Δίαιτα 5 (Πίνακας 5)

Η δίαιτα 5 (πίνακας 5) είναι ένα σύστημα ιατρικής διατροφής σχεδιασμένο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης - ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, κίρρωση του ήπατος και άλλες ασθένειες.

Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συμβάλλει στην αύξηση της χολερυθμικής δράσης, της εντερικής κινητικότητας, παρέχει μέγιστη απέκκριση χοληστερόλης.

Σε αυτό το διατροφικό σύστημα αποκλείονται ισχυροί διεγέρτες της γαστρικής και παγκρεατικής έκκρισης, ανθεκτικά λίπη, τηγανητά τρόφιμα, τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη και πουρίνες.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας αριθμός 5:

• πρωτεΐνες 80 g (55% ζωικής προέλευσης, 45% λαχανικά).
• λίπη 80 g (30% λαχανικά, 70% ζώα).
• υδατάνθρακες 350-400 g (70-80 g ζάχαρη).
• άλας 10 g.
• υγρό 1,5-2 λίτρα.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε ξυλιτόλη και σορβιτόλη (25-40 g).

Μάζα ημερήσιας παροχής: 3 κιλά.

Ο ημερήσιος ρυθμός δίαιτας αριθμός 5: 2400-2600 kcal.

Διατροφή: 4-5 φορές την ημέρα.

Ενδείξεις χρήσης της δίαιτας αριθμός 5

• χρόνια ηπατίτιδα (χωρίς παροξυσμό) ·
• χρόνια χολοκυστίτιδα.
• κίρρωση του ήπατος (εάν δεν υπάρχει ανεπάρκεια της λειτουργίας).
• ασθένεια χολόλιθου (ICD) ·
• οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα (κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης).

Είναι σημαντικό! Η δίαιτα αριθμός 5 συνταγογραφείται, εάν δεν υπάρχουν έντονες παθολογίες του στομάχου και των εντέρων.

Δίαιτα 5 (Πίνακας 5). Φαγητό

Τι μπορείτε να φάτε με δίαιτα αριθμό 5:

Σούπες: λαχανικά, με πλιγούρι σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά, φρούτα, χορτοφάγος, σούπα παντζαριού. Zazharku για ανεφοδιασμό δεν τηγανίζουμε σε λάδι, και αποξηραμένα σε ένα τηγάνι.

Πλιγούρι: Οποιοσδήποτε, προτιμά ιδιαίτερα το φαγόπυρο, το βρώμης, το ρύζι και τα ζυμαρικά.

Λαχανικά, χόρτα: συνιστάται σε οποιαδήποτε μορφή (φρέσκα, στιφάδο, βρασμένα), δεν επιτρέπεται επίσης ξινό ξινή ξινολάχανο.

Κρέας, ψάρι: άπαχο κρέας (κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα, βόειο κρέας, μοσχάρι, αρνί). Τα ψάρια είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, βρασμένα ή ψημένα μετά το βρασμό.

Αυγά: 1 αυγό την ημέρα (μαλακά βρασμένα ή ομελέτα).

Φρέσκα φρούτα και μούρα: φρούτα και μούρα (εκτός από ξινό) σε οποιαδήποτε μορφή (ωμά, βρασμένα, ψημένα), επίσης αποξηραμένα φρούτα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, γάλα, γιαούρτι, ξινή κρέμα, τολμηρό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Γλυκά: ζελέ, ζελέ, συμπότες, μους, μαρέγκες, χιονόμπαλες, μαρμελάδα, γλυκά (όχι σοκολάτα), καραμέλα, μέλι, μαρμελάδα.

Προϊόντα αλευριού: ψωμί σιταριού (από αλεύρι της 1ης και 2ης τάξης), χυλό ψωμιού χεριών (από αλεύρι σπόρων και αποφλοιωμένων αλεύρων). Σύντομα προϊόντα με κρέας, ψάρι, τυρί cottage ή μήλα, μπισκότα, μακρύ και ξηρό μπισκότο.

Λίπη: κρεμώδη και λαχανικά εξευγενισμένα έλαια.

Ποτά: τσάι, καφές με γάλα, χυμοί (φρούτα, μούρο, λαχανικά), ζωμός τριαντάφυλλων και πίτυρα σιταριού.

Τι δεν μπορείτε να φάτε όταν κάνετε δίαιτα αριθμό 5:

• κάθε ζωμό και σάλτσες που βασίζονται σε αυτά (κρέας, ψάρι, μανιτάρια), okroshka, πράσινη σούπα?
• λαχανικά τουρσί, μανιτάρια, σπανάκι, λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο.
• φρέσκο ​​ψωμί, ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική, τηγανητές πίτες.
• όσπρια ·
• λιπαρά κρέατα και ψάρια, πάπια, χήνα, χοιρινό, λαρδί, παραπροϊόντα, χαβιάρι, καπνιστά κρέατα, αλατισμένα ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα περισσότερα λουκάνικα. κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• λιπαρά γάλα (6%), κρέμα γάλακτος, ryazhenka, λιπαρή ξινή κρέμα γάλακτος και τυρί cottage, αλμυρό, πικάντικο και λιπαρό τυρί?
• αλκοόλ, σόδα, μαύρος ισχυρός καφές, κακάο, χυμός σταφυλιών, κρύα ποτά.
• muffin, προϊόντα με κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, παγωτό,
• μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο, πιπέρι, ξύδι.

Διατροφή αριθμός 5 (αριθμός πίνακα 5): μενού για την εβδομάδα

Η δίαιτα 5 είναι διαφορετική και χρήσιμη. Παρακάτω είναι ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα.

Τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε έδαφος ή σε μορφή πουλερικών, βρασμένα σε νερό, ατμισμένα ή ψημένα. Τα γεύματα πρέπει να είναι ζεστά (αποκλείονται πολύ ζεστά και κρύα).

Δευτέρα

Πρωινό: ομελέτα, πλιγούρι, τσάι.
Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με πλιγούρι φαγόπυρου, φιλέτο κοτόπουλου, ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, βραστό ψάρι, σαλάτα λαχανικών.

Τρίτη

Πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη, αδύναμος καφές με γάλα.
Μεσημεριανό: μπανάνα.
Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, ζυμαρικά, μπιφτέκια.
Μεσημεριανό: κεφίρ.
Δείπνο: πιλάφι με βραστό κρέας, ψητά λαχανικά.

Τετάρτη

Πρωινό: τηγανίτες από ρύζι φαγόπυρο-ρύζι με μαρμελάδα, τσάι.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ρύζι, κεφτεδάκια ψαριών, κριθάρι.
Σνακ: ζελέ φρούτων.
Δείπνο: χυλό φαγόπυρο με κουνουπίδι, κοτόπουλο κοτόπουλο.

Πέμπτη

Πρωινό: βραστό αυγό, βρώμη από γάλα, τσάι.
Μεσημεριανό: ζελέ.
Δείπνο: σούπα κολοκύθας, κομμάτια κολοκυθάκια στον ατμό, ρύζι.
Σνακ: φρούτα.
Δείπνο: κεφτεδάκια κοτόπουλου, πουρέ κουνουπίδι, σαλάτα λαχανικών.

Παρασκευή

Πρωινό: cheesecakes με ξινή κρέμα (ψητή), καφέ με γάλα.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βινεγκρέτ, χυλό φαγόπυρου.
Μεσημεριανό: πουτίγκα.
Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, ψωμάκια, ψητά λαχανικά.

Σάββατο

Πρωινό: Σουπλά γάλακτος, τσάι.
Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: πατάτα με ζυμαρικά, κατσαρόλα με κοτόπουλο και λαχανικά.
Μεσημεριανό: μαρμελάδα.
Δείπνο: ροδέλες λαχανικών, λαχανικά.

Κυριακή

Πρωινό: κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου, τσάι.
Μεσημεριανό: αποστράγγιση αφέψημα.
Μεσημεριανό: αυτί με κριθάρι κριθαριού, πλιγούρι βρώμης, κεφτεδάκια γαλοπούλας.
Μεσημεριανό: σουφλέ.
Δείπνο: ψητό μοσχάρι με λαχανικά, φαγόπυρο, σαλάτα λαχανικών.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης. Αυτό το μικρό όργανο του πεπτικού συστήματος εκκρίνει ένα ειδικό μυστικό - χολή. Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της πέψης των τροφίμων, βοηθώντας στην καταστροφή των πρωτεϊνών και των λιπών.

Αιτίες της νόσου:

• Διείσδυση της παθογόνου μικροχλωρίδας (στρεπτόκοκκοι, εντερόκοκκοι). Οι παράγοντες διάσπασης των λοιμώξεων μεταφέρονται με αίμα ή λέμφωμα λόγω ανθρωπογενών φλεγμονωδών ασθενειών.
• Λοίμωξη με παράσιτα (γύρος, Giardia).
• Στασιμότητα της χολής λόγω της εγκυμοσύνης, της άσκησης, του στρες.
• Υπερβολική κατανάλωση τροφής, λανθασμένη διατροφή, χαμηλή κινητική δραστηριότητα.
• Πέτρες που εμποδίζουν τη ροή της χολής.
• Όργανο τραυματισμού.

