στην αναπαραγωγή παθογόνων και στυπωμένων μικροβίων. Έχει την ικανότητα να εκκρίνει τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, γεγονός που αποτελεί προϋπόθεση για την επιτυχή αντιμετώπιση οποιωνδήποτε και όχι μόνο γαστρεντερικών ασθενειών.

Όταν η δυσψερτοκίαση και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, το κεφίρ πρέπει να πιει ως φάρμακο, με άδειο στομάχι, πριν από το φαγητό και σε μικρές δόσεις.

Διατροφή με κεφίρ

Τελειώνοντας τη συζήτηση σχετικά με τα οφέλη και τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κεφίρ, θα σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για το μαγείρεμα με τη χρήση του, κατάλληλες ως τρόφιμα διατροφής για τη θεραπεία της δυσβαστορίωσης.

Borsch "Zdorovenki buly"

Συστατικά: 250 ml κεφίρ, 100 g τεύτλα, 100 g αγγούρια, 1 αυγό, 25 g πράσινα κρεμμύδια, 1 μάτσο άνηθο, 100 ml νερού.

Μέθοδος μαγειρέματος Κόβουμε τα βρασμένα τεύτλα σε μικρά επιμήκη κομμάτια, αποφλοιώνουμε τα φρέσκα αγγούρια και τα κόβουμε και σε λεπτές φέτες. Τεύτλα και αγγούρια, που τίθενται σε κεφίρ, ρίχνουμε σε βραστό νερό και προσθέτουμε ψιλοκομμένο και αλάτι με πράσινα κρεμμύδια και άνηθο. Τα τεύτλα ή οι κορυφές τους (εάν το φαγητό παρασκευάζεται νωρίς την άνοιξη) μπορούν να τοποθετηθούν σε κεφίρ μαζί με το ζωμό. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ένα σκληρό βραστό αυγό στο μπορς, κόψτε σε μερικές φέτες. Οι βραστές πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά στο πιάτο.

Συστατικά: 50 γρ. Ξινό κολοκύθα, 50 γρ. Νεαρά βλαστάρια από πικραλίδα, 100 γρ. Ντομάτες, 50 γρ αγγούρια, 3 κουταλιές της σούπας. l κεφίρ, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού, 25 γρ. πράσινα κρεμμύδια, 1 μάτσο άνηθο, αλάτι σε γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος Καθαρίζετε τη λάρνακα και τη νεαρή πικραλίδα με βράζοντας νερό, ξεπλύνετε, καθαρίστε τα βότανα και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Κόψτε τις αποφλοιωμένες ντομάτες και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα προϊόντα. Περίστε τη σαλάτα με κεφίρ, προσθέστε χυμό λεμονιού, μια τσίχλα ζάχαρης (μπορείτε να το κάνετε χωρίς), ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, άνηθο και αγγούρι. Πιάτο ελαφρώς αλατισμένο.

Σαλάτα "Μην βιάζεστε"

Συστατικά: 50 γραμμάρια αποξηραμένου κρέατος, 50 γραμμάρια βολβών τσουκνίδας, 50 γραμμάρια βλαστοί πικραλίδα, 50 γραμμάρια μαρούλι, 50 γραμμάρια αγγουριών, 100 χιλιοστά κεφίρ, άνηθο και μαϊντανός, αλάτι, ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος Zherukha, βλαστοί από τσουκνίδα, νεαρό πικραλίδιο και μαρούλι ξεπλύνετε, επιτρέποντας την αποστράγγιση του νερού. Κόψτε τα χόρτα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό και αγγούρι. Σαλάτα γεμίζουν με κεφίρ, προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι.

Συστατικά: 150 γραμμάρια χρυσά (πικραλίδα, τσουκνίδα, κρέμα, λάχανο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο), 2 αυγά, 1 κρεμμύδι, 200 κ.εκ. κεφίρ, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού, αλάτι σε γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται. Ξεπλύνετε απαλά το σαλάτα, παρασκευασμένο από κεφίρ, χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι.

Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας. l χυμός κόκκινου τεύτλου, 250 ml κεφίρ, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζαχαρωτό ποτό, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος Ανακατέψτε το χυμό κόκκινου τεύτλου με κεφίρ, ροδέλες και χυμό λεμονιού.

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας. l χλοοτάπητα, 1 κρόκο αυγού, 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι, 3-4 κουταλιές της σούπας. l κεφίρ.

Μέθοδος μαγειρέματος Ανακατέψτε το χυμό του χρυσού με κεφίρ, ακατέργαστο κρόκο και μέλι μέλισσας.

Έτσι, όπως βλέπετε, το κεφίρ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα χρήσιμο προϊόν που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη νόσο και να υποστηρίξετε τη δύναμη του σώματος.

Θεραπεία ξινή κρέμα

Φυσικά, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν μιλάμε για ξινή κρέμα - είναι η γεύση του. Πράγματι, οι μαγειρεύτες ζαχαροπλαστικής δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό και, επιπλέον, χρησιμοποιούνται ως απαραίτητη προσθήκη στο πρώτο και στο δεύτερο μάθημα. Λοιπόν, κρίνετε για σας: ποια σούπα χωρίς ξινή κρέμα;

Αλλά η εφαρμογή της δεν περιορίζεται στη μαγειρική: ο ρόλος αυτού του αξιοσημείωτου γαλακτοκομικού προϊόντος στη θεραπεία είναι αναμφισβήτητος. Η διατροφική διατροφή πολύ συχνά περιλαμβάνει την ξινή κρέμα ως ένα από τα κύρια συστατικά. Ωστόσο, όχι μόνο οι δίαιτες είναι αδιανόητες χωρίς αυτήν: η χρήση κάποιων ασθενειών μπορεί να θεραπευτεί στο σπίτι.

Η διατροφή με ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα περιλαμβάνεται στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από διάφορες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε περίπτωση που ένας ασθενής έχει αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι κατάλληλα για φαγητό πολύ καλά. Η ξινή κρέμα έχει επίσης αξιοσημείωτη επίδραση στη μικροχλωρίδα του στομάχου. Μπορείτε επίσης να φάτε σάλτσες παρασκευασμένες με τη χρήση του.

Με χαμηλή γαστρική οξύτητα, μπορείτε να φάτε ξινή ξινή κρέμα και σάλτσες με βάση αυτό. Οι ζωμοί κρέατος και τα λαχανικά αφέψημα με την προσθήκη ξινή κρέμα συνήθως περιλαμβάνονται επίσης στη διατροφή των ασθενών.

Κατεψυγμένα τυριά

Θα ήταν λάθος να πούμε ότι το τυρί cottage είναι το κύριο μέσο για τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας. Ωστόσο, είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά των διαιτητικών συνταγών για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης κλπ. Στην περίπτωση αυτή, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χρησιμοποιούνται προϊόντα που περιέχουν μαύρισμα, μειώνοντας τον σχηματισμό αερίων και εντερικών ουσιών. Και δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της διάρροιας στο σώμα σημαντική απώλεια πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, η ανεπάρκεια τους πρέπει να αναπληρώνονται με την ενεργή κατανάλωση των προϊόντων στα οποία περιέχονται. Το τυρί Cottage είναι ένα από τα πιο κατάλληλα προϊόντα για αυτό το σκοπό λόγω των θρεπτικών και θεραπευτικών του ιδιοτήτων.