Σε οξεία, υπάρχει πόνος στη δεξιά πλευρά κάτω από τις πλευρές. Αυτό είναι το κύριο σημάδι μιας επικίνδυνης κατάστασης. Επίσης, ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται άρρωστος και να κάνει εμετό, να τρέμει. Η θερμοκρασία αυξάνεται, ο παλμός επιταχύνεται. Εάν η πέτρα έχει μπλοκάρει τον χοληφόρο πόρο, τότε η χολή δεν εισέρχεται στο έντερο, που προκαλεί κολικούς. Το χρώμα του δέρματος, ο σκληρικός οφθαλμός είναι κίτρινο.

Η χρόνια χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή που αναπτύσσεται σταδιακά. Οι ασθενείς εμφανίζουν πόνους στο ήπαρ μετά από φαγητό, φούσκωμα, παλινδρόμηση, αίσθημα πικρίας στο στόμα.

Όταν η φλεγμονή συμβαίνει ταυτόχρονα με τις πέτρες, ξεκινάει ο υπολογισμός της χολοκυστίτιδας. Χωρίς λογισμό, η ασθένεια ονομάζεται χολοκυστίτιδα χωρίς πέτρες. Και τα δύο είδη βρίσκονται σε οξεία και χρόνια μορφή. Το κύριο σημάδι της συμπτωματικής χολοκυστίτιδας είναι ο κολικός.

Η σωστή διατροφή με χολοκυστίτιδα

Ο ειδικός πρέπει να συνταγογραφήσει μια δίαιτα για τη θεραπεία και την αποκατάσταση του σώματος. Εάν για λόγους υγείας ο ασθενής πρέπει να πάρει οποιαδήποτε φάρμακα, είναι απαραίτητο να ενημερώσετε το γιατρό σχετικά. Πολλά φάρμακα εμποδίζουν τη ροή της χολής.

Κατά την έξαρση

Στην αρχή είναι πολύ σημαντικό να μην επιβαρύνεται το πεπτικό σύστημα. Διψάξτε τη δίψα γλυκό τσάι, αφέψημα βερίκοκου (αραιωμένο με νερό, μην κακοποιείτε κατά τη διάρκεια γαστρίτιδας ή έλκους). Κατάλληλο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, φρέσκοι χυμοί.

Όταν σταματήσουν οι επιθέσεις του πόνου, ο ασθενής μπορεί να τροφοδοτηθεί με σκουπίσματα σούπας, χυλό με βλεννογόνο, τσάι, στο οποίο προστίθενται κρουτόν.

Αν η δυσφορία έχει εξαφανιστεί, επιτρέψτε σε πρωτεΐνες: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κομμάτι κρέατος, ψάρια (βράστε και σκουπίστε).

Όταν, μετά από μια επιδείνωση της νόσου, τα συμπτώματα της υποχωρούν, είναι αδύνατο να επιστρέψει αμέσως στη συνήθη δίαιτα για να αποφευχθεί μια νέα επίθεση. Οι διατροφολόγοι ανέπτυξαν έναν ειδικό πίνακα επεξεργασίας αριθ. 5α. Χαρακτηρίζεται από τη μείωση των λιπών στα τρόφιμα με τη διατήρηση σε αυτά επαρκούς ποσότητας λιπών και υδατανθράκων. Ο βασικός κανόνας - τα τρόφιμα σκουπίστηκαν μόνο. Να τρώτε όταν η ασθένεια είναι απαραίτητη συχνά σε μικρές μερίδες.

Μετά τη χολοκυστίτιδα σε οξεία μορφή, θεωρείται επίσης ότι θα τηρηθούν ορισμένες δίαιτες.

Στη χρόνια πορεία της νόσου

Οι γιατροί διακρίνουν δύο προϋποθέσεις: επιδείνωση και ύφεση (εξαφανίζονται τα οδυνηρά συμπτώματα και τα δυσάρεστα συμπτώματα).

Για την πρώτη κατάσταση, οι συστάσεις για τη διατροφή του ασθενούς είναι οι ίδιες όπως και για μια επίθεση οξείας χολοκυστίτιδας. Στις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης, η λιμοκτονία ενδείκνυται για να μην επιβαρύνει τα έντερα του ασθενούς. Ήδη κατά τη διάρκεια της περιόδου ατελούς ύφεσης, ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει μια δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα στον αριθμό 5. Αυτή η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται επίσης για την κατάσταση της σταθερής ύφεσης, όταν ο ασθενής ανακάμψει. Μπορεί να αποτρέψει μια δυσάρεστη επιπλοκή - την εμφάνιση των λίθων.

• Παρέχεται το ράψιμο, το ψήσιμο (αλλά χωρίς κρούστα), ο ατμός, ο βρασμός. Δεν μπορείτε να τηγανίζετε.
• Όλα παρασκευάζονται με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, κοτόπουλων ατμού, σουφλέ. Το δέρμα κοτόπουλου, οι τένοντες κρέατος αφαιρούνται.
• Κρέας, τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, σούπες πρέπει να αλέθουν, να σιγοβράσουν τα δημητριακά και να κόψουν τα λαχανικά.
• Τρώνε συχνά, αλλά λίγο-λίγο, κατά προτίμηση την ίδια στιγμή. Έτσι, η εκροή της χολής επανέρχεται στο φυσιολογικό. Το ρίξιμο πάρα πολύ από αυτό είναι επικίνδυνο σε μια τακτοποίηση του πόνου.
• Από τα φυτικά λίπη είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ηλιέλαιο, θαλάσσιο γεώμηλο, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο. Τα ζώα είναι επίσης σημαντικά, αλλά δεν είναι ανθεκτικά. Επιτρέπεται να προσθέσετε στο κουάκερ ή το δεύτερο λίγο βούτυρο.
• Τα προϊόντα που μπορούν να ενισχύσουν τη ζύμωση (πλήρες γάλα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αρτοσκευάσματα) είναι περιορισμένα.
• Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πολλά λαχανικά και φρούτα. Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες βοηθούν να αντιμετωπιστούν οι δυσάρεστες συνέπειες της νόσου: το ρόδι έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα, τα αχλάδια μειώνουν τον πόνο και την καούρα, τα μήλα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
• Με την αποκοπή της χολοκυστίτιδας, δεν αντενδείκνυται να τρώμε ένα αυγό την ημέρα.
• Απαγορευμένα καρυκεύματα και σάλτσες - κέτσαπ ντομάτας, μαγιονέζα, ξύδι, adjika, μουστάρδα.
• Το αλάτι είναι περιορισμένο.
• Τρόφιμα και ποτά δεν είναι χαμηλότερα από τη θερμοκρασία δωματίου.
• Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα κορεσμένα με λιποτροπικά (τεύτλα, ψάρι, τυρί cottage), διαιτητικές ίνες, πηκτίνες (μήλα).

Η δίαιτα 5 δεν είναι τόσο αυστηρή, επιτρέπει στους ασθενείς να έχουν μια πιο ποικίλη διατροφή: λουκάνικο, λουκάνικα υψηλής ποιότητας, θαλασσινά (γαρίδες, φύκια) και ντομάτες - λίγο από όλα. Μπορείτε να φάτε το ψωμί σίκαλης χθες.

Τα καρύδια χρησιμοποιούνται με προσοχή: όταν επιδεινώνεται η χολοκυστίτιδα και η πρώτη διάγνωση της νόσου, συνιστάται να μην τρώνε. Με την παγκρεατίτιδα στο οξεικό στάδιο, οι ξηροί καρποί απαγορεύονται για ένα ολόκληρο έτος. Η επιτρεπόμενη ποσότητα δεν είναι μεγαλύτερη από μία κουταλιά της σούπας των κόκκων που συνθλίβονται από ένα μπλέντερ δύο φορές την εβδομάδα. Τα καρύδια πρέπει να αγοράζονται μόνο ακάθαρτα: τα λιπαρά σε καθαρισμένους και επεξεργασμένους πυρήνες μπορούν να γκρεμιστούν και να χάσουν χρήσιμες ιδιότητες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε καρύδια από τα καρύδια (με την ανάμειξή τους με μέλι, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο επιδόρπιο), κέδρο. Ένα δημοφιλές φυστίκι μπορεί να είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, είναι ένα βαρύ φαγητό για το στομάχι. Σε μια μικρή δόση κολοκύθας επιτρέπονται σπόροι.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από μια επίθεση

• Βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι, κρέας αλόγου.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών (navaga, μπακαλιάρος, τσίλι).
• Προϊόντα ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Αστακό τυρί, κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί. Χρήσιμο γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα, γεμιστικά φρούτων και μούρων, φυσικά, με bifidobacteria). Το γάλα δεν συνιστάται να πίνετε, χρησιμοποιείται ως βάση για το κουάκερ.
• Αποξηραμένες, πολτοποιημένες σούπες λαχανικών και δημητριακών, καρυκευμένες με βούτυρο, ξινή κρέμα.
• Παρθένο ψωμί Κροκέτες, ψωμί. Τα μπισκότα είναι μόνο ασταθή.
• Ψητή ομελέτα με ασπράδια αυγών. Κρόκους μόνο ως συστατικά των πιάτων, όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα.
• Πολλά λαχανικά (φρέσκα αγγούρια, καρότα, πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα). Το ακατέργαστο λάχανο είναι ακατέργαστο και βαρύ για την πέψη, σίγουρα θα πρέπει να τεθεί εκτός λειτουργίας. Μια καλή εναλλακτική λύση είναι το κουνουπίδι, καλά πλυμένο λάχανο.
• Μους, σουφλά, ζελέδες, κρέμες από ώριμα και μη όξινα φρούτα (αβοκάντο, μπανάνες, αχλάδια, μήλα, σταφύλια) και μούρα για γλυκά. Είναι χρήσιμο να τρώτε φρούτα και φρούτα φρέσκα, αλλά σίγουρα θα πρέπει να καθαρίζονται, όπως αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες).
• Jam, γλυκό, μαρμελάδα επιτρέπεται, marshmallows, μαρμελάδα, marshmallow - λίγο, φάτε για επιδόρπιο.
• Επιτρεπόμενα σιτηρά - σιμιγδάλι, φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι (το τελικό πιάτο τρίβεται). Το κεχρί είναι ανεπιθύμητο. Το γάλα για τα σιτηρά πρέπει να αραιώνεται με νερό. Μπορούν να προστεθούν βραστά φραγκοστάλλα.
• Το βούτυρο περιορίζεται στα 30 γραμμάρια. για μια μέρα. Αν το μενού έχει σαλάτες, μπορείτε να επιλέξετε φυτικό λάδι για ανεφοδιασμό.
• Πόσιμο: αδύναμο τσάι (μπορεί να είναι με λεμόνι), άγριο τριαντάφυλλο, τέφρα βουνού, καρότο μαγειρεμένο στο σπίτι, χυμός ντομάτας, κιχώριο.
• Μπαχαρικά: άνηθο, κανέλα, μαϊντανός, βανίλια.

Τι απαγορεύεται

• Λίπος και καπνιστό κρέας (χοιρινό, χήνα, πάπια), λαρδί.
• Αλατισμένα ψάρια, χαβιάρι.
• Κακάο
• Μαύρος ισχυρός καφές.
• Σόδα.
• Μανιτάρια
• Όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια).
• Φρέσκο ​​ψωμί, τηγανητές πίτες.
• Γλυκά: κέικ, γλυκά, επιδόρπια, παγωτό, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, αρτοσκευάσματα.
• Ryazhenka, κρέμα, τυρί cottage, ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Ζωμό, βρασμένο από κρέας, ψάρι, μανιτάρια.
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο, μαγιονέζα.
• Τραγανό κουάκερ.
• Παραπροϊόντα.
• Κονσέρβες, τουρσιά, σπιτικά τουρσιά.
• Μαργαρίνη.
• Αυγά
• Λαχανικά (λάχανο, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπάνια, γογγύλια, λάκκο).
• Ξηρά φρούτα (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ).
• Το αλκοόλ (αλκοολούχο ποτό αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων, προκαλεί κολικούς με υπολογιστική χολοκυστίτιδα).
• Ημιτελή προϊόντα, γρήγορο φαγητό (πίτσα, χάμπουργκερ).
• Συσκευασμένοι χυμοί βιομηχανικής παραγωγής.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

• ομελέτα;
• τοστ με μαρμελάδα βερίκοκου?
• ρύζι κουάκερ?
• γάλα πλιγούρι βρώμης ·
• σαλάτα από τριμμένα λαχανικά.
• φρούτα βρώμης σε ένα υδατόλουτρο.
• κατσαρόλα τυρί cottage?
• η πουτίγκα σιμιγδαλιού?
• βινεγκρέτ;
• τεμπέλης ζυμαρικά?
• noodle;
• μοσχάρι κοτόπουλο ατμού?
• χοιρινό κρέας ·
• πετρελαιοφόρα οχήματα ·
• ρέγγα με ρύζι;
• πράσινο τσάι (μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι - όχι περισσότερο από ένα lobule, μέλι)?
• ποτό κιχωρίου.
• καφέ με γάλα.

• σούπες: χορτοφάγος, βότζαλο γαλακτοκομικών, σούπας τεύτλων, μη όξινη σούπα λάχανου, μπορς στο νερό, με ξινή κρέμα.
• κολοκύθα κολοκύθα μαγειρεμένο σε κατσαρόλα?
• μαγειρεμένα καρότα?
• σουφλέ κρέατος
• ασκήσεις από μερλούκιο.
• κολοκυθάκια κοτόπουλου ·
• ρύζι γαρνιτούρα?
• πολτοποιημένες πατάτες.
• ατμός γάδου ·
• ρολά λάχανο?
• σουφλέ κουνελιού?
• γαλοπούλες γαλοπούλας σε ένα διπλό λέβητα.
• κέρατα με σάλτσα κρέμας ·
• νούγιες;
• κροκέτες πατάτας ·
• γεμιστό κολοκύθι?
• βραστά τεύτλα με τυρί?
• κουταλάκι τυρί cottage?
• μαύρη σταφίδα ζελέ με ζάχαρη.
• αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.

• τυρί?
• ένα μπισκότο?
• μαρμελάδα μήλου?
• χυμός ·
• ώριμοι καρποί, όχι περισσότερο από δύο?
• ψημένα αχλάδια.
• βούτυρο ψωμιού?
• κροτίδες ·
• τσάι με γάλα;
• γιαούρτι?
• marshmallows;
• acidophilus;
• marshmallow

• μακαρόνια με τυρί?
• φαγόπυρο?
• πατατάκια, τεύτλα και καρότο,
• βρασμένο μολύβι?
• ψημένο κουνουπίδι.
• σαλάτα καρότο-μήλο?
• manna;
• ομελέτα;
• σκουός φριτέζες?
• τυρί κέικ τυριού?
• λαχανικά στιφάδο?
• Λουκάνικο ψημένο με λαχανικά.
• τυρί και κατσαρόλα ζυμαρικών?
• κουσκούς;
• ακατάλληλο bulgur.
• μεταλλικό νερό.
• κομπόστα φρούτων?
• χυμός βατόμουρου?
• ποτό από αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα ·
• ανεβασμένα cookies.
• ξινόγαλα.

Εάν θέλετε να φάτε αργά το βράδυ, δεν χρειάζεται να λιμοκτονείτε, το κεφίρ θα σας βοηθήσει να πάρετε αρκετό χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.

Τροφή για τη χολοκυστοπανρεπάτιδα

Όταν συμβαίνει ταυτόχρονη φλεγμονή του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης, αποδίδεται η δίαιτα 5, η οποία υποδεικνύεται όταν έχει περάσει η οξεία περίοδος της νόσου. Το γάλα βρώμης είναι μια δημοφιλής δημοφιλής συνταγή για παγκρεατίτιδα. Για τους ασθενείς με χολοκυστίτιδα, μια τέτοια θεραπεία δεν είναι πάντα κατάλληλη, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό: η χολολιθίαση είναι αντένδειξη για τη λήψη αυτού του φαρμάκου.

Διατροφή μετά τη χολοκυστοεκτομή

Για τη λεμφική και χωρίς κόκαλα χολοκυστίτιδα, η χολοκυστοεκτομή εκτελείται όπως υποδεικνύεται.

Μετά τη λειτουργία, δεν μπορείτε να φάτε 12 ώρες. Στη συνέχεια, για να ικανοποιήσουν την πείνα, επιτρέπονται πατάτες με πολτοί χυλός, σούπα λαχανικών, ζελέ. Μετά από 4-5 ημέρες, προσθέτουμε τον πούλι λαχανικών, τυρί cottage, διατροφικά πιάτα κρέατος και ψαριών, βρασμένα και ψιλοκομμένα. Το πίτουρο σιταριού είναι καλό για τη βελτίωση της ροής της χολής.

Κατά τους πρώτους τρεις μήνες, ο γιατρός θα συστήσει τον πίνακα ασθενών πέντε. Η αυστηρή εφαρμογή των βασικών αρχών της διατροφής και της κλασματικής διατροφής είναι σημαντική για την αποκατάσταση της εργασίας των οργάνων της γαστρεντερικής οδού. Μετά από αυτό το διάστημα, ο ειδικός θα καθορίσει εάν είναι δυνατή η χαλάρωση, αλλά σε μια ή την άλλη μορφή, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει αυτή τη δίαιτα μέχρι το τέλος της ζωής του. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά τα πρώτα δύο χρόνια. Στο μέλλον, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, ο περιορισμός αυτός μπορεί να είναι ελαφρώς χαλαρός: σε εξαιρετικές περιπτώσεις επιτρέπεται το κόκκινο κρασί (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι), η μη αλκοολούχα μπίρα. Το σώμα πολλών ασθενών που έχουν υποβληθεί σε αυτή τη λειτουργία, είναι πολύ κακώς ανεκτά αλκοολούχα ποτά.