Διατροφή με τυρί

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή 9% λιπαρά περιεκτικότητας σε τυρί cottage 5 φορές την ημέρα. Επιπλέον, το ημερήσιο σιτηρέσιο περιλαμβάνει 400 ml τσαγιού, 200 ml ζωμού dogrose και 400 ml κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (δηλαδή 1 λίτρο υγρού).

Μια άλλη επιλογή είναι επίσης εφικτή: δίαιτα με βούτυρο-κεφίρ (γάλα). Πάρτε 60 g τυρί cottage με 9% λίπος και 200 ​​ml κεφίρ (γάλα) 5 φορές την ημέρα. Συνολικά θα είναι 300 g τυρί cottage και 1 λίτρο υγρών την ημέρα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα με δυσκ βακτηριοειδή

Σε όλη την ανθρώπινη ιστορία, οι ειδικοί έχουν ανακαλύψει τα αίτια της δυσβολίας. Τα παθογόνα παθογόνων που δημιουργήθηκαν στις αρχές του περασμένου αιώνα. Όλη η ζωή γύρω από ένα άτομο ζει έναν μεγάλο αριθμό διαφορετικών μικροοργανισμών. Αλλά δεν είναι μόνο γύρω του, αλλά και μέσα. Είναι ζωτικά συστατικά, παρόλο που μπορούν, υπό ορισμένες συνθήκες, να απελευθερώσουν τοξικές ουσίες, γεγονός που γίνεται μια από τις αιτίες της δυσβαστορίωσης.

Το γάλα με δυσβολία συνταγογραφείται με εξαιρετική προσοχή, ειδικά όταν διάρροια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τείνει να διαλύσει περαιτέρω τις μάζες των κοπράνων, που στην περίπτωση αυτή δεν απαιτούνται. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό δεν αφορά μόνο το αγελαδινό γάλα, αλλά και το γάλα κατσίκας. Σε σπάνιες περιπτώσεις, είναι πιθανό να συνταγογραφηθεί γάλα κατά την περίοδο ύφεσης της δισμπακτηριώσεως, όταν η διάρροια έχει μειωθεί.

Αλλά στην περίπτωση της δυσκοιλιότητας, το γάλα είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό. Αξίζει να σημειωθεί ότι το γάλα, ειδικά η κατσίκα, είναι η πηγή μιας μεγάλης ποσότητας διαφόρων βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται το σώμα για να στηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το γάλα μπορεί να εξαλείψει τα σημάδια δηλητηρίασης.

Το γάλα, ειδικότερα η κατσίκα, με δυσβαστορία επιτρέπεται να προστίθεται όταν μαγειρεύεται. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να σερβίρετε πολτοποιημένα γεώμηλα σε ένα άρρωστο άτομο ή σάλτσα βόλτας με γάλα. Συχνά χρησιμοποιείται γάλα για την παρασκευή κέικ τυριού και διάφορα δημητριακά.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι δυνατόν να γάλα, δεν πρέπει να καθορίσετε μόνοι σας, καθώς υπάρχει ο κίνδυνος να σταθμιστεί η πορεία της νόσου.

Τυροκομμένο τυρί για δυσβαστορίωση

Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι το τυρί cottage είναι ένα σημαντικό συστατικό στην προετοιμασία μιας δίαιτας σε περίπτωση εμφάνισης διαφόρων νόσων. Ωστόσο, αποτελεί πάντα μέρος μιας δίαιτας που συνταγογραφείται για ασθένειες της κοιλότητας του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα πρέπει να παρέχει όσο το δυνατόν περισσότερες τανίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση του σχηματισμού αερίων και στην περιτύλιξη των εντέρων. Και επειδή η δυσβαστορία συνοδεύεται κυρίως από διάρροια, χάνεται επαρκής ποσότητα βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών και η ανεπάρκεια τους πρέπει να αναπληρωθεί. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα ενός κατάλληλου πιάτου είναι το τυρί cottage, δεδομένου ότι είναι το πιο θρεπτικό και έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν για δυσψευκτορία; Οι ειδικοί συνέστησαν τη χρήση του τυριού cottage, καθώς περιέχει σε επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης που απαιτείται από τον οργανισμό για να απαλλαγούμε από τις αρνητικές επιπτώσεις. Ο μόνος περιορισμός της κατανάλωσης τυροκομικού κρέατος για δυσβαστορίωση είναι το ποσό - επιτρέπεται να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 150-200 γραμμάρια ημερησίως.

Ορός με δυσβακτηρίωση

Οι οροί συνταγογραφούνται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού και την πορεία των διαταραχών στην εντερική μικροχλωρίδα. Ο ορός βοηθά στην εξάλειψη του ερεθισμού, βοηθά να αισθανθεί καλύτερα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η θεραπεία αυτού του ζυμωμένου μίγματος γάλακτος δυσβαστορίωσης είναι τόσο αποτελεσματική που ορισμένοι ασθενείς λένε ότι είναι ένα από τα πιο απλά λαϊκά φάρμακα για οικιακή θεραπεία χωρίς τη χρήση ναρκωτικών.

Για να κάνετε ένα ορρό γάλακτος, πρέπει να πάρετε ένα μεσημεριανό λίπος κεφίρ, να βάλετε ένα τηγάνι στο νεροχύτη και να στείλετε ζεστό νερό στην τσάντα. Μετά από λίγο καιρό, θα σχηματιστεί το τυρόπηγμα και ο ορός γάλακτος. Η χρήση του επιτρέπεται μόνο με τη μορφή θερμότητας, το πρωί πριν το πρωινό. Έτσι, είναι δυνατή η επίλυση των εντερικών προβλημάτων σε λιγότερο από μία εβδομάδα.

Γιαούρτι με δυσμικερτοξία

Σε μια θεραπευτική δίαιτα με δυσβαστορίωση, το γιαούρτι είναι πολύ σημαντικό. Είναι εύκολα εύπεπτο μίγμα ζυμωμένου γάλακτος, παρέχοντας έτσι βοήθεια στη διαδικασία της πέψης και την ταχεία αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών.

Επιπλέον, το γιαούρτι είναι ένας αντιμικροβιακός παράγοντας, ο οποίος είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τη δυσβαστορία, η οποία προκαλείται από οποιαδήποτε μορφή λοίμωξης. Η χρήση του γιαουρτιού, καθώς και κάθε άλλου προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, με δυσβολία, θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχήμα, ώστε να μπορείτε να έχετε την πιο αποτελεσματική θεραπεία. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να καταναλώνεται μόνο με τη μορφή θερμότητας που δεν υπερβαίνει τα 400 ml την ημέρα.

Το ισχυρότερο αντισηπτικό, το οποίο περιέχεται στο γιαούρτι, είναι το γαλακτικό οξύ, το οποίο εμφανίζεται όταν ζυμώνετε.

Τυρί με δυσβολικóτητα

Τυρί θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο εκείνες οι ποικιλίες που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και σε ένα ορισμένο ποσό. Βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου, βιταμινών, σιδήρου, υποστηρίζει τη διαδικασία της πέψης. Αυτό συμβαίνει λόγω της δραστηριότητας των εντερικών ενζύμων και της αυξημένης έκκρισης του γαστρικού υγρού. Το τυρί μπορεί να εξομαλύνει την περισταλτική του εντέρου και τα συστατικά του βοηθούν στη διάσπαση των δύσκολων στην πέψη ουσιών. Επιπλέον, έχει βακτηριοστατικές ιδιότητες.

Ryazhenka με δυσκκωρίαση

Το Ryazhenka είναι ένα ευχάριστο ποτό, το οποίο, κατ 'αναλογία με τον εκκινητή γιαουρτιού, μπορεί να υπερηφανεύεται για την παρουσία μεγάλου αριθμού στρεπτόκοκκων και την παρουσία βουλγαρικών ραβδιών. Επιπλέον, η σύνθεση του ryazhenka περιλαμβάνει προϊόντα αποσύνθεσης γλυκόλυσης, τα οποία σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της υπερθέρμανσης του μίγματος γάλακτος, λόγω του οποίου συχνά συνιστάται για δυσβαστορίωση.

Ανάμεσα σε μια τόσο μεγάλη ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων είναι αρκετά δύσκολο να προσδιορίσετε τι μπορείτε να φάτε με δυσβολία και τι πρέπει να αποφύγετε, επομένως πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό.

Τα σωστά προϊόντα για εντερική δυσβολία

Τα προϊόντα με δυσβολικóτητα είναι σωστά και βοηθούν να θεραπεύσουν αυτή την ασθένεια, τους «οικοδόμους» του σώματός σας. Η επιλογή του κατάλληλου φαγητού είναι ένα από τα πρωταρχικά καθήκοντα στην καταπολέμηση της εντερικής δυσβολίας.

Για να απαλλαγείτε από τη δυσβολία και σχετίζονται με τα δυσάρεστα συμπτώματα, είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, να εξομαλύνετε τη διατροφή σας. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι κανονικά, χωρίς μακρά διαλείμματα μεταξύ τους, αλλά δεν πρέπει να αυξήσετε το μέγεθος των μερίδων, έτσι ώστε να μην διεξάγετε έναν άνισο αγώνα με υπερβολικό βάρος.

Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η θερμοκρασία των τελικών πιάτων: δεν πρέπει να είναι θερμότερη από τη θερμοκρασία ενός υγιούς σώματος, και όχι ψυχρότερη από τον αέρα έξω το καλοκαίρι. Σύμφωνα με την απαγόρευση, απαγορεύονται σχεδόν όλα τα προϊόντα που έχουν υπερβολικά λαμπερή, γεμάτη γεύση, τουρσιά, καπνιστά κρέατα, πικάντικα ή λιπαρά τρόφιμα, καθώς και κονσερβοποιημένα τρόφιμα και αλκοόλ.

Σε κάποιο βαθμό, το ανθρώπινο στομάχι μπορεί να συγκριθεί με ένα ενυδρείο. Και εκεί, και εκεί για την κανονική λειτουργία απαιτεί επαρκή ποσότητα υγρού. Αλλά κανένας κάτοχος δεν θα ταΐσει τα αγαπημένα τους ψάρια με λαρδί ή αγγουράκια, τα ρίχνει με βότκα ή ζεστά ροφήματα. Είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς! Αλλά για κάποιο λόγο δεν αντιμετωπίζουμε τον οργανισμό μας τόσο προσεκτικά και με ευλάβεια.

Για την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, είναι απαραίτητο να εγκαταλειφθεί η χρήση των ακόλουθων ποτών και προϊόντων:

• Οποιοδήποτε αλκοόλ
• Γάλα (ακατέργαστο και παστεριωμένο).
• Μανιτάρια.
• Ορισμένες ποικιλίες τυριών (κυρίως τυριά και μουχλιασμένα τυριά).
• Υπερβολικά κρύα ή ζεστά ποτά και τρόφιμα.
• Ζαχαροπλαστικής, κύβος, κύβους βούλλων, φρεσκοψημένο ψωμί και άλλα προϊόντα που περιέχουν μαγιά.
• Πλούσιες, λιπαρές σούπες, μαγειρεμένες με βάση ζωμούς κρέατος.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες, καπνιστά προϊόντα, τηγανητά ή αποξηραμένα τρόφιμα, καθώς και προϊόντα σε κενό.
• Καφές, ισχυρή ώρα, σοκολάτα ή κακάο.
• Προϊόντα αλεύρου, λαχανικά ή φρούτα που περιέχουν άμυλο (π.χ. μπανάνες ή πατάτες).
• Μη βρασμένο νερό ή μη εμφιαλωμένο νερό που αγοράζεται από ένα κατάστημα.
• Μπαχαρικά, ξινά, πικάντικα ή πικρά τρόφιμα.
• Μέλι, ζάχαρη (στα οποία περιλαμβάνονται και τα τεχνητά υποκατάστατα), αποξηραμένα φρούτα, κάθε ζαχαροπλαστική.
• Χυμοί φρούτων, γλυκά αεριούχα ποτά.
• Καπνός (εάν είναι αδύνατο να σταματήσετε εντελώς, θα πρέπει τουλάχιστον να προσπαθήσετε να μειώσετε τον αριθμό των τσιγάρων).
• Ακατέργαστα φρούτα ή λαχανικά.

Προσροφητικά και τη βοήθειά τους σε περίπτωση δυσβαστορίωσης

Οι προσροφητικοί παράγοντες είναι τρόφιμα που περιέχουν ειδικές ουσίες που χαρακτηρίζονται από την ικανότητα δέσμευσης και απομάκρυνσης τοξινών, παθογόνων και χολικών οξέων από το ανθρώπινο σώμα. Φυσικά, φυσικά ροφητικά είναι ίνες, καθώς και πηκτίνη.

Η πηκτίνη ανήκει στην ομάδα των διαλυτών ροφητών. Περιλαμβάνει επίσης ispagol και psillum.

Η χρήση της πηκτίνης ενδείκνυται μόνο εάν ένα άτομο έχει κανονικό σκαμνί: δεν υπάρχει συχνότητα δυσκοιλιότητας και κόπρανα τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Μόλις φτάσει στο ανθρώπινο σώμα, η ουσία αυτή μετατρέπει την τροφή σε ζελατινώδη μάζα - προσροφητικό για χοληστερόλη, τοξίνες, μη αφομοιώσιμα σωματίδια τροφίμων, καθώς και επιβλαβείς μικροοργανισμούς που ζουν στον εντερικό αυλό.

Η πηκτίνη είναι πλούσια σε πολλά μούρα, λαχανικά ή φρούτα που αναπτύσσονται στα γεωγραφικά μας πλάτη. Αυτά είναι καρότα και κολοκυθάκια, μήλα και αχλάδια, κολοκύθα και λάχανο και μερικά άλλα. Αλλά δεν είναι όλα αυτά χρήσιμα για τη δυσβαστορίωση. Είναι καλύτερα να εστιάζετε στα εύπεπτα λαχανικά, τα οποία περιλαμβάνουν τα τεύτλα, τις κολοκύθες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Για να διευκολυνθεί ο σχηματισμός και αφομοίωση της πηκτίνης, συνιστώνται τα λαχανικά να βράσουν και να σκουπίσουν μέσω ενός κόσκινου. Εάν είναι απαραίτητο, η πηκτίνη είναι αποδεκτή να λαμβάνεται με τη μορφή έτοιμων συμπληρωμάτων διατροφής (που αγοράζονται στα φαρμακεία).