Μερικές φορές ένας ασθενής μπορεί να παρουσιάσει σύνδρομο μεταχολικής κυστεκτομής. Τα συμπτώματά του είναι η ναυτία, ο έμετος, οι θαμπές πόνες κάτω από τη δεξιά πλευρά, η υπερβολική εφίδρωση, ο ίκτερος. Μπορούν να εμφανιστούν αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση ή αρκετά χρόνια αργότερα. Σε μια τέτοια κατάσταση, είναι επιτακτική η επαφή με έναν ειδικό που θα συνταγογραφήσει μια θεραπεία που περιλαμβάνει δίαιτα με ελάχιστη ποσότητα λιπαρών τροφών.

Η βάση της διατροφής στη χρόνια χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια χρόνια διαδικασία που είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, με αποτέλεσμα την παραβίαση της διαδικασίας εκροής της χολής. Ο λόγος για την ανάπτυξη παθολογίας στις περισσότερες περιπτώσεις είναι η ανθυγιεινή διατροφή. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα περίεργο στο γεγονός ότι η θεραπεία περιλαμβάνει, πρώτα απ 'όλα, την προσαρμογή του μενού.

Μια δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα είναι, πάνω απ 'όλα, μια δίαιτα που βάζει τη λιγότερη πίεση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό ισχύει επίσης για την επιλογή των προϊόντων για πιάτα και τη μέθοδο παρασκευής τους.

Μια δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα είναι, πάνω απ 'όλα, μια δίαιτα που βάζει τη λιγότερη πίεση στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Ωστόσο, δεν αρκεί να αποκλειστούν προϊόντα που μπορούν να περιγραφούν ως "βαριά" για τον γαστρεντερικό σωλήνα.

Η χρόνια φλεγμονώδης διαδικασία αποδυναμώνει τη δύναμη του σώματος, γι 'αυτό είναι σημαντικό να λαμβάνετε όλες τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά, καθώς και τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες.

Με άλλα λόγια, η δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα πρέπει να είναι ελαφριά και ισορροπημένη.

Χοληκυστίτιδα: περιορισμοί

Πριν εξετάσετε τις συνταγές, πρέπει να μάθετε τι τρόφιμα και πιάτα απαγορεύονται από τη δίαιτα αριθμό 5, που εμφανίζεται σε αυτή τη χρόνια ασθένεια. Κάτω από την απαγόρευση πτώση πιάτα που:

• ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
• βοηθούν στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα.
• δύσκολο να χωνέψει.

Πρώτα απ 'όλα, σε περίπτωση χρόνιας φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, το γρήγορο φαγητό και το ψήσιμο πρέπει να αποκλειστούν από το μενού. Αυτή η κατηγορία προϊόντων υπάγεται σε όλους τους περιορισμούς, οπότε σε περίπτωση που υπάρχει επιθυμία ή ανάγκη να φάτε τα αρτοσκευάσματα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε όχι φρέσκο, αλλά ελαφρώς αποξηραμένο.

Πρώτα απ 'όλα, σε περίπτωση χρόνιας φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, το γρήγορο φαγητό και το ψήσιμο πρέπει να αποκλειστούν από το μενού.

Κάτω από μια κατηγορηματική απαγόρευση είναι επίσης τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και όλα τα προϊόντα με πίσσα. Το οξύ που περιέχεται σε αυτά, μια κακή επίδραση στον ιστό του στομάχου και τα φωσφορικά άλατα, τα οποία συνήθως περιλαμβάνονται στη σύνθεση των κονσερβοποιημένων τροφίμων, είναι επιβλαβή ακόμη και για ένα άτομο που δεν έχει χρόνια παθολογία του πεπτικού συστήματος.

Για να διευκολυνθεί η δίαιτα, η οποία απαιτεί δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα, μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς τα παραπροϊόντα από το μενού (νεφρά, συκώτι, καρδιά, γλώσσα), καθώς και ζωμούς κρέατος και οστών.

Εξαιρούνται από το δείγμα μενού και τυχόν πικάντικα τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν κρεμμύδια, σκόρδο, ραπάνια, χρένο, μουστάρδα, ξύδι. Τα περισσότερα μούρα και φρούτα μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους, γι 'αυτό πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες.

Τα γλυκά δεν είναι μια αυστηρή αντένδειξη στη δίαιτα αριθμό πέντε. Αλλά οι λιπαρές κρέμες, το παγωτό, τα γλυκά με υψηλή συγκέντρωση κακάου δεν μπορούν να θεωρηθούν χρήσιμα για τους ανθρώπους που πάσχουν από χολοκυστίτιδα.

Τα περισσότερα μούρα και φρούτα μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους, γι 'αυτό πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες.

Οποιοδήποτε θεραπευτικό παραδειγματικό μενού, συμπεριλαμβανομένης μιας δίαιτας για τη χολοκυστίτιδα, απαγορεύει τη χρήση αλκοόλ. Αξίζει επίσης να εξαιρεθούν τα ανθρακούχα ποτά από το μενού.

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί;

Η βάση της δίαιτας στη χρόνια χολοκυστίτιδα πρέπει να είναι σπόροι. Ιδιαίτερα χρήσιμο για τη χοληδόχο κύστη είναι το φαγόπυρο και το αλεύρι βρώμης. Τα ζυμαρικά επιτρέπονται. Προκειμένου το μενού να μην είναι μονότονο, μπορείτε να μαγειρεύετε όχι μόνο το χυλό, αλλά και τα πουτίγκα και τα κατσαρόλες.

Για την ισορροπία των υδατανθράκων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ελαφρώς αποξηραμένη μορφή ψωμιού από σπόρους και πίτυρα. Τα cookies φιστικιού επιτρέπονται. Τα γλυκά μπορούν να αντικατασταθούν με μαρμελάδα, marshmallow και μαρμελάδα.

Είναι καλύτερα να συμπληρώσετε την πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός με τη βοήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων, ενώ επιτρέπονται οποιεσδήποτε μη όξινες τροφές: τυρί cottage, τυρί. Για την πρόληψη της εντερικής δυσβολίας, είναι λογικό να εγκαταλείψουμε το ξινό κεφίρ υπέρ του γιαουρτιού, του οποίου η σύνθεση εμπλουτίζεται με τα μπιφιδό βακτήρια.

Επιλέγοντας συνταγές για κρέας με τη χρήση κρέατος για χρόνια χολοκυστίτιδα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα άπαχα κρέατα: κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχάρι. Μπορείτε να φάτε ψάρια και άλλα θαλασσινά.

Η δίαιτα για τη χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε λουκάνικο. Αλλά πρέπει να αγοράσετε μόνο λουκάνικες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελάχιστη ποσότητα μπαχαρικών. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας το λουκάνικο.

Για να ελέγξετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε μια επαρκή ποσότητα ωμέγα λιπαρών. Χρήσιμες σαλάτες λαχανικών, ντυμένες με ακατέργαστη ελιά, λιναρόσπορο ή ηλιέλαιο.

Σε ένα άτομο που έχει πρόσφατα δοκιμάσει μια ασθένεια, μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα μπορεί να μην έχει καλή γεύση. Ωστόσο, αυτή είναι μια παρανόηση: μπορείτε να προσθέσετε γεύση σε τρόφιμα χρησιμοποιώντας αποδεδειγμένες συνταγές. Μπορείτε να φτιάξετε τα πιάτα με τη βοήθεια του κουρκούμη. Εκτός από το άρωμα, έχει την ιδιότητα να μειώνει την ένταση της φλεγμονής στη χοληδόχο κύστη.

Από τα ποτά επιτρεπόταν το κιχώριο και τα γογγύλια ζωμού. Οι φίλοι του τσαγιού και του καφέ δεν μπορούν να αρνηθούν τη χρήση τους. Το κύριο πράγμα είναι να μειώσετε τη συχνότητα χρήσης και να μην κάνετε ισχυρά ποτά.

Επιλογές μαγειρέματος

Το φαγητό με τον αριθμό πέντε μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις ακόλουθες επιλογές μαγειρέματος, με την πάροδο του χρόνου, επιλέγοντας τις πιο αγαπημένες συνταγές για τον εαυτό σας.