Οι ίνες είναι επίσης πολύ χρήσιμες για τους ανθρώπους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Όπως και η πηκτίνη, "ταξιδεύει" σε όλο το πεπτικό σύστημα και δεν πέπτεται, αλλά απορροφά τα κατάλοιπα τροφίμων που δεν έχουν χρόνο να επεξεργαστούν, τοξίνες και παθογόνα. Τα ινίδια, που σχηματίζουν μια συστάδα, βοηθούν στην ενδυνάμωση της δραστηριότητας των εντέρων και εξομαλύνουν το σκαμνί.

Πηγές αυτού του χρήσιμου ροφητικού είναι τα βακκίνια, τα αχλάδια, τα μήλα (ειδικά τα φλούδα τους), τα αβοκάντο, τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι κολοκύθες, η βρώμη, τα μαύρα φασόλια, τα καρότα, τα πίτουρα και κάποια άλλα προϊόντα. Αλλά για τους ασθενείς με δυσβολία, θα ήταν καλύτερο να μείνετε στην κολοκύθα, το σπανάκι και τα καρότα. Όλα τα άλλα προϊόντα ανήκουν στον κατάλογο ανεπιθύμητων για την ασθένεια αυτή - λόγω δυσκολιών στην πέψη τους.

Υπάρχει επίσης η ευκαιρία να ληφθεί κυτταρίνη με τη μορφή ενός πρόσθετου στα τρόφιμα. Πρέπει να καταναλώνεται πριν από τον ύπνο, μία ώρα μετά το τελευταίο γεύμα. Η δόση θα πρέπει να μειώνεται σε περίπτωση που υπάρχουν πιέσεις στο νυκτερινό σκαμνί. Αν η δυσκοιλιότητα δεν εξαφανιστεί ποτέ, τότε η πρωινή προστίθεται στην πρόσληψη ινών βράδυ (αμέσως μετά το πρωινό).

Πώς τα πρεβιοτικά βοηθούν στη διόρθωση της δυσμπωρίωσης

Τα πρεβιοτικά είναι εκείνες οι ενώσεις που δεν πέπτονται στο λεπτό έντερο. Έχουν σχεδόν αμετάβλητη μορφή στο παχύ έντερο. Είναι τα πρεβιοτικά που συμβάλλουν στο σχηματισμό και την ανάπτυξη αποικιών ωφέλιμων μπιφιδοβακτηρίων και γαλακτοβακίλλων στην πεπτική οδό. Είναι απαραίτητα ώστε ο οργανισμός να μην αναπαράγει επικίνδυνη μικροχλωρίδα.

Τα πρεβιοτικά περιέχονται στα ακόλουθα προϊόντα:

• αγκινάρες, σκόρδο, μπανάνες, μέλι, πράσα, μπύρα, σιτάρι, σίκαλη, ντομάτες, σπαράγγια, κιχώριο, βακκίνια, φρουκτολιγοσακχαρίτες, πρεβιοτικά.
• ρίζες ελεκαμπάν και κιχωρίου, κρεμμύδια και αγκινάρα από Ιερουσαλήμ, πικραλίδα και αγκινάρα - πρεβιοτική-ινουλίνη.
• φλοιούς προερχόμενους από τους σπόρους των ορνίθων (psyllium ή ispagol) και πίτυρα -
  πρεβιοτικά, ξυλολιγοσακχαρίτες και διαιτητικές ίνες.
• μητρικό γάλα, σόγια, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, κιχώριο, σκόρδο και κρεμμύδι είναι πρεβιοτικά-γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες.

Από όλα τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω, οι πιο πλήρεις πηγές πρεβιοτικών είναι αναμφισβήτητα οι ρίζες κιχωρίου. Περιέχει τρεις από τις τέσσερις ομάδες πρεβιοτικών ουσιών. Για το κιχώριο, υπάρχει επίσης ένα δημοφιλές όνομα - "Petrov Batog", επειδή, σύμφωνα με το μύθο, ο απόστολος οδήγησε τα πρόβατα με ένα κλαδί αυτού του φυτού. Τα προζυμωμένα και ψημένα ριζώματα κιχωρίου αντικαθιστούν επιτυχώς τον καφέ.

Προβιοτικά στην καταπολέμηση της δυσκτακτρινοπάθειας

Τα προβιοτικά περιλαμβάνουν προϊόντα που περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς που έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Οι συνηθέστερες πηγές προβιοτικών περιλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πρέπει να είναι αλμυρές και να περιέχουν γαλακτο-και βιφιδό βακτήρια σε ποσότητα όχι μικρότερη από 1 * 107 CFU / g. Υπάρχουν ειδικά προβιοτικά παρασκευάσματα με υψηλή περιεκτικότητα γαλακτοβακίλλων στην αγορά - τουλάχιστον 1 * 109 CFU / g. Παράγονται με το εμπορικό σήμα "Narine" και η χρήση τους συνιστάται από τους γιατρούς ως πρόληψη και θεραπεία της δυσβολίας.

Το "Narine Plus" είναι ένα συνδυασμένο προβιοτικό, δηλαδή συνδυάζει βέλτιστα τα μπιφιδοβακτήρια και τα γαλακτοβακίλλια στη σύνθεση του. Η ζύμωση "Narine" είναι ιδανική για την παρασκευή προβιοτικών γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση στο σπίτι. "Sourdough" από την εταιρεία "Prostokvashino" αξίζει επίσης την προσοχή. Φυσικά, δεν είναι τόσο χρήσιμες ουσίες όσο για τα ιατρικά προβιοτικά, αλλά πολύ περισσότερα από τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μια καλή πηγή προβιοτικών μπορεί να χρησιμεύσει ως combucha, γνωστότερο ως "Kombucha". Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό αντιβιοτικό που εμποδίζει την εξάπλωση παθογόνων μικροοργανισμών Salmonella, Escherichia coli, Brusellosis και δυσεντερίου.

Η επόμενη φυσική πηγή προβιοτικών είναι η ξινολάχανο. Πολλές ξινή συνταγές σε κορεατική και ρωσική κουζίνα. Σε ένα τέτοιο λάχανο, εκτός από τα γαλακτοβακίλλια, μπορεί κανείς να βρει σακχαρομύκητες, μύκητες ζύμης, οι οποίοι εμποδίζουν την ανάπτυξη των μανιταριών Candida. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι η λάχανο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο μόνο στους ανθρώπους που έχουν στομάχι σε τέλεια τάξη. Δηλαδή, αυτό το προϊόν συνιστάται για την πρόληψη της δυσβολικώσεως και όχι για τη διόρθωσή της.

Καλό για εντερική υγεία και σούπα Miso - ένα κοινό ιαπωνικό πιάτο. Παρασκευάζεται από ζυμωμένα τρόφιμα και περιέχει τους μύκητες Aspergillus orise και lactobacilli. Οι μύκητες παράγουν ειδικές ουσίες που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των εντέρων και τη βελτίωση της διαδικασίας της πέψης. Όλα τα απαραίτητα για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου και υγιεινού φαγητού μπορούν να αγοραστούν σε μεγάλα καταστήματα τροφίμων (όπου τα τρόφιμα πωλούνται στους λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής). Υπάρχει μια miso σούπα και μπορείτε να έχετε ήδη αναπτύξει dysbacteriosis.

Γενικοί κανόνες διατροφής, καθώς και η χρήση προ- και πρεβιοτικών για άτομα που πάσχουν από συγκεκριμένους τύπους δυσφυΐωσης

Στην ιατρική υπάρχουν διάφορες ποικιλίες δυσφυΐωσης. Και για κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του διατροφικά χαρακτηριστικά και μια λίστα των συνιστώμενων προϊόντων.

Έτσι, στην περίπτωση του λεπτού εντέρου δυσβακτηρίωσης, που συνοδεύεται από φούσκωμα, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει τα όσπρια και τα δημητριακά, τα οποία είναι δύσκολο να χωνέψει, αλλά και από τα πιάτα που περιέχουν μαγιά, το αλεύρι και το άμυλο. Στο τραπέζι θα πρέπει να είναι άπαχες ποικιλίες ψαριών ή κρέατος (συνιστώνται να ατμό), τυρί cottage και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά (πρώτα απ 'όλα, τα καρότα). Βραστά λαχανικά

Λαχανικά πολύ χρήσιμα για να μαγειρέψουν και να σκουπίσει. Η προσθήκη πίτουρου στα πιάτα θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση των εντέρων. Αυτός ο τύπος dysbiosis τέλεια θεραπεία αφέψημα από τα μούρα και τα βότανα (π.χ., barberry, cranberries και καλέντουλα, κρανιά και βατόμουρο, το χαμομήλι, το φασκόμηλο και τριαντάφυλλο γοφούς).

Η δυσβαστορία του παχέος εντέρου, που επιδεινώνεται από τη σάπια δυσπεψία, αποκαλύπτεται με τη μορφή σκουρόχρωμων κοπράνων και χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά δυσάρεστη οσμή. Σε αυτή την περίπτωση, θα βοηθήσει ένα συγκρότημα από πίτυρα και πηκτίνη. Πρέπει να ακολουθήσετε μια διατροφή που αποτελείται από τροφές με υδατάνθρακες και να εγκαταλείψετε το λίπος ή την πρωτεΐνη στη δίαιτα. Αντικαθίστανται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, διάφορες χυλός και λαχανικά βρασμένα και συμπιεσμένα μέσω κόσκινου (οι γιατροί προτείνουν τα τεύτλα ή τα καρότα). Καθαρές διεργασίες μπορούν να σταματηθούν από προβιοτικά που περιέχουν λακτο-και μπιφιδοβακτήρια και Kombucha (φυσικό αντιβιοτικό). Με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, με όλη τους την αναμφισβήτητη χρησιμότητα, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, καθώς μπορούν να προκαλέσουν διάρροια. Εάν συμβεί αυτό, αυτή η ομάδα προϊόντων πρέπει να εγκαταλειφθεί αμέσως. Επίσης, μερικά αφέψημα - τα βακκίνια, το πεύκο, το κύμινο, το φασκόμηλο, το βερίκοκο, η τέφρα βουνού, το δάφνη, η σταφίδα, το βάλσαμο λεμονιού επιτυχώς αγωνίζονται με τις διαδικασίες αποσύνθεσης στο παχύ έντερο.

Ο επόμενος τύπος είναι η δυσβαστορία του λεπτού εντέρου με συχνή και μη γόνιμη κόπρανα ή διάρροια. Εδώ, οι γιατροί συστήνουν τη λήψη φυσικών προβιοτικών (αυτά είναι ζυμωμένα πιάτα γάλακτος χωρίς προσθήκη ζάχαρης και Kombucha). Για τα πίτυρα με διάρροια, είναι πιο συνετό να αρνούνται υπέρ της πηκτίνης και των καρότων (βρασμένα και καθαρισμένα).

Για να εξομαλύνει το έργο του εντέρου πρέπει πρώτα να λιμοκτονήσουν μια μέρα ή δύο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να πίνετε μεταλλικό νερό (το αέριο από αυτό πρέπει πρώτα να απελευθερωθεί), το τσάι χωρίς ζάχαρη ή ζωμό χαμομηλιού. Επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της ημέρας να φάτε μερικά κράκερ από ψωμί σιταριού.

Μετά από αυτό, η δίαιτα ασθενής θα πρέπει να αποτελείται από δημητριακά, τα οποία είναι εύκολο να αφομοιώσουν (αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, χυλό, στον ατμό καστανό ρύζι), κράκερ σίτου (αλλά δεν τα κατάχρηση) και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών ή κρέατος (αυτά τα προϊόντα πρέπει να καθαρίζονται και δεν κόβεται σε κομμάτια). Επιτρέψτε κατάλογος των ποτών είναι αρκετά μεγάλη: το τσάι χωρίς ζάχαρη ή μέλι, χαμομήλι βάμμα, τσάγια, έχει στυπτική δράση (με βάση και οι ρίζες κιχωρίου, φλοιό δρυός ή ρόδι φλούδα) και τα φρουτοποτά από τα μούρα της άγριας κεράσι ή βατόμουρου.

Η διάρροια συνοδεύεται πάντα από σημαντική αφυδάτωση. Συμπληρώστε την υγρασία στο σώμα θα βοηθήσει την καθημερινή χρήση 2-3 λίτρων νερού, εμφιαλωμένο ή βρασμένο. Εκτός από αυτό το νερό, συνιστάται να προσθέσετε λίγο αλάτι και γλυκόζη. Αυτό το μέτρο θα βοηθήσει στην ανασύσταση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών, των αλκαλίων και των οξέων στο σώμα.

Και τέλος, παραμένει να μιλήσουμε για το τελευταίο είδος - δυσμπακτηρίωση του παχέος εντέρου, συνοδευόμενη από δυσκοιλιότητα. Το μυστικό της ανάκτησης έγκειται στην παροχή στον οργανισμό ινών. Θα συμβάλει στην προώθηση του θρόμβου των τροφίμων κατά μήκος του πεπτικού συστήματος και στη δημιουργία μάζας κοπράνων.

Οι ίνες μπορούν να ληφθούν από πίτυρο σίτου ή βραστά λαχανικά (κολοκύθα και μπρόκολο, καρότα και κουνουπίδι). Εδώ επιτρέπεται η χρήση των προϊόντων που κόβονται σε τεμάχια και δεν τρίβονται. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τα λαχανικά αλλά και για το κρέας (θα πρέπει να είναι άπαχο και βρασμένο και όχι τηγανισμένο σε τηγάνι ή στο φούρνο). Ως πρεβιοτικό συνιστάται αφέψημα ριζώματος κιχωρίου. Χρήσιμα κομπόστα ραβέντι, μήλα και αποξηραμένα βερίκοκα (αλμυρά). Αποτελεσματικά καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και το αμαράντο λάδι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η δυσβαστορία δεν θεωρείται ασθένεια στην κλασική έννοια της λέξης, είναι μια χρόνια μορφή ανισορροπίας στην εντερική μικροχλωρίδα. Αλλά μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση και την ανάπτυξη ορισμένων σοβαρών ασθενειών. Η πρόληψη και η αποτροπή της δυσβολικώσεως, η συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής διατροφής θα βοηθήσει.