1. Αγγούρι, ντομάτα και πιπέρι κομμένα σε φέτες. Προσθέστε χόρτα (εκτός από κρεμμύδια). Αλατοποιήστε και δοκιμάστε το ελαιόλαδο.
2. Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ζυμώνουμε με τα χέρια σας. Αφού το λάχανο δώσει τον χυμό, προσθέστε ζάχαρη και γεμίστε με βούτυρο. Η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα καρότα.
3. Βραστά τριμμένα τεύτλα. Ψιλοκόβουμε τα προηγουμένως μουσκεμένα αποξηραμένα βερίκοκα, προσθέτουμε ζάχαρη και γεμίζουμε με ξινή κρέμα.

Το φαγητό με τον αριθμό πέντε μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο.

1. Αλέστε το φιλέτο κοτόπουλου σε κιμά και ανακατέψτε με το βρασμένο ρύζι. Αλατοποιήστε την προκύπτουσα γέμιση και προσθέστε ήπια μπαχαρικά: πάπρικα και κουρκούμη. Πλύνετε τις μεγάλες πιπεριές από μέσα. Κουτάλι βάλτε το παραγέμισμα σε αυτά και σφιχτά βάλτε στη φόρμα. Ρίξτε τις πιπεριές με σάλτσα ίσες ποσότητες χυμού ντομάτας και νερού, βάλτε το φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200-220 μοίρες έως τις μαγειρεμένες πιπεριές.
2. Βράζουμε το μοσχάρι και το κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε το κουνουπίδι και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε το κρέας με τα λαχανικά, μετακινηθείτε στο μύλο του κρέατος και προσθέστε το αυγό για κολλώδη. Σχηματίζουμε τις μπιφτέκια και τα πιούμε στη σάλτσα ξινή κρέμα. Πριν από τη χρήση, τα πατατάκια μπορούν να πασπαλιστούν με τυρί.

1. Πάρτε μια ισάριθμη ποσότητα τεύτλων, πατάτες και κουνουπίδι. Φέρτε ζωμό λαχανικών για να βράσει και προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το αλάτι. Προσδιορίστε το βαθμό ετοιμότητας του πιάτου μπορεί να είναι, καθώς τα λαχανικά γίνονται μαλακά.
2. Μπρόκολο και βράζουμε μια μεγάλη πατάτα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να μαγειρέψετε τα πουρέ λαχανικών. Ζεσταίνετε τη κρέμα 20% σε ένα μπολ και ρίξτε τα σε πολτοποιημένες πατάτες, ανακατεύοντας συνεχώς. Η τελική σούπα μπορεί να πασπαλιστεί με κροτίδες.

Έτσι, η χρόνια χολοκυστίτιδα δεν είναι ένας λόγος να αρνηθείτε τον εαυτό σας νόστιμο φαγητό. Χρησιμοποιώντας διάφορες συνταγές, μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα.

Εάν παρατηρηθεί η διατροφή, η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης θα μειωθεί και θα είναι δυνατόν να βασιστείτε σε μια σταθερή ύφεση.

Ειδική δίαιτα 5 για τη χολοκυστίτιδα

Η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης ή η χολοκυστίτιδα είναι η δεύτερη πιο συχνή μετά την σκωληκοειδίτιδα. Αυτό εξηγείται από την ασυμπτωματική συσσώρευση προαπαιτούμενων - υπερκατανάλωση, ακανόνιστη διατροφή, γοητεία με τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά τρόφιμα, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό οδηγεί σε περιοδική στασιμότητα της χολής. Και αν μια λοίμωξη που διεισδύει, για παράδειγμα, από το έντερο, εισέρχεται στη στάσιμη χολή, αναπτύσσεται οξεία φλεγμονή. Ένα από τα βασικά συστατικά της θεραπείας στην περίπτωση αυτή είναι η διατροφική διόρθωση. Αυτό θα βοηθήσει την ειδική δίαιτα αριθμό 5 με χολοκυστίτιδα, την οποία περιγράφουμε σε αυτό το άρθρο.

Η βοήθεια που παρέχει η διατροφή με τη χολοκυστίτιδα

Μια οξεία επίθεση φλεγμονής της χοληδόχου κύστης είναι πολύ οδυνηρή. Επιπλέον, ο πόνος συνοδεύεται από πυρετό, έμετο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Ως εκ τούτου, το κύριο πράγμα στο οποίο η διατροφή πρέπει να βοηθήσει είναι να διευκολύνει τον πόνο και να μειώσει τη φλεγμονή. Για το σκοπό αυτό, αμέσως μετά την διάγνωση της οξείας μορφής της χολοκυστίτιδας ασθενή, συνιστάται να λιμοκτονούν 1-2 ημέρες μέχρι να υποχωρήσει ο πόνος, αν και το ποτό δεν περιορίζει - Συνιστάται ζεστό νερό (μπορείτε να πίνουν εμφιαλωμένο, αλλά όχι αέριο και αλκαλικές), ελαφρύ τσάι με λίγη ζάχαρη. Αυτά τα μέτρα θα μειώσουν στο ελάχιστο την έκκριση της χολής και θα αποτρέψουν την περαιτέρω στασιμότητα.

Φλεγμονή της χοληδόχου κύστης έχει ένα στρες τοίχωμα, πρησμένο βλεννογόνο και επομένως χολοκυστίτιδα δίαιτα όταν υποχωρήσει πρώτη οδυνηρές εκδηλώσεις περιέχει πολύ λίγο αλάτι - για να ανακουφίσει το οίδημα και πολύ πρωτεΐνης, ιδιαίτερα των ζώων - αμινοξέων από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άπαχο βοδινό κρέας μειώνουν σπασμούς και βοηθήσουν στην αποκατάσταση βλαβών κυττάρων της χοληδόχου κύστης.

Όταν ο γιατρός έχει τη δυνατότητα να έρθει σε θρεπτική τροφή, είναι σημαντικό ότι η τροφή εισέρχεται στο σώμα σε μία και την ίδια στιγμή, οι μικρές μερίδες - ενώ η χολή παράγεται και καταναλώνεται ομοιόμορφα, δεν zastaivayas και χωρίς να προκαλέσει μια νέα επίθεση της φλεγμονής. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, γιατί κάθε κρύο φαγητό ή ποτό θα προκαλέσει σπασμό των χολικών αγωγών και θα προκαλέσει μια νέα περίοδο πόνου.

Σε περίπτωση παραβίασης της έκκριση χολής λόγω της φλεγμονής της χοληδόχου κύστης συχνά αναπτύσσουν δυσκοιλιότητας, έτσι ώστε να εξομαλύνει την κατάσταση, θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά και να συμπεριλάβει στο μενού, πίτουρο σιταριού.

Βασικές αρχές της διατροφής της χολοκυστίτιδας

Η χολοκυστίτιδα είναι δυσάρεστη όχι μόνο από τον έντονο πόνο, αλλά και από τις επιπλοκές που μπορεί να προκύψουν από μια απρόσεκτη στάση απέναντι στη θεραπεία. Εκτός από τη στασιμότητα της χολής, την απειλητική φλεγμονή, την αραίωση των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης και την περιτονίτιδα, ο υποσιτισμός συχνά προκαλεί το σχηματισμό και την απώλεια των λίθων. Πρόκειται για μια επικίνδυνη παραβίαση της αγωγιμότητας των αγωγών, εξαιτίας της οποίας το πάγκρεας και το δωδεκαδάκτυλο θα υποφέρουν επίσης. Ως εκ τούτου, η κύρια αρχή της δίαιτας για τη χολοκυστίτιδα είναι ο έλεγχος της παραγωγής της χολής, η ποσότητα και η χημική της σύνθεση. Η βάση αυτής της δίαιτας είναι ο πίνακας αριθ. 5, σχεδιασμένος ειδικά για την αποκατάσταση της λειτουργίας της χοληφόρου οδού. Αυτός ο πίνακας διατροφής έχει διάφορες ποικιλίες, επιτρέποντας να ληφθεί υπόψη τόσο η οξεία περίοδος της νόσου όσο και η επιδείνωση της φλεγμονής. Οι βασικές αρχές της διατροφής δεν διαφέρουν, ανεξάρτητα από τη μορφή της χολοκυστίτιδας:

1. Υπάρχει ανάγκη τακτικής, ταυτόχρονα, χωρίς μεγάλα χρονικά διαστήματα - τότε η χολή δεν είναι στάσιμη, πράγμα που σημαίνει ότι οι πέτρες δεν σχηματίζονται, δεν εμφανίζεται φλεγμονή.
2. Κανονική διατροφή - τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε δόσεις όχι μεγαλύτερες από 400 g τη φορά.
3. Αντίστοιχα αντενδείκνυται σε οποιοδήποτε αλκοόλ, επειδή με τη χολοκυστίτιδα, δεν απορροφάται και απειλεί σοβαρή δηλητηρίαση.
4. Απαγορεύεται τηγανητά, πικάντικα, μη πέψιμα πιάτα που προκαλούν ισχυρή έκκριση της χολής και προκαλούν σπασμούς της χοληδόχου κύστης και των αγωγών.
5. Δεν συνιστάται ζωμοί κρέατος και μανιταριών, κουλουράκια και κέικ, ζεστά και κρύα ποτά, λιπαρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Ο στόχος της δίαιτας με τη χολοκυστίτιδα είναι να τονώσει απαλά τη χολή, να αποκαταστήσει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και τους αγωγούς, δημιουργώντας παράλληλα καλοήθεις συνθήκες για το πάγκρεας και τα έντερα.