Αποτελεσματική διατροφή στη θεραπεία της δυσβολίας

Η δυσβαστορία δεν είναι ασθένεια, αλλά συνέπεια οποιασδήποτε ασθένειας, ακατάλληλης θεραπείας ή διατροφής. Πρόκειται για παραβίαση της μικροβιακής ισορροπίας στο σώμα, έλλειψη ευεργετικών μικροοργανισμών. Η δίαιτα με δυσβολικóτητα είναι πολύ σημαντική. Η συμμόρφωσή του βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας του στομάχου και των εντέρων.

Αιτίες δυσβολίας

Η δυσβαστορίωση εκδηλώνεται στην παραβίαση της πεπτικής οδού. Προκαλεί κοιλιακό άλγος, βουτιά, φούσκωμα, καούρα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια, ναυτία.

Αιτίες της βακτηριακής ανισορροπίας:

• δυσλειτουργία του στομάχου, του παγκρέατος, του ήπατος.
• η επίδραση της αναισθησίας, χειρουργική?
• άγχος, νευρική ένταση.
• ελκωτικές και φλεγμονώδεις ασθένειες της πεπτικής οδού.
• μη ισορροπημένες δίαιτες, δραστική απώλεια βάρους.
• αντιβιοτικά ·
• την παρουσία παρασιτικών οργανισμών (σαλμονέλλα, ελμινθώσεις) ·
• γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα.

Για να αποκατασταθεί η ισορροπία μικροχλωρίδας, οι γιατροί συνταγογραφούν ένα σύνολο προβιοτικών και πρεβιοτικών. Αυτό σημαίνει τη μορφή σκόνης, καψουλών ή δισκίων που περιέχουν αυξημένη ποσότητα ωφέλιμων βακτηρίων και ζωντανών μικροκαλλιεργειών. Ομαλοποιούν τη βιολογική δραστηριότητα και αποκαθιστούν τη φυσική υγιή σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Αρχές διατροφής

Εκτός από τη λήψη βιολογικών συμπληρωμάτων και προβιοτικών, είναι σημαντικό να διατηρήσετε μια δίαιτα για δυσβολικóτητα. Σε περίπτωση μικρής διαταραχής, η διατροφική συμμόρφωση αντικαθιστά οποιαδήποτε πρόσθετη θεραπεία.

Η επιλογή των προϊόντων για τη ραβδοβακτηρίωση, ο αριθμός και ο συνδυασμός τους πραγματοποιούνται από γιατρό. Η διατροφή του ασθενούς εξαρτάται από την κατάσταση της υγείας του, τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος και τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων. Υπάρχουν όμως γενικές συστάσεις και αντενδείξεις.

1. Η αύξηση των επιβλαβών μικροοργανισμών αυξάνεται με την αύξηση της κατανάλωσης λιπαρών, τηγανισμένων τροφίμων και την έλλειψη τροφίμων που περιέχουν φυτικές ίνες.
2. Η μείωση της ποσότητας των γλυκών, των γλυκών, των υποκατάστατων ζάχαρης επηρεάζει ευνοϊκά το πεπτικό σύστημα, αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και των ευεργετικών βακτηρίων.
3. Τα προϊόντα που περιέχουν μαρινάδα, ζύμη, αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγονται. Αυτό μειώνει την πιθανότητα της διαδικασίας ζύμωσης και του ερεθισμού της βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων.
4. Κατά τη θεραπεία της δυσβαστορίωσης, τα αιχμηρά, καπνισμένα πιάτα και η συντήρηση αποκλείονται από τη διατροφή.
   
5. Είναι απαραίτητο να αυξηθεί η κατανάλωση των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων - κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι, cottage τυρί.
6. Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε το μέγεθος των μερίδων (μην υπερφορτώνετε το στομάχι) και να παρατηρείτε τον τρόπο κατανάλωσης: το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο πρέπει να είναι ταυτόχρονα.

Η λειτουργία της δίαιτας είναι να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων, για να απαλλαγούμε από δυσκοιλιότητα και διάρροια, να εξαλείψουμε την πιθανότητα τροφικών αλλεργιών και υποβιταμίνωσης.

Ισχύς

Η δίαιτα για την εντερική δυσβολία εξαλείφει τρόφιμα που προκαλούν ατομική δυσανεξία και αποτελείται από προϊόντα που αντισταθμίζουν την έλλειψη ενζύμων και βιταμινών.

• Η βάση του μενού διατροφής - βραστά και ψητά πιάτα. Κρέας, ψάρι, λαχανικά είναι καλύτερα να μην τηγανίζουμε, έτσι ώστε να μην διογκώσουμε το σώμα με λίπος.
• Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι χυμοί γάλακτος, ζυμαρικά από σκληρό σίτο είναι ευπρόσδεκτα, καθώς το αλεύρι συχνά προκαλεί φούσκωμα και ζύμωση.
  
• Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή ωμά καρότα, λάχανο, χόρτα, φρούτα και μούρα.
• Οι ζωμοί κοτόπουλου και ψαριών, τα αφεψήματα βοτάνων έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη στη δυσβαστορίωση.

Όσο ισχυρότερα τα κυριότερα συμπτώματα εκδηλώνονται, τόσο πιο αυστηρή είναι η διατροφή για δυσβαστορίωση.

• Μειώστε μετεωρισμός και την ανακούφιση τσάι βοηθά τον πόνο χαμομήλι, καλέντουλα, σπόρους μάραθου, μέντα και μπαχαρικά συμπληρωμάτων, όπως μάραθο, κύμινο, φασκόμηλο.
• Για την αντιβακτηριακή δράση των στομαχικών διαταραχών πρέπει να τρώνε μήλα, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα ραπανάκια, ραπανάκια, έγχυση αυξήθηκαν τα ισχία και τα πιάτα καρύκευμα χρένο, γαρύφαλλο, δάφνη, κανέλα.

Επιλογές μενού

Η ανισορροπία της μικροχλωρίδας οδηγεί συχνά σε δυσκοιλιότητα ή, αντιθέτως, σε διάρροια. Μια τέτοια εκδήλωση της διαταραχής μπορεί να διαρκέσει για ημέρες, εβδομάδες - μέχρι να απαλλαγούμε από δυσβολία.

Για να μετριάσετε την κατάσταση της δυσκοιλιότητας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Πρωινό: φαγόπυρο ή κουάκερ κολοκύθα, βραστά αυγά, βραστό ψάρι ή πουλερικά, ντομάτες σαλάτα και τα λαχανικά, τεμαχισμένα καρότα με μήλο και ένα κουταλάκι του φυτικού ελαίου, ελαφρύ τσάι, γιαούρτι, φρέσκο ​​χυμό μήλου, αποξηραμένα φρούτα.
2. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με πατάτα, κρεμμύδι και καρότο, σούπα λαχανικών, βραστό κρέας, τυρί cottage, σαλάτα, κομπόστα ή έγχυση του αυξήθηκαν τα ισχία, γιαούρτι.
   
3. Δείπνο: τυρί cottage ή φυτικά gratin, στιφάδο λαχανικών, κολοκύθα ή πουρέ πατάτας, σαλάτα τεύτλων ή φύκια, που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα, τσάι και μια φέτα ψωμί σίκαλης με βούτυρο.
4. Κατά τη διάρκεια της ημέρας θα πρέπει να πίνετε περισσότερα υγρά, να τρώτε φρούτα, να αποφεύγετε προϊόντα αλευριού.

Το μενού για τη δυσψευκτορία, συνοδευόμενο από διάρροια, περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα:

1. Πρωινό: ρύζι ή πλιγούρι βρώμης στο νερό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ζελέ μούρων, μπισκότα galetny, χαλαρά πουτίγκες, ισχυρό τσάι.
2. Μεσημεριανό: φαγόπυρο ή ρύζι κόκκους, άπαχο ζωμό κρέατος, χωρίς κρέας σούπα λαχανικών, βραστά κοτόπουλο, κεφτεδάκια με ατμό ή παϊδάκια κοτόπουλο, βραστό αυγό, ζελέ.
3. Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες στο νερό, ομελέτα ατμού, ψητά κυδώνια ή μήλο, κροτίδες, τσάι χωρίς ζάχαρη, ζωμός αχλάδι.
4. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αποκλείστε τα φρούτα και τους χυμούς. Σνακ καλύτερα galetnym μπισκότα.

Τέτοιες δίαιτες παρατηρούνται κατά την περίοδο οξείας διαταραχής. Δεν μπορείτε να περιορίσετε τη διατροφή σας σε πολλά προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα - ο οργανισμός θα λάβει λιγότερα θρεπτικά συστατικά και δεν θα είναι σε θέση να εργαστεί πλήρως.

Σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα

Εκτός από τη δίαιτα με δυσβαστορία, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κορεστείτε το σώμα με ευεργετική μικροχλωρίδα και να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για την αναπαραγωγή των απαραίτητων βακτηρίων.

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύουν σπιτικό γιαούρτι, τυρί cottage, ryazhenku. Για να γίνει αυτό, αρκεί να αγοράσετε το απαραίτητο ζάχαρο στο φαρμακείο, να το αναμίξετε με ζεστό γάλα και να τυλίξετε το δοχείο με το μείγμα καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοστάτη. Το Billet επιμένει από 6 έως 9 ώρες, ανάλογα με τη συνημμένη συνταγή. Το τελικό προϊόν καταναλώνεται καθημερινά με άδειο στομάχι.
2. Το σπιτικό τυρί, το κεφίρ ή ο ορός γάλακτος μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς ειδικά ζυμώσεις σύμφωνα με τις παλιές συνταγές λαϊκής τέχνης. Αρκεί να αφήσει το γάλα ξινή σε θερμότητα, και σε μια μέρα το κεφίρ θα είναι έτοιμο.
3. Εάν το δοχείο με κεφίρ τοποθετηθεί σε ζεστό νερό, τότε θα διαχωριστεί ο χρήσιμος ορός, ο οποίος θα πρέπει να καταναλωθεί 2-3 φορές την ημέρα, 2 κουταλιές της σούπας 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
4. Για να μαγειρέψετε το τυρί cottage, πρέπει να ζεσταίνετε ελαφρώς το νωπό γάλα και να το αφήσετε ξινό σε ένα ζεστό μέρος. Μετά τον διαχωρισμό του ορού, αποστραγγίστε τη μάζα σε έναν πορώδη ιστό (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τη γάζα διπλωμένη σε 3-4 στρώματα) και αφήστε το υγρό να στραγγίσει τελείως. Η μάζα σε τυρόπηγμα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Εάν η δυσβολία συνοδεύεται από φούσκωμα, κολικό και φλεγμονή, τα αφεψήματα των βοτάνων θα βοηθήσουν. Πριν από τη χρήση φυτικών συστατικών, πρέπει να αποκλειστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Μην ξεχνάτε ότι με τη μακρά χρήση των βότανα παρενέργειες εμφανίζονται. Επιπλέον, σε ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, του ουρογεννητικού συστήματος, πολλές από αυτές αντενδείκνυνται. Επομένως, η ανεξάρτητη ανεξέλεγκτη θεραπεία είναι απαράδεκτη. Οποιαδήποτε θεραπεία πρέπει να συμφωνηθεί με το γιατρό σας.

Συστάσεις για τη διατροφή στην εντερική δυσβολία

Διαιτητικές συστάσεις για διάρροια, δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός

Τι είναι η εντερική δυσβολία;

Αυτή η διαταραχή της φυσιολογικής μικροχλωρίδας σε οποιαδήποτε έντερο και την αντικατάστασή της από τις λεγόμενες ευκαιριακές χλωρίδα (μύκητες, σταφυλόκοκκους, Proteus, Streptococcus, Pseudomonas aeruginosa, και άλλοι.).

Αιτίες της εντερικής δυσβολίας:

- διάφορες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού μολυσματικής και μη μολυσματικής φύσης (παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, γαστρίτιδα, κολίτιδα, ελμινθικές και παρασιτικές επιδρομές κλπ.) ·
- η περίοδος μετά από οξείες ιικές και βακτηριακές λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένης της μη εντερικής εντοπισμού,
- χρόνιες φλεγμονώδεις και αλλεργικές ασθένειες,
- ασθένεια ακτινοβολίας, λευχαιμία και άλλες κακοήθεις διαδικασίες, σύνδρομο μετά την ακτινοβολία,
- Η χρήση αντιβιοτικών και κυτταροστατικών. Αυτές οι δυσβολικές μάζες είναι οι πιο σταθερές και μπορούν να έχουν σοβαρές συνέπειες.

Η ασθένεια αυτή εκδηλώνεται με διαφορετικούς τρόπους, συνήθως με τα ακόλουθα συμπτώματα: συχνές χαλαρά κόπρανα (διάρροια) ή, αντιθέτως, δυσκοιλιότητα ή εναλλαγή αμφοτέρων. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν γενικές αρχές δίαιτας για ασθενείς με δυσμπουκλεορίτιδα.

Όπως ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα. θεραπεύει τη δυσβαστορία

Δεν συμβαίνει τόσο σπάνια ότι η θεραπεία της δυσβολίας είναι πολύ δύσκολη. Αλλά γιατί; Τι είναι λάθος; Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιοι νόμοι της φύσης θα μας βοηθήσουν να θεραπεύσουμε τη δυσβαστορίωση και ποιο ρόλο θα παίξει το συνηθισμένο γάλα σε αυτή τη διαδικασία.