Επιλογή προϊόντων για οξεία χολοκυστίτιδα

Στην οξεία χολοκυστίτιδα, η δίαιτα διαιρείται σε διάφορα στάδια, το περιεχόμενο και η διάρκεια των οποίων εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Το πρώτο στάδιο είναι αμέσως μετά τη διάγνωση της χολοκυστίτιδας, όταν συνταγογραφείται δίαιτα χωρίς τροφή για να σταματήσουν οι επιθέσεις του πόνου, για να απαλλαγούν από έμετο και άλλα δυσπεπτικά φαινόμενα. Μέσα σε 1-2 ημέρες μπορείτε να πιείτε περίπου ενάμισι λίτρα ημερησίως νερό ή τσάι. Όταν η κατάσταση βελτιώνεται, το επόμενο βήμα είναι να επιτραπεί κάτι για να φάει: αυτό το γλοιώδες σούπες πουρέ από ρύζι ή πλιγούρι βρώμης στο νερό, σκούπισε το χυλό φτιαγμένο από φαγόπυρο, σιμιγδάλι ή αλεύρι βρώμης στο νερό, μους από γλυκά φρούτα, και το μενού πόσιμο συμπληρώνουν το ζελέ φρούτων. Από την πέμπτη ημέρα μετά την επιδείνωση, εισάγονται στη διατροφή ατμός ή βραστό κρέας (βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα) και βραστά λευκά ψάρια. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κατσαρόλα cottage cheese και ένα rusk σίτου. Εάν σταθερή κατάσταση βελτιώνεται, τα συμπτώματα της χοληδόχου κύστης φλεγμονή υποχωρήσει, στη συνέχεια, για την 10η ημέρα, μπορείτε να κάνετε εναλλαγή στην εξουσία σε μια διατροφή υπό ιατρική παρακολούθηση πέντε A. Αυτή η δίαιτα επικεντρώνεται στην οξεία φάση της φλεγμονής του αριθμού των πεπτικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένης και της χοληδόχου κύστης και αγωγών. Η σύνθεσή του επιτρέπει την κατακράτηση του στομάχου και των εντέρων, ταυτόχρονα διεγείρει τον διαχωρισμό της χολής και συμπληρώνει τα αποθέματα γλυκογόνου στο ήπαρ, χωρίς τα οποία δεν μπορεί να παράγει αποτελεσματικά χολή. Το εβδομαδιαίο μενού πρέπει να περιλαμβάνει φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες, λαχανικά και βούτυρο ως πηγές λίπους, καθώς και ζάχαρη και εύπεπτες υδατάνθρακες από γλυκά φρούτα.

Όταν τα συμπτώματα της οξείας φλεγμονής της χοληδόχου κύστης εξαφανιστεί εντελώς (περίπου 3-4 εβδομάδες), μπορείτε να πάτε σε μια διατροφή №5, η οποία σας επιτρέπει να επανέλθει σταδιακά στη συνήθη διατροφή.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα με χολοκυστίτιδα στο στάδιο της ανάκαμψης (φωτογραφία: pechencirroz.ru)

Ακόμη και με την τελική εξαφάνιση των σημείων της χολοκυστίτιδας, προκειμένου να αποφευχθούν οι υποτροπές, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το καθεστώς της κανονικής κλασματικής σίτισης και της άρνησης προϊόντων που είναι δύσκολο να χωνευτούν.

Χαρακτηριστικά της πέμπτης δίαιτας στη χρόνια χολοκυστίτιδα

Το φαγητό στη χρόνια χολοκυστίτιδα δεν είναι ουσιαστικά διαφορετικό από την οξεία μορφή αυτής της νόσου. Η χρόνια χολοκυστίτιδα συνήθως αναπτύσσεται στο υπόβαθρο της χολολιθίας και η παροξυσμό της σχετίζεται με την παρεμπόδιση του χοληφόρου αγωγού, του οποίου ο αυλός εμποδίζεται από συγκεκριμένες συγκεντρώσεις. Η χολή δεν μπορεί να περάσει ελεύθερα, λιμνάζει και προκαλεί φλεγμονή. Ως εκ τούτου, το έργο της δίαιτας σε χρόνια χολοκυστίτιδα - μεγιστοποίηση έκκριση χολής, την πρόληψη του σχηματισμού λίθων, να παρέχουν ήπιες συνθήκες για το συκώτι, το πάγκρεας και τα έντερα.

Η επιδείνωση της χρόνιας χολοκυστίτιδας διακόπτεται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση της οξείας φλεγμονής του καθεστώτος κατανάλωσης χοληδόχου κύστης για τις πρώτες ημέρες έως ότου υποχωρήσει ο πόνος και στη συνέχεια εισάγοντας σταδιακά μαγειρεμένο βρασμένο άπαχο κρέας, δημητριακά και λαχανικά για 10 ημέρες.

Εάν ο ασθενής αισθάνεται καλύτερα και ο πόνος και δυσπεψία πήγε στην πτώση, ο ασθενής μεταφέρθηκε αμέσως στο τραπέζι των 5, 5 δεν χρειάζεται μια μορφή διατροφής για τον ίδιο και ως ενδιάμεσο βήμα. Η πέμπτη δίαιτα συνταγοποιούνται να διεγείρει φυσικά έκκριση χολής, ρυθμίζει κινήσεις του εντέρου και να μην επιτρέπουν τη χοληστερόλη να καθυστερούν στο σώμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων. Αυτή είναι μια πλούσια διατροφή - περίπου 3800 g διαφόρων τροφίμων με ενεργειακή αξία περίπου 3000 kcal μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα. Περιορισμοί αφορούν το αλάτι (μέχρι 10 g) και το ελεύθερο υγρό (έως 2 l), οι ζωμοί κρέατος, τα τηγανισμένα τρόφιμα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα προϊόντα καπνιστού κρέατος απαγορεύονται αυστηρά, όπως οποιαδήποτε προϊόντα που μπορούν να ενισχύσουν την έκκριση της χολής και να προκαλέσουν επιδείνωση της φλεγμονής.

Στη χρόνια χολοκυστίτιδα, η δίαιτα αρ. 5 θα πρέπει να παρατηρηθεί για το υπόλοιπο της ζωής σας, ανεξάρτητα από την περίοδο ύφεσης, προκειμένου να αποφευχθεί η επανάληψη των παροξύνσεων και η ανάπτυξη επιπλοκών.

Εν συντομία για το κύριο πράγμα. Γιατί αναπτύσσεται η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, ποια τρόφιμα και ποτά πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή για οξεία και χρόνια χολοκυστίτιδα - δείτε τις συστάσεις του γαστρεντερολόγου στο παρακάτω βίντεο.

Διατροφικό τραπέζι 5: μενού για την εβδομάδα, κάθε μέρα με συνταγές. Πίνακας του τι είναι δυνατόν, τι δεν επιτρέπεται, επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Περιγραφή της διατροφής, για την οποία παρουσιάζεται

Υπάρχουν μέχρι 15 ποικιλίες της πέμπτης διατροφής που συνταγογραφούνται για διάφορες ασθένειες. Όλα αυτά συντάσσονται από τον διατροφολόγο Michael Pevzner. Παρακάτω είναι ένα εβδομαδιαίο μενού με συνταγές για δίαιτα Νο. 5, το οποίο θα πρέπει να χρησιμοποιείται για το επηρεασμένο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Ακολουθήστε τις διαιτητικές συστάσεις μπορεί να είναι μέχρι 2 χρόνια χωρίς βλάβη στην υγεία.

Γενικοί κανόνες:

• Η δίαιτα 5 είναι διαφορετική σε ότι η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες τρώγονται περισσότερο από το λίπος.
  
• Από το μενού για την εβδομάδα θα πρέπει να εξαλείψει εντελώς τις συνταγές που περιέχουν συστατικά που οξειδώνονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα προϊόντα που αυξάνουν την έκκριση του στομάχου.
• Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η πρόσληψη αλατιού στο ελάχιστο.
• Δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ, πουρίνη και χοληστερόλη.

Ημερήσια συχνότητα BZHU σε αριθμούς

Πρότυπο:

• 400 g υδατανθράκων ανά ημέρα.
• Ο ρυθμός θερμιδικής πρόσληψης - 2400-2800 kcal.
• 90 γραμμάρια λίπους ανά ημέρα. Το τρίτο μέρος τους - λαχανικά.
• Η ημερήσια πρόσληψη λίπους είναι 80 g.