Όπως γνωρίζετε, η δυσβαστορία δεν είναι μια ασθένεια, αλλά μια λειτουργική διαταραχή. Μια ποικιλία μηχανισμών και συστημάτων του σώματος εμπλέκονται στη διατήρηση της κανονικής αναλογίας των εντερικών μικροοργανισμών. Εάν η δυσβολία δεν εξαφανιστεί από τη θεραπεία, μπορεί να αποδειχθεί ότι απλά δεν είμαστε ο δεσμός που προσπαθούμε να επηρεάσουμε.
Όπως γνωρίζετε, η δυσβολία συσχετίζεται συχνά με ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Και η ανοσία για υψηλής ποιότητας εργασία χρειάζεται πρωτεΐνες. Δώστε προσοχή στη διατροφή σας (ή στη διατροφή του μωρού): ίσως απλά δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη για φαγητό, χωρίς την οποία η ασυλία δεν λειτουργεί με πλήρη ισχύ; Τα επιστημονικά βασισμένα πρότυπα διατροφής περιλαμβάνουν από 0,75 έως 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα. Καταμέτρηση, και μην ξεχνάτε ότι το 60% της πρωτεΐνης πρέπει να προσλαμβάνεται με τη μορφή ζωικών πρωτεϊνών. Με άλλα λόγια - το κρέας.
Το γάλα δεν είναι πανάκεια, αλλά...
Ένα από τα τρόφιμα που εξαρτάται από την υγεία μας, οι επιστήμονες καλούν γάλα. Τα οφέλη του γάλακτος είναι γνωστά. Περιέχει μια μοναδική ουσία - τη λακτόζη ή τη λεγόμενη "ζάχαρη γάλακτος", η οποία, επιπλέον, δεν βρίσκεται σε άλλο σημείο της φύσης. Η λακτόζη στο γάλα περιέχει περίπου 4,7%. Αλλά δεν θα εξηγήσουμε λεπτομερώς τις αποχρώσεις της δομής του μορίου λακτόζης, αλλά αναφέρουμε μόνο δύο από τα πιο σημαντικά γεγονότα που σχετίζονται άμεσα με τη θεραπεία της δυσβολίας:
1. Λακτόζη - ένα ιδανικό προφυλακτικό της δυσβολικώσεως.
2. Ήδη σε ηλικία 5-6 ετών αρχίζει να μειώνεται η ικανότητα συνθέσεως της λακτάσης (το ένζυμο υπεύθυνο για την επεξεργασία της λακτόζης), έτσι πολλοί ενήλικες δεν μπορούν να πίνουν γάλα για αντικειμενικούς λόγους.
Πρώτον, θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς για το γάλα, και στη συνέχεια για το πώς μπορείτε να πίνετε γάλα χωρίς φόβο δυσάρεστων επιπτώσεων στα έντερα.
Τι είναι η λακτόζη;
Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας της παιδικής τροφής, αλλά η ενεργειακή λειτουργία αυτού του μορίου δεν είναι η μόνη. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ειπωθεί ότι η λακτόζη διεγείρει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο (διφωσικά βακτηρίδια, λακτοβακτήρια, βακτηριοειδή). Ως αποτέλεσμα, ενισχύεται η σύνθεση των βιταμινών, η απορρόφηση του ασβεστίου, του μαγνησίου και του μαγγανίου στο έντερο.
Επιπλέον, η γαλακτόζη, η οποία σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της διάσπασης της λακτόζης, έχει μεγάλη σημασία στη διατροφή του εγκεφάλου και έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του νευρικού ιστού. Βοηθά επίσης στην αποκατάσταση του ενδοαρθρωτικού υγρού που απαιτείται για την προστασία του χόνδρου των αρθρώσεων (κυρίως ισχίου, που φέρει μεγάλο φορτίο).
Επομένως - προκειμένου να αποφευχθεί η δυσβαστορία, είναι απαραίτητο να πίνετε γάλα. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι μερικές φορές είναι δύσκολο να θεραπευτεί η δυσβαστορία μετά από ένα παιδί (ή ένας ενήλικας) που αρχίζει να καταναλώνει τακτικά γάλα. Δώστε προσοχή σε πόσες φορές ένα παιδί (ή ενήλικας) πίνει γάλα; Ίσως μια φορά την εβδομάδα, και ακόμα όχι όλα; Αυτό δεν αρκεί. Το γάλα πρέπει να πίνεται καθημερινά - θα βοηθήσει στη θεραπεία και την πρόληψη της δυσβολίας.
Ο δεύτερος σημαντικός παράγοντας είναι μια καλή προβιοτική, για παράδειγμα, οι μορφές Bifi. Επειδή αν, λόγω της δυσβαστορίωσης, το βακτηριακό τοπίο του εντέρου διαταραχθεί, πρέπει να διορθωθεί ενεργά.
Τι γίνεται αν το γάλα είναι ανεκτό;
Μετά από περίπου πέντε χρόνια, η δραστηριότητα της λακτάσης (ένα ένζυμο που διασπά το γάλα) μειώνεται. Και μερικές φορές εξαφανίζεται εντελώς - αυτό είναι ένα τυπικό πρόβλημα στους ενήλικες, το οποίο ονομάζεται ανεπάρκεια λακτάσης. Η διαδικασία της διάσπασης των σακχάρων προγραμματίζεται γενετικά - αυτό είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα των λαών του Βορρά, της Ασίας και της Αφρικής.
Με έλλειψη λακτάσης, κάθε ποτήρι μεθυσμένου γάλακτος μετατρέπεται σε δυσάρεστες εντερικές εκδηλώσεις: κοιλιακές κράμπες, μετεωρισμός, κόπρανα και άλλα προβλήματα. Τι τώρα - και μην πίνετε γάλα;
Πολλές δημοσιεύσεις συμβουλεύουν στην περίπτωση αυτή να στραφούν σε γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν προκαλούν καταστροφικές αλλαγές στα έντερα. Ωστόσο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όλη η λακτόζη έχει ήδη καταστραφεί από τη λακτόφιλη χλωρίδα και δεν θα λάβετε τα οφέλη που μπορεί να αναμένεται από το νωπό γάλα. Επομένως, για την πρόληψη (και θεραπεία) της δυσβαστοραιμίας, θα πρέπει να πίνετε νωπό γάλα.
Αλλά πώς; Για να γίνει αυτό, υπάρχει ένα τέχνασμα: πρέπει να γλυκάνετε το γάλα.
Για να καταλάβετε γιατί, πρέπει να φανταστείτε ότι ένα σήμα για να εκκρίνει τα απαραίτητα ένζυμα (διασπάσει τα σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένου του σακχάρου γάλακτος, της λακτόζης) δίνεται από τους υποδοχείς. Θυμηθείτε ότι στην παιδική ηλικία και τα μήλα ήταν πιο γευστικά και τα ναρκωτικά - πικρά; Όλα αυτά συμβαίνουν επειδή η ευαισθησία των υποδοχέων μειώνεται με την ηλικία. Και δεδομένου ότι η γλυκύτητα της λακτόζης είναι 6-7 φορές μικρότερη από αυτή της ζάχαρης και η περιεκτικότητα σε γάλα της είναι μόλις 4-5% - ο οργανισμός απλά δεν αναγνωρίζει την παρουσία ζάχαρης και δεν παράγει το επιθυμητό ένζυμο.
Για να εξαπατήσετε το σώμα είναι απλό: προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε ένα ποτήρι γάλα. Λόγω της προσθήκης ζάχαρης, κανείς δεν έχει κανένα πρόβλημα με την ανοχή του συμπυκνωμένου γάλακτος ή του παγωτού.
Συμπεράσματα
Έτσι, το αποτέλεσμα αυτού του άρθρου θα πρέπει να είναι η κατανόηση των ακόλουθων σημαντικών γεγονότων:
1. Μερικές φορές ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα βοηθά στη θεραπεία της δυσβολικώσεως (καθημερινά).
2. Για τη θεραπεία της δυσβαστορίωσης είναι απαραίτητη η χρήση προβιοτικών υψηλής ποιότητας.
3. Για να αποφύγετε τη δυσβολία, πρέπει να πίνετε γάλα καθημερινά.
4. Εάν το γάλα δεν είναι καλά ανεκτό, προσθέτοντας ζάχαρη μπορεί να βοηθήσει με το πρόβλημα.