Η δίαιτα 5 (εβδομαδιαίο μενού με συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω) δεν εγγυάται 100% θεραπεία των προσβεβλημένων οργάνων του πεπτικού συστήματος. Αυτή η διατροφική πορεία θα διευκολύνει μόνο την κατάσταση της υγείας και θα συμβάλει στη διαδικασία αποκατάστασης. Η δίαιτα 5 συνταγογραφείται πάντα με φάρμακα και φυσιοθεραπεία.

Ποικιλίες

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όπως κάθε δίαιτα, ο πίνακας αριθ. 5 έχει τις θετικές και αρνητικές πλευρές του.

Πλεονεκτήματα:

• Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
• Με σωστή διατροφή, η πείνα δεν γίνεται αισθητή.
• Αποτρέπει την επιστροφή της νόσου.

Μειονεκτήματα:

• Η διαδικασία μαγειρέματος μερικών πιάτων είναι πολύ περίπλοκη και χρονοβόρα.
• Διάρκεια χρήσης της διατροφής - έως 2 έτη.

Επιτρεπόμενα προϊόντα και πιάτα

Ποτά

Λίστα ποτών:

• Kissel.
• Mors
• Χυμός που μαγειρεύεται στο σπίτι με νερό.
• Κομπότα από άγριο τριαντάφυλλο
• Κομπόστα από πολτό φρούτων.
• Μαύρο τσάι.
• Ζελέ.

Λίστα σούπες:

• Σούπα σούσκας.
• Σούπα κολοκύθας.
• Σούπα με καρότα.
• Σούπα με πατάτες.
• Σούπα με δημητριακά.
• Σούπες φρούτων.
• Σούπα γάλακτος με ζυμαρικά.
• Σούπα παντζαριού
• Ουκρανική μπορς σε ζωμό διατροφής.
• Σούπα με μικρή περιεκτικότητα σε μπιζέλια.
• Μαργαριταρένια σούπα.

Σιτηρά και δημητριακά

Κατάλογος σιτηρών και δημητριακών:

• Πλιγούρι φαγόπυρου
• Ρύζι πλιγούρι.
• Πλιγούρι βρώμης.
• Μούσλι χωρίς το περιεχόμενο απαγορευμένων συστατικών.
• Γλυκό ρύζι με αποξηραμένα φρούτα.
• Χυλό Ηρακλής.
• Κουκούτσι, bulgur.
• Κριθάρι σιταριού.
• Λινάρι.

Κρέας και προϊόντα ψαριών

Κατάλογος προϊόντων κρέατος και ψαριών:

• Κρέας κουνελιού.
• Μοσχάρι
• Βόειο κρέας
• Sudak.
• Cod.
• Εσύ.
• Ψάρια τόνου
• Pollock
• Νωπά στρείδια.
• Σολομός
• Ζαμπόν με βόειο κρέας και κοτόπουλο.
• Κρέας αλόγου
• Κοτόπουλο ατμού ή βραστό.

Αρτοποιία και ζυμαρικά

Λίστα:

• Προϊόντα από αλεύρι σίκαλης.
• Ψωμί αρακά.
• Κροκίστες ολικής αλέσεως.
• Διατροφικά μπισκότα αλμυρά.
• Παγωμένο κέικ σφουγγαριών.
• Ψωμί.
  
• Μακαρόνια

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Λίστα:

• Κρέμα γάλακτος
• Φυσικό γιαούρτι.
• Ξηρό γάλα

Επιτρέπεται η χρήση οποιωνδήποτε γαλακτοκομικών προϊόντων που δεν υπερβαίνουν τα 200 γραμμάρια ημερησίως.

Λαχανικά

Λίστα:

• Μπρόκολο
• Σέλινο
• Αβοκάντο
• Sea Kale
• Ντομάτες.
• Σπαράγγια φασόλια.
• Πατάτες
• Καρότα
• Κολοκύθα
• Παντζάρια
• Ταβέρνα.

Φρούτα και μούρα

Λίστα:

• Πούρα Berry.
• Τα δαμάσκηνα
• Καρπούζι
• Μους μούρων.
• Γαρύφαλλο φρούτων.
• Ζωμός από τα μούρα.
• Ψημένα μήλα.

Έλαια

Λίστα:

• Φυτικό λάδι - μέχρι 15 γραμμάρια την ημέρα.
• Βούτυρο - μέχρι 15 γραμμάρια ανά ημέρα.

Λίστα:

• Μισό κρόκο κοτόπουλο ανά ημέρα.
• 2 αυγά ορτυκιών την ημέρα.
• Ομελέτα από αυγά.

Σνακ

Λίστα:

• Ψάρια ασκήσεις.
• Σαλάτα με θαλασσινά.
• Χαβιάρι σκουός
• Ρέγγα εμποτισμένο σε αλάτι.
• Σαλάτα λαχανικών.
• Γεμιστά ψάρια.
• Σαλάτα φρούτων
• Sauerraut.
  
• Βινεγκρέτ.

Καρυκεύματα και σάλτσες

Λίστα:

• Βανίλια και κανέλα.
• Αλάτι
• Σκουριασμένο λαχανικό με ξινή κρέμα.
• Άνηθο.
• Μαϊντανός
• Φρούτα σάλτσα.

Γλυκό

Λίστα:

• Κέικ μπισκότων (όχι περισσότερο από 100 g).
• Φρούτα ψημένα στο φούρνο.
• Αποξηραμένα φρούτα.
• Μελόψωμο.
• Lollipops.
• Ζάχαρη.
• Μαρμελάδα με υποκατάστατο ζάχαρης (είναι καλύτερα να το αραιώσετε με νερό).
• Ζυμαρικά με γεμίσεις λαχανικών ή μούρων (η ζύμη πρέπει να μαγειρευτεί στο νερό).
• Καραμέλα χωρίς καφέ, σοκολάτα.
• Μαρμελάδα σπιτικό.
• Μους φρούτων.
• Berry ζελέ.
• Γαρύφαλλο φρούτων.
• Τουρκική απόλαυση χωρίς καρύδια.
• Νουγκάτ
• Μαλακή καραμέλα χωρίς πρόσθετα.

Απαγορευμένα τρόφιμα και πιάτα

Ποτά

Λίστα:

• Τσίκορα
• Σοκολάτα
• Πράσινο τσάι.
• Στέβια
• Φορμάζει.
• Χυμοί από τη συσκευασία.
• Γαρίτσα.
• Karkade.
• Καφές και κακάο.
• Ορός γάλακτος
• Ανθρακούχα ποτά.
• Οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό (ακόμη και χαμηλό αλκοόλ).

Λίστα:

• Ψαρόσουπα.
• Σούπα κρέατος.
• Σούπα μανιταριών.
• Σπανάκι σπανάκι.
• Φασολάδα.
• Okroshka
• Σοκολάτα.

Πλιγούρι

Λίστα:

Ψάρια και κρέας

Λίστα:

• Υποπροϊόντα του κρέατος (νεφρά, συκώτι, γλώσσα).
• Καπνιστό κρέας.
• Λουκάνικα.
• Κονσέρβες κρέατος.
• Κονσέρβες ψαριών
• Λίπη οποιασδήποτε προέλευσης.
• Καπνιστό ψάρι
• Αλατισμένα ψάρια
• Λιπαρά ψάρια
• Λιπαρό χαβιάρι ψαριών.
• Σούσι και ρολά.
• Καρύδια.

Λίστα:

• Κάθε ψησίματος και γλυκιά ζύμη.
• Κροκεράκια
• Τηγανίτες
• Ντόνατς
• Φρεσκοψημένο ψωμί
• Πατατάκια τηγανητά.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Λίστα:

• Λίπος γάλακτος.
• Φέτα τυριού.
• Ορός
• Τυροκομείο με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 6%.
• Κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 6%.
• Λίπος ryazhenka.

Λαχανικά και μανιτάρια

Λίστα:

• Το λάχανο είναι ακατέργαστο.
• Σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια.
• Γλυκό πιπέρι.
• Μαριναρισμένα λαχανικά.
• Όλα τα κονσερβοποιημένα λαχανικά.
• Όλα τα χόρτα, εκτός από άνηθο.
• Κονσερβοποιημένη πάστα ντομάτας.
• Μανιτάρια
  
• Σπανάκι.
• Σπαράγγια φασόλια.
• Ραπανάκι
• Ραπανάκι
• Ραβέντι
• Μελιτζάνα.
• Καλαμπόκι

Φρούτα και μούρα

Λίστα:

• Τζίντζερ
• Ξηροί καρποί
• Ηλιόσποροι.
• Λεμόνι
• Άψητα φρούτα και μούρα.

Δεν μπορείτε:

Έλαια και λίπη

Λίστα:

• Λίγο ακαταμάχητο
• Λίπος πάσης φύσεως.
• Όλα τα λίπη.

Σνακ

Λίστα:

• Λουκάνικα.
• Πικάντικα και λιπαρά ορεκτικά.
• Το τζίντζερ μαρινάρεται.
• Ελιές
• Οποιαδήποτε συντήρηση.
• Ξηρές ντομάτες.
• Αγκινάρες

Σάλτσες και καρυκεύματα

Λίστα:

Επιδόρπια και γλυκά

Λίστα:

• Κοζινάκι.
• Συμπυκνωμένο γάλα.
• Βάφλες
• Κακάο
• Επιδόρπια με λιπαρή κρέμα.
• Όλοι οι τύποι παγωτού.
• Χαλβά
• Τσίχλα.
• Σοκολάτα
• Επιδόρπια με σησάμι.
• Chuck Chuck.
• Αιματογόνο.
• Popcorn

Εν μέρει επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα ακόλουθα προϊόντα επιτρέπονται για χρήση σε μικρές ποσότητες:

• Λουκάνικα γάλακτος.
• Καλαμάρια.
• Γαρίδα
• Τυρί με χαμηλά λιπαρά.
  
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• Μπανάνα
• Ρόδι.
• Ζαχαρωμένα φρούτα.
• Ελαιόλαδο.
• Σάλτσα σόγιας
• Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια.
• Κερί από κριθάρι.
• Κόκκοι καλαμποκιού.

Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας στη γαστρίτιδα

Όταν η γαστρίτιδα πρέπει να θυμόμαστε:

• Η δίαιτα 5 για γαστρίτιδα συνεπάγεται τον αποκλεισμό από το μενού για μια εβδομάδα συνταγών οποιασδήποτε μπορς και σούπας.
• Απαγορεύεται επίσης να τρώτε ζωμό από μανιτάρια, κρέας και okroshka.
• Τα λίπη μπορούν να φάνε μέχρι και 75 γραμμάρια την ημέρα, το ένα τρίτο των οποίων πρέπει να είναι λαχανικά.
• Μην τρώτε με αυτή τη νόσο φρέσκο ​​ψωμί και το ψήσιμο.
• Όλες οι συνταγές με το τηγάνισμα πρέπει να αποκλείονται.
• Ο ρυθμός των υδατανθράκων είναι 350 γραμμάρια την ημέρα, από τα οποία μόνο τα 40 γραμμάρια είναι απλά.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με ποσοστό λίπους άνω του 6% εξαιρούνται.
• Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι μέχρι 90 g, τα μισά από τα οποία είναι ζωικές πρωτεΐνες.
• Δεν μπορείτε να τρώνε περισσότερο, να τρώνε γρήγορα, να τρώνε εκτός λειτουργίας.
• Πρέπει να τηρήσετε μια αυστηρή διατροφή.
• Πίνετε άφθονο νερό τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.
• Το φαγητό δεν είναι ζεστό και δεν είναι κρύο.
• Ημερήσια θρεπτική αξία των πιάτων - από 2100 έως 2500 kcal.

Διαθέτει δίαιτα με χολοκυστίτιδα

Η δίαιτα 5 (το εβδομαδιαίο μενού με συνταγές παρουσιάζεται παρακάτω) για τη χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει την κατανάλωση μικρών γευμάτων πολλές φορές την ημέρα.

Χαρακτηριστικά:

• Η διατροφή είναι απαραίτητη υπό το αυστηρό καθεστώς της ημέρας, για να τονωθεί η απελευθέρωση της χολής, σε μια στιγμή που δεν υπερβαίνει τα 700 g έτοιμου φαγητού.
• Το βάρος όλων των φαγητών που καταναλώνονται ανά ημέρα δεν υπερβαίνει τα 3500 g.
• Άφθονο ποτό (2 λίτρα) είναι μη ανθρακούχο νερό, κομπόστα, αδύναμο τσάι.
• Απλά συνθετικά λίπη και υδατάνθρακες δεν μπορούν να είναι.
• Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι μη λιπαρά.
• Το σώμα δεν πρέπει να λείπει από ωφέλιμα ιχνοστοιχεία. Τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν 95% πρωτεΐνες. Ο ημερήσιος ρυθμός λίπους είναι μέχρι 80%, μόνο το ένα τρίτο του οποίου είναι φυτικό λίπος. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι μέχρι 350 g, εκ των οποίων οι εκχυλισμένοι υδατάνθρακες δεν υπερβαίνουν τα 100 g.
• Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι μαγειρεμένα ή στον ατμό.
• Είναι απαραίτητο να τρώτε τροφή όχι κρύο, και όχι ζεστό.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για τη νόσο χολόλιθου

Χαρακτηριστικά:

• Καθημερινή θερμιδική πρόσληψη τροφής - 2000 έως 2500.
• Η ημερήσια δόση υδατανθράκων - μέχρι 350 γραμμάρια, λίπος - έως 90 γραμμάρια και πρωτεΐνες - 80-90 γραμ.
• Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν τα τηγανητά από τη διατροφή.
• Δεν μπορείτε να υπερφαγιάσετε. Είναι καλύτερα να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες (έως και 6 φορές την ημέρα).
• Πάντα πρέπει να τρώτε ζεστό φαγητό.
• Απλά συνθετικά λίπη δεν μπορούν να είναι.
• Στο τελικό γεύμα δεν πρέπει να είναι μπαχαρικά, μπαχαρικά.
• Η βασική διατροφή πρέπει να αποτελείται από επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα.
• Τα προϊόντα πριν από τη χρήση δεν μπορούν να τηγανίσουν. Επιτρέπεται να μαγειρεύουν για ένα ζευγάρι, μερικές φορές μπορείτε να ψήσετε ή να μαγειρέψετε.

Διαθέτει δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης

Η δίαιτα 5 (εβδομαδιαίο μενού με συνταγές παρακάτω) πρέπει να ακολουθείται αυστηρά μετά από χειρουργική επέμβαση για να αφαιρεθεί η χοληδόχος κύστη:

• Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η πρόσληψη λίπους.
• Τα παρασκευασμένα τρόφιμα πριν από τη σάλτσα πρέπει να είναι αλεσμένα ή να χτυπηθούν με μπλέντερ.
• Μετά τη λειτουργία, δεν μπορείτε να φάτε μανιτάρια και όσπρια, λιπαρά κρέατα και ψάρια.
  
• Οι σούπες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με χαμηλά λιπαρά.
• Τα λίπη υψηλής τήξης όπως το λαρδί και η μαργαρίνη απαγορεύονται.
• Το καπνιστό κρέας και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία.
• Οι βιομηχανικές σάλτσες - κέτσαπ, μαγιονέζα, χρένο, μουστάρδα πρέπει επίσης να αποκλείονται από τη διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, μπαχαρικά και λίπος.
• Η κατανάλωση ακατέργαστων φρούτων και λαχανικών ελαχιστοποιείται.

Διαθέτει δίαιτα με παγκρεατίτιδα

Για παγκρεατίτιδα:

• Διατροφή 5 εβδομαδιαίο μενού με συνταγές για παγκρεατίτιδα αποκλείει τα τρόφιμα που αυξάνουν τον σχηματισμό οξέος στο στομάχι (λιπαρή σούπα, αλεύρι σίκαλης, πικάντικα τρόφιμα, μπισκότα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα).
• Η δίαιτα θα πρέπει να είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, και το ποσό των υδατανθράκων και λιπών, αντίθετα, πρέπει να ελαχιστοποιείται.
• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να ατμοποιούνται και να καταναλώνονται σε μορφή εδάφους.
• Το φαγητό πρέπει να αποκλείεται.
• Δεν μπορείτε να λιμοκτονήσουν, πρέπει να φάτε κλασματικά σε μικρές μερίδες.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για την ηπατίτιδα C

Πρέπει να θυμόμαστε:

• Αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
• Ελάχιστο λιπαρό φαγητό.
• Θα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς καπνιστό και τηγανητό.
• Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η πρόσληψη αλατιού.
• Πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες.

Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας για τις έγκυες γυναίκες

• Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού.
• Τρώτε περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Το κρέας και τα προϊόντα ψαριού πρέπει να τρώγονται βρασμένα.
• Το καθημερινό μενού θα πρέπει να είναι πλούσιο σε λαχανικά και φρούτα.
• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται με τη μορφή πουτίγκας, κατσαρόλες και ιξώδη σιτηρά δημητριακών.
• Δεν μπορείτε να φάτε πρόχειρο φαγητό - γρήγορο φαγητό, γλυκά, γλυκά, προϊόντα σοκολάτας.
• Επιπλέον, θα πρέπει να παίρνετε βιταμίνες.

Δείγμα μενού για κάθε μέρα

Εβδομαδιαίο μενού:

• Πρωινό - δημητριακά με γάλα και δημητριακά, μια ομελέτα από πρωτεΐνες μόνο, το τσάι δεν είναι δυνατό.
• Σνακ - τυρόψωμο ή ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα, κουάκερ, προϊόντα κρέατος, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα.
• Το μεσημεριανό γεύμα είναι ψητό τυρί cottage.
• Δείπνο - κομπόστα, πολτοποιημένα πατάτες, ρολά λάχανο.

Διατροφή 5. Μια από τις επιλογές μενού για την εβδομάδα